Wechselnde Abendkarte Vorspeisen Kalb Katsu Pha Lau Beef Bulgogi Style Tuna Steak Gyoza Seetangrolle Banh Tom Goi Bach Tuôc 20,90 € 24,90 € 19,90 € 24,90 € 6,00 € 7,50 € 9,80 € 8,00 € 13,90 € japanisches Kalbsschnitzel auf frischem Marktgemüse / Knoblauch / chinesischer BBQ-Soße / Jasminreis (leicht scharf) Short Ribs (Black Angus Querrippe) von der australischen Jack‘s Creek Farm*, geschmort in Sojasoße und fünf verschiedenen Gewürzen auf frischem Marktgemüse / Jasminreis Rinderfilet mit gemischten Pilzen / mariniert mit Knoblauch-Ingwer-So- ja-Soße / Kim Chi / Jasminreis grüne Bohnen / Kürbis / gemischte Pilze / rote Zwiebeln / Knoblauch / Ingwer / Sesam / Jasminreis handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kürbis und Spinat hausgemachte Seetangrollen gefüllt mit Garnelen hausgemachte vietnamesische Süßkartoffelpuffer mit Garnele, Salat, frischen Kräutern und Nuóc Mam Soße vegane Variante ohne Garnele Oktopussalat mit Sellerie / Tomaten / roten Zwiebeln / Koriander / Ingwer / Dill / Knoblauch (leicht scharf) Hauptgerichte *Unser Black Angus kommt von Rindern, die im australischen New South Wales aufgezogen wurden. David Warmoll, der erfahrene Rinderzüchter der Jack‘s Creek Farm hält reine Black-Angus-Tiere in kombinierter Weide- und Getreideaufzucht. Das Resultat ist Spitzenfleisch mit einer sensationellen Marmorie- rung. Das Fleisch ist frei von genetisch behandelten Organismen, frei von wachstumfördernden Futterzusätzen und ohne Hormon- behandlung. Jack‘s Creek ist ein landwirtschaftliches Familienunter- nehmen. weitere Infos:
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Gyoza Vorspeisen · 2020-05-30 · (Lugana / Venetien, Italien / trocken) wunderbar duftig mit Litschi und leichten Zitrusklängen (Blanc de Noir / Nordpfalz / trocken) Duft nach
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Short Ribs (Black Angus Querrippe) von der australischen Jack‘s Creek Farm*, geschmort in Sojasoße und fünf verschiedenen Gewürzen auf frischem Marktgemüse / Jasminreis
Rinderfilet mit gemischten Pilzen / mariniert mit Knoblauch-Ingwer-So-ja-Soße / Kim Chi / Jasminreis
*Unser Black Angus kommt von Rindern, die im australischen New South Wales aufgezogen wurden. David Warmoll, der erfahrene Rinderzüchter der Jack‘s Creek Farm hält reine Black-Angus-Tiere in kombinierter Weide- und Getreideaufzucht. Das Resultat ist Spitzenfleisch mit einer sensationellen Marmorie-rung. Das Fleisch ist frei von genetisch behandelten Organismen, frei von wachstumfördernden Futterzusätzen und ohne Hormon-behandlung. Jack‘s Creek ist ein landwirtschaftliches Familienunter-nehmen.
weitere Infos:
- mit Ingwer und Wasabi -
SPECIALS
Wechselnde Sushikarte
Aburi Hotate
Aburi Beef
New Style Sashimi
VIVU Rock
Surf & Turf Roll
Tuna Deluxe Roll
Salmon Royal Roll
9,50 €23,70 €
18,50 €
13,90 €
15,90 €
15,90 €
15,90 €
15,90 €
flambierte Nigiri mit Jakobs-muscheln / Zitronengras
(Chardonnay / Pfalz / trocken)Zitrone trifft feine Kräuter! Das ist die beste Beschreibung: zart imDuft, fein mineralisch und kräftiger Schmelz - passt!
(Lugana / Venetien, Italien / trocken)wunderbar duftig mit Litschi und leichten Zitrusklängen
(Blanc de Noir / Nordpfalz / trocken)Duft nach Erdbeeren und Spargel mit pfefferiger Note
(Rosé / Nordpfalz / feinfruchtig)ein Topf voller Beeren und Früchte steigt aus dem Glas
Weingut Thörle(Gutsriesling 2017 / Rheinhessen / trocken)zarte Aromen von Pfirsich, Apfel und Zitrus, mineralische Akzentemit ausgeprägter Frucht
(Sauvignon Blanc / Rheinhessen / trocken)launige Mischung aus Paprika, Mango, Kiwi und Maracuja - harmonisch und saftig
(Riesling / Südpfalz / trocken)intensiv und ausgewogen, schöne Frucht, vielseitig und anspruchsvoll mit einer gewissen Leichtigkeit
(Albarino / Spanien / trocken)In der Nase Aromen von frischen Kräutern, Gras und Zitrone. Am Gaumen saftig und erfrischend mit gut strukturiertem langem Nachhall.
23,00 €
25,00 €
24,00 €
28,50€
27,50€
26,00 €
24,00 €
26,00 €
30,00 €
25,00 €
Weisswein 0,75l
La Forge Estate
Baglio del Cristo di Campobello
Musa di Rocca Antica di Camillo Vini
Don Cosimo Primitivo Salento IGP
Château Lestage-Chevillon
Kellerei Schreckbichl
La Croisade
(2017er Cabernet Sauvignon / Frankreich / trocken)überragendes Bukett von reifen Brombeeren und Pflaumen, Vanille- und Mokkanoten, kraftvoller Körper mit Länge
(2017er Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon / Sicilia / trocken) Brombeer- und Johannisbeernoten, feinwürzig, elegant und ausgewogen, deutliche Frucht mit Finesse)
(2015er Merlot / Abruzzen / trocken) Feines Sortenbukett mit fruchtigen Akzenten, harmonische Aromen von Kirsche und Pflaume, Nuancen von Schokolade, Zimt und Vanille
(2018er Primitivo Salento / Apulien / trocken) Feinwürzige Düfte nach Backpflaumen und reifen Himbeeren, Akzente von exotischen Früchten, gut strukturiert, vollmundig
(Bordeaux / Frankreich / trocken) Feiner Duft nach Waldbeeren mit rauchigen Holznoten, guter Struk-tur, feinen Brombeer-Aromen und nachhaltig
(Merlot / Südtirol / trocken) rubinrot mit verführerischen Aromen von roten Beeren und Gewür-zen wie Vanille, Zimt und etwas Gewürznelke
(Syrah, Cabernet Sauvignon / Frankreich / trocken) Die Nase wird dominiert von reifen Beeren mit Gewürz- und Röst-noten. Sehr harmonisch, konzentriert und weich
0,75l
It's Wine o' Clock
Millésime 2011
(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir /
Frankreich / brut)
In der Nase zuerst Akazie mit Aprikose und Pfirsich,
sehr cremig, dann
zarte Kräuter, Fenchel und Anis vermischt mit Man-
darine und Orange
59€champagner
Getranke
heiß-getränke
Cafe Sua
Cafe Sua Da
Kaffee
Espresso
Cappuccino
Latte Macchiato
Milchkaffee
Jasmin Tee
Grüner Tee
Konacha Ume
Oolong Tee
Schwarzer Tee
Frischer Minz Tee
Frischer Ingwer Tee
Frischer Minze-Ingwer Tee
Kanne Tee
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,40 l
0,40 l
0,40 l
2,80 €
2,80 €
2,10 €
1,90 €
2,50 €
2,80 €
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2,50 €
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3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
6,50 €
Schlossquelle
Hausgemachter grüner Eistee mit Zitrone und Mango
Schlossquelle (still)
Coca Cola
Coca Cola light / zero
Fanta
Sprite
Thomas Henry Ginger Ale
Thomas Henry Tonic Water
Thomas Henry Bitter Lemon
Thomas Henry Mystic Mango
Apfelschorle
Rhabarberschorle
Maracujaschorle
Mangoschorle
Litschischorle
hausgemachter grüner Eistee
0,25 l
0,75 l
0,25 l
0,75 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
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0,20 l
0,40 l
0,40 l
0,40 l
0,40 l
0,40 l
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2,20 €
5,90 €
2,20 €
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2,20 €
2,20 €
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3,00 €
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3,00 €
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3,80 €
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3,90 €Soft
drink
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schon Probiert?
3,90 €
Getranke
Warsteiner Pils
Schlüssel Alt
0,20 l0,40 l
0,20 l0,40 l
1,90 €3,40 €
2,10 €3,90 €
vom fass
König Ludwig Weizen hell
Saigon Bier
Tiger Bier
Tsing Tao Bier
Asahi Bier
Singha Bier
0,50 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
3,80 €
3,50 €
3,80 €
3,50 €
4,00 €
3,50 €
(Vietnam)
(Singapur)
(China)
(Japan)
(Thailand)
Flaschenbier
ohne alkohol
ohne alkohol
Warsteiner Pils (0,0%)
König Ludwig Weizen hell (0,0%)
0,33 l
0,50 l
2,80 €
3,80 €
Hugo
Hugo Litschi
Hugo Mango
Mojito
Caipirinha
Cuba Libre
6,20 €
6,80 €
6,80 €
8,50 €
8,50 €
7,50 €
Holunder-Sirup / Limette / frische Minze / Prosecco / Soda
Ausbalancierte und süße Aromen von Limetten-/Orangenscha-len und Honig, kombiniert mit floralen Akzenten. Langanhalten-der, nussiger und leicht trockener Abgang mit Aromen von Trockenfrüchten, Zitronenschalen und weißer Schokolade. Gereift in Bourbonfässern.
Aromen vom Bratapfel mit Zimt und Sherryakzenten. Ein voller und weicher Geschmack mit kräftiger Eiche und mittellangem Abgang. Gereift in Oloroso Sherry- und Bourbonfässern.
Aromen von feinen Zitronen- und Honignoten kombiniert mit der einzigartigen Bowmore-Rauchigkeit. Warmer und köslicher Geschmack mit Aromen von dunkler Schokolade und Torfrauch und einem langanhaltenden aber feinen Abgang. Gereift in Sherryfässern.
Aromen von starker Vanille, Trockenfrüchten und Honig. Deli-kat und angenehm mild im Geschmack mit einem mittellangen, sehr süffigen aber trockenem Abgang. Gereift in amerikanischen, spanischen und japanischen Eichenfässern.
Monkey 47
Hendrick‘s Gin
Jinzu Gin
r[h]eingin
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
5,50 €
5,30 €
5, 50 €
5,50 €
Black Forest Destillerie, Deutschland, 47 %
Girvan Grain Distillery, Schottland, 44 %
Jinzu Distillery, London, 41,3 %
Bovenkerck Destillerie, Deutschland, 41,3 %
47 Botanicals, darunter zahlreiche Kräuter, Pflanzen und Beeren aus der Schwarzwald Region, verleihen dem Monkey 47 seinen einzigartigen Geschmack. Gelagert in Steingutfässern.
13 Botanicals, darunter Gewürze, Früchte, Samen und Blüten aus aller Welt bilden in ihrer einzigartigen, wohl ausbalancierten Mi-schung die Basis für den berühmten Mix aus zarten Rosenblüten und frisch-herber Gurke, die Hendrick’s Gin so einmalig machen.
Die beiden klassischen Ingredenzien wie Wacholder und Korian-der kombiniert mit zwei traditionellen japanischen Botanicals, wie Kirschblüten und Yuzu harmonieren wunderbar mit dem aus japanischem Sake Reiswein gewonnenen Grunddestillat.
Unterschiedliche Arten von Wacholderbeeren und ein star-ker Malzanteil im Grunddestillat, kreieren den unvergesslichen Geschmack eines frischen, blumigen und reinen Gins aus der Rheinregion.