Homemade Pizza Dough
Bahan bahan:1 1/2 cawan air suam2 sk yis mauripanSecubit gula4
cawan tepung gandum1/4 sk garam1/4 cawan olive oilSedikit olive oil
(lumur)
Cara cara: Campurkan gula ke dalam air suam dan masukkan yis.
Kacau rata dan biarkan selama 5 minit tanpa dikacau lagi.
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Masukkan garam. Buatkan satu
lubang di tengah tengah tepung. Tuangkan olive oil ke dalamnya,
diikuti dengan air yis tadi.
Ambil pisau dan dilalukan seolah memotong kek dari tepi ke tepi
sehingga menjadi sebati.
Dengan menggunakan kedua dua tangan, uli, gulung doh sehingga
tidak melekat di tangan.
Taburkan tepung gandum atas papan pencanai. Uli doh sehingga
rata dengan meletakkan tangan di kedua dua tepi doh, dilipat ke
tengah dan ditolak ke depan dengan kedua dua tangan.
Sapukan olive oil di mangkuk dan letakkan doh yang siap diuli di
dalamnya. Sapu lagi olive oil di serata permukaan atas doh.
Akhir sekali tutup dengan plastic wrap dan biarkan doh selama 30
minit. Keluarkan doh yang dah naik berkali ganda, tumbuk dan bahagi
kepada 2 bahagian
Sapukan dulang pizza dengan butter. Leperkan doh pizza dan
dicucuk cucuk sedikit dengan garfu bagi mengeluarkan udara.
Bolehlah disapu dengan sos pizza dan letaklah apa apa topping pizza
yang disukai.
Siaaap doh yang gebu dan lembut ini. Siap untuk diletakkan sos
dan topping ...