SALIDA 1 domingo, 4 de febrero Pg. 9 - 24 COCINA ITALIANA Generalidades / Productos básicos Pizza Margarita / Calzone Rigatoni con tomate y albahaca Sfogliatella napolitana / Torta de almendras Risotto a los cuatro quesos / Arroz con arvejas Ñoquis de ricota y espinaca / Ñoquis de rúgula con salsa de tomate SALIDA 2 domingo, 11 de febrero Pg. 25 -40 COCINA CHINA Generalidades / Productos básicos Rollitos de primavera / Rollitos de pollo Pescado al vapor Arroz frito tres delicias / Arroz con verduras Cerdo agridulce / Cerdo glaseado Manzanas y bananos al caramelo / Nueces caramelizadas SALIDA 3 domingo, 18 de febrero Pg. 41 - 56 COCINA MEXICANA Generalidades / Productos básicos Frijoles borrachos / Sopa de frijoles Pastel Chabela Pollo en estofado con ciruelas y verduras / Pollo con cilantro Quesadillas / Burritos de verduras Chiles rellenos / Guacamole SALIDA 4 domingo, 25 de febrero Pg. 57 - 64 COCINA PERUANA Generalidades / Productos básicos Ají de gallina Ceviche Papas a la huancaína SALIDA 5 domingo, 4 de marzo Pg. 65 - 72 COCINA PERUANA Croquetas de papa con ensalada de col (Korokke)/Ensalada de col con pepinos Arroz chaufa / Mixto de cerdo y pollo Tiradito criollo Lomo saltado SALIDA 6 domingo, 11 de marzo Pg. 73 - 80 COCINA BRASILEÑA Generalidades / Productos básicos Feijoada Sopa de mandioca Quindim con hilos de chocolate Caipirinha SALIDA 7 domingo, 18 de marzo Pg. 81 - 88 COCINA ESPAÑOLA Generalidades / Productos básicos Paella / Arroz con conejo Tortilla española SALIDA 8 domingo, 25 de marzo Pg. 89 - 96 COCINA ESPAÑOLA Crema catalana y melindres / Natilla clásica Pollo al jerez / Pollo mudéjar Gazpacho / Ajoblanco SALIDA 9 domingo, 1 de abril Pg. 97 - 104 COCINA ÁRABE Generalidades / Productos básicos Croquetas vegetales (Falafel) / Kadin budu Ensalada de berenjenas con pimentones y tomates SALIDA 10 domingo, 8 de abril Pg. 105 - 112 COCINA ÁRABE Carne picada al horno (Kafta) / Carne picada con huevo Brochetas de cordero (Shish Kebab) / Carne al perejil en brochetas Pastelitos de nueces (Baklava) Ensalada de trigo (Tabboulé) SALIDA 11 domingo, 15 de abril Pg. 113 - 120 COCINA FRANCESA Generalidades / Productos básicos Magrets de pato a la miel / Magrets de pato con salsa de mango y papaya Ensalada al estilo Niza SALIDA 12 domingo, 22 de abril Pg. 121 - 128 COCINA FRANCESA Braseado de res con verduras / Tournedó a la pimienta Lenguado a la Meunière / Lenguado con salsa de puerros Tarta de limón con Merengue / Tarta de frutas SALIDA 13 domingo, 29 de abril Pg. 129 - 136 COCINA INDIA Generalidades / Productos básicos Pulao o Pilaf / Pilaf inglés Tikka de pescado GUÍA DE CIRCULACIÓN UN VIAJE DE SABORES POR MÁS DE 100 RECETAS SON 26 SALIDAS, BÚSCALAS TODOS LOS DOMINGOS DESDE EL 4 DE FEBRERO HASTA EL 29 DE JULIO CON EL TIEMPO