HELAL BELGELENDİRME SİSTEMİ...pullu balıkların yumurtaları ve yan ürünler helal gıda kapsamındadır. Dğer tüm suda yaşayan hayvanlar ve yan ürünler helal gıdadır.

WWW.HANVAKFI.ORG.TR

HELAL BELGELENDİRME SİSTEMİHalal Certification System

HAN FOUNDATION 1Halal Certification Authority

İÇİN

DEKİ

LER

Con

tent

s

Helal Gıda Standardı

Han Vakfı Helal Belgelend�rme S�stem�

Helal ve Haram Kararı Ver�l�rken Uyulan Temel Ka�deler

İslam’da Haram (Yasaklanmış) Olan Hayvanlar

Helal Hayvanlar

Kes�n Olarak Haram Olanların Dışında Şüphel� Olma Durumları

Helal Belgelend�rmen�n Gerekl�l�ğ�

Han Vakfı Helal Belgeler�n�n Ver�l�ş Amacı

Belgelend�rme Kapsamında Bulunan Ürünler

Belgelend�rme Kapsamında Bulunan Sektörler

Han Vakfı Helal Belgeler�n�n Çeş�tler�

Başvuru İç�n Gerekl� Dokümanlar

Sert�f�kaya G�den Yol

Han Vakfı

Halal Food Standard 2

3

5

6

8

9

10

11

12

14

14

15

16

18

Han Foundation Halal Certification System

The Basic Rules For Decision of Halal And Haram

Forbidden Animals In Islam

Halal Animals

Being Suspicious Except Those That Are Strictly Forbidden

Necessity of Halal Certification

Purpose of Documents of The Han Foundation

Products Within The Scope of Certification

Sectors Within The Scope of Certification

Han Foundation Halal Certificate Types

Documents Required For Application

The Road To Certification

Han Foundation

İslam lkeler Standartlar ve Metrolo Enst tüsü SMIIC tarafından 2011-0 -1 tar h nde aşağıda bel rt len normat f referanslar d kkate alınarak yayımlanan SMIIC ’Helal

ıda Standardının’’ ng l zce or nal nüshası esas alınarak Mustafa Erkayaoğlu tarafından 2012 yılında tercüme ed lm ş, Vakfımızın önet m urulu Başkanı Mehmet Vehb

azırlı tarafından ’Rehber’’ olarak uyarlanmıştır.

İş bu rehberde yer alan İslam kurallar, farklı slam ülkeler nde genel olarak kabul ed len kuralları esas almaktadır. Bu bakımdan farklı slam ülkeler ndek st sna detaylar neden le uygulamalarda farklılıklar görüleb l r. Bu nedenle bu rehbere göre ’Helal Belgelend rmes ’’ yapıldığında ülken n slam al mler n n verd ğ fetvalar ve ülke mevzuatı d kkate alınmalıdır.

Ayrıca güvenl olmayan gıdaların helal olmayacağına ETVA karar ver ld ğ nden, gıda güvenl ğ ve zleneb l rl ğ

hakkındak aşağıda yazılı bulunan ’normat f standartların ’ bu rehber ç n ön şart olarak kullanılması öner lmekted r.

• CODE STA 1, ambala lanmış gıdanın et ketlenmes hakkında genel standart• CAC/RC 1, gıda h yen temel prens pler hakkında öner len uluslararası standart• CAC/RC , et ürünler ç n h yen standardı• ISO 22000, gıda güvenl k yönet m s stemler ve gıda z nc r nde yer alan tüm şletmelerde aranan şartlar• ISO 2200 , besleme ve gıda z nc r nde zleneb l rl k, s stem tasarımı ve uygulanması hakkında genel prens pler ve temel gerekl l kler

HELAL GIDA STANDARDI

HAN VAKFI2

Halal Food Standard

Helal Belgelend rme uruluşu

The original English version of the “Halal ood Standard” was translated by Mustafa Erkayaoğlu in 2012 considering the below given normative standards of the Standards and Metrology Institute for the Islamic Countries SMIIC on 2011-0 -1 and adapted as a “ uideline” by the chairman of our foundation Mehmet Vehbi azırlı.

The hereby mentioned Islamic rules covered in this guide are based on the generally accepted rules in di ferent Islamic countries. In this regard, di ferences in practice might be observed related to the e ceptional details in di ferent Islamic countries. Therefore, the fatwa given by İslamic scholars of the country and the laws of the country should be taken into consideration when “Halal Certifi cation” is conducted regarding this guide.

It is also suggested that the below mentioned “ ormative Standards” should be used as prere uisite to this uideline for the food safety and traceability as atwa is given that unsecure food is not halal.

• CODE STA 1, eneral Standard for the abelling of repackaged oods

• CAC/RC 1, Recommended International Code of ractice eneral rinciples of ood Hygiene

• CAC/RC , Code of Hygienic ractice for Meat• ISO 22000, ood Safety Management Systems - Re uirements for All Businesses Involved in the ood Chain• ISO 2200 , Traceability in the ood Chain - The eneral

rinciples and eneral Re uirements for System Design and Implementation

SMIIC tarafından 2012 tar h nde yayımlanan SMIIC-2- standartları ve bu standartlarda atıfta bulunulan Uluslararası önet m Standartları d kkate alınarak, Mehmet Vehb azırlı tarafından hazırlanarak ’Han Vakfı Mütevell Heyet n n’’ 10.01.201 tar h ve no’lu kararı le yayımlanmasına karar ver lm şt r.

S stem n uygulanmasından sorumlu olan Han Vakfı Belgelend rme st urulu tarafından kabul ed lerek yürürlüğe konulmuştur.

HAN FOUNDATION 3

HAN VAKFI HELAL BELGELENDİRME SİSTEMİ

Halal Certifi cation Authority

Han Foundation Halal Certifi cation SystemIs agreed to be published by the decision of the “Han

oundation Board of Trustees” dated 01/10/201 date and numbered considering the SMIIC-2- standards published in 2012 by SMIIC and the International Management Standards referred in this standard.

Is constituted by the acceptance of the Han oundation Certifi cation Management Board responsible for the implementation of the system.

Haram herkes ç nd r, st snası

yoktur.Haram is for everyone, there are no exceptions.

HAN VAKFI4 Helal Belgelendirme Kuruluşu

İyi niyet, haramı helalleştirmez.Good intentions do not make Haram Halal.

• Helall k eşyanın aslındadır.• Helal ve haram kılma hakkı yalnız Allah c.c. ’ a a tt r.• Helal olanı haramlaştırmak, Allah’a syan etmekt r ve ortak koşmak demekt r.• Haram emr , b r şey n ç rk n ve zararlı oluşuna göred r.• Helal kapsamında, haramdan kaçınmak ç n her şey vardır.• Harama götüren her şey haramdır.• Haramı helalleşt rmek ç n h le yapmak haramdır.• İy n yet, haramı helalleşt rmez.• Haram herkes ç nd r, st snası yoktur.• Bazı zaruretler, mahzurlu veya şüphel olanları mübah kılar.• İslam d n nde açıkça haram olarak b ld r lm ş maddeler n üret lmes , t caret , serbest dolaşımı ve alışver ş haram olarak kabul ed lm şt r.• Şüphel olan her şeyden kaçınmak; araştırarak kes n hüküm vermek esastır. ek çok ürünün üret l ş şekl , yöntem , muhafazası, nsan sağlığına etk s vs. pek çok hususlar açıkça b l nmed ğ nden HE A ve HARAM olması ancak b l msel olarak nceleme, test, anal z yapılması sonucunda bel rleneb l r.• İslam d n nde zarara yol açan, mal ve canı yok ed p tüketen şeylerden kaçınmak vac pt r. İşlenmes se haramdır.• İslam’da zarar vermek, zarara zararla karşılık vermek yoktur.

HELAL VE HARAM KARARIVERİLİRKEN UYULAN TEMEL KAİDELER

The Basic Rules For Decision of Halal And Haram• The Halal cond t on s preserved n the tem tself.• The r ght to dec de whether an tem s halal or haram only belongs to Allah c.c.• Chang ng a Halal tem to Haram s a rebel aga nst Allah and means the assoc at on of partners.• The order of Haram s based on the tem be ng ugly and harmful.• The conte t of Halal covers everyth ng related to avo d Haram.• Everyth ng that leads to Haram s Haram.• Cheat ng n order to convert Haram to Halal s Haram.• ood ntent ons do not make Haram Halal.• Haram s for everyone, there are no e cept ons.• Some necess t es make wrong or susp c ous th ngs l c t.• Manufactur ng, trad ng, free movement, and commerce n the soc ety of tems that are clearly stated as haram n

Islam c rel g on s haram.• Avo d ng everyth ng that s susp c ous and plac ng a udgement after research ng the matter s essent al. As

the type and method of manufactur ng, storage, mpact on human health and etc. are not clearly known, the r state of be ng HA A or HARAM can only be determ ned by sc ent f c nvest gat on, test ng, and analyz ng.• It s obl gatory n the İslam c rel g on to avo d tems that cause harm, deplete l fe and property. The r process ng s haram.• There s no place for g v ng harm, respond ng harm w th harm n Islam.

HAN FOUNDATION 5Halal Certifi cation Authority

• Allah adına kes m yapılmayan hayvanlar.• İslam kurallara uygun kes m yapılmayan hayvanlar.• end l ğ nden ölen hayvanlar.• Domuz, köpek ve türler .• Ayı, f l, maymun, kurt, aslan, panter, ked , çakal, t lk , s ncap, sansar, samur, köstebek, krokod l, t msah, vb. g b avcı ya da kend n uzun s vr d şler le savunab len hayvanlar.• Şah n, kartal, doğan, akbaba, kuzgun, karga, çaylak, baykuş g b kes c -yırtıcı pençelere sah p avcı kuşlar.• are, kırkayak, akrep, yılan, arı, sürüngen, böcekler ve benzer zararlı- zeh rl hayvanlar.• İt c olarak sını andırılan kertenkele, salyangoz, böcekler, larva dönemler ve d ğer benzer hayvanlar.• Bal arısı ve çavuşkuşu g b İslam kurallara göre öldürülmes yasak olan hayvanlar.• Eşek ve katır.• Haram hayvanlardan elde ed len herhang b r gıda haramdır.• B l nçl ve sürekl olarak helal olmayan gıda le beslenm ş olan helal hayvanlar.• Sağlığa zararlı tüm zeh rl su hayvanları, zeh rl ve zararlı maddeler uzaklaştırılmadığı sürece haramdır.• Suda ve karada yaşayan Amf b hayvanlar tüm hayvanlar haramdır.

İSLAM’DA HARAM (YASAKLANMIŞ) OLAN HAYVANLAR Forbidden Animals In Islam

• Animals that were not blessed with the name of Allah S T at the time of slaughter.

• Animals that were not slaughtered according to the Islamic law.• Dead animals.• ig, dog and their species.• redator animals with fangs or tusk, such as bear, elephant, monkey, wolf, lion, panther, cat, coyote, fo , s uirrel, weasel, mole, crocodile etc. • Birds of prey, such as falcons, eagles, owls, vultures, etc.• Venomous or est animals such as rats, millipede, scorpions, snakes, bees, reptiles, and insects, etc.• Repulsive animals, such as lizards, snails, insects, larva, and similar animals.• Other animals forbidden according to Islamic law, such as honeybee, hoopoe, etc.• Donkeys and mules.• Any ingredient or product derived from forbidden animals is also haram.• Halal animals consciously and continuously fed with non-halal foods.• All poisonous and harmful a uatic animals are haram unless their harmful ingredient is removed.• Amphibian Animals that can live on land and water are haram.

HAN VAKFI6 Helal Belgelend rme uruluşu


Helal ve haram kılma hakkı yalnız Allah c.c. ’ a a tt r.The right to decide whether an item is halal or haram only belongs to Allah (c.c.)

1. arada yaşayan hayvanlar İslam usule göre kes lm ş ve avlanmış olmaları şartıyla helald r.

• Sığır, bufalo, koyun, keç , deve, tavuk, kaz, ördek ve h nd g b evc lleşt r lm ş hayvanlar.• ey k, ant lop, dağ keç s ve vahş büyükbaş hayvanlar g b etç l olmayan hayvanlar.• üverc n, serçe, bıldırcın, sığırcık ve devekuşu g b etç l olmayan kuşlar.

2. Suda yaşayan hayvanlar. anları olmaması sebeb le, kes m yapılmasına gerek olmaksızın Balık g b su dışında yaşayamayan hayvanlar. ullu tü m balıklar, kar des, pullu balıkların yumurtaları ve yan ürünler helal gıda kapsamındadır. D ğer tüm suda yaşayan hayvanlar ve yan ürünler helal gıdadır.

HELAL HAYVANLAR

Halal Animals1. Terrestr al an mals as long as be ng slaughtered and hunted accord ng to Islam c law

• Domest cated an mals such as cattle, bu falo, sheep, goat, camel, ch cken, goose, duck and turkey.• Deer, antelope, be and other w ld cattle that are not carn vorous.• on- carn vorous poultry an mals such as p geon, sparrow,

ua l, starl ng, and ostr ch.

2. A uat c an mals w thout any necess ty of slaughter as they conta n blood . An mals that can not l ve out of water l ke f sh are halal. All f sh w th scale, shr mp, eggs or s de products of f sh w th scale are cons dered as halal food. All other an mals that l ve n water and the r s de products are halal.


Helal olanı haramlaştırmak, Allah’a syan etmekt r ve ortak koşmak demekt r.Changing a Halal item to Haram is a rebel against Allah and means the association of partners.

ek çok ürünün üret l ş şekl , yöntem , muhafazası, nsan sağlığına etk s vs. pek çok hususlar açıkça b l nmed ğ nden HE A veya HARAM olması ancak b l msel olarak nceleme, test, anal z yapılması sonucunda bel rleneb l r.

Mesela malatında; yarı mamul veya katkı maddeler boya, öle, elat n, les t n, d ğ l ser d, tatlandırıcı vs. kullanılan

ürünler n HE A veya HARAM olmasına karar ver lmes g b

KESİN OLARAK HARAMOLANLARIN DIŞINDA ŞÜPHELİ OLMA DURUMLARI

Being Suspicious Except Those That Are Strictly Forbidden As the type and method of manufactur ng, storage, mpact on human health and etc. are not clearly known, the r state of be ng HA A or HARAM can only be determ ned by sc ent f c nvest gat on, test ng, and analyz ng. or nstance; the dec s on of be ng HA A or HARAM for products that used sem -f n shed products or add t ves food dye, elly, gelat n, lec th n, d glycer de, sweetener, etc. n the

manufactur ng sess ons.


• üven l r olmayan gıdalar “Helal” olarak kabul ed lemeyeceğ nden, gıdanın güven rl l ğ n sağlamak ve dd aların kanıtlanab lmes ç n üret m süreler n n ger ye doğru zleneb ld ğ “Helal ret m-H zmet - önet m S stem n n” kurulmuş ve şlet lm ş olması gerekmekted r.

• ek çok ürünün üret l ş şekl , yöntem , muhafazası, nsan sağlığına etk s vs. pek çok hususlar açıkça b l nmed ğ nden HE A ve HARAM olması ancak b l msel olarak nceleme, test, anal z yapılması sonucunda bel rleneb l r.

• rün-H zmet veya önet m S stemler ’n n “Helal/Haram Rehber ” ve “Denet m ve Belgelend rme rosedürüne” göre denetlenmes sonrasında “Helal Belges ” ver lmes le müslüman tüket c ler n gönül rahatlığı le belge

kapsamındak ürünler tüketeb lmes amaçlanmaktadır.

• Han Vakfı “Helal Belgelend rme S stem ” sayes nde üret c ler ürett kler ürünün, h zmet sunanlar sundukları h zmet n “HE A ” olup olmadığına da r her türlü karışıklık ve anlaşmazlığı önleyeb lmekted rler.

HELAL BELGELENDİRMENİN GEREKLİLİĞİ

Necessity of Halal Certification • As unrel able food can not be accepted as HA A , t s re u red that the traceable product on processes of “Halal manufactur ng-Serv ce-Management System” are bu lt n order to ensure the rel ab l ty of food and to prove the

cla ms.

• As the type and method of manufactur ng, storage, mpact on human health and etc. are not clearly known, the r state of be ng HA A or HARAM can only be determ ned by sc ent f c nvest gat on, test ng, and analyz ng.

• It s a med that Musl ms can consume the products that are “Halal cert f ed” based on the nspect on of roduct-Serv ce and Management Systems accord ng to “Halal/Haram u del ne” and “Inspect on and Cert f cat on

rocedure” w th a clear consc ence.

• The manufacturers and serv ce prov ders can prevent any confus on regard ng the r products or serv ces be ng halal or not by the “Halal Cert f cat on System” of the Han

oundat on’s.


HAN VAKFI HELAL BELGELERİNİN VERİLİŞ AMACI

Purpose of Documents of The Han Foundation

Han Vakfı tarafından yapılan denet mler sonrasında ver len helel belgeler ; aşağıda yazılı bulunan temel gıdaların ve bunlardan elde ed len ürünler n, gıda z nc r ndek g rd ler n satın alınması, hazırlanması, şlenmes , ayrılması, bel rlenmes , paketlenmes , et ketlenmes , şaretlenmes , kontrol ed lmes , taşınması, dağıtılması, saklanması ve pazara sunulması dah l tüm aşamalarında İslam kurallara bağlı temel koşulların uygulanıp uygulanmadığının bel rlenmes amacı le ver lmekted r.

Han Vakfı Helal Belgelend rme kurallarında yer alan tüm hükümler genel özell kte olup, gıda z nc r n n boyutu ve karmaşıklığından bağımsız olarak tüm şletmelerde uygulanab l r özell kted rler. ıda z nc r n n b r ya da daha fazla aşamasında yer alan tüm şletmeler ç n geçerl hükümler çer r.

Halal cert f cates ssued after the aud ts conducted by the Han oundat on a m to determ ne whether all stages related to

the below stated bas c food and the r products, nclud ng the procurement of the nput to the food cha n, the r preparat on and process ng, separat on, spec f cat on, packag ng, label ng, mark ng, control, transportat on, d str but on, storage and plac ng on the market conform to Islam c rules.

All re u rements stated n the Han oundat on Cert f cat on Re u rements are gener c and can be mplemented regardless of the s ze and comple ty of the food cha n. It conta ns prov s ons val d for all bus nesses located n one or more stages of the food cha n.


Harama götüren her şey haramdır.Everything that leads to Haram is Haram

1. İşlenm ş ve şlenmem ş kırmızı, beyaz et ve mamuller ,2. Hayvansal ve b tk sel yağlar,

. Süt ve süt ürünler astör ze ürünler, dondurma vs.

. umurta ve yumurta ürünler ,

. Tahıl ve tahıl ürünler ; şasta-un ve mamuller , pastacılık ve fırıncılık ürünler , makarnalar, gevrek, kraker, b sküv , gofret vs.

. Sebze, meyve ve ürünler aturel yaş ve kurutulmuş sebze-meyveler, kuru yem şler, tarım ürünler , tahıl bazlı öğütülmüş ürünler. Şeker ve şekerleme ürünler. Alkolsüz çecekler gazlı, meyvel çecek tozları, ener

veren çecekler, konsantre ürünler. Bal ve yan ürünler

10. D yet katkı maddeler11. enet ğ değ şt r lm ş gıdalar ve gıda katkı maddeler tatlandırıcılar, renklend r c ler, dayanıklılık artırıcı

maddeler, v tam nler, besley c yem ve katkı maddeler , yağlar, sos, çeşn vs.12. Enz mler1 . M kro organ zmalar1 . aketleme malzemes1 . ıda h zmetler ve sunum tes sler1 . Balık ve balık ürünler şlenm ş ve şlenmem ş den z hayvanları ve d ğer den z ürünler1 . Su1 . ay, b tk sel çecekler ve ürünler1 . akao, kahve ve ürünler20. ağlı tohumlar21. zel beslenme amaçlı gıdalar bebek mamaları vs.22. Hazır yemekler Et çer kl olanlar, olmayanlar, yemek yer ne kame ed len gıdalar2 . İlaçlar, d yabet k, sağlık ve h yen k ürünler

BELGELENDİRME KAPSAMINDA BULUNAN ÜRÜNLER


2 . ş sel bakım, tem zl k ve banyo ürünler losyon, krem, kozmet k ürünler, bebek ürünler , göz bakım ve makya ürünler , makya tem zleme ürünler , koku ver c ve ter önley c ler, traş ürünler , c lt bakım ürünler , tüy d.kücü ürünler, tırnak ürünler , ağız bakım ürünler , saç bakım ve tem zleme ürünler , saç renklend r c ürünler, güneşten koruyucu ürünler2 . Baharatlar ve çeşn maddeler salçalar, ketçap, baharat2 . D ğer y yecekler; hazır çorbalar, p zza, konserveler, dondurulmuş sebzeler, beslenmeye destek ürünler, evlerde yapılan y yecekler, l ürünler

Products Within The Scope of Certification1. Ref ned or non-ref ned red and wh te meat and the r s de products.2. An mal and vegetable o ls.

. M lk and m lk products such as pasteur zed products, ce cream, etc.

. Egg and egg products

. ra n and gra n products starch- our and the r products, pastry and bakery products, pasta, crackers, b scu ts, wafer, etc.

. ru ts, vegetables, and the r products natural fresh fru t and vegetables, nuts, agr cultural products, m lled cereal-based products. Sugar and confect onery products. Soft dr nks soda, fru t powder, energy dr nks,

concentrated products

. Honey and s de products10. D etary add t ves11. enet cally mod f ed foods and food add t ves sweeteners, food dye, v tam ns, nutr t onal food and

add t ves, o ls, sauces, sp ces, etc.12. Enzymes1 . M croorgan sms1 . ackag ng mater al1 . ood serv ces1 . sh and f sh products processed and non-processed mar ne an mals and others1 . ater1 . Tea, herbal dr nks and products1 . Cocoa, Co fee and products20. O lseeds21. utr t onal foods for spec f c purposes baby food etc.22. Conven ence oods conta n ng meat or not, appet zers2 . Med c nes, d abet c, health and hyg en c products2 . ersonal care, clean ng and bath products lot on, cream, cosmet cs, baby products, eye care and makeup products, makeup removers, deodorants and ant persp rant products, shav ng products, sk n care products, dep latory products, na l products, oral healthcare products, ha r shampoo and cond t oners, ha r dye, sun protect on products2 . Sp ces and cond ments tomato paste, ketchup, sp ces2 . Other foods nstant soup, p zza, canned food, frozen vegetables, nutr t onal products, homemade food, f ber products


ukarıda l stelenen r nler1. retenler,2. İthal edenler,

. Hammadde tedar k edenler,

. Taşıma ve dağıtımını yapanlar,

. Depolamasını yapanlar lo st k, soğuk hava depoları ,

. Canlı hayvan bes c l ğ büyükbaş, küçükbaş, kanatlı ve kümes hayvanları. ha tüket c ye h zmet sunan;

• emek fabr kası ve toplu yemek mutfakları• okanta ve hızlı yemek serv s yerler• afeterya ve pastane• Market• asaplık hayvan kes m yerler Mezbahalar• asaplar• OtellerHan Vakfı Helal Belges kapsamına g rmekted r.

1. uruluş/ rma eterl l k Belges2. Helal rün Belges

. Helal H zmet Belges

. ret m ve H zmet ersonel eterl l k Belges

. Helal T caret Malı Uygunluk Belges

. Helal es m Belges

. Dış T caret özet m Raporu

BELGELENDİRME KAPSAMINDA BULUNAN SEKTÖRLER

HAN VAKFI HELAL BELGELERİNİN ÇEŞİTLERİSectors Within The Scope

of Certifi cation

Han Foundation Halal Certifi cate Types

elated to the a ove ment oned produ ts1. roducers2. Importers

. Raw mater al suppl ers

. Transporters and d str butors

. Storage log st cs, cold storage

. vestock breed ng cattle, small cattle, poultry

. Serv ce prov ders to the f nal consumer;• ood actor es and Cater ng Compan es• Restaurant and ast ood Restaurants• Cafes and baker es• Markets• Slaughterhouses• Butchers• Hotelsare n the scope of Han oundat on Halal Cert f cat on.

1. Organ zat on/Company ual f cat on cert f cate2. Halal roduct Cert f cat on

. Halal Serv ce Cert f cat on

. Sta f of roduct on and Serv ce ual f cat on cert f cate

. Cert f cate of conform ty of Halal trade goods

. Halal slaughter ng cert f cat on

. E ternal trade nspect on report


uruluş/ rma eterl l k Belges İş bu belgenin geçerlilik süresi; Han Vakfı Denetim ve Belgelendirme Şartları’na ve SMIIC-I standardının gerekliliklerine

uyulması şartıyla TEMDİD edilerek uzatılır. Aksi taktirde iade edilmelidir. Belgenin geçerliliği www.hanvakfi.org.tr

iletişim adresinden doğrulanabilir.

BELGE NO:

DENETİM RAPORU NO:

LABORATUVAR RAPORU NO:

VERİLİŞ TARİHİ:

GEÇERLİLİK TARİHİ:

02202202205.04.2017

05.04.2018

adresinde; üretimini yapmakta / sunmakta olduğu ürün / hizmet’in gerçekleştirilmesi süreçleri, Han Vakfı Denetim

Ekibi tarafından “Risk analizi ve kritik noktaların kontrolü prensiplerine” göre denetlenmiş ve alınan numunelerin

laboratuvar tahlili yapılarak, islami esaslara göre ve OIC/SMIIC 1:2011 helal / haram standardına uygun üretim

yapıldığı / hizmetlerin gerçekleştirildiği tespit edilmiştir. İslami esaslara uygun ürünün üretiminin / hizmet

sunumunun sürekliliği Uluslararası Denetim Standartları’na göre denetlenerek sağlanacaktır.

Helal Belgesi

HALK EKMEK VE UN FABRiKALARI A.Ş.

Te’lif hakkı Han Vakfı’na aittir. İzinsiz çoğaltılamaz ve kopyalanamaz.

Han Vakfı Helal Belgelendirme Üst Kurulu

ANADOLU BULVARI NO: 13 YENiMAHALLE / ANKARA

ÜRÜN / HİZMET

R odu akıllı telefonlarınızdanokutarak TRT Haber Helal rün Sert f kası haber n zleyeb l rs n z.By read ng from your R Code smartphones, you can watch TRT Haber Halal roduct Cert f cate news.

1. Başvuru d lekçes Onl ne2. Başvuru formu Onl ne

. rün g derler b ld r m ve değerlend rme formu Onl ne

. rün laboratuvar anal z ve tekn k kataloglar Varsa

. Başvuru sah b n n yasal statüsünü gösteren belge T caret S c l azetes vb.. Başvuru sah b n tems l ve lzama yetk l olan k ş ler n mza s rküler oter tasd kl

. Marka tesc l belges suret. Başvuru sah b f rma/kuruluş le üret c f rma/kuruluş b rb r nden

farklı se, aralarında yapılan sözleşme. Belgelend rme h zmet g derler ç n avans dekontu

10. Sektöre özel mevzuat şartlarının yer ne get r ld ğ ne da r noter onaylı yasal belgeler n suretler11. Tes ste kasap olarak çalışanların s m, mza ve sözleşmeler n çeren l ste ve resm otor te tarafından ver lm ş meslek yetk nl k belges n n nüshası Başvuru kapsamında kes mhane varsa12. arklı b r ürün ç n helal kal te kontrol noktalarını gösteren doküman1 . önet m s stem kal te belgeler ISO22000- 001 vs. Varsa

BAŞVURU İÇİN GEREKLİ DOKÜMANLAR

Documents Required For Application

1. etter of appl cat on2. Appl cat on form

. Informat on and assessment forms of nput products

. roduct laboratory analys s and techn cal catalogs f ava lable

. roof of the appl cant’s legal status Trade Reg stry azette etc.

. S gnatures of the author zed representat ve s of the appl cant otar zed

. Copy of trademark reg strat on cert f cate. The contract between appl cant and producer f appl cant f rm and

producer f rm are d ferent from each other. Advance rece pt for cert f cat on costs

10. Cop es of notar zed legal documents regard ng fulf ll ng ndustry-spec f c regulatory re u rements

11. Copy of the l st of name, s gnature and contracts of sta f work ng as butchers n fac l t es and profess onal ual f cat on cert f cates ssued by an o f c al author ty n case a slaughterhouse s n the

scope of cert f cat on12. A document h ghl ght ng the halal ual ty control po nts of a d ferent product.1 . ual ty management system documents ISO22000- 001 etc. f ava lable


Helall k eşyanın aslındadır.The Halal condition is preserved in the item itself.


SERTİFİKAYA GİDEN YOL

AKIŞ ŞEMASI

Başvuru İşlemler Denet m ve Belgelend rme Sürec

Tanıtım ve B lg lend rme alışmaları

Belgelend rme Tekl f Başvurusu ve Sözleşmes

Başvurunun İncelenmes

abul Ed lmes

Denet m Belgelend rme Sözleşmes n n apılması

Denet m Başkanı ve Ek b n n Atanması Havuzdan / Dışarıdan

Denet m Ek b Toplantısı ve Denet m lanı apılması

İlk Helal Denet m

2. Aşama ret m er İncelemes

Düzelt c Tak p Denet m erekl yse

Denet m Sonuç Rapor ve Tekl f

Belgelend rme st uruluna Dosyanın önder lmes

Belgelend rme urulunun Atanması, Toplanması, Belgelend rme Raporlarının İncelenmes

Tekrar özden eç rme ve Denet m İç n arklı B r Denet m Ek b n n

Atanması

Tekrar Denet m n İzlenmes

Belgelend rmeararı

Belgelend rmen nİptal

Ed lmes

Redded lmes


THE ROAD TO CERTIFICATION

FLOW CHART

Application and Inspection rocess of Certification

rocess

romotional and Informational Activities

Application of Certification and Contract

E amination of Application

Acception

Audit Certification Contract

The Appointment of The Head and Team of The Audit

The Audit Team Meeting and Making The Audit lan

The irst Halal Audit

2. Stage roduction

Corrective ollow-Up Audit If ecessary

Audit Results, Reports and O fers

Sending The ile to The Top of The Certification Board

The Appointment, Meeting of Certification Board and E amining Audit Reports

Reconsider and Appointing a

ew Audit Team for The Audit

Repeat Monitoring

Decision of

Certification

Cancellation of

Certification

Re ection

enelde

• Allah c.c Rızasını kazanmak,• İy l ğ tavs ye etmek, kötülüğü engellemek,• Hayırda yarışmak,• İnsanlığa h zmet badet saymak,

zelde

Ülkem z nsanlarının t m m sl manların ve nsanlığın• Dünya ve ah ret saadet ç n çalışmak,• Madd -manev -tar h temeller üzer nde ’C hanşumul ’b r meden yet kurarak,

• Dünyada etk n ve saygın b r güç olmak,

V zyonumuzda bel rt len hede ere ulaşab lmem z ç n; d n , m ll , kültür, l m, b l m, sanat, eğ t m-öğret m, teknolo , çevre, tur zm, sağlık, spor, gıda, tarım, hayvancılık, organ k ve helal ürünler, matbu, elektron k, nternet yayıncılığı ve sosyal yardım konularında; v zyon ve m syonunu gaye ed nen, n tel kl nsanların yet şt r lmes ve çoğalması ç n çalışmak ve çalışanlarla şb rl ğ ve dayanışma ç nde

bulunmaktır.

VİZYONUMUZ MİSYONUMUZ

Our Vision

Our Mission

enerally

• Earn the sake of Allah c.c ,• Recommend goodness, prevent ev l,• Compete n good,• Regard serv ce to humank nd as worsh p,

pe f ally

or all our ountryman usl ms and humank nd• ork for the happ ness of l fe and after l fe,• Be a worldw de respectful and act ve power by bu ld ng a “C hanşumul” c v l zat on based on mater al, moral and h stor c foundat ons,

ork on tra n ng and collaborat ng w th people that tra n people n rel g on, nat onal matters, culture, sc ence, art, educat on, technology, env ronment, tour sm, health, sports, food, agr culture, stock breed ng, organ c and halal products, pr nted and electron c press, and soc al serv ces that make our v s on and m ss on the r a m n order to reach the a m of our v s on.


aal yetler m z n

• Doğru zamanda; b lg -becer , özgüven, öz d s pl n ve gönüllülük ruhuna sah p ve sorumluluk sah b olan doğru k ş lerle,• arşılıklı güven, saygı, yardımlaşma, ek p çalışması, st şare ve b lg paylaşımı lkeler ne göre çalışan nsanlarla,

• örev-yetk ve sorumlulukların bell olduğu ’kurumsallaşmış’’ ve ’kurum kültürü’’bulunan b r

organ zasyon yapısı le,• Hede erle, değerlerle, lkelerle, sürekl gel şme, ver ml l k, üretkenl k lkeler n n sürekl l ğ n sağlayarak yönetmek,

YÖNETİM İLKELERİMİZ

Management Principlesanage our a t v t es

• th respons ble people that possess the knowledge and sk ll, self-conf dence, self-d sc pl ne, and voluntary sp r t n the r ght t me,• th people that work on the pr nc ples of mutual trust, respect, cooperat on, team-work, consultat on, and nformat on shar ng,

• th an organ zat onal structure that s corporate where duty, author zat on, and respons b l ty s def ned and has a corporate culture,• th the ma ntenance of pr nc ples regard ng ob ect ves, values, cont nuous mprovement, e f c ency, and product v ty,


WWW.HANVAKFI.ORG.TR

V zyonumuz;dünya ve ah ret saadet ç n çalışmak...Our vision;work for the happiness of life and after life...


Ülkem z nsanlarının ve t m m sl manların

• Akıl-beden-ruh sağlığının, a le yapısı ve nes ller n n, madd -manev varlıklarının ve değerler n n,• Allah’ın yarattığı madd -manev dengeler n m zan , korunması ve gel şt r lmes ,• Huzur, adalet, karşılıklı sevg -saygı ve yardımlaşma duyguları ç nde yaşaması, man, l m- rfan sah b erdeml b r toplum olab lmes ,

SOSYAL SORUMLULUK İLKELERİMİZ

Social Responsibility Principlesor all our ountryman and all usl ms

• Improvement of the r health and mental health, fam ly structure and the r generat ons,• rotect on and mprovement of the mater al and moral balances created by Allah,• fe w th feel ngs of peace, ust ce, mutual love and respect, and cooperat on,• A v rtuous soc ety of fa th, knowledge, and w sdom,

The copyright of the written texts in the catalog belongs to the Han Foundation. It can not be reproduced and copied without permission.

atalogta bulunan yazılı metinlerin te’lif hakkı Han Vakfı’na aittir. İzinsiz çoğaltılamaz ve kopyalanamaz.

Yediğiniz, içtiğiniz helal olsun.

.hanvakf .org.tr

lg hanvakf .org.tr

0532 245 89 52

R odu akıllı telefonlarınızdanokutarak Helal Belgelend rme

ormuna ulaşab l rs n z.

You can access the Halal Cert f cat on orm by read ng t from your R Code smartphones.