IMOS

Executive Summary

IMOS (Impossible Strawberry) merupakan suatu bisnis makanan – makanan unik

yang berbahan dasar strawberry dan limbah strawberry, limbah disini adalah limbah panen

strawberry bukan limbah hasil pengolahan ataupun limbah lainya.

Strawberry merupakan buah-buahan yang kaya akan manfaat, seperti memperlambat

aktivitas sel kanker, menurunkan kadar kolesterol, menghaluskan kulit dan juga mencegah

proses penuaan akibat radikal bebas,mengkonsumsi 8 buah strawberry sehari mampu

memenuhi kebutuhan serat harian kita plus vitamin C yang dibutuhkan orang dewasa setiap

harinya. Selain itu strawberry juga merupakan salah satu varian buah yang paling dikenal

oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia sehingga dalam hal pengenalan produk tidak akan

mengalami kendala yang serius.

Produk/makanan pertama yang akan dibuat yaitu putu strawberry, kerupuk strawberry

dan bandrek strawberry.Mengingat sudah maraknya produk-produk yang berbahan

strawberry maka kami perlu menciptakan brand image di benak pelanggan. kami memiliki

rencana pemasaran yang mencakup promosi di kliping tv, website-website makanan, jejaring

sosial, kemasan dengan logo dan nama IMOS serta website pribadi milik perusahaan juga.

Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah ke bawah.

Karena segmen masyarakat menengah ke atas pada usaha seperti ini sudah cukup banyak

terutama di kota-kota besar sehingga pesaingnya lebih banyak dibandingkan dengan segmen

pasar menengah ke bawah. Competitive advantage dalam usaha ini adalah differentiation

maksudnya yaitu usaha ini merupakan usaha yang berbeda dari jenis usaha makanan lainnya

karena fokus usaha ini adalah pada pengelolaan strawberry menjadi makanan yang variatif

dengan segmen pasar yang berbeda dari usaha yang sudah ada sehingga pesaing di usaha ini

masih sedikit.

DAFTAR ISI

EXECUTIVE SUMMARY------------------------------------------------------------------------------------------------------------2

DAFTAR ISI-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------3

1. OVERVIEW OF THE BUSINESS------------------------------------------------------------------------------------------5

1.1. LATAR BELAKANG----------------------------------------------------------------------------------------------------------5

1.2. TUJUAN DAN MANFAAT----------------------------------------------------------------------------------------------------5

2. MARKETTING-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6

2.1 STP-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6

2.2 PENETAPAN HARGA-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------6

2.3 PELAKSANAAN DISTRIBUSI------------------------------------------------------------------------------------------------------------6

2.4 PENGEMBANGAN PRODUK------------------------------------------------------------------------------------------------------------7

3. OPERATION/PRODUCTION-----------------------------------------------------------------------------------------------7

3.1 LOKASI USAHA---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------7

3.2 DAFTAR SEWA----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------7

3.3 KERJASAMA YANG DILAKUKAN------------------------------------------------------------------------------------------------7

4. ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS DAN PERUSAHAAN--------------------------------------------------------7

4.1 ANALISIS SWOT-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------7

4.1.1 Strenghts (Kekuatan)-------------------------------------------------------------------------------------------------------7

4.1.2 Weaknesses (Kelemahan)-------------------------------------------------------------------------------------------------8

4.1.3 Opportunities (Peluang)---------------------------------------------------------------------------------------------------8

4.1.4 Threats (Ancaman)----------------------------------------------------------------------------------------------------------8

4.2 STRATEGY DALAM MENGATASI SWOT--------------------------------------------------------------------------------------8

4.2.1 SO Strategy-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------8

4.2.2 WO Strategy------------------------------------------------------------------------------------------------------------------8

4.2.3 ST Strategy--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------8

4.2.4 WT Strategy-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9

5. ORGANISASI DAN MANAJEMEN---------------------------------------------------------------------------------------9

6. FINANCE----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9

6.1 BIAYA TETAP PRODUKSI---------------------------------------------------------------------------------------------------------9

6.2 BIAYA VARIABEL PRODUKSI PERBULAN-----------------------------------------------------------------------------------10

6.3 ESTIMASI PENDAPATAN DAN LABA PERBULAN---------------------------------------------------------------------------10

6.4 ANALISA BEP---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11

7. KESIMPULAN-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11

1. Overview of The Business

1.1. Latar Belakang

Strawberry merupakan buah-buahan yang kaya akan manfaat, seperti memperlambat

aktivitas sel kanker, menurunkan kadar kolesterol, menghaluskan kulit dan juga mencegah

proses penuaan akibat radikal bebas,mengkonsumsi 8 buah strawberry sehari mampu

memenuhi kebutuhan serat harian kita plus vitamin C yang dibutuhkan orang dewasa setiap

harinya.

Manfaat lain dari strawberry adalah bisa dijadikan sebagai obat jerawat alami. Hampir

semua obat jerawat yang dijual di pasaran mengandung asam salisilat yang banyak

dikandung strawberry, selain itu strawberry juga dapat meningkatkan kekuatan otak dan

menjaga penglihatan tetap jernih dan masih banyak lagi manfaat-manfaat yang lainnya.

Strawberry kebanyakan dikonsumsi setelah dibuat sebagai pembuat rasa dari sebuah

produk, seperti ice cream strawberry, walaupun ada juga yang mengkonsumsinya langsung

seperti di buat jus strawberry.

Kategori berdasarkan umur yang yang menyukai strawberry dapat diurutkan secara

membesar sebagai berikut yaitu anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua. Berdasarkan

kategori tersebut tiga peringkat teratas adalah anak-anak, remaja dan dewasa. Sedangkan

pada tiga peringkat teratas tersebut adalah usia-usia produktif dan calon-calon tunas bangsa

berikutnya yang perlu diberikan nutrisi yang bergizi tinggi dan sehat untuk mendukung

pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otak.

1.2. Tujuan dan Manfaat

Tujuan usaha ‘IMOS’ yaitu :

a. Mensosialisasikan hidup sehat dengan makan makanan bergizi

b. Menyajikan makanan baru yang sehat dan bergizi

c. Menyajikan makanan baru yang menarik, enak, dan sehat baik berupa makanan atau minuman

Manfaat usaha ‘IMOS’ yaitu :

a. Masyarakat hidup sehat dengan cara makan makanan bergizi

b. Memberikan makanan alternatif untuk menikmati strawberrydengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat .

c. Menarik minat bagi orang untuk lebih menyukai strawberry

2. Marketting

2.1 STP

Segmentasi : segmentasi produk kami adalah semua kalangan namun kami menekankan

pada anak-anak dari usia 4-10 tahun,remaja dari usia 11-16tahun,dewasa dari usia 17-

25tahun, dan orangtua dari usia 26-40tahun.

Targeting : pasar yang akan menjadi target produk kami yaitu anak-anak dari usia 4-10

tahun, remaja dari usia 11-16tahun, dewasa dari usia 17-25tahun, dan orangtua dari usia 26-

40tahun.

Positioning : positioning disini kami menyediakan makanan yang unik, sehat dan menarik

yang akan ada varian-varian baru di seiring berkembangnya perusahaan.

2.2 Penetapan Harga

Range harga produk kami :

Putu Strawberry : Rp. 500-1000

Kerupuk Strawberry : Rp. 2500-5000

Bandrek Strawberry : Rp. 2000/gelas dan 15000/botol

2.3 Pelaksanaan Distribusi

1. Pemasaran produk dilakukan dengan membuka tempat peristirahatan sementara di

daerah ciwidey

2. Pemasaran produk melalui reseller yang tersebar di dalam dan luar kota Bandung.

3. Pemasaran di lakukan melalui online.

Tak lupa memperluas relasi dengan memperbanyak promosi di dalam maupun di luar

kota Ciwidey. juga melalui media teknologi informasi (IT), dengan pembuatan website, dan

situs jejaring sosial yang dirasa sangat efektif untuk pemasaran produk,

2.4 Pengembangan Produk

Kami akan selalu menciptakan varian-varian makanan baru yang berbahan strawberry

ataupun mengolah bahan makanan yang sudah ada sehingga beraroma strawberry.

3. Operation/Production

3.1 lokasi Usaha

Rencananya kami akan menyewa tempat di daerah ciwidey yang dilewati para wisatawan untuk dijadikan lokasi tempat peristirahatan bagi para wisatawan yang pergi ke kawasan wisata di ciwidey

3.2 Daftar Sewa

Kami memiliki alternative tempat yaitu :

- Ciwidey

- Baru tunggul

- Rancabali

3.3 Kerjasama yang dilakukan

Kami akan menjalin kerjasama dengan dinas pariwisata setempat untuk memperoleh

perijinan usaha dan took-toko makanan yang sudah ada untuk menjual produk kami.

4. Analisis Lingkungan Bisnis dan Perusahaan

4.1 Analisis SWOT

4.1.1 Strenghts (Kekuatan)

1. Sulit ditiru karena dibuat dengan bahan dan bumbu yang khas

2. Mempunyai karakter tersendiri3. Pemasaran akan cepat karena berada di daerah pariwisata4. Pemasaran juga dilakukan melalui media Internet

4.1.2 Weaknesses (Kelemahan)

1. Keterbatasan bahan baku karena umumnya petani menjual langsung produknya ke konsumen

2. Untuk pemasaran langsung di tempat peristirahatan harus menunggu waktu libur untuk mendapatkan konsumen yang lumayan.

4.1.3 Opportunities (Peluang)

1. Masih minimnya pengusaha yang membuat makanan unik dari bahan baku strawberry.

2. Banyaknya masyarakat yang menyukai strawberry.3. Banyaknya wisatawan yang tertarik untuk mencoba hal-hal baru yang berkenaan

dengan strawberry

4.1.4 Threats (Ancaman)

1. Belum punya hak paten sehingga masih mungkin ditiru2. Makin banyaknya pengusaha dibidang makanan yang memakai bahan dasar

strawberry sehingga perlu inovasi baru untuk menghadapi persaingan

4.2 Strategy dalam mengatasi SWOT

4.2.1 SO Strategy- Mempertahankan keunikan dan cirikhas produk IMOS

- Menjaga kualitas dan cita rasa makanan

- Mengoptimalkan pemasaran

4.2.2 WO Strategy- Menciptakan varian makanan yang baru

- Mencari partner perusahaan makanan yang sudah berpengalaman dan bisa diajak kerjasama dalam jangka panjang

4.2.3 ST Strategy- Mencari orang-orang/ koki kreatif yang bisa mengolah bahan dasar strawberry

menjadi makanan yang

- menghak patenkan IMOS sehingga mempunyai brand image di masyarakat.

4.2.4 WT Strategy- Melakukan promosi yang gencar sehingga produk IMOS cepat di kenal.

- Memperkuat ciri khas IMOS sehingga meninggalkan kesan di benak konsumen

5. Organisasi dan Manajemen

Usaha makanan ‘IMOS’ dimiliki oleh satu orang sebagai pemilik usaha yang

melakukan dan memantau proses mencari strawberry serta bahan makanan yang akan dibuat

selanjutnya, proses pembuatan, dan proses penyajian juga mengatur manajemen. Pemilik

usaha dibantu oleh dua karyawan pada proses memasak/membuat makanan, pencarian buah

strawberry dan proses penyajian, satu karyawan sebagai pelayan took/tempat peristirahatan

yang bertugas melayani pelanggan. Manajemen diatur oleh pemilik usaha mulai dari modal,

biaya belanja bahan makanan, gaji karyawan, pengaturan menu dan lainnya. Bentuk badan

usaha merupakan badan usaha milik pribadi dengan modal milik pribadi

6. Finance

Struktur Permodalan merupakan modal sendiri, dimiliki oleh Gita Mustika sebesar Rp 40.000.000,- sehingga dapat memenuhi pengeluaran yang dibutuhkan.

6.1 Biaya Tetap Produksi

Rencana Pengeluaran

Sewa Tempat di Ciwidey/tahun Rp. 10.000.000,-

Renovasi Rp. 1.000.000.-

Peralatan Rp. 5.000.000,-

Promosi Rp. 1.500.000,-

Website/tahun Rp 200.000,-

Dana cadangan Rp. 5.000.000,-

Total Biaya Tetap Rp. 22.700.000,-

6.2 Biaya Variabel Produksi perbulan

Estimasi biaya variabel per bulan

Strawberry 1 kwintal @ 7000/kg Rp. 700.000,-

Terigu 4 kwintal @4000/kg Rp. 1.600.000,-

Jahe 2 kwintal @3000/kg Rp. 600.000,-

Beban listrik Rp. 80.000,-

Beban Gaji 2 orang koki @ 1.200.000 Rp. 3.000.000,-

Beban Gaji 1 orang pelayan toko Rp. 900.000,-

Total Biaya Variabel Rp. 6.880.000,-

6.3 Estimasi Pendapatan dan laba perbulan

Dengan estimasi bahwa target yang dipasang akan tercapai, maka pendapatan per

bulan adalah sebagai berikut :

Estimasi Pendapatan per Bulan

Penjualan Putu Strawberry biasa:1000 buah x Rp. 500,-

Rp. 500.000,-

Penjualan Putu Strawberry jumbo:1000 buah x Rp. 1000,-

Rp. 1.000.000,-

Penjualan Krupuk Strawberry biasa: 500 buah x Rp.2500,-

Rp. 1.250.000,-

Penjualan Krupuk Strawberry jumbo: 500 buah x Rp.5000,- Rp. 2.500.000,-

Penjualan Bandrek Strawberry gelas:200 gelas x Rp.2000,- Rp. 750.000,-

Penjualan Krupuk Strawberry botol:200 botol x Rp.15000,- Rp. 3.000.000,-

Total Pendapatan Kotor Rp. 9.000.000,-

Pendapatan bersih adalah := Total Pendapatan Kotor per Bulan – Total Biaya Variabel per Bulan= 9.000.000 - 6.880.000= Rp. 2.120.000Jadi, pendapatan bersih IMOS per bulan adalah Rp. 620.000

6.4 Analisa BEP

Investasi Awal : Total Biaya Tetap + Total Biaya Variabel

= 22.700.000 + 6.880.000

= Rp. 29.580.000,-

Sedangkan Pendapatan bersih per bulan : Rp. 2.120.000,-

BEP = 29.580.000 = 13.95

2.120.000

Dari hasil penghitungan antara Investasi Awal dibagi Pendapatan bersih per bulan, maka diperoleh hasil 13,95. Hasil ini menunjukkan bahwa perusahaan‘IMOS’ akan balik modal kurang dari 14 bulan.

7. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penghitungan penjualan dan biaya yang dikeluarkan, usaha makanan ‘IMOS’ layak untuk didirikan. Adapun beberapa hal yang harus diperhatikan yaitu :

a. Perlunya penangan biaya operasional sekecil mungkin, terutama yang berkaitan dengan biaya pembuatan makanan

b. Peninjauan lokasi yang sesuai dengan target

c. Penanganan biaya asset sekecil mungkin

d. Peningkatan kualitas dari produk yang dihasilkan

e. Peningkatan pelayanan