Gredos, fundada por D. Martín Martín Blázquez en el Los ...

La empresa cuenta con todas las instalaciones para hacer el ciclo completo de producción. Posee Fincas en Extremadura y Explotaciones ganaderas en Muñana tanto de Porcino (blanco e ibérico) como de Vacuno donde el ganado es alimentado con productos naturales elaborados en nuestros molinos y de bellota en el caso de Cerdo Ibérico de Bellota.Los animales son todos analizados y sometidos a un control estricto tango de calidad como sanitario antes de pasar a ser sacrificados. Transcurrido este proceso, se sacrifican, y los Servicios Veterinarios Oficiales y los diferentes Inspectores de normas de calidad se encargan de verificar que cada proceso de elaboración se realiza satisfactoriamente y cumpliendo con cada requisito.

Finalizado todo el proceso de producción y elaboración los productos están listos para salir a la venta tanto en nuestras propias tiendas como en todo territorio nacional e internacional.

Martín Martín Blázquez S.A. es una empresa de carácter familiar enclavada en el municipio de Muñana (Ávila), población perteneciente al Valle Ambés y situada en la falda de la Sierra de Gredos, fundada por D. Martín Martín Blázquez en el año 1960 dedicada al sector cárnico tanto de porcino como de bovino.En aquellos años la plantilla era de dos operarios sacrificando unos 4 ó 6 cochinos cada semana de los cuales todos los productos obtenidos se vendían en propio municipio y en parte de la provincia de Ávila.

Poco a poco la empresa fue creciendo, aumentando su producción e innovando en nuevas tecnologías para

crear lo que es hoy una empresa que cuenta con más de 50 trabajadores y dotada de nuevas

tecnologías. Estos factores dan lugar a fabricar y elaborar desde el producto

más artesano hasta el más elaborado para satisfacer

los gustos de todo tipo de consumidores.

MartínMartínBlázquez, S.A.

Matadero IndustrialSala de Despiece

Fábrica de Embutidos y Jamones

MataderoCtra. N-110 Km 283 Muñana (Ávila)

DespachoC/ Pilón, 8 - 05540 Muñana (Ávila)Tlf. 920 23 14 81 - 920 23 13 00

Fax. 920 23 15 80Autoservicio Gredos

C/ Burgohondo, 15 - ÁvilaTlf. 920 35 23 82

www.martinmartinblazquez.es

PRODUCTOS DEL CERDO IBÉRICOCerdo de Bellota IbéricoLos productos del Cerdo de Bellota Ibérico se obtienen de Cerdos Ibéricos criados en el campo desde su nacimientos hasta ser sacrificados. Son alimentados de pastos durante todo el año y de bellotas en temporada de montanera que transcurre desde el 15 de octubre al 15 de marzo. Esta alimentación le da ese sabor tan especial e inconfundible.

Cerdo de Cebo de Campo IbéricoLos productos del Cerdo de Cebo de Campo Ibérico se obtienen de Cerdos Ibéricos que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta.

Cerdo de Cebo IbéricoLos productos del Cerdo de Cebo Ibérico se obtienen de Cerdos Ibéricos criados en el campo desde su nacimiento, alimentados y engordados con piensos naturales fabricados con cebada, trigo y maiz hasta su sacrificio.

Dentro de los productos del Cerdo Ibérico los más destacados son:

Genero CuradoJamón de Bellota Ibérico, Cebo de Campo Ibérico y Cebo Ibérico.Paleta de Bellota Ibérico, Cebo de Campo Ibérico y Cebo Ibérico.Lomo de Bellota Ibérico, Cebo de Campo Ibérico y Cebo Ibérico.Chorizo Cular Ibérico Bellota.Salchichón Ibérico Bellota.

Genero FrescoAbanico Ibérico.Secreto Ibérico.Presa Ibérica.Solomillo Ibérico.Pluma Ibérica.Carrillera Ibérica.Lomo Ibérico.Panceta y Tocino Ibérico Salado.Lagarto Ibérico.

PRODUCTOS DEL CERDO BLANCOLos productos del Cerdo Blanco se obtienen de Cerdos de Raza Blanca Grasos criados en cebaderos amplios y alimentados de Piensos naturales obtenidos de cebada, trigo y maiz hasta alcanzar un peso de 120 -130 kg para ser sacrificados.

Productos más destacados son:

Genero CuradoJamón Bodega.Paleta Bodega.Lomo Embuchado Extra.Chorizo Cular Extra.Salchichón Cular Extra.Longaniza Casera.

Los productos del cerdo blanco, además de curados o embuchados, los podemos obtener Frescos y Adobados con un adobo artesano y tradicional elaborado con ajo, orégano, sal y pimentón sin ningún tipo de aditivo.

DEHESAS Y EXPLOTACIONES GANADERAS

Dehesa Los Santos, S.L.Situada en el corazón de Extremadura con una superficie de 2000 hectáreas, dedicada sola y exclusivamente al engorde del Cerdo Ibérico de Bellota y cría del Vacuno más selecto, dotada de pastos Suaves y Encinares nuevos y cuidados.

Explotación Agropecuaria Martín Martín Blázquez, S.L. Granja situada en el Municipio de Muñana, posee capacidad para cebar 4000 cerdos y 300 chotos. Cuenta con las últimas tecnología para el cebado y tratado de los animales. Entre sus instalaciones existe con un molino de piensos que abastece a toda la granja moliendo piensos naturales obtenidos de cebada, trigo y maíz.

PUNTOS DE VENTA

Ávila: Autoservicio Gredos

Autoservicio Gredos Cuenta con una amplia variedad de productos tanto de Cerdo Blanco e Ibérico como de Vacuno (Carne de Ternera).

Cuenta con unas amplias Instalaciones y un personal cualificado.

Calle Burgohondo15Ávila.

Muñana: Martín Martín Blázquez

Centro del Municipio de Muñana,Calle Pilón 8.