Retrouvez les vignerons biode Champagne Guide des Champagnes bio BIO BIO Chaumont Troyes Charleville-Mézières Châlons-en-Champ. Respect de l’environnement Local et de saison Terroirs Développement Durable Confiance Nature Goût Retrouvez les producteurs et les points de vente près de chez vous, pour consommer bio 365 jours par an ! Guide de la bio en Champagne-Ardenne www.biochampagneardenne.org Retrouvez également dans ce guide les vignerons bio de Champagne :
76
Embed
Guide de la bio...Créée en 2008 par les acteurs historiques de la bio française, la marque collective Bio Cohérence souhaite accompagner le marché de la bio sans succomber au
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Retrouvez les vignerons bio de Champagne
Guide des
Champagnes bio
BIO
BIO Chaumont
Troyes
Charleville-Mézières
Châlons-en-Champ.
Respect de l’environnement
Local et de saison
Terroirs
Développement Durable
Confiance
Nature
Goût
Retrouvez les producteurset les points de vente près de chez vous,pour consommer bio 365 jours par an !
Guide de la bioen Champagne-Ardenne
www.biochampagneardenne.org
Retrouvez également dans ce guide les vignerons bio de Champagne :
La BIO dans les Ardennes 13La BIO dans l’Aube 27La BIO dans la Marne 35La BIO en Haute-Marne 49Le Guide des vignerons BIO de Champagne 63
4
La bio en Champagne-Ardenne
Chaque jour en France, près de 15 paysans font le choix de l’agriculture biologique. Ces conversions répondent à la fois à la volonté des paysans de mieux produire ainsi qu’aux attentes d’une société qui souhaite une agriculture respec-tueuse de l’Homme et de son environnement, socialement durable et économiquement viable sur le long terme.
L’agriculture biologique est un mode de production agricole qui ne recourt pas aux pesticides, engrais et médicaments chimiques, ni aux OGM. La bio privilégie la prévention aux actions curatives, en respectant les cycles biologiques pré-sents dans la nature.
Fermes et domaines
Surfaces
527fermes et domaines
engagés en bio
2,2 % des fermes et domaines
champardennais
+49 fermes et domaines
par rapport à 2014 soit +10%
27 896 haengagés en bio dont
31% en conversion
1,8 % des surfaces agricoles
champardennaises
+33 %des surfaces
par rapport à 2014
L’agriculture bio en chiffres en Champagne-Ardenne :
5
Le réseau desproducteurs bio
En France, le développement de l’agriculture biologique s’appuie sur un réseau composé de producteurs et de salariés. Ce réseau bio s’articule autour de trois échelons : les Groupements départementaux d’Agricul-teurs Bio (GAB), les Groupements Régionaux (GRAB) et la Fédération Na-tionale d’Agriculture Biologique (FNAB). Depuis plus de trente ans, le réseau FNAB, présent aujourd’hui dans 78 départements et les 13 régions métropolitaines, réunit, représente et accompagne les producteurs dans leur démarche de changement de pratiques vers une agriculture bio, économiquement viable, durable et solidaire. En Champagne-Ardenne, la FRAB est la fédération des 4 GAB régionaux (AgroBio Ardennes, GAB de l’Aube, Agrobio en Champagne et le GAB de la Haute-Marne) et de l’Association des Champagnes Biologiques.Notre association a pour principal objectif de promouvoir et développer l’agriculture biologique en région. Elle bénéficie pour l’ensemble de ses actions du soutien du Conseil Régional, des Agences de l’eau (Agence de l’Eau Seine-Normandie et Agence de l’Eau Rhin-Meuse), de l’Etat et de l’Europe.
Soutenir l’AB en région Champagne-Ardenne
F Je souhaite recevoir des informations sur la bio en région (développement, initiatives, bons plans,…)
et je fais un don* de ................€
F Je souhaite uniquement recevoir des informations sur la bio en région. Nom : .............................................................................Prénom : ........................................................................Adresse mail : ..................................................@..............................
Merci !
* Coupon à retourner à l’adresse au dos du guide avec votre chèque à l’ordre de FRAB Champagne-Ardenne
6
Pourquoi consommer bio ?
Acheter et consommer des produits bio est une démarche responsable et citoyenne, qui fait de plus en plus d’adeptes chez les français, comme en témoigne le baromètre CSA-Agence BIO qui mesure chaque année la consommation de produits biologiques en France. D’après le dernier Baromètre Agence Bio/CSA publié en janvier 2016,9 Français sur 10 (89 %) consomment bio, au moins occasionnellement, alors qu’ils n’étaient encore que 54 % en 2003.
65 % des Français en consomment régulièrement, au moins une fois par mois, contre 37 % en 2003.
Consommer bio n’a donc rien d’un effet de mode. Cette consommation s’installe au contraire durablement dans la société et les produits bio sont de plus en plus accessibles au fur et à mesure que leur production augmente et que les réseaux de distribution s’organisent.
Les consommateurs de produits bio orientent leurs achats pour des rai-sons bien identifiées : santé ( pour 91 % des sondés) et respect de l’envi-ronnement (90 %).
Consommer bio, c’est :
• Choisir des produits de qualité :- de résidus de pesticides de synthèse,
+ de composants nutritionnels
• Préserver l’environnement et le bien être animal• Offrir une alternative au producteur : produire davantage de
qualité, supprimer les produits de synthèse, accéder à des filières
davantage solidaires, équitables et locales.
• Créer de l’emploi, de l’éco-activité en milieu rural• Et bien plus encore...
7
Comment reconnaître un produit bio
Les produits issus de l’agriculture biologique sont identifiables grâce à des labels indiquant qu’ils répondent à un cahier des charges spécifique. L’application de ce cahier des charges est rigoureusement contrôlée par des organismes certificateurs indépendants.
Deux labels réglementairesLe label européen est obligatoire sur les produits respec-tant le cahier des charges de l’agriculture biologique de l’Union Européenne.www.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_fr
Le label français, d’usage volontaire, atteste également qu’un produit respecte le cahier des charges de l’agriculture biologi-que de l’Union Européenne. www.agencebio.org
Des labels et chartes privésencore plus exigeants et complémentaires des labels précédents,
Nature et Progrès - www.natureetprogres.orgDatant de 1964, l’association Nature & Progrès gère ses propres cahiers des charges indépendamment de la réglementation européenne. Nature & Progrès défend les Systèmes Participatifs de Garantie, alternatifs à la certification par tiers, et garants de l’approche solidaire qu’intègre le mouvement de la bio.
Demeter - www.bio-dynamie.orgCe logo atteste qu’un produit respecte le cahier des char-ges Demeter de l’agriculture biodynamique.La biodynamie repose sur les mêmes bases que l’agriculture biologique. Elle utilise en complément des préparations naturelles et tient compte de l’influence cosmique.
Bio Cohérence - www.biocoherence.frCréée en 2008 par les acteurs historiques de la bio française, la marque collective Bio Cohérence souhaite accompagner le marché de la bio sans succomber au modèle productiviste et industriel.La démarche de progrès développée dans Bio Cohérence intègre lesdimensions sociales et économiques, qui donnent à la bio toute sa cohé-rence.
8
Quelques idées reçues sur la bio
De nombreuses idées reçues circulent sur l’agriculture biologique car ce mode de production soulève bien des questions.
La bio peut-elle nourrir le monde ?La question de la faim dans le monde est plus un problème de répartition qu’un manque de production de denrées alimentaires.Les populations qui ont faim sont situées dans les pays en développement, non dans les pays du Nord où la production agricole excède les besoins. Dans les pays pauvres, bon nombre de paysans n’ont pas eux-mêmes de quoi nourrir leur famille.Des solutions existent pour accompagner ces paysans qui subissent les lois du marché, les problèmes géopolitiques, la pauvreté de leur pays, les ef-fets du changement climatique... Les solutions de développement de leur production, du stockage et de la vente de leurs denrées sont une partie de la réponse. Concernant la production, l’adoption des seules techniques agroécologiques, au travers de l’échange de savoir-faire, représente un puissant levier...
Consommer bio coûte-t-il vraiment plus cher ?Le prix à l’achat des produits bio varie en fonction du lieu et du mode d’achat ainsi que du type de produit.Il convient surtout de distinguer le coût d’achat du coût pour la société. En effet, la production bio permettrait, si elle était généralisée, de réduire de manière substantielle les dépenses publiques. Par exemple : l’agriculture biologique protège la qualité de l’eau en évi-tant le recours aux produits de synthèse et permet d’éviter de nombreux procédés de dépollution qui coûtent aujourd’hui très cher aux contri-buables : entre 7 et 12% de la facture d’eau des ménages. (Commissariat général au développementdurable – MEDDTL).
9
L’agriculture bio n’a-t-elle de bio que son nom ?L’agriculture biologique est un signe d’identification de qualité et de l’ori-gine (SIQO) reconnu par le logo AB et/ou Eurofeuille.S’engager dans un SIQO donne des droits, tels que la visibilité et l’image de qualité du produit qui peut déboucher sur une plus-value économique (juste et nécessaire).Il donne aussi des obligations, en particulier, un cahier des charges à res-pecter pour toute la filière (de la production à la distribution) et faisant l’objet de contrôles par des organismes agréés. Le SIQO « Agriculture Bio-logique » traduit la qualité environnementale du produit.En définitive, les SIQO valorisent les savoir-faire de qualité, la production agricole et l’activité économique associée, ainsi que la notoriété attachée au territoire.L’agriculture biologique est un label qui garantit un mode de production respectueux de l’environnement et de l’homme. Mais historiquement et pour le réseau FNAB, c’est plus que cela : L’agriculture biologique est une agriculture qui doit participer à la transition écologique, à une économie plus équitable, et à une société plus humaine et solidaire. Elle s’inscrit dans une démarche de progrès continu.
Retrouvez plus de précisions ainsi que les réponses à d’autres questions fréquentes sur la bio sur notre site internet :www.biochampagneardenne.org, rubrique « FAQ »
Vous pouvez également vous procurer le «Le petit guide pour vos amis Biosceptiques» en version papier à la FRAB Champagne-Ar-denne ou le télécharger sur le site, rubrique : www.biochampagneardenne.org/consommer-bio/pourquoi-consommer-bio
10
Saisonnalitédes produits bioen Champagne-Ardenne
Janv. Fév. Mars Avril MaiAspergeAubergine
Chou blanc/rougeChou pomméConcombre
EchaloteEndiveEpinardMâcheNavet jauneNavet violet
Oignon jaunePanaisPoireauPoivronPomme de terre
Radis roseRadis noirSaladeTomate
Janv. Fév. Mars Avril MaiCerisesFraisesPoiresPommesPrunes
Pleine saisonLégumes
Fruits
11
Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc.
12
Comment utiliserce guide ?
Le guide régional de la bio en Champagne-Ardenne a été conçu comme un annuaire. Dans les pages qui suivent, vous trouverez les noms et coordonnées des producteurs bio, des magasins bio mais aussi des marchés où vous pourrez vous procurer des produits bio.
Toutes ces informations sont d’abord classées par département. Les productions sont ensuite identifiables grâce à leur code couleur et leur symbole (cf. légende ci-dessous).Les producteurs et structures sont présentés par ordre alphabétique et en fonction de leur production principale.
NB : Ce guide n’est pas exhaustif : il regroupe les producteurs et magasins, adhé-rents au réseau GAB/FRAB/FNAB et ayant accepté d’y figurer.
En conversion Phase de transition entre l’agriculture conventionnelle et l’agricul-ture biologique. Pendant cette période transitoire (différente selon la production), le producteur applique la réglementation AB mais les récoltes ne peuvent être commercialisées dans le circuit bio et les produits ne sont pas labellisés.
Productions animalesFruits & Légumes
Productions végétales
Points de venteBIO
Produits de la ruche
Vins (Hors Champagne)
Membre du RFT Réseau de Fermes Témoins de la FRABPlus d’infos sur :www.biochampagneardenne.org/nos-actions/eau-et-bio/fermes-temoins
Vente directe Numéro sur la carte
EN CONVERSION
19
13
La BIOdans les
Ardennes
13
1414 La bio dans les Ardennes
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Points de vente
Fond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
1515La bio dans les Ardennes
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Points de vente
Fond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
16 La bio dans les Ardennes
Fruits &Légumes
SARL Aux Renaissances Paysannes 08-93FLORENTIN Chantal Moulin de Thénorgues 08240 THENORGUES03 24 30 04 7206 18 88 33 [email protected] Mélange céréales-légumineuses Légumes plein champ. Fruits à noyau. Prairie temporaire. Brebis viande et agnelles de renouvellement.Race : La Charmoise. Production de laine (nappe cardée de 1kg).Transformation à la ferme confitures, jus de pommes etprunes, saucisson de brebis. Vente directe à la ferme possible sur RDV
Marchés : Sarry 1er lundi du mois 16h à 19h, Les Lilas, Pré St Gervais et Noisy le Sec (93) vendredi 15h-19h, samedi et dimanche 8h-14h août à avril, Livraison (80 km).
ADECMR JARDIN DE COCAGNE PLUTA Joseph Route de Margut 08370 LA FERTÉ 06 16 91 20 72 [email protected] adecmr.com
Légumes divers, petits fruits, jus de fruits. Atelier de transformation pour la production de jus de pomme
Point de vente à la ferme :
Sur commande à retirer à la ferme, livrée, vente par correspondance, sur abonnement (hors AMAP).
Accueil de public sur l’exploitation.
La ferme aux abeillesPORTIER Francis 2 Grande Rue 08270 GRANDCHAMP03 24 72 27 04 06 48 34 00 77 [email protected]://lesobjetsdantan.pagesperso-orange.fr/
Farine, fruits frais, petits fruits, confitures, gelées, plantes à parfum, aromatiques et médicinales, tisanes, huiles, produits de la ruche (miel, pollen...), jus de fruits, cidres, vins.
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme ou livrée. Accueil pour visite de ferme ou domaine (sur RDV).
Les Jardins EslandaisPOTIER Brice Voie Ferreuse Lieu dit La Roche Feneau 08200 SAINT MENGES 06 28 48 06 91 [email protected] Facebook : les jardins eslandais
Fruits frais, petits fruits, confitures, gelées, compotes, légumes divers, pommes de terre, légumes transformés (coulis, soupes...), produits de la ruche (miel, pollen...), jus de fruits, sirop, citronnade.
Commande par internet. Vente directe à la ferme et retrait des commandes : tous les dimanches de 14h00 à 17h00.
Accueil de public sur l’exploitation.
1
2
3
4
17La bio dans les Ardennes
Fruits &Légumes
Les Maraichers d’ArduinaPOUYET EstelleRoute de Gros Cailloux08260 ETEIGNIERES 06 07 31 15 48 [email protected]
Maraîchage sous serres, fraises, légumes plein champ.
Marchés : Marché de producteurs de Pays de Charleville et Renwez (deuxième et dernier vendredi du mois), Comptoir bio chemin du Vivier Guyon à Charleville-Mézières, chaque mercredi de 17h à 19h : paniers et vente en vrac.
Vente sur place le mercredi de 14h à 18h et le samedi de 9h à 12h.Commande directement par mail : [email protected] à retirer sur des points relais restant à définir parmi les communes avoisinantes.
GAEC de la ferme de l’enclos PROTIN Hubert, Yolaine et Hervé842 rue du Gard 08150 RIMOGNE 03 24 57 40 [email protected] Pommes de terre, carottes.
Point de vente à la ferme.
RATAUX Edith 1 impasse du porche 08250 OLIZY-PRIMAT03 24 71 67 07 [email protected] Fruits à noyau, fruits à pépins Brebis viande et agnelles de renouvellement.
2ha de vergers bio, les brebis et agneaux paissent sur des herbages bio. Vente directe à la ferme : tous les jours 8h-12h et 13h30-17h30 sauf dimancheMarchés
EARL des quatre ventsCONTAL Frédérique et Vincent1, rue du chateau08220 BANOGNE-RECOUVRANCE03 24 72 45 9306 87 38 88 [email protected]
Luzerne, farine
DUPUIT Gaëtan 2 bis grande rue08130 SAULCES CHAMPENOISES06 61 40 43 [email protected]
Luzerne, blé tendre, triticale, pois, protéagineux, maïs grain.
Vente à la ferme : sur rendez-vous. Livraisons
SCEA DES CAZESSCEA ARIANEEARL ALSONTAINEFamille GUILLET9, rue du Pont Paquis08310 JUNIVILLE03 24 72 69 99 06 07 26 96 [email protected]
Pommes de terre, oignons, échalions,carottes, radis noir, betteraves rouge,panais, lentillon de la champagne,blé, orge, avoine, sarrasin, seigle, épeautre, engrain, moutarde, colza,tournesol, luzerne.
SARL FERME DE L’ALSONTAINEFamille GUILLET9, rue du Pont Paquis08310 JUNIVILLE03 26 97 15 0106 86 91 99 [email protected]
Pommes de terre, oignons, échalions,carottes, radis noir, betterave rouge,panais, lentillons de la Champagne,huile de colza, huile de tournesol,pomme de terre, carotte, betterave rouge en 4ème ou 5ème gamme pour la restauration collective.
Vente directe sur rendez vous : 13, rue Borniet 51110 Pomacle Marchés : Reims Boulingrin :1er samedi du mois. Renwez : le dernier vendredi du mois à partir de 15 h 30.Vente en magasins bio, en magasins de produits du terroir, Foire bio Chaumont.
Accueil de public sur rendez-vous.
8 11
12
9
10
19La bio dans les Ardennes
Productionsvégétales
EARL Henry du RoutyHENRY Christophe et Isabelle 1 rue du Routy 08190 AIRE03 24 72 13 05 06 84 98 50 49 [email protected]
Luzerne, céréales, lentilles, soja, maïs. Poulets bio en filière longue.
EARL de la CoretteLENOIR François-Régisadresse de correspondance :2 place Armand Dubois51390 ROSNAY
Adresse de livraison : 32 route principale 08220 REMAUCOURT
La ferme aux abeillesPORTIER Francis 2 Grande Rue 08270 GRANDCHAMP03 24 72 27 04 06 48 34 00 77 [email protected]://lesobjetsdantan.pagesperso-orange.fr/
Farine, fruits frais, petits fruits, confitures, gelées, plantes à parfum, aromatiques et médicinales, tisanes, huiles, produits de la ruche (miel, pollen...), jus de fruits, cidres, vins.
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme ou livrée, vente par correspondance uniquement. Accueil pour visite de ferme ou domaine (sur RDV).
3
Productionsanimales
21La bio dans les Ardennes
SCEA BARBANÇON MARYBARBANÇON Nathalieet Patrick14, rue de la Croix des Arbres08130 SUZANNE03 24 30 72 28
Lait, yaourts, fromages
Marchés : RETHEL, marché producteur du pays de Launois Avaux.Magasins de producteurs : L’aire à grange à LE CHATELET/RETOURNE 08, Sacrés fermiers à CERNAY LES REIMS.
EARL de la ChapelleBOILEAU Philippe 7 rue du Ruisselet08240 NOUART 03 24 30 21 4206 19 89 99 65 [email protected]
Exploitation du Balcon des ArdennesCOTTAIS Florence27 rue du Muguet 08090 ST LAURENT03 24 57 66 8406 76 70 09 56 [email protected]
Poules pondeuses Vente directe au magasin de l’exploitation : «la maison des Produits du terroir», du mardi au vendredi de 9h à 18h sauf le mercredi de 8h à 12h.
EARL des JONQUILLESCOUSIN Laurent10 route de rocroi08230 REGNIOWEZ 03 24 53 21 1306 83 94 31 [email protected]
Vaches laitières
DE MÉRODE LéonelLe Château08430 GUIGNICOURT SUR VENCE03 24 55 55 55 06 07 63 34 29 [email protected]
Vaches allaitantes, veaux de boucherie
Productionsanimales
21La bio dans les Ardennes
17
18
20
21
22
19
23
Productionsanimales
22 La bio dans les Ardennes
Ferme de la HerseGAMBIER Gilles39 rue Geoffreville 08270 NOVION PORCIEN03 24 38 71 4506 82 33 64 63 [email protected]
Vaches allaitantes, moutonsTransformation à la ferme et céréales
Vente à la ferme et sur les marchés
GAEC de la Ferme Verte GILLET Renée et René2 Rue Rogischamps08260 ETALLE03 24 35 00 [email protected]
Viande de bœuf bio en caissette de 7 kg, Viande de veau bio en caissette de 5 kgViande d’agneau d’herbe bio en demi agneau de 8Kg environ
Livraison à domicile dans les Ardennes et environsMarché paysan de Renwez tous les derniers vendredi du moisDrive fermier de Charleville MézièresAccueil à la ferme
Mélange céréalierVaches laitières Vente directe sur commande
Ferme du pré au charmeLEFEBVRE Frédéric4 rue de la Justice08460 SIGNY L’ABBAYE06 70 02 39 23 [email protected]
Boeuf, mouton, agneau
Sur commande à retirer à la ferme ou en point relais. Colis : mercredi 17h à 19h à Charleville et Attigny Marchés : Charleville-Mézières tous les samedi 8h-13h, Launois sur vence 1er vendredi du mois 15h30-20h.
Accueil pour visite de ferme (sur RDV)
LOISELET Florian113, le rouge ventre08380 LA NEUVILLE AUX JOUTES03 24 53 53 59 [email protected]
Vaches laitières
GAEC du Château d’EtrépignyMINEUR Etienne, Christelleet Jean3 rue Neuve Voie08160 ETREPIGNY03 24 54 02 18 [email protected]
Vente directe à la ferme du lundi au vendredi de 8h à 12h. Marchés : Charleville-Mézières le samedi matin. Marchés paysans : Renwez, Launois maubert fontaine, comptoir bio.
31
32
34
35
33
Productionsanimales
24 La bio dans les Ardennes
EARL MORHAIN E & CMORHAIN Cyrille et Edith1, rue principale Ribeauville08220 ROCQUIGNY03 24 39 09 0806 47 14 09 [email protected]
Prairie permanente, vaches laitièresFromage blanc, faisselles au lait cru, grands yaourts, petits fromages frais
Vente directe et drive fermierVente de génisses pleines ou vaches en lactation.Vente au drive fermier de Charleville
Accueil de public sur l’exploitation.
Ferme de Saint Isidore NIZET Claire 6, rue des Juifs08130 LAMETZ 03 24 71 42 78 Boeuf, porc, charcuterie
Colis de viande (boeuf, veau, porc etcharcuterie) sur commande livrés dans les Ardennes et les environs de Reims, ou à la ferme.
Ferme des lauriers NOEL Nathalie et Didier 16, avenue G. Clémenceau 08250 MONTCHEUTIN 03 51 60 90 08 06 29 79 30 24 [email protected]
Génisses laitières de renouvellement. Vaches laitières, vaches allaitantes
36
37
38
39
Productionsanimales
25La bio dans les Ardennes
GAEC du Courty Colas PONSIN Christian et Vincent 6 rue du Paquis08390 STONNE 03 24 26 76 1506 82 11 77 53
Boeuf, lait, fromages
Caissettes de boeuf, produits laitiers (faisselles, lait)Point de vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme.
EARL de la Fransquine RIHOUX Stéphane et Marianne 2 rue Saint-Gonthier08160 CHALANDRY-ELAIRE 03 24 22 16 8406 87 26 41 [email protected] Boeuf, lait, céréales
Ferme de PerouzelleSINGERY RémyFerme de Perouzelle08430 LAUNOIS SUR VENCE 06 48 13 03 [email protected] : la ferme bio de rémy
Boeuf, mouton, agneau
Vente de viande d’agneau et de boeuf en caissette sur commande à retirer à la ferme. Livraison colis agneau à l’AMAP Champagne-Ardenne de Reims une fois par mois le mardi.
EARL MORHAIN E&CGAEC de la Ferme VerteLe Balcon des Ardennes
Marchés de Producteurs de PaysATTIGNYMercredi 8h-13hLes Maraîchers d’Arduina
AVAUX2nd vendredi chaque moisPatrick BARBANÇON
CHARLEVILLE-MEZIERESSamedi 8h-13h.Ferme du Pré au CharmeGAEC du Mont FosseLes Maraîchers d’Arduina
LAUNOIS-SUR-VENCE1er vendredi chaque moisPatrick BARBANÇONFerme du Pré au CharmeLes Maraîchers d’Arduina
RENWEZDernier vendredi du mois15h30-20h.SARL Ferme de l’AlsontaineGAEC de la Ferme VerteLes Maraîchers d’ArduinaGAEC du Mont Fosse
RETHELPlace de CaenJeudi 8h-13hPatrick BARBANçON
ROCROIMardi 8h-12hLes Maraîchers d’Arduina
VOUZIERSSamedi 8h-12hFerme des lauriers
4447
48
49
45
46
50
51
52
53
54
27
La BIOdans
l’Aube
27La bio dans l’Aube
2828 La bio dans l’Aube
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Points de vente
Fond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
2929La bio dans l’Aube
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Points de vente
Fond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
Fruits &Légumes
30 La bio dans l’Aube
La ferme d’HotteHOTTE Gérard et Théo22 rue Largentier10130 EAUX-PUISEAUX03 25 42 15 [email protected]
Pommes, poires, coings
Transformation à la ferme : cidre,jus de fruit, ratafia, eau de vie,pétillant de fruit, vinaigre de cidre.
Vente directe à la ferme : du 1er
avril au 15 novembre 14h-19h.Livraison. Vente par correspondance.
Accueil de public sur l’exploitation.
PIAT Baptiste41 ter rue de la chapelle10220 PINEY06 65 72 45 35 [email protected]
Fruits frais, petits fruits, confitures, gelées, compotes, légumes divers, pommes de terre, plantes à parfum, aromatiques et médicinales, jus de fruits, cidres
Production en biodynamie de fruits et légumes frais et transformés, compotes, confits allégés en sucre, légumes lacto-fermentés, plants à repiquer.
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme, en AMAP (Paris, Bry sur Marne) et magasins bio (Biocoop à Paris, Altervojo à Paris, Bio Live à Giffe)
Jardin de Cocagne ChlorophylleSIMONOT Sandrine23 avenue Jules Jacquemin10100 ROMILLY SUR SEINE03 25 24 58 [email protected]
Chantier d’insertion par le maraîchage biologique.
Légumes divers, pommes de terre, légumes transformés (coulis, soupes...), plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Vente à la ferme, sur abonnement (hors AMAP).Accueil pour visite de ferme (sur RDV)
1 3
2
Productionsvégétales
31La bio dans l’Aube
GAEC BERTONBERTON Christian 1 rue Jean Georges 10330 DONNEMENT 03 25 37 61 24 06 83 33 56 26 [email protected]
Blé tendre, orge, luzerne, légumes plein champ, tournesol. Autres protéagineux
Vente directe à la ferme sur RDV.Produits : huiles, farines
SCEA de ClairlieuBOS Antoineet LAURENCE Mary BP 11 10160 AIX EN OTHE 03 25 40 57 72 Avoine, blé, orge, sarrasin, seigle, trèfle, triticale.
EARL DE LA TUILERIEBOURBONNEUX Laurent 8 RD 61910400 LE MERIOT 09 71 28 76 81 06 44 94 17 72 [email protected]
SCEA des Chevaliers VERRIER Francis 3 bis route du Clos Marteau 10160 BERULLE 03 25 40 81 60 06 03 49 05 41 [email protected]
Triticale, pois protéagineux, orge.
VINCENT Patrick 18 Grande Rue10290 VILLADIN 03 25 21 71 34
Farine, légumes secs, légumes divers, pommes de terre, blé tendre, luzerne, seigle, orge, lentille, tournesol, avoine, épeautre, huiles de cameline et de tournesol Vente en AMAP (Troyes le mercredi et Paris le mardi). Magasins de producteurs (Nature et paysans), magasins bio (Biocoop de Sens)
11
12
Productionsanimales
33La bio dans l’Aube
EARL FERME MOONRIVERMARTENS Lionel et BOUVRY Delphine 6 grande rue 10140 UNIENVILLE 03 25 92 07 79 [email protected] ferme-moonriver.com Blé tendre, épeautre, maïs grain, orge brassicole, féverole, luzerne, prairie permanente, prairie temporaire Poulets de chair, vaches allaitantes Vente directe à la ferme, Livraison (40 km)
EARL du LandoujeuxMICHON Patrick 5 bis rue Jean Collot 10140 AMANCE 03 25 43 80 29
Transformation à la ferme : découpe de viande, farine.
Vente directe à la ferme bœuf, veau et porc : 2ème mardi et mercredi du mois, 14h-19h. Sur commande à retirer à la ferme.
Accueil de classes de lycées agricoles, groupes d’agriculteurs. Visite de ferme sur RDV.
33La bio dans l’Aube
Productionsanimales
13 16
15
14
34 La bio dans l’Aube
Points de vente
BIO
Boulangeries
NATURE ET PAYSANSENFERT Guillaume34 Grande Rue10290 VILLADIN03 25 24 93 [email protected]
Pain, pâtisserie, épicerie locale,légumes.Livraison 40km.Vente en AMAP et magasins bio.
Magasins
adopte-un-panier.com COZIER David3 rue des Dames10160 PLANTY06 60 83 11 49 [email protected] adopte-un-panier.com
Lait, oeufs, farine, pain, pâtes, légumes secs, fruits frais, petits fruits, confitures, gelées, compotes, légumes divers, pommes de terre, légumes transformés (coulis, soupes...), plantes à parfum, aromatiques et médicinales, tisanes, huiles, produits de la ruche (miel, pollen, ...), jus de fruits, cidres, sirop, vins, Champagne
Livraison de paniers de fruits et légumes et autres produits BIO à domicile, au travail et points relais, vente par correspondance, sur abonnement (hors AMAP).
CROQ’NATURECARRIERE Sylvie2 rue Gambetta10100 ROMILLY-SUR-SEINE03 25 24 07 [email protected]
Marchés
ROMILLY-SUR-SEINESamedi, 8h-13h.
Alain BASSON
AIX-EN-OTHEMercredi et samedi 8h-12h
adopte-un-panier.com
BIO
Points de vente
BIO
17
19
20
18
21
35
La BIOdans la
Marne
35
3636 La bio dans la Marne
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
PPAM
Produits de la ruche
Points de venteFond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
3737La bio dans la Marne
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
PPAM
Produits de la ruche
Points de venteFond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
38 La bio dans la Marne
Fruits &Légumes
EARL DES LAUCHESBRISSON Pauline et Patrick 18, rue de la commanderie 51460 ST ETIENNE AU TEMPLE06 85 45 41 68 [email protected]
Légumes divers, pommes de terre, légumes transformés (coulis, soupes...)
Vente a la ferme : vendredi 16h30 à 18h30 et samedi 9h30 à 12h.Magasins de producteurs : Ferme Kandel (Mairy sur Marne), magasins (bio) spécialisésAMAP : Chalons-en-Champagne mardi après-midi et jeudi soir.
Jardins du Marais DIDON Mickaël Rue de l’écluse51360 VAL-DE-VESLE 06 07 35 86 11 [email protected]
Légumes divers, pommes de terre
Vente à la ferme le vendredi 16h-19h et samedi 10h-12h30, sur commande à retirer en point relais
MA MAIN BIOEARL DUFFAILLY-RÉMY DUFFAILLY Clémence 18 rue de Givry51130 LOISY EN BRIE 06 33 47 14 39 [email protected]
Légumes divers
Vente directe à la ferme le mercredi 17h - 19h et le samedi 10h - 14H Vente de panier AMAP : mardi de 18h à 19h à Brugny
Les Jardins du MoulinGYWRICA Thomas 6 rue de Châlons 51330 POSSESSE 06 22 72 84 64 [email protected]
Maraichage sous abri, maraichage en plein champ
Vente à la ferme : Mardi 17h-19h et Samedi 10h-12h.Marchés : Sainte-Menehould le lundi matin et Revigny-sur-Ornain mercredi matin.
EARL de la Drouillerie RENAULT CyrilleLa Drouillerie 51520 SARRY 06 38 61 20 24 [email protected]
Maïs, luzerne, fraises, ail
Vente à la ferme en fin de journée, pendant la saison des fraises (mi-mai à fin juillet). Marché de Châlons-en-Champagne.
GAEC des CyprèsROLLET Claude 67 rue Massez 51460 COURTISOLS03 26 66 61 41 [email protected] www.ferme-des-cypres.fr
Maraichage sous abri, maraichage plein champ, pommes de terre, fruits à noyau, petits fruits, céréales, lentillon.
Vente directe à la ferme. Marchés : Châlons-en-Champagne mercredi et samedi 8h-12h30 , Epernay samedi 8h-12h30, Vitry-le-François : le jeudi matin 1 semaine sur 2.
Accueil de public sur l’exploitation
6 9
710
8
40 La bio dans la Marne
Fruits &Légumes
EARL L’APPEL DU POTAGER THOMAS Mathilde et FERRI Nicolas 2 rue du Pont Saint Médard 51490 PONTFAVERGER 06 60 57 73 66 [email protected] lappeldupotager.over-blog.com Légumes secs, légumes divers, pommes de terre
Vente à la ferme. Restauration collective. AMAP : Reims le mercredi et jeudi 18H30-19H30, Witry les Reims le mardi 18H-19H, Pontfaverger le jeudi 18H-18H30Magasin de producteurs : Sacrés Fermiers à Cernay les Reims, du mercredi au samedi de 9h à 19h.
Le Potager d’EliseEARL MILLON PANNETVIÉ Elise 1 rue Narcisse Brunette 51240 BREUVERY SUR COOLE 06 80 52 78 86 [email protected]
Maraichage sous abri, maraichage en plein champ Vente directe à la ferme le mercredi et le vendredi de 17h30 à 19h00 et le samedi de 10h30 à 12h00.Panier AMAP : distribution le jeudi de 18h00 à 19h30 à Châlons-en-Champagne
11
12
41La bio dans la Marne
Productionsvégétales
EARL BERTRAND LAPIEBERTRAND Gérard et Marie-Josephe 69 Grand rue Coulmier 51240 LA CHAUSSEE SUR MARNE 03 26 72 98 03 [email protected]
Céréales
Accueil pour visite de ferme (sur RDV). Accueil camping car
La Ferme des PrasliersCHOCARDELLE Tony 16 rue Saint Rémi 51600 VAUDESINCOURT 06 79 02 73 53 [email protected]
Luzerne, foin de luzerne, trèfle, mélanges pois/blé et triticale/pois, seigle, blé meunier, petit épeautre, grand épeautre non hybridé oberkulmer et rotter tyler.
Lentillon Champenois, graine de lin, farine de lentillon
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme. AMAP : Chalons en champagne le jeudi de 18-19h30. Marchés : Matougues 1er samedi matin du mois, Vesigneul sur marne 2ième samedi matin du mois, Sarry à
l’achillée 1er lundi du mois. Magasins (bio) : Natureo Reims Cormontreuil et Champigny, L’achilée Sarry, en grande et moyenne surfaces.
Vente directe à la ferme : tous les jours, sur rdv, Livraison sur demande
SCEA SimonnotSIMONNOT Jean-Paul et Mel 1 rue de Clichat 51320 MONTEPREUX03 26 67 48 77 06 07 64 51 84 [email protected]
Légumes secs : lentillons Champenois, lentille verte, pois cassé.
Vente à la ferme, marchés, en grande et moyenne surfaces. Accueil pour visite de ferme sur rdv.
Productionsvégétales
41La bio dans la Marne
13
15
14
16
17
18
42 La bio dans la Marne
Productionsvégétales
Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales Le Courtil des arômesCORPART Sylvie 51220 CORMICY 06 76 30 68 [email protected] lecourtildesaromes.com
Confitures, gelées, plantes à parfum, aromatiques et médicinales, tisanes, huiles
Vente sur commande livrée, par correspondance. AMAP : Reims et Châlons-en-Champagne. Magasins de producteurs : Sacrés fermiers à Cernay-les-Reims). Magasins bio : Natureo Cormontreuil, O Producteurs Thillois et Champigny, 1 Coin de Nature Epernay. Grande et moyenne surfaces.
Accueil pour visite de ferme (sur RDV)Sorties nature
La Grange de Vaux MATTAR Joseph 82 La Grange de Vaux51270 CHAMPAUBERT 06 20 57 77 42 [email protected]
Production et transformation de plantes aromatiques et médicinales Petits fruits, plantes à parfum, aromatiques et médicinales, tisanes
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme. Accueil pour visite de ferme sur rdv.
2019
43La bio dans la Marne
Productionsanimales
BASSON Alain 1 rue du Moulin51260 LA CHAPELLE-LASSON 09 60 01 56 67 [email protected] Viande veau, lentillon de Champagne, porc, lait, fromages, légumes secs
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme.Marchés : Sézanne samedi 8h-13h , Romilly samedi 8h-9h, Accueil de public sur l’exploitation
GAEC ARC EN CIELMAINSANT Stéphane et DEZ Kévin 10 Route de la Tourbe 51600 SAINT JEAN SUR TOURBE 03 26 60 29 8506 17 72 10 69 [email protected] Poulets et pintades de chair Céréales, protéagineux, colza, tournesol
Vente sur commande à retirer à la ferme. AMAP : Châlons jeudi 18h, Reims mercredi 18h, jeudi 18h, Ay mardi 18h. Marchés : Reims vendredi 16h-20h
Bovin viande Charolais Viande en caissette Vente à la ferme sur rendez-vous
EARL Saint CharlesPIENNE Nathalie et Sylvain37 Grande Rue51320 BREBAN03 26 72 30 4906 88 75 89 [email protected]
Avoine, blé tendre, orge, triticale, pois protéagineux, féverole, luzerne.Poules pondeuses - oeufsVente directe à la ferme :tous les jours sauf jeudi et dimanche (sur RDV)Livraison
Accueil de public sur l’exploitation.
SCEA DE LA CHAPELLESCEA ZINS FRERE ZINS Eric, Virginie et ReynaldFerme de Rome3 rue de Rome 51800 BINARVILLE03 26 60 39 11 06 83 33 22 75 [email protected]
Veau et bœuf (Limousine)
Viande en caissette Livraison à domicile ;Magasin l’Aire à Grange à Châtelet-sur-Retourne
Miels de la Champagne FERTE Pierre Les miels de la Champagne12 GRANDE RUE 51300 PONTHION 03 26 72 79 56 [email protected] mielsdelachampagne.jimdo.com
Ruches Produits de la ruche
Vente directe à la ferme : sur rdv Marchés : Vitry-le-François jeudi 8h-12h, Livraison (50 km), Vente par correspondance,Accueil de public sur l’exploitation
SCEA de la Noue ColinetFERTE Martin, Jean-Luc et Abel 1 allée du Château 51240 CERNON 03 26 70 61 36 [email protected]
Ruches
Marché : Marché Bio de Reims le 3ème vendredi du mois, Vente en magasins
45La bio dans la Marne
28
29
30
produitsde la ruche
46 La bio dans la Marne
Points de vente
BIO
Boulangeries
BOULANGERIE DES BOISBOIS David23 rue Denis Papin51100 REIMS03 26 87 87 [email protected]
Pains bio de tradition, auxcéréales, etc...
CASE A PAINSBAI Nabil11 rue de Taissy51500 SILLERY03 10 73 00 14
Pains bio
Moulins
MOULIN COURTINCOURTIN Christophe6 rue du Moulin51240 FRANCHEVILLE03 26 67 91 [email protected]
Farines de blé, de seigle,d’épeautre, de petit épeautre.Livraison aux professionnels.Vente par correspondance auxparticuliers (vente en ligne).Vente au moulin du mardi auvendredi 9h-12h et 13h30-18h, lesamedi 9h-12h
Livraison 40km.Vente en AMAP et magasins bio.
31
32
33
47La bio dans la Marne
Points de vente
BIO
Magasins
ARTISANS DU MONDE23, rue St Dominique,51000 CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE03 26 63 52 [email protected]://chalons-en-champagne.artisansdu-monde.org/
BIOCOOP INITIATIVE BIOROZE Michaël et Boris17 avenue de Général Sarrail51000 CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE03 26 65 10 [email protected]
SATORIZTHIRION EliseRue des Laps51350 CORMONTREUIL03 26 35 64 [email protected]
BIO
LundiMardiMercrediJeudi
Vendredi &Samedi
9h30 – 12h30 14h – 19h
9h30 – 19h
14h – 19h
34
37
38
39
40
35
36
48 La bio dans la Marne
Points de vente
BIO
Marchés
CHALONS-EN-CHAMPAGNEMercredi et samedi, 8h-12h30.Claude ROLLET
EPERNAYsamedi 8h-12h30.Claude ROLLET
MATOUGUESSamedi 8h30-12h.Didier LAMBIN
REIMS Marché bioLes Halles du BoulingrinVendredi 16h-20h.Gilles MARTINSylvie CORPART : 2ème vendredidu mois.Stéphane MAINSANTMartin, Jean-Luc et Abel FERTE :toutes les 3 semaines.
REIMSBoulingrin, Samedi 8h-13h.SARL Ferme de l’Alsontaine : 1ersamedi du mois.Stéphane MAINSANT
SARRY (L’Achillée)1er lundi du mois 16h-19h.Chantal FLORENTINDidier LAMBINMartin, Jean-Luc et Abel FERTEStéphane MAINSANTCyriaque MEUNIERVous pouvez égalementretrouver les produits de :Philippe PROT et Sylvain PIENNE
SEZANNESamedi de 8h-13h.Alain BASSON
VAUCHAMPSDe mai à novembre,1er samedi du mois, 8h-13h.Jérôme OUDART
VESIGNEUL-SUR-MARNE« marché des gourmets » 2ième Samedi du moisDidier LAMBIN
VITRY-LE-FRANÇOISJeudi 8h-12h.Pierre FERTEClaude ROLLET : 1 semaine sur 2
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
49
La BIOen
Haute-Marne
49
5050 La bio en Haute-Marne
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Produits de la ruche
Viticulture
Points de vente
Fond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
5151La bio en Haute-Marne
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Fruits & légumes
Productions végétales
Productions animales
Produits de la ruche
Viticulture
Points de vente
Fond de carte : IGN GEOFLA®, IGN Route 120®Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, B. GUICHETEAU, 2016
0 10 20 30 40 km
52 La bio en Haute-Marne
Fruits &Légumes
ANGELOT Thierry8 rue de l’orme52190 CHOILLEY DARDENAY03 25 90 14 [email protected]
Légumes plein champ
Vente directe tous les jours sauf le dimanche sur rendez-vous. Les jeudis matin au marché de Chalindrey.
Le potager fleuri de Lalie BRIOT FranceLa prairie52150 NIJON06 24 48 75 17
Légumes divers plein champ et sous abri, pommes de terre, plants de légumes.
Vente directe à la ferme du mardi au samedi. La ruche qui dit oui de Neufchateau. Magasin : Brin de campagne Chaumont
Jardin de VarennesCHOLLET Cyrille8 rue Saint Gengoulf52400 VARENNES-SUR-AMANCE03 25 87 52 4306 83 23 75 [email protected]
Maraîchage sous abri, maraîchage plein champ, fruits à noyau, petits fruits.
Marché de Langres mois d’aoûtVente magasin de producteurs et magasins bioSur commande : 06 83 23 75 93
Les Jardins du Plateau DELEAU Xavier120 chemin du Miraux52200 LANGRES03 25 90 22 88
Maraîchage sous abri et plein champ. Culture de fruits et légumes de saisons. Possibilité de plants de légumes.Transformation à la ferme : jus depomme et poire, vinaigre.
Vente directe à la ferme : vendredi 17h00-19h30.Marchés : Dijon le vendredi 7h30-12h30, Chaumont le samedi, 7h30-12h30.
Les Jardins DommarienFRANCOIS Philippe et Catherine 28 route Hêtres52190 DOMMARIEN03 25 90 92 7606 84 11 17 [email protected]
Légumes divers, plants de fleurs et plants de légumes bio
Marchés (Chalindrey), magasins de producteurs (Multiferm brin de campagne), magasins (bio) spécialisés (merveilles de la nature Chaumont), en grande et moyenne surfaces.
1 4
2
5
3
53La bio en Haute-Marne
Fruits &Légumes
Aujon Nos Légumes !GALLISSOT Baptiste rue du pré Gaspard52210 COURCELLES SUR AUJON06 36 62 74 [email protected]://aujonnoslegumes.free.frFacebook : Aujon-Nos-Légumes
Légumes divers Vente à la ferme. AMAP : Chaumont vendredi de 17h30 à 19h30Marchés : Courcelles sur Aujon le samedi matin 10h à 12hEn grande et moyenne surfaces.Accueil pédagogique avec «la maison de courcelles»
Lycée Horticole de Fayl BillotJACQUIN Véronique5 ruelle aux Loups52500 FAYL-BILLOT03 25 88 63 02 veronique.jaquin@educagri.frwww.lpahorticole.faylbillot.educagri.fr
Maraîchage sous abri,maraîchage plein champ,pommes de terre, carottes.
Accueil de public sur l’exploitation.
Jardin du PoirierMOLARD José et Alexandrachemin du Poirier Biquotte52700 PREZ-SOUS-LAFAUCHE06 79 71 96 1506 76 19 81 [email protected]
Légumes diversifiés de saison
Vente à la ferme les samedis de 10h à 12h toute l’année, les vendredis de 17h à 19h de mi-mai à mi-décembre. Sur commande à retirer à la ferme, en point relais. AMAP : Prez-sous-Lafauche, mercredi de 18h à 19hMagasins de producteurs : Brin de Campagne à Chaumont, magasins (bio) spécialisés : Merveilles de la Nature à Chaumont
6 8
7
54 La bio en Haute-Marne
Fruits &Légumes
Les Vergers de Cousancelles PROT Philippe et Véronique2 allée des pommiers55170 COUSANCES-LESFORGES03 29 70 80 7106 80 66 07 [email protected]
Glaces, fruits frais, petits fruits, confitures, gelées, compotes, légumes transformés (coulis, soupes ...), produits de la ruche (miel, pollen...), jus de fruits, cidres, sirop, vins, pétillants 0°
Transformation à la ferme : jus, nectar, purée, sorbet, confiture, soupes...
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme, en point relais ou livré. Vente par correspondance. AMAP : St Dizier (vendredi), Prez-sous-Lafauche (mercredi). Marchés : Vandoeuvre les Nancy (vendredi 16-20h). Magasins bio spécialisés : Bioclair (Bar-le-duc), Tante Bio (Verdun), Jardin Val de Moselle (Metz), Coopéthique (Woippy), Biomonde (Augny), Crocus, Biocoop, Eau Vive (Nancy) Univers bio (Gobley), Biocoop (Chalons en Champagne), Natureva (Reims) Satoriz (Cormontreuil), en grande et moyenne surfaces, 1 GMS et 1distributeur automatique. Livraison 1 fois par mois sur Reims, Vitry, Châlons et Troyes et 2 fois par mois sur Metz, Nancy.
Accueil pour visite de ferme ou domaine (sur RDV), accueil France Passion
Régie Rurale du PlateauJardin bio de VaillantURBANIAK Suzanne, DOUCEY yves et FOURRIER ThierryAncienne gare52160 VAILLANT03 25 88 99 [email protected]
Légumes divers, jus de fruits
Commercialisation de paniers de légumes suivant le concept des jardins de Cocagne, sur abonnement (hors AMAP).
Jardin pédagogique
9 10
55La bio en Haute-Marne
Productionsanimales
EARL des Mets DessusCATHELAT Guillaume15 grande rue52160 COLMIER-LE-HAUT06 64 11 94 [email protected]
Céréales
CATHELAT AUDELieu dit les Mets Dessus52160 COLMIER LE HAUT06 67 58 80 [email protected]
Produits bio certifiés en vente directe: lentilles vertes et pommes de terre
Avoine, blé tendre, petit épeautre, tournesol, pois protéagineux, mélange céréales-légumineuses, luzerne, trèfle.
Vente de farine biologique meule de pierre à la ferme à Dommarien et à Dijon.
Earl de GrivéeCOLLIN PhilippeFerme de la Grivée52240 COLOMBEY LES CHOISEUL06 25 55 12 [email protected]
Production de céréales en conversion en 2016 et 2017 pour l’alimentation animale. Séchage céréales bio.
EARL Du Bas BoisGRUOT Eric et Roseline15 rue Théodore Regnier52000 VILLIERS-SUR-SUIZE03 25 31 11 8006 79 42 41 [email protected]
Boeuf, légumes secs
Activité touristique et d’accueil : Chambre d’hôtes
RONDELET Vincent8 Grande Rue52130 VALLERET03 25 55 34 [email protected]
Avoine, blé tendre, maïs grain, triti-cale, mélange céréalier grain, tourne-sol, féverole, pois protéagineux.Prairie temporaire dont luzerne.
Activité touristique et d’accueil : Chambre d’hôtesAccueil de public sur l’exploitation.
55La bio en Haute-Marne
Productionsvégétales
11 14
12
13
15
16
56 La bio en Haute-Marne
Productionsanimales
SCEA des CessiersDENIS Jean-Yves15 rue du Grand Maye52210 LEFFONDS03 25 31 11 0206 81 04 68 [email protected]
Vaches allaitantes.
Bergerie du champ du puitsDENIS Pierre6 rue Le Champ du puits52210 ERISEULtél. 03 25 84 41 [email protected]
Mouton, agneau, charcuterie, laine peignée
Vente à la ferme, sur commande à retirer à la ferme, en point relais ou livrée, vente par correspondance, marchés (Langres).Magasins : Brin de Campagne Chaumont (sur commande)
Accueil pour visite de ferme sur rdv, ferme pédagogique (convention rectorat), point de chute occasionnel randonneurs.
GUENAT DominiqueHameau de la Forge 52120 CHATEAUVILLAIN03 25 32 99 8506 80 52 19 22 [email protected]
Vaches laitières.Accueil de public sur l’exploitation.
HABIGAND Fabrice et Amaury22 rue de Varennes52400 DAMREMONT03 25 90 82 7906 87 80 33 [email protected]
Lait
Accueil pour visite de ferme sur rdv
JEANSON Joël3 rue du Château52220 LANEUVILLE-A-REMY03 25 55 30 3306 72 30 84 [email protected]
Vaches allaitantes.
Vente directe à la ferme : surcommande téléphonique.Livraison possible.Accueil de public sur l’exploitation.
GAEC Masselot DubucMASSELOT Anthony et DUBUC Christophe18 Grande Rue52700 VIGNES-LA-CÔTE03 25 03 74 9106 23 21 04 [email protected]
Colis de viande bovine 10 kg sur réservationLentilles vertes en sachet de 1 kg
Drive terroir 52Accueil à la ferme possible, porte ouverte
Vente au domaine sur rendez-vous : tous les jours sauf le dimanche
CHAMPAGNE Colette BONNET BONNET Colette 3 rue Saint Martin 10110 EGUILLY SOUS BOIS 03 25 29 13 69 06 86 12 83 44 [email protected] Champagne et point de vente, nous consulter.
CHAMPAGNE Éric COLLINETCOLLINET Eric 3 rue André Cottenet10340 BRAGELOGNE-BEAUVOIR03 25 29 35 1106 76 13 63 [email protected]
Vignes AOC, ChampagneAccueil de public sur l‘exploitation
CHAMPAGNE CORDEUILCORDEUIL Alain et SIDA Salima4 rue du Val des Vignes10360 NOÉ LES MALLETS03 25 29 00 2806 47 72 82 [email protected]
Bouteilles certifiées bio disponibles à la vente en 2017
Accueil au domaine : Visite de cave et Dégustation sur RDV.
Les vignerons BIOdans l’Aube
1
2
3
4
5
6
EN CONVERSION
67Champagnes BIO
CHAMPAGNE Vincent COUCHECOUCHE Vincent29 Grande Rue 10110 BUXEUIL 03 25 38 53 96 [email protected]
Vignes AOC, Champagne, bouteilles certifiées depuis 2011
CHAMPAGNE Didier DOUÉDOUÉ Didier et Françoise3 voie des vignesMONTGUEUX 1030003 25 79 44 [email protected]
Accueil au domaine : sur rendez vous
LES VINS DU 7CHAMPAGNE DUFOURDUFOUR Charles10 rue de la Croix Malot10110 LANDREVILLE03 25 29 66 1903 25 38 56 [email protected]
Vignes AOC, ChampagneBouteilles certifiées depuis 2013
CHAMPAGNE FLEURYFLEURY Jean-Sébastien 43 Grande Rue 10250 COURTERON 03 25 38 20 28 [email protected]
Vignes AOC, Champagne
Vente directe Vente par correspondance Accueil du public
CHAMPAGNE VAL’FRISONFRISON Valérie 14 rue François Jacquelin 10110 VILLE SUR ARCE 06 11 78 00 53 [email protected]
Vignes AOC, Champagne
Vente sur rdv uniquement. Magasins (bio) spécialisés, cavistes (ex : crieurs de vins à Troyes) CHAMPAGNE VOUETTE ET SORBEE GAUTHEROT Bertrand 8 rue de Vaux10110 BUXIERES-SUR-ARCE03 25 38 79 [email protected]
Vignes AOC, Champagne
Pas de vente directe, pas d’accueil à la propriété
Les vignerons BIOdans l’Aube
7
8
9
10
11
12
68 Champagnes BIO
CHAMPAGNE HORIOT HORIOT Olivier25 rue de Bise10340 RICEYS BAS03 25 29 32 [email protected]://www.horiot.fr/
Vignes AOC, Champagne
CHAMPAGNE PIOLLOT Père et fils PIOLLOT Roland 13 rue de Tonnerre 10110 POLISOT 03 25 38 57 45 [email protected] www.piollot.fr
Vignes AOC, Champagne Vente au domaine du mardi au jeudi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30 (sur rendez-vous).
CHAMPAGNE RUPPERT-LEROYLEROY Bénédicte et Emmanuel LA BERGERIE10360 ESSOYES03 25 29 81 [email protected] champagne-ruppert-leroy.com/
Vignes AOC, Champagne
CHAMPAGNE Érick SCHREIBERSCHREIBER Érick Ruelle du Pont 10250 COURTERON 03 25 38 22 95 [email protected] Vignes AOC, Champagne
Vente par correspondanceAccueil de public sur l’exploitation
Les vignerons BIOdans l’Aube
13
14
15
16
69Champagnes BIO
CHAMPAGNE Marc AUGUSTINAUGUSTIN Marc2 Route de Germaine 51160 AVENAY VAL D’OR03 26 52 31 20 06 80 13 59 96 [email protected]
Vignes AOC, Champagne Accueil de public sur l’exploitation
CHAMPAGNE André BEAUFORTJacques BEAUFORT 1 rue de Vaudemanges51150 AMBONNAY 03 26 57 01 50 [email protected] champagnebeaufort.com Vignes AOC, Champagne
Vente au domaine sur rendez-vous : tous les jours sauf le dimanche
CHAMPAGNE Françoise BEDELBEDEL Françoise71 Grande Rue 02310 CROUTTES SUR MARNE 03 23 82 15 80 [email protected] www.champagne-bedel.fr
Vignes AOC Vente au domaine : du lundi au vendredi 9h-12h30 et 13h30-18h. Sur rendez-vous les week-ends et jours fériés.
CHAMPAGNE Laurent BENARDBENARD Laurent et BENARD-LOUIS Michelle23 rue DuvalMAREUIL-SUR-AY51160 AY-CHAMPAGNE03 26 52 60 2803 26 52 60 12champagnelaurentbenard@orange.frwww.champagne-laurentbenard.com
Vente au domaine sur rendez-vous et vente par correspondance.
CHAMPAGNE Vincent BLIARDBLIARD Vincent 46 rue des buttes 51160 HAUTVILLERS 03 26 59 44 38 06 60 14 82 [email protected]
Vignes AOC, Champagne
Visite dégustation sur rendez-vous de préférence.
CHAMPAGNE Jérôme BLINBLIN Jérôme 13 bis rue d’Argentelle 51700 VINCELLES 06 86 97 95 20 [email protected]
Vente au domaine sur rendez-vous ; vente en ligne sur le site CHAMPAGNE LELARGE-PUGEOTLELARGE Dominique 30 rue Saint Vincent51390 VRIGNY 03 26 03 69 43 06 76 58 79 94 [email protected]
www.champagnelelarge-pugeot.com
Vignes AOC, ChampagneAccueil de public sur l’exploitation.
Vignes AOC, Champagne Visite, dégustation et vente au domaine sur rendez-vous de 8h00 à 12h00 et 13h30 à 17h30 du lundi au vendredi et de 10h00 à 12h00 le samedi.Franco de port par 24 bouteilles sur la France métropolitaine
CHAMPAGNE Pascal MAZETMAZET Pascal et Catherine 8 rue des Carrières 51500 CHIGNY LES ROSES 03 26 03 41 13 [email protected] www.champagne-mazet.com
Vignes AOC, Champagne
Vente au domaine sur rdv ; Vente par correspondance. CHAMPAGNE Bruno MICHELMICHEL Bruno 4 Allée de la Vieille Ferme 51530 PIERRY 03 26 55 10 54 06 85 80 76 18 [email protected] www.champagnebrunomichel.com
Vignes AOC, Champagne
Vente au domaine sur rdvVente par correspondance CHAMPAGNE MOUZON LEROUX ET FILS MOUZON Pascale, Philippeet Sébastien 16 rue basse des carrières51380 VERZY03 26 97 96 68 [email protected] www.champagne-mouzon-leroux.com
Vignes AOC, Champagne
Vente directe au domaine sur commande.Accueil de public sur rdv uniquement
Les vignerons BIOdans l’Aisne et la Marne
35
36
37
38
39
40
73Champagnes BIO
CHAMPAGNE Franck PASCALPASCAL Franck34 bis rue Valentine Régnier 51700 BASLIEUX SOUS CHATILLONS 03 26 51 89 80 [email protected] deschampagnespourlavie.com Vignes AOC, Champagne
Vente au domaine sur rendez-vous, vente par correspondance.
CHAMPAGNE Thomas PERSEVAL PERSEVAL Thomas 20 rue Haute 51500 CHAMERY 03 26 97 64 88 06 20 55 72 92 [email protected] thomas-perseval.fr/
Vignes AOC, Champagne
Vente au domaine sur rdvVente par correspondance.
CHAMPAGNE Francis BOULARD et FilleRICHARD Delphine Vendengeoir du LuxembourgRoute Nationale RD4451220 CAUROY LES HERMONVILLE 03 26 61 52 77 [email protected] www.francis-boulard.com Vignes AOC, Champagne
Vente au domaine sur rendez-vous et vente par correspondance
Association régionale des producteurs bio qui oeuvre à :• la structuration des filières (grandes cultures, élevage, légumes, restauration collective).• la représentation et défense des intérêts des producteurs bio.• la promotion de l’agriculture biologique.• la protection de la ressource en eau par la sensibilisation à l’agriculture biologique : réseau de fermes témoins, fermes bio ouver-tes, diagnostics de territoire, etc.
Groupement des Agriculteurs Bio de l’AubeSamuel MARTIN, animateurComplexe agricole du Mont-Bernard Bât. France Luzerne 51 000 CHALONS-EN-CHAMPAGNETél : 03 26 64 85 12 - Fax : 03 26 64 96 80@ : [email protected]
Groupement des Agriculteurs Bio de Haute-MarneMathilde COUTURIER, animatrice26, avenue du 109e RI Maison de l’agriculture52011 CHAUMONT CEDEXTél : 03 25 35 03 35@ : [email protected]
Association des Champagnes Biologiques / FRAB Champagne-ArdenneComplexe agricole du Mont-Bernard Bât. France Luzerne 51 000 CHALONS-EN-CHAMPAGNETél : 03 26 64 96 81 - Fax : 03 26 64 96 80@ : [email protected]
Fédération Régionale des AgroBiologistes de Champagne-Ardenne