Guide des fêtes de fin d’année 2010 sur le Calaisis Christmas Period Festivals’ Guide 2010 On Calais’s area IPNS Office de Tourisme Intercommunal*** Calais Côte d’Opale 12, Bd Clémenceau 62100 Calais Tel : 03 21 96 62 40 / Fax : 03 21 96 01 92 www.calais-cotedopale.com - [email protected]Menus et offres de fin d’année
Guide des offres spéciales fêtes de fin d'année sur le Calaisis
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Guide des fêtes de fin d’année 2010
sur le Calaisis
Christmas Period Festivals’ Guide 2010 On Calais’s area
IPNS
Office de Tourisme Intercommunal*** Calais Côte d’Opale 12, Bd Clémenceau 62100 Calais Tel : 03 21 96 62 40 / Fax : 03 21 96 01 92
Les Hôteliers et restaurateurs de Calais et sa région Les Hôteliers et restaurateurs de Calais et sa région Les Hôteliers et restaurateurs de Calais et sa région Les Hôteliers et restaurateurs de Calais et sa région vous invitent à passer à table et profiter d’offres cocooning…vous invitent à passer à table et profiter d’offres cocooning…vous invitent à passer à table et profiter d’offres cocooning…vous invitent à passer à table et profiter d’offres cocooning…
Découvrez les offres :Découvrez les offres :Découvrez les offres :Découvrez les offres :
RestaurationRestaurationRestaurationRestauration La DiligenceLa DiligenceLa DiligenceLa Diligence
Le Café de ParisLe Café de ParisLe Café de ParisLe Café de Paris Le Grand BleuLe Grand BleuLe Grand BleuLe Grand Bleu
Les Grandes Tables du ChannelLes Grandes Tables du ChannelLes Grandes Tables du ChannelLes Grandes Tables du Channel Les SaisonsLes SaisonsLes SaisonsLes Saisons
L’Histoire AncienneL’Histoire AncienneL’Histoire AncienneL’Histoire Ancienne Tonnerre de BrestTonnerre de BrestTonnerre de BrestTonnerre de Brest
Hôtel restaurant de la PlageHôtel restaurant de la PlageHôtel restaurant de la PlageHôtel restaurant de la Plage Holiday Inn CoquellesHoliday Inn CoquellesHoliday Inn CoquellesHoliday Inn Coquelles Restaurant l ’EscaleRestaurant l ’EscaleRestaurant l ’EscaleRestaurant l ’Escale
Ferme auberge de la RaterieFerme auberge de la RaterieFerme auberge de la RaterieFerme auberge de la Raterie La BigoudèneLa BigoudèneLa BigoudèneLa Bigoudène
Hôtel la Sole meunièreHôtel la Sole meunièreHôtel la Sole meunièreHôtel la Sole meunière Hôtel du BeffroiHôtel du BeffroiHôtel du BeffroiHôtel du Beffroi
Ferme auberge de la RaterieFerme auberge de la RaterieFerme auberge de la RaterieFerme auberge de la Raterie
Liste non exhaustive Informations fournies par les Hôteliers et Restaurateurs susceptibles d’évoluer.
Une version de ce document mise à jour régulièrement est téléchargeable sur notre site : www.calais-cotedopale.com
Le restaurant La Diligence Le restaurant La Diligence Le restaurant La Diligence Le restaurant La Diligence
vous proposevous proposevous proposevous propose
La nuit de Noël 2010La nuit de Noël 2010La nuit de Noël 2010La nuit de Noël 2010 60 60 60 60 € (vin compris) / personne€ (vin compris) / personne€ (vin compris) / personne€ (vin compris) / personne
Ou 1 btle de champagne pour deuxOu 1 btle de champagne pour deuxOu 1 btle de champagne pour deuxOu 1 btle de champagne pour deux
Menu :
Quelques bulles de plaisirs de la montagne de Reims et leurs toasts
****** Foie gras de canard au sauternes, chutney dattes et figues
Et son verre de Loupiac Montalier
****** Sorbet pomme calvados dans sa pomme
****** Carré d’agneau en croûte de pistache, échalotes confites
Et son verre de Croze Hermitage Petite Ruche
****** Fromages de la Maison du fromage et des vins Et son verre de Croze Hermitage Petite Ruche
****** Trilogie de Bûche de Noël
Et sa coupe de champagne Lamiable
****** Café Méo et ses mignardises
RESTAURANT LA DILIGENCE 7 rue Edmond Roche - 62100 Calais
Te l : 03 21 36 29 22
Le restaurant La Diligence Le restaurant La Diligence Le restaurant La Diligence Le restaurant La Diligence
vous proposevous proposevous proposevous propose
La nuit du nouvel an 2011La nuit du nouvel an 2011La nuit du nouvel an 2011La nuit du nouvel an 2011 Soirée dansante accompagnée par L’orchestre EclipseSoirée dansante accompagnée par L’orchestre EclipseSoirée dansante accompagnée par L’orchestre EclipseSoirée dansante accompagnée par L’orchestre Eclipse
dans le salon de l’Hôtel Meuricedans le salon de l’Hôtel Meuricedans le salon de l’Hôtel Meuricedans le salon de l’Hôtel Meurice 115 115 115 115 € avec vins / personne€ avec vins / personne€ avec vins / personne€ avec vins / personne
100 100 100 100 € sans les vins / personne€ sans les vins / personne€ sans les vins / personne€ sans les vins / personne
Menu :
Cocktail de champagne mandarine et ses amuses bouche
****** Terrine de foie gras de canard au sauternes pain brioché
Et son verre de Loupiac Montalier
****** Feuilleté de homard et St Jacques émulsion de champagne perles de légumes
Et son verre de Petit Chablis William Fève
****** Sorbet cassis champagne
****** Coeur de filet de boeuf, pommes caramélisées, farandole de champignons
Et son verre de Croze Hermitage Petite Ruche
****** Fromages de la Maison du fromage et des vins Et son verre de Croze Hermitage Petite Ruche
****** Duo de chocolat et fruits de la passion et sa coupe de champagne
****** Café et ses mignardises
RESTAURANT LA DILIGENCE 7 rue Edmond Roche - 62100 Calais
Te l : 03 21 36 29 22
Le Café de ParisLe Café de ParisLe Café de ParisLe Café de Paris
Le vendredi 31 décembre 2010 (19h)Le vendredi 31 décembre 2010 (19h)Le vendredi 31 décembre 2010 (19h)Le vendredi 31 décembre 2010 (19h) etetetet
Le samedi 1er janvier (midi)Le samedi 1er janvier (midi)Le samedi 1er janvier (midi)Le samedi 1er janvier (midi)
Menu de la SaintMenu de la SaintMenu de la SaintMenu de la Saint----SylvestreSylvestreSylvestreSylvestre 58 58 58 58 € (hors boissons) / personne€ (hors boissons) / personne€ (hors boissons) / personne€ (hors boissons) / personne
Menu :
Foie gras de canard et ses toasts briochés
****** Prestige de rouget
****** Délice de cerise et son écume
****** Petit Prince du berger et sa cour royale
****** La fondu des alpages sur son mesclun de salade
****** Douceur des Indes
****** Roi du Brésil
LE CAFE DE PARIS 72 rue Royale 62100 Calais
Tél : 03 21 34 76 84
Le Grand BleuLe Grand BleuLe Grand BleuLe Grand Bleu
Vous proposeVous proposeVous proposeVous propose
Menu de Noël Menu de Noël Menu de Noël Menu de Noël 65 65 65 65 € / personne€ / personne€ / personne€ / personne
Menu :
Coupe de champagne et ses beurettes
Mise en bouche
********** Foie gras de canard en Burger de figues et son sorbet
********** Noix de St Jacques juste saisies, Melba de brioche noire,
Crème acidulée
********** Poularde pochée, sauce albufara,
Pommes de terre farcies
********** Beignet de maroilles et sa salade de mâche
********** Pré-dessert
********** Sablé au chocolet Valhrona meringuée
LE GRAND BLEU
8 rue Jean-Pierre Avron - 62100 Calais Tel : 03 21 97 97 98
Le Grand BleuLe Grand BleuLe Grand BleuLe Grand Bleu
Vous proposeVous proposeVous proposeVous propose
Menu de St SylvestreMenu de St SylvestreMenu de St SylvestreMenu de St Sylvestre 120 120 120 120 € (boissons comprises) / personne€ (boissons comprises) / personne€ (boissons comprises) / personne€ (boissons comprises) / personne
Ou 70 Ou 70 Ou 70 Ou 70 € (coupe de champagne)€ (coupe de champagne)€ (coupe de champagne)€ (coupe de champagne)
Menu :
Coupe de champagne Roederer et ses beurettes
********** Mise en bouche
********** Foie gras de canard en bonbon, pop corn et son chutney de pommes
********** St Jacques chaud/froid festif
Ou Homard en cubes sushi/avocat/pavot
********** Poularde roulée et farcie, blanquette de légumes
********** Comté affiné en confiture, trompette de la mort, marrons rapés
********** Pré-dessert
********** Vacherin Litchi/violette
********** Café et ses mignardises
LE GRAND BLEU 8 rue Jean-Pierre Avron - 62100 Calais
Tel : 03 21 97 97 98
Le Grand BleuLe Grand BleuLe Grand BleuLe Grand Bleu
Vous proposeVous proposeVous proposeVous propose
Menu Jour de l’anMenu Jour de l’anMenu Jour de l’anMenu Jour de l’an 65 65 65 65 € / personne€ / personne€ / personne€ / personne
Menu :
Coupe de champagne et ses beurettes
********** Mise en bouche
********** Foie gras de canard en bonbon, pop corn et son chutney de pommes
********** Poularde pochée, sauce albufara, pommes de terre farcies
********** Comté affiné en confiture, trompette de la mort, marrons rapés
********** Pré-dessert
********** Tarte au chocolat meringuée
LE GRAND BLEU 8 rue Jean-Pierre Avron - 62100 Calais
Tel : 03 21 97 97 98
Les Grandes Tables du ChannelLes Grandes Tables du ChannelLes Grandes Tables du ChannelLes Grandes Tables du Channel
Vous proposeVous proposeVous proposeVous propose
Le vendredi 31 décembre 2010Le vendredi 31 décembre 2010Le vendredi 31 décembre 2010Le vendredi 31 décembre 2010
70 70 70 70 € / personne€ / personne€ / personne€ / personne Cocktail en apéritif, un verre de vin à chaque plat.Cocktail en apéritif, un verre de vin à chaque plat.Cocktail en apéritif, un verre de vin à chaque plat.Cocktail en apéritif, un verre de vin à chaque plat. Sans Champagne (à disposition 40 Sans Champagne (à disposition 40 Sans Champagne (à disposition 40 Sans Champagne (à disposition 40 € la bouteille).€ la bouteille).€ la bouteille).€ la bouteille).
Menu :
Macaron de boudin, salade d’herbes ******
Foie gras vieille brioche, brioche ******
Cabillaud à la plancha, romanesco et épinards ******
Canard, cannelloni de légumes ******
Tube cacao blanc et noir
LES GRANDES TABLES DU CHANNEL 173, bd Gambetta - 62102 Calais
«««« Menu au parfum de fêtesMenu au parfum de fêtesMenu au parfum de fêtesMenu au parfum de fêtes »»»» 33 33 33 33 € / personne€ / personne€ / personne€ / personne
Mise en bouche (velouté de potiron aux noix de pétoncles) **********
Coussinet de st jacques au beurre citronné Ou
Galantine de canard aux truffes et foie gras et ses fraîcheurs Ou
Cassolettes de girolles aux écrevisses et petits légumes **********
Escalope de saumon soufflée aux st jacques et champagne Ou
Dinde farcie au boudin blanc Ou
Pavé de bœuf aux sous bois Ou
Sole meunière tout simplement (supl 6€) ********** Buche maison
Foie gras de canard maison mi-cuit Compote de pommes aux abricots
Ou Rosace de saumon mariné et flétan fumé au kiwi
******** Le sorbet ********
Farandole de poissons/coquillage façon blanquette julienne de légumes
Ou Cuisse de canard désossée farcie aux châtaignes
******** Feuilleté de chèvre mesclun de salade aux noix
******** Sablé au chocolat
Ou Tarte tatin flambée au calvados
DU VIGNOBLE AU VERRE 43 Place d’Armes - 62100 Calais
Tel : 03 21 34 83 29
Hôtel restaurant de la plageHôtel restaurant de la plageHôtel restaurant de la plageHôtel restaurant de la plage
Vous proposeVous proposeVous proposeVous propose
Réveillon de la SaintRéveillon de la SaintRéveillon de la SaintRéveillon de la Saint----Sylvestre Sylvestre Sylvestre Sylvestre 69 69 69 69 € / personne€ / personne€ / personne€ / personne
Menu :
Foie gras maison et confit d’oignon ****
Poêlée de st jacques au cidre et sa tombée d’endive aigre-doux ****
Trou normand (fruit de la passion et liqueur de mandarine impériale )
**** Filet de biche sauce morilles
**** Duo de fromages régionaux
**** Opéra
(gâteau au chocolat et au café)
Menu enfant de la SaintMenu enfant de la SaintMenu enfant de la SaintMenu enfant de la Saint----Sylvestre 2010Sylvestre 2010Sylvestre 2010Sylvestre 2010----2011201120112011
Assiette de crudité Fondant de volaille Dessert de nouvel an
Début de la soirée à 19h30 Nous vous demandons un acompte de 50% au moment de la réservation.
Holiday Inn CoquellesHoliday Inn CoquellesHoliday Inn CoquellesHoliday Inn Coquelles
Vous proposeVous proposeVous proposeVous propose
Vendredi 31 décembre 2010Vendredi 31 décembre 2010Vendredi 31 décembre 2010Vendredi 31 décembre 2010 145 145 145 145 € / personne€ / personne€ / personne€ / personne
Menu :
En Rouge et Noir
ô Terrine de foie Gras de Canard au Cacao et aux Pommes,
Petite Brioche au Confit de Figues, Noix et olives ô
Filet d’Empereur, Beurre blanc aux Huîtres et Champagne, Risotto aux Cèpes
ô Pause Champenoise
ô Filet de Boeuf au Croustillant de Pancetta, Sauce Merlot et
Purée de Fèves ô
Découverte des Fromages Affinés d’Auvergne ô
Plaisir Gourmand ô
Café et ses Chocolateries La Coupe de Champagne aux Douze Coups de Minuit
Avec Animation Musicale et boissons comprises (Eau,Vin, Café)
∗ Prolongez l’événement pour 340 Prolongez l’événement pour 340 Prolongez l’événement pour 340 Prolongez l’événement pour 340 € (pour 2 personnes)(pour 2 personnes)(pour 2 personnes)(pour 2 personnes)
∗ Le dîner avec animation musicale de la Saint Sylvestre le 31 décembre 2010
∗ L’hébergement en chambre standard le 31 décembre 2010
∗ Le Brunch du 01 janvier 2011 (hors boissons) servi jusqu’à 15H00 ∗ Libre accès au centre de remise en forme (piscine, sauna, hammam, salle de squash, fitness)
selon horaires d’ouverture
HOLIDAY INN COQUELLES 2099 Avenue Charles de Gaulles - 62231 Coquelles
Tel : 03 21 46 60 60
La Bigoudène La Bigoudène La Bigoudène La Bigoudène (Crêperie)
Vous proposeVous proposeVous proposeVous propose
Menu du Nouvel AnMenu du Nouvel AnMenu du Nouvel AnMenu du Nouvel An
La galette de sarrasin au choix : Noix de Saint-Jacques, sauce Whisky, fromage
Saumon fumé, pommes de terre, crème citronnée, fromage Magrets de canard aux châtaignes, champignons, sauce à la crème, fromage
Boudin noir , compote de pommes, fromage
La crêpe dessert au choix : L’Impériale : fruits frais de saison avec sorbet mandarine, arrosée de
mandarine impériale La Suzette : jus d’orange et zestes caramélisés, flambée Grand-Marnier La Poire au Vin : poires fraîches cuites au vin rouge, glace cannelle,
et son petit verre de vin au sirop
La boisson au choix : 25 cl de cidre pression pour une personne
Ou la bouteille 75 cl de Cidre Nouveau pour 3 personnes
TONNERRE DE BREST Crêperie
16, Place d’Armes - 62100 CALAIS Tél. : 03 21 96 95 35
Le Mille-Feuille de Boudins Noir et Blanc aux Pommes *****
Petites brochettes de Saint-Jacques à la Sauce Corail *****
L'Escalope de Foie Gras et son Chutney aux Fruits *****
La Pause de l'Escale *****
Le Suprême de Chapon Farci aux Douceurs de l'Hiver *****
Le Filet de Lotte Rôti au lard, Jus de Crustacés *****
Le Farandole de Fromages du Terroir *****
Le Croustillant aux Poires, Emulsion de Chocolat
Pour la soirée du Réveillon, le Restaurant L'ESCALE pourra vous proposer également ses plateaux de fruits de mer , MAIS UNIQUEMENT SUR PRERESERVATION avant le 10 Décembre 2010 , en les contactant directement par téléphone au (0033) 0 321 852 509 ou par mail : [email protected]
RESTAURANT L’ESCALE
1 rue de la Mer - 62179 Escalles Tel : 03 21 85 25 09
Ferme Auberge de la RaterieFerme Auberge de la RaterieFerme Auberge de la RaterieFerme Auberge de la Raterie
Menu de NoëlMenu de NoëlMenu de NoëlMenu de Noël 44444444€90 / personne€90 / personne€90 / personne€90 / personne
Menu :
Crème des Quatre Saisons Aumônière de Saint-Jacques, Tatin de tomates
OU Le Foie Gras frais maison à l’armagnas La paupiette de Dinde farcie aux cèpes
OU LE Tournedos de Canard aux poires caramélisées
L’assiette de Fromages d’Hiver La Bûche de Noel aux 2 Chocolats, crème anglaise
OU Les Marrons et Nougats glacés, Neige meringuée
Menu enfantMenu enfantMenu enfantMenu enfant 28 28 28 28 €€€€
Délices de la Raterie Blanquette de Dinde à la crème
Bûche de Noel
FERME AUBERGE DE LA RATERIE
1744 rue de Belle - 62720 WIERRE EFFROY Tél: 03 21 92 80 90
Ferme Auberge de la RaterieFerme Auberge de la RaterieFerme Auberge de la RaterieFerme Auberge de la Raterie
Menu Soirée du Nouvel An 2011Menu Soirée du Nouvel An 2011Menu Soirée du Nouvel An 2011Menu Soirée du Nouvel An 2011 139 139 139 139 € / personne€ / personne€ / personne€ / personne
Menu :
Ouverture des Festivités
La Douceur du Jardin d’Hiver
Le Fois Gras maison à l’Armagnac Son verre de Monbazillac château Ladesvignes
Croustillant de Saint-Jacques à la crème d’écrevisses
Son verre de Riesling tradition Romy Kieffer
Bonne année 2011!
Le pavé de Biche rôti, fricassée de cèpes
Les parfums de notre Terroir Bouquet de mâche
Le fondant du jour de l’An et Champagne!!
Montagne Saint-Emilion 2005 Château Berlière
Eau et café
FERME AUBERGE DE LA RATERIE 1744 rue de Belle 62720 - WIERRE EFFROY
Tél : 03 21 92 80 90
Hôtel La Sole Meunière et Hôtel du BeffroiHôtel La Sole Meunière et Hôtel du BeffroiHôtel La Sole Meunière et Hôtel du BeffroiHôtel La Sole Meunière et Hôtel du Beffroi