Alimentos naturales, y nutritivos CULTIVOS HIDROPONICOS “Reciclaje y Seguridad Alimentaria – Familiar y Microempresarial” Sabía Usted que si realizamos una separación de los residuos desde el origen, o Sea desde nuestras casas estamos contribuyendo a la protección de nuestro Hidroponía Natural Ing. Gerardo Calle Nina
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Hidroponía natural gcn 2011 para la defensoria oficial - 1
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Alimentos naturales, y nutritivos
CULTIVOS HIDROPONICOS
“Reciclaje y Seguridad
Alimentaria – Familiar y
Microempresarial” Sabía Usted que si realizamos una separación de los residuos desde el origen, o Sea desde nuestras casas estamos contribuyendo a la protección de nuestro entorno Y obteniendo un beneficio ambiental, social, económico y local.
Hidroponía NaturalIng. Gerardo Calle Nina
¿Sera que en nuestra ciudad de La Paz, los medios y modos de
producción de hortalizas van de acuerdo a los lineamientos y
requisitos de salubridad e higiene?
¿El 70% de los Productos Agrícolas como (Lechugas, Cebollas, Maíz…) en nuestra ciudad
se riegan con aguas servidas, lo que podría ocasionar varias enfermedades no solo en Río
Abajo sino también en las provincias y la ciudad de La Paz y El Alto, que son los
municipios a donde llega las hortalizas, la lechuga, las habas, el maíz, y los tubérculos cultivados de manera tradicional y con riego
de aguas servidas.¿ESTARÁN PRODUCIDAS HIGIÉNICAMENTE?
El consumo de estos alimentos ocasiona a la larga problemas en la salud y puede provocar diferentes síntomas como la Fiebre Tifoidea, Diarreas, Salmonelosis, y otras Enfermedades, según estudios del Servicio Departamental de Salud.Estas fotografías de fueron captadas en zonas agrícolas muy conocida de Producción, donde claramente se ve el sistema de riego que se utiliza, atentando la salud de nuestros familiares.
HIDROPONÍA, es una técnica de producción agrícola en la que se cultiva sin suelo y donde los elementos nutritivos son entregados en una solución líquida.
Griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo)Griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo)
¿Qué es un cultivo Hidropónico o cultivo sin Tierra?
Cultivo hidropónico o cultivo “sin suelo”, significa plantar verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO.
•Alta Productividad de los cultivos.Alta Productividad de los cultivos.•Menor consumo de agua.Menor consumo de agua.•Menor requerimiento de espacio para los Menor requerimiento de espacio para los cultivos.cultivos.•Alta calidad de productos y mayor duración.Alta calidad de productos y mayor duración.•Para producir alimentos en las zonas áridas Para producir alimentos en las zonas áridas y regiones tropicales. y regiones tropicales. •Para producir bajo condiciones de clima Para producir bajo condiciones de clima templado y frio. templado y frio. •Para producir en aquellos lugares en donde Para producir en aquellos lugares en donde la agricultura no es posible debido a la agricultura no es posible debido a limitantes de suelo. limitantes de suelo. •Para producir hortalizas, flores y forrajes en Para producir hortalizas, flores y forrajes en las ciudades donde son caras y escasas .las ciudades donde son caras y escasas .
• No existe una difusión amplia de lo que es la Hidroponía.
• En plan comercial, el gasto inicial es relativamente alto.
• Para un manejo a nivel comercial, se requiere de cierto grado de conocimientos técnicos, combinado con la comprensión de Fisiología Vegetal, así como de Química Inorgánica.
• Se requiere cuidado con los detalles, teniendo conocimiento de la especie que se cultiva.
• Requiere de un abastecimiento continuo de agua.• Es necesario algún método de aireación en la
solución nutriente. De no ser así las plantas agotarían rápidamente el oxígeno necesario para su metabolismo respiratorio.
• LLas plantas se desarrollan porque reciben as plantas se desarrollan porque reciben una nutrición óptima y condiciones idealesuna nutrición óptima y condiciones ideales..
• LLa utilización de agua y fertilizantes a utilización de agua y fertilizantes químicos para nutrir las plantas.químicos para nutrir las plantas.
•Para asegurar un buen crecimiento todas las Para asegurar un buen crecimiento todas las plantas requieren plantas requieren agua, luz, aire, sales agua, luz, aire, sales minerales y sustentación para las raíces.minerales y sustentación para las raíces.
• NNecesitan absorber una parte de los ecesitan absorber una parte de los elementos nutritivos de los gases elementos nutritivos de los gases atmosféricosatmosféricos..
• IImprescindible proveer otro medio de mprescindible proveer otro medio de sustentación sustentación
LA HUERTA HIDROPÓNICA DEBE ESTAR:
•Cerca de una fuente de agua potable•Recibir como mínimo 6 horas de luz solar al día•Protegida de animales domésticos•Lejos de la sombra de árboles•Si es necesario, protegida con una cubierta para evitar las heladas, los excesos de lluvias y de sol.
¿QUÉ UTENSILIOS O HERRAMIENTAS NECESITAMOS?
•Bolsas de Polietileno, MBolsas de Polietileno, Material aterial plástico, Ladrillo o Cementoplástico, Ladrillo o Cemento
• Recipientes de Desecho y Recipientes de Desecho y Macetas.Macetas.
•Materiales de Plomeria: El PVCMateriales de Plomeria: El PVC
•Artículos para acuarios.Artículos para acuarios.
•MMetal deben pintarse con barniz etal deben pintarse con barniz o pinturao pintura
• MMadera deben forrarse con adera deben forrarse con plástico. plástico.
• Perforaciones en su base Perforaciones en su base (Tapones)(Tapones)
•Debe retener Debe retener la humedad.la humedad.•Debe tener Debe tener buen drenaje.buen drenaje.•Debe ser Debe ser liviano.liviano.•Debe ser Debe ser abundante, abundante, fácil de fácil de conseguir y conseguir y transportar.transportar.•Debe ser de Debe ser de bajo costo.bajo costo.•Debe permitir Debe permitir la aireación de la aireación de las raíces.las raíces.
Ejemplo:Ejemplo:
•Cascarilla de arrozCascarilla de arroz
• Arena - GravaArena - Grava
• Piedra pómezPiedra pómez
•Aserrines y virutasAserrines y virutas
•Ladrillos y tejas molidasLadrillos y tejas molidas
•Espuma de poliestireno (utilizada casi Espuma de poliestireno (utilizada casi únicamente para aligerar el peso de únicamente para aligerar el peso de otros sustratos.) ,otros sustratos.) ,
• INORGANICOS ARENA
GRAVA
• ORGANICOS CASCARA DE ARROZ ASERRIN
MEZCLAS MAS USADAS:
• Arena gruesa 50% +
arena fina 50%
• Arena fina 50% +
cáscara de arroz 50%
• Arena gruesa 40% +
cáscara de arroz 60%
El nutriente es un producto que contiene todos los elementos que
necesitan las plantas para crecer y desarrollarse. Como son:
Nitrógeno, FósforoPotasio, Azufre
Calcio, MagnesioHierro, ManganesoCobre, Molibdeno
Boro y Zinc
• A PEQUEÑA ESCALA.• MEDIANA• A GRAN ESCALA - COMERCIAL
Por ejemplo: en 1 metro cuadrado de suelo se siembran 9 lechugas, en 1 metro cuadrado en hidroponía se obtienen 25 lechugas.
•La hidroponía es una forma alterna de producción de hortalizas que no utiliza suelos, y puede lograr en poco espacio mayor producción a bajo costo.•Los cultivos hidropónicos son Ecológicos, pues en su control Fitosanitario se aplican todas las técnicas propias del Manejo Integrado de Plagas, consume poco agua, son fáciles de manejar y requieren espacios reducidos.