houseoflotus 18af lookbook p01-17,32 0809...右: ウールリンクスプルオーバー ¥28,000、 ペイズリーカシミアストール ¥32,000、ミラー ワークバッグ

7

ISS

UE

#4

1 はじめてのインドは30年以上前。 22年もの月日をかけ造られた美しい霊廟 「タージマハール」を母と共に観光。2 精巧なレリーフが美しい「アダーラジの階段井戸」は、 まるで地下宮殿のよう。3 買い付けの際にいつも訪れるオールドデリーの問屋街。4 ベンガル州の小さな村のジャムダニ織り工房で職人と。5 20代にモデルの仕事で訪れた、カシミール地方の水の都・ スリナガル。このダル湖では、ボートハウスと呼ばれる 水上ホテルに泊まりました。6 マハーバリプラムの世界遺産、 「クリシュナのバターボール」。 押しても引いてもビクともしない不思議な巨大岩です。7 沐浴する人々、川原の火葬場…。 ヒンドゥー教の生と死を実感した、聖なる「ガンジス川」。8 別名「ピンクシティ」と呼ばれるジャイプールは、大好きな街。 「アンベール城の鏡の間」にて。

学生時代にインドの伝統手工芸品に魅了され、

その後、数えきれないほど訪印し、たくさんの街を巡りましたが、

まだまだ、見たいもの、行ってみたいところがいっぱいです！

ハウス

オブ

ロータス

旅する

インド編

1 アグラ

2 アーメダバード

3 デリー

4 コルカタ6 チェンナイ

バラナシ

8 ジャイプール

5 カシミール

ハウス オブ ロータスクリエイティブディレクター桐島かれん

コーデュロイワンピース ¥36,000、ストール ¥90,000、ウォーム天竺チュリダール ¥12,000（すべてハウス オブ ロータス）そのほか本人私物

混沌、喧噪、そして熱風―。

2 0歳で初めてインドを旅したときの胸の高まりを今も忘れることはあり

ません。神秘的でエネルギッシュな街で出合った、それまで見たことの

ない輝きを放つ雑貨や布に目を奪われたのを覚えています。

以来、尽きることのない憧憬の国。ハウス オブ ロータスの2018年秋冬

は「インドの手仕事からつながる世界」をテーマにお届けします。

カディ、カンタ、ミラーワーク……インドの伝統的な手仕事であるテキ

スタイルは、ハウス オブ ロータスのファッションの原点ともいえるもの。

今回、手仕事のルーツを辿って訪ねた小さな村では、緑の木々と鳥の

鳴き声に包まれた工房で、職人さんたちが、ただひたすらに手を動かし

て美しい布を織っていました。

幾度となくインドと日本でやりとりを

重ねて、熟練の職人さんたちと一緒

に手がけた服が、これから順次ショッ

プに並びます。上質な素材感とディ

テールは、ハウス オブ ロータスが

大切にしているエッセンス。お気に

召していただけたら幸せです。

3 2

右 : ウールリンクスプルオーバー ¥28,000、ペイズリーカシミアストール ¥32,000、ミラーワークバッグ ¥8,300左 : ウールリンクスカーディガン ¥38,000、カッチミラーワークワンピース ¥48,000、コーデュロイイージーパンツ ¥18,000、タッセル付バブーシュ ¥13,000（すべてハウス オブ ロータス）そのほか本人私物

45

右 : ジャムダニワンピース ¥64,000、ウールミラーワークパンツ ¥28,000、タッセル付バブーシュ ¥13,000左 : シルクビーディングワンピース ¥68,000、蓋付きアタかごバッグ ¥9,000（すべてハウス オブ ロータス）、ピアス ¥18,000（マユミ ムラサワ）、シューズ ¥4,300（パンダアメリカ）そのほか本人私物

67

　インドの国土は想像以上に広大で、地域によって気候や風土が異なり、その土地ごとに得意とするさまざまな手仕事が息づいています。とりわけ、織り、染め、刺繍など布にまつわる伝統技術は驚くほどの豊かさです。　デリーなど都市の市場に行けば、各地から集まった多くの品々を見ることができますが、ハウス

オブ ロータスが大切しているのは、インドの手仕事のルーツ。地方の小さな町や村の職人たちが、家庭や集落で過ごす日々の暮らしの中で、織ったり、染めたり、刺繍をしたりしてつくられたテキスタイルの素晴らしさをお伝えできたらと思っています。　インドの伝統技術は多種多様。その中からハウス オブ ロータスのアイテムに取り入れられている手仕事を紹介いたします。

ハウス

オブ

ロータスが

愛するイ

ンドの

手仕事

Khadi Co�on

Aari Embroidery

手で紡いだ木綿の糸を手織りした布。インド独立運動の際にガンジーが「自分たちで糸を紡いで織った布の服を着る」ことを伝え歩き、「カディ」はインドの人々にとって大切なシンボルになっています。機械織りとは異なり、ところどころに糸のムラがある、ふわっと空気を含んだ風合いが魅力。柔らかくシワになりにくいので、旅先にもおすすめです。

（参考商品）

アリ刺繍

目がそろった精緻なチェーンステッチは、インド北部カシミール地方に伝わる「アリ刺繍」と呼ばれるもの。技術が発達した現代では、熟練の職人が一枚ずつ生地に手で描いた図案を下絵に、ハンドミシンで刺繍を施していくことが可能に。ハウス オブ ロータスでもボリューム感のあるワンピースやチュニックの裾にハンドミシンでエレガントなアクセントを。

カディコットン

刺繍枠に入れ、押さえの付いていないミシンを踏み、生地を動かしながら絵を描くように、丁寧に刺繍を施していきます。

長い年月をかけ、手機（てばた）で一枚一枚製織しています。

伝統的なチャルカー（糸車）を回し、糸を紡いでいます。 カディコットンカシュクールドレス ￥76,000（ハウス オブ ロータス）

89

ジャムダニカシュクールブラウス （参考商品）

17世紀のムガ―ル帝国時代から伝わる、インド東部ベンガル州の織物技法。細い糸を手機で織る過程で、別の糸を通した針を使って、織り布を縫い取りながら模様が描かれ、透けるほど繊細な生地は伝統衣装のサリーに仕立てられます。コルカタ郊外の高い技術をもつ職人の工房で織られた生地は、ため息がでるほどの美しさです。

ジャムダニ織

サリーの柄に設計図はなく、職人の感性で模様が描かれていきます。

コットン地を切り絵のように切り抜いたカットワークを、もう一枚の布に縫いつけたアップリケ刺繍。大きな布は一枚を4人の女性によって四隅から刺繍していくことも多いようで、女性たちがおしゃべりをしながら作業をしている楽しげな風景を想像するだけで、幸せな気持ちになります。

カットワーク

「ドーリー」とは紐のこと。生地にふんわりした紐を留めながら立体的な模様をつくり、アクセントとしてビーズなどで華やかに装飾します。ハウス オブ ロータスの「ドーリーワーク」のドレスやブラウスには「ミラーワーク」や「カットワーク」も施され、インドの手仕事を贅沢にまとっていただけます。

ドーリーワーク

（参考商品）

ドーリーワークドレス ￥46,000（ハウス オブ ロータス）

重ねた生地を細かく手刺繍していきます。インドの女性は、家事の合間に手仕事をすることも多いそう。

Jamdani

Dori Work

Cut WorkCut Work 1011

衣装に小さな鏡の小片を縫い付けるミラーワーク刺繍は、インド西部のグジャラート州を代表する手仕事のひとつ。鏡に反射する光が砂漠の中で輝く目印や魔除けになるなど、由来にはさまざまな説があります。ハウス オブ ロータスのアイテムを手がけるカッチ地方の工房のように、職人が鏡をひとつひとつ手で割るところは今や稀少な存在です。

カッチミラーワークブラウス ￥38,000（ハウス オブ ロータス）

日が出ている時間に女性たちが集まり、小さな鏡の周りを刺繍糸でかがり布にとめていく細やかな作業。

ミラーワーク刺繍

カンタストール ￥25,000（ハウス オブ ロータス）

ラリーキルト

重ね合わせた布に刺し子刺繍が施されたもので、インドでは「カンタ」とも呼ばれています。オールドサリーなどの古布を重ね、直線のハンドステッチで生地を丈夫にする実用的な技法ですが、布の色合わせが華やかで、ファッションやインテリアのアイテムに昇華。ストールやベッドカバー、ラグなどが人気です。

ポンポンパンツ ￥18,000（ハウス オブ ロータス）

丸くてかわいい「ポンポン」の装飾は、インドの職人の手仕事によってつくられるもの。さまざまな大きさや色があり、ファッションアイテムだけでなく、タペストリーやクッションなどにも使用されます。ハウス オブ ロータスではストールやアンダーパンツの裾のほか、さりげないアクセントとしてドレスの背中の上部に付けることも。

ポンポン

カンタは女性の“家事力”を嫁ぎ先に伝える手段としても使われていたそうです。

Ra�i Quilt

PomponPompon

Mi�or WorkMi�or Work

1 21 3

インド北部のウッタルプラデーシュ州にあるラクナウという町で 400年前から受け継がれてきた美しい手刺繍。現地では「上質な布で刺繍された」という意味をもつ「チカン」とも称されます。イスラム文化の影響を受けた幾何学模様や草花の模様が特徴で、生地と同系色の糸で刺繍するのが主流。繊細な模様と立体感は、中国の刺繍・汕頭を彷彿させます。

（参考商品）

花や鳥など身近なモチーフを多く用い、刺し子刺繍で表現していきます。

ラクナウ刺繍

ゴタパティブラウス ￥62,000（ハウス オブ ロータス）

「ゴタ」＝金属糸、「パティ」＝細工品。インド北西部のラジャスタン州では古くから伝わる金属糸を使った技法を「ゴタパティ」と呼びます。金色や銀色のリボンの縁を縫い付けて図柄が表現されるのが一般的。花嫁衣装やお祭りの衣装などに取り入れられることも多いですが、モダンなブラウスやワンピースに施しても素敵です。

ゴタパティ

図案を彫った版木に一色ずつ染料をつけて、スタンプのように生地に押していく、手作業の染色技術。細かい柄でもほぼズレがなく押し、温度や湿度によっても染料や押す力を調整するのは熟練の技です。一色ごとに洗って天日干しして色を定着させるため、天候に左右されます。機械では出せない、かすれやにじみ、経年変化も手仕事ならではの贅沢です。

工房で職人さんたちがポンポンポンと判を押していく様子は、なんともリズミカル。線や色が大きくズレたりしないように押していくのは、熟練がなせる技なのです。

ロータスプリントピンタックワンピース（参考商品）

ブロックプリント

Go�a Pa�iBrock Print

Lucknow

EmbroideryLucknow

Embroidery141 5

　先日のインド出張のとき、ジャイ

プール滞在中にちょうど重なったの

がヒンドゥー教の春祭りであるホー

リー祭。もともと豊作祈願や悪魔払

いの意味を込めてはじめられたよう

ですが、その日、出会った人には、

見知らぬ人でもだれにでも色の粉や

色水をかけ合い、春の訪れを祝うお

祭りです。インド暦第11月（太陽暦

では3月頃）の満月の日から2日間

行われることが一般的のよう。

　お祭りの存在を知りつつも、

ちょっと怖いし、顔も服も色がつい

てドロドロになるので、近づくこと

はやめようと思っていたのです。で

も、お祭りの日は仕事にならない

のでホテルで待機するしかなく、そ

れも退屈…

…

と思っていると、なん

と、一緒に行動していた現地コー

ディネーターの方が、汚れてもいい

白い服を用意してくださり、勇気を

もってみんなで街に出ることにした

のでした。

　さすがは観光地であるジャイ

プール。街の中心には、ホーリー祭

を目当てに訪れた観光客が世界中

からたくさん集まっていました。

赤、青、緑、黄色、ピンクなどの

色粉を売る屋台が立ち並び、すで

に色粉を掛け合っていた人々の熱

狂に驚いていたのもつかの間、近

くに人が来たと思ったやいなや、

「ハッピーホーリー！」という声と

ともに、あっという間に顔にピンク

の色粉を塗られました。ここでス

イッチオン！　こちらも負けじと

「ハッピーホーリー！」と応戦しま

す。通りすがりの人でもおかまいな

し。みんなでキャーキャー笑いなが

ら、色まみれになっていきます。

　この日は身分も民族も階級も関係

なく、分け隔てなく一緒になって国

中が熱に浮かされるカオスなお祭

り。こんなに子どものようにテン

ションが高くなって遊んだのは久し

ぶりです。色だらけになりながら

も、インド人も外国人も周りにいる

みんなが笑っているのを見て、なん

ともいえない幸福感に満たされたの

でした。

花蓮紀行

India

春の訪れを祝う

世界一カラフルな祭り

「ホーリー祭」

世界中からお祭り好きな人たちが集まり、音楽やダンスと共に大盛り上がり。

たまたまですが、私の横顔が

インドの地図のように見えます。

全身カラフルになる祭りなので、

汚れてもいい服で行くのはもちろん、

全身白のクルタを着ている人が多かったです。

色粉を塗りあった後は、「ハッピーホーリー！」と

言いながら抱き合います。

1617

Illustration: Mao Nishida

INDIA TRIVIA̶インドの雑学̶

インドの女性の身だしなみ

奇跡のお弁当運び屋さんダッバーワーラー

お札に17種類の言語が記載

ハンバーガー店のチキン・マハラジャ

牛やゾウが悠然と道路を歩いていたり、バスや電車に人があふれんばかりに乗っていたり……。インドを旅すれば、日本の常識では考えられない光景に、だれもが驚くことでしょう。

何度も旅して気づいた「インドの雑学」の一部を紹介します。

インドを旅していると、顔に華やかなアクセサリーを付けている

女性たちに出会うはず。眉間につける「ビンディ」は、ヒンドゥー

教徒の既婚の女性の身だしなみですが、近年ではそれを真似

たファッションアイテムとしてシールのビンディも。ピアスは耳

だけでなく鼻にもつけます。結婚式で花嫁は左側の鼻に「ノー

ズティカ」をつけるため、結婚が決まると鼻にピアスの穴を開

けるというという女性も多いようです。既婚者の女性は髪の生

え際の分け目の部分に「シンドゥール」と呼ぶ赤い粉をつけ、

結婚指輪は足の薬指に付けるのもインドならではの風習。結婚

式やお祭りでは、植物染料のヘナで模様を描くボディペイント

「メヘンディ」で手や足を装飾します。

ムンバイでは、家庭でつくったお弁当を職場へ配達するシステ

ムがあります。お弁当運び屋さんは「ダッバーワーラー」と呼

ばれ、5000人ほどが従事しているのだとか。彼らが、毎日午前

中に 20万個のお弁当を各家庭から集め、電車や自転車で運び

職場で働く人のもとへ届け、食べ終わったお弁当箱も午後、各

家庭へ戻します。間違う可能性は、なんと600万分の 1という確

率なのだとか！ 「ダッバーワーラー」が描かれた映画『めぐり逢

わせのお弁当』も素敵な物語でおすすめです。

インドでも某世界的ハンバーガーチェー

ン店が都市部を中心に展開しています

が、牛はヒンドゥー教の聖なる存在の

ためビーフを使ったメニューはなく、チ

キンが主役。ベジタリアンのメニューも

豊富です。最高級ハンバーガーの呼び

名は「チキン・マハラジャ」！

多民族国家、多言語国家のインド。憲

法では公用語としてヒンディー語、準

公用語として英語が定められています

が、29州それぞれに公用語があります。

お札にはヒンディー語、英語、アッサ

ム語、ベンガル語、カシミール語など

17言語で金額が書かれています。

ビー！ビー！とインドの街の道路はクラク

ションだらけ。車が追い越すとき、横

切るときには、過剰なくらいクラクショ

ンを鳴らします。日本と違って、運転

の挨拶のようなもの。車体に「HORN

PLEASE（クラクションを鳴らしてくださ

い）」と書かれた車がたくさん走ってい

ます。

数字の数え方に法則がないヒンディー語では１から99まで呼び方が違う。たとえば、日本語のように 12は 10＋２（じゅう・に）という法則がない。

世界の6分の１の牛がインドにインドで飼育されている牛の数は 1億8600万頭ほどでブラジルに次ぐ世界

２位。野良牛を入れると世界１位 !?

イギリスからの独立運動のときに、ガンジーが掲げた旗には、インドの独立の象徴である糸車が描かれていたが、独立後に定められた国旗には、特定の運動を象徴する糸車ではなく、仏教の教えの法輪に変更された。

昔の国旗に描かれた糸車

用を済ませたあとは、桶に水を汲んで、手で洗うのがインドの常識。旅行者はペーパーを持参してゴミ箱へ。

トイレに紙がないのは当たり前

宗教的な儀式だけでなく、披露宴に向かうためのパレードやダンスパーティなど結婚式はド派手が当たり前。

結婚式は約１週間

日本のインド料理店でカレーに添えられているナン。本国では、ナンは土窯でつくられるため、家庭で食べるこ

とはほとんどない。北インドでは全粒粉を水と塩で練って焼くチャパティが、南インドではライスが主食。

ナンを食べたことがないまま大人になるインド人もいる

クラクションを鳴らしてください！？

19

お香スタンド左：¥4,000右： ¥5,500

ラッカーオーナメントボール 各 ¥1,000 （S） ¥1,400 （L）

ペイントトレイ各 ¥2,400

ブルーポタリー鉢カバー 各 ¥4,500

ワイヤーバスケット 左： ¥6,500／中： ¥4,000／右： ¥5,000

バザールバッグ各 ¥1,300

インド の 雑 貨が選ぶハウス オブ ロータス

Our Selection of Indian Goodsガムチャー各 ¥1,000

ペイント缶 （ 3コセット）黒： ¥8,000緑： ¥5,500

カットワーククッションカバー 各 ¥3,000マルチカバー ¥17,000

21

ミラーワークバッグ左： ¥8,800／右：¥6,800

アルミキッチン雑貨ポット （キャニスター） ¥800

ランチボックス ¥1,000水さし ¥600

ピッチャー ¥1,200

マニプールバニティバスケット¥7,500 （S）マニプールピクニックバスケット¥9,500 （M）

手鏡各 ¥1,500

カシミール刺繍クッションカバー各 ¥5,500

インドの民族人形男性： ¥3,900女の子：各 ¥1,200

ラッカーボックス各 ¥7,000

パッチワークペンケース ¥2,200鉛筆 各 ¥500ノート （大） 各 ¥1,500ノート （小） 各 ¥1,000封筒 各 ¥200

異国の大地で生まれた石や民族のお守り、

手仕事の彫金をひとつにつなげて生み出す、

国境のない世界観のアクセサリー。

長い旅のあいだに出会った人や

訪れた場所、小さな幸せな出来事が

イマジネーションの泉になって。

永井 英里（ながい えり）大学時代に比較文化を学び、イギリス、インド、アジア各国、南米などを旅して、ジュエリーデザイナーに。「Minakusi 」のブランドを立ち上げ、2003 年よりパートナーの永井健一さんと共に活動を開始。

Minakusi 旅する国境のないアクセサリーブランド Minakusi（ミナクシ）。デザイナーの永井健一と永井 英里が世界を旅して集めた貴重な天然石や民族の古い装身具に、新たな生命を吹き込んだエキゾチックな作品の数々は、唯一無二の圧倒的存在感と美しき輝きを放ち続けています。

W O M A N I N

L O T U S

永井 英里ジュエリーブランド 「Minakusi」

デザイナー

ロータスを装う女#3

意味するモチーフなのです。そこか

ら文化や宗教を超えた〝祈る〞とい

う行為を深く考えるようになって。

健一　そのおばあちゃんにインドの

話をきいたのをきっかけに、その後、

インドに行ったんだよね。

英里　そう。それでインドにすっか

りはまって、1年間沈没するように

住んでしまいました。インドの手工

芸品を日本で売るようになり、さら

に自分でもつくるようになって、健

さんと知り合ったのは表参道のスト

リートギャラリーですね。

｜国境も民族も宗教も超えて、ま

るで大地の鼓動を身にまとうかのよ

うなゴージャスさを感じさせる

Minakusi

（ミナクシ）

のアクセサ

リー。永井英里さんと永井健一さん

が一緒に活動する前はそれぞれ異国

を旅して暮らしていたといいます。

英里　学生時代、イギリスやスコッ

トランド、アイルランドの比較文化

を卒論に書きたくて、イギリスを旅

したときに、宿泊先のB&Bのお

ばあちゃんと出会ったことが、人生

の転機だったのかもしれません。私

が手に付けていたエジプトのブレス

レットのモチーフを見て、「これは

キリスト教では死を意味するのよ」

と。でも、それはエジプトでは生を

健一　2000年代のはじめのこ

ろまで、東京の表参道には露天で物

を売る人たちがたくさんいたんです

よ。僕も大学を卒業後、南米を縦断

する長い旅の途中で石の研磨や銀製

品の加工を覚えて、日本に戻ってか

らは表参道で自作のアクセサリーを

売っていました。

英里　

桐島かれんさんが元麻布で

「ハウス

オブ

ロータス」を運営され

ているときに、私たちのアクセサ

リーを取り扱ってくださることにな

り、そこからふたりで活動を一緒に

するようになったんですよね。

Minakusi

とは南インドの魚の

目を持つ地母神の名前です。

インドには魚が人々を新天地

に誘うという神話もあって、

私たちもなにかに背中を押さ

れるように目の前にある道を

進んできたら、今に続いてい

たという感じです。

健一　僕たちがアンティーク

や石を譲っていただいている

インドやタイの人たちは本当

に魅力的な人たちで、彼らか

ら聞いた物語も一緒に、次の人に渡

していきたいという架け橋のような

気持ちもあるよね。

英里　文化や宗教が違う素材をミッ

クスさせることに違和感を感じない

かと尋ねられることがあるけれど

も、ヒンズー教のものにも、イスラ

ム教のものにも、石にも木にも宿っ

ているものを、外側から同等に見る

ことができるのは、日本人だからか

もしれない。その国境がない世界観

を Minakusi

のアクセサリーを通じ

て味わっていただけたら、うれしい

なと思っています。

全文は、http://loveoflife. jp/ にてご覧いただけます。

ジャムダニワンピース ¥64,000

2 5 24

シルクビーディングワンピース ¥68,000

私たちの日常は愛すべきものに満ちています。彩り豊かな花や植物、繊細で美しい工芸、おいしい料理、家族や友人たちとの愉快なおしゃべり、

音楽や読書の時間、冒険心あふれる旅。人生の楽しみをみなさんとぜひ一緒に！

桐島かれんの日々の暮らしを伝えるウェブマガジン

http://loveoflife. jp/ でもご覧いただけます。

　インドで知人のお家に招かれた

とき、水を張った浅い鉢にカラフ

ルな花をたくさん浮かべて玄関先

を飾られていることに気がついて、

なんとも心華やいだ気持ちになっ

たことがあります。ホテルのロビー

などでもよく見かけますが、イン

ドでは花々を浮かべて飾る〝フ

ローティングフラワー〞でお客さ

まをお迎えするよろこびを表現す

るのだとか。

　花の種類は、インドであれば

オレンジ色のマリーゴールドの

花を基本に、何色かの色の花を

使って幾何学的な模様にデザイ

ンするのが定番のよう。インド

ではマリーゴールドは神様にお

そなえする花ですので、場を清

めるという意味もあるのかもし

れません。

　「ハウス

オブ

ロータス」でも

時折、〝フローティングフラ

ワー〞をエントランスに飾って

お客さまをお迎えしています。

店内に飾っていた花が少しずつ

傷んできても、花の部分だけを

切って浮かべるだけで、雰囲気

も新たに楽しむことができます。

気の向くままに自由につくってい

くのが基本ですが、最初に配色を

考えて使用する花を選び、外側か

ら囲んで、だんだん内側を埋めて

いくのがコツです。ランやキク科

の花が水に強くて長持ちするので

おすすめ。毎日、状態を見ながら、

少しずつ花を交換していくと長く

楽しむことができます。

　浅い鉢やボウル、器があれば、

簡単にできるアレンジです。ぜひ、

花瓶に活けるだけでなく、気軽に

長く花とつきあってみてはいかが

でしょうか？

インド風の〝フローティングフラワー〞

ハウス

オブ

ロータスのショップの入り口に、

時々飾っている〝フローティングフラワー〞を見かけたことはありますか？

実はこれ、インドで出会った風景からのアイディアなのです。

- Love of Flow

er -

27 26

http://loveoflife. jp/ でもご覧いただけます。

- Love of Food -

おいしいマサラチャイのつくりかた

インドの飲み物といえば、砂糖たっぷりのミルクティ「チャイ」。

スパイスが入った「マサラチャイ」のつくり方を

料理家のこてらみやさんにお尋ねしました。

左／フラワーラメワンピース ¥48,000

、右／エプロン参考商品

料理家こてらみや 京都・祇園生まれ。子供のころより京料理やおばんざいに接して育つ。実家が西洋骨董店を営んでいるため、自然と、食器やグラスなどにも興味を抱く。料理制作、スタイリング等、食の総合的なコーディネーターとして活動。スパイスや香味野菜など、「香り」を生かした料理が得意。著書に「魔法のびん詰め」（三笠書房）、「おかずのもと」（翔泳社）など

ドライジンジャー （ホール） （親指の第１関節サイズ） 6枚 または おろししょうが 小さじ 1／シナモンスティック 5cm ／カルダモン （ホール） 5個 ／ クローブ （ホール） 5個 ／ フェンネルシード 小さじ1/2 ／ 紅茶の茶葉 大さじ 5 ／ 水 1カップ ／ 牛乳 800ml ／ 砂糖 大さじ4／ 有塩バター、塩 少 （々お好みで）

すり鉢にスパイス類を入れて細かくすり潰す｡

鍋にスパイスと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で1～2分煮出す｡

茶葉を加えて十分に膨らむまで、とろ火で 1分ほど煮る｡

牛乳、砂糖を加えて砂糖を煮溶かす。

沸騰直前で火を止め茶こしで漉す。

＊ 紅茶の茶葉はコクのある、アッサムのCTC （2mm ほどの粒状の茶葉。赤味　のある水色で、濃厚な風味がある） がおすすめです。

＊ お砂糖は入れたほうが美味しいと思いますが、お好みで飲む時に加えても。

＊ ひとかけらのバターを加えると、グッとコクがでます。また、塩を耳かき1杯分　ぐらい加えると味が締まります。どちらもお好みでどうぞ。

1.

2.

3.

4.

5.

材料 4杯分

チャイの淹れかた

　街中のいたるところにチャイを

売る屋台があり、朝から晩までチャ

イに親しむインド人。鉄道に乗れ

ば〝チャイボーイ〞がチャイを売

りに来ますし、買い付けのために

訪れる工房やお店では必ずチャイ

が出され、早速、交渉をしようも

のなら「まあまあ、まずは一杯ど

うぞ」と、チャイをいただかない

と話が始まりません。

　砂糖たっぷりのミルクティが

チャイの基本ですが、ときどきス

パイスが入ったマサラチャイをい

ただくこともあります。キリリと

した香辛料の香りは、疲れた体に

元気を与えてくれるのでした。

　料理家のこてらみやさんは、い

つでも気軽にスパイスを使えるよ

うに、スパイスボックスをキッチ

ンに常備しているのだとか。ター

メリック、クミンシード、クローブ、

ドライジンジャー、カルダモン、

シナモン…

…

など。スパイスボッ

クスは魔女の薬箱のような雰囲気

です。

「スパイスボックスがあれば、マサ

ラチャイも、思いついたらすぐに

つくることができます」

　と、こてらさん。ドライジンジャー

とシナモン、カルダモン、クローブ、

フェンネルシードを粗めにつぶした

ら、紅茶と一緒に煮出して、牛乳

を加えて温めるのが基本。

「砂糖はたっぷりと、少しのバター

と塩を入れていただくとコクが出

ておいしいです」

　インドがイギリスの植民地で

あった時代、上質の紅茶はすべて

イギリスに送られて、残りの安価

な細かい茶葉をおいしく飲むため

に考えられたのが、チャイのはじ

まりといわれています。アッサム

やCTCと呼ばれる小さく丸め

られた茶葉がチャイには合うのだ

とか。

「紅茶も牛乳も煮立たせないように

弱火で温めるのがおいしくつくる

コツ。体を温めたいときはジン

ジャーを、すっきりしたいときは

フェンネルシードやカルダモンを

多めにするなど、好みやその日の

体調によって、スパイスを調整す

るのもおすすめです」

29 28

ハウス オブ ロータス 青山店〒107-0062 東京都港区南青山 3-18-4TEL 03-6447-0481

ハウス オブ ロータス 日本橋店が

9月25日（火）グランドオープン！！

SHOP LIST

ハウス オブ ロータス 伊勢丹新宿店〒160-0022 東京都新宿区新宿 3-14-1新宿伊勢丹本館 4FTEL 03-6709-9803

ハウス オブ ロータス 阪急うめだ店〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町 8番 7号 阪急うめだ本店 6FTEL 06-6313-0367

モデル　桐島かれん

ヘアメイク　重見幸江（表紙 , P2~7）

編集・デザインButter Inc.

2018年 8月発行

雑貨 P I C K U PN E W S

疲れ知らずのデンマークの靴 “DANSKO”

アフリカ東部のケニアに暮らす、カンバ族のお母さんたちは家事や畑仕事のかたわら、おしゃべりしながら、歩きながらサイザルバッグを編む、このサイザル編みの技術は伝統的に受け継がれてきたもの。サイザル麻は乾燥した土地にも育つたくましい植物で、その繊維を取り出し、染色から編み上げるところまで、すべて彼女たちの手作業によって作られています。丈夫で通気性が良いのが特徴で、バッグとしてだけでなく、インテリア・収納アイテムとしても人気があります。今シーズンは、毛糸を織り込んだ秋冬バージョンをシックなカラーで展開します。

サボ （INGRID） 各 ¥24,000 、スリッポン （PROFESSIONAL） ¥24,000

ケニア・カンバ族の伝統工芸 サイザルバッグ

サイザルバッグ 各 ¥13,000※すべて一点もののため写真と商品が異なる場合がございます。

詳細は随時ホームページ、またはオフィシャルインスタグラム・フェイスブックにてご案内いたします。

ハウス オブ ロータス 丸の内店が

11月オープン！！

「DANSKO （ダンスコ）」とは“デンマークの靴”という意味で、アメリカ・ペンシルバニア州で生まれた、人にも環境にも優しいコンフォートシューズ。足や腰など体への負担を取り除いた疲れにくい靴は、APMA

（アメリカ足病学医学協会）から「足の健康をサポートする靴」と認定。日常の靴としてはもちろん、機能性とデザイン性にも優れ、レストランや医療系など立ち仕事の靴としても愛されています。ファッショニスタからも人気の高いダンスコとアミネの手編みくつ下のポップアップストアを 10月13日（土）～ 26日（金）に開催いたします。

ハウス オブ ロータスのつぼみがまた新たに花開き、日本橋の地にさらなる出会いの場所をオープンいたします。

オープン限定品として、「Minakusi」のアンティークパーツの中から、桐島かれんがセレクトしたスペシャルピースのアクセサリーをご用意しています。

〒 103-6103 東京都中央区日本橋 2-5-1 日本橋髙島屋 S.C. 新館 3F

※表示価格はすべて税抜き価格となっております　※価格は予告なく変更する場合がございます

表紙：カディコットンカシュクールドレス ¥76,000、（ハウス オブ ロータス）houseoflotus.jp @houseoflotus_o�cial @houseoflotus.o�cialNEW!!

編集長桐島かれん

写真　上田義彦（表紙 , P2~7）白石和弘（P8~15,30）道用浩一（P20~23）浜田啓子（P24~29,31）

文高橋亜弥子

ハウス オブ ロータス 二子玉川店〒158-0094 東京都世田谷区玉川 3-17-1 玉川高島屋 S.C. 本館 2FTEL 03-6431-0917

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