-
Garova Günlüğü: incir
27 Eylül 2009 Pazar
Kuru İncir
Kuru incir zamanı. Kuruyup dalından düşen incirler biraz daha
kurumaları için yarı gölge yarı güneş bir yere serildiler. Daha
sonra bunların içinden iyi kalitede olanlar seçildiler. Ve sıra
bandırma işlemine geldi. Bandırmadan önce üzerlerindeki toz ve
toprak yıkandı, incirler temizlendi. Çünkü kuruyan incirler toprağa
düştüğü için üzerlerinde bir miktar toz ve toprak bulaşığı olur.
İncir nasıl bandırılır tıklayınız.
Bodrum Bağları
İlk önce Bodrum Bağları (www.bodrumbaglari.
com) web sitesi vardı. Sonra oradan hareketle
“Garova Günlüğü” blogu doğdu ve büyüdü.
Boynuz kulağı geçti gibi sanki. Geçmiş mi,
geçmemiş mi bakmak isterseniz, yukarıdaki web
sayfası üzerine tıklayınız...
GAROVA İsmi Nerden Geliyor
Etrafı dağlarla çevrili bir ova olan ve etrafındaki
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (1 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
incir etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları
göster
http://garova.blogspot.com/http://garova.blogspot.com/2009/09/kuru-incir.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/Sr_VxkD2s3I/AAAAAAAACIY/wnJ4qlEelX4/s1600-h/kuru+incir_1.JPGhttp://garova.blogspot.com/2008/09/inciri-bandrdk.htmlhttp://www.bodrumbaglari.com/http://www.bodrumbaglari.com/Ev%20Sarabi.htmlhttp://garova.blogspot.com/
-
Garova Günlüğü: incir
Bandırılan incirler tekrar serilirler. Bunlar da yeni
bandırılmış ve henüz serilmemiş olan, bandırma sepetinin içindeki
dumanı tüten incirler..Kuru incirin faydaları için
tıklayınız.İncirin bandırılmasının zamanı konusunda da ince bir
detay var; İncirin ay karanlık olduğu dönemde bandırılacağına,
dolunayda bandırılırsa kışın pek dayanmayacağına ve bozulacağına
inanılır. Biz tam sınırda bandırdık :).Ben, "ay karanlıkken"
bandırmanın nedenine, niçinine girmemiştim, "inanılır" deyip
geçmiştim :) Sağolsun Mustafa Karaöz arkadaşım konuyu çok iyi
toparlamış ve açıklamasını derli toplu bir şekilde yazmış yorum
bölümünde; "Ay karanlık olayının sırrı; Bütün uçan haşereler,
kelebekler, sinekler vb. gece ay varken, ışığında yumurtalarını
bırakırlar. Ay ışığı olan gecelerde kesilen ağaçlar, açıkta
bırakılan besinler bu zararlılarca yumurta bırakılmak suretiyle
yavrularının besin bulması için bulaştırılır. Bu nedenle ağaçların
ay karanlığı dönemi kesilmesi ağaç zararlılarının bulaşıklığını
zorlaştırır." Evet işin sırrı, olayın mantığı bu. Ve bu durum
haşeratlara maruz kalan, özellikle besinler başta olmak üzere bir
çok şey için geçerlidir. Hatta ve hatta bir kişi bana,
"İtalya'dayken üzüm hasadının ay karanlıkken yapıldığını duymuştum,
bunun gerçekliği nedir?" diye sormuştu.. .Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 23:56
8 yorum Etiketler: incir, kuru incir
05 Haziran 2009 Cuma
İncir Bahçesi
dağların eteklerinde onbir köyü bulunan bu
yörenin genel adı Karaova'dır. Buranın
söyleyişinde Karaova'nın başındaki harf değişir,
hızlı söylenirken aradaki bir harf de yutulur ve
"Garova" olarak telaffuz edilir. Garova bir ev
şarabıdır ve satılmaz. Garova Günlüğünde,
bağlarla, şaraplarla, bu yöreyle ve benle ilgili
yazılar olacak... [email protected]
Hakkımda
Mehmet Vuran
Profilimin tamamını görüntüle
Bağlantılar (Bodrum)
● BODRUM BAĞLARI
● Bodrum Ticaret Odası
● Müskebi Apart
● Kocadon Restaurant
● Yağhane Restaurant
● Palavra Balık Restaurant
● Orfoz Restaurant
● Köşem Balık Restaurant
● mycbodrum
● Gündaş Emlak - Yalıçiftlik
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (2 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/Sr_VsD3FZJI/AAAAAAAACIQ/N3K2ZwTEg-8/s1600-h/kuru+incir.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SrJRbNd2WuI/AAAAAAAACGA/okL6f_f6XWI/s1600-h/mavi+dergi_31_3.jpghttp://garova.blogspot.com/2009/09/kuru-incir.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=3326805328567685374&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=3326805328567685374http://garova.blogspot.com/search/label/kuru%20incirhttp://garova.blogspot.com/2009/06/incir-bahcesi.htmlhttp://www.bodrumbaglari.com/Yoremiz.htmlhttp://www.bodrumbaglari.com/Ev%20Sarabi.htmlhttp://www.blogger.com/profile/05083527803190482359http://www.blogger.com/profile/05083527803190482359http://www.bodrumbaglari.com/http://www.bodto.org.tr/http://www.muskebi.com/http://www.kocadon.com/http://www.yaghanebodrum.com/http://www.palavrabalik.com/tr/?main=restauranthttp://www.orfoz.com/http://www.kosemrestaurant.com/http://www.mycbodrum.com/http://yaliciftlik.blogspot.com/
-
Garova Günlüğü: incir
Bu yöredeki incir bahçeleri genellikle eskilerden kalmış olan
incir bahçeleri. Kayda değer düzeyde yeni incir bahçesi tesis
edilmiyor. Bu küçük incir bahçemizdeki ağaçlar da bundan 12 yıl
önce dikilmişlerdi. Bu bahçenin fidanlarını Erbeyli İncir Araştırma
Enstitüsünden alıp gelmiştim. Fidanlar bir çuvalın içine sığacak ve
otobüsün bagajında gelecek kadar küçüktüler. Şimdi hepsi kocaman
birer ağaç oldular. Bahçede sarı lop, sarı zeybek, gök lop, Bursa
siyahı incir çeşitleri var.
Yukarıda doğru bir şekilde taçlandırılmış incir ağaçları
görülmekte. Ön tarafta görülen ağaçta olduğu gibi yerden bir miktar
yüksekten düzgün bir şekilde taçlandırılabilirler.
Bağlantılar (Şarap)
● BODRUM BAĞLARI (GAROVA)
● ARMA ENDÜSTRİ (Şarap Yapım
Malzemeleri ve Kimyasalları - Zeytinyağı
Ekipmanları)
● Evde Şarap Grubu
● Evde Şarap Grubu Web Sitesi
● Winelover
● Dekomostra (Fotoğraf-Gezi-Şarap)
● Şarap Malzemeleri(Hammaddeler)
● Hayyam (Şarap Kültürü)
● Keyif Dünyası
● Şarap Günlüğü
● Vinotolia
● Winescope
● WineMaker
● Wine Library
Şarap Üreticileri
● A.O.Ç
● Alaçatı Şarapçılık
● Amfora Şarapçılık
● Artemis Şirince Şarapçılık
● Ataol
● Aşır Şimşek Çiftliği
● Bak Bağcılık & Şarapçılık
● Bakus Şarapçılık
● Barba Yorgo
● Bağcı Şarap
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (3 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SimKhSB4kaI/AAAAAAAABz4/nNzFuVffA7o/s1600-h/incir_3_1.JPGhttp://www.erbeyliincir.gov.tr/http://www.erbeyliincir.gov.tr/incir_arastirma_incir_cesit_katalogu.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SimKddoUEWI/AAAAAAAABzw/hkqgXjcPQME/s1600-h/incir_3_2.JPGhttp://www.bodrumbaglari.com/Fotograflar.htmlhttp://www.bodrumbaglari.com/Ev%20Sarabi.htmlhttp://www.armaindustry.com/http://www.armaindustry.com/http://www.armaindustry.com/http://groups.yahoo.com/group/EvdeSarap/http://www.evdesarap.org/http://groups.yahoo.com/group/winelover/http://www.dekomostra.com/ToplantiGeziIndex.htmhttp://magaza.hammaddeler.com/index.php?do=catalog/show2&p=18http://www.hayyam.com/http://www.keyifdunyasi.com/http://www.sarapgunlugu.com/http://www.vinotolia.com/http://www.winescope.com/http://winemakermag.com/http://winelibrary.com/http://www.aoc.gov.tr/sarap/saraplar.htmlhttp://www.gemiciwine.com/http://www.amfora.com.tr/http://www.akbergwines.com/http://www.ataolsarapcilik.com/http://www.asirsimsekbagcilik.com.tr/http://www.vinkara.com/http://www.bakussarap.com.tr/http://www.barbayorgo.com/saraplar_tr.htmhttp://www.bagcisarap.com/
-
Garova Günlüğü: incir
İncir bahçesinde çalışma. İncir ağacı yukarıda görüldüğü gibi,
topraktan itibaren bırakılan dallarla da taçlandırılabilir.
Bu yılın incirleri (minik minik) kendilerini göstermeye
başladılar. . . Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 23:55
6 yorum Etiketler: incir, incir bahçesi
03 Haziran 2009 Çarşamba
İncir Aşısı - 2 (Aşılar Filizleniyor)
● Biricik Şarapları
● Bortaçina
● Büyülübağ
● Cankara Şarap
● Chateau Kalecik
● Corvus
● Diren
● Doluca
● Dora Şarapçılık
● Ganos
● Gülor Wine
● İdol Şarapları
● İzmen Şarapçılık
● Kavaklıdere Şarapları
● Kayıbağ Şarapçılık
● Kayra Şarapları
● Kocabağ
● Kutman Şarapları
● Küp Şarapları
● Likya Wine
● Melen Şarapları
● Mey Şarap
● Nikfer Şarapları
● Osman Latif Aral
● Pamukkale Şarapları
● Prodom
● Sarafin
● Selcen Şarapları
● Selendi
● Sevilen Şarapları
● Sezer Şarapçılık
● Sinasos Kapadokya
● Talay Şarapçılık
● Turasan
● Umurbey Şarapları
● Urlice Wineyards
● Vehbi Bey - Divino
● Vinis Şarapçılık
● Yazgan
● Yunatçılar
● Yücel Vineyards
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (4 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SimKZSzggSI/AAAAAAAABzo/C3eKgM0aa0c/s1600-h/incir_3_3.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SimKVl8ToAI/AAAAAAAABzg/xiENJpU2vLc/s1600-h/incir_3_4.JPGhttp://garova.blogspot.com/2009/06/incir-bahcesi.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=4888443162562732597&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=4888443162562732597http://garova.blogspot.com/search/label/incir%20bah%C3%A7esihttp://garova.blogspot.com/2009/06/incir-ass-2-aslar-filizleniyor.htmlhttp://www.biriciksarap.com.tr/http://www.bortacina.com.tr/http://www.buyulubag.com/http://www.cankarasarap.com/http://www.satokalecik.com.tr/http://www.corvus.com.tr/index.asphttp://www.diren.com.tr/http://www.doluca.com/http://www.dorasarapcilik.com/http://www.ganoswine.com/http://gulorwine.com/index.aspxhttp://www.idolsarap.com.tr/http://www.izmen.com.tr/http://www.kavaklidere.com.tr/http://www.kayibag.com/http://www.kayrasaraplari.com/ageControl.jsphttp://www.kocabag.com/http://www.kutman.com.tr/http://www.kupsarap.com/http://www.likyawine.com/1/index.htmlhttp://www.melenwinery.com/http://www.mey.com.tr/tarihce.htmlhttp://www.nikfersarap.com/http://www.olaral.com/http://www.pamukkalesarap.com/http://www.gidatay.com.tr/ShowProduct.aspx?pageID=ProdomWineshttp://www.sarafin.com/http://www.selcenli.com/http://www.selendi.com.tr/http://www.sevilengroup.com/http://www.sezersarapcilik.com/http://www.kapadokya.com.tr/http://www.talay.com.tr/http://www.turasan.com.tr/http://www.umurbeyvineyards.com/http://www.urlice.com/http://www.vehbibey.com.tr/http://www.vinissarap.com.tr/http://www.yazganwine.com/sarap.htmlhttp://www.yunatcilar.com/http://www.yucelvineyards.com/
-
Garova Günlüğü: incir
Daha önce incir aşısını ve nasıl yaptığımızı yazmıştım. Yapılan
aşılar filizlendiler.
Yapılan aşıların hepsi de tuttular.
● Çeşme Bağcılık
Bağcılıkla İlgili Siteler
● Manisa Bağcılık Araşt.Enst.
● Tekirdağ Bağcılık Araşt.Enst.
● Ergenekon Bağları
● Çalışkan Asma Fidancılığı
● Yalova Tarım
● Sun Fidan
● Fides A.Ş.
● Göker Fidan
İçinde Şarap Olan Bloglar
● Yok... Maalesef Türkçe ve İçinde (Kayda
Değer) Şarap Yazıları Olan Bloglar Yok.
Eğer Ben Görmediysem, Görenler
Görmeyenlere Söylesin. Vardı Da, Ben Mi
Yazmadım Buraya:))
● Şarap İçerikli Yabancı O Kadar Çok Blog
Var ki, Birine Tıklıyorsunuz, Açılan Blogta
Başka Bir Sürü Şarap Bloglarının Linkini
Buluyorsunuz. Labirent Gibi...
● Tablas Creek Wineyard Blog
Takip Ettiğim Bloglar
● adakarası
● Akvaryum
● Apartman Balıkçısı
● Asortik-Krep
● basit bir yaşam
● beste'nin naneleri
● Bostancık
● Erkan Şahan
● Etrim Günlüğü
● evinizin tatlı cadısı
● Hande Dilek Akçam
● hedikliev
● Hüthüt Kuşu
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (5 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SibsSweaPZI/AAAAAAAABzY/9CESU-kAlC4/s1600-h/incir_2_1.jpghttp://garova.blogspot.com/2009/04/incir-ass.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SibsPCD9ajI/AAAAAAAABzQ/UKxQJznbfjk/s1600-h/incir_2_2.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SibsLVcuFWI/AAAAAAAABzI/uLx2cwEz8og/s1600-h/incir_2_3.jpghttp://www.cesmebagcilik.com/http://www.manisabagcilik.gov.tr/http://www.bagcilik.gov.tr/index.php?l=1http://www.ergenekonbaglari.com/http://www.asmafidani.com/index.htmlhttp://www.yalovatarim.com/http://www.sunfidan.com.tr/http://www.fidesas.com/jiffy/app01.asphttp://www.gokerfidan.com/http://www.garova.blogspot.com/http://www.garova.blogspot.com/http://www.garova.blogspot.com/http://www.garova.blogspot.com/http://www.garova.blogspot.com/http://www.alawine.com/topwineblogs.shtmlhttp://www.alawine.com/topwineblogs.shtmlhttp://www.alawine.com/topwineblogs.shtmlhttp://www.alawine.com/topwineblogs.shtmlhttp://tablascreek.typepad.com/http://adakarasi.blogspot.com/http://akvaryumdaikibalik.blogspot.com/http://mehmetpekmezci.blogspot.com/http://asortik-krep.blogspot.com/http://basitbiryasam.blogspot.com/http://bestebonnard.blogspot.com/http://bostancik.blogspot.com/http://erkansahan.com/http://etrim.blogspot.com/http://www.ucansupurge.blogspot.com/http://www.handeakcam.blogspot.com/http://www.hedikliev.blogspot.com/http://www.elifsavas.com/blog/
-
Garova Günlüğü: incir
Aşı yapılan yer üzerindeki aşı sargısının alınma zamanı da geldi
ve sargılarını da aldık.
Yukarıda, geçen yıl aşı yapılmış genç bir incir fidanı
görülmekte.
Geçen yıl yapılmış aşının yakından görünüşü. . . Gönderen Mehmet
Vuran
zaman: 23:53
0 yorum Etiketler: incir, incir aşısı
27 Nisan 2009 Pazartesi
İncir Aşısı
● ince saz
● KaRaFaKiDeN TaTLaR
● kızıl pembeler
● lavantalimon
● Mutfakta Zen
● Nihat Akkaraca
● pigmelerle dans
● Resim Yapalım DATÇA
● voltaren
● yaşam ayrıntılarda gizlidir
● zeytinlik
● Şarap Oburu
Blog Arşivi
● ► 2010 (1)
● ▼ 2009 (127) �❍ ► Aralık (6)
�❍ ► Kasım (8)
�❍ ► Ekim (10)
�❍ ▼ Eylül (9) ■ Gülnar Önay ve Bağcı
Komşularımız
İşmenler'in Ziya...
■ Kuru İncir
■ Adakarası Bağbozumu
■ Nilüfer Hanım ve İlter
Çelik Çiftinin Düğünü
■ Frenk İnciri (Mısır
İnciri, Kaktüs Meyvesi,
Kaynan...
■ Bodrum Mavi Dergi
(Temmuz-Ağustos) 31.
Sayı / ...
■ Amerika Açık (US
Open) Tenis Turnuvası
- 2009
■ Milas/Karacahisar
Köyü Gezisi
■ Üzüm, Şamata ve
Dostluk Dolu, Güzel Bir
Gün
�❍ ► Ağustos (12)
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (6 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SibsHQZiCJI/AAAAAAAABzA/G60PO86hgX0/s1600-h/incir_2_4.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SibsDXjBVQI/AAAAAAAABy4/vwGcguez8D8/s1600-h/incir_2_5.jpghttp://garova.blogspot.com/2009/06/incir-ass-2-aslar-filizleniyor.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=8461664180790247559&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=8461664180790247559http://garova.blogspot.com/search/label/incir%20a%C5%9F%C4%B1s%C4%B1http://garova.blogspot.com/2009/04/incir-ass.htmlhttp://www.nilambara.blogspot.com/http://karafakidentatlar.blogspot.com/http://kizilpembeler.blogspot.com/http://www.lavantalimon.blogspot.com/http://www.mutfaktazen.blogspot.com/http://nihatakkaraca.blogspot.com/http://www.pigmelerledans.com/http://muzafferoz.blogspot.com/http://voltarenmuscoril.blogspot.com/http://muzafferozgen.blogspot.com/http://zeytuni.blogspot.com/http://www.sarapoburu.com/javascript:void(0)http://garova.blogspot.com/search?updated-min=2010-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&updated-max=2011-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&max-results=1javascript:void(0)http://garova.blogspot.com/search?updated-min=2009-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&updated-max=2010-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&max-results=50javascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_12_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_11_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_10_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_09_01_archive.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/gulnar-onay-ve-bagc-komsularmz-ismenler.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/gulnar-onay-ve-bagc-komsularmz-ismenler.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/gulnar-onay-ve-bagc-komsularmz-ismenler.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/kuru-incir.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/adakaras-bagbozumu.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/nilufer-hanm-ve-ilter-celik-ciftinin.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/nilufer-hanm-ve-ilter-celik-ciftinin.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/frenk-inciri-msr-inciri-kaktus-meyvesi.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/frenk-inciri-msr-inciri-kaktus-meyvesi.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/frenk-inciri-msr-inciri-kaktus-meyvesi.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/bodrumun-incir-bahceleri-ve-bodrumda.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/bodrumun-incir-bahceleri-ve-bodrumda.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/bodrumun-incir-bahceleri-ve-bodrumda.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/amerika-ack-us-open-tenis-turnuvas-2009.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/amerika-ack-us-open-tenis-turnuvas-2009.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/amerika-ack-us-open-tenis-turnuvas-2009.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/karacahisar-koyu-gezisi.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/karacahisar-koyu-gezisi.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/uzum-samata-ve-dostluk-dolu-guzel-bir.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/uzum-samata-ve-dostluk-dolu-guzel-bir.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/uzum-samata-ve-dostluk-dolu-guzel-bir.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_08_01_archive.html
-
Garova Günlüğü: incir
İncirler genellikle çelikle çoğaltıldığı için, aşılanmalarına
gerek yoktur. Ancak çekirdekten incir fidanı yetiştirildiği
hallerde veya büyük ağaçlarda çeşit değiştirmek gerektiğinde aşı
kullanılır. En çok kullanılan aşı şekilleri ise yarma aşı ve çoban
aşısı şeklinde kalem aşıları ile göz aşısı ve kaplama aşı
şeklindeki kabuk aşılarıdır. Fidanlıklarda göz aşısı kullanılır.
Genç ağaçların aşılanmasında, 1-3 yaşındaki dallara göz aşısı, 4-5
yaşındaki kalın dallara kaplama aşı yapılır. Yaşlı ağaçlarda ise
8-10 cm kalınlığındaki dallar üzerinden budanarak gençleştirme
yapıldığı zaman, derhal yarma aşı veya çoban aşısı yapılır veya
ertesi sene yeni sürmüş bir senelik sürgünlere göz aşısı uygulanır.
Yaşlı ağaçlarda en iyi sonuç ağaçlara su yürümeden önce yapılan
yarma ve kakma aşılarla elde edilir. Kaynak : Erbeyli İncir
Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
Aşı materyali almak için seçilen bir çeşitten aşı kalemi alınır
ve kalem üzerinden yukarıda gösterildiği şekilde, üzerinde göz
bulunan kabuk kesip kaldırılarak alınır.
�❍ ► Temmuz (10)
�❍ ► Haziran (10)
�❍ ► Mayıs (11)
�❍ ► Nisan (13)
�❍ ► Mart (11)
�❍ ► Şubat (12)
�❍ ► Ocak (15)
● ► 2008 (104)
Etiketler
● adakarası (2)
● alphonse lavallee (3)
● antep fıstığı aşısı (1)
● armut (4)
● armut aşısı (3)
● asma aşısı (1)
● asmada kış budaması (5)
● bağ fotoğrafları (3)
● Bağ hastalık ve zararlıları (3)
● bağbozumu (3)
● bağcılık (19)
● bağda toprak işleme (2)
● Bodrum Mavi Dergi (5)
● Bodrum yöresi mantarları (3)
● Bodrum'da Kar (1)
● Bodrum'un yenilen otları (10)
● bu toprağın sesi (3)
● börülce (2)
● cardinal üzümü (3)
● cennet elması (1)
● dilme (çizik) zeytin (2)
● domates (1)
● evde şarap grubu (2)
● Fransa ve İtalya gezisi (1)
● incir (9)
● incir aşısı (2)
● incir bahçesi (1)
● kuru biber (1)
● kuru incir (3)
● lale (1)
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (7 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SfYj939qdmI/AAAAAAAABtg/HWADO3rwrMA/s1600-h/incir_asi.jpghttp://www.erbeyliincir.gov.tr/sss.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SfYj4CkEhZI/AAAAAAAABtY/-T5w2mako4o/s1600-h/incir_asi_1.jpgjavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_07_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_06_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_05_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_04_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_03_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_02_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/2009_01_01_archive.htmljavascript:void(0)http://garova.blogspot.com/search?updated-min=2008-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&updated-max=2009-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&max-results=50http://garova.blogspot.com/search/label/adakaras%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/alphonse%20lavalleehttp://garova.blogspot.com/search/label/antep%20f%C4%B1st%C4%B1%C4%9F%C4%B1%20a%C5%9F%C4%B1s%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/armuthttp://garova.blogspot.com/search/label/armut%20a%C5%9F%C4%B1s%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/asma%20a%C5%9F%C4%B1s%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/asmada%20k%C4%B1%C5%9F%20budamas%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/ba%C4%9F%20foto%C4%9Fraflar%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/Ba%C4%9F%20hastal%C4%B1k%20ve%20zararl%C4%B1lar%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/ba%C4%9Fbozumuhttp://garova.blogspot.com/search/label/ba%C4%9Fc%C4%B1l%C4%B1khttp://garova.blogspot.com/search/label/ba%C4%9Fda%20toprak%20i%C5%9Flemehttp://garova.blogspot.com/search/label/Bodrum%20Mavi%20Dergihttp://garova.blogspot.com/search/label/Bodrum%20y%C3%B6resi%20mantarlar%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/Bodrum%27da%20Karhttp://garova.blogspot.com/search/label/Bodrum%27un%20yenilen%20otlar%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/bu%20topra%C4%9F%C4%B1n%20sesihttp://garova.blogspot.com/search/label/b%C3%B6r%C3%BClcehttp://garova.blogspot.com/search/label/cardinal%20%C3%BCz%C3%BCm%C3%BChttp://garova.blogspot.com/search/label/cennet%20elmas%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/dilme%20%28%C3%A7izik%29%20zeytinhttp://garova.blogspot.com/search/label/domateshttp://garova.blogspot.com/search/label/evde%20%C5%9Farap%20grubuhttp://garova.blogspot.com/search/label/Fransa%20ve%20%C4%B0talya%20gezisihttp://garova.blogspot.com/search/label/incir%20a%C5%9F%C4%B1s%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/incir%20bah%C3%A7esihttp://garova.blogspot.com/search/label/kuru%20biberhttp://garova.blogspot.com/search/label/kuru%20incirhttp://garova.blogspot.com/search/label/lale
-
Garova Günlüğü: incir
Aşı yapılacak dal üzerinde "T" şeklinde bir kesik oluşturularak,
üzerinde göz bulunan kabuk yerleştirilecek şekilde bu kabuk
kaldırılır.
Aşı yapılacak dal üzerinde "T" şeklinde kesik yapılarak
kaldırılan kabuğun altına, üzerinde göz bulunan kabuk düzgün bir
şekilde yerleştirilir.
● nergis (1)
● pekmez (4)
● pembe domates (1)
● sac böreği (1)
● susam (1)
● sümbül (1)
● tenis (4)
● Trabzon hurması (1)
● Trakya ilkeren (2)
● Vino (4)
● weingut-mohr (6)
● yalıçiftlik (2)
● yalova incisi (3)
● yerel üzümler (1)
● yerli karpuz (1)
● yeşil budama (2)
● zeytin (5)
● zeytin aşısı (1)
● zinfandel (1)
● ziyarete gelen dostlar (28)
● çekişte (kırma) zeytin (2)
● çimen (2)
● çökelek peyniri (1)
● üzüm (9)
● üzüm hasadı (3)
● şarap (9)
● şarap mahzeni (1)
● şarap tadımı (7)
● şarap yapımı (2)
● şaraplık üzümde pH (2)
● şaraplık üzümde şeker oranı (2)
● şaraplık üzümler (5)
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (8 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SfYjzfLRqmI/AAAAAAAABtQ/nsadi-6rBU8/s1600-h/incir+asi_2.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SfYjqrQhLoI/AAAAAAAABtI/ooc1aTuX_RQ/s1600-h/incir_asi_3.jpghttp://garova.blogspot.com/search/label/nergishttp://garova.blogspot.com/search/label/pekmezhttp://garova.blogspot.com/search/label/pembe%20domateshttp://garova.blogspot.com/search/label/sac%20b%C3%B6re%C4%9Fihttp://garova.blogspot.com/search/label/susamhttp://garova.blogspot.com/search/label/s%C3%BCmb%C3%BClhttp://garova.blogspot.com/search/label/tenishttp://garova.blogspot.com/search/label/Trabzon%20hurmas%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/Trakya%20ilkerenhttp://garova.blogspot.com/search/label/Vinohttp://garova.blogspot.com/search/label/weingut-mohrhttp://garova.blogspot.com/search/label/yal%C4%B1%C3%A7iftlikhttp://garova.blogspot.com/search/label/yalova%20incisihttp://garova.blogspot.com/search/label/yerel%20%C3%BCz%C3%BCmlerhttp://garova.blogspot.com/search/label/yerli%20karpuzhttp://garova.blogspot.com/search/label/ye%C5%9Fil%20budamahttp://garova.blogspot.com/search/label/zeytinhttp://garova.blogspot.com/search/label/zeytin%20a%C5%9F%C4%B1s%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/zinfandelhttp://garova.blogspot.com/search/label/ziyarete%20gelen%20dostlarhttp://garova.blogspot.com/search/label/%C3%A7eki%C5%9Fte%20%28k%C4%B1rma%29%20zeytinhttp://garova.blogspot.com/search/label/%C3%A7imenhttp://garova.blogspot.com/search/label/%C3%A7%C3%B6kelek%20peynirihttp://garova.blogspot.com/search/label/%C3%BCz%C3%BCmhttp://garova.blogspot.com/search/label/%C3%BCz%C3%BCm%20hasad%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/%C5%9Faraphttp://garova.blogspot.com/search/label/%C5%9Farap%20mahzenihttp://garova.blogspot.com/search/label/%C5%9Farap%20tad%C4%B1m%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/%C5%9Farap%20yap%C4%B1m%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/%C5%9Farapl%C4%B1k%20%C3%BCz%C3%BCmde%20pHhttp://garova.blogspot.com/search/label/%C5%9Farapl%C4%B1k%20%C3%BCz%C3%BCmde%20%C5%9Feker%20oran%C4%B1http://garova.blogspot.com/search/label/%C5%9Farapl%C4%B1k%20%C3%BCz%C3%BCmler
-
Garova Günlüğü: incir
Yukarıda da görüldüğü gibi, aşı kaleminden alınan, üzerinde göz
bulunan kabuk, aşı yapılacak dal üzerindeki yerine düzgün bir
şekilde yerleştirilir ve üzeri rafya ile sıkı bir şekilde
kapatılır. Sadece göz dışarıda kalacak şekilde rafya ile sıkı
sıkıya kapatılmış aşı yeri en baştaki fotoğrafta görülmektedir.
Aşılama işlemi tamamlandıktan sonra, dallar aşı yapılan yerin
biraz üzerinden kesilirler. İncir bahçesindeki incirlerin
fidanlarının hepsi 12 yıl önce Erbeyli İncir Araştırma
Enstitüsünden alınarak dikilmişlerdi. Bu ağaçlardan birinin
çeşidini değiştirmek istedik. En başta da belirtildiği üzere, incir
aşısı için değişik yöntemler mevcuttur. Daha önceleri gerekli
olduğu zamanlarda (asma aşısından da gelen tecrübeyle) incirlere de
yarma aşı yapıyorduk ama birkaç yıldan beri Erdal'ın tercihi bu
aşıdan yana. Yapılan bu aşıların ileriki safhalarından da burada
bahsedeceğim. Not : Bu yazı ve fotoğraflar bugün yayımlanmış
olmakla birlikte, aşağıdaki aşının yapıldığı tarih bu ayın 21
'idir. . . Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 23:55
4 yorum Etiketler: incir, incir aşısı
28 Eylül 2008 Pazar
Yağmur Yağdı, Çimenler Hemen Yüzünü Gösterdi
2 online ziyaretci
Bugün 25 ziyaretci
Toplam : 32124
Istatistikler
online film izle
Garova Günlüğü Ziyaretçileri
Live Traffic Feed San Diego, California
arrived on "Garova Günlüğü: incir"
Ankara arrived from google.com.tr on "Garova Günlüğü: Sümbül
Çiçeği(miz)"
Antalya arrived from elifsavas.com on "Garova Günlüğü"
Izmit, Kocaeli arrived from google.com.tr on "Garova Günlüğü:
Frenk İnciri (Mısır İnciri, Kaktüs Meyvesi, Kaynana Dili)"
Haigerloch, Baden-Württemberg arrived from images.google.de on
"Garova Günlüğü: Evde Şarap Grubu 5. Amatör Etiket Yarışması /
Gusto Dergisi"
Konya arrived from google.com.tr on "Garova Günlüğü: Gelincik
Otu, Gazyak, Pazı Yaprağı ve Sac Böreği"
Duisburg, Nordrhein-Westfalen arrived from images.google.de on
"Garova Günlüğü: İncir Aşısı - 2 (Aşılar Filizleniyor)"
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (9 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SfYjmJRn3_I/AAAAAAAABtA/4e0qAva3_m4/s1600-h/incir+asi_4.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SfYjdSO3yMI/AAAAAAAABs4/lHQsOGO4A2o/s1600-h/incir_asi_5.jpghttp://www.erbeyliincir.gov.tr/incir_arastirma_incir_cesit_katalogu.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/04/incir-ass.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=6177829504782006508&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=6177829504782006508http://garova.blogspot.com/search/label/incir%20a%C5%9F%C4%B1s%C4%B1http://garova.blogspot.com/2008/09/yamur-yad-imenler-hemen-yzn-gsterdi.htmlhttp://www.bodrumbaglari.com/index.htmlhttp://www.webtemsilcisi.com/http://www.webtemsilcisi.com/http://www.webtemsilcisi.com/http://www.webtemsilcisi.com/rapor.php?urlid=7095http://www.webtemsilcisi.com/redirect.php?rid=150http://www.google.com.tr/search?hl=tr&q=s%C3%BCmb%C3%BCl+%C3%A7i%C3%A7e%C4%9Fi+budama&meta=&aq=f&oq=http://garova.blogspot.com/2009/02/sumbul-cicegimiz.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/02/sumbul-cicegimiz.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/02/sumbul-cicegimiz.htmlhttp://www.elifsavas.com/blog/http://garova.blogspot.com/http://garova.blogspot.com/http://www.google.com.tr/search?rlz=1C1GGLS_trTR329TR329&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=kakt%C3%BCs+elmas%C4%B1http://garova.blogspot.com/2009/09/frenk-inciri-msr-inciri-kaktus-meyvesi.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/frenk-inciri-msr-inciri-kaktus-meyvesi.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/09/frenk-inciri-msr-inciri-kaktus-meyvesi.htmlhttp://images.google.de/imgres?imgurl=http://2.bp.blogspot.com/__3yhT5QTCEM/Ss5q7GdJZcI/AAAAAAAAAvw/jBf1pAgQnG4/S45/hamur.JPG&imgrefurl=http://garova.blogspot.com/2009/10/evde-sarap-grubu-5-amator-etiket.html&usg=__Olh1l_ap-6-_mjmuL6GlNQ8WImM=&h=45&w=45&shttp://garova.blogspot.com/2009/10/evde-sarap-grubu-5-amator-etiket.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/10/evde-sarap-grubu-5-amator-etiket.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/10/evde-sarap-grubu-5-amator-etiket.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/10/evde-sarap-grubu-5-amator-etiket.htmlhttp://www.google.com.tr/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SX47-ReWqEI/AAAAAAAABa8/a-s0R1qpkiU/s400/sac%2Bboregi.jpg&imgrefurl=http://garova.blogspot.com/2009/01/gelincik-otu-gazyak-paz-yapra-ve-sac.html&h=283&w=400&sz=31&tbnid=0MmjV5SPzhttp://garova.blogspot.com/2009/01/gelincik-otu-gazyak-paz-yapra-ve-sac.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/01/gelincik-otu-gazyak-paz-yapra-ve-sac.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/01/gelincik-otu-gazyak-paz-yapra-ve-sac.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/01/gelincik-otu-gazyak-paz-yapra-ve-sac.htmlhttp://images.google.de/imgres?imgurl=http://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SibsDXjBVQI/AAAAAAAABy4/vwGcguez8D8/s400/incir_2_5.jpg&imgrefurl=http://garova.blogspot.com/2009/06/incir-ass-2-aslar-filizleniyor.html&usg=__2yYEH9CqxHHNndtw4bLFjMg0KT0=&h=286&w=http://garova.blogspot.com/2009/06/incir-ass-2-aslar-filizleniyor.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/06/incir-ass-2-aslar-filizleniyor.htmlhttp://garova.blogspot.com/2009/06/incir-ass-2-aslar-filizleniyor.html
-
Garova Günlüğü: incir
Yağmurlar yağdı ve çimenler yüzünü göstermeye başladılar. (Şimdi
diyeceksiniz ki, burda çimen nerde? Durun acele etmeyin hemen:))
Ben de, bu durumu daha etraflıca bir incelemeye çıkmıştım ki,
daldaki bu inciri gördüm. Ağaçta bir tek bu incir var, sanki beni
bekliyor. Gelsin fotoğrafımı çeksin sonra da beni yesin diye :) Ee,
beklentisini de boşa çıkarmamak lazım de(ğil) mi?
Görüldüğü üzere, ağaçta bir tek bu incir var, yani yalan
söylemiyorum:) Ve bu da, onu aldığımın ve yiyeceğimin resmidir.
Hatta yediğimin resmi de var ama o kadar da uzun boylu değil :)
Bursa arrived from google.com.tr on "Garova Günlüğü: Asmada
Yongalı Göz Aşısı"
Aydin left "Garova Günlüğü: Şarap Tadımcısı ve Yazar Ilja Gort"
via kupsarap.com
Aydin left "Garova Günlüğü: Şarap Tadımcısı ve Yazar Ilja Gort"
via 1.bp.blogspot.com
Watch in Real-Time
Options>>
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (10 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SN-phB-Z0aI/AAAAAAAAA68/CJxBgsN4xu8/s1600-h/28.09.08_1.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SN-pdaQCS-I/AAAAAAAAA60/ubBUI2UNL7k/s1600-h/28.09.08_2.JPGhttp://www.google.com.tr/search?hl=tr&source=hp&q=asmalarda+a%C5%9F%C4%B1&meta=&aq=6&oq=asmalardahttp://garova.blogspot.com/2008/11/asmada-yongal-gz-as.htmlhttp://garova.blogspot.com/2008/11/asmada-yongal-gz-as.htmlhttp://garova.blogspot.com/2008/11/asmada-yongal-gz-as.htmlhttp://garova.blogspot.com/2008/07/daha-karpuz-kesecedik.htmlhttp://garova.blogspot.com/2008/07/daha-karpuz-kesecedik.htmlhttp://garova.blogspot.com/2008/07/daha-karpuz-kesecedik.htmlhttp://www.kupsarap.com/http://garova.blogspot.com/2008/07/daha-karpuz-kesecedik.htmlhttp://garova.blogspot.com/2008/07/daha-karpuz-kesecedik.htmlhttp://garova.blogspot.com/2008/07/daha-karpuz-kesecedik.htmlhttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SGtgd9YAmbI/AAAAAAAAAMM/UrmnKX33ll4/s1600-h/sarap_tadimi.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SGtgd9YAmbI/AAAAAAAAAMM/UrmnKX33ll4/s1600-h/sarap_tadimi.jpghttp://live.feedjit.com/live/garova.blogspot.com/http://feedjit.com/join/
-
Garova Günlüğü: incir
Bunlar da "Bursa Siyahı" incirleri. Diğer incirler (Sarı lop ve
sarı zeybek) bitmiş olmalarına rağmen bu incir çeşidi geç yetişen
bir çeşit olduğundan erkenden bitmiyor. Bursa Siyahı : Meyve
olgunlaşması Ege Bölgesinde Ağustos başından Ekim ayı ortalarına
kadar, Bursa yöresinde Eylül başından Kasım ayı ortalarına kadar
devam etmektedir. Meyveleri iri, şekli yuvarlaktır. Kabuk rengi
koyu mor veya morumsu siyahtır. Kabuk yapısı dayanıklı, meyve eti
sıkı dokulu, yola dayanımı iyi bir çeşittir. Bursa Siyahı meyveleri
iri, gösterişli, kabuk ve iç rengi ile albenili, iyi kaliteli
sofralık ve dondurulmaya uygun bir çeşittir.
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (11 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SN-pZe5M5NI/AAAAAAAAA6s/lma2s_9bqZU/s1600-h/28.09.08_3.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SN-pVI-A_nI/AAAAAAAAA6k/BwSC37f5VP0/s1600-h/28.09.08_4.JPG
-
Garova Günlüğü: incir
.Çardaktaki üzümler. Bunlar da geç olgunlaşan ve geç zamanlara
kadar dayanan üzümlerdir. .
.Bu da çardaktan bir görünüm. .
.Bunlar da yolun kenarındaki yeni çıkmaya başlamış olan otlar.
Geçen yıldan kalan kuru otların arasından çıkan bu otların daha bir
haftalık mazileri var. Böyle giderse çok hızlı büyüyecekler. Çünkü
bu fotoğrafı
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (12 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SN-pRk0C9qI/AAAAAAAAA6c/mEbg7jopabo/s1600-h/28.09.08_5.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SN-pNtKMThI/AAAAAAAAA6U/1n0lthJUbgE/s1600-h/28.09.08_6.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SN-pH0jhkKI/AAAAAAAAA6M/RI-Q7BVVZhI/s1600-h/28.09.08_7.JPG
-
Garova Günlüğü: incir
çektiğim öğleden sonra saatlerinde havada nerdeyse hiç bulut
yoktu ve hava sıcaktı. Akşam hava kararırken yağmur yağmaya
başladı. Yine yukarıdaki fotoğrafta, dayanamayıp hemen açmış olan
bir sarı papatya var. ..Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 18:53
2 yorum Etiketler: incir, çimen, üzüm
24 Eylül 2008 Çarşamba
Bugün De İncir Kavurduk
Kuru inciri saklamanın yollarından birinin de "kavurmak"
olduğunu söylemiştim. Biz bu incire de "kavruk incir" diyoruz.
Hatta buranın söyleyişiyle tam olarak şöyle deriz; "gavrık incir"
:)
Kavurma işlemi kümbet şeklindeki küçük taş fırında yapılır.
İncirler, ya içine badem içi, fındık ya da susam konularak
kavrulurlar, ya da hiç bişey konulmadan kavrulurlar. Eğer içine
bişey konulacaksa, incir önce biraz fırına konulur, böylelikle sert
olan incirler yumuşamış olurlar. Sonra da açılarak içine badem içi
falan konulur. Yukarıda, incirlerin içine konulacak olan kavrulmuş
susam ve badem içi görülüyor.
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (13 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://garova.blogspot.com/2008/09/yamur-yad-imenler-hemen-yzn-gsterdi.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=9050447727654059921&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=9050447727654059921http://garova.blogspot.com/search/label/%C3%A7imenhttp://garova.blogspot.com/search/label/%C3%BCz%C3%BCmhttp://garova.blogspot.com/2008/09/bugn-de-incir-kavurduk.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqbhaFBu4I/AAAAAAAAA6E/eCTvGbJdys4/s1600-h/i_11.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqbcYB_MqI/AAAAAAAAA58/zRSGveP3BBo/s1600-h/i_12.JPG
-
Garova Günlüğü: incir
Veee, incirler fırında...
Nar gibi kızarmış, mis gibi kokan ve tombik tombik olmuş
incirler. Bunların içine herhangi bişey konulmadı.
Fırında kavrulmuş ve şişmiş olan incirler
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (14 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqbXBJ1U8I/AAAAAAAAA50/Jdf_iCELAoI/s1600-h/i_13.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqbSf3CHvI/AAAAAAAAA5s/nyK7_OqKp1M/s1600-h/i_14.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqbM3pEP3I/AAAAAAAAA5k/Iu-slPsV_0Q/s1600-h/i_15.JPG
-
Garova Günlüğü: incir
Bunlar da içine susam ve badem içi konulmuş olan incirler
Kızarmış bir incir. İçinin bademiyle beraber :)
Artık eskisi kadar bir sandıklık incir olmuyor. Daha doğrusu
yapmıyoruz diyelim. Bir karton kolinin içine koyduk.
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (15 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqbHQK6fYI/AAAAAAAAA5c/25jNqFj44Mw/s1600-h/i_16.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqbCZV4tQI/AAAAAAAAA5U/iuiwDGQiow8/s1600-h/i_16_1.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqa8nghl8I/AAAAAAAAA5M/xpcqziUPb50/s1600-h/i_17.JPG
-
Garova Günlüğü: incir
Koliye konulan incirlerin üzerinden bastırılarak, incirler
sıkıştırılır. Sonra üzerine biraz daha konulur ve yine
sıkıştırılır. Sonra da ağzı kapatılır.
Kavrulmuş incirler ve havanda dövülen susam. Susam biraz
fazlaydı ve incirlerden arttı. Onu da havanda dövdük. Eskiden çok
yapardık bunu. Çok uzun zamandır (neredeyse çocukluğumuzdan beri)
yapmamıştık. Havanda dövülen kavrulmuş susam daha sonra bal ile
karıştırılarak (daha doğrusu karılarak) yenilir. Eğer bal ile
karıştırmayacaksak, içine biraz şeker koyar hepsini beraber
döverdik havanda...Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 22:40
6 yorum Etiketler: incir, kuru incir
23 Eylül 2008 Salı
İnciri Bandırdık
Bandırmaspor ile başka bir takım maç yapıyorlarmış. Tabi
tezahurat da var ve tezahuratı da doğal olarak "Ban-dır-ma,
Ban-dır-ma, ..." diye yapıyorlarmış. Karşı taraf da,
"Ban-dı-rı-ciizz, Ban-dı-rı-cizz, ..." diyormuş. Sonuç nedir
bilmiyorum artık. Ama biz bugün kuru incirleri bandırdık.
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (16 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqayjVf6BI/AAAAAAAAA5E/YruH5ZOwDW8/s1600-h/i_18.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNqapJY-k4I/AAAAAAAAA40/krmmlN0a3dI/s1600-h/i_20.JPGhttp://garova.blogspot.com/2008/09/bugn-de-incir-kavurduk.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=7013356884717118135&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=7013356884717118135http://garova.blogspot.com/search/label/kuru%20incirhttp://garova.blogspot.com/2008/09/inciri-bandrdk.html
-
Garova Günlüğü: incir
Kurutulmuş incirler, yıkandılar ve sepete konuldular.
Kazan kuruldu, su kaynamaya başladı. Ön planda görünenler de
suyun içine konulacak olan defne yaprakları. Defne yapraklarıyla
beraber, mersin ve kekik de konulacak.
Defne, mersin ve kekik dalları konulan su kaynıyor.
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (17 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNkqVzVYCdI/AAAAAAAAA4s/AKQsJeImbuo/s1600-h/incir_27.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNkqQdOAlqI/AAAAAAAAA4k/UATz0QwBPLY/s1600-h/incir_29.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNkqEkY0h6I/AAAAAAAAA4c/QgEH8lOX_Fk/s1600-h/incir_30.JPG
-
Garova Günlüğü: incir
Sepet kazanın içine konuldu. Kaynayan suda 8-10 dakika kadar
duracak.
8-10 dakika sonra alıyoruz.
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (18 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNkp_AXeidI/AAAAAAAAA4U/a8dUeD0Y3Ew/s1600-h/incir_32.JPGhttp://4.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNkp6pyCKgI/AAAAAAAAA4M/pMWZc1PY4OI/s1600-h/incir_34.JPG
-
Garova Günlüğü: incir
Bandırılmış ve dumanı tüten incirler. Yumuşacık ve pırıl
pırıl...
Tekrar serilmiş olan incirler. Bizim incirlerin büyük çoğunluğu
taze olarak satılıyor. Bir miktar da kuru incir oluyor. Kuru inciri
de iki şekilde saklıyoruz. 1. Bandırarak, 2. Kavurarak. Bugün
"bandırma" işlemi yaptık. Bu çok basit bir işlem aslında. Kuru
incirler kaynayan suyun içinde bir miktar bekletiliyorlar, o kadar.
Böylelikle, (eğer varsa) incirinde üzerinde ve içindeki zararlılar
öldürülmüş oluyorlar. Bir not: Bir zamanlar (1970' lerden önce)
Bodrum'da incir ticareti çok fazlaymış. İncirleri deniz suyuna
batırır çıkarırlarmış. Deniz suyuna batırılan incirin de üzerinde
beyaz ve şekerimsi bir tabaka oluşur(muş). Bandırıldıktan sonra
kuruması için tekrar serilen incirler, bir süre sonra alınarak
sandığın içine basılırlar. Bizim buranın söyleyişiyle, depilirler:)
Sandığın içine biraz defne ve mersin yaprağı konulur, üzerine ara
ara mersin ve defne yaprağı konularak incirler dökülür, yarıya
geldiğinde, üzerine bez serilerek bastırılır ve sıkıştırılır. Daha
sonra bütün incir için aynı işlem yapılır. Daha sonra da üzerinden
tüketilmeye başlanır. . . Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 20:37
3 yorum Etiketler: incir, kuru incir
20 Eylül 2008 Cumartesi
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (19 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNkp2BBP7MI/AAAAAAAAA4E/wFuaTrglIvU/s1600-h/incir_36.JPGhttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNkpv7XnFqI/AAAAAAAAA38/RJxUOF-h2N4/s1600-h/incir_38.JPGhttp://garova.blogspot.com/2008/09/inciri-bandrdk.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=4343349727779287138&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=4343349727779287138http://garova.blogspot.com/search/label/kuru%20incir
-
Garova Günlüğü: incir
Yaz Bitti
Dün akşam üzeri, dışarıya uzun kollu giyip de çıkmama rağmen
yine de üşümüştüm. Anladım, artık yaz bitmiş. Bugün de öğleden
sonra bulutlanmaya başlayan hava, akşam üzeri iyice kapadı ve akşam
saatlerinde de yağmur başladı. Zeytin ağaçları bu yağmurları dört
gözle bekliyorlar(dı)... Eklenti : Akşam yağmur yağmaya başladıktan
sonra sık sık elektrik kesintileri de olmaya başladı. Gece
yarısından sonra etrafı gündüz gibi yapan şimşekler ve gök
gürültüsü vardı. Epeyce çok da yağmur yağdı. Geçen yıllara göre
biraz erken, biraz da fazla oldu bu yağmur. Ama olsun, iyi oldu.
Kış gibiydi... Bu arada, doğru tahminler yapan Meteorolojiyi de
kutlamak gerek.
. İncirler de bitti sayılır artık. İncirler olgunlaşmaya
başladıklarında, olgunlaşan ilk incirlerin tadına hep kuşlar bakar.
Son incirleri de yine onlar yiyorlar. Daha doğrusu beraber yiyoruz.
. . Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 23:30
0 yorum Etiketler: incir
27 Temmuz 2008 Pazar
Yılın İlk İncirleri
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (20 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://garova.blogspot.com/2008/09/yaz-bitti.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNVlc3kw5QI/AAAAAAAAA30/yL_2RFQbLRQ/s1600-h/incir_3.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_WMEN2_ckao0/SNVlYM9qdXI/AAAAAAAAA3s/1M-OUzMDlZg/s1600-h/incir_4.jpghttp://garova.blogspot.com/2008/09/yaz-bitti.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=8418207731283197524&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=8418207731283197524http://garova.blogspot.com/2008/07/yln-ilk-incirleri.html
-
Garova Günlüğü: incir
Yılın ilk incirleri çıktı. Geçen Pazartesi günü amcam üç tane
incir getirmişti ve o incirlerin çoğu kısmı kuşlar tarafında
yenmişti ve bize yenecek tarafları kalmamıştı. Her yıl ilk
olgunlaşanları kuşlar bulup yiyorlar zaten. Armutta da, incirde de
böyle bu. Ertesi günü ben gidip baktığımda henüz olgunşalanları
görememiştim (kuşlar kadar olamadım yani) ama çok hızlı bir şekilde
olgunlaştıkları görülebiliyordu. 2-3 gün sonra koparılacak durumda
olanlar vardı. Bugün sabah da Mustafa, "amca incir yer misin" diye
bunları getirdi...
.. Gönderen Mehmet Vuran
zaman: 15:52
0 yorum Etiketler: incir
Daha Yeni Kayıtlar
Önceki Kayıtlar
Ana Sayfa
Kaydol: Kayıtlar (Atom)
http://garova.blogspot.com/search/label/incir (21 of 21)
[1/3/2010 10:30:58 PM]
http://bp3.blogger.com/_WMEN2_ckao0/SIxw3BPR_WI/AAAAAAAAAeA/EwMd_A6Xw6M/s1600-h/incir.jpghttp://bp0.blogger.com/_WMEN2_ckao0/SIxwvxULyxI/AAAAAAAAAd4/C69NNAHUyPA/s1600-h/incir_1.jpghttp://garova.blogspot.com/2008/07/yln-ilk-incirleri.htmlhttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=2493844843885235935&postID=8732058027029019130&isPopup=truehttp://www.blogger.com/email-post.g?blogID=2493844843885235935&postID=8732058027029019130http://garova.blogspot.com/search/label/incir?max-results=20http://garova.blogspot.com/search/label/incir?max-results=20http://garova.blogspot.com/search/label/incir?updated-max=2008-07-27T15%3A52%3A00%2B03%3A00&max-results=20http://garova.blogspot.com/search/label/incir?updated-max=2008-07-27T15%3A52%3A00%2B03%3A00&max-results=20http://garova.blogspot.com/http://garova.blogspot.com/feeds/posts/default
blogspot.comGarova Günlüğü: incir