База нормативных документов www.complexdoc.ru Документ: ГОСТ 9959-91 Название: Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки Название на английском: Meat products. General conditions of organoleptical assesment Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты: фаршированные, вареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлеба, сосиски, сардельки, зельцы, студни, холодцы, паштеты, а также на продукты из свинины, говядины, баранины, мяса птицы и других убойных животных, полуфабрикаты, кулинарные изделия, мясные бульоны и устанавливает общие условия проведения органолептической оценки Статус документа: действующий Взамен: ГОСТ 9959-74 Дата издания: 25.02.2010 Переиздание: переиздание Дата последнего изменения: 19.07.2010 Общероссийский Классификатор Стандартов (ОКС) 67.1 20.1 0 - ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ / Мясо, мясные продукты и другие животные продукты / Мясо и мясные продукты Классификатор Государственных Стандартов (КГС) Н19 - Пищевые и вкусовые продукты -> Мясные и молочные продукты -> Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Страница 1/12