IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN DI KABUPATEN BULELENG SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana Oleh I GST AGUNG BAGUS SURADARMA NIM. 1105105045 KONSENTRASI AGRONOMI DAN HORTIKULTURA PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA
25
Embed
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI SUMBER DAYA … juga bernilai sosial budaya untuk kegiatan ritual keagamaan, untuk bahan Spa (massage), sebagai bahan pengobatan, perdagangan antar pulau
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI
SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN
DI KABUPATEN BULELENG
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada
Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Oleh
I GST AGUNG BAGUS SURADARMA
NIM. 1105105045
KONSENTRASI AGRONOMI DAN HORTIKULTURA
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan, bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar sarjana di suatu perguruan tinggi. Sepanjang sepengetahuan
saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau pernah diterbitkan oleh
orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar
pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila
terbukti bahwa skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau mengandung tindakan plagiarism.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan seperlunya.
Denpasar, 20 Juli 2016
Yang menyatakan
I Gst Agung Bagus Suradarma
NIM. 1105105045
ABSTRAK
I Gst Agung Bagus Suradarma. NIM. 1105105045. Identifikasi dan Karakterisasi Sumber
Daya Genetik Buah-buahan di Kabupaten Buleleng. Dibimbing oleh: Dr. Ir. Gede Wijana,
M.S. dan Ir. I Nyoman Sutedja, M.S.
Buah-buahan memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan baik untuk memenuhi
kebutuhan dalam negeri maupun permintaan luar negeri, karena buah-buahan sebagai sumber
penyediaan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan dalam menu sehari-hari. Beberapa jenis
buah-buahan juga dibutuhkan sebagai bahan spa/kecantikan, obat-obatan, dan sebagai sarana
upakara. Sampai saat ini belum teridentifikasi secara umum sumber daya genetik buah-buahan
yang ada di Kabupaten Buleleng. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, menyusun
profil dan menyusun peta sebaran geografis sumber daya genetik buah-buahan di Kabupaten
Buleleng. Pelaksanaan penelitian terdiri atas empat kegiatan yaitu: pengumpulan data sekunder,
survei jenis-jenis sumber daya genetik dan sebarannya, identifikasi karakter morfologi dan
agronomi masing-masing jenis sumber daya genetik dan lingkungan tumbuh serta manfaat buah-
buahan. Metode yang digunakan dalam menentukan buah unggulan yaitu dengan Location
Quotion (LQ). Berdasarkan pengamatan yang dilakukan di lapangan Kabupaten Buleleng
memiliki beraneka ragam sumber daya genetik buah-buahan. Dalam pengamatan langsung ke
lapangan terdapat 32 jenis buah-buahan dan 31 sub jenis buah-buahan. Buah-buahan tersebut
dikelompokkan berdasarkan nilai ekonomi dan kegunaannya, di antaranya: buah komersial, buah
langka, buah upakara dan buah obat-obatan. Berdasarkan penghitungan dengan metode LQ di
Kabupaten Buleleng memiliki empat buah unggulan di antaranya: alpukat, anggur, mangga dan
rambutan, ditunjukkan dengan nilai LQ lebih dari 1.
Kata kunci:, Kabupaten Buleleng, Location Quotion, identifikasi dan karakterisasi.
ABSTRACT
I Gst Agung Bagus Suradarma. NIM. 1105105017. Identification and Characterization of
Genetic Resourcesof Fruits in Buleleng Regency. Guided by :Dr. Ir. Gede Wijana, M.S.
and Ir. I Nyoman Sutedja, M.S.
Fruits have great potential to be developed both to meet the needs of domestic and
foreign demand, because the fruits as a source of supply of vitamins, minerals, and fiber needed
in the daily menu. Several types of fruit are also required as spa, medicines, and as a means
upakara. One of the prospective development of fruits in Bali is Buleleng. Types of fruit
contained in Buleleng, among others such as grape, mango, durian, rambutan and banana. Until
now there has been generally identified genetic resources fruits in Buleleng. This study aims to
identify, profile and draw up a map of the geographic distribution of the fruits of genetic
resources in Buleleng. Implementation of the study consists of four activities, namely: secondary
data collection, surveys the types of genetic resources and distribution, identification of
morphological and agronomic characters of each type of genetic resources and the growing
environment and the benefits of fruits. The method used in determining the seeded fruit that is by
Location Quotion (LQ). Based on the observations made in the field of Buleleng has a wide
range of genetic resources. In a direct observation to the field there are 32 kinds of fruits and 31
sub-types of fruits. Fruits are grouped based on the economic value and their role, including:
commercial fruit, rare fruit, fruit and fruit upakara drugs. Based on the calculation method LQ in
Buleleng has four featured include: avocado, grape, mango and rambutan, is indicated by LQ
value of more than 1.
Keywords: Buleleng Regency, Location Quotion, identification and caracterization.
RINGKASAN
Sumber daya genetik buah-buahan yang tumbuh dan dikembangkan di Bali merupakan
salah satu potensi besar yang semestinya wujudkan dalam rangka mewujudkan pembangunan
daerah. Salah satu kabupaten terluas di Bali, yaitu Kabupaten Buleleng kaya akan sumber daya
genetik buah-buahan. Tidak hanya bernilai ekonomi untuk pemenuhan kebutuhan konsumsi,
tetapi juga bernilai sosial budaya untuk kegiatan ritual keagamaan, untuk bahan Spa (massage),
sebagai bahan pengobatan, perdagangan antar pulau dan ekspor.
Dalam rangka mendukung pengembangan sumber daya genetik tersebut maka
identifikasi dan karakterisasi tanaman buah-buahan yang terdapat di Kabupaten Buleleng perlu
dikaji. Hasil pengkajian dapat digunakan sebagai dasar untuk perlindungan, pelestarian, dan
pengembangannya, sekaligus dapat digunakan untuk memudahkan dalam pengaturan,
pengawasan dan distribusinya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis-jenis sumber daya genetik buah-
buahan yang ada di Kabupaten Buleleng, menyusun profil sumber daya genetik buah-buahan
menyangkut karakter morfologi dan agronomi, serta menyusun peta sebaran geografis sebaran
keanekaragaman buah-buahan. Penelitian ini dilaksanakan selama tujuh bulan dari Bulan
Februari-September 2015. Melalui identifikasi dan karakterisasi serta peta sebaran geografis
tersebut sangat penting dan memiliki makna untuk pelestarian, pengembangan, dan pemanfaatan
sumber daya genetik buah-buahan yang ada di Kabupaten Buleleng.
Berdasarkan survei yang dilakukan di lapangan, teridentifikasi 32 jenis dan 31 sub-jenis
buah yang terdapat di berbagai desa yang tersebar di Kabupaten Buleleng. Dengan menentukan
karakter morfologi dan agronomi masing-masing sumber daya genetik buah yang ditemukan,
termasuk persebarannya, dapat disusun profil sumber daya genetik buah-buahan Kabupaten
Buleleng sebanyak 55 profil buah. Buah tersebut dapat dikelompokkan berdasarkan nilai
ekonomi dan kegunaannya, yaitu : buah komersial, buah langka, buah upakara, dan buah obat-
obatan (husada).
Buah komersial tidak hanya diisi oleh buah unggulan saja, tapi buah yang banyak
digemari oleh konsumen, sehingga permintaan pasar terhadap buah tersebut tinggi.
Kegunaan dari masing-masing buah yang ada di Kabupaten Buleleng sangat beraneka
ragam, baik itu dikonsumsi untuk menjaga kesehatan, bahan kosmetik/spa/obat, bahan upakara,
maupun untuk wisata. Kegunaan dari buah dalam bidang pariwisata masih sedikit, namun
dengan adanya buah anggur di sepanjang kawawan Banjar-Seririt dapat dijadikan sebagai objek
wisata.
Buah-buahan yang tergolong langka yang terdapat di Kabupaten Buleleng terdapat 8
jenis buah, di antaranya buah arbei, bidara/bekul, buni, ceremai, jamblang/juwet/duwet, lempeni
dan mundu. Keberadaan buah-buahan langka ini sudah seharusnya dilindungi agar
keberadaannya tetap lestari.
Berdasarkan data yang diperoleh, dapat disusun 32 peta sebaran geografis buah-buahan
yang ada di Kabupaten Buleleng. Pada peta tersebut berisikan informasi mengenai lokasi
ditemukan (desa, kecamatan), sentra produksi, dan titik koordinat pengamatan. Peta geografis
sebaran buah dapat mempermudah melakukan pengembangan guna meningkatkan perekonomian
serta potensi pengembangan dan kebutuhan untuk pelestariannya berguna sebagai dasar untuk
pengelolaan, konservasi dan pelestariannya.
Saran yang dapat diajukan adalah perlu dilakukan kajian pemanfaatan sumber daya
genetik buah-buahan di Kabupaten Buleleng sebagai objek agrowisata, serta perlu adanya
pengkajian mengenai pemanfaatan dan pelestarian buah-buah langka yang terdapat di Kabupaten
Buleleng dan perlu adanya kajian lebih detail untuk sumber daya genetik lainnya.
IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI
SUMBER DAYA GENETIK BUAH-BUAHAN
DI KABUPATEN BULELENG
I Gst Agung Bagus Suradarma
NIM: 1105105045
Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Dr. Ir. Gede Wijana, M.S Ir. I Nyoman Sutedja, M.S.