HEMIJSKI SASTAV CELIJE HEMIJSKI ELEMENTI KOJI IZGRAĐUJU ĆELIJU NAZIVAJU SE BIOGENI ELEMENTI. PREMA KOLIČINI U KOJOJ SE NALAZE U ĆELIJI DELE SE NA MAKROELEMENTE [GR Č. MACRO=MNOGO], KOJIMA PRIPADAJU C [UGLJENIK], H [VODONIK], O [KISEONIK], N [AZOT] P(FOSFOR),S(SUMPOR)CA(KALCIJUM)K(KALIJUM),NA( NATRIJUM),MG(MAGNEZIJUM),. I MIKROELEMENTE [GR Č. MICRO= MALO] – CU [BAKAR], BR [BROM], ZN(CINK),AL(ALUMINIJUM),(MN [MANGAN], F [GVOZĐE] ,J(JOD),CR(HROM),LI(LITIJUM),SE(SELEN),CO(KOBALT )
13
Embed
HEMIJSKI sastav celije prezentacija [Read-Only] sastav celije.pdf · hemijski sastav celije yhemijski elementi koji izgraĐuju Ćeliju ... 2.ucestvuje u biohemijskim reakcijama; 3.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
HEMIJSKI SASTAV CELIJEHEMIJSKI ELEMENTI KOJI IZGRAĐUJU ĆELIJU NAZIVAJU SE BIOGENI ELEMENTI. PREMA KOLIČINI U KOJOJ SE NALAZE U ĆELIJI DELE SE NA J J JMAKROELEMENTE [GRČ. MACRO=MNOGO], KOJIMA PRIPADAJU C [UGLJENIK], H [VODONIK], O [KISEONIK], N [AZOT] [ ], [ ]P(FOSFOR),S(SUMPOR)CA(KALCIJUM)K(KALIJUM),NA(NATRIJUM),MG(MAGNEZIJUM),. I MIKROELEMENTE [GRČ. MICRO= MALO] – CU [BAKAR], BR [BROM], [ ] [ ], [ ],ZN(CINK),AL(ALUMINIJUM),(MN [MANGAN], F [GVOZĐE] ,J(JOD),CR(HROM),LI(LITIJUM),SE(SELEN),CO(KOBALT,J(J ), ( ), ( J ), ( ), ()
NEORGANSKA JEDINJENJA I ELEMENTINEORGANSKA JEDINJENJA I ELEMENTI
VODA JE JEDNA OD GLAVNIH KOMPONENTI ŽIVIH SISTEMA IČINI ČAK 50‐95% TEŽINE ĆELIJE. KOLIČINA VODE U ĆELIJAMA ČOVEKA ZAVISI OD: STAROSTI VRSTE TKIVA LIJAMA ČOVEKA ZAVISI OD: STAROSTI, VRSTE TKIVA, METABOLIČKE AKTIVNOSTI, POLA. ULOGE VODE SU: 1.VODA JE UNIVERZALNI RASTVARAC1.VODA JE UNIVERZALNI RASTVARAC
2.UCESTVUJE U BIOHEMIJSKIM REAKCIJAMA; 3. TRANSPORTNA ULOGA VODE OGLEDA SE U LAKOM3PRENOŠENJU MATERIJA KOJE SE U NJOJ RASTVARAJU; 4. UČESTVUJE U TERMOREGULACIJI
NEORGANSKE SOLI I JONI,OBAVLJAJU VAZNE FUNKCIJE UORGANIZMU.ULAZE U SASTAVPROTEINA NUKLEOTIDA HLOROFILAPROTEINA,NUKLEOTIDA,HLOROFILAHEMOGLOBINA,TKIVA.P‐USASTAV NUKLEOTUDA,MG‐UHLOROFIL,FE‐U HEMOGLOBIN,FOSFATI I KARBONATI U, ,SASTAV KOSTIJU.CA,NA,K ,MG I AL UCESTVUJU U FUNKCIJIPROPUSTLJIVOSTI KROZ CELIJSKU MEMBRANU.
ORGANSKA JEDINJENJAORGANSKA JEDINJENJA
ORGANSKA JEDINJENJA OBAVEZNO SADRŽE UGLJENIK ,VODONIK I KISEONIK(C,H,O )I NJIHOVIM RAZLAGANJEM SE OSLOBAĐA MANJA NJIHOVIM RAZLAGANJEM SE OSLOBAĐA MANJA ILI VEĆA KOLIČINA ENERGIJE [RAZLIKA U ODNOSU NA NEORGANSKE MATERIJE]. J ]RAZLIKUJU SE 4 GRUPE OVIH JEDINJENJA: UGLJENI HIDRATI, MASTI, PROTEINI I NUKLEINSKE KISELINENUKLEINSKE KISELINE.
DELE SE NA MONOSAHARIDE, OLIGOSAHARIDE IPOLISAHARIDE.M [ Š Ć ] MONOSAHARIDI [PROSTI ŠEĆERI] SE HIDROLIZOM NE
MOGU RAZLOŽITI NA PROSTIJA JEDINJENJA. PREMA BROJUUGLJENIKOVIH ATOMA DELE SE NA TRIOZE TETROZE UGLJENIKOVIH ATOMA DELE SE NA TRIOZE, TETROZE, PENTOZE [RIBOZA I DEZOKSIRIBOZA], HEKSOZE [GLUKOZA,GALAKTOZA I FRUKTOZA]. GLUKOZA JE GLAVNI IZVORENERGIJE I OSNOVNI TRANSPORTNI OBLIK ŠEĆERA UORGANIZMU KIČMENJAKA
. OLIGOSAHARIDI [GRČ. OLIGOS = MALO PO BROJU, SIROMAŠNO] SU IZGRAĐENI OD 2 DO 10 J , ]MONOSAHARIDA. NAJZNAČAJNIJI SU DISAHARIDI [OD 2 MONOSAHARIDA] KOJIMA PRIPADAJU MALTOZA (2MOLEKULA GLUKOZE) PRIPADAJU MALTOZA (2MOLEKULA GLUKOZE), LAKTOZA(GLUKOZA I GALAKTOZA) I SAHAROZA(GLUKOZA I FRUKTOZA).POLISAHARIDI SU MAKROMOLEKULI NASTALI POVEZIVANJEM VELIKOG BROJA MONOSAHARIDA U DUGAČKE LANCE [MOGU DA SADRŽE NA [STOTINE I HILJADE MONOSAHARIDA]. REZERVNI POLISAHARIDI SU MAGACINI ENERGIJE I KOD ŽIVOTINJA JE TO GLIKOGEN A KOD BILJAKA JE ŽIVOTINJA JE TO GLIKOGEN, A KOD BILJAKA JE SKROB. GRADIVNI I ZASTITNI POLISAHARIDI SU CELULOZA [BILJKE], HITIN [ŽIVOTINJE], AGAR [ALGE]ENERGETSKI NAJBOGATIJA ORGANSKA [ALGE]ENERGETSKI NAJBOGATIJA ORGANSKA JEDINJENJA KOJA SE NE RASVARAJU U VODI.
MASTI(LIPIDI)
PO SLOZENOSTI GRADJE DELE SE NA PROSTE I SLOZENE‐ PROSTI LIPIDI SE SASTOJE OD GLICEROLA [ALKOHOL SA
OH ] [ ĆTRI OH GRUPE] I MASNIH KISELINA [ZASIĆENIH ILINEZASIĆENIH].SLOZENILIPIDI PORED OVOG ŠTO SADRŽEPROSTI IMAJU JOŠ NEKU KOMPONENTU, NPR. FOSFOLIPIDIPROSTI IMAJU JOŠ NEKU KOMPONENTU, NPR. FOSFOLIPIDISADRŽE FOSFATNU GRUPU. NAJVAŽNIJI GRADIVNI LIPIDI SUFOSFOLIPIDI I HOLESTEROL , KOJI GRADE MEMBRANEŽ Ć SŽIVOTINJSKIH ĆELIJA. STEROIDIMA PRIPADAJU I NEKIHORMONI [POLNI HORMONI I HORMONI KORENADBUBREŽNIH ŽLEZDA].NADBUBREŽNIH ŽLEZDA].
ULOGE MASTI SU:GRADIVNA,ZASTITNA ,REGULATORNA IENERGETSKA I REZERVNAENERGETSKA I REZERVNA
PROTEINI‐BELANCEVINE
O G C O C C SPROTEIN NA GRCKOM ZNACI PRVI NAJVAZNIJI,ZNACI DA SUBELANCEVINE OBAVLJAJU NAJVAZNIJE FUNKCIJE IZAUZIMAJU OKO 50% SUVE MATERIJE.U SASTAVU JU O O 50% U J .UBELANCEVINA ULAZI 20 RAZLICITIH AMINO‐ KISELINAPOVEZANIH PEPTIDNOM VEZOM.DESET SU
( )ESENCIJALNE(BITNE)A DESET SU NEESENCIJALNE.
.
NH2 ‐CH‐COOH
R1
OPSTA FORMULA AMINO‐
| NH2‐CH‐CO(OH) + (H)‐ NH‐CH‐COOH
OPSTA FORMULA AMINO‐KISELINA
NH2‐CH‐CO‐‐‐‐‐NH‐CH‐COOHNH2 CH CO NH CH COOH| |R1 R2
PEPTIDNA VEZAPEPTIDNA VEZA
AKO BELANCEVINE SADRZE DO 50 AMINO ‐KISELINANAZIVAJU SE PEPTIDI ,A AKO SADRZE PREKO 50 ONDA SUPOLIPEPTIDIPOLIPEPTIDI
BELANCEVINE IZGRADJENE SAMO OD AMINO‐KISELINA SUPROSTE BELANCEVINE SLOZENE BELANCEVINE POREDPROSTE BELANCEVINE.SLOZENE BELANCEVINE POREDAMINO‐ KISELINA SADRZE I NEKU NEPROTEINSKUKOMPONENTU PO KOJOJ I NOSE NAZIV.FOSFOPROTEINISADRZE P,LIPOPROTEINI‐MASTI,FEROPROTEINI‐GVOZDJE,HROMOPROTEINI ‐PIGMENTE.
SVAKA VRSTA BELANCEVINE SE ODLIKUJE ODREDJENIMBROJEM I REDOSLEDOM AMINOKISELINA A ODREDJENI SUGENETSKOM SIFROM REDOSLED NUKLEOTIDA DNK GENETSKOM SIFROM.REDOSLED NUKLEOTIDA DNK ODREDJUJE REDOSLED AMINO KISELINA U PTOTEINIMA.CIM SE PROMENI REDOSLED I BROJ AMINOKISELINACIM SE PROMENI REDOSLED I BROJ AMINOKISELINA ,NASTAJE NEKA NOVA VRSTA BELANCEVINA.
ULOGE PROTEINA SU:
GRADIVNA‐STRUKTURNA(KOLAGEN ULAZI U SASTAV VEZIVNOGTKIVA TETIVA I KOZE,KERATIN U ROZNE TVOREVINE,OSEIN U, ,KOSTANO TKIVO,ULAZE U SASTAV CELIJSKE MEMBRANEICELIJSKIH STRUKTURA)TRANSPORTNA(HEMOGLOBIN PRENOSI KISEONIK)( )REGULATORNA(HORMONI)BIOKATALITICKA(FERMENTI‐ENZIMI)ZASTITNA(ANTITELA)ZASTITNA(ANTITELA)KONTRAKTILNA(AKTIN I MIOZIN OMOGUCAVAJU KONTRAKCIJUMISICNIH CELIJA)REZERVNA(JAJA I SEMENA)REZERVNA(JAJA I SEMENA)FOTOSINTETICKA(HLOROFIL)