Hi-Europe December

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“双人欧洲7天旅游”

在欧洲，食之有道Netherlands，De Librije荷兰米其林三星餐厅

旅游资讯／盘点欧洲特色跨年庆典／不可错过的假日音乐飨宴良城美景／圣诞市集之维也纳Vienna 民俗风情／Finland 芬兰桑拿，对每个人都有好处商界传奇／France 法国花宫娜香水制作的历史

ChristmasD

ec 2015

十二月 •

第期 Issue 11

贈閱 Fr

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11

为TA挑选一件称心的圣诞礼物

封面图：克罗地亚萨格勒布的圣诞前夕/ Advent in Zagreb，Croatia

多样性体验。宝马世界、博物馆和工厂。

集三个激动人心的体验世界于一身：宝马世界的突破性建筑结构以其BMW、MINI和Rolls-Royce Motor Cars 等车款为游客提供了零距离体验宝马集团旗下所有品牌和各个方面的机会。新的展览中心、餐馆和商店、宝马青少年项目和丰富多彩的活动项目深深吸引着儿童以及成人。在紧邻的宝马博物馆中，您可以追溯宝马近百年的品牌历史，并在宝马工厂中切身体验高级汽车那激情澎湃的精确制造过程。非常值得一游——您可以单独或跟随导游参观宝马基地。更多内容请访问 bmw-welt.com

BMW_Standort_HI-Europe_GermanyUnwrapped_Manda_400x270_RZ.indd 1 17.08.15 16:31

多样性体验。宝马世界、博物馆和工厂。

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特写 FEATURES良城美景 Travel: 14 / 魔法圣诞市场

A Magical Christmas Market

民俗风情 Lifestyle: 20 / 桑拿，对每个人都有好处

Saunas, Good for Everybody

文化拼图 Culture: 24 / 赴一场温婉的莫扎特之约

Dating Mozart in Vienna

商界传奇 Business: 28 / 花宫娜——香水制作的历史

Fragonard and the History of Perfume Making

动感欧洲 Sports: 32 / 冰上赛马—— 历史与荣耀

History and Prestige in Plunging Temperatures

奢侈有品 Luxury: 36 / 在欧洲，食之有道

When in Europe, Eat Right

专栏 Column:44 / Jill Sinclair, 伦敦秘密购物

London Shopping Secrets

45 / Denis Wortelboer, 剖析腕表时尚潮流

Latest Focus on New Watches

栏目 RUBRICS亮点 Hi-Lights:8 / 落入凡间的童话小镇

Fairy Tale Towns

10 / 我们的童年回忆

A Childhood Memory

12 / 欧洲旅游新知

What's New in Europe

品牌 Hi-Brands: 22 / Alexander McQueen创世纪

The Genesis of Alexander McQueen

美食 Hi-Food:34 / 黑暗中的火焰——圣诞布丁

Flaming the Christmas Pudding

人物 Hi-People: 38 / 薪火传承木鞋工艺

A Family Business of Clogs

终点 Hi-Destination:40 / 里加，来自北方的魅力

Riga, Northern Charms

酒店 Hi-Hotel ：46 / A Room above the Clouds

驴友 Hi-Tourist:48 / 维也纳圣诞市场采访

Christmas Market Interview

指南 GUIDE旅游资讯Traveller's Information: 26 / 不容错过的假日音乐飨宴

Holiday Concerts You Can't Miss

30 / 香水的寻根之旅

A Historical Tour of Perfume

42 / 盘点欧洲特色跨年庆典

New Year's Eve Celebrations

EDIToR’S NoTE卷首语

亲爱的读者：

如果您现在读这篇文章的同时正在欧洲旅行，可真是选对了时刻，此时正是欧洲最美丽的时节。小镇里挂上了圣诞灯火准备迎接节庆的到来，沉浸在冬季购物之趣的人们纷纷上街赶集。天气越是寒冷，欢腾的情绪越是高涨，因为寒冷代表冰与雪，构成冬季的所有活动—温暖的热饮与坐在炉火前舒适的夜晚。《Hi-欧洲》也投入了节庆前的欢乐活动里，包含了音乐会与圣诞市场，我们的编辑王欣竹到访了音乐之都维也纳，亲身体验当地的圣诞市场，为我们发掘市场上的美丽礼物；并且赴约一场古典音乐会；此外，她还深入了世界最高级的晚宴－－这又是过节时另一个最受欢迎的活动项目。所以当您在读她的文章，有关美食，音乐会与购物的内容，相信您已经准备好体验欧洲的十二月了。当然我们也没有忘记使命，让您知道新的旅游胜地；我们的驻外记者Luciana造访拉脱维亚时立即爱上这个地方，而Kevin则到了法国的南部见证香水的制作过程。体育记者Mark则发现了很特别的赛马比赛—在冬季结冰的湖心上的赛马。对于那些只想在冰天雪地的小屋里温暖身心的人，现在就得起身前往芬兰，那里桑拿的数目比人还多。如果你计划在欧洲迎接新的一年，我们也为您准备了一些特别目的地的旅游指南。无论您身在何方，《Hi-欧洲》团队对您说声: 2016年新年快乐!祝愿大家来年有更多美好的旅游。

安娜丽，主编

Hi-EuropE MagazinE出版者 Published by：GEG Travel Ltd.

总编辑 Editor in Chief：安娜丽 Annelie Rozeboom

编辑 Editors：葉岫芝 Summer Yeh , 郭曉儒 Hsiao Ju Kuo，王欣竹 Xinzhu Wong

市场推广 Sales/Marketing：Hansje van Wijk

美编 Art Designers：陈媛 Carrie Chen, 刘慧敏 Andie Liu

编辑部 Editors Email：[email protected]

广告部 Sales Email：[email protected]

电话 Telephone：+31-10-201 8898

发行数量 Circulation：100.000

出版日期 Publication Date：每月1日 1st of the month

印刷 Printer：Habo Dacosta

订阅价：Subscription Price：8欧元/本 8 Euro/Issue

本刊图文版权所有，未经许可，翻印必究

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DECEmBER 2015, ISSUE 11

CoNTENTSE目录

圣诞时的萨格勒布大教堂和多拉兹市场

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二零一五年，十二月刊（第十一期）

6 EURopE AS yoU’vE NEvER SEEN BEFoRE!发现不一样的欧洲

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ZagrebAdvent in

在萨格勒布迎接圣诞节的来临 !

国王托米斯拉夫广场的滑冰场萨格勒布圣诞前夕的欢乐氛围圣诞时的萨格勒布大教堂和多拉兹市场

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8 EuropE as you’vE nEvEr sEEn bEforE!发现不一样的欧洲

图/ Freeartist

文/ 郭曉儒落入凡间的童话小镇亮点Hi-Lights

Hi

意大利 . 马纳罗拉意大利的五渔村 (Cinque Terre National Park)

由五个依山傍水的村庄组成，俯瞰着地中海的北岸，这片土地恍如隔世小岛，是意大利的第一个国家公园，更被列入世界文化遗产名录。马纳罗拉(Manarola)，是五渔村里最知名的小镇。彩虹小屋沿着峭壁层层堆叠，五彩缤纷，充满生机。陡峭的山崖，满山的葡萄园，彩色房子，清澈海水，交织成一片世外桃源。

马纳罗拉最著名的特产是葡萄酒 — Sciacchetra，还有从马纳罗拉(Manarola)到里奥马焦雷(Riomaggiore)的步行栈道“爱之路”(Viadell’Amore)。爱之路适合健行，路上的栏杆挂满同心锁，隧道里的墙壁也遍布着有关爱的涂鸦，到处是爱侣们刻下的印记，漫步在此就能感受到甜蜜的浪漫氛围。 www.enit.it

图/ gehringj 图/ erwo1

比利时 . 迪南位于比利时南部的童话山城 — 迪南

(Dinant)，沿着马斯河(Meuse)，被夹在高耸的峭壁及河谷之间，被梵高誉为“马斯河最美丽的女儿”。穿越进城的跨河大桥后，映入眼帘的，是一幢黑色的巴洛克圣母院 (Collegiate Church of Notre-Dame)。沿着教堂的阶梯，攀爬至钟楼位置，可以360度视角将迪南的沿岸风光尽收眼底。到迪南不可错过的还有建于断崖上的碉堡，可乘坐登山缆车直上山顶，欣赏在战火中残存下来的迪南碉堡。迪南以黄铜工艺为名，同时也是萨克斯风的发源地，不少店铺都以这造型可爱的铜管乐器作为招牌，而且处处都布满不同风格的萨克斯风雕塑品。 www.visitflanders.com.cn

捷克 . 泰尔奇泰尔奇(Telč)是座富有童话色彩的小

镇，拥有一个在安徒生童话故事中才会出现的广场，一座浪漫唯美的庄园宫殿，几片清澈的池塘环绕着这座小镇。萨哈利亚修广场（The Main Square）堪称欧洲最美的广场之一，围绕在其四周的彩色房子是华美的山形墙建筑，因均是保存完整的文艺复兴建筑，使得泰尔奇获得世界文化遗产的殊荣，并被誉为“人类的经典之作”。

泰尔奇城堡是当地最大的建筑物，耸立在广场的西北角，由护城河围绕的城堡，和水中倒影相映成趣，甚是美丽。城堡中，尽是充满文艺复兴风格的华丽厅室，其中以金厅最为壮观。 www.czechtourism.com

欧洲有很多闻名于世的大都市，时尚巴黎，热情巴塞罗那，古城罗马等不胜枚举，

但是现在，除了这些众所周知的大城市，各国小镇纷纷崭露头角，

越来越多人离开城市喧嚣，拜访别具特色的精致小镇，

更加能够体验真实的当地特色！

落入凡间

Fairy Tale Towns

斯洛文尼亚 . 布莱德布莱德市(Bled)因拥有布莱德湖绝美的湖光山色以及许多健康水疗中心，而成为闻名的旅游胜地。徒步到伫立在湖岸峭壁上的

布莱德城堡，登高俯瞰精巧的湖心小岛与波光粼粼的布莱德湖，交织成一幅难忘动人的风景画。湖心小岛—布莱德岛(Bled Island) 座落于布莱德湖的中心位置，隐逸而幽静，划船到岛上体验那与世隔绝的氛围。岛上有几座建筑，其中，圣母升天教堂(Assumption Church)是布莱德岛的标志，它拥有99级台阶和高52米的塔楼，据说在此举行婚礼的新娘需由新郎抱上台阶，以考验新郎的耐心。进入教堂敲响许愿钟，是每个来此祈福的人都会做的事，据说十分灵验。www.go2slovenia.cn


文 / 郭曉儒亮点Hi-Lights

Hi我们的童年回忆

卡通是陪着我们长大的欢乐伙伴，

干净利落的线条，活泼明亮的颜色，

简单明了的剧情，个性鲜明的角色，都深植在人们的回忆里。

荷兰 . 米菲兔来自荷兰乌特勒支的米菲

兔（Miffy），嘴巴有一个叉叉，是只可爱的聪明小兔。由荷兰插画家迪克•布鲁纳（Dick Bru-na）于1955年所创作，当时他带着儿子去海边度假，那时有只小兔子旁若无人地狂奔，让迪克迸发灵感，编了一系列的故事说给儿子听，后来把这些故事画了下来，于是米菲兔就此诞生。

米菲兔卡通1992年问世，以日常生活的事物为主题，故事简单，内容多元。米菲兔的造型清新朴实，由简单的线条和基本的原色构成，形象鲜明且清晰，可以激发幼儿无限的想像力，被视为是启发幼儿学习的好教材。

米菲兔的授权产品数目达250项，在2014年创下约2亿欧元的零售总额，主要市场为亚洲和欧洲等国。

芬兰 . 姆明一族姆明一族(Moomin)是由杜

芙·颜生(Tove Jansson)及拉尔斯·颜生 (Lars Jansson)于1940年创作的故事。1950年以后，当杜芙忙碌于写作时，拉尔斯便执笔将故事画成了卡通。日本人购买了姆明版权后，将其制作成78集的动画片，在全球一百多个国家播放。

原本杜芙是想创作出一个丑陋古怪的精灵，来取笑她的弟弟拉尔斯，想不到它们逗趣而可爱的模样最后广受大众喜爱。白白胖胖的姆明，常被人误会是河马，实际上他是只精灵，居住在被群山围绕的“姆明谷”，故事是讲述姆明一家以及朋友在生活中遇到的各种冒险事迹。这群可爱的精灵伙伴们总是用乐观，勇气，包容去面临各种挑战。

芬兰的第二大城土库 (Turku) 附近的 Naantali 小镇里，有一座姆明乐园(Moomin World)，仅在夏季的两个月以及冬季限定期间內营业。

比利时 . 蓝精灵风靡全球的蓝精灵 ( T h e

Smurfs)是由比利时漫画家贝约(Peyo)所创作。蓝精灵是一群生活在森林中，长相神似，个子不高，蓝色皮肤，白裤白帽，住在蘑菇状的房子里的男性小精灵。蓝精灵原是贝约1958年漫画《约翰与皮威》里的配角，没想到吸引了成千上万的读者，进而推出蓝精灵的专属画册。1959年比利时电视台开始播放《蓝精灵》的动画片。

蓝精灵的故乡布鲁塞尔，有比利时漫画艺术中心 ( T h e Belgian Comic Strip Center)，这里记载着比利时漫画的历史，展出漫画的领域广泛。二楼有蓝精灵不同时代不同形式的作品，可以更加了解他们的创作过程，让你回忆童年的无穷乐趣！

法国 . 小王子《小王子》（The Li t t le

Prince），是法国作家兼飞行员 --- 安东尼•德•圣埃克苏佩里 (Antoine de Saint-Exupéry) 创作的著名小说。小说发表于1943年，被翻译成250多种语言和方言，《小王子》曾当选为20世纪法国最佳图书，全世界已售出两亿多册。

书中包含许多幻想及对人类生命，生活哲理各方面都极为重要的事物及观念。在童话中，小王子没有被成人那欺骗的世界所征服，最终找到了自己的理想—连结宇宙万物的爱。作者透过小王子孩子式的眼光，探讨人生的各种关系，与自己，朋友，爱人，万物等的关系。看似是一部童话书，其实对生活和人性做了意蕴深长的叙述。

A Childhood Memory

法蘭克福 Frankfurt

科隆 Cologne

劍橋Cambridge

倫敦London

比斯特Bicester

阿維農Avignon

斯特拉斯福特Stratford-upon-Avon

曼徹斯特Manchester

湖區 Lake District

格拉斯哥Glasgow

約克York

愛丁堡Edinburgh

布拉提斯瓦 Bratislava

布達佩斯Budapest

滴的斯湖Titisee萊茵瀑布

Rhein Falls

阿姆斯特丹Amsterdam

慕尼黑Munich

蒙地卡羅Monte-Carlo

布拉格Prague

布魯塞爾Brussels

特里爾Trier

Koblenz

哥本倫茨Luxembourg

盧森堡

Salzburg

薩爾斯堡

Vienna

維也納蘇黎世

Zurich

Reims

漢斯

琉森Lucerne

巴黎Paris

德國 Germany荷蘭

netherlands

比利時 BelGium

法國 france

瑞士 switzerland

捷克 czech

奧地利 austria

斯洛伐克 slovakia

匈牙利 hunGary

意大利 italy

英國

uk

蘇格蘭 scotland

愛爾蘭 ireland

西班牙 spain

葡萄牙 portuGal

紅、綠、紫綫轉接點

綠、藍綫轉接點

紅、藍綫轉接點

紫线 · 领略贵族英伦风的最好路线英国／苏格兰

黄线 · 感受南欧阳光海岸最佳选择线西班牙／葡萄牙

绿线 · 享受南法意式风情的专线法国南部 / 摩纳哥 / 意大利 / 梵蒂冈 / 瑞士

蓝线 · 饱览东欧璀璨风光的必备线捷克 / 斯洛伐克 / 匈牙利 / 奥地利 / 瑞士 / 德国

红线 · 游览西欧的经典路线荷兰 / 比利时 / 法国 / 卢森堡 / 德国

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文 / 郭曉儒欧洲旅游新知亮点Hi-Lights

Hi

欧洲最新消息NEW欧洲旅

游新知

一座潜在水底，隐藏已久的遗迹即将公诸于世。在一次空拍过程中，偶然发现了1600岁的伊兹尼克大教堂静静地躺在土耳其布尔萨省 (Bursa) 的伊兹尼克湖 (Iznik Lake) 中，科学家在湖下20米看到这座教堂的痕迹，目前还在继续挖掘，希望能获得更多线索。

这座遗迹现在已经转型为水下考古博物馆，并且被联合国科教文组织列入世界文化遗产。布尔萨市市长Recep Altepe告诉欧洲媒体：“我们的目标是使这里成为每个人都能参观的地方，让人们能够在里面感受到历史的氛围，预计两年内开放。”

罗马知名景点—特莱维喷泉 (Trevi Fountain)，经过17个月的整修，终于重新启用。喷泉原是古罗马高架渠水道桥的终点，1730年时，教宗克勉12世 (Clement XII) 命人重新设计为喷泉。在修复期间，游客只能透过一座临时桥目睹海神像的风采，窥见雕像细节。这次修复工程为历史上规模最大的一次，由时尚品牌Fendi耗资200多万欧元进而整修。Fendi品牌总裁既CEO告诉《美联社》：“Fendi来自罗马，我们很自豪能参与这个项目来回馈社会，表达我们对罗马的爱。”这个项目一方面帮助财政困难的意大利节省资金去维护建筑遗产，一方面又可以替自家品牌达到宣传效益，一举两得。

巴黎市长 Anne Hidalgo 已宣布将会在塞纳河右岸进行改造，预计2016年8月沙滩节之后，乔治•蓬皮杜快车道 (Georges Pompi-dou highway) 中的“杜乐丽隧道 (Tuileries tun-nel)至亨利四世隧道 (Henri IV tunnel) 区段 ”，将会被建成长达3.3公里的步行街，面积达4.5公顷。巴黎市长指出，改造的步行街上 “将会有花园，儿童游乐设施，酒吧等。这段步道为巴黎人提供新的放松空间。”另外她还计划设置河边的工作空间，水上有机市场等项目。这项计划需斥资800万欧元，并且将会大大改变巴黎的形象，目前，市政部门正在做可行性研究，之后再和巴黎的运输公会和警察部门共同审议这个项目。另外，这个项目还包含连接巴黎东西部的新电车路线，这项崭新的运输系统，将会是无轨无电缆的电车，预计将于2020年启用。

想要同时享受露营和航海的乐趣？德国发明家Daniel Straub的发明可以满足您的需求。Straub发明了一款两栖型的露营拖车，既能在陆地上使用，又可以航行于海中。这款拖车配备了小型电动螺旋桨引擎，在水中可达最高时速9公里，防水底盘是用玻璃纤维和加强型的塑料所制造。这款露营拖车虽小巧，却功能齐全，双人床，厨房，简易型厕所等一应俱全，车顶可以自由拆卸，让您可以享受仰望星空的乐趣。从海上到陆地只需要几分钟的转换时间，就能像正常的拖车那样装置在汽车后面，两栖旅行十分便利。不过这款新推出的度假拖车价格不斐，最基本的型号就要价15,000欧元。

德国两栖旅行美梦成真

土耳其重现遗世古迹

意大利古迹焕然一新

法国巴黎右岸新风貌

图/rilindh

图/ turkisharchaeonews.net

图/ Luxigon

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2 4图/ Kevin Skusa


文 / 王欣竹良城美景 Travel

魔法圣诞市场

2015年在风雪簌簌中接近尾声，此时欧洲迎来了冰雪时节最美妙的盛会 -圣诞市场。

精美的圣诞工艺品和挂满彩灯的圣诞树将古老的欧洲小镇装点成美妙的童话世界。今年最早登场的维也纳圣诞市场，

已经披上魔法的外衣，等不及要奉上香气扑鼻的热红酒和甜到发腻的杏仁巧克力蛋糕了。

维也纳市政厅圣诞市场图／维也纳旅游局

你知道吗？全世界的圣诞老人都不一样哦！

在维也纳，给人们带来礼物的是纯洁美丽的圣婴。在圣诞集市到处与游客交谈或朗诵圣诞故事的都是16岁至20岁之间装扮成圣婴的妙龄少女，她们穿着白色长裙，一举一动都充满了出尘的纯真。


良城美景 Travel

魔法圣诞市场文 / 王欣竹

每年圣诞前的几个星期是奥地利维也纳最温情浪漫的日子，整座城市被跳动的音符和绚烂的彩灯笼罩着。在这个美妙的时刻来到维也纳，必将有一场永生难忘的圣诞记忆。飞机降落在维也纳施韦夏特国际机场的一瞬间，音乐之城童话般的圣诞气息铺面而来。

进入深冬之后的欧洲，白天显得尤为珍贵， “冬天在维也纳能享受阳光的时间真的不多。”维也纳旅游局的Hable小姐在提前寄到酒店给我的信中写到，“不过这也没什么好抱怨的，圣诞市场在夜幕降临之后才是最妙的，提前享受这种美妙何乐而不为呢？”不过我也舍不得浪费这珍贵的冬日暖阳，趁天色未暗，赶到维也纳市政厅广场加入圣诞市场的热闹纷繁中。

圣诞市场是欧洲最盛大的集会，可以追溯到中古时期的十五世纪，人们为了准备过冬用的东西而聚在一起交换物资，最早在德语区盛行。德国和奥地利是圣诞集市的发源地，也因此保留了圣诞市场最原汁原味的风情。

维也纳市政厅广场上，装饰着圣诞树枝和金色铃铛的三角屋顶连成一串，宽大明亮的橱窗里，温暖的橘色光烘托出巧克力和糕点诱人的色泽。卖烤栗子的大叔乐呵呵地冲着我说：“要不要来几个？” “栗子是野生的吗？” “当然了，和圣诞树一起从蒂罗尔州运来的呢！”我心悦诚服地跟大叔买了五个大栗子。恍惚间回到小时候和家人一起逛春节庙会，满眼都是馋人的美食，最抵挡不住的就是大铁皮烤箱上冒着热气的烤地瓜和炒板栗。如今身在离家七千公里的维也纳，眼睛里都是西方充满浪漫情怀的事物，发光的依旧是与记忆息息相关之物。

就像天空中骑着麋鹿车驾到的圣诞老人，打开装礼物的大麻袋，倾囊一倒，小木房子的橱窗里像被施了魔法一样变幻出琳琅满目的商品。每个橱窗前都熙熙攘攘地有人在张望，我非常着迷地收集着各种造型的猫头鹰，毛毡的、棉麻的、木头的、金属的、玻璃的，甚至还有巧克力造型

猫头鹰，不过可实在舍不得吃。这个眼睛大大的可爱生灵实在太适合戴圣诞帽了。造型独特的烛台也是我在圣诞市场上必淘的小物，不同圣诞主题镂空花纹的烛台，装饰着漂亮的小风铃，在烛火的映衬下明晃晃的非常惹眼。卖水晶球的小木屋吸引了很多女孩子，这个抖一抖就会下雪的小圆球里藏着一个美妙的世界，它把欧洲最具情味的圣诞气息封存在小小的玻璃球里，若你不远千里把它带回你的国家，多年以后拿出来，轻轻摇晃就能飘出好多美妙的回忆。

最热闹的潘趣酒小木屋温暖中弥漫着醉人的酒香，混合了糖浆的葡萄酒温热之后非常美味，

喝完一杯全身迅速热了起来。欧洲的每个圣诞市场上都有这样的小酒屋，人们聚在一起喝酒聊天。最特别地是喝完之后，刻有当地特色图案和字样的红酒杯可以拿走做纪念。热

情的维也纳姑娘告诉我：“何不试试收集红酒杯？这可比收集星巴克的杯子有意思多了。”热热的红酒下肚，开始有点微微的醉意了，旁边两个从中国来旅游的姑娘请我帮他们合照，“气氛太棒了，真没想到圣诞市场上会有那么多饰品，而且做工都很精致，中国的庙会就只有吃的！”马小姐打趣地跟我说，“每一个圣诞窗口前都想要拍照！”

微醺间已经接近日暮时分，维也纳的风情万种开始悄悄上演。成千上万来自阿尔卑斯山之心蒂罗尔洲的圣诞树像被施了魔法一样散发出璀璨的光芒，市政厅广场上变成了星光的海洋，美丽的蝴蝶灯饰悬浮在深邃的夜空中，最妙的是一棵挂满彩色小提琴的圣诞树，也只有在音乐之城才能见到。我在一个巨大的万花筒彩灯下再也挪不动脚步，布满梦幻图案的蓝色万花筒随着银铃般的圣诞乐曲慢慢旋转。树底下仰头张望的小男孩和小女孩鼻尖被冻得通红，像两只随时会跳走的小麋鹿，我温柔地看着他们微笑：“Merry Christmas！”小男孩冲着我调皮地笑了起来，闪烁的眼睛明亮如同满街的星光。

“一起来收集圣诞市场上的红酒杯！”维也纳圣诞市集


良城美景 Travel

为TA挑一件称心的圣诞礼物文 / 王欣竹

01 圣诞主题马克杯

圣诞主题的马克杯具有浓厚的节日气息，主色调以圣诞色红、绿、白为主，图案美观而且非常实用。每一年在不同城市的圣诞集市上，都会有不同主题的红酒马克杯，喝完热热的红酒将马克杯带回去作为礼物送给家人，很有纪念意义。今年的维也纳市政厅圣诞市场提供非常漂亮的心形酒杯，其它圣诞市场上还有可爱的靴子形酒杯。

铃铛马克杯 €12.90

02 圣诞烛台

温馨的烛光是圣诞节必不可少的元素。圣诞市场上各种造型别致的小烛台被烛火点亮，如同遍地散落的星光。烛台的材质有金属、玻璃和陶瓷等。结合了旋转木马和风铃元素的镂空金属小烛台非常抢手，红色的心形陶瓷烛台也很温馨浪漫。

红色心形陶瓷烛台 €5

03 圣诞摆饰

圣诞老人、马车和麋鹿是圣诞节三宝。没有什么比骑着麋鹿马车的圣诞老人摆饰更具圣诞气息了。这样一件精美的圣诞礼物相信会给对方一个很大的惊喜。水晶球是另外一个让人惊喜的礼物，这个玻璃球里装着一个美妙的童话世界，轻轻摇晃，簌簌飘落的雪花会将欧洲圣诞的浓郁气息带到家人朋友身边。

圣诞老人马车摆饰 €35

04 圣诞挂饰

西方人喜欢用各种精美的挂件装饰圣诞树，漂亮的雪绒花和小铃铛都是颇具西方特色的饰品。除了圣诞树之外，在窗户上挂满这些漂亮的饰品也能制造温馨热闹的圣诞氛围。铃铛挂件的质地以铁皮和陶瓷最为常见，如今也开始使用一些创新材质，像是施华洛世奇水晶圣诞挂件就深受年轻人喜欢。

铁质铃铛挂件 €11.10

05 香氛

从中世纪开始，香料就是圣诞市场上非常贵重的交易品。欧洲最受欢迎的香料包括豆蔻、丁香和肉桂。其中的肉桂是圣诞市场上的宠儿，西方常用的肉桂产于斯里兰卡，又名平安树，较之中国的桂皮，锡兰桂皮带有浓郁的香甜气味，非常适合圣诞节的甜蜜气氛。

肉桂味小熊香囊 €4.90

06 糖果与果酱

甜蜜的糖果和巧克力是孩子们的最爱，亲手挑一包不同造型和口味的巧克力作为圣诞礼物送给孩子是最合适不过的了。此外欧洲每一个圣诞市场上都会有老奶奶们亲手制作的风味独特的果酱，挑选一盒独一无二的手工果酱送给父母，颇具地方特色，而且非常健康。

手工果酱组合一盒 €15

送圣诞礼物的习俗来自《圣经》记载的故事，东方三博士在耶稣降生时奉上黄金和乳香来表示对耶稣的尊崇。如今在圣诞节到来之前，

孩子们会把长筒袜放在壁炉旁，等待圣诞老人骑着麋鹿从大烟囱爬下来，把礼物塞满袜子。在地道的欧洲圣诞市场上为家人或朋友选购礼物是一件非常有意思的事情，

这些具有浓郁欧洲风情的小物件让人满心欢喜，每一件精心挑选之物，都会带着沉甸甸的爱，传达最美的圣诞祝福。

GREAT CHRISTMAS GIfTS

2015年维也纳圣诞主题热红酒杯，价格为 €7 （包括一杯热红酒）

雪绒花风铃烛台 €10 陶瓷铃铛挂件 €2.90

施华洛世奇水晶挂件 €25至 €39

百花香氛彩球 €15

巧克力糖果一颗 €0.40

水晶球摆饰 €20 香氛手工皂 €8.90

麋鹿陶瓷摆饰 €12


文 /安娜丽良城美景 Travel

橱窗购物

欧洲的圣诞橱窗已经成为新的旅游目的地。因为人们在圣诞节时最热衷于购物，所以装饰设计从一开始就很特别。如今，圣诞橱窗不仅是简单的玩具和礼物陈列，而成为了一个充满动画和互动的世界。圣诞橱窗通常在一年前就会开始构思新设计和创意理念。

今年您不能错过的圣诞橱窗有：

Window Shopping橱窗

购物

» 巴黎老佛爷百货 Galeries Lafayette

在奥斯曼大道的老佛爷百货，所有人都能见到小小机器人里昂（Léon），他住在Scopi星球上。里昂和他家人透过神秘的光芒开始了星系间的旅行。圣诞橱窗透过一系列趣味横生的未来感绘画讲述里昂的冒险。www.galerieslafayette.com

» 巴黎春天百货 Printemps为迎接春天百货 1 5 0 周年纪念，

奥斯曼旗舰店的百货橱窗经过菲利浦 •德古弗雷 ( P h i l i p p e D e c o u f l é ) 的精心设计，幻化成一篇童话故事 “ 淘气仙子在冬天唤醒了沉睡已久的春天 ” 。透过 1 1座橱窗陈列，呈现一幕幕迷人的场景，春天仙子挥舞着她的魔法棒，与她的品牌使者朋友：时光精灵 ( L o n g i n e s ) ，玫瑰仙女(Lancôme)，源泉守护神(Evian)，巴黎娃娃 (Sonia Rykiel)，漂亮舞者 (Christian Louboutin)，英国木偶 (Burberry)，共同唤醒沉睡中的春天。春天仙子运用她的魔法，在奥斯曼大道的百货外观点缀上星辰，花朵和烁烁光芒。春天百货的建筑外墙被装扮得奇幻美丽，高达5米的春天女神将以三维角度生动呈现，当她一挥动魔法棒，一场由菲利浦•德古弗雷编排的15分钟灯光秀，便气势磅礴地登场。今年的灯光氛围是奢华耀眼的金色光泽，彩绘琉璃穹顶以暖色调装饰。金色，是150周年纪念独享精品的主色系，春天百货与各大时尚奢侈品牌合作，共同为百货庆贺诞辰。以“黄金的万千变换”为主题，刻上 pour le Printemps (为春天百货打造)的字样，周年纪念独享精品于奥斯曼旗舰店，部分分店及网上商店限量发售。150.printemps.com

» 伦敦塞尔福里奇百货公司 Selfridges

圣诞永远都是塞尔福里奇百货的最大盛典－创办人Harry Gordon Selfridges是美国人，是他将美国风格的圣诞零售庆典引入欧洲。今年，英国牛津街分店12个橱窗以12星座为主题展示。店里的节庆主题为“星星的旅程”。www.selfridges.com

» 伦敦Fenwick百货在伦敦最时髦庞德街上的fenwick百

货，今年特殊的倒数圣诞橱窗，为这个城市增添了节庆的欢乐气氛。www.fenwick.co.uk

» 柏林KaDeWe百货柏林的KaDeWe百货今年的圣诞主题

“ 圣诞之旅” ，以四个旅行目地 - 伦敦，柏林，纽约与圣彼得堡作为橱窗背景。www.kadewe.de

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民俗风情lifesTyle

桑拿，对每个人都有好处文 / 安娜丽

很多国家都有桑拿，不过在芬兰，桑拿已成为人们生活的一部分。在古时候，这些小蒸汽房在没有流动热水的漫长冬季里是最实用浴池。甚至在芬兰，有些小婴儿是在桑拿浴中出生的，这不仅因为桑拿的热水，还因为高温为桑拿提供了一个无菌环境。

aunasGood for Everybody

对每个人都有好处

图/Raija Lehtonen - visitfinland


桑拿，对每个人都有好处民俗风情lifesTyle

文 / 安娜丽

在今天，桑拿仍是每家每户必不可少的设施。据官方数据显示，芬兰拥有五百三十万左右人口，两百万个桑拿浴室，有些估计甚至高达三百二十万个。99%的芬兰人至少一周要洗一次桑拿。

有人说在这个国家，很多的重要的决定都是在桑拿中完成的。芬兰政府的办公大厅里就拥有桑拿浴室供国会议员使用，这样看来这种说法不无道理。二战冷战期间，统治芬兰26年的总理Urho Kekkonen曾与Nikita Khrushchev在其住宅中的桑拿浴室中攀谈到凌晨五点。

正宗的芬兰桑拿并没有彩灯、香氛和舒缓的音乐。作为一名游客，如果你正在一个安静昏暗的房间里享受桑拿，只能闻到新鲜的桦树皮清香和天然的燃油味道，那你就来对地方了。桦树的树枝可以让皮肤变得光滑。在桑拿房里有一些基本的规则：不允许吃喝，聊天时尽量避免谈及工作、身份和宗教信仰。

由于蒸桑拿的过程中会大量出汗，人们会在出浴后补充大量水分。桑拿过后芬兰人喜欢喝啤酒或是苹果威士忌，佐以炉火烤熟或是锡纸包裹着的香肠。

穷人的药房桑拿在芬兰已经存在好几千年了，第

一批来此定居的人在地上挖了一条沟渠，并加热了一堆石头，他们把水浇在这些热石头上，蒸发出后来被称为loyly的蒸汽。对于那些在田里干活的农牧民，桑拿浴可以帮助他们清洗身体和舒缓肌肉酸痛。

芬兰人将桑拿称为穷人的药房。有一句芬兰谚语说，如果一个病人没能被煤焦油、烈酒或是桑拿治愈，那他必死无疑。妇女在桑拿浴中分娩，因为传统的蒸汽房墙壁上有天然抗烟尘的真菌，帮助保持房间的清洁。桑拿池也是婚前举行净化仪式的地方，以及安葬死者时的净化之地。

这些温暖的小房子对于芬兰人极为重要，桑拿房有自己的守护神，叫做Saunatonttu，按字面翻译为桑拿精灵。这些小地精极其需要被尊重，否则就会给人们制造麻烦。之前的传统里桑拿只是时不时地为这些地精而温热，或者人们在外面供奉一些

食物。作为回报，如果桑拿池面临火灾的危险，精灵会像向人们提前发出警告；或者惩罚那些在桑拿池中行为不端的人。在桑拿中不适当的行为包括睡觉，玩游戏，争吵，或制造噪音。孩子们被教导在桑拿房中要表现得像在教堂里一样。在第二次世界大战中，一组由芬兰记者、医生和建筑师组成的桑拿信徒开会讨论桑拿将来的发展方向。作为桑拿社会的芬兰，或是所谓的Saunaseura，他们将气候条件纳入其中来决定修建桑拿的最佳方案，并设计了一些实验来检测桑拿的生物效应。他们最后得出结论: 除了新生儿和心脏病患者之外，桑拿对任何人都有好处。

一个拥有4200名成员的社群经营着他们的桑拿小岛，这座小岛靠近芬兰首都赫尔辛基。在桑拿小岛上人们修建了传统的木质桑拿房。这些房间通过一个大火炉燃烧木头而产生的烟雾加热到80-160度，在人们到达之前，烟雾会通过房檐上的一个洞排放到室外。整个过程耗时五个小时左右，因为这些木质的桑拿房很容易着火，所以整个过程需要相当谨慎。当地人认为每一个桑拿都有自己的特点和与众不同的loyly蒸汽。蒸汽越好，桑拿就越多乐趣。

在冰天雪地里游泳暖热身体只完成了蒸桑拿的一半。在冬

季，芬兰人在桑拿房中暖热身体之后，会跑到室外去冬泳或在冰雪中裸奔，然后再回到温暖的桑拿房。

冬泳爱好者认为，冬泳和蒸桑拿一样对身体大有脾益。他们中的很多人声称从来没有在寒冬中患过感冒。有研究表明，有冬泳习惯的病人手术之后的康复速度远比正常人快，因为他们已经习惯了这种冲击。

不论桑拿的好处是什么，作为一个访客，若你被芬兰人邀请去蒸桑拿，那就证明他们诚心想与你交朋友。就像一个游客所说：“我们的女主人苏维认为，那些本来只想在芬兰停留几分钟的人，最终都会抵挡不住桑拿的诱惑，在浴室中享受两个多小时。除了极少数情况下人们需要到桑拿室外降降温，这些冒着滚滚热气的木茧实在是太诱人了！”

Tamminiemi Tamminiemi是一个关于芬兰前总统

Kekkonen的博物馆，游客在这里可以看到总统曾与俄罗斯议员外交谈判的桑拿浴池。

Seurasaarentie 15, Helsinki+358940509650www.kansallismuseo.fi

Kotiharju sauna 位于首都赫尔辛基的两个公共桑拿浴

池—Kotiharju和Arla，其修建日期可追溯到20世纪20年代，位于传统的工区卡利奥。

Harjutorinkatu 1, 00500, Helsinki+35897531535www.kotiharjunsauna.fi

Kulttuurisauna 首都赫尔辛基的一个全新桑拿浴室

Kulttuurisauna，被称为文化之桑拿。

Hakaniemenranta 17, 00530, Helsinkikulttuurisauna.fi

Spa Hotel Rauhalahti Jatkankamppa是芬兰湖区的木屋桑拿浴

室，可容纳60人，被认为是世界上最大的桑拿浴房。

Katiskaniementie 8, 70700, Kuopio +3583060830www.rauhalahti.fi如果你实在没有时间，在芬兰赫尔辛基

机场就有桑拿房。

Tips

图/Eerik

图/Juho Kuva/visitfinland


以死亡为题无论你知道这个品牌与否，一定对女

神卡卡的《罗曼死》(Bad Romance) MV中穿的犰狳鞋(Armadillos)，或是英国凯特王妃大婚时，一袭特制婚纱印象深刻，这些都出自英国品牌Alexander McQueen。1969年出生于东伦敦的麦昆，父亲为的士司机，母亲Joyce为一位教师，麦昆从小就知道自己是同性恋，喜欢帮三位姊姊制作衣服，这个胖嘟嘟的男孩，成长过程受尽同伴的嘲笑，不过母亲则完全接纳他。十六岁就辍学的麦昆，在伦敦高级裁缝店满布的萨维尔巷(Savile Row)当学徒，过人的才华立刻让他成为炙手可热的裁缝师，客户包括了英国查理王子在内等名人，之后转往米兰工作，1992年回到伦敦，在最著名的服装设计学校《圣马丁艺术学院》一边执教，一边读硕士。他的毕业作品受到时尚记者Isabella Blow的青睐，自掏腰包买下整套作品，麦昆便开始活跃于时尚圈，1996到2001年他

品牌Hi-Brands

HiAlexander McQueen 创世纪文 / Summer Yeh

2010年2月11日的纽约秀场，美国Vogue主编Anna Wintour一脸惊恐匆忙跑了出来，所有在场时尚人士也都满脸愁容地迅速离开，只因他们的手机同时接获一项坏消息—英国服装设计师李 • 亚历山大•麦昆（Lee Alexander McQueen）在自己公寓中自杀身亡。

接了John Galliano的棒成为Givenchy的设计总监后，声名大噪，同名品牌随即问世，并四度夺得英国年度设计师大奖 (British De-signer of the Year) 和《英国时尚奖》 (British fashion Awards)得主。当麦昆事业到达高峰之际，噩耗却逐一传来，他生命中的三个女人，母亲，姨母，时尚记者Isabella Blow，在三年内逐一离世，母亲去世对他打击甚大，他在推特上写到：“由天堂到地狱再折返人间，生命是有趣的东西，美丽可以来自最奇怪的地方，甚至最恶心的地方。”母亲逝世后，他在家中的衣柜里自杀身亡，结束了40年精彩的人生。

打从一开始，麦昆从不掩饰内心的黑暗，总聚焦在死亡议题上让他的作品诡异，颓靡却又美丽无比，造就一代时尚大师的风格，更深切影响他的人生。1995年《苏格兰高地强奸》(Highland Rape)时装秀，被视为他内心的反射：模特们穿着苏格兰格子服饰，胸部被扒开，露出乳房。纵然外界评论这场秀极差：“这场秀是对女人和他自己才华的污辱。”麦昆未曾理会这些评论，作品一个比一个大胆，如包屁者，镀金的狐狸骨架披肩，和服款式的降落伞服和鹿角婚纱等骇俗作品，日后证明这些设计都极具时代意义。

Alexander McQueen创世纪麦昆为时尚界创了很多先例，精彩绝

伦的时装秀最为人称道，他能把秀上的瞬间成就为经典的永恒，经他之手时尚秀成为一种行为艺术：1999春夏系列由模特Shalom Harlow站在舞台中央被两台旋转的机器喷枪

喷洒一身色彩；2001春夏系列，模特们被关在封闭的空间内，从镜子注视自己的倒影，观众成为了偷窥者，这些令人难忘的秀，让古驰集团(Gucci Group)看到了Alexander Mc-Queen，2000年正式收购品牌51%的股份，并在加入集团后，推出“骷髅头”丝巾随即成为最受欢迎的时尚配件。麦昆逝世后，他的设计助理莎拉伯顿(Sarah Burton)接下这如日中天的企业，伯顿对麦昆外显的黑暗与死亡风格显得小心翼翼；伯顿只取童话中黑暗元素，如狼，女巫等渗入创作中，带来了温度和恬静的感受。并在世界的关注之下为凯特王妃和威廉王子的大婚，设计这十年来最重要的一件婚纱。纽约时报是这么评论伯顿:“她是个内向的人，却毫不迟疑地跟随麦昆走过死亡的疯狂。”

为了向麦昆致敬，纽约大都会博物馆举办回顾展《Alexander McQueen: Savage-Beauty》引起各界轰动，是该馆史上最受欢迎的展览之一，伦敦Victoria and Albert博物馆也在伦敦完整重现 Alexander McQueen 最完整各时期的经典作品。“Alexander Mc-Queen影响了一整代的设计师”英国Vogue编辑Alexandra Shulman是这么赞美麦昆，An-na Wintour也说“他是当代最有才华的设计师之一，他将英国在美学上独一无二的胆识带到全世界。他的设计生涯短暂，但影响力巨大。”Alexander McQueen为时尚创世纪，创世过程的苦痛多馀欢愉，但最崎岖的路途上他找到最美的风景，后继者伯顿则以黑色欢愉，为Alexander McQueen的黑暗带来温度。

G e n e s i s o f

创世纪

图：观潮网

一楼进厅左侧是一座出自穆拉诺雕塑大师Pico Signoretto之手的高大的墨西哥图腾雕塑。右侧

一排陈列柜，展示着各种工艺的玻璃瓶和雕刻作品。一楼两间铺着地毯的展室窗户朝街，陈列柜

有序地排列其间。二楼上那间摆放着两台加热炉房间，便是大师点石成金的工作室和表演厅了。

楼层另有三间宽敞的展室，各设一个珠宝柜，展示来自穆拉诺的精美项链，耳环和手镯。三楼辟

有三间大展室，陈列水晶镜和装饰吊灯，还有造型现代的雕刻。顶楼不仅有两间明亮的展室，还

有让人心旷神怡的露台，在此可俯瞰圣马可广场。博物馆为参观者提供无线网络服务。

Palazzo Rota Vetri d’Arte

San Marco 83430124 VeneziaEmail: [email protected] [email protected].: 0039 04-1241 2664 0039 04-1296 0535

总经理: Andrea RubertiFederico Bortolotto

中国市场负责人:Guo Xueli 0039 347769 1898

Palazzo RotaVetri d'Arte

罗达宫水晶玻璃艺术博物馆

历史悠久的罗达宫水晶玻璃艺术博物馆(Palazzo Rota)坐落于Calle dei Fabbri，

距离迷人的圣马可广场(St Mark Square)仅 50米之遥。

罗达宫包括4层楼，10个展室。

重新开放的博物馆内新增了一间展室，

陈列响誉世界的威尼斯穆拉诺玻璃工艺品。

Venetian's Glass Masters: Reno Bardella

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文 / 王欣竹赴一场温婉的莫扎特之约文化拼图CUlTUre

Dating Mozart in Vienna

» 维也纳莫扎特故居Sala Terrena音乐厅图/莫扎特故居音乐厅

不少人想去维也纳听一场古典音乐会，却又担心自己对欧洲古典乐知之甚少，难以与音乐大师擦出火花。我们的建议是，挑一身漂亮的衣服，踏进你心仪的音乐厅。美妙动人的音乐不在乎文化、语言和信仰。如果非要推荐一场音乐会作为欧洲古典乐的启蒙，我们会向你推荐莫扎特，他的音乐遵循中庸之道，就像他曾在一封书信说过： “音乐表达的情感不管激越与否，都应有节有度，音乐必须永远是音乐”。

天才音乐家莫扎特 Wolfgang Amadeus Mozart于1756年出生于奥地利萨尔兹堡，3岁便展现出惊人的音乐天赋，11岁时谱写出第一部歌剧《阿波罗与希亚钦杜斯》。


文 / 王欣竹赴一场温婉的莫扎特之约文化拼图CUlTUre

Vienna圣诞与新年将至，节庆音乐会在欧洲各

大城市已开始纷呈上演。备受瞩目的维也纳新年音乐会将把欧洲音乐盛宴推上高潮。在等待圣诞的日子，跟着《Hi-欧洲》一起去到音乐之都维也纳，感受欧洲古典乐的迷人魅力，这一切将从一场温婉的莫扎特之约开始。

十一月初冬的傍晚，华灯初上的维也纳像一个身着盛装准备赴约的少女，嘴角一张一翕间呼出的雾气穿过支离破碎的城市星光，变成音符绕过古老的教堂和美丽的多瑙河，飘向天鹅绒般深邃的夜空。绚烂灯光交织的斯蒂芬大教堂（Stephansdom）脚下，此时正在上演一场弦乐四重奏音乐会，馥郁浓香的热红酒伴着无时不在的曼妙音乐，这就是初冬的维也纳，一个呼吸着音乐的城市。除却圣诞节即将到来的甜蜜，更多是因为音乐们的美妙乐章无时无刻不在温暖着这座城市。

音乐会是维也纳人的骄傲来到莫扎特故居音乐会大厅，莫扎特乐

团的负责人Rami Spasov告诉《Hi-欧洲》： “ 想要了解欧洲古典音乐会，维也纳是最好的地方，音乐会是维也纳人的骄傲。” Spasov说，“ 维也纳每天都在上演各种各样的音乐会。如今在维也纳，有40%到50%的人会选择听古典音乐会。” 在欧洲听古典乐，你可以错过贝多芬，可以错过海顿，但唯独不能错过莫扎特。Spasov说莫扎特的音乐让人沉醉，而且百听不厌。“每一次听莫扎特的音乐我都很享受，都会有不同的感受，这让我越来越爱他。” 谈及如何享受欧洲古典乐，Spasov告诉《Hi-欧洲》：“ 你只需要放轻松，随着乐曲一起欢乐或者伤感，就是这么简单！小孩子都做得到，我们曾经有一位小观众因为太陶醉，还跑到舞台上跟着音乐跳起了舞！” 离音乐会开场还有十分钟，他邀请我进入音乐厅入座，并轻声提醒：“ 演奏期间一定要保持安静，音乐家用眼神示意的时候才可以鼓掌。”

莫扎特曾无比留恋这个地下室音乐厅

走进莫扎特故居的地下音乐厅Sala Terre-na，大红色天鹅绒椅子并排摆开，四周墙壁与天花板极为和谐地融为一幅泛黄的中古世纪壁画，鹅黄色灯光温柔地洒满音乐厅，铺陈装潢摆脱了一切夸张和突变，一如莫扎特清明温婉的音乐，温和地遵循着中庸之道。“莫扎特非常喜欢这间地下室音乐厅，石头打造的半球形音乐厅营造出非常出色的演奏环境。” Spasov告诉《Hi-欧洲》，“ 莫扎特生前经常在这里为

宾客演奏”。在这里重温这位十八世纪欧洲最杰出的天才音乐家的美妙乐章，倍感真实与亲切。

舒缓轻盈的C大调四重奏（Quartett in C-Dur KV.157）拉开这场曼妙约会的序幕，舞台上身着中世纪礼服的年轻音乐家们用迷人的姿势诠释着莫扎特古典乐的动人魅力。清扬的小提琴和着沉稳的大提琴低音，富于梦幻情调的莫扎特式柔情伴随着流淌的旋律娓娓道来，演奏者之间用眼神彼此交流和倾述，每一个篇章的转折都不需要一言一语，台下的观众闭着眼睛手指在膝盖上轻轻打着节拍，沉醉在这场与莫扎特音乐的梦幻之约。

曲终人不散几曲终了，休息的间隙人们到走廊里喝

香槟，从北京来的《光明日报》主编周女士告诉《Hi-欧洲》：“来到维也纳不听一场音乐会实在太可惜了！在北京我们也偶尔去听欧洲古典乐，不过在莫扎特故居有非常不一样的感觉。” 抿一口香槟，余音还在耳边环绕，众人回到音乐厅，继续未了的莫扎特约会。曲目中还穿插了德沃夏克的四重奏《美国》和海顿的《玩笑》，轻快的乐曲之后，一曲莫扎特略带伤感的C大调465号乐章《不和谐》，将莫扎特坎坷的一生忧伤地述说，高潮的时候乐曲由最初的悲伤转为欢快。著名评论家傅雷先生说过：“贝多芬的音乐给人与命运抗争的力量，而莫扎特则给人与命运共处的乐观与信心 ”。

从莫扎特故居音乐厅出来，进入深夜的维也纳还沉浸在此起彼伏的交响乐中，街头艺人的歌声悠扬婉转。来到这个美妙的音乐之城，你没有办法不爱音乐。

» 莫扎特乐团首席小提琴家Claudio Bentes 图/莫扎特故居音乐厅

你知道吗？欧洲音乐会小常识

1. 古时候的音乐会观众可以随意交谈，这种状况到十八世纪之后才改变，从那时起人们开始安静地欣赏音乐。

2. 演奏会上观众不可以随意说话和走动，大声咳嗽也是禁止的，因此一曲终了的间歇会听到人们此起彼伏的咳嗽声。

3. 迟到的观众是不允许进入音乐厅的，古时候会在门上开一个洞留给迟到的观众观看，如今演奏厅门口都会有直播音乐会的视屏，观众只能在外等待，直到一曲终了，鼓掌的间隙才能进入会场。

图/Xijian

旅游资讯 | TRAvELLER’S INFoRmATIoN | 文 / 安娜丽

国王学院，剑桥每年，在剑桥国王学院的礼拜堂，会举办圣

诞夜的节庆“九篇读经与圣诞颂歌庆典”(Festival of Nine Lessons and Carols)。1880年在英国都市特鲁罗(Truro)，一群人在木屋聚会时，突然有了一个在读经时穿插颂歌的想法。原本的目的是想要让当地的男人在除夕夜远离酒吧。1930年代时，英国广播公司开始在世界新闻电台(World Service)播送读经颂歌，据估计，当时全世界有百万名听众在收听。

九篇读经与圣诞颂歌庆典 12月24日，下午3点 King's Parade, Cambridge CB2 1ST, United Kingdom kings.cam.ac.uk

如果你想要参与这项活动，请加入在学院正门入口排队的队伍，通常在早上9点前排在队伍中的人可以顺利参加活动。下午1点30分，队伍方可入礼拜堂，活动在下午3点开始，4点30分结束。

皇家礼拜堂，凡尔赛今年12月可以在凡尔赛宫的皇家礼拜堂，享

受亨德尔的《弥赛亚》(The Messiah)演奏。《弥赛亚》声名远扬，超过亨德尔的其他作品。他的一生总共演奏了36次，他的音乐很快变成最雄伟和最庄严的音乐。

亨德尔的《弥赛亚》 12月20日，下午4点 Place d'Armes, 78000 Versailles, France www.chateauversailles-spectacles.fr

从巴黎搭乘“RER C”火车到Versailles-Rive-Gauche站，然后走五分钟路程到达凡尔赛宫。

图/ Magdalenawd

图/ JoseIgnacioSoto

图/ TommL

图/ David Peters

26 EURopE AS yoU’vE NEvER SEEN BEFoRE!发现不一样的欧洲

圣诞将至，欧洲各处的教堂，城堡，演奏厅等都响起最著名的古典音乐演奏。如果你在假日期间拜访欧洲，在演奏厅聆听亨德尔(Handel)，巴赫(Bach)，莫扎特(Mozart)的音乐会，

将会感受到更浓厚的节庆气氛。

不容错过的假日音乐飨宴Holiday Concerts You Can’t Miss

图/ TanyaSv

圣多马教堂，莱比锡巴赫《圣诞节清唱剧》(Christmas Oratorio)

也许是基督教音乐有史以来最积极的创作。充满激情和丰富情感的创作是专程为巴洛克交响乐团定制的曲目，包含小号和鼓，将再度在圣多马教堂回响飘荡。这是巴赫自己的教堂，他从1723年起就在这里一心一意的工作，直至1750逝世。他安息在此，安葬在祭坛前方。

巴赫的《圣诞节清唱剧》 12月23日，晚上8点；12月26日，晚上7点30分 Thomaskirchhof 18, 04109 Leipzig, Germany www.thomaskirche.org

莫扎特故居，维也纳维也纳莫扎特故居的音乐会，主要由维也纳

莫扎特乐团所演奏，这里是伟大作曲家曾经生活和工作的地方。莫扎特在这里创作了《费加洛婚礼》，他很喜欢 Sala Terrena 厅里极佳的回声效果和无与伦比的气氛。音乐会主要演奏的是莫扎特室内音乐，表演里还包括海顿(Haydn)，贝多芬(Beethoven)，舒伯特(Schubert)的作品。

莫扎特音乐会周四至周日，晚上7点30分 Singerstrasse 7, A-1010 vienna, Austria concert-in-vienna.com

Sala Terrena位于维也纳的市中心，史蒂芬大教堂( Stephansdom)附近。

克莱门特学院，布拉格捷克的圣诞弥撒在克莱门特学院(现为

捷克国家图书馆)极具历史性的镜面礼拜堂举行，由最初的捷克交响乐团的音乐家和歌手演奏，也包括来自布拉格国家歌剧院和国家戏院的独唱者。镜面礼拜堂在18世纪是布拉格最美的巴洛克演奏厅，附有两个18世纪最重要的音乐核心，其一就是莫扎特拜访克莱门特学院时演奏的地方。建于1724年，镜面礼拜堂保留了18世纪的内部装潢，有大理石墙面及地面，镀金的粉刷元素，天花板壁画，和由镜子装饰的天花板。

布拉格旧城区的浪漫圣诞音乐会 12月19日，晚上7点 Klementinum 190,

110 00 prague 1, Czech Republic www.en.nkp.cz

克莱门特学院位于布拉格市中心，离查理士桥不远。搭乘电车No. 17, 18或是地铁A线，在Staroměstská 站下车即可到达。

莫扎特故居位于维也纳独一无二的中心地带，紧靠圣史蒂芬大教堂。这里展示了音乐天才莫扎特(Wolfgang Amadé Mozart)在他人生一段非常重要的时期(1781年到1791)，

曾在维也纳生活和工作的状态。

Domgasse 5是至今仅存的莫扎特在维也纳的故居。这位作曲家在1784年到1787年期间居住在这座公寓中。

这段时间是莫扎特创作的黄金时代，莫扎特故居也成为他生前创作最多作品的地方。

游客不仅可以参观这里的历史建筑，还可以从广泛的展示中欣赏莫扎特的主要音乐作品，了解他曾在这里生活过的时光。

MOZARTHAUS VIENNA

Mozarthaus Vienna Errichtungs- und Betriebs GmbHA-1010 vienna, Domgasse 5phone: +43-1-512 17 91e-mail: [email protected]

www.mozarthausvienna.at


文 / Kevin Bonnaud花宫娜——香水制作的历史商界传奇Business

图/Kevin Bonnaud

& the History of Perfume Makingragonard 香水制作的历史

浪漫、果香浓郁、醇厚、令人陶醉、经典、清淡或是新鲜的味道—— 香味与主人的性格紧密相连，一旦选中一个，就很难再改变。除非他们参观格拉斯，才会发现其实有多少种香味。


文 / Kevin Bonnaud花宫娜——香水制作的历史商界传奇Business

花宫娜历史工厂坐落在格拉斯市中心的一栋美丽的、第19世纪的黄色房子里。房子里面有一家博物馆，展览以香水制造历史为主题的私人收藏。楼下则是原来的工厂，在那里的实验室与作坊里游客们可以看到香水是如何制造的。

香水公司聘请“鼻子先生”——即调香师——通过混合不同的天然香精而创造出新的香味。香精小瓶子一排一排地放在一件被称作“香水风琴”的柜子里面，按照香味的浓度有序排列。花宫娜的公关总监Charlotte Urbain向《Hi-欧洲》解释道：“我们首先构想一个香味大略，把这个大略传达给一些香水师。他们便会调制一些样品，最后我们从其中批准最好的。这是一个要几个月、甚至几年的漫长过程。”

在第21世纪的传统香水厂花宫娜创建于1926年，当时Eugène

Fuchs接手Cresp-Martinenq香料厂。据Urbain女士说，来自阿尔萨斯的公证人Fuchs先生“爱上了法南的蓝色海岸及其温柔的气候。” 当他购买了旧厂子并将其命名花宫娜时他就走进了香水界。花宫娜（Fragonard）一名是为了纪念格拉斯著名油画家Jean-Honoré Fragonard，因为其父亲曾是一名手套香水师。

在过去30年中，这家家族企业由Anne, Agnès 和 Françoise Costa共同经营。Urbain女士解释说：“她们给香水添加了女性的一面，改变了其包装与营销方式。”花宫娜在格拉斯、戛纳和埃兹共有三个厂址，并刚在巴黎新开设了一家香水博物馆。

在法国，每年有 4 0 0 到 5 0 0 款香水问世，但是三年之后其中仍然有卖的屈指可数。但在花宫娜并非如此；虽然它的工厂每年都推出新的香水味道，但是它早在1946年创造的“夜来香”一款畅销至今。今年新出的是由橙花制的“红心王后”，现在以香水与淡香水的形式而上市。“暹罗花园”则是“花宫娜花园”的最新款，Urbain女士描写为

“一个泰式的嗅觉串联，带有新鲜、绿色以及微辣的香味。” 除了香水之外，花宫娜还生产香皂，销售化妆品与家居装饰品。

不再有花田格拉斯的故事始于16世纪和17世

纪，当时此镇有许多调香师用橙花、玫瑰、茉莉或晚香玉做香味的手套，而这些花同样也用来制作香水。但直到19世纪中期工业革命开始时，格拉斯才成为香水产业的重要中心。

制做香水的第一步是手工采摘鲜花。这主要是从七月到十月，虽然有一些花（像含羞草）在冬天绽放。如果恶劣天气导致了一次收成不好，花就会从国外进口，或者从法国其他地方的实验室运过来。一吨的茉莉花才可以做出一公斤的茉莉精华。

如今在城内已禁止的香精提取过程，本来是通过“油脂离析法”进行的。花宫娜导游Françoise解释：“在一个月的时间，鲜花每天被摆放在一层融化的动物油脂上。这是一个漫长而昂贵的做法。”

自20世纪60年代以来，香水制造商则使用化学溶剂。她补充道：“花混合在大罐子里存放八个小时。”下一步是蒸馏，在这一过程中蒸馏器的底部填充冷水，而同时上面的水在沸腾，过滤着一个花瓣的筛子。香精便在另一罐中冷却和储存。导游最后说：“香精浸软三周之后才成香水或淡香水。”由于香味在水中不稀释，香味会留在皮肤上。在花宫娜历史工厂里，一个半自动生产系统每天填充并密封5000个香水瓶，并且在瓶身上贴标签。

如今，大多数的种花田已经消失，但香水公司都保留自己的专业知识，并且把它移交给来自全球各个角落的学生与培训生。国际香水博物馆公关主任 Christine Saillard说：“为了生存，他们已经跟迪奥、路易威登和香奈儿等国际名牌建立了合作项目。”

图/Kevin Bonnaud 图/Kevin Bonnaud图/Barbiero, Musees de Grasse

浪漫、果香浓郁、醇厚、令人陶醉、经典、清淡或是新鲜的味道—— 香味与主人的性格紧密相连，一旦选中一个，就很难再改变。除非他们参观格拉斯，才会发现其实有多少种香味。

格拉斯（Grasse）

位于戛纳（Cannes）

以北的山丘中、住着

5万人口的中世纪小城，

自19世纪以来一直

被誉为世界香水之都。

曾经以维多利亚女王为首

来到格拉斯过冬的

贵族为常客，

如今花宫娜等香水工厂

每年吸引着150万游客。

法国FRANCE

巴黎Paris

格拉斯Grasse

戛纳Cannes

旅游资讯 | Traveller’s InformaTIon | 文 / 安娜丽

格拉斯并不是一直作为香水之都闻名于世的，不过现在它是。在中世纪，这里以皮革产品闻名，那时候格拉斯的味道糟糕透了 – 因为它们在为贵族制作皮手套。后来当地皮匠 Jean de Galimard 想到利用花香掩盖格拉斯刺鼻气味的好主意。如今的格拉斯，一个鹅卵石街道的中世纪普罗旺斯小镇，有约65间香水作坊在运作。游客可以免费参观三个传统香水工厂：Parfumerie fragonard，molinard 和Galimard，学习如何从花卉和植物中提炼精油，参观古色古香的生产设备。在 Parfumerie fragonard 博物馆里记录了香水3000年的历史，并展示各种古老香水，其中一些来自古埃及和中国。

Fragonard香水工厂

20 Boulevard fragonard, 06130 Grasse www.fragonard.com

香水的起源早于人类用嗅觉捕捉香气的历史–那是一段充满冲突和创新的历史。高档香水曾一度作为区分平民和贵族的手段。

如今人们在任何地方都能买到香水，不过在欧洲，还有许多历史城镇能带给你独特的体验。《Hi-欧洲》走访了四座几个世纪以来名门富豪购买香水的城镇。

科隆是唯一一座以其名字命名香水的城市，也就是德国人所说的科隆之水，全世界熟知的古龙水。1709年意大利人Johann maria farina在科隆配制出这支传世香水。

古龙水品牌中最经典也是最古老的香水是“4711号古龙水”，它是以产地farina Gegenueber命名的。这间香水作坊建于18世纪初，坐落于Glockengasse 4711号，使用的是至今仍对外保密的Giovanni maria farina原始配方。游客可以在fragrance博物馆探索香水长达三个世纪的文化和历史。

Farina-Haus

obenmarspforten 21, 50667 Cologne www.farina.eu

欧洲第一支酒精配方的香水于14世纪诞生于匈牙利，也就是众所周知的匈牙利之水，也叫做匈牙利皇后水。相传14世纪，精灵透露了一个可以永葆青春的香水配方给匈牙利皇室贵族。无论这支传说中的香水是否真的可以帮助人们保持年轻，据说订购了这支香水的匈牙利皇后伊丽莎白确实活到耄耋之至。

许多著名的香水品牌至今还在生产匈牙利之水，不过在匈牙利这一产业已不复存在。在布达佩斯，一位名叫Zsolt Zólyomi的香水生产商试图改变这个现状，他计划开办一家香水学校和香水博物馆，并开设香水工坊和私人香水咨询项目。

Le Parfum Croisette

fashion street, Deák ferenc utca 18, 1052 Budapest

www.leparfum.hu

在意大利，香水是由僧侣制作的。至少在佛罗伦萨的Santa Maria Novella是这样的，在那里游客可以找到世上最古老的药妆店。这些有600年历史的老店如今仍然使用古老的配方来制作香水和护肤品。十三世纪初期，到达佛罗伦萨的多明尼加修道士开启了药剂师生涯，在这里种植药草和配制香膏。这间药铺曾在十六世纪为佛罗伦萨最有名望的家族Renaissance Florence的女儿，也是后来的皇后Catherine de Medici 特制了一支香水，就此声名远扬。而那只名为Acqua Della Regina的香水至今仍然能买到，香氛一如往昔。除了购买拥有久远历史的古董香水，游客还可以欣赏到18世纪的古老蒸馏器、温度计、香水瓶和包装。陶艺博物馆还有用于存储16至17世纪的古老产品的瓷器。多明尼加僧侣亲手写下的百年历史书籍，详细地介绍了他们的传统配方。

Farmaceutica di Santa Maria Novella

via della scala 16, 50123 florence, Italy

www.smnovella.it

30 euroPe as you’ve never seen Before!发现不一样的欧洲

香水的寻根之旅

格拉斯

法国

布达佩斯

匈牙利

佛罗伦萨

意大利

科隆

德国

图/ simongurney

图/ Imran Ahmed

图/ Michael Luhrenberg

图/ ChiccoDodiFC

A Historical Tour of Perfume



国王乔治六世障碍赛马（King George VI Chase）是英国最有名的比赛之一，每年12月26日在天气允许的情况下举行。圣诞节后的那一天在英国还是一个假期，所以伦敦附近作为比赛场地的肯普顿公园（Kempton Park）自然有一种欢聚的气氛。在圣诞节期间来伦敦的游客们也簇拥地跑到赛马场看比赛。

勇于在外面观看比赛的观众们有足够的热饮可以买，但这比赛及其五副赛都可以在舒适有暖气看台上观赏，看台上的博彩公司、餐饮服务、电视屏幕以及观赏点比比皆是。

虽然过去有些年霜雪迫使取消了活动或者把赛场换到附近的桑当公园（Sandown Park），但是天神往往是善待了这

场18栏赛马的赛事。肯普顿常客林恩•哈珀（Lynn Harper）说：“我太喜欢乔

治障碍赛马大赛，它的历史如此之久、声望如此之高，并且即便是气温骤降，但还是有不少乐趣，大家都因为圣诞节而抱着好心情来。”

这场4828米长的赛马大赛从1937年开始，以英国当时新登基国王的名字而命名，它能如此有名是因为参加比赛的优良马匹。沙漠兰花（Desert Orchid）——一匹优雅的灰马；是英国历史上最受人喜爱的赛跑动物之一。他曾夺得过四次国王乔治赛马大赛的冠军，其中包括在1988至1990年之间的三连冠。它的偶像地位如此之高，以至它的骨灰被安葬在肯普顿

图/ swiss-image.ch/AndyMettler

History & Prestige in Plunging Temperatures

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冰上赛马—— 历史与荣耀文 / Mark Meadows动感欧洲SportS

在滴水成冰的天气中赛马听起来好玩不到哪儿去，尤其是对于观众来说。然而，在英国伦敦附近，以及在瑞士的滑雪胜地圣莫里茨（St. Moritz），

两场著名的赛马大赛每年冬天迎来许多穿得严严实实的观众。

» 瑞士圣莫里茨的雪上赛马大会（White Turf）每年2月举办


冰上赛马——历史与荣耀文 / Mark Meadows动感欧洲SportS

国王乔治六世障碍赛马大赛（英国）

每年12月26日（赛马在12:50-16:00之间进行，障碍赛马15:10开始）

Kempton Park, Staines Road East, Sunbury on Thames, Middlesex TW16 5AQ

+44 1932 782292 www.kempton.thejockeyclub.co.uk 12月26日火车无服务，但伦敦地铁正常运行，从英国皇家植物园

（Kew Gardens）地铁站有公交车出发。

伦敦肯辛顿论坛假日酒店 Holiday Inn london － Kensington forum

97 Cromwell Road, London SW7 4DN, United Kingdom www.hikensingtonforumhotel.co.uk +44 871 942 9100 位置方便，在伦敦市中心和英国皇家植物园地铁站之间（在区线路上），

以便坐公交车到肯普顿公园。这家四星级宾馆配备着餐馆和酒吧。

公园，在它的雕像旁。没有赛马粉丝会想到还有一匹马会比“小沙”更好，但考窦

名驹（Kauto Star）却在2006年至2011年之间夺得了令人惊叹的五连霸冠军。考窦被认为是有史以来最好的赛马之一，其在2015年因在家摔倒而惨死的噩耗被英国媒体如同人类明星的离世般看待。考窦的骨灰也安葬于它在肯普顿公园的雕像之下。

如果你觉得在12月的英国举行赛马很古怪，那么在寒气逼人瑞士滑雪胜地的冰湖上赛马听起来如何？圣莫里茨的雪上赛马大会（White Turf）每年在2月举办，当全镇冰天雪地的时候。但这并不妨碍赛马或着预计3,5万名观众享受这场2月三个星期日的比赛。雪上赛马大会代言人迈克尔•约尔格（Michael Joerg）告诉《Hi-欧洲》杂志：“马儿很容易适应这里的天气和温度，即使在低温、甚至下雪的情况下，它们表现出色是没问题的。”

与肯普顿一样，在圣莫里茨赛马并非唯一的活动：美食佳肴、现场音乐和美术展览给名副其实的“白色赛场”添加了更多的色彩。

但是赛马才是招引赌客们的原因，不但有骑手骑着赛马这一项目，还有骑手坐在马橇上的慢跑赛以及骑手在马后持着缰绳被拉动的滑雪驾驭这两项目。滑雪游戏一词（skijor-ing）源自挪威语的 “以缰绳驾驭”，是圣莫里茨著名的传统项目，这一奇特的消遣方式大概在100年前发源于此。

滑雪游戏在1928年的圣莫里茨冬季奥运会差点成为了一个冬奥运动项目，但是它久而久之只有在瑞士一直被受欢迎。由于各个比赛选手的缰绳容易绞在一起，过去的比赛往往变得有些混乱——在1965年的比赛中甚至没有一对马儿和骑手过了终点线。为了避免这种凌乱，如今比赛规则已经被规则了，但是这一活动无论对于马还是人来说，仍然是一个艰难的挑战。2700米长的赛程踏过60厘米厚的冰层上的压缩雪“赛道”。比赛选手以高达50迈的速度完成这一赛程，连主办方都称它“愚蠢”但有趣。安全是至关重要的，然而事故有时是不可避免的，其中马蹄踩到骑手的滑雪板上是最难避免的风险。

但这都是节目的一部分。

» 五连霸冠军名驹：考窦Kauto Star

图/ Kempton Park/Jockey Club

» 前来观赛女士们戴的特色帽饰图/ swiss-image.ch/AndyMettler

» 英国国王乔治六世障碍赛马（King George VI Chase）每年12月26日举办

圣莫里茨雪上赛马大会（瑞士）

每年2月7、14、21日，赛马在12:30-16:30之间进行瑞士圣莫里茨湖 Lake St. Moritz www.whiteturf.ch 恩嘎丁机场，或者从苏黎世乘坐铁路和

公路通往圣莫里茨。

拜德鲁特斯皇宫酒店 Badrutt's Palace Hotel世界级五星级酒店，住在这里您完全会忘记外面的天寒地冻。

Via Serlas 27, 7500 St. Moritz www.badruttspalace.com

Tips


文 / Summer Yeh美食Hi-food

Hi黑暗中的火焰—聖誕布丁

英國小說中常提及這個神奇的黑色糕點:它在《哈利波特》霍格華茲聖誕大餐裡出現過；狄更斯(Charles Dickens) 更在《聖誕頌歌》(A Christmas Carol)中特別描寫它的外型：“聞起來像是在糕餅店隔壁住著一位洗衣婦的那種味道，那就是布丁。半分鐘後，克瑞奇太太進來了，布丁就像一個斑點狀的大炮彈，非常堅硬牢固；點燃的白蘭地，然後在頂端綴以聖誕冬綠葉。”

葡萄乾布丁(Plum Pudding，古代稱Plum為葡萄乾)是聖誕布丁的前身，是一種很接近葡萄乾粥的食品，並且彙集了所有昂貴食材，尤其是甜香料與特殊濃郁的香氣，像是羊油，果乾等，而且不同於一般糕點以烘烤的方式製作，聖誕布丁其實是蒸出來的。聖誕布丁與聖誕節的關係，可追溯至中世紀，到15世紀逐漸發展成為葡萄乾濃湯:在一大鍋中把肉類，蔬菜與水果通通“亂煮亂熬”，是在主菜之前食用的湯品。1714年，首次出現在宮廷晚宴上，喬治一世在聖誕宴上要求一定要有葡萄乾布丁，此後聖誕節食用葡萄乾布丁的風氣大開。

遵循傳統的英國人，現行的布丁食譜和最初的食譜相去不遠；把奶油，麵粉，蜜餞，香料，堅果和烈酒混合，放置一個月後蒸烤，蒸烤後放

置一個月，經過時間的催化，最後成品吃起來濕潤柔軟，而且滿口酒香。聖誕布丁的外型呈半圓型，上頭通常會撒上糖粉和一片冬青葉或小紅莓點綴，布丁顏色黝黑，因大多數的配方都含有黑糖與黑糖漿，而完成的半成品，也需要不斷加入烈酒，讓布丁的味道越來越香醇醉人，於是接下來的時間裡，只需靜心等待心情也柔和了起來，對聖誕布丁的期望隨著氣溫轉低，過節的氣氛卻越來越高漲。終於到了重要時刻——聖誕晚餐後，一年只吃一次的聖誕布丁登場，看到布丁上淋了好大一匙白蘭地，點火，黑黑的布丁冒著藍紅色火焰，孩子們高興的拍手歡呼，過節的氣氛頓時引爆；強烈的酒味一入口就酣然，布丁的質感又黏又堅實，越嚼越有滋味，堅果，葡萄乾都是美味的元凶，泡過酒的葡萄乾更加吸收了白蘭地的香氣，搭配著黑糖的美味，讓每一口都是聖誕節。

掃興地提醒您，聖誕布丁為高卡路里的食物，100克的聖誕布丁就可高達315卡路里，包括高糖分與脂肪，不過聖誕布丁可保存很長一段時間，很多家庭都會在聖誕節之後留下一個，等到三月的復活節再次享用。

英國人何時才準備過聖誕節呢？如果你問英國人他們恐怕也答不上來，答案會是開始準備製作聖誕布丁(Christmas Pudding)起，英國人過聖誕可以沒有火雞和火腿，但一定要有這個最著名的聖誕甜點，傳統上布丁會在“聖靈降臨日之前”的星期日製作，也就是聖誕節前的四到五周，這天也被稱作“攪拌的星期天”還必須邊攪拌邊許願，祈求好運，這種糕點製作費工，等待時間漫長，一切的忍耐要等到聖誕夜那天，等淋上白蘭地點上火焰後才能放肆地一逞食欲。

［材料］杏仁粉，低筋麵粉，葡萄乾，蔓越莓，檸檬皮，糖漬櫻桃，雪莉酒，伏特加，黑朗姆酒，大杏仁，核桃仁，發粉，麵包屑，肉桂粉，丁香粉，肉豆蔻粉，雞蛋。

［作法］1.所有果乾加入酒(雪莉，伏特加和黑朗姆等)混合，加入酒類的果乾可放置一夜或一周2.把堅果類的食材烤出香味，

放涼後切碎3.把黑糖，麵包屑與發粉拌

勻，加入果乾和堅果4.混入羊脂(Suet)與雞蛋加到碗

內拌勻，後加入肉桂粉，丁香粉，肉豆蔻粉，並把全家人叫來，一起攪拌同時許個願吧!

5.拌好的內餡放入半圓的容器中，放入蒸鍋，小火慢蒸3個半小時

6.取出放涼，放置陰涼處保存，可加入雪莉或朗姆酒增加其風味

7.到了聖誕夜，放入蒸鍋蒸一個小時，食用之前把布丁放在小平底鍋加入3~4湯匙白蘭地在布丁上點火，讓火焰在布丁上閃耀

食譜R

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黑暗中的火焰

Flaming the Christmas

Pudding

聖誕布丁 » 百年前的聖誕布丁,像是個大砲彈

» 火焰中的聖誕布丁


在欧洲，食之有道文 / 王欣竹奢侈有品Luxury

在米其林享受的是什么？

米其林三颗星，意味着登峰造极的厨艺，极致考究的环境和一丝不苟的服务，这样的餐厅，甚至值得你打一个“飞的”专程前往。

在食材的选用上，除了鹅肝、松露、鱼子酱等极为精贵的食材，米其林大厨们越来越趋向从最普通的食材中发现珍贵的价值。能否激发出食物最地道的味道，完全依赖于厨师处理食材的功夫，就算是配菜用的一小碗酱汁，都要用十几种食材和香草熬制六小时以上。在服务上米其林餐厅也尽善尽美，侍应生都经过极为严格的训练，从为客人拉椅子到娴熟地讲解每一道菜，所有动作一气呵成，丝毫不差。

而如今在欧洲，米其林价值被加入了一些微妙的元素，味觉享受之余多了一份遵循自然之法的克制。崇尚使用当地当季食材，用现代先进的烹饪方式，保留食物最原始的味道。越来越多的欧洲米其林餐厅开始崇尚这种自然简约和返璞归真的理念。

回归本源，用心与食物谈恋爱

位于荷兰东部小镇 Zwolle的 De Librije 便是这样一家朴实的资深米其林三星餐厅。这家以经营荷兰菜为主的餐厅，在世界50家顶级餐厅中名列第46位，极力推崇有机和本土化饮食。

主厨Jonnie Boer从小生活在这个村庄里，对当地的气候条件和土壤状况了如指掌，也对生长在这里的各种食材如数家珍。大自然成为Boer创作美食的灵感源泉，从记事起Boer就与大自然中美妙的食材相生相爱，他的童年印象就在这片乡野中追寻水中游曳的鲈鱼，采摘水塘边翠绿的薄荷，发现灌木丛中的蘑菇。他认为本土生长的才是最健康美味的食材，在接受《Hi-欧洲》杂志的采访时Boer说：“De Librije 餐厅的风格是扎根于当地，保持与本土食材的密切联系”，这也成就了他们烹饪的黄金法则：出色的味道，独到的风格，以及最纯粹的本土气息。

远离城市喧嚣，食材才能最好地吸取天地之精华，干净纯粹，方能造就人间美味。而对于厨师，将对食材的爱融入到烹饪中，与

在欧洲，

食之有道

米其林小红书的故事

2004年，前任荷兰皇家壳牌CIO Andy Hayler先生完成了所有美食爱好者为之疯狂的米其林世界美食地图，引导Hayler完成世界美食之旅的指南，就是出自法国著名轮胎制造商米其林公司的小红书Le Guide Rouge。

图/1900年出版的第一本米其林指南

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红茶菌海蜇


在欧洲，食之有道文 / 王欣竹奢侈有品Luxury

奢侈有品Luxury

之惺惺相惜，才能激发食物该有的完满之态。Boer在闲暇之余很爱摆弄他的一个“香料桌”，上面摆放着各种被他视为珍宝的草本香料，正在悉心照料这些植物的Boer看上去就像在与这些可爱的植物谈恋爱，这场面真是让人印象深刻。

De Librije 餐厅的大厨在烹饪的时候，选用优质的本土食材，以现代先进的烹饪技法，力求保留食材的原汁原味，“口感是我们最重要的准则”。对于优质食材的追求，主厨Boer可谓不遗余力，他告诉《Hi-欧

De Librije餐厅 Spinhuisplein 1, 8011 ZZ Zwolle www.librije.com +31 (0)38 853 0000

Tips

ADRIMAR, Via San Giuseppe 12 d/r (Piazza Santa Croce), Firenze, Italia - phone +39 055 23 45 162

www.adrimar.it

» Boer正在悉心照料他的草本香料

如何在旅途中寻找绝佳的美食？

Boer说：“在旅途当地寻找那些热衷于本土食材的主厨，他们一定不会让你失望，就像我们在De Librije所做的一样。位于比利时布鲁日几公里之外的Hertog Jan就是这样一个值得造访的餐厅。”

洲》：“在离餐厅所在地Zwolle小镇不远的地方，我们有一片专门为餐厅种植蔬菜和香料的温室菜园，并聘请深谙种植之道的菜农照看。”

谈到餐厅独到的美食，Boer告诉《Hi-欧洲》：“餐厅中最昂贵的美食当属鱼子酱鸡蛋，此外让我们引以为傲的一道美食是Langoustines in kombucha（红茶菌海蜇），这道美食绝妙地将几种美味搭配在一起。”

这道视觉上颇为玄妙的美食看一眼就能被深深吸引，青瓷盘中，晶莹剔透的海

蜇，润白的虾肉，点缀以红茶菌和新鲜的四叶草，配上神秘的印尼香料，现代精巧中透露出一丝古朴的神秘之气。有人说烹饪是对死去的食材的祭奠，而如今看到普通的食材在大厨手中四两拨千斤般变幻出这美妙的形态，反而觉得是食材的涅槃重生了。

截止2012年，共有109家米其林三星级餐厅分布在全世界各个角落，

从神户一直到哥本哈根。

来自米其林三星主厨的建议


人物Hi-People

Hi薪火传承木鞋工艺文 / 安娜丽

现在的天气渐渐转冷而且阴雨绵绵，但这并不会影响成群的观光客来到位于阿姆斯特丹附近的木制风车村。在工坊里面，游客排排坐着观赏工匠演示如何制作木鞋，用古老的机器把两块木头制作成可穿式木鞋。

工坊外，许多观光客在跟工坊的巨大木鞋合影。Justin Kooijman说：“上一个大木鞋是用四公尺长的木头制造的。经过20年以后，他分崩离析了，实在很难再打造一个新的。最后，我们找到一家工厂可以用循序渐进的方式分层制造大木鞋。”

Justin的祖父Jaap Kooijman创立了这家木鞋工坊，现任拥有者—Justin的父亲，Wil-lem Kooijman说：“我父亲曾经是销售员，并且经常在附近的餐厅吃饭。当他听到这里有个出租的地方，就放弃原本的工作开始木鞋事业，我们的木鞋事业从一开始就是家族生意。”

环绕在桑斯安斯风车村四周的古老传统建筑群就像是一座1960年代的露天博物

馆，而Jaap Kooijman看到了这里的观光潜力。Willem Kooijman说道：“我父亲和旅游业者进一步交涉，并且安排两台巴士一周来访一次。刚开始，美国观光客最多；80年代，也许是因为荷兰的足球员有些知名度，所以意大利人也来了；90年代，第一批中国观光客来此，大多数都是官方代表团；现在来这里的，已变成自助或旅行团的中国观光客了。”

现今，风车村已经成为荷兰著名的旅游目的地之一了，一年有超过150万名游客到访。Willem Kooijman说：“有时，在旅游旺季，这里一天有超过87辆巴士到来。”

收藏经典Jaap Kooijman现年已89岁高龄，他不仅

只卖木鞋，也研究1,000年的历史和收藏经典杰作。Willem Kooijman提到：“有一次在佳士得拍卖会上，他正在竞标一双来自欣德

虽然荷兰的木鞋产量从一年350万降至150万，拜访桑斯安斯风车村(Zaanse Schans)木鞋工坊的游客数量却与日俱增。

第三代工坊管理者Justin Kooijman告诉《Hi-欧洲》：“我们以往只在夏季时忙碌，但是现在整年都有游客来访。”

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图/ Rik Braune

»木鞋制作步骤

木鞋工坊的一家三代: Willem(左) , Jaap(中) , Justin Kooijman(右)

薪/火/传/承A Family Business of

工艺

Clogs

洛彭 (Hindeloopen) 的300年老木鞋，拍卖者宣告他已经得标，但他毫无意识，依然继续出价，喊出超越自己开的价钱，他真的很想要他们。”

收集旧木鞋是种挑战，因为他们很难被保留下来。Willem Kooijman 解释：“ 一但他们被穿过或损坏，结局通常是被火烧掉。”尽管如此，家族已经收集了不少来自世界各地，给人或马穿的木鞋。博物馆的其中一隅，完美的展现如何在荷兰的沼泽地区使用这种鞋来行走。木鞋便宜，保护性佳，温暖干燥，而且对足部也大有裨益。木鞋也有良好的适应性，它们有各种特别的形式，可以行走于冰上，花园中，或是当走私货物时，这些模型可以留下足迹指出后路。荷兰的农夫现今还穿着木鞋，这些都通过了现代欧盟立定的所有安全测试，甚至比起钢制工作鞋还好。同时，木鞋也可以是婚礼或假日教会的艺术装饰品。

在桑斯安斯风车村卖的木鞋来自荷兰的木鞋工厂，手工木鞋技艺正迅速失传。Jus-tin Kooijman提到：“现在大约还有10名工匠可以用手工制作木鞋。他们已经七十多岁了，所以正在传授自己的技艺给三四名年轻的学徒。得到师傅的认证，才能成为真正的木鞋工匠。”

这些老工匠会离开村庄，一年来几次桑斯安斯风车村演示制作工艺。其他的时间，木鞋制作演示都用简单的机器完成，而这些机器的历史也可追溯回上个世纪初。Justin Kooijman说：“我们的示范员必须学习用不同的语言去演示。在我们的工坊里，木鞋工艺都会演示给参观者。”

图/ Rik Braune


这个美丽而历史悠久的村庄坐落在阿姆斯特丹

北部，距其十五分钟车程。这里有太多可以

吸引你眼球的景致：包括各种用于制作油漆，油品，

芥菜，或用于伐木的风车。你可以见识和了解到一些古老

的商业交易和传统手艺，例如制作芝士，铸造

锡，制作荷兰传统木鞋，绘制代尔夫特蓝瓷，

钻石抛光和蒸馏酒等等。在这里，你也可以

尽情享受树木林立的别致街道，各式各样独具魅力的

小店，餐厅，还有真正的风车和绿色木质房屋。风车村

全年365天向游客开放，等待你的到来！

桑斯安斯风车村独特而振奋人心的荷兰历史之旅

01-236_opmaak-DEF-ChinContr.indd 1 13-05-15(wk20) 16:04


文/ Luciana Squadrilli里加，来自北方的魅力终点Hi-Destination

Hi

来自北方的魅力Northern Charms

里加坐落在道加瓦河岸，河水流入波罗的海，此城在1201年被主教兼拉脱维亚将军Albert所建。他迫使波罗的海异教居民改信天主教，并于1221年在此建立了大教堂。在1282年，里加加入了北德商人城市联盟的汉萨同盟，很快便发展成一个繁荣的贸易港口。自16世纪以来，里加经历了不同国家的统治，从波兰到瑞典，1710年它成为俄罗斯的一部分，并成为圣彼得堡后的第二大城市。之后再次被合并为苏联的一部分，直到1991年才获得独立。自1994年，拉脱维亚，立陶宛和爱沙尼亚一起并入欧盟。

辉煌的过去在旧城区仍可获得见证，这里的大规模建筑物:火药塔和并排在一起古老的仓库和宏伟的教堂，迷人的新艺术皇宫。将近有800栋像这样的建筑都在旧城区的街道内，大多数都是由著名的导演Sergei Mikhailovich Eisenstein 的父亲Mikhail Eisenstein 所设计，他独特的风格创作出哭泣的女人和外来的生物。

里加，这个城市获选为2014年欧洲文化首都，也是2017年欧洲地区美食热点，更是世界新艺术建筑的大本营，获选为联合国教科文组织列入世界文化和自然遗产名录之一。

里加，拉托维亚的首都和最大的波罗的海共和国城市；也许不常被认为是一个在欧洲必游的目的地，但值得您的造访。

俄罗斯Russia

波兰Poland德国

Germany

瑞典Sweden

立陶宛Lithuania

爱沙尼亚Estonia

拉脱维亚Latvia

拉脱维亚的首都是个不太寻常的旅游地点，但充满无限的惊喜！

图/szaffy

图/Leonardo Patrizi


VIA NAZIONALE, 259 • T. (+39) 06 48 27 828

WWW.MITSUKOSHI.IT

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文/ Luciana Squadrilli里加，来自北方的魅力终点Hi-Destination

Hi

住宿Dome Hotel & Spa

Miesniekuiela 4, Rega这家精品酒店位于旧城区，装潢优雅

的客房，屋顶上设有SPA和美味的海鲜料理餐厅。

吃吃喝喝Bibliotēka №1

Terbatasiela 2, Rega美丽的美食餐厅正面对着Vermanes公

园，由主厨Maris Jansons创作的美味餐点。

Tips

今天，里加是现代和友善的城市，面对过去的历史并不后悔，对未来也不担忧，在过去一百年，唯一的问题是人口稀少－大约只有90到70万。那里的人温暖，友善和积极，热爱自然，森林和河流，也爱海滨的许多野味。

为了证明拉脱维亚爱好和平的精神，今日的里加城堡成为拉脱维亚总统的官邸，而旧城区古老的防御城墙已被换成绿地，沿着道加瓦河岸，布满了咖啡车，艺术装置和纪念馆。一旦跨过小桥就到了Bastejkalns公园，圣彼得教堂的钟楼是个可靠的路标，让你可悠闲的顺着旧城区的狭窄小巷和广场漫步，不怕迷路。里加提供了一个广泛的旅游观光地点可选择博物馆和建筑，像是大教堂和风景如画的Konventhof--一个复合式中世纪的建筑原本是座城堡，也曾是一个修道院和避难所，最近成为Konventa Sēta酒店。

但也有更多不寻常的旅游热点可参观，像是猫屋Cat House；又是一个新艺术风格的建筑，其顶部建筑由建筑师Friedrich Schefel 放置了一个锻造铜猫。三兄弟建筑物，这三栋建造于15到17世纪是城市最老的复合式住宅，历经了不同的风格。Saules Muzejs 是个小型的私人博物馆，所有的一切都有关于太

阳，收集了各式各样的太阳形状的物品和图案。另一个地方也是不容错过的，就在道加瓦河岸边的中央市场，它是由五个飞机房组成，在第一次世界大战前齐柏林飞艇还在此停放。在20年代时已用新艺术风格的装饰品装饰这里，今日这个超大的建筑物是提供城市每日新鲜食材的市场，展示令人惊讶色彩鲜艳，美味的生鲜品。

走过阿克曼斯大桥(Akmens Bridge)穿过道加瓦河后，你会看到令人印象深刻，帆型的白色建筑，这就是著名的拉脱维亚国家博物馆(LNB)，也被称为光的城堡，1990年由美国拉脱维亚裔的建筑师Gunārs Birkerts以玻璃，铁和水泥建造而成，外界强烈批评它建造的成本，在经济衰退时期曾一度停止施工，但在2014年欧洲文化首都开幕时准时开幕启用。

在同一侧的河岸，凡苏桥 (Vanšu bridge)的旁边，就是美丽的Kalnciema和Kipsala区，更有它们美丽的木造建筑。贫穷区的劳工和农民曾住在这里，Kalnciema如今每到星期六还有工艺品市场，而在Kipsala面对道加瓦河岸旁的房子已被改建成为豪华住宅区，俯瞰美丽的河岸和旧城区--真正无价之宝。

�拉脱维亚国家博物馆(LNB)

图/Luciana Squadrilli


旅游资讯 | Traveller’s InformaTIon | 文 / 郭曉儒

英国 • 爱丁堡苏格兰爱丁堡的跨年一直颇富盛名，号称

是欧洲最大的跨年庆典，新年的前后几天，各种独具苏格兰传统和文化的庆典层出不穷，琳琅满目，将爱丁堡幻化为一个狂欢的舞台。爱丁堡跨年活动 (edinburgh' s Hogmanay)内容包含12月30日的火炬游行(Torchlight Proces-sion)，烛光音乐会，元旦的冰河游泳（loony Dook）等，尤其以大型封街派对—Hogmanay street party 最有名。派对在王子街 (Princes street) 举行，需买票入场，多场演唱会交替进行，广场上成千上万的人一起跳着苏格兰传统舞蹈，观赏从城堡绽放出的绚丽烟火。

www.edinburghshogmanay.com

每到跨年夜，世界各国总是绞尽脑汁想用最有创意，最盛大的活动来庆祝新年的到来。各地的新年传统和庆祝方式也不尽相同，

哪些欧洲城市的跨年最别出心裁呢?

盘点欧洲特色跨年庆典New Year's Eve Celebrations

图/ www.edinburghshogmanay.com

图/ Muhur

图/ www.shbarcelona.com

图/ carollux

图/ carollux

西班牙 • 巴塞罗那西班牙不流行巨大的烟火，反而是各种

私人发放的小小烟火，但是西班牙人的热情程度绝不亚于其他国家。巴塞罗那(Barcelona)最热闹的跨年场地莫过于西班牙广场(Plaza espanya)，有超大型舞台，灯光和音乐交织变换，还有各种精彩活动，当然也少不了传统的搭人塔表演，精彩可期。人群围绕在魔幻喷泉 (magic fountain of montjuïc) 旁，跟着表演者一起倒数，在每年结束前12秒，依照传统，每打一下钟声就要吃一颗葡萄并许愿，钟声结束，祈愿过后，迎接崭新的一年来临。

www.irbarcelona.org

德国 • 柏林德国最大的跨年活动在柏林，从除夕

夜一早的传统新年长跑活动开始，最奇特的就是看到参赛者穿着奇装异服在路上奔跑，滑稽得可爱！傍晚后，人群开始涌现至柏林鼎鼎大名的布莱登堡城门（Brandenburg Gate）前，参加盛大的跨年派对（silvest-erparty）。从城门到金色胜利女神纪念塔的两公里大道上，搭了许多舞台，现场有知名乐团表演和电视台的现场直播节目，热闹非凡！来自世界各地的DJ和表演者，将现场气氛不断炒热，民众随着音乐起舞，在烟火，动感，音乐中迎接2016。

www.laibolin.com

土耳其 • 伊斯坦布尔土耳其横跨欧亚两洲，连接欧亚大陆的博

斯普鲁斯大桥 (Bosphorus Bridge)是伊斯坦布尔最有名的桥。最热门的跨年活动莫过于搭船在博斯普鲁斯海峡上的倒数派对，通常七点上船后，在船上享用丰盛晚餐，观看多采多姿的表演节目，直到隔天早上三点才会回到岸上。最重要的，是能在海上欣赏到烟火和水面倒影，欧亚两岸的灯火闪烁，加上各处迸发的烟花，一定可以留下难忘的跨年回忆！

www.istanbulnewyearparty.com

俄罗斯 • 莫斯科满地的白雪霭霭，搭配红场（ r e d

square）的艳红色建筑，那画面美得令人屏息。跨年夜这天红场上满满的人潮，都在等着倒数克里姆林宫的时钟指向12点，整点一到，瓦西里升天教堂(saint Basil's Cathedral)后面所施放的烟火照亮上空，以教堂的冰淇淋圆顶高塔为前景，五彩斑斓的烟花为背景，捕捉最完美的瞬间！不喜欢拥挤的话，就沿着莫斯科河(moscow river)走走吧。白雪纷飞的夜晚，从远方观赏烟火全景，也别有浪漫的氛围。

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伦敦秘密购物－旅行的艺术

伦敦秘密购物

Jill Sinclair Column 专栏

当伦敦变成了灯火辉煌的城市，在各个商店举办私人购物宴会，欢乐的街头活动和热闹的人们都沉醉在圣诞节前过节的兴奋。对于馈赠亲人，朋友那些你必须购买的礼物可能是种负担。

所以我们把最好的购物商店列出清单一起呈现给你，包括许多酷点子与最省钱的购物方式--利用贵宾卡和优惠。这些也都是我最爱的店铺，此外，不要忘了独有的，个性化的购物，圣诞节前夕的时刻这往往是吸引你最后一分钟冲刺购物。

» Geneu未来护肤的领导者，Geneu的护肤产品

对于那些热爱内在美的人，是一个完美的礼品。Geneu是世界唯一一个能测试DNA，为肌肤打造完美精华液的美妆品牌，就位于庞德街的Lancashire Court热闹商业区内。

» SmythSon搜寻一下S m y t h s o n 里面有许多个性

化的钱包，笔记本和日记。最酷的礼物是Smythson 2016的日记本。

» max mara对于更雅致的礼物可在MaxMara大衣工

作室买到，比如超长的精致手套。

» Paul Smith 进入梅费尔区的街道，就深入了Paul

Smith这样独特的精品店，就在Albemarle街上。这里有独家的原创艺术系列，只在此店销售。

» amanda Wakeley待在Albemarle街的Amanda Wakeley

一会儿，这里有时髦的日常时装和配件，并可以看看他们很酷的挑色色卡，看你所想要的颜色有没有库存。

» Stella mCCartney

“比多更多”是Liberty百货一贯的风格，今年的圣诞橱窗也如出一辙。这个具指标性的商店，2015年的圣诞橱窗重新打造一个巨型的玩具屋，布满Liberty的印花，闪烁的礼品。

» liberty百货Liberty是最知名的百货，横跨不同世

代，以下所列是Liberty最具特色的商品例如：絲巾，唯一的一条设计絲巾仅Liberty独有；Le bag无数种颜色的手袋；珠宝；男士服饰。千万不要错过可额外获得九折圣诞采购优惠。

特别拜访Paul Smith先生

庞德街与梅费尔Bond Street and Mayfair

别忘了Stella McCartney的潮流手袋和晚宴包，

另外如果是为了买给自己的礼物，则可以

考虑独特的洋装，我特别推荐一件上

头印有一匹马的洋装。


Latest Focus on New Watches by Denis Wortelboer.

圣诞节是一年中最美妙的时刻！尤其是购买珠宝和手表，还有哪里比在阿姆斯特丹购物更棒？

让我来提醒你：阿姆斯特丹以珠宝文化闻名于世。来自世界各地的游客都知道如何在这里找到遍布各种钻石工厂和展示橱窗的“小阿姆斯特丹”。其中有一个非常特别的商店：阿姆斯特丹之星，也叫做Euro Cut。这家店凭借257面切割的闪耀钻石在同行中出类拔萃。通常宝石的抛光面为57面，而这一颗却拥有200多面。在Spiegelsteraat大街前面的Weteringschans街区，有许多艺术走廊在展示商家的藏品，游客可以从迷人的展示橱窗中欣赏这些珍贵的藏品，这些艺术走廊是特别为中国游客所设立的。

夺目的光辉是经久不衰的趋势：正如手表和钻石所展示的一样，尤其是在每一年这个最重要的月份。在当地，人们会在圣诞节到来之前冲进珠宝商店为自己或是家人朋友选购圣诞礼物。我相信你会同意：手表、戒指、项链、胸针和手镯，通常是给女人或者男人最理想的珠宝。更棒的是当他们与一个爱马仕手袋或丝巾、万宝龙领带或袖扣结合在一起。每个人都值得拥有这样一套完美的圣诞礼物。当大街小巷被圣诞灯饰点亮，圣诞卡片已经送出，聚会的邀请都已经收到或寄出，人们会发现是时候该好好打扮自己准备过节了。准备一套惊艳四座的小礼服，以及想出一个别出心裁的方式送礼物。不论你现在是否正在欧洲旅行，还是正乘着飞机或巴士从一个目的地穿梭到另一个目的地，亦或是待在酒店里，我相信你都会很期待在这些美妙的橱窗中购买礼物。

无论你正身处欧洲哪个国家，我希望你在买奢侈品时能做出正确的选择，这样你便会在选购的过程中获得更多乐趣。阿姆斯特丹最好的珠宝商能用中文帮助你选购珠宝，让你更好地投入购物过程中。对珠宝商来说十二月是一年当中最好的月份，他们在为你服务时也和你同样愉悦，期待给你一个难忘的购物经历。当你回到了家，会迫不急待想和人分享此次购物的故事–这甚至比购物本身更重要。毕竟，这些产品你都可以在自己的国家买到，不过预期价格绝对贵得多。

这就是为什么你应该时常查阅环球蓝联的网站，查询退税后汇率，比较国内外价格。想在哪个国家购买完全取决于你，但如果你想到阿姆斯特丹购物，将会有21%的退税优惠。如果来我们店里，我们还将奉上一杯香槟，在店里色彩缤纷的圣诞树旁，让我们为温暖的圣诞节一起举杯。

你可以在微信中搜索到我，希望我们很快就能见面。

Merry Christmas & Happy New Year!圣诞及新年快乐！

微信：DenisWatchCity

Column Denis WortelboerDenis Wortelboer专栏

特别拜访Vivienne Westwood女士

» ViVienne WeStWood总是关注Vivienne Westwood古怪和独

特的造型和礼物。位在Davies街的店铺其实是Vivienne Westwood高级定制服的店铺，除此之外这里还是一个可预约除夕之夜的派对场所。另外和摄政街相接在Con-duit街上的旗舰店同样令人惊喜。

» 柯芬园 CoVent Garden market

我们所知的柯芬园，不但是日常生活的娱乐中心，剧院更有许多的美食，并确定一定要到访Burberry, Dior 和Chanel化妆品专卖店。

» 皮卡迪利圆环和St. JameS街边在皮卡迪利和St. James 街的Fortnum &

Mason百货体验最传统的风味，在他们的圣诞商铺和一楼贩卖包装完美的茶，食品--多好的礼物!在商场和Jermyn街上全是英国的品牌，只在英国才有的店铺。Floris是英国皇室爱用的香水品牌，拥有最好的香水因此闻名于上流阶层。

» 伦敦设计折扣中心不要错过

一个杀价的经验，你会沉醉在伦敦唯一一个设计师折扣中心，仅离市中心10分钟的距离，这里搜集了最好设计师和高级的品牌。也不要错过获取九折优惠的机会。这里还有一个溜冰场可试试你的技术。

最后，还有个很好的体验冬日和圣诞氛围的地方，Chelsea区的圣诞市场就在Duke of York广场。

——阿姆斯特丹圣诞购物


文 / 安娜丽A Room above the Clouds 酒店Hi-Hotel

Hi

Built in the 1960s, near the town of liberec, this hotel looks more like something from a sci-fi movie than a place to spend the night. Guests are taken to the hotel via cable cars and apart from a hotel, it’s also a television transmitter.

The hotel stands on Ještěd Mountain, a high peak of the lusatian mountains, which divide northern Bohemia from central Bohemia. When visibility is the best, guests can see into Poland to the north, as far as Prague to the south, and Germany to the west. The peak is particularly stunning at this time of year, with the snow having settled in and likely to remain for months.

many architects dreamt of building something beautiful on top of this mountain, and the first structure there dates back centuries. How-ever, the history of the building as it stands now on the peak began in 1966 – three years after the first hotel there had burnt down. The municipality wanted to put up two buildings there, a television tower with a restaurant and a small hotel. But architect Karel Hubáček had other ideas. He decided that the moun-tain needed its own unique skyline. The in-

If you like a good view and retro style decor, you shouldn’t miss Hotel Ještěd. Located 1,012 meters above sea level,

this Czech hotel offers stunning panoramic views of the Bohemian countryside, which is why it calls itself the Hotel above the Clouds.

terior design of the hotel was then done by otakar Binar, who made extensive use of the traditional crafted glasswork of this region.

Building this structure was a challenge, as it features a 17 meter antenna, which had to be put into a special laminate casing. The build-ers found a fishing rod-factory to take on this job. after its opening in 1973, constructors were worried when the antenna swayed in strong winds, so they added a 600 kg weight. It worked. The building, which measures 94 meters from the foot to the tip of the antenna, has had no trouble standing the extreme cli-matic conditions that one might expect on the top of a european mountain.

The building of the Ještěd hotel is a symbol for the region, and the local inhabitants raised funds to have it illuminated at night, making it look like a motionless spaceship. Its charac-teristic shape means that it can’t be missed, even at a good distance. In its 42 years of ex-istence, the hotel has collected many awards, including national monument to engineering, Building of the 20th Century, and International Perret award for architecture. It is also trying to become a unesCo monument.

Below the Hotel, there is the Ještěd Ski Resort, a new, modern skiing center that has been completely renovated. On the 15th of January, the ski resort organizes a traditional event with games, competitions, trampoline shows, races in downhill skiing, ski alpinist races, torchlight downhill, open-air disco, night skiing and fireworks.

Ski Resort Ještěd Ještědská 50 [email protected] www.jizerky.cz

Tips

Pict: Hotel Jested

Cloudsthe A Room above


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費用包含：租車費，機場接送， 3 星酒店預定 ( 第一天和最後一天 )，精品旅遊路線，大量參考資訊及旅遊指南，露營地預定 ( 位置 / 帐篷 )， 24 小時電話服務， GPS 線路導航 ( 注为全程線路兩個人最基本的費用 )自選費用：全歐 3G 電話上網卡，酒店升級，山地自行車，亞洲调料和餐具，导游费费用未含：餐飲，汽車燃油費，過路費，旅行保險，進城稅，一天遊，個人花銷，當地導遊費，其他費用

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荷蘭Netherlands

France

比利時Belgium

Switzerland瑞士

Italy

Croatia克羅地亞

法國

意大利

Germany德國

Austria奥地利 Hungary

匈牙利

Czech Republic捷克

西班牙葡萄牙

Spain

Portugal

阿姆斯特丹 Amsterdam

法蘭克福Frankfurt

巴塞羅那Barcelona

里斯本Lisbon

斯洛文尼亚Slovenia

盧森堡Luxembourg

瓦倫西亞Valencia

阿爾梅利亞Almeria

直布羅陀Gibraltar

阿爾加維Algarve

塞維利亞Seville

加泰羅尼亞Catalunya

布拉格Prague

巴伐利亞邦Bavaria

維也納Vienna

蒂羅爾州Tirol

多洛米蒂山脈Dolomites

巴黎Paris

黑森林 Black Forest

阿尔卑斯山 Swiss Alps

普羅旺斯Provence

科莫湖Como Lake阿維尼翁

Avignon

阿韋龍Aveyron

汝拉山 Jura

利穆贊Limousin

托斯卡納Tuscany

威尼斯Venice

伊斯特拉半島Istria

普利特維採湖Plitvice

斯普利特Split

布達佩斯Budapest

蔚藍海岸Cote d'Azur

馬拉加Malaga

根特Ghent

布魯日Bruges

山脈 mountains

地圖圖標 :

森林 forest

酒莊 vineyards

海灘 Beach

大海 sea

1. 穿越法國（短）

18 天以上 | 3000 公里（平均每天 200 公里）

2. 穿越法國（長）

23 天以上 | 4000 公里（平均每天 150 公里）

3. 普羅旺斯深度游 7天以上 | 500公里（平均每天75公里）

4. 穿越中歐（短）

18 天以上 | 3000 公里（平均每天 200 公里）

6. 穿越地中海（長） 26 天以上 | 4000 公里（平均每天 100 公里）

自駕露營車游為露營經驗豐富的游客，我們策劃了幾條長短不一的歐洲環游線路。駕駛房車從一個營地到另一個營地的路途中，游客擁有自由活動空間，可以自主安排自己喜愛的活動。

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兩種旅遊方式二選一：

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迷你體驗路綫Pict: Hotel Jested


驴友Hi-Tourist

Hi 驴友Hi-Tourist

Hi

圣诞节到来之际，《Hi-欧洲》的编辑特地赶往今年欧洲最早登场的维也纳圣诞市场，在这里巧遇了第一次来欧洲旅游的马可人小姐，她非常热情地跟我们分享了第一次逛圣诞市场的心得。

关注《Hi-欧洲》官方微信每月有机会赢取“双人欧洲7天旅游”

<本月幸运儿> 翁梓佳• 居住地：广州• 奖品：双人欧洲七天旅游欧来欧去循环团任选行程• 看了《Hi-欧洲》后，你如何评价这本杂志？

我觉得这份杂志包含了非常多的旅游资讯，不仅实用，而且可以增长见识。建议在介绍旅游资讯外，也可以介绍当地一些风土人情、生活习惯等等。

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文 / 王欣竹维也纳圣诞市场采访

维也纳圣诞市场采访

马可人，35岁，现居北京

“第一次逛圣诞市场，觉得比想象中更加绚烂多彩！”“My First Time at the Christmas Market is More Colorful than Expected！”

1. 这是您第一次逛欧洲圣诞市场吗？是的，这是我第一次逛欧洲圣诞市场。

2. 您来欧洲之前对圣诞节有什么想法？欧洲的圣诞节与您想象中的一致吗？

印象中的圣诞节是由火鸡、火炉和圣诞礼物组成的。这次来欧洲感觉圣诞节比想象中更加热闹和绚烂。

3. 维也纳的圣诞市场给您的第一印象是什么？很多新奇的东西，忍不住想到处拍照。

4. 您在圣诞市场上有什么惊喜的发现？我发现圣诞市场上的圣诞饰品种类非常多，而且做工都很精致。

5. 您在圣诞市场上尝试了哪些美味的食物?维也纳烤土豆饼。

6. 您在圣诞市场上挑到了什么特别的礼物要送给家人朋友吗？刻字的圣诞马克杯。

7. 您觉得欧洲的圣诞市场最吸引人的是什么？人们都很热情，陌生人之间也会热情地打招呼。

8. 您觉得欧洲的圣诞市场与中国春节的庙会有什么不同？中国地春节庙会大部分都在卖好吃的，欧洲圣诞市场上有很多精致的圣诞饰品，感觉文化气息更浓厚。

9. 您会推荐给准备来欧洲过圣诞节的中国游客哪些值得体验和尝试的东西？尝试各种各样的面包，还可以买一些漂亮的蜡烛回去。

10. 对于新一年的旅游计划，您有什么特别的愿望吗？想尝试不同的旅游目的地，希望能有时间“慢旅游”，有机会的话希望明年可以去加拿大。

你居住的欧洲城市，有什么有趣的故事想与大家分享？

我们的任务，就是让所有人看到你的故事。

《Hi- 欧洲》将专门开放一个平台给旅居欧洲的读者，分享你所居住的欧洲城市，或是在欧洲旅途中的奇闻轶事。

包括新闻爆料、旅游资讯、旅途趣事或居住城市的风土人情、传统美食介绍，文字作品（1000 字以内）或摄影作品兼可。能持续给我们提供实用资讯的读者，我们将考虑与之进行长期合作。

把你想要发表的内容发送到 [email protected], 每月我们将从来稿中选择优秀作品发表在《Hi-欧洲》杂志的 Hi-Tourist 专栏，其它作品将发表在《Hi-欧洲》微信公众平台的《欧洲环游记》栏目，并在各大社交媒体平台上进行宣传。

好故事，

不怕没人看！

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圣聖莫里茨St. Moritz是阿爾卑山脈的理想旅遊滑雪勝地，樂享鬼斧神工般的自然風光，還有多樣的體育運動和休閒設施、珍貴的文化遺產及精緻的購物商店。

冬天的盛典節目，令人樂而忘返。

旅遊藝術 • 奢華真義 • 二人成行 • 量身訂制

真正懂得追求旅遊藝術的您，總是在各種非凡享受之中，散發著一種攝人氣魄；那份自信與隨意，彷彿一切乾坤就在指縫間，把握有度。至高旅會的視野遼闊剔透，早已對這層次的需求深刻理解，每一個細節均拿捏有致，讓您率性地游走於世界任何一個角落，為優雅餘裕的生活增添更醉人的韻味。

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[ 安全與隱私為上 ]不管任何活動，即使保鏢林立，至高的理念是要在維護您的安全與隱私的同時，讓您依然能享受逍遙自在的氛圍 [ 皇族級私人管家 ]配合您的顯赫地位，體貼打點各項細節，讓您沿途全無後顧之憂 [ 品味之旅隨心定 ]旅遊的藝術就是講求隨心的風格，猶如揮毫潑墨，筆隨心動方流暢 [ 專屬的交通工具 ]昂然衝破海、陸、空的束縛，精準駕馭旅途的每一步 [ 尊貴住宿與美食 ]各種頂級鮮香美食，對應著極緻華麗的品牌酒店、古堡，以至私人島，無限驚喜，叫您盡情倘佯

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