III- les protéines IV- les acides nucléiques Les molécules de la cellule Introduction : composition chimique des cellules Les biomolécules I.1- Les monosaccharides I.2- Les disaccharides I.3- Les polysaccharides I.4- Fonctions des glucides II.1- Les acide gras II.2- Les glycérides II.3- Les phospholipides II.4- Les stéroïdes III.1- Les acides aminés III.2- La structure III.3- Fonctions des protéines IV.1- Les nucléotides IV.2- L’ADN IV.3- L’ARN I- les glucides II- Les lipides
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III- les protéines IV- les acides nucléiques III- les protéines IV- les acides nucléiques Les molécules de la cellule Introduction : composition chimique.
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III- les protéines
IV- les acides nucléiques
III- les protéines
IV- les acides nucléiques
Les molécules de la celluleLes molécules de la cellule
Introduction : composition chimique des cellules
Les biomolécules
Introduction : composition chimique des cellules
Les biomolécules
I.1- Les monosaccharides
I.2- Les disaccharides
I.3- Les polysaccharides
I.4- Fonctions des glucides
I.1- Les monosaccharides
I.2- Les disaccharides
I.3- Les polysaccharides
I.4- Fonctions des glucides
II.1- Les acide gras
II.2- Les glycérides
II.3- Les phospholipides
II.4- Les stéroïdes
II.1- Les acide gras
II.2- Les glycérides
II.3- Les phospholipides
II.4- Les stéroïdes
III.1- Les acides aminés
III.2- La structure
III.3- Fonctions des protéines
III.1- Les acides aminés
III.2- La structure
III.3- Fonctions des protéines
IV.1- Les nucléotides
IV.2- L’ADN
IV.3- L’ARN
IV.1- Les nucléotides
IV.2- L’ADN
IV.3- L’ARN
I- les glucides
II- Les lipides
I- les glucides
II- Les lipides
La matière est composée d’éléments = atomes.
hydrogène oxygène
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
ion H+ = proton
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
• Carbone (C)
• Hydrogène (H)
• Oxygène (O)
• Azote (N)
Il existe 92 éléments chimiques présents à l'état naturel.
La vie utilise 25 éléments naturels mais 4 représentent 96% de la matière vivante.
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
• Hydrogène (H) : ne forme qu'une liaison (1 e-) H-
• Carbone (C) : peut former 4 liaisons chimiques (4 e-) -C-
• Azote (N) : peut former 3 liaisons (3 e-) -N-
• Oxygène (O) : peut former 2 liaisons (2 e-) -O-
Les atomes peuvent former des liaisons entre eux en mettant en commun des électrons (e-) = molécule
Pour former une liaison covalente, chaque atome apporte 1e-
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
Les liaisons peuvent être simples, doubles ou triples
Ex: molécule H2
Liaison de 2 atomes d’Hydrogènes
H H
H2O (eau)
2 atomes d’H + 1 atome d’oxygèneH H
O
H H
O
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
Chaînes carbonées
• Chaînes ramifiées
• Cycles
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
• Chaînes linéaires
Les fonctions chimiques à base de C, H et O
Groupementou fonction chimique
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
Alcool
Aldéhyde
Cétone
Acidecarboxylique
Les fonctions chimiques à base de N, P ou S
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellulesGroupementou fonction chimique
Amine
Phosphate
Thiol
Molécules biologiques ou molécules organiques ou biomolécules
Composition chimique des cellulesComposition chimique des cellules
Sans l’enzyme, la réaction serait très lente, voire impossible à la température physiologique.
III.3 FonctionsIII.3 Fonctions
Ex. synthèse et digestion du saccharose
ENZYME X (présente dans la canne à sucre)
Substrats Produit
III- Les protéinesIII- Les protéines
ENZYME Y (présente dans notre intestin)
SubstratsProduit
1. Structure (ex : collagène)
2. Mouvement et Transport (ex : cytosquelette)
3. Métabolisme (ex : enzymes)
4. Régulation (ex : facteurs de transcription)
5. Communication (ex : récepteurs)
6. Immunité (ex : anticorps)
III.3 FonctionsIII.3 Fonctions
III- Les protéinesIII- Les protéines
Ex. L'insuline : petite protéine qui contrôle le taux de glucose dans le sang.
5. communication (ex : les hormones)
III.3 FonctionsIII.3 Fonctions
Hormone = substance sécrétée dans le sang par une glande. Les hormones agissent sur certaines cellules du corps ayant des récepteurs spécifiques (protéines de la membrane).
Beaucoup de substances chimiques traversent la membrane des cellules en passant par des canaux formés par des protéines.
III- Les protéinesIII- Les protéines
Les anticorps
1. Structure
2. Régulation
3. Mouvement
4. Transport
5. Communication
6. Immunité
III.3 FonctionsIII.3 Fonctions
= Défense de l’organisme contre les agressions (infection, virus…)
III- Les protéinesIII- Les protéines
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
Stockage et utilisation de l’information génétique.
• acide désoxyribonucléique (ADN) double brin
• acide ribonucléique (ARN) simple brin
- ARN messagers (ARNm)
- ARN ribosomiques (ARNr)
- ARN de transfert (ARNt)
Tous impliqués
dans la
traduction
Les acides nucléiques sont constitués d’une suite de nucléotides.
Leur séquence linéaire code l’information génétique de la cellule.
Composition
d’un nucléotide :
Un groupe phosphate
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
groupementphosphate Sucre
base azotée
Un groupe phosphate
groupementphosphate Sucre
base azotée
IV.1Les nucléotidesIV.1Les nucléotides
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
Acide Désoxyribonucléique Acide Ribonucléique
Ribose (dans l’ARN)Désoxyribose (dans l’ADN)
Un groupe phosphate
groupementphosphate Sucre
base azotée
IV.1Les nucléotidesIV.1Les nucléotides
5 bases azotées rentrent dans la composition des acides nucléique.
Les bases sont complémentaires et peuvent s’associer 2 à 2.
Guanine (G)
Adénine (A)
Adénine (A)
Cytosine (C)
Thymine (T) (ADN seulement)
Uracile (U) (ARN seulement)
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
Acide DésoxyriboNucléique = polymère de nucléotides
Sucre : désoxyribose1’
2’3’
4’
5’
Les carbones du sucre sont numérotés de 1’ à 5’
Groupement phosphate
Base azotée
Adénine Thymine
Cytosine et Guanine
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
IV.2 L’ADNIV.2 L’ADN
3’
5’
3’
5’
3’
5’
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
IV.2 L’ADNIV.2 L’ADN
Liaison
phosphodiester
Les nucléotides se lient les uns aux autres : le C 3’du sucre se lie au groupement P d’un autre nucléotide.
Un brin d’ADN ou d’ARN a une orientation:
•extrémité 5’ P
•extrémité 3’ libre
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
IV.2 L’ADNIV.2 L’ADN
L’ADN double brin est composé de deux brins complémentaires.
Les deux brins appariés sont disposés dans des directions opposées : ils sont antiparallèles
Extrémité 5’
Extrémité 3’Extrémité 5’
Extrémité 3’
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
IV.2 L’ADNIV.2 L’ADN
Crick et Watson, 1953
Découverte de la structure de la molécule d'ADN : double hélice
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
IV.2 L’ADNIV.2 L’ADN
un gène : c’est l’information nécessaire à la synthèse d’une protéine. Elle est codée dans la séquence spécifique des bases. Ex: ACGTTTAACC….
Les molécules d’ADN sont en général très longues et comportent un grand nombre de gènes. Chaque gène occupe un segment particulier de la double hélice.
Le code et la notion de gène.
Ici, on voit 40 kb. Le génome de la drosophile mesure à peu près 150 Mb et contient environs 16000 gènes répartis sur 4 paires de chromosomes. Celui de l’homme mesure 3,4 Gb et contient environ 30000 gènes.
IV- Les acides nucléiquesIV- Les acides nucléiques
IV.2 L’ADNIV.2 L’ADN
Les molécules de la celluleLes molécules de la cellule