imunopleks

48

PREPORUUJEMO Preuzmite odgovornost za sopstveno zdavlje. Sazanajte to

vie o uticaju ishrane na zdravlje. Vrlo korisne informacije o ovoj temi moete pronai u knjigama: Zakoni zdravlja (dr Branislav mihajlovi), Zdravlje poinje danas (dr Branislav mihajlovi), mo zdravlja (dr Hans Dil i dr elen ludington), mo ishrane (dr Kolin Kembel), Zakoni zdravlja i izleenja (dr nil nidli), Izlaz iz depresije (dr nil nidli). ukoliko elite neto vie da saznate o sastavu i lekovitim svojstvima voa, povra, mahunarki, itarica i semenja, i kako pripremati obroke na zdraviji nain, preporuu-jemo vam knjigu Iskorak emeli Doi. Informacije prezentovane u ovoj knjizi bie veoma korisne svima koji praktikuju bezmesni reim ishrane ili su alergini na mleko ili gluten.

tel: 060/321-1-049; 062/200-046 e-mail: [email protected]

www.zdravljeisreca.com

IMUNOPLEX 1

47

REKLI SU O ZDRAVLJUZdravlje nije sve, ali bez zdravlja sve je nita! (dr Kruit)

to je ovek verniji prirodi i njenim zakonima to due ivi! (Hu-feland)

Ko god bio otac bolesti, majka mu je uvek loa ishrana! (Kineska poslovica)

loa genetika puni pitolj, stil ivota povlai okida! (dr lamont murdok)

Izaberi ono najbolje i navika e uskoro izabrano uiniti prijatnim i lakim! (Pitagora)

najvanije stvari u ivotu nisu stvari. (nepoznati autor)

u ivotu postoje etiri stvari koje se ne mogu kupiti: prijatelji, vreme, smiren um i dobro zdravlje. (William F. Kenney)

u prirodi nema nagraivanja niti kanjavanja, postoje samo po-sledice. (Robert B. Ingersoll)

Bez zdravlja ivot nije ivot; to je samo stanje potitenosti i pat-nje prava slika smrti. (Rabelais)

Ako dobijemo srani infarkt pre osamdesete, sami smo krivi; to nije bila Boja pogreka ili igra sudbine. (dr Paul Dudley White)

mnogi od nas noem i viljukom kopaju sopstveni grob. (nepo-znati autor)

46

estitamo, uspeli ste!

na dobrom ste putu! ovaj nain ishrane zahteva malo vie vre-mena i truda, ali to se svakako isplati, jer e se znaajno popra-viti opte zdravstveno stanje vaeg organizma. Tokom proteklih sedmica doiveli ste pobedu nad samim sobom, a to je, svakako, jedna od najveih pobeda. Rezultate ovog iskustva ve oseate, a vremenom e vam biti sve bolje. ne dozvolite da navike koje ste stekli nestanu i da se vratite premasnim, preslanim, prezainje-nim i preslatkim obrocima. Sada kad ste na dobrom putu, nemoj-te odustati. odluno recite ne starim, loim navikama, i veliko da novom, zdravom ivotnom stilu!

3SADRAJ

Predgovor .........................................................................................................5

Ishrana i zdravlje ............................................................................................6

ImunoPlex program zdrave ishrane ................................................7

Vrste namirnica u paketu ImunoPlex i njihove osobine...............8

Zato se opredeliti za ImunoPlex ishranu ...................................... 11

Kako koristiti ImunoPlex paket .......................................................... 12

ta koristiti uz ImunoPlex paket ........................................................ 13

Svaki poetak je teak ............................................................................... 14

Vane napomene........................................................................................ 15

Priprema obroka ......................................................................................... 17

Dan 1 ili Karotenski dan ........................................................................... 17

Dan 2 ili Pektinski dan ............................................................................... 20

Dan 3 ili Proteinski dan ............................................................................. 23

Dan 4 ili Indolski dan ................................................................................. 25

Dan 5 ili Skrobni dan ................................................................................. 28

Dan 6 ili niacinski dan ............................................................................... 31

Dan 7 ili Tiaminski dan .............................................................................. 34

Dan 8 ili Askorbinski dan ......................................................................... 37

Dan 9 ili likopenski dan ........................................................................... 40

Dan 10 ili Riboflavinski dan ..................................................................... 43

Rekli su o zdravlju ....................................................................................... 47

Preporuujemo ........................................................................................... 48

45

Priprema supe: u vodi u kojoj se kuvao zrnasti sadraj obariti 150 g karfiola, jednu na kocke iseckanu argarepu, dodati 2 kaike zrnev-lja odvojenog za ovaj dan. Kad prokljua sklonite lonac sa ringle. Kada se supa malo ohladi dodajte lie celera ili peruna, kaiicu maslinovog ulja, belog luka u prahu i malo soli i soka od limuna.

Napomena: Po elji, povre zajedno sa zrnastim sadrajem moe-te ispasirati da biste dobili krem supu.

Glavno jelo: u tiganju zagrejati 2 kaike maslinovog ulja, dodati 2 ena isec-kanog belog luka, argarepu i tri vee bukovae. Posoliti i poklo-piti posudu. nakon 7 minuta, dodati oiene listove spanaa i jednu oljicu soka od paradajza. Poklopiti i priti jo pet minuta. na kraju dodati kuvani sadraj iz kese dan 10 i dosoliti ako je potrebno.

Salata: Konzumirati 200 g salate, pripremljene na sledei nain:

luk iseckati i pomeati sa kupusom i argarepom. Zainiti salatu i na kraju dodati mleveni kikiriki. Sve dobro izmeati.

Meuobrok:olja svee isceenog soka od jabuke i kruke ili 100-150 g siro-vog sezonskog voa po izboru.

Veera: oistiti i iseckati jedan paradajz i jednu tikvicu. u tignj sipati ulje, zagrejati i dodati paradajz. Posoliti i poklopiti. Priti paradajz se-dam minuta, zatim dodati tikvicu i priti jo sedam minuta. na kraju skinuti tiganj sa ringle i dodati polovinu preostalog kuva-nog sadraja, iz kese dan 10. Zainiti po izboru.

44

Meuobrok:2 dl svee ceenog soka od jabuke i kruke ili 100-150 g sirovog sezonskog voa po izboru.

Sastojci za veeru:kesa dan 10vei paradajztivicamorska sohladno ceeno ulje po izboruzaini po izboru

Pre doruka u ai vode razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena i popiti

Doruak: 2 kaike iz kesica 2 preliti sa 100-150 grama sojinog mleka. Doda-ti 2 kaike mlevene semenke bundeve i ostaviti da odstoji 10-15 minuta, dodati 100-150 g seckanog voa (banana, jabuka, suvo groe ili brusnica) i jednu supenu kaiku iz kesice 5.

Meuobrok:Jedna kafena olja badema, lenika ili semenki suncokreta.

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 10. Kuvati sadraj u obinom sudu 10 minuta uz povremeno meanje , ako je potrebno doliti preostalu vodu. Skinuti sa ringle i ostaviti poklopljeno jo 5 minuta.

ocediti i sauvati vodu. Izdvojte dve kaike zrnastog sadraja za pripremu supe.

5PREDGOVORu dananje vreme zbog ubrzanog tempa ivota sve ee pose-

emo za gotovim jelima. u naem jelovniku sve je prisutnija hra-na koja je industrijski obraena, rafinisana, koncentrisana, pre-vie zaslaena ili presoljena, hrana koja je puna vetakih boja, pojaivaa ukusa i kalorija, a siromana hranljivim vrednostima. Zbog svega toga nije lako ouvati zdravlje.

Premda je mnogima poznata tetnost prekomorne upotrebe proteina i masnoa ivotinjskog porekla, ipak najvei deo kalorija unosi se upravo preko ovih proizvoda.

Ako svoje loe prehrambene navike opravdavate vaim srod-stvom sa dugovenim pretkom koji je uprkos puenju i obilnom konzumiranju namirnica ivotinjskog porekla doiveo duboku starost, morate imati na umu da su se stvari znaajno promenile. Sloiemo se da su se ivotne navike naih pra baka i pra deka veoma razlikovale od naih. na primer, to se tie njihovih pre-hrambenih navika, uoljivo je da su oni uglavnom jeli hranu koju su proizvodili u vlastitoj bati. na njihovim trpezama nije bilo belog hleba, meso su retko jeli, uglavnom za praznike, a dobijali su ga od ivotinja koje su odgajali u daleko prirodnijim uslovim nego to se to radi danas. Dananja stoka se uz pomo antibiotika i hormona rasta ubrzano uzgaja u tovilitima, u kojima ne postoji mogunost kretanja. na taj nain ivotinje brzo rastu i goje se, i od njih se dobija meso gotovo dvostruko masnije od mesa stoke koja pase na panjacima. Zahvaljujui genetskoj selekciji i fiziolokoj manipulaciji postie se da krava godinje da i do 10.000 litara mle-ka, dok je u 19. veku dobra krava u proseku godinje davala 4000 litara mleka. u ishrani naih predaka vie od 50% unetih kalorija poticalo je od namirnica bogatih vlaknima, a u naoj danas manje od 20%. Prevelika upotreba namirnica siromanih vlaknima, a bo-gatih proteinima, masnoama i holesterolom, optereuje krvne sudove i remeti znaajne metabolike funkcije organizma. Zbog

6zadebljalih i suenih krvnih sudova sve mlai ljudi dobijaju sr-ani udar, a svaka trea odrasla osoba ima povien krvni pritisak i hiljade njih postaju invalidi zbog posledica preivljenog loga. Zbog poremeenog metabolizma, najee uzrokovanog loom ishranom, problem gojaznosti je sve prisutniji, a u svetu, u prose-ku, svakih 50 sekundi se dijagnostikuje jedan novi dijabetiar.

Statistika pokuzuje da je poetkom prolog veka 10-15% ljudi umiralo od bolesti srca i krvnih sudova (s tim to je najvei deo tog postotka predstavljao reumatsku bolest srca). Danas, me-utim, od kardiovaskularnih bolesti umire preko 45% svetskog stanovnitva, radi se uglavnom o posledicama ateroskleroze (in-farkta i modanog udara). ne tako davno, manje od 6% ljudi umi-ralo je od raka, dok ta brojka danas premauje 25%. Sve ovo su dovoljni razlozi da preispitamo svoj stil ivota i svoje navike.

moramo li postati deo ove loe statistike? Kako da izbeg nemo srani napad, modani udar, dijabetes ili rak plua, dojki, prosta-te, debelog creva i druge bolesti? Postoji li nain?

ne moramo da obolimo od neke degenerativne bolesti karak-teristine za moderni nain ivota. To pokazuju i iskustva nekih drava poput Finske i norveke, koje su jo 70-ih godina prolog veka otpoele plansko smanjivanje potronje mesa, mleka i jaja, i na taj nain znatno smanjile uestalost sranih i modanih udara.

Preuzmite odgovornost za svoje zdravlje! Reenje veine vaih zdravstvenih tegoba zavisi u najveoj meri od onog to ste voljni da uinite sami za sebe.

ISHRANA I ZDRAVLJE Danas, kada smo vie nego ikada ugroeni industrijski proi-

zvedenom hranom, toksinim materijama iz okruenja, povie-nom radijacijom, virusima i na antibiotike rezistentnim mikrobima, kvalitetna hrana moe pomoi da izdrimo izazove savremene ci-vilizacije, da detoksikujemo svoje telo i ouvamo zdravlje.

43

DAN 10 ILI RIBOFLAVINSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 2kesica 3kesica 5sojino ili neko drugo biljno mleko2 supene kaike mlevenih semenki bundeve 100-150 g seckanog voa po izboru

Meuobrok: dve manje jabuke

Sastojci za ruak:kesa dan 10150 g karfiola3 argarepe3 vee gljive bukovaelie celera ili perunamaslinovo uljebeli luk u prahu ili sveimorska so sok od limuna100 g spanaasok od paradajzaSalata:100 g rendanog kupusa argarepa1/4 korena celera2 supene kaike mlevenog peenog kikirikijalimunhladno ceeno ulje po izborumorska so

42

Meuobrok:1 aa svee isceenog soka od kruke i groa. umesto soka moe i konzumirati 150 -200 g ovog voa u sirovom stanju.

Veera: u preostalu polovinu kuvanog sadraja od ruka, iz kese dan 9, dodati jednu glavicu crnog luka seckanog na tanke renjeve, jed-nu krupno rendanu argarepu. Posoliti, zainiti uljem i limuno-vim sokom.

7 Ishrana raznolikim biljnim namirnicama prua organizmu sve neophodne masnoe, belanevine, vlakna, ugljene hidrate i druge hranljive sastojke. ekoloki gledano, prikladna je i prihvat-ljiva, a smanjuje i materijalne izdatke.

Znaajno svojstvo zdrave hrane je da usporava, a esto i spreava pojavu veine smrtonosnih bolesti savremenog sveta. upotrebom namirnica biljnog porekla bogatih vlaknima moete uivati u dobrom zalogaju bez bojazni od suvinih kilograma.

Zahvaljujui svom sadraju bogatom amino-kiselinama, vi-taminima, fitohemikalijama, enzimima i mineralima, ImunoPlex ishrana podstie regenerisanje elija i oporavak organizma.

IMUNOPLEX PROGRAM ZDRAVE ISHRANEImunoPlex je nastao kao rezultat zalaganja lekara entuzija-

sta da svojim pacijentima pomognu da se kvalitetnom ishranom bore protiv bolesti.

u elji da vam olakamo leenje i prevenciju, a pri tom svesni injenice da ne postoji udotvorna pilula koja oslobaa odgovor-nosti za sopstveno zdravlje, u saradnji sa nutricionistima osmislili smo program ishrane ImunoPlex, u iji kvalitet i efikasnost ete se uveriti ve posle 20 dana njegove dosledne primene.

Iskustva lekara i nutricionista pokazuju da bolesne, ali i zdrave osobe, daleko lake poseu za pilulama nego za doslednim sprovo-enjem odgovarajueg reima ishrane, to za posledicu ima trenut-no olakanje i otklanjanje simptoma bolesti, umesto uzroka. meu-tim, ukoliko elite bolje zdravlje neophodan je Va lini angaman.

ImunoPlex paket e Vam olakati promene. neete morati da brinete o nabavci namirnica za svoj zdraviji jelovnik, jer mi smo za Vas pripremili veinu onoga to je potrebno. odabrali smo pr-vostepene namirnice voe, povre, itarice, mahunarke i seme-nje koje su u ishrani modernog oveka zapostavljene, a koje imaju izuzetna nutricionistiko-terapijska svojstva.

8Sastojci ImunoPlex paketa kombinovani su tako da organiz-mu prue sve neophodne materije ugljene hidrate, proteine, masti, minerale, vitamine, fitohemikalije, enzime itd.

Savetujemo Vam da pre i posle primene ImunoPlex reima ishrane proverite telesnu teinu, nivo holesterola, triglicerida, gvoa i hemoglobina, kao i da uradite ultrazvuni pregled krv-nih sudova glave i vrata. ukoliko budete dosledno primenjivali nae savete, dobri rezultati nee izostati.

Izaberi ono to je najbolje i navika e izabrano uiniti prijat-nim i lakim. (Pitagora, VI vek p.n.e.)

VRSTE NAMIRNICA U PAKETU IMUNOPLEX I NJIHOVE OSOBINE

SOJA I PROIZVODI OD SOJE. Soja, poznata i kao kraljica mu-hanarki, sastoji se od:

Velikog procenta proteina visoke bioloke vrednosti (do 40% teine suvog zrna) koji sadre sve esencijalne aminokiseline.

Znatne koliine masti (do 20%) koje su uglavnom polineza-siene. meu njima je linolenska kiselina koja ima vanu ulogu u ljudskom organizmu.

lecitina, tj. fosfolipida, koji je veoma znaajan za normalno funkcionisanje nervnog sistema, a posebno se istie u smanjenju holesterola u krvi.

Soja je naroito bogata vitaminima grupe A i grupe B. Takoe sadri i vitamine C, D, e i K. Bogata je i mineralima, sadri kalijum, sumpor, gvoe, natrijum, mangan, jod itd.

SOIVO (LEA) je jedan od najbogatijih izvora proteina i gvo-a. ova mahunarka, izuzetno bogata rastvorljivim i nerastvorljivim vlaknima, titi od raka i sranih oboljenja. Sadri veoma vana je-dinjenja, kao to su folna kiselina i fitati. Fitati spreavaju nastanak kanceroznih promena u organizmu. Proteini iz soiva odlino upotpunjuju proteine iz itarica, npr. iz pirina ili kukuruza.

41

maslinovo uljesok od limuna

Pre doruka u ai vode razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena i popiti

Doruak:3 kaike iz kesice 1 pomeati sa jednom kaiicom iz kesice 4, pre-liti jednom aom sojinog mleka.

Dodati jo 100-150 g suvog ili sveeg voa (smokve, kajsije, bre-skve ili kupine).

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 9 i potopiti u litar vode. Poklopiti sud i ostaviti da odstoji. Posle 12 sati odliti viak vode; iznad sadraja treba da ostane vode za oko tri prsta. Kuvati sadraj 60 minuta. Pratiti tok kuvanja, ako je potrebno doliti preostalu vodu. nakon kuvanja ostaviti poklopljeno jo 30 minuta.

u polovinu prokuvanog i proceenog sadraja iz kese dan 9 do-dati jednu izrendanu argarepu, jedan manji izrendani krompir i jednu glavicu seckanog crnog luka koji ste prethodno prodinsta-li. Doliti pola olje vode, posoliti, dodati malo lovora i sve kuvati pet minuta, tako da dobijete guu kau. Dodati zaine po izboru (lie miroije, peruna, celera...) i sok od paradajza.


oprati povre i oljutiti argarepu. Isei na kolutove argarepu i rotkvice i pomeati sa zelenom salatom. Zainiti i dobro prome-ati.

40

DAN 9 ILI LIKOPENSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 1kesica 4aa sojinog ili nekog drugog biljnog mleka150 g voa po izboru

Meuobrok: manja keleraba

Sastojci za ruak:kesa dan 93-4 argarepecrveni lukkrompirparadajz sok150 g paradajzaSalata:100 g zelene salateargarepa50 g rendanog celera ili cveklemorska solimun

Meuobrok: kruka ili manji grozd crnog groa

Sastojci za veeru:kesa dan 9glavica crnog lukaargarepazaini

9NAUT je mahunasta belanevinasta biljka, veoma hranljiva i znaajna u ljudskoj ishrani. Koristi se za pripremanje vrlo ukusnih jela, kao varivo ili dodatak povru.

GRAAK ima veliku hranljivu vrednost i prijatan ukus. on je bogat lako svarljivim proteinima, skrobom, eerima, vitaminima A, B i C, kao i mineralima kao to su gvoe, kalijum, kalcijum i magnezijum.

SPELTA je bogata proteinima, vlaknima, vitaminima B grupe i vitaminima A, C, e i K. Spelta sadri dosta kalcijuma, magnezijuma, fosfora, gvoa, selena itd. Za razliku od penice, gluten iz spelte je rastvorljiv u vodi, pa se lake vari. Hranljive materije iz spelte organizam lako usvaja; spelta deluje laksativno i ima izraeno an-tioksidansno dejstvo, zbog ega je pogodna za osobe izloene stresu, za ene u menopauzi, ali i za starije osobe i decu.

ARONIJA sadri veliku koncentraciju antioksidanasa (tanine, biofenole, flavonoide, antocijanine, katehine). od vitamina sadr-i C, A, e, B2, B6, B9 i vrlo redak vitamin P. od minerala sadri kal-cijum, kalijum, gvoe, molibden, mangan, fosfor i jod. Aronija ima mnoga lekovita dejstva: ima antikancerogeno dejstvo, pod-stie cirkulaciju, proiava krv, ublaava glavobolju i migrenu, sniava povien krvni pritisak, povoljno deluje na eludac i creva, spreava dijareju, poboljava imunitet, spreava razvoj virusnih i bakterijskih infekcija. Veoma povoljno deluje na u i jetru, a ko-risna je i u leenju dijabetesa.

PENINE KLICE moemo da nazovemo embrionom peni-nog jezgra. one su u isto vreme i hrana i lek.

organski fosfati iz penine klice jaaju snagu miia, pospe-uju rad organa za varenje i poboljavaju opte stanje organiz-ma. Penina klica je izuzetno bogata magnezijumom i selenom, monim antikancerogenim materijama. Ali to nije sve, one sa-dre kalcijum, fosfor, vitamin B1 i folnu kiselinu, koji obnavljaju nervni sistem. Poto sadre dosta vlakana, pomau u odrava-nju pravilnog rada creva. Sirove penine klice tite od sranog

10

i modanog udara tako to smanjuju koliinu lDl holesterola i triglicerida.

Penine klice sadre 700 puta vie magnezijuma, 5 puta vie kalcijuma i 12 puta vie fosfora od belog hleba.

PENINE MEKINJE sadre puno nerastvorljivih vlakana, zbog kojih dugo pruaju oseaj sitosti i spreavaju pojavu kancera de-belog creva i rektuma. Takoe, mogu da smanje nivo estrogena u krvi, spreavajui na taj nain pojavu kancera dojke.

RA je vrlo otporna i rasprostranjena itarica. Po svom sastavu slina je penici, ali sadri neto vie minerala, i to najvie kaliju-ma, magnezijuma, gvoa i natrijuma. Klice rai su izuzetno sred-stvo za revitalizaciju celog organizma, naroito u sluaju anemije. osim toga ra sniava nivo eera u krvi.

INTEGRALNI PIRINA ima izuzetnu hranljivu vrednost. Sadri malo masti, ali dosta skroba, to ga ini lako svarljivim. obiluje vitaminima e i B kompleksa, kao i mineralima, naroito fosforom i kalijumom. Integralni pirina je odlian izvor vlakana, zbog ega titi probavni trakt i kardiovaskularni sistem.

OVAS ili ZOB je itarica visoke bioloke vrednosti. Sadri sve najvanije vitamine: e, K, vitamine B kompleksa, karotin, kao i re-dak vitamin biotin. Pri proizvodnji ovsenih pahuljica ostaju sau-vani skoro svi glavni sastojci prirodnog zrna. ovsene pahuljice imaju i do 4 puta veu koliinu rastvorljivih vlakana od drugih itarica, koja su znaajna za smanjenje nivoa holesterola. Zbog svog antitoksinog dejstva, ovas se preporuuje bolesnicima koji imaju poveanu koncentraciju ureje u krvi i eernu bolest. Veo-ma je bogata sastojcima neophodnim za rast, formiranje i zatitu organizma, kao i za ouvanje zdravlja zuba.

HELJDA je itarica bogata ugljenim hidratima (73%), proteini-ma (12%) i biljnim uljem (2,4%). od mineralnih sastojaka najvie ima kalijuma, fosfora i kalcijuma. Zrno heljde sadri sve vitamine B grupe i znatne koliine nijacina. Heljda je izrazito lako svarljiva, zbog ega predstavlja idealnu namirnicu za osobe sa poremeenom

39

Glavno jelo: u pola prokuvanog i proceenog sadraja kese dan 8 dodati 1-2 sitno seckane dinstane argarepe sa jednom glavi-com seckanog crnog luka. Posoliti i zainiti po ukusu.


Krastavac oljutiti i isei na tanje kolutove. Dodati ostale sastojke i dobro promeati.

Meuobrok:200 g voa po izboru

Veera: u preostalu polovinu od ruka, prokuvanog i proceenog sadr-aja iz kese dan 8, dodati 3 kaike sadraja iz kesice 7, luk, ma-slinovo ulje i lie miroije. Pomeati i samleti masu u multiprak-tiku, tako da dobijete ukusan namaz. namazom premazati dve vee krike integralnog hleba.

38

Pre doruka, u ai vode razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena i popiti.

Doruak:3 supene kaike iz kesice 1 pomeati sa jednom aom sojinog ili nekog drugog biljnog mleka, dodati 1 kaiku iz kesice 4 i kesice 5, sve dobro izmeati. Dodati 200 g voa po izboru.

Meuobrok: Pojesti 30 g badema.

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 8 i potopiti u litar vode. Poklopiti sud i ostaviti da odstoji. Posle 12 sati odliti viak vode; iznad sadraja treba da ostane vode oko tri prsta. Kuvati sadraj 45 min. Pratiti tok kuvanja, ako je potrebno doliti preostalu vodu.

na kraju kuvanja izdvojte dve kaike zrnevlja koje ete upotrebiti za pripremu supe.

Priprema supe: na dve glavice prodinstanog crnog luka i 150 g prokelja, dodati 2 kaike zrnevlja odvojenog za ovaj dan i doliti tenost u kojoj se ovaj sadraj prvi put kuvao. Sadraj po drugi put kuvati; kad prokljua dodati jednu kaiicu iz kesice 3 i kuvati jo tri minuta. Sklonite lonac sa tednjaka i ostavite jo pet minu-ta da odstoji. Zainite i posolite po svom ukusu.

Napomena: Po elji, pre dodavanja sadraja iz kesice 3, zrnasti sa-draj zajedno sa povrem moete ispasirati da biste dobili krem supu.

11

probavom, za decu i odrasle, posebno u kombinaciji sa pirinem i drugim itaricama. Istraivanja pokazuju da heljda moe da odri nivo glukoze u granicama normale bolje nego bilo koja druga na-mirnica, zbog ega je efikasna u prevenciji i leenju dijabetesa.

PROSO je vrlo hranljiva itarica koja prua gotovo sve neophod-ne sastojke za fizioloku ravnoteu organizma. od minerala najvi-e sadri kalijuma, fosfora, magnezijuma i gvoa, kao i vitamine B grupe. Proso obnavlja elije, pomae u intelektualnom radu, titi od depresije i umora, utie na lepotu i zdravlje koe i kose.

JEAM sadri i do 35% nezasienih masnih kiselina koje sma-njuju nivo holesterola u krvi. mnoge studije pokazuju da uvoe-nje jema u ishranu smanjuje nivo holesterola 6-12%, a naroito je zapaeno smanjenje lDl holesterola, tzv. loeg holesterola.

Pored pomenutog ImunoPlex paket sadri: mungo i azuki pa-sulj, proteinski graak, crveno soivo, razliite vrste pirina, sun-cokret, golicu, pahuljice razliitih itarica, aroniju, brusnicu itd.

ZATO SE OPREDELITI ZA IMUNOPLEX ISHRANUZbog lekovitog svojstva ImunoPlex ishrana deluje pre-

ventivno i terapijski; aktivira odbrambene i regenerativne proce-se naeg tela. nastala je kao rezultat viegodinje saradnje lekara i nutricionista koji su eleli da to veem broju ljudi pomognu da pripremajui zdrave obroke iskuse blagodati pravilne, dobro izbalansirane ishrane.

Zbog jednostavnosti svesni injenice da je nekim ljudima veoma teko da se pridravaju preporuka lekara i nutricionista, kako zbog uurbanog ivotnog ritma, tako i zbog nedostatka vremena za neophodnu nabavku, ali i zbog nepoznavanja tema-tike i nesnalaenja u uoptenim i nejasnim uputstvima. Za vas smo pripremili recepte za pripremu jela i neophodne sastojke. uz pomo ovih recepata i uputstava nauiete da svakodnevne obroke pripremate na jednostavan, zanimljiv i kreativan nain.

12

Posle ovog iskustva, verujemo da ete trajno usvojiti dobre na-vike i postati promoter zdrave ishrane! Put ka boljem zdravlju, vi-talnosti i dugovenosti ne vodi u mesare ni tandove brze hrane. umesto toga, vodi vas na mesta gde se prodaje svee voe i povr-e, zrnevlje semenki, mahunarki i ita.

KAKO KORISTITI IMUNOPLEX PAKETPaket hrane ImunoPlex sastoji se od 17 kesica. osnovu ovog

paketa ini 10 kesica oznaenih na sledei nain:

dan 1 karotenski dan dan 2 pektinski dan dan 3 proteinski dan dan 4 indolski dan dan 5 skrobni dan dan 6 niacinski dan dan 7 tiaminski dan dan 8 askorbinski dan dan 9 likopenski dan dan 10 riboflavinski dan

Sadraj iz ovih 10 kesica podelite na dva dela. Polovinu sau-vajte na hladnom i suvom mestu, a sa drugom polovinom postu-pajte po uputstvu iz dela Priprema obroka. Posle 10 dana, kada potroite prvi deo hrane, preite na uskladitenu polovinu, pri-premajui je po istim receptima kao i u prethodnih 10 dana.

Paket je predvien za jednu osobu, a ukoliko paket koriste dve osobe hrana e trajati 10 dana, s tim da treba koristiti duplo veu koliinu voa i povra od navedene u receptima koji slede u ostatku broure.

37

DAN 8 ILI ASKORBINSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 1kesica 4kesica 5sojino mleko 200 g sezonskog voa po izboru

Meuobrok: 30 g badema

Sastojci za ruak:kesa dan 8kesica 3150 g prokelja3 glavice crnog lukaargarepaSalata:150 g krastavacakupus

Meuobrok: 150 g kupina, malina ili jedna pomoranda i kivi

Sastojci za veeru:kesica 7en belog luka2 supene kaike maslinovog ili susamovog uljamorska sosvee lie miroije2-3 krike integralnog hleba

36

Glavno jelo: u pola prokuvanog i proceenog sadraja iz kese dan 7 dodati jednu prodinstanu glavicu crnog luka, posoliti i zainiti, pa sve dobro izmeati. na malo maslinovog ulja propr-iti jednu tikvicu (ili dva-tri krompira) koju ste prethodno isekli na tanke krike. u dublju posudu slagati red tikvica, red fila. Raz-mutiti jedno belance sa malo jogurta i preliti musaku. Pei 10-15 minuta u rerni na 180 C

Salata: Konzumirati 150-200 g salate. oljutiti krastavce i isei. luk oljutiti i isei. Paprike i paradajz oprati i isei. Sve zajedno pomeati, dodati ostale sastojke i jo jednom sve dobro izmeati. Dodati samo nekoliko kapi limuna, jer je paradajz kiseo.

Meuobrok: oprati i pojesti kupine.

Veera: u preostalu polovinu od ruka, prokuvanog i proceenog sadr-aja iz kese dan 7, dodati 150-200 g sitno seckanog slatkog ili kiselog kupusa i zainiti po elji.

13

ostale kesice, oznaene samo brojevima 1, 2, 3, 4, 5, 6 i 7, pred-stavljaju dodatke obrocima i preteno ine osnovne sastojke do-ruka. Sastojke iz ovih kesica ne treba deliti na dva dela.

meavinu obeleenu brojem 6 treba koristite svakodnevno, dve do tri supene kaike u toku dana. ovu meavinu moete po-sipati po salatama ili konzumirati uz doruak. Hrana u koju doda-jete meavinu ne sme da se termiki obrauje.

Svih 16 kesica hrane predvieno je za dvadesetodnevnu ishra-nu, koja ukljuuje tri obroka.

Napomena: u gore priloenim kvadratiima obeleavajte dane po redosledu (sa x ). u prvu kolonu prvih deset dana, a u drugu drugih deset dana. Posle dvadeset dana treba da budu obelee-na oba kvadratia.

TA KORISTITI UZ IMUNOPLEX PAKETVodu: Dehidracija moe prouzrokovati mnoge bolesti. Potru-

dite se da svakodnevno pijete dovoljno vode (6-10 aa, tj. 1,2-2 l). Potrebno je nadoknaivati svakodnevni gubitak tenosti. istu pitku vodu ne moe da zameni nita, naroito ne gazirana pia i drugi tetni napici. Vodu ne treba piti za vreme jela ili neposred-no posle. Steknite naviku da vodu pijete 10-tak minuta pre jela.

Voe: jabuke, kruke, trenje, narande, banane, ananas, kivi, mandarine, trenje, vinje, kajsije, breskve, ljive, lubenice, jago-de, maline, ribizle, dinje, groe, dunje, mumule i drugo voe. Pored sveeg moete koristiti i suvo voe, ali se pridravajte na-vedene koline. Poeljno je da se koristi presno voe ili isceeni sok. ukoliko imate viak kilograma, ili ste dijabetiar dajte pred-nost sirovom vou umesto ceenim sokovima od voa.

Jezgrasto voe (oraaste plodove) i semenje (uljarice): ba-deme, lenike, orahe, kikiriki, bundevine semenke, suncokret itd.

Povre: Koristite to vie sezonskog povra, naroito presnog (u vidu salate).

14

Nekodljive zaine i aromatino bilje: perunov list, bosiljak, miroiju, celer, origano, beli luk, vegetu bez pojaivaa ukusa.

nekodljive sosove i dodatke: tamari sos, domai sok od para-dajza, hladno ceena ulja, svee ceen sok od limuna (za salate), morsku so.

Biljna mleka: mleko od soje, prosa, heljde, ovsa i dr.

SVAKI POETAK JE TEAKZa uspeh je vano da se pridravate recepata koji slede. Ako ste

navikli na masnu i zainjeniju hranu, u poetku verovatno neete biti oduevljeni svojim novim menijem, ali ve nakon prve sed-mice Va organizam e se adaptirati, a ula navii na nove ukuse.

Iako je ljudski organizam veoma sposoban da se prilagodi, ipak mu je potreban odreeni period za navikavanje ak i na bolje uslove, u ovom sluaju na zdraviju ishranu. moe se desiti da Va organizam na uvoenje novog menija reaguje pojaanim znoje-njem i mokrenjem, uestalijim stolicama ili lakim glavoboljama. ovakve reakcije su savim normalne kada se organizam isti od otrova i navikava na prirodnu, zdravu hranu. ukoliko ste se godi-nama loe hranili, mogu se javiti grevi u crevima kao posledica eliminacije nakupljene sluzi i epitelnih elija iz creva. ove i sline tegobe nestae ve posle nekoliko dana.

35

Sastojci za veeru:kesa dan 7150-200 g kiselog ili slatkog kupusazaini po izborumorska somaslinovo ulje

Pre doruka, u ai vode razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena i popiti

Doruak:Tri supene kaike iz kesice 2 preliti aom sojinog mleka i dodati jednu rendanu argarepu i pola olje mlevenih oljutenih sirovih semenki od suncokreta ili bundeve.

Ruak: oprati sadraj iz kese dan 7. Kuvati sadraj 60 minuta. Pratiti tok kuvanja i ako je potrebno doliti i preostalu vodu.

na kraju kuvanja izdvojte dve kaike zrnevlja za pripremu supe.

Priprema supe: na dve glavice prodinstanog crnog luka i 1/3 kar-fiola dodati 2 kaike zrnevlja odvojenog za ovaj dan i naliti te-nost u kojoj se ovaj sadraj prvi put kuvao. Sadraj po drugi put kuvati; kad prokljua dodati jednu kaiicu sadraja iz kesice 3 i kuvati jo tri minuta. Sklonite lonac sa tednjaka i ostavite jo pet minuta da odstoji. Zainite i posolite po potrebi i ukusu.

Napomena: Po elji, pre dodavanja sadraja iz kesice 3, zrnevlje zajedno sa povrem moete ispasirati da biste dobili krem supu.

34

DAN 7 ILI TIAMINSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 2sojino mleko ili jogurt1/2 olje sirovih semenki od suncokreta ili bundeve

Meuobrok: 2 breskve ili jabuke

Sastojci za ruak:kesa dan 7 kesica 31/3 karfiolacrni luktikvice1 belance 1/3 olje jogurta1 aa soka od narande i argarepe

Salata:100 g paradajza50 g krastavca50 g paprikecrni lukmorska sohladno ceeno uljelimun

Meuobrok: 100-150 g kupina

15

VANE NAPOMENE: uKolIKo STe AleRGInI nA neKI SASToJAK IZ ImunoPlex

PAKeTA, IZoSTAVITe GA I o Tome oBAVeSTITe PRoIZVoAA. uKolIKo STe AleRGInI nA Polen IZoSTAVITe JuTARnJI nAPI-TAK. umeSTo VoDe u KoJoJ Je RAZmuen Polen I meD PoPIJ-Te lImunADu IlI ISCeDITe SoK oD GReJPA.

oBAVeZno PRoITATI uPuTSTVo ZA PRIPRemu HRAne DAn-DVA PRe uPoTReBe, DA BISTe ImAlI VRemenA DA nABAVI-Te DoDATne SASToJKe.

ZRneVlJe IZ KeSICA oBAVeZno oPRATI PRe uPoTReBe.

oBRATITe PAnJu DA ToKom PRIPReme RuKA Deo KuVA-noG ZRneVlJA oDVoJITe ZA PRIPRemu VeeRe, TAmo GDe Je To PReDVIeno.

ne moRATe PoJeSTI SVu KolIInu KoJu STe PRIPRemIlI; TAKoe moeTe IZoSTAVITI meuoBRoK IlI VeeRu.

ZDRAVA ISHRAnA PoDRAZumeVA DA DoRuAK BuDe PRe SVIH oBAVeZA. PRePoRuuJemo DA RAZmAK IZmeu GlAV-nIH oBRoKA BuDe 4-5 SATI. VeeRu ZAVRITe 2-3 SATA PRe oD-lASKA nA SPAVAnJe.

uZ RuAK KonZumIRAJTe SIRoVo PoVRe u VIDu SAlATe. SA-lATu ZAInITe moRSKom SolJu, mASlInoVIm IlI neKIm DRuGIm HlADno CeenIm ulJem, A umeSTo SIReTA KoRISTITe lImu-noV SoK. AKo ne elITe SAlATu ne moRATe DA ZAInJAVATe.

mleVenI SADRAJ IZ KeSICe 6 PReBACITe u STAKlenu Te-GlICu I SVAKoDneVno PoJeDITe 1-2 KAIKe oVe meAVIne. moeTe Je DoDAVATI u SAlATe, SenDVIe IlI nAPITKe.

uKolIKo ne VolITe CRnI luK, IZoSTAVITe GA.

ZA PRIPRemu SlAnIH JelA KoRISTITe ARomATIno BIlJe I ZAIne BeZ PoJAIVAA uKuSA. BIBeR KoRISTITe umeReno, A uKolIKo ImATe PRoBlemA SA eluCem, nAJBolJe Je DA GA ne KoRISTITe.

16

AKo Je PoTReBno DA Due VReme KoRISTITe ImunoPlex PAKeT (VIe oD DVA PAKeTA uZASToPno), A nISTe u STAnJu DA Se oDReKneTe meSA, moeTe JeDnom u 20 DAnA uZeTI 200 GRAmA RIBe.

nemoJTe PoJeSTI DneVno VIe oD 5 KRIKI HleBA oD In-TeGRAlnoG BRAnA.

ZA PRelIVAnJe muSlIJA KoRISTITe BIlJnA mleKA, JoGuRT IlI VonI SoK.

uKolIKo elITe DA Se VRATITe SVom STARom nAInu ISHRAne, InITe To PoSTePeno JeR BI nAGlo VRAAnJe STARIm nAVIKAmA IZAZVAlo VelIKI DISBAlAnS. PRePoRuuJemo DA nAJmAnJe TRI PuTA GoDInJe PRImenITe ImunoPlex PAKeT HRAne ZBoG DeToKSIKACIJe I ReVITAlIZACIJe oRGAnIZmA.

33

Napomena: Po elji, pre dodavanja sadraja iz kesice 3, zrnevlje zajedno sa povrem moete ispasirati da biste dobili krem supu.

Glavno jelo: u polovinu prokuvanog i proceenog sadraja iz kese dan 6 dodati, prethodno prodinstanu jednu rendanu ar-garepu, 1/4 rendanog celera, jednu seckanu glavicu crnog luka, malo soli i kima. Zainiti sokom od paradajza.

Salata: Konzumirati 100-150 g sirovog sezonskog povra po iz-boru. (mladi crni ili beli luk, argarepa, rotkvice, krastavac, papri-ka, keleraba...)

Meuobrok:Pojesti 1/2 olje neposoljenih semenki bundeve.

Veera: u preostalu polovinu prokuvanog i proceenog sadraja od ru-ka, iz kese dan 6, dodati malo seckanog crnog luka, 1-2 seckana kisela ili svea krastavca, 1/2 kaiice senfa, morske soli, hladno ceenog ulja i malo soka od limuna. Izmeati i pojesti.

32

kaica soka od limunahladno ceeno ulje1/2 kaiice senfa

Pre doruka, u ai vode razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena i popiti.

Doruak:5 ravnih supenih kaika iz kesice 2 preliti jednom aom sojinog mleka ili jogurta. Dodati 1/3 olje sadraja iz kesice 7 i 1/2 olje mlevenih lenika.

Meuobrok:100-150 g mandarina, jabuka ili groa.

Ruak: oprati sadraj iz kese dan 6 i potopiti u litar vode. Poklopiti sud i ostaviti da odstoji. Posle 12 sati odliti viak vode; iznad sadraja treba da ostane vode oko tri prsta. Pratiti tok kuvanja, ako je po-trebno doliti preostalu vodu. Kuvati sadraj 60 minuta, ostaviti poklopljeno jo 35 minuta. na kraju kuvanja izdvojte dve kaike zrnastog sadraja koji ete upotrebiti za pripremu supe.

Priprema supe: na dve glavice prodinstanog crnog luka i 2 arga-repe dodati 2 kaike zrnevlja odvojenog za ovaj dan i naliti te-nost u kojoj se ovaj sadraj prvi put kuvao. Sadraj po drugi put kuvati; kad prokljua dodati jednu kaiicu iz kesice 3 i kuvati jo tri minuta. Sklonite lonac sa tednjaka i ostavite jo pet minuta da odstoji. Zainite i posolite po svom ukusu.

17

PRIPREMA OBROKA

DAN 1 ILI KAROTENSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 1kesica 4sojino mleko ili jogurt

Meuobrok:150 g sezonskog voa po izboru

Sastojci za ruak:kesa dan 1 kesica 31-2 argarepe1/3 karfiola3 glavice crnog luka1/2 olje mlevenih orahaizaberite neto od sledeeg: tri paprike, tri tikvice, tri lista blitve ili kiselog kupusa bosiljaksozain sa suenim povrem bez pojaivaa ukusa2 krompira

Salata: 100-150 g sirovog sezonskog povra po izboru.

18

Meuobrok:2 ae soka od argarepemaslinovo ulje

Sastojci za veeru:kesa dan 12 krompiramaslinovo uljesozaini po izboru

Pre doruka, razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena u ai vode i popiti.

Doruak:Tri ravne supene kaike iz kesice 1 pomeati sa jednom kaii-com iz kesice 4. Taj sadraj preliti jednom aom sojinog ili nekog drugog mleka ili jogurta (ako niste u mogunosti nabaviti biljna mleka) i promeati. ostaviti pet minuta da odstoji, zatim konzu-mirati. Preporuujemo da za doruak uzmete jo oko 150 grama jabuka, jagoda ili nekog drugog sezonskog voa.

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 1 i natopiti u litri vode. Poklopiti sud i ostaviti da odstoji. Posle 12 sati odliti viak vode; iznad sadraja treba da ostane vode za oko tri prsta. Kuvati 60 minuta. Pratiti tok kuvanja i ako je potrebno dolivati preostalu vodu.


Priprema supe: na dve glavice prodinstanog crnog luka i 1/3 kar-fiola dodati 2 kaike odvojenog zrnevlja i naliti tenost koja je

31

DAN 6 ILI NIACINSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 2kesica 3kesica 7sojino mleko ili jogurt 1/2 oljice mlevenih badema ili lenika

Meuobrok: 150 g voa: mandarina, jabuka ili groa

Sastojci za ruak:kesa dan 6kesica 32 glavice crnog luka3 argarepemaslinovo uljemorska sokim1/4 celerasok od paradajza

Salata: 150 g sezonskog povra po izboru

Meuobrok: 1/2 oljice bundevinih semenki

Sastojci za veeru:kesadan 62 kaike seckanog crnog luka1-2 krastavca

30

Glavno jelo: u 1/2 prokuvanog i proceenog sadraja kese dan 5 prodinstati i dodati 1-2 argarepe seckane na kolutove i glavicu sitno seckanog crnog luka. Posoliti i zainiti po ukusu.

Salata: Pomeati sastojke za salatu i zainiti.

Meuobrok:Popiti 1 dl soka od argarepe.

Veera: u preostalu polovinu prokuvanog i proceenog sadraja od ruka, iz kese dan 5, dodati 200 grama dobro oprane, oiene boranije (svee ili zamrznute), prethodno 10 minuta prokuvane (da omeka) u vruoj i slanoj (prstovet soli) vodi. Zainiti sa malo soka od limuna i sitno seckanim belim lukom (2 ena) i kaikom hladno ceenog ulja.

19

odvojena, u kojoj se ovaj sadraj prvi put kuvao. Sadraj po drugi put kuvati; kad prokljua dodati jednu kaiicu iz kesice 3 i kuvati jo tri minuta. Sklonite lonac sa tednjaka i ostavite poklopljeno da odstoji jo pet minuta. Zainite i posolite po potrebi i ukusu.

Napomena: Po elji, pre dodavanja sadraja iz kesice 3, zrnasti sa-draj zajedno sa dinstanim lukom i karfiolom moete ispasirati da biste dobili krem supu.

Glavno jelo: Prodinstanu sitno seckanu glavicu crnog luka, jednu rendanu argarepu, 1/2 olje mlevenih oraha, posoliti i zainiti. u ovo dodati 1/2 prokuvanog i proceenog sadraja kese dan 1. ovim filom napuniti tri paprike, tri tikvice, tri lista blitve (pret-hodno blanirane) ili tri lista kiselog kupusa. Jelo dalje pripremati na uobiajen nain. uz dodatak vode ili paradajz sosa, moete ga kuvati ili pei u rerni.

Salata: Konzumirati 100-150 g sirovog sezonskog povra po iz-boru.

Meuobrok:Popiti 2 ae svee ceenog soka od argarepe ili pojesti sirovu argarepu.

Veera: u preostalu polovinu prokuvanog i proceenog sadraja od ru-ka, iz kese dan 1, dodati jedan do dva, srednje veliine, skuvana i propasirana krompira, zainiti solju i zainima po izboru, dodati kafenu kaiku maslinovog ulja, napraviti valjuke (kao evapi-e). Po ukusu preliti sa malo paradajz soka.

20

DAN 2 ILI PEKTINSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 2kesica 4kesica 5sojino mleko

Meuobrok:Kafena oljica oljutenih semenki od suncokreta ili bundeve

Sastojci za ruak:kesa dan 2kesica 33 glavice crnog luka150 g prokelja200 g grakamorska sozaini po izboru

Salata:100 g cvekle50-100 g celeramalo limunovog sokamorska sohladno ceeno ulje

Meuobrok: 2 ae ceenog soka od jabuka

29

maslinovo uljemorska so

Pre doruka razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena u ai vode i popiti.

Doruak:Tri ravne supene kaike iz kesice 2 preliti jednom aom sojinog mleka po izboru i dodati oko 100 grama seckanog domaeg se-zonskog voa i 1/2 olje mlevenih badema.

Meuobrok: Iscediti cveklu i popiti sok.

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 5. Kuvati sadraj 40-45 min. Pratiti tok kuvanja, ako je potrebno dolivati preostalu vodu.


Priprema supe: na glavicu prodinstanog crnog luka i 1/3 karfiola dodati 2 kaike kuvanog zrnastog sadraja i sipati tenost koja je odvojena na stranu i u kojoj se ovaj sadraj prvi put kuvao. Sadr-aj po drugi put kuvati; kad prokljua dodati jednu kaiicu iz ke-sice 3 i kuvati jo tri minuta. Sklonite lonac sa tednjaka i ostavite jo pet minuta da odstoji. Zainite i posolite po potrebi i ukusu.

Napomena: Po elji, pre dodavanja sadraja iz kesice 3, zrnasti sa-draj zajedno sa povrem moete ispasirati da biste dobili krem supu.

28

DAN 5 ILI SKROBNI DAN

Sastojci za doruak:kesica 2kesica 31/2 olje mlevenih badema100 g sezonskog voa po izborusojino mleko

Meuobrok: 1 dl svee ceenog soka od cvekle

Sastojci za ruak:kesa dan 5glavica crnog luka ili praziluk1/3 glavice karfiola1-2 argarepe

Salata:1/2 olje crnih ili zelenih maslina bez kotice100 g rendane kelerabelimunmorska somaslinovo ulje

Meuobrok: 1 dl svee ceenog soka od ararepe

Sastojci za veeru:kesa dan 5200 g boranije2 ena belog lukalimun

21

Sastojci za veeru:kesa dan 250 g suvog groa2 manje bananekaika rogaa1/3 olje mlevenih oraha1 jabukamalteks ili smei eer

Pre doruka razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena u ai vode i popiti.

Doruak:4 ravne supene kaike iz kesice 2 preliti aom sojinog mleka ili jogurta. Dodati punu supenu kaiku iz kesice 5 i ostaviti da od-stoji deset minuta pa pojesti.

Meuobrok:Jedna kafena olja oljutenih sirovih semenki od suncokreta ili bundeve. Samleti ih, pa pojesti.

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 2 kuvati sadraj u obinom sudu 60 min. Pratiti tok kuvanja, ako je potrebno doliti preostalu vodu.


Priprema supe: na dve glavice prodinstanog crnog luka i 150 g prokelja dodati 2 kaike zrnevlja odvojenog za ovaj dan i naliti tenost koja je odvojena i u kojoj se ovaj sadraj prvi put kuvao. Sadraj po drugi put kuvati; kad prokljua dodati jednu kaiicu

22

iz kesice 3 i kuvati jo tri minuta. Sklonite lonac sa tednjaka i ostavite jo pet minuta da odstoji. Zainite i posolite po potrebi i ukusu.

Napomena: Po elji, pre dodavanja sadraja iz kesice 3, zrnasti sa-draj zajedno sa povrem moete ispasirati da biste dobili krem supu..

Glavno jelo: u pola prokuvanog i proceenog sadraja kese dan 2 dodati oko 200 grama prodinstanog graka (moe i zamrznu-tog) sa glavicom seckanog crnog luka (ili drugog povra) i zai-nima po ukusu.

Salata: Konzumirati 150-200 g salate pripremljene po sledeem receptu: oljutiti cveklu i izrendati. Radi oprati, isei i pomea-ti sa cveklom. Dodati ostale sastojke i dobro promeati. ukoliko vam je radi suvie gorak, dodajte vie cvekle. oprati listove ku-pusa, isei i dodati ostale sastojke. Dobro izmeati.

Meuobrok:Popiti 2 ae svee ceenog soka od jabuke ili drugog sezonskog voa.

Veera: u pola prokuvanog i proceenog sadraja kese dan 2 dodati jednu rendanu jabuku, banane, roga, suvo groe i orahe, i za-sladiti po ukusu kaiicom malteksa ili utog eera.

27

Napomena: Po elji, pre dodavanja sadraja iz kesice 3, zrnasti sa-draj zajedno sa povrem ispasirati da biste dobili krem supu.

Glavno jelo: u pola prokuvanog i proceenog sadraja kese dan 4 dodati oko 200 grama prodinstanog povra, najmanje tri vrste (karfiol, kelj, krompir, argarepa...), posoliti i zainiti po ukusu.

Salata: 150-200 grama zainjene zelene salate ili paradajza.

Meuobrok:Pola olje jezgrastog voa ili semenki po izboru (badem, lenik, kikiriki, brazilski orah, suncokret, bundevine semenke).

Veera: u preostalu polovinu prokuvanog i proceenog sadraja od ru-ka, iz kese dan 4, dodati dva manja prokuvana i ispasirana krom-pira, malo soli, zaina po izboru i sve dobro promeati. napraviti krokete i kratko ih propriti na malo maslinovog ulja (dok ne po-rumene).

26

Sastojci za veeru:kesa dan 42 krompirazaini po izborumorska somaslinovo ulje

Pre doruka, u ai vode razmutiti jednu kafenu kaiku meda i polena, i popiti.

Doruak:4 ravne supene kaike iz kesice 2 pomeati sa jednom kaiicom iz kesice 4, preliti aom sojinog mleka ili jogurta i dodati jednu rendanu jabuku i jednu supenu kaiku iz kesice 5.

Meuobrok:100-150 grama sezonskog voa po izboru.

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 4. Kuvati sadraj 10-15 minuta. Pratiti tok kuvanja i ako je potrebno dosuti jo vode. na kraju kuvanja izdvojte dve kaike zrnevlja za pripremu supe.

Priprema supe: na dve glavice prodinstanog crnog luka i karfiola dodati 2 kaike zrnevlja odvojenog za ovaj dan i naliti tenost koja je odvojena, u kojoj se ovaj sadraj prvi put kuvao. Sadraj po drugi put kuvati; kad prokljua dodati jednu kaiicu iz kesice 3 i kuvati jo tri minuta. Sklonite lonac sa tednjaka i ostavite jo pet minuta da odstoji. Posolite i zainite po ukusu.

23

DAN 3 ILI PROTEINSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 2argarepajogurt ili sojino mleko

Meuobrok: 150 g sezonskog voa po izboru

Sastojci za ruak:kesa dan 3200 g boranijesok od paradajza150-200 g krastavacaglavica crnog lukaen belog lukaseckano lie perunamorska so hladno ceeno ulje

Salata: 150-200 g krastavaca.

Meuobrok: 2 dl soka od pomorande ili mandarine

Sastojci za veeru:kesa dan 31-2 argarepe biberhladno ceeno ulje limunov sokmorska so

24

Pre doruka u ai vode razmutiti 1 kafenu kaiku meda i polena i popiti.

Doruak:4 supene kaike sadraja iz kesice 2 preliti jednom aom sojinog mleka ili jogurta i dodati jednu rendanu argarepu.

Meuobrok:100-150 grama sezonskog voa po izboru.

Ruak:oprati sadraj iz kese dan 3. Sadraj kuvati 10-15 min. Pratiti tok kuvanja, ako je potrebno doliti preostalu vodu.

u pola prokuvanog i proceenog sadraja iz kese dan 3 dodati oko 200 g prodinstane boranije (svee ili zamrznute) sa glavicom crnog luka i enom belog luka. Posoliti, dodati seckanog peruna i preliti sa malo soka od paradajza.

Salata: Konzumirati 150-200 g krastavaca.

Meuobrok:Popiti 2 dl svee ceenog soka od pomorande ili mandarine.

Veera: u preostalu polovinu prokuvanog i proceenog sadraja od ru-ka, iz kese dan 3, dodati sveu glavicu crnog luka iseenog na renjeve i 1-2 krupnije izrendane argarepe. Posoliti i zainiti po ukusu biberom, uljem i limunovim sokom.

25

DAN 4 ILI INDOLSKI DAN

Sastojci za doruak:kesica 2kesica 4kesica 5sojino mleko ili jogurtjabuka

Meuobrok:150 g sezonskog voa po izboru

Sastojci za ruak:kesa dan 4kesica 3manja glavica karfiola2 manje glavice crnog lukanajmanje tri vrste povra po izboru (karfiol, kelj, krompir, arga-repa...)zaini po izborumorska sohlado ceeno ulje po izboru

Salata:

150-200 g zelene salate ili paradajza

Meuobrok:oljica jezgrastog voa ili semenja po izboru; badem, suncokret, bundevino seme

imunopleks

Documents