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BANQUETING MENUS
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SEE MENU
Dear Guests,
It is my pleasure to introduce you to our delicious and balanced menus for each and every occasion.
Our aim is to make your time with us as pleasant as possible.Therefore we have created a variety of menu options that will delight your invitees. From lighter bites and larger lunches, inspiring cocktail receptions, generous buffets to colorful and well-adjusted healthy menus.We are well aware that each and every instance is singular and as such demands special attention, after all, every event should be as unique as our guests.
Victória SantosExecutive ChefVictória Santos
COFFEE BREAKS
Lisbon Coffee BreakExecutive Coffee BreakCoffee Station BeveragesCoffee Station à La Carte
BRUNCH
Hot DishesSalads & CruditésCereals, Yoghurts & DessertsBeverages
FINGER BUFFETS
Finger Buffet Europa IFinger Buffet Europa II
RECEPTIONS
Welcome Drink IWelcome Drink IICocktail Dinatoire ICocktail Dinatoire II
HEALTHY OPTIONS
Green Coffee BreakGreen Set MenuGreen Buffet
MORE SERVICES
Buffet SupplementsShow Cooking SupplementsLunch BoxWine PackagesOpen Bar
INDEXSET MENUS
Fontana I MenuFontana II MenuLisbon MenuSaldanha Menu
BUFFETS
Portuguese Buffet IPortuguese Buffet IIGourmand Buffet IGourmand Buffet II
PT | EN
Breaks during meetings are time to help the mind remain attentive and the body sustained.We have created a great selection of choices to ensure your delegates get the most out of your meetings.
COFFEE BREAKS
LISBON COFFEE BREAK
12€ per personOffer valid for a 30 minutes service.
EXECUTIVE COFFEE BREAK
14€ per personOffer valid for a 30 minutes service.
COFFEE STATIONBEVERAGES
8€ per personOffer valid for a 30 minutes service.
COFFEE STATION À LA CARTE
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
12€ per personOffer valid for a 30 minutes service.
LISBON COFFEE BREAK
1 Natural Juice
2 Infused Waters
Tea, Milk & Coffee Service
Miniature Pastry Selection
Sliced Fresh Fruit
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
14€ per personOffer valid for a 30 minutes service.
EXECUTIVE COFFEE BREAK
2 Natural Juices 3 Infused Waters
Tea, Milk & Coffee Service Typical Custard Tarts Assorted Miniature Sandwiches
Sliced Fresh Fruit
Dried Fruit Selection
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
8€ per personOffer valid for a 30 minutes service.A refill after this period has an added cost of 3€ per person.
COFFEE STATION BEVERAGES
Assorted Natural Juices
Assorted Infused Water
Tea, Milk & Coffee Service
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
BEVERAGES Assorted Natural Yoghurts - 3€ per personDelta Q Express Capsules - 2,5€ per capsuleSoft Drinks - 2€ per personAssorted Tropical Juices - 2€ per person
FOOD DoubleTree Chocolate Chips Cookies - 2€ per personHomemade Cake - 3€ per personMiniature Pastries - 3€ per personSliced Fresh Fruit - 4€ per personSandwich Selection - 3€ per personAssorted Miniature Savoury Snacks - 4€ per person
COFFEE STATION À LA CARTE
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
HOT DISHES SALADS & CRUDITÉS
CEREALS, YOGHURTS & DESSERTS
BEVERAGES
35€ per personOffer valid for a 90 minutes service and a minimum of 40 people.
Brunch is a British word that emerged at the end of the 19th century. It is the combination between Breakfast and Lunch. It is usually eaten between these two meals. With this in mind we offer our personal way to enjoy Brunch. High quality and a full culinary experience where you will find from wonderful salads, to typical hot dishes, going through healthy options and the tastiest beverages.
BRUNCH
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Suckling Pig Pies Creamy Vegetable Soup
Scrambled Eggs
Thin Chicken Steaks
Vegetable TagliatellePenne Carbonara
Fried Eggs
Omelette
Bacon
Roasted Vegetables
Roasted Tomatoes
Sausages
Rosti Potato
Crepes and Pancakes
Crepe Toppings: Nutella, Red Fruit Jam, Pumpkin Jam, Orange Jam and Tomato Jam.
HOT DISHES
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
SALADS & CRUDITÉS
Plain Salads
Smoked Salmon
Smoked Cod
Cucumber
Romaine Lettuce
Red Peppers
Green Peppers
Carrot Sticks
Cherry Tomatoes
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Banana, Strawberry and Natural Yoghurts
Soy Milk, Skimmed Milk, Rice Milk, Semi-Skimmed Milk and Lactose-Free Milk
Cereals, Oat, Fitness® and Granola
Basil Panna Cotta
Chocolate Mousse
Cheesecake
Strawberry and Tutti Frutti Jellies
CEREALS, YOGHURTS & DESSERTS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
BEVERAGES
Still & Sparkling Mineral Water
Soft Drinks
Flavored Water (Orange & Mint; Strawberries & Lemon; Pineapple, Ginger & Basil)
Detox Juice ( Pineapple, Parsley & Spinaches; Beetroot & Lemon)
Tea, Milk & Coffee Service
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
FINGER BUFFET EUROPA II
28€ per personOffer valid for 60 minutes service and a minimum of 20 people.
Finger Buffets is our concept specifically designed for our clients that need a quick, informal meal and at the same time elegant, balanced and consistent.
FINGER BUFFETS
FINGER BUFFET EUROPA I
25€ per personOffer valid for 60 minutes service and a minimum of 20 people.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
25€ per personOffer valid for 60 minutes standing service and a minimum of 20 people.
FINGER BUFFET EUROPA I
Salmon Wraps Chicken and Curry Wraps Mediterranean Bruschetta Pizza SelectionSmoked Ham Sandwiches on Nordic Bread Assorted Plain Salads
STARTERS
Braised Chicken Cubes with Saffron RiceFusili Pasta with Salmon SlicesRoasted VegetablesMiniature Steak Sandwiches on Bolo do Caco breadVeggie Burger
MAIN COURSESChoose two options
Assorted Desserts Selected by the Chef Sliced Fresh Fruit
DESSERTSStill and Sparkling Mineral Water Soft DrinksAssorted Juices Tea & Coffee Service
BEVERAGES
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
28€ per personOffer valid for 60 minutes standing service and a minimum of 20 people.
FINGER BUFFET EUROPA II
Salmon Bruschetta Cured Ham Bruschetta Chicken Wraps Pizza Selection Assorted Miniature Sandwiches Assorted sautéed Vegetables Assorted Miniature Salads Plain and Mixed
STARTERS
Cod Shreds à LagueiradaPica-Pau (Cubes of Meat in a Garlic Sauce) Roasted Vegetables
MAIN COURSESChoose two options
Assorted Desserts Selected by the Chef Sliced Fresh Fruit
DESSERTS
Still and Sparkling Mineral Water Soft DrinksAssorted Juices Tea & Coffee service
BEVERAGES
Our Receptions embrace from a light and casual welcome drink to the perfect cocktail dinner for private or business celebrations.
RECEPTIONS
WELCOME DRINK
10€ per personOffer valid for 30 minutes service and a minimum of 20 people.
WELCOME DRINK II
22€ per personOffer valid for 30-45 minutes service and a minimum of 20 people.
COCKTAIL DINATOIRE I
35€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 30 people.
COCKTAIL DINATOIRE II
37€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 30 people.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
10€ per personOffer valid for 30 minutes service and a minimum of 20 people.
WELCOME DRINK I
White and Red Wine or Sparkling Wine
Still and Sparkling Water
Soft Drinks
Juices
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
22€ per personOffer valid for 30-45 minutes service and a minimum of 20 people.
WELCOME DRINK II
White and Red Wine or Sparkling Wine Still and Sparkling Water
Soft Drinks
Juices
Vol-au-Vent with Tuna Mousse Mozzarella Bruschetta
Selection of Croquettes
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Mediterranean BruschettaSmoked Salmon on Toasted Bread Wraps with Cherry Tomatoes and MozzarellaCaesar Salad
STARTERS Chicken Yakitori Paris Mushrooms Penne with Shrimp Mexican ChiliAssorted Savoury Snacks
HOT DISHES
Miniature Custard TartsStrawberries with Chocolate Petit Fours Profiteroles Fresh Fruit Sewers
DESSERTS Still & Sparkling Mineral Water Soft Drinks and Assorted JuicesRed and White Wine Beer Tea & Coffee Service
BEVERAGES
35€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 30 people.
COCKTAIL DINATOIRE I
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Mediterranean BruschettaSmoked Salmon on Toasted Bread Chicken Mango Wraps Mini Caprese Sticks Portuguese Cheese Platter Smoked Sausage Platter Mexican Tacos
STARTERS Chicken Yakitori Paris Mushrooms Veal Pica Pau (Cubes of Meat in a Garlic Sauce)Spinach and Cheese RaviolisScrambled Eggs with Farinheira (Smoked Sausage made from Wheat Flour, Pork fat and Seasonings) Panko Shrimp
HOT DISHES
Miniature Custard TartsStrawberries with Chocolate Petit Fours
DESSERTSStill & Sparkling Mineral Water Soft Drinks and Assorted JuicesRed and White Wine Beer Tea & Coffee service
BEVERAGES
37€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 30 people.
COCKTAIL DINATOIRE II
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Our Set Menus are perfect for groups from 12 people, based in the great Portuguese cuisine with a modern and international touch.
SET MENUS
FONTANA I MENU
35€ per personOffer valid for a minimum of 15 people.
FONTANA II MENU
35€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 12 people.
LISBON MENU
45€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 12 people.
SALDANHA MENU
45€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 12 people.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
35€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a minimum of 15 people. For groups above 35 people will be added a cost of 3€ per person.
FONTANA I MENU
Caldo Verde(Potatoes, Kale, Smoked Pork Sausage Soup)Algarve Salad
STARTERSChoose one option
Cod Fish à la BrásSteak à la PortuguesaQuinoa with sautéed Vegetables and Tofu (veg)
HOT DISHESChoose one option
Sliced Fresh FruitBarriga de Frade (Portuguese Dessert with Eggs, Cinnamon, Sugar and Orange)
DESSERTS Choose one option
Still & Sparkling Mineral Water Soft DrinksAssorted Juices Tea & Coffee Service
BEVERAGES
35€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 12 people. For groups above 35 people will be added a cost of 3€ per person.
FONTANA II MENU
Creamy Cauliflower Soup with Mangetout and Crispy Cured Ham Three-Texture Caprese Salad
STARTERSChoose one option
Steamed Salmon on Potato and Vegetable Confit Stuffed Chicken Roll with Sausages Chestnuts
HOT DISHESChoose one option
Sliced Fresh Fruit Crème Brûlée with Plums
DESSERTSChoose one option
Still & Sparkling Mineral Water Soft DrinksAssorted Juices Tea & Coffee service
BEVERAGES
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Creamy Pumpkin Soup with Wild Mushrooms and Vanilla Olive Oil Shrimp à la guilho (Shrimp, Garlic and Olive Oil)
STARTERSChoose one option
Octopus à Lagareiro (Octopus with Potatoes, Coriander, Garlic and Olive Oil)Grilled Veal Scallops with Potatoes and Rosemary
HOT DISHESChoose one option
DESSERTSChoose one option
Still & Sparkling Mineral Water Soft DrinksAssorted Juices Tea & Coffee Service
BEVERAGES
45€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 12 people. For groups above 35 people will be added a cost of 3€ per person.
LISBON MENU
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Baba de Camelo (Caramel Mousse) Sliced Fresh Fruit
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
45€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 12 people. For groups above 35 people will be added a cost of 3€ per person.
SALDANHAMENU
Shrimp Bisque & Olive Drizzled Flat Bread SticksCod Fish Confit at low temperature with Clams à la Bulhão Pato
STARTERSChoose one option
Sea Bass fillets with Cockle RiceVeal Tournedos with Potatoes Gratin
HOT DISHESChoose one option
Delícia de ConventoEncharcada de Cacau
DESSERTSChoose one option
Still & Sparkling Mineral Water Soft DrinksAssorted Juices Tea & Coffee Service
BEVERAGES
Appetizing and stunning Buffet Menus that will surprise you full of colour, flavours and variety of items.
BUFFETS
PORTUGUESE BUFFET I
35€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
PORTUGUESEBUFFET II
35€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
GOURMAND BUFFET I
40€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
GOURMAND BUFFET II
50€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Salada de PolvoStewed Mussel Salad Cod Fish Petal Salad
Salad ArgarviaTomato with Oregano and Curd Miniature Azeitão Cheeses Portuguese Cheese Platter Regional Smoked Sausage Platter
COLD STARTERS
Slow Cooked Pork Cheeks with Thyme and Portuguese Smoked Sausage (Farinheira)Seafood Açorda (Bread Stew)Dried Tomato Penne Pasta with Red Spinach, Basil and Olives
HOT DISHESChoose two options
Sliced Fresh Fruit Delícia do Convento Tortas de Azeitão
DESSERTS
Still & Sparkling Mineral WaterSoft Drinks and Assorted JuicesTea & Coffee Service
BEVERAGES
35€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
PORTUGUESE BUFFET I
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Escabeche (Marinated) SardinesPortuguese Savouries Smoked Cod Platter Smoked Salmon Platter Cheese Platter Cottage Cheese Salad Algarvia SaladCaesar Salad Octopus Salad Plain and Mixed Salads
COLD STARTERS
Octopus à la Lagareiro Cod Fish à la Brás Salted Rump Cut White Veal Carvoada
HOT DISHESChoose two options
Chocolate MousseBaba de Camelo (Caramel Mousse) Cheesecake
DESSERTS
Still & Sparkling Mineral WaterSoft Drinks and Assorted JuicesTea & Coffee service
BEVERAGES
35€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
PORTUGUESE BUFFET II
Salmon, Cod Fish and Veal CarpaccioShrimp and Guacamole Three-Texture Buffala MozzarellaSalmon Mousse Ilha CheeseChévre Cheese Selection of Salads
COLD STARTERS
Coq Au Vin (Braised Chicken whit in Red Wine Sauce with Shallots and Bacon ) Salted Rump Cut Codfish à Lagareiro (with Potatoes, Coriander, Garlic and Olive Oil)
HOT DISHESChoose two options
Chocolate MousseSliced Fresh FruitCheesecake
DESSERTS
Still & Sparkling Mineral WaterSoft Drinks and Assorted Juices Tea & Coffee Service
BEVERAGES
40€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
GOURMAND BUFFET I
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Salmon, Cod Fish, Veal and Octopus Carpaccio Shrimp and Guacamole Three-Texture Buffalo MozzarellaSalmon Mousse Paleta of Cured Ham Azeitão Cheese, Ilha Cheese and Chévre Cheese Selection of Salads
COLD STARTERS
Sea Bream with Sautéed Vegetables and Crushed PotatoesCroaker Tenderloins with Carolino Rice à la Bulhão Pato Veal Tournedos with Potato Gratin Thin Tuna Steaks with Shitake
HOT DISHESChoose two options
Chocolate Mousse with PepperTorta de Azeitão Profiteroles Wafer CakeSliced Fruit Baba de Camelo (Caramel Mousse) Creamy Caramel Flan
DESSERTS Still & Sparkling Mineral Water Soft Drinks and Assorted Juices Tea & Coffee service
BEVERAGES
50€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
GOURMAND BUFFET II
We believe in Mens sana in corpore sano a Latin phrase that means a healthy mind in a healthy body. Therefore we have created our Healthy Menu options for those that want to take better care of their health.
HEALTHY OPTIONS
GREEN COFFEE BREAK
14€ per personOffer valid for a 30 minute service and a minimum of 20 people.
GREEN SET MENU
35€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 15 people.
GREEN BUFFET
35€ per personOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
14€ per personOffer valid for a 30 minutes service and a minimum of 20 people.
GREENCOFFEE BREAK
Yoghurt with Chia and Honey
Dried Fruit Selection
Sliced Fresh Fruit
Miniature Sandwiches on Brown Cereal Bread and Peanut Butter
Miniature Turkey Breast Sandwiches
2 Detox Juices
Tea, Coffee and Milk service
Still Mineral Water
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
35€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 15 people.
GREEN SET MENU
Soy Salad with Orange Vegetable Consommé
STARTERSChoose one option
Tofu à la Brás Stuffed Aubergines
HOT DISHESChoose one option
Fresh Fruit Sweet Angel-Hair Pasta
DESSERTSChoose one option
Still & Sparkling Mineral Water Soft DrinksAssorted Juices Tea & Coffee service
BEVERAGES
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Simple SaladTomato Salad with Oregano and Cottage Cheese Soy Salad with Orange and Honey Fruit SelectionMango Chutney Guacamole with Sesame Toasts Spinach Pie Vegetarian Wraps Creamy Vegetable Soup
COLD STARTERS
Vegetable LasagnaTagliatelle with Dried Tomatoes, Olives and Soy Sprouts Vegetable Curry with Basmati Rice
HOT DISHESChoose two options
Spinach CakeCarrot Cake RollFresh Fruit Salad
DESSERTS
Still & Sparkling Mineral Water Soft Drinks and Assorted Juices Tea & Coffee service
BEVERAGES
35€ per personAdded cost of 5€ for DinnerOffer valid for a 1 hour service and a minimum of 40 people.
GREEN BUFFET
BUFFET SUPPLEMENTS
SHOW COOKING SUPPLEMENTS
LUNCH BOX
OPEN BAR
WINE PACKAGES
MORE SERVICES
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
BUFFET SUPPLEMENTS
SWEET BUFFET | 6€ per person
Chocolate Cake, Cheesecake, Pie Selection, Homemade Cakes, Macaroons and Fresh Fruit Salad.
CHEESE BUFFET | 10€ per person
Goat Cheese, Sheep Cheese, Portuguese Cheese, Regional Cheese, International Cheese, Bread Selection, Toast Selection, Jam Selection.
SEA FOOD BUFFET | 12€ per person
Shrimp, Oysters, Smoked Salmon, Crab, Salmon Tartare, Crab Stuffing and Toasted Bread.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
Offer valid for a 1 hour service and a minimum of 30 people and maximum of 100 people.
COOKING SUPPLEMENTS
Pasta | 5€ Risotto | 6,50€Bolo do Caco with Sirloin Beef | 7€
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
LUNCH BOXLIGHT | 10€ per person1 Fresh Cheese Sandwich with Whole Wheat Bread, 1 Smoked Turkey Sandwich with Whole Wheat Bread, Whole Wheat Cookies, 1 Piece of Fresh Fruit, 1 Light Yogurt, 2 Bottles of Still Water.
TRADITIONAL | 11€ per person1 Chicken and Oregano Sandwich, 1 Smoked Ham on Alentejo Bread Sandwich, 1 Muffin, Saltine Crackers1 Bottle of Still Water, 1 Fruit Juice.
SPORT | 17,50€ per person1 Roasted Meat Sandwich, 1 Ham and Cheese Sandwich, 2 Beef Croquettes, 2 Pieces of Fruit, 1 Bottle of Still Water, 1 Bottle of “Isostar” Soft Drink.
FONTANA | 17,50€ per person1 Salmon with Fresh Herbs Sandwich, 1 Roast Beef and Mustard Sandwich, Pastries, DoubleTree by Hilton Chocolate Chip Cookie, 1 Piece of Fruit, 2 Soft Drinks.
WINE PACKAGES
FONTANA | 10€ per person
Recomended White WineRecomended Red WineBeer
DOURO | 12€ per person
Douro White WineDouro Red WineBeer
ALENTEJO | 15€ per person
Alentejo White WineAlentejo Red WineBeer
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
OPEN BARWINE PARTY | 12.50€ per hour per person (first two hours)10€ per extra hour per person from the third hour
White, Green, Rosé & Red Wine, National Beer, Soft Drinks and Juices
PORTUGUESE | 15€ per hour per person (first two hours)12.50€ per extra hour per person from the third hour
Madeira & Porto Wines, Moscatel Wine from Setúbal, Ginjinha e Portuguese Liqueur Beirão, National Beer, Soft Drinks and Juices
FONTANA | 20€ per hour per person (first two hours)12.50€ per extra hour per person from the third hourAdd the Portuguese Pack for only 10€ per person per hour
Whisky (J&B, Johnnie Walker Red Label), Vodka (Wiborowa), Rum (Havana Club 3 years), Gin (Beefeater), Cognac (Martell VS), National Beer, White and Red Wine, Soft Drinks and Juices
PREMIUM | 30€ per hour per person (first two hours)20€ per extra hour per person from the third hour Add the Portuguese Pack for only 10€ per person per hour
Whisky (Bushmills, Jack Daniels), Vodka (Absolut), Rum (Havana Club 7 years), Gin ( Beefeater 24, Hendricks), Cognac (Martell VSOP), National Beer, White and Red Awarded Wines, Soft Drinks and Juices
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
DOUBLETREE BY HILTON LISBON - FONTANA PARK
Rua Engenheiro Vieira da Silva, n.º2Lisbon, 1050-105, Portugal
Tel: +351-21-0410600
Fax: +351-21-3579244
Email: [email protected]
CONTACTS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
PT | EN
MENU DE BANQUETES
Estimado Hóspede,
É com todo o prazer que lhe apresentamos os nossos deliciosos e equilibrados menus, perfeitos para todas as ocasiões.
A nossa intenção é tornar os seus momentos connosco o mais agradáveis possíveis. Portanto, criámos uma variedade de opções que serão a delícia dos seus convidados. De refeições mais leves e almoços abundantes, a cocktails inspiradores e buffets completos de menus equilibrados, coloridos e saudáveis. Estamos conscientes de que cada momento é único e, portanto, exige atenção especial da nossa parte, afinal, todos os eventos devem ser tão exclusivos quanto os nossos convidados.
PT | EN
VER MENU
Executive ChefVictória Santos
Victória Santos
COFFEE BREAKS
Coffee Break LisboaCoffee Break ExecutivoCoffee Station BebidasCoffee Station à La Carte
BRUNCH
Pratos QuentesSaladas & Crudités Cereais, Iogurtes & SobremesasBebidas
FINGER BUFFETS
Finger Buffet Europa IFinger Buffet Europa II
RECEPTIONS
Welcome Drink IWelcome Drink IICocktail Dinatoire ICocktail Dinatoire II
SET MENUS
Menu Fontana I Menu Fontana IIMenu LisboaMenu Saldanha
BUFFETS
Buffet Português IBuffet Português IIGourmand Buffet IGourmand Buffet II
MENUS SAUDÁVEIS
Coffee Break GreenSet Menu GreenBuffet Green
MAIS SERVIÇOS
Suplementos de BuffetSuplementos Show CookingLunch BoxPacote de VinhosBar Aberto
ÍNDICE
PT | EN
É durante os Coffee Breaks que devemos ajudar a mente a permanecer atenta e o corpo sustentado, dessa forma criámos uma grande seleção de opções para garantir que os nossos clientes aproveitem o máximo das reuniões.
COFFEE BREAKS
COFFEE BREAKLISBOA
12€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço.
COFFEE BREAKEXECUTIVO
14€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço.
COFFEE STATIONBEBIDAS
8€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço.
COFFEE STATION À LA CARTE
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
12€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço.
COFFEE BREAKLISBOA
1 Sumo Natural
2 variedades de Água de Infusões
Serviço de Chá, Leite e Café
Seleção de Mini Pastelaria
Fruta Fresca Laminada
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
14€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço.
EXECUTIVE COFFEE BREAK
2 variedades de Sumos Naturais 3 variedades de Água de Infusões Serviço de Chá, Leite e Café Pastéis de Nata
Mini Sanduíches variadas
Fruta Fresca Laminada
Seleção de Frutos Secos
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
8€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço.Reposição após este tempo acresce um suplemento de 3€ por pessoa.
COFFEE STATION BEVERAGES
Variedade de Sumos Naturais
Variedades de Água de Infusões
Serviço de Chá, Leite e Café
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
BEBIDAS Variedades de Iogurtes Naturais - 3€ por pessoa Delta Q Express Capsules - 2,5€ por pessoa Refrigerantes - 2€ por pessoaVariedade de Sumos Tropicais - 2€ por pessoa
COMIDA DoubleTree Chocolate Chip Cookies - 2€ por pessoa Bolo Caseiro - 3€ por pessoaMini Pastelaria - 3€ por pessoaFruta Fresca Laminada - 4€ por pessoaSeleção de Sanduíches - 3€ por pessoaVariedade de Salgados - 4€ por pessoa
COFFEE STATION À LA CARTE
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS HEALTHY OPTIONS MORE SERVICES PT | EN
PRATOS QUENTES SALADAS & CRUDITÉS
CEREAIS, IOGURTES & SOBREMESAS
BEBIDAS
35€ por pessoaOferta válida para 90 minutos de serviço. Mínimo 40 Pessoas.
O Brunch é uma combinação ideal de pequeno-almoço e almoço servido geralmente nos horários entre estas duas refreições. Brunch é uma palavra de origem britânica, utilizada desde o final do século XIX, que resulta da junção de Breakfast (pequeno almoço) e Lunch (almoço). Desta forma, oferecemos uma maneira particular de desfrutar o Brunch com alta qualidade e uma experiência culinária completa, onde você encontrará maravilhosas saladas, típicos pratos quentes, uma grande variedade de opções saudáveis e bebidas deliciosas.
BRUNCH
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
PRATOS QUENTES
Empadas de Leitão
Creme de Legumes
Ovos Mexidos
Escalopes de Frango
Tagliatelle de Legumes
Penne Carbonara
Ovos Estrelados
Omelete
Bacon
Legumes Assados
Tomates Assados
Salsichas
Batata Rosti
Crepes e Panquecas
Toppings para crepes: Nutella, Doce de Frutos Vermelhos, Doce de Abóbora, Doce de Laranja e Doce de Tomate.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
SALADAS & CRUDITÉS
Saladas Simples
Salmão Fumado
Bacalhau Fumado
Pepino
Alface Romana
Pimentos Vermelhos
Pimentos Verdes
Palitos de Cenoura
Tomate Cherry
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
CEREAIS, IOGURTES & SOBREMESAS
Iogurtes de Banana, Morango e Natural
Leite de Soja, Magro, Leite de Arroz, Leite Meio Gordo e Leite sem Lactose
Cereais, Aveia, Fitness® e Granola
Panna Cotta de Manjericão
Mousse de Chocolate
Cheesecake
Gelatinas de Morango e Tutti Frutti
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
BEBIDAS
Água Mineral com e sem Gás
Refrigerantes
Águas com sabores (Laranja & Menta; Morangos & Limão; Gengibre & Manjericão)
Sumos Detox (Abacaxi, Salsa & Espinafres; Beterraba & Limão)
Serviço de Chá, Leite e Café
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
FINGER BUFFET EUROPA II
28€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 20 Pessoas
Os Menus Finger Buffet são o nosso conceito projetado especificamente para nossos clientes que precisam de uma refeição rápida e informal e ao mesmo tempo elegante, equilibrada e consistente.
FINGER BUFFETS
FINGER BUFFET EUROPA I
25€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 20 Pessoas
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
25€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Serviço exclusivamente volante. Mínimo 20 Pessoas.
FINGER BUFFET EUROPA I
Wraps de SalmãoWraps de Frango e Caril Bruschetta Mediterranica Seleção de PizzasSanduiches de Presunto em Pão NórdicoVariedade de Saladas Simples
ENTRADAS
Cubos de Frango Braseado com Arroz de Açafrão Fusili com Pétalas de SalmãoLegumes assadosPreguinhos em Bolo do CacoHamburguer Vegetariano
PRATOS PRINCIPAISEscolha duas opções
Sobremesas variadas à Escolha da ChefFruta Fresca Laminada
SOBREMESASÁgua Mineral com e sem GásRefrigerantesVariedade de SumosServiço de Chá & Café
BEBIDAS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
28€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Serviço exclusivamente volante. Mínimo 20 Pessoas.
FINGER BUFFET EUROPA II
Bruschettas de Salmão Bruschettas de Presunto Wraps de Frango Seleção de Pizzas
Mini Sanduiches variadas Legumes SalteadosMini Saladas Simples e Compostas
ENTRADAS
Lagueirada de Bacalhau Farfalle Carbonara Pica-PauLegumes Assados
PRATOS PRINCIPAISEscolha duas opções
Sobremesas variadas à Escolha da ChefFruta Fresca Laminada
SOBREMESAS
Água Mineral com e sem GásRefrigerantesVariedade de SumosServiço de Chá & Café
BEBIDAS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Os nossos Cocktails Volantes combinam bebidas leves e excêntricas com canapés originais e invulgares num jantar perfeito para celebrações privadas ou de negócios.
RECEPTIONS
WELCOME DRINK I
10€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço.Mínimo de 20 Pessoas.
WELCOME DRINK II
22€ por pessoaOferta válida para 30-45 minutos de serviço.Mínimo de 20 Pessoas.
COCKTAIL DINATOIRE I
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 30 pessoas.
COCKTAIL DINATOIRE II
37€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 30 pessoas.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
10€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço. Mínimo 20 Pessoas.
WELCOME DRINK I
Vinho Branco e Tinto ou Vinho Espumante
Água Mineral com e sem Gás
Refrigerantes
Sumos
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
22€ por pessoaOferta válida para 30-45 minutos de serviço. Mínimo 20 Pessoas.
WELCOME DRINK II
Vinho Branco e Tinto ou Vinho Espumante
Água Mineral com e sem Gás
Refrigerantes
Sumos
Vol-au-vent de Atum
Espetada de Tomate com Mozzarela
Croquetes variados
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Bruschettas MediterrânicasSalmão Fumado em Pão TostadoWraps de Tomate Cherry com MozzarellaSalada César
ENTRADAS Yakitori de Frango Cogumelos ParisPenne com Camarão Chilli MexicanoVariedade de Salgados Tábua de Queijos
PRATOS QUENTES
Mini Pastéis de Nata Morangos com Chocolate Petit FoursProfiterolesEspetada de Fruta
SOBREMESASÁgua Mineral com e sem GásRefrigerantes e Sumos NaturaisVinho Branco e Vinho TintoCervejaServiço de Chá & Café
BEBIDAS
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 30 pessoas.
COCKTAIL DINATOIRE I
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Bruschettas MediterrânicasSalmão Fumado em Pão TostadoWraps de Frango e MangaMini Espetada CapreseTábua de Queijos NacionaisTábua de EnchidosTacos Mexicanos
ENTRADASYakitori de Frango Cogumelos ParisPica-Pau de VitelaRaviolis de Espinafres e QueijoOvos Mexidos com Farinheira Camarão Panko
PRATOS QUENTES
Mini Pastéis de Nata Morangos com Chocolate Petit Fours
SOBREMESAS
Água Mineral com e sem Gás Refrigerantes e Sumos NaturaisVinho Branco e Vinho Tinto CervejaServiço de Chá & Café
BEBIDAS
37€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 30 pessoas.
COCKTAIL DINATOIRE II
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Os nossos Set Menus são ideais para grupos superiores a 12 pessoas, com base na excelente cozinha portuguesa e com um toque moderno e internacional.
SET MENUS
MENU FONTANA I
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas.
MENU FONTANA II
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas.
MENU LISBOA
45€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas.
MENU SALDANHA
45€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
35€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas, para grupos de mais de 35 pessoas será aplicado um suplemento de serviço de 3€ por pessoa.
MENUFONTANA I
Caldo VerdeSalada Algarvia
ENTRADASEscolha uma opção
Bacalhau à BrásBife à PortuguesaQuinoa de Legumes salteados e Tofu (veg)
PRATOS QUENTESEscolha uma opção
SOBREMESASEscolha uma opção
Fruta Fresca Laminada Barriga de Frade Água Mineral com e sem Gás
Variedade de Sumos Serviço de Chá & Café
BEBIDAS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
35€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas, para grupos de mais de 35 pessoas será aplicado um suplemento de serviço de 3€ por pessoa.
MENU FONTANA II
Creme de Couve Flor guarnecido com Ervilhas de quebrar e estaladiço de PresuntoSalada Caprese Três Texturas
ENTRADASEscolha uma opção
Salmão ao vapor sobre Batata e Legumes Confitados Rolo de Frango com Enchidos, Castanhas e Cogumelos guarnecido com Legumes Salteados
PRATOS QUENTESEscolha uma opção
Fruta Fresca Laminada Leite Creme Queimado e guarnecido com Ameixas
SOBREMESASEscolha uma opção Água Mineral com e sem Gás
Variedade de Sumos Serviço de Chá & Café
BEBIDAS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Creme de Abóbora com Cogumelos Selvagens e Azeite de Baunilha Camarão à la guilho
ENTRADASEscolha uma opção
Polvo à LagareiroEscalopes de Vitela Grelhada com Alecrim e Batata Ponte Nova
PRATOS QUENTESEscolha uma opção
SOBREMESASEscolha uma opção
Água Mineral com e sem Gás Variedade de Sumos Serviço de Chá & Café
BEBIDAS
45€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas, para grupos de mais de 35 pessoas será aplicado um suplemento de serviço de 3€ por pessoa.
MENU LISBOA
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Baba de CameloFruta Fresca Laminada
45€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 12 pessoas, para grupos de mais de 35 pessoas será aplicado um suplemento de serviço de 3€ por pessoa.
MENU SALDANHA
Bisque de Camarão & Telhas de Pão de AzeiteBacalhau confitado a baixa temperatura com Amêijoa à Bulhão Pato
ENTRADASEscolha uma opção
Filetes de Robalo com Arroz de BerbigãoTournedó de Novilho com Batata Gratin
PRATOS QUENTESEscolha uma opção
Delícia de Convento Encharcada de Cacau
SOBREMESASEscolha uma opção Água Mineral com e sem Gás
Variedade de Sumos Serviço de Chá &Café
BEBIDAS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Temos disponíveis atraentes Menus Buffet que irão surpreendê-lo com cores, sabores e uma panóplia de deliciosas variedades.
BUFFETS
BUFFET PORTUGUÊS I
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFET PORTUGUÊS II
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFET GOURMAND I
40€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFET GOURMAND II
50€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Salada de PolvoSalada de Mexilhão estufadoSalada de Pétalas de BacalhauSalada AlgarviaTomate com Oregão e RequeijãoQueijinhos de AzeitãoTábua de Queijos PortuguesesTábua de Enchidos Regionais
ENTRADAS FRIAS
Bochechas de Porco Estufadas com Tomilho e FarinheiraAçorda de MariscoPenne com Tomate Seco, Azeitonas, Espinafres Vermelhos e Manjericão
PRATOS QUENTESEscolha duas opções
Fruta Fresca Laminada Delícia do Convento Tortas de Azeitão
SOBREMESAS
Água Mineral com e sem Gás Variedade de Sumos Serviço de Chá & Café
BEBIDAS
35€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFET PORTUGUÊS I
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Sardinhas de EscabecheSalgadinhosTábua de Bacalhau fumado Tábua de Salmão fumado Tábua de QueijosSalada de Queijo fresco Salada AlgarviaSalada CesarSalada de PolvoSaladas Simples e Compostas
ENTRADAS FRIAS
Polvo à Lagareiro Bacalhau à Brás Picanha ao Sal Carvoada de Vitela Branca
PRATOS QUENTESEscolha duas opções
Mousse de Chocolate Baba de Camelo Cheesecake
SOBREMESAS
Água Mineral com e sem Gás Variedade de Sumos Serviço de Chá & Café
BEBIDAS
35€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFET PORTUGUÊS II
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOST PT | EN
Carpaccio de Salmão, Bacalhau e Vitela Camarão e GuacamoleMozzarella de Buffalatrês texturas Mousse de SalmãoQueijo da IlhaQueijo ChévreSaladas Simples e Compostas
ENTRADAS FRIAS
Coq Au Vin (Frango com Vinho Tinto, Chalotas e Bacon)Picanha ao SalLeitão Assado
PRATOS QUENTESEscolha duas opções
Mousse de Chocolate Fruta Fresca Laminada Cheesecake
SOBREMESAS
Água Mineral com e sem Gás Variedade de Sumos Serviço de Chá & Café
BEBIDAS
40€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFETGOURMAND I
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Carpaccio de Salmão, Bacalhau, Vitela e Polvo Camarão e GuacamoleMozzarella de Bufalla três texturasMousse de SalmãoPresunto PaletaQueijo de AzeitãoQueijo da IlhaQueijo ChévreSaladas Simples e Compostas
ENTRADAS FRIAS PRATOS QUENTESEscolha duas opções
Filetes de Dourada com Legumes Salteados e Batata a MurroLombinhos de Corvina com Arroz Carolino à Bulhão PatoTornedó de Novilho com Batata GratinEscalopes de Atum com Shitake
Mousse de Chocolate com Pimenta Torta de AzeitãoProfiterolesBolo de BolachaFruta Fresca Laminada Baba de Camelo Pudim de Caramelo
SOBREMESAS
Água Mineral com e sem Gás Variedade de Sumos Serviço de Chá & Café
BEBIDAS
50€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFETGOURMAND II
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Acreditamos no Mens sana in corpore sano que em latin significa uma mente sã num corpo são. Desta forma, criámos Buffets Saudáveis para aqueles que desejam cuidar melhor da sua saúde.
MENUS SAUDÁVEIS
COFFEE BREAK GREEN
14€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço. Mínimo de 20 pessoas.
BUFFET GREEN
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
SET MENU GREEN
35€ por pessoaOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 15 pessoas.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
14€ por pessoaOferta válida para 30 minutos de serviço. Mínimo de 20 pessoas.
COFFEE BREAK GREEN
Iogurte com Chia e Mel
Seleção de Frutos Secos
Fruta Fresca Laminada
Mini Sanduíches em Pão Escuro de Cereais e Manteiga de Amendoim
Mini Sandwiches de Peito de Perú
2 variedades de Sumos Detox
Serviço de Chá, Café e Leite
Água Mineral sem Gás
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
35€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 15 pessoas.
SET MENU GREEN
Salada de Soja com Laranja Consumé de Legumes
ENTRADASEscolha uma opção
Tofu à BrásBeringelas recheadas
PRATOS QUENTESEscolha uma opção
Salada de Fruta Fresca Massa de Arroz de Canela
SOBREMESASEscolha uma opção
Água Mineral com e sem Gás Refrigerantes e Sumos NaturaisServiço de Chá & Café
BEBIDAS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Creme de LegumesSalada simplesSalada de Tomate com Oregãos e Queijo Fresco Salada de Soja com Laranja e MelChutney de MangaGuacamole com Tostas de SésamoTarte de EspinafresWraps Vegetarianos
ENTRADAS
Lasanha de Legumes Tagliatelle com Tomate Seco, Azeitonas e Rebentos de Soja Caril de Legumes com Arroz Basmati
PRATOS QUENTESEscolha duas opções
Bolo de Espinafres Torta de Cenoura Salada de Fruta Fresca
SOBREMESAS
Água Mineral com e sem Gás Refrigerantes e Sumos NaturaisServiço de Chá & Café
BEBIDAS
35€ por pessoaSuplemento de 5€ por JantarOferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 40 pessoas.
BUFFET GREEN
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
SUPLEMENTOS SHOW COOKING
PACOTE DE VINHOS
SUPLEMENTOSDE BUFFET
LUNCH BOX
BAR ABERTO
MAIS SERVIÇOS
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
SUPLEMENTOS DE BUFFET
BUFFET DE DOCES | 6€ por pessoa
Bolo de Chocolate, Cheesecake, Variedade de Tartes, Bolos Caseiros, Macaroons e Salada de Fruta Fresca.
BUFFET DE QUEIJOS | 10€ por pessoa
Queijo de Cabra, Queijo de Ovelha, Queijo Português, Queijo Regional, Queijo Internacional, Variedade de Pães, Variedade de Tostas e Variedade de Compotas.
BUFFET DE MARISCO | 12€ por pessoa
Camarão, Ostras, Salmão Fumado, Caranguejo, Tártaro de Salmão, Recheio de Caranguejo e Pão Tostado.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
Oferta válida para 60 minutos de serviço. Mínimo de 30 pessoas até 100 pessoas.
SUPLEMENTOS SHOW COOKING
Pasta | 5€ Risotto | 6,50€Prego do Lombo em Bolo do Caco | 7€
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
LUNCH BOXSAUDÁVEL | 10€ por pessoa1 Sandes de Pão Integral com Queijo Fresco, 1 Sandes de Pão Integral com Peru Fumado, Bolachas Integrais, 1 Peça de Fruta Fresca,1 Iogurte Líquido Magro, 2 Garrafas de Água Mineral.
TRADICIONAL | 11€ por pessoa1 Sandes de Pão de Forma com Frango e Orégãos, 1 Sandes de Pão Alentejano e Presunto, 1 Queque, Bolachas de Água e Sal, 1 Muffin, 2 Bebidas.
DESPORTO | 17,50€ por pessoa1 Sandes de Carne Assada, 1 Sandes de Queijo e Fiambre, 2 Croquetes de Carne, 2 Peças de Fruta, 1 Garrafa de Água Mineral, 1 Garrafa de Bebida Isostar.
FONTANA | 17,50€ por pessoa1 Sandes de Salmão Fumado e Ervas, 1 Sandes de Rosbife com Mostarda, 1 Muffin, DoubleTree by Hilton Chocolate Chip Cookie, 1 Peça de Fruta Fresca, 2 Variedades de Bebidas.
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
BEBIDAS
FONTANA | 10€ por pessoa
Vinho Branco SugeridoVinho Tinto SugeridoCerveja
DOURO | 12€ por pessoa
Vinho Branco do DouroVinho Tinto do DouroCerveja
ALENTEJO | 15€ por pessoa
Vinho Branco do AlentejoVinho Tinto do AlentejoCerveja
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
BAR ABERTO
COFFEE BREAKS BRUNCH FINGER BUFFETS RECEPTIONS SET MENUS BUFFETS MENUS SAUDÁVEIS MAIS SERVIÇOS PT | EN
WINE PARTY | 12.50€ por hora e por pessoa (primeiras duas horas)10€ por hora extra e por pessoa a partir da terceira hora
Vinho Branco, Verde, Rosé & Tinto, Cerveja Nacional, Refrigerantes e Sumos
PORTUGUÊS | 15€ por hora e por pessoa (primeiras duas horas)12.50€ por hora extra e por pessoa a partir da terceira hora
Madeira & Porto, Moscatel de Setúbal, Ginjinha e Licor Beirão, Cerveja Nacional, Refrigerantes e Sumos
FONTANA | 20€ por hora e por pessoa (primeiras duas horas)15€ por hora extra e por pessoa a partir da terceira horaAdicionar o Pack Português por apenas 10€ por hora e por pessoa
Whisky (J&B, Johnnie Walker Red Label), Vodka (Wiborowa), Rum (Havana Club 3 anos), Gin (Beefeater), Cognac (Martell VS), Cerveja Nacional, Vinho Branco e Tinto, Refrigerantes e Sumos
PREMIUM | 30€ por hora e por pessoa (primeiras duas horas)20€ por hora extra e por pessoa a partir da terceira horaAdicionar o Pack Português por apenas 10€ por hora e por pessoa
Whisky (Bushmills, Jack Daniels), Vodka (Absolut), Rum (Havana Club 7 anos), Gin ( Beefeater 24, Hendricks), Cognac (Martell VSOP), Cerveja Nacional, Vinho Branco e Tinto premiado, Refrigerantes e Sumos
DOUBLETREE BY HILTON LISBON - FONTANA PARK
Rua Engenheiro Vieira da Silva, n.º2Lisbon, 1050-105, Portugal
Tel: +351-21-0410600
Fax: +351-21-3579244
Email: [email protected]
CONTACTOS
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