Isidor & Renate Wirz–Strub Ober-Lindenegg 1 6133 Hergiswil b. W. 041 979 01 17 Damhirschbetrieb Hirschfleischprodukte Produkt Schnitzelfleisch dressiert (Nüssli, Bäckli, …) Rücken mit Knochen Rücken ohne Knochen Geschnetzeltes Pfefferfleisch (Voressen) Hackfleisch Braten Ganzes Tier (in Decke ohne Haupt und Läufe) ca. 28 kg Ganzes Tier oder 1/2 Tier (ohne Decke ohne Haupt und Läufe) ca. 23 kg / 11.5 kg Zerlegung 1/2 Tier Verpackung (vakuumiert) 1/2 Tier Preis pro Kilo Fr. 55.- Fr. 58.- Fr. 65.- Fr. 39.- Fr. 26.- Fr. 26.- Fr. 26.- Fr. 16.- Fr. 22.- Fr. 40.- Fr. 20.- Damhirschfleisch In dieser extensiven Tierhaltung wachsen die jungen Damhirsche auf natürliche Art langsam heran, um mit etwa 14 bis 16 Monaten ihr Idealgewicht zu erreichen. Das Fleisch von jungen Tieren garanert eine ausgezeichnete Qualität. Das Damhirschfleisch ist besonders kurzfaserig und deshalb auch buerzart. Dank seiner Zartheit ist es nicht nur für die tradionellen Wildgerichte, sondern auch zum Grillieren bestens geeignet. Es hat einen sehr niedrigen Fe– und einen im Ver- gleich mit anderen Fleischarten hohen Eiweiss- gehalt. Es erfüllt somit zwei wichge Kriterien moderner Ernährungstheorien.
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Hirschfleischprodukte Damhirschbetrieb · Der Damhirsch gehört zusammen mit Reh, Rot-hirsch, Elch, Rentier und vielen mehr zur grossen Familie der Hirsche. Während Reh und Rot-
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Isidor & Renate Wirz–Strub
Ober-Lindenegg 1
6133 Hergiswil b. W.
041 979 01 17
Damhirschbetrieb Hirschfleischprodukte
Produkt Schnitzelfleisch dressiert (Nüssli, Bäckli, …) Rücken mit Knochen Rücken ohne Knochen Geschnetzeltes Pfefferfleisch (Voressen) Hackfleisch Braten Ganzes Tier (in Decke ohne Haupt und Läufe) ca. 28 kg Ganzes Tier oder 1/2 Tier (ohne Decke ohne Haupt und Läufe) ca. 23 kg / 11.5 kg Zerlegung 1/2 Tier Verpackung (vakuumiert) 1/2 Tier
Preis pro Kilo
Fr. 55.-
Fr. 58.-
Fr. 65.-
Fr. 39.-
Fr. 26.-
Fr. 26.-
Fr. 26.-
Fr. 16.-
Fr. 22.-
Fr. 40.-
Fr. 20.-
Damhirschfleisch In dieser extensiven Tierhaltung wachsen die jungen Damhirsche auf natürliche Art langsam heran, um mit etwa 14 bis 16 Monaten ihr Idealgewicht zu erreichen.
Das Fleisch von jungen Tieren garantiert eine ausgezeichnete Qualität. Das Damhirschfleisch ist besonders kurzfaserig und deshalb auch butterzart. Dank seiner Zartheit ist es nicht nur für die traditionellen Wildgerichte, sondern auch zum Grillieren bestens geeignet. Es hat einen sehr niedrigen Fett– und einen im Ver-gleich mit anderen Fleischarten hohen Eiweiss-gehalt. Es erfüllt somit zwei wichtige Kriterien moderner Ernährungstheorien.