Il VETRO a TAVOLA ieri ed oggi: tavole apparecchiate nel MUSEO della COLLEGIATA e nel MUSEO del VETRO NOTTE DEI MUSEI 14 MAGGIO 2011 MuVe e Museo della Collegiata Visite guidate: ore 21.00 e 22.00 Nel 1891, per i tipi dell’editore Landi di Firenze, venne pubblicato La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene di Pellegrino Artusi che tanta fortuna ebbe, e continua ad avere, tra le famiglie, non solo fiorentine ma dell’intera penisola italiana. I 120 anni dalla edizione del libro offrono l’occasione per percorrere un itinerario tra vini, cibi, dipinti e oggetti della memoria e del gusto conservati nei musei. Se da una parte i prodotti enogastronomici del territorio empolese e fiorentino si affermano come parte integrante della gastronomia toscana, che tanto ha contribuito alla costruzione dell’identità nazionale in cucina, dall’altra la scoperta delle immagini della tavola apparecchiata e dei vetri conservati nei musei della Collegiata e del Vetro di Empoli divengono espressione della cultura locale dello ‘stare a tavola’. Vetri e oggetti della tavola, come gli stili delle apparecchiature e i cibi stessi, forniscono utili strumenti per un lettura delle trasformazioni intervenute nella società nel corso del tempo. GIORNATA INTERNAZIONALE DEI MUSEI 15 MAGGIO 2011 MuVe e Museo della Collegiata Visite guidate: ore 16.00 e 17.00 MuVe Via Ridolfi, 70 – Empoli La visita guidata conduce al Museo del Vetro dove saranno allestite due tavole apparecchiate che esemplificano la tavola popolare ottocentesca e quella borghese degli anni ’30 e ’50 del ‘900. Museo della Collegiata di Sant’Andrea Piazzetta della Prepositura, 3 - Empoli La visita guidata al Museo della Collegiata di Sant’Andrea accompagna in un percorso di approfondimento volto a scoprire, a partire dall’osservazione dei dipinti, usi ed abitudini, tra Medioevo e Rinascimento. Ad esso si affianca, per la notte dei musei, un viaggio virtuale alla scoperta di tavole apparecchiate da celebri artisti del territorio. Durata: 50 minuti Ingresso: gratuito Per informazioni: [email protected] Tel. 0571 76714 www.regione.toscana.it/amicomuseo
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Il VETRO a TAVOLA ieri ed oggi:tavole apparecchiate
nel MUSEO della COLLEGIATA e nel MUSEO del VETRO
NOTTE DEI MUSEI14 MAGGIO 2011MuVe e Museo della CollegiataVisite guidate: ore 21.00 e 22.00
Nel 1891, per i tipi dell’editore Landi di Firenze, venne pubblicato La scienza in cucina el’arte di mangiare bene di Pellegrino Artusi che tanta fortuna ebbe, e continua ad avere, trale famiglie, non solo fiorentine ma dell’intera penisola italiana. I 120 anni dalla edizione dellibro offrono l’occasione per percorrere un itinerario tra vini, cibi, dipinti e oggetti dellamemoria e del gusto conservati nei musei.Se da una parte i prodotti enogastronomici del territorio empolese e fiorentino si affermanocome parte integrante della gastronomia toscana, che tanto ha contribuito alla costruzionedell’identità nazionale in cucina, dall’altra la scoperta delle immagini della tavola apparecchiatae dei vetri conservati nei musei della Collegiata e del Vetro di Empoli divengono espressionedella cultura locale dello ‘stare a tavola’.Vetri e oggetti della tavola, come gli stili delle apparecchiature e i cibi stessi, forniscono utilistrumenti per un lettura delle trasformazioni intervenute nella società nel corso del tempo.
GIORNATA INTERNAZIONALE DEI MUSEI15 MAGGIO 2011MuVe e Museo della CollegiataVisite guidate: ore 16.00 e 17.00
MuVeVia Ridolfi, 70 – Empoli
La visita guidata conduce al Museo delVetro dove saranno allestite due tavoleapparecchiate che esemplificano la tavolapopolare ottocentesca e quella borghesedegli anni ’30 e ’50 del ‘900.
Museo della Collegiata di Sant’AndreaPiazzetta della Prepositura, 3 - Empoli
La visita guidata al Museo della Collegiatadi Sant’Andrea accompagna in un percorsodi approfondimento volto a scoprire, apartire dall’osservazione dei dipinti, usi edabitudini, tra Medioevo e Rinascimento. Adesso si affianca, per la notte dei musei, unviaggio virtuale alla scoperta di tavoleapparecchiate da celebri artisti del territorio.
Durata: 50 minutiIngresso: gratuito
Per informazioni:[email protected]. 0571 76714www.regione.toscana.it/amicomuseo
Il VETRO a TAVOLA ieri ed oggi:tavole apparecchiate
nel MUSEO della COLLEGIATA e nel MUSEO del VETRO
NOTTE DEI MUSEI14 MAGGIO 2011MuVe e Museo della CollegiataVisite guidate: ore 21.00 e 22.00
Nel 1891, per i tipi dell’editore Landi di Firenze, venne pubblicato La scienza in cucina el’arte di mangiare bene di Pellegrino Artusi che tanta fortuna ebbe, e continua ad avere, trale famiglie, non solo fiorentine ma dell’intera penisola italiana. I 120 anni dalla edizione dellibro offrono l’occasione per percorrere un itinerario tra vini, cibi, dipinti e oggetti dellamemoria e del gusto conservati nei musei.Se da una parte i prodotti enogastronomici del territorio empolese e fiorentino si affermanocome parte integrante della gastronomia toscana, che tanto ha contribuito alla costruzionedell’identità nazionale in cucina, dall’altra la scoperta delle immagini della tavola apparecchiatae dei vetri conservati nei musei della Collegiata e del Vetro di Empoli divengono espressionedella cultura locale dello ‘stare a tavola’.Vetri e oggetti della tavola, come gli stili delle apparecchiature e i cibi stessi, forniscono utilistrumenti per un lettura delle trasformazioni intervenute nella società nel corso del tempo.
GIORNATA INTERNAZIONALE DEI MUSEI15 MAGGIO 2011MuVe e Museo della CollegiataVisite guidate: ore 16.00 e 17.00
MuVeVia Ridolfi, 70 – Empoli
La visita guidata conduce al Museo delVetro dove saranno allestite due tavoleapparecchiate che esemplificano la tavolapopolare ottocentesca e quella borghesedegli anni ’30 e ’50 del ‘900.
Museo della Collegiata di Sant’AndreaPiazzetta della Prepositura, 3 - Empoli
La visita guidata al Museo della Collegiatadi Sant’Andrea accompagna in un percorsodi approfondimento volto a scoprire, apartire dall’osservazione dei dipinti, usi edabitudini, tra Medioevo e Rinascimento. Adesso si affianca, per la notte dei musei, unviaggio virtuale alla scoperta di tavoleapparecchiate da celebri artisti del territorio.
Durata: 50 minutiIngresso: gratuito
Per informazioni:[email protected]. 0571 76714www.regione.toscana.it/amicomuseo
Viaggio tra i sapori della cucina locale nelle ricette dell’ArtusiAlcuni Ristoranti di Empoli aderiscono all’iniziativa proponendo un menu artusiano:
Osteria n. 30(solo sabato sera)Via del gelsomino, 30 – EmpoliTel. 0571 73989
Crostini di fegatini di polloricetta n. 110
Paste a sugo (stracotto di vitella)ricetta n. 253
Arista al forno con patatericetta n. 369
Crostata di albicocchericetta n. 616
Prezzo 25 €
Osteria La Ghiotta(solo sabato sera)Via V. Chiarugi, 19, EmpoliTel. 0571 527159
Rugose coniglio e pinoli(ricetta n. 94)
Gran frittura dell’aia(ricetta n. 219)
Zuccotto fiorentino
Prezzo 25 €
I prezzi non includono le bevande; la prenotazione è obbligatoria
Cucina Sant’Andrea(sabato e domenica)Via Salvagnoli, 43 – EmpoliTel. 0571 73657
Sarde ripienericetta n. 483
Risotto al nero di seppia alla fiorentinaricetta n. 74
Baccala' dolce fortericetta n. 508
Budino di ricotta (con salsa cioccolato bianco)ricetta n. 663
Prezzo 28 €
Ristorante Pizzeria Il Rifugio(domenica a pranzo)via salaiola 305 Monterappoli, EmpoliTel. 0571 589451 e/o 338 8453963
Crostini di fegatini di polloricetta n. 110
con carciofi e zucchini frittiricetta n. 186 e 188
Timballo di piccioniricetta n°279
Braciuola di manzo ripienaricetta n°537
Sparagi al burroricetta n°450
Offelle di marzapanericetta n°615
con gelato di fragolericetta n°755
Prezzo 25 €
Le iniziative di ApritiCentro sono su http://www.comune.empoli.fi.it/apriticentroTrovaci su
Viaggio tra i sapori della cucina locale nelle ricette dell’ArtusiAlcuni Ristoranti di Empoli aderiscono all’iniziativa proponendo un menu artusiano:
Osteria n. 30(solo sabato sera)Via del gelsomino, 30 – EmpoliTel. 0571 73989
Crostini di fegatini di polloricetta n. 110
Paste a sugo (stracotto di vitella)ricetta n. 253
Arista al forno con patatericetta n. 369
Crostata di albicocchericetta n. 616
Prezzo 25 €
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Rugose coniglio e pinoli(ricetta n. 94)
Gran frittura dell’aia(ricetta n. 219)
Zuccotto fiorentino
Prezzo 25 €
I prezzi non includono le bevande; la prenotazione è obbligatoria
Cucina Sant’Andrea(sabato e domenica)Via Salvagnoli, 43 – EmpoliTel. 0571 73657
Sarde ripienericetta n. 483
Risotto al nero di seppia alla fiorentinaricetta n. 74
Baccala' dolce fortericetta n. 508
Budino di ricotta (con salsa cioccolato bianco)ricetta n. 663
Prezzo 28 €
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Crostini di fegatini di polloricetta n. 110
con carciofi e zucchini frittiricetta n. 186 e 188
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Braciuola di manzo ripienaricetta n°537
Sparagi al burroricetta n°450
Offelle di marzapanericetta n°615
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Prezzo 25 €
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