ÆskelågÆskelåg
Æskebund
Chokoladeindpakning
Beskyttelslag
Chokoladeindpakning
top
300g !
[Smagshjørnet][NamNam2]
Chokolademesteren
Chokolademesteren A/SSkovbakkevej 159320 Hjallerup
|Mørk Choko|
|Orange Krokant|
|Spids Lime||Mørk Mocca|
Næringsindhold pr. 100 g: Energi 2074 kJ/497 kcal. Protein 5,7 g. Kulhydrat 61,2 g. Fedt 25,3 g.
Opbevaring: Tørt og ikke for varmt
Varedeklaration: Mørk chokolade*°(60%)rørsukker, kakaosmør, kakaomasse, Intet andet, Økologisk.
Mindst holdbar til: 12 . 5 . 2012
�kc]d«_�e&�_jYÚc
�kc]Zmf\�e&�_jYÚc
30g !
|Mørk Mocca|
Chokolademesteren
30g !
|Mørk Choko| Chokolademesteren
30g !
|Mørk Mocca|
Chokolademesteren
30g !
|Spids Lime|
Chokolademesteren
30g !
Orange
|Krokant|
;`gcgdY\]Z]kcqll]dk]�e&�_jYÚc
Chokoladeindpakning e&�_jYÚc
|Tradition|
Chokolademesteren er et lille dansk !rma, med kun ti ansatte.
Bosiddende i Hjallerup
Vores speciale er, at lave de !neste chokolader ud fra
gamle opskrifter og klassiske tilberedningsmetoder.
Råvarerne er af den højest mulige standard - og selvfølgelig
økologiske
|Kig ind|
På vores hjemmeside kan du se vores yderligere sortement.
Her kan du læse mere om tilblivelsen af vore eksklusive chokolader samt
et overblik hvor vores suplime råvare stammer fra.
Til de ekstra chokoladeinteresseret kan vi løbende tilbyde en hyggelig
rundtur på vores lille virksomhed hvor du her har mulighed for at blive
klogere på vores arbejdsmetoder og opskrifter
WWW.ChokoladeMesteren.dk
|Chokoladen|
De første, der dyrkede kakao var olmekerne, der boede ved Golfkysten
i Mexico. Kakaoen har sandsynligvis været et handelsobjekt, da der er fundet
store mængder af sten, jade og andre ting hentet udenfor deres hjemområde.
For nylig har man fundet krukker med organiske rester. Resterne blev undersøgt
for deres indhold af theobromin. Kakaotræet er den eneste plante hjem-
hørende i Mellemamerika, der indeholder theobromim. To prøver var positive. Nemlig
fra El Manati ved Golfkysten og Pasoda la Amada ved Stillehavet. Med disse prøver er tidspunktet for kakaodyrkning rykket
tilbage til mindst 1500 f.Kr, måske endda 1750-1900 f.kr. Kakao var altså en del
af den første mesoamerikanske civilisation.
Limona er den ultimative nougat-chokolade med lime.
Den kraftige nougat ville være for meget, hvis den ikke blev
balanceret af den syrlige lime. På toppen af Limona !nder du en lille sukker-limeskive, som gør
chokoladen meget dekorativ.
Roc betyder en klippe det er netop hvad dette stykke
chokolade minder om. Roc Lair er et stort solidt stykke chokolade-
trø"el med små Orangestykker - overtrukket med et lag karamel og et lag lys chokolade (Jivara fra
Valrhona).
I de frugtbare dale ved Sambirano #oden på Madagascar
har ”Mangaro” plantagen a#øst en gammel mangoskov.
Bønnerne fra denne plantage har givet Michel Cluizel mulighed for
at producere en overordentlig smagfuld chokolade med aroma
af tropiske frugter.
Dette stykke chokolade kombinerer mørk chokolade, nougat og ka"e. Den mørke
chokoladeskal virker sprød og det bitre fra ka"en giver en god
kontrast til den fede nougat.Ka"en er en Kona-ka"e, en
variant af Co"ea arabica, fra Kona distriktet på Hawaiii. Den
bliver ikke produceret industrielt, men af småbrug og er derfor
forholdsvis sjælen.
|Mørk Choko|
|Spids Lime|
|Mørk Mocca|
|Orange Krokant|
Folder