Hyvinvointi tuotekehityksen ohjenuorana

© Fazer. All rights reserved

Heli Anttila, tuotekehitysjohtaja, Fazer Leipomot7.4.2016

1 Company confidential

Hyvinvointi tuotekehityksen ohjenuorana

© Fazer. All rights reserved

1. Suolan saanti on yhteinen haste

2. Tuotekehityksellä uusia ratkaisuja

hyvinvoinnin edistämiseksi

2 6.4.2016 Company confidential

Sisältö

© Fazer. All rights reserved

© Fazer. All rights reserved3 6.4.2016 Company confidential

Suolan saanti on elintarviketeollisuuden yhteinen haaste

Yhteistyöllä maukas lopputuote

Valio ValSa® maitosuolainnovaatio

Täyttä makua vähemmällä suolalla

© Fazer. All rights reserved4 6.4.2016 Company confidential

Leipä on merkittävä suolan lähde

15 %

4 %

4 %

36 %

17 %

10 %

8 %6 %

Leipätuotteet⃰

Levitteet⃰

Juustot, kovat⃰

Liha-, kala- ja kananmunaruoat

Muut vilja- ja leivontatuotteet

Kasvikset ja peruna

Muut maitovalmisteet

Muut

Suolan (NaCl, %) saanti eri elintarvikealaryhmistä

© Fazer. All rights reserved5 6.4.2016 Company confidential

Fazer on mukana suolatalkoissa

© Fazer. All rights reserved6 6.4.2016 Company confidential

• Maidon luonnollisia mineraaleja

– Kalium, jodi, magnesium, kalsium

– Natriumia 80 % vähemmän kuin

tavallisessa ruokasuolassa

• Kalium

– Edistää lihasten normaalia toimintaa

– Auttaa halltisemaan verenpainetta

osana tasapainoista ja monipuolista

ruokavaliota

Maitosuolasta hyviä mineraaleja

© Fazer. All rights reserved7 6.4.2016 Company confidential

Terveystaloustieteellinen selvitysosoittaa suolan vähentämisen hyödyt

Suomalaisten suolan saanti vähenisi 11 %

© Fazer. All rights reserved

• Fazer uudistaa vahvasti koko

leipätuoteryhmää

– Parempaa arkea

– Terveellistä ja hyvää

8 6.4.2016 Company confidential

Tuotekehityksellä uusia ratkaisujahyvinvoinnin edistämiseksi

© Fazer. All rights reserved9 6.4.2016 Company confidential

• Lapset saavat liikaa suolaa

– Leikki-ikäisillä suolan saantimäärät

ylittivät yli kaksinkertaisesti

pohjoismaisten ravitsemus-

suositusten tason

– Viisivuotiaiden suolan saanti ylitti

jopa aikuisille esitetyn suosituksen

Suolan saanti huolestuttaa

© Fazer. All rights reserved10 6.4.2016 Company confidential

Oululainen Reilu Futissämpylä

• Leivottu käyttäen

Valio ValSa® maitosuolaa

• Sydänmerkki

• Suolaa vain 0,7 %

• Runsaasti kuitua 6 %

• Leivottu Suomessa kotimaisesta viljasta

Täyttä makua vähemmällä suolalla

© Fazer. All rights reserved11 6.4.2016 Company confidential

Kuluttajien hyvinvoinnin asialla

n. 50% kuluttajista välttelee suolaa

Kaivataan lapsille

maistuvia, ravitsevia ja heidän kasvuaan tukevia

elintarvikkeita

ValSa®

maitosuola-innovaatio

Vanhemmat haluavat

lastensa syövän ravitsevaa

ruokaa

Lapsille ja nuorille suunnattu

vähäsuolainen sämpylä on mitä

parhainta yhteiskunta-

vastuuta.

© Fazer. All rights reserved

Makes the world taste good

12 Company confidential

Kiitos

Heli Anttila

Twitter @anttila_heli