Panadería Grisines manteca Sistema directo. 1. Preparar el amasijo co costumbre colocando la polvo junto con la man azúcar. 2. Amasar bien. 3. Descansar 15’ 4. Estirar bastón y acei 5.Cortar. 6.Armar. 7. Engrasar la chapa solo partes. 8.Armar. 9.Marcar. 10. Hornear con vapor Blanca González
Grissines de Manteca (1)
Nov 10, 2015
NM
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Transcript
Ingredientes
Panadera
Grisines mantecaSistema directo.
1. Preparar el amasijo como de costumbre colocando la leche en polvo junto con la manteca y azcar.
2. Amasar bien.
3. Descansar 15
4. Estirar bastn y aceitar.
5. Cortar.
6. Armar.
7. Engrasar la chapa solo en tres partes.
8. Armar.
9. Marcar.
10. Hornear con vapor x 10.
Ingredientes
2 kilos harina1 litro de agua
30 gr de sal
180 gr de manteca20 gramos de leche en polvo-
40 gr de levadura.
agua cantidad necesaria
aceite.
Blanca Gonzlez
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