Top Banner
มาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 5906-2556 THAI AGRICULTURAL STANDARD TAS 5906-2013 การปฏิบัติที่ดีสาหรับการผลิตยางแผ่นรมควัน GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET สานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ICS 65.020.20 ISBN XXX-XXXX-X ร่าง
21

GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส...

Mar 15, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มาตรฐานสนคาเกษตร

มกษ. 5906-2556

THAI AGRICULTURAL STANDARD

TAS 5906-2013

การปฏบตทดส าหรบการผลตยางแผนรมควน

GOOD MANUFACTURING PRACTICES

FOR RIBBED SMOKED SHEET

ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กระทรวงเกษตรและสหกรณ

ICS 65.020.20 ISBN XXX-XXXX-X

ราง

Page 2: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มาตรฐานสนคาเกษตร

มกษ. 5906-2556

THAI AGRICULTURAL STANDARD

TAS 5906-2013

การปฏบตทดส าหรบการผลตยางแผนรมควน

GOOD MANUFACTURING PRACTICES

FOR RIBBED SMOKED SHEET

ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

กระทรวงเกษตรและสหกรณ 50 ถนนพหลโยธน เขตจตจกร กรงเทพฯ 10900

โทรศพท 0 2561 3384 โทรสาร 0 2561 3357

www.acfs.go.th

ประกาศในราชกจจานเบกษา ฉบบประกาศและงานทวไป เลม 131 ตอนพเศษ 31 ง…

วนท 13 กมภาพนธ พทธศกราช 2557

Page 3: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

(2)

คณะกรรมการวชาการพจารณามาตรฐานสนคาเกษตร

เรอง การปฏบตทดส าหรบโรงงานผลตยาง

1. นางวราภรณ ขจรไชยกล ประธานกรรมการ

2. นางสาวทรรศณย ปรชญาบ ารง กรรมการ

ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

3. นางประนาถ พพธกล กรรมการ ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร

4. นายประสทธ หมดเสน กรรมการ ส านกงานกองทนสงเคราะหการท าสวนยาง

5. นายไพบลย หอมเกต กรรมการ

องคการสวนยาง

6. นางนชนารถ กงพศดาร กรรมการ สถาบนวจยยาง กรมวชาการเกษตร

7. นางอภรด พงประดษฐ กรรมการ ส านกรบรองมาตรฐาน ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

8. นายชยสทธ สมฤทธวณชชา กรรมการ

สภาอตสาหกรรมแหงประเทศไทย

9. นายบณฑต เกดวงศบณฑต กรรมการ

สมาคมยางพาราไทย

10. นางอมพร ใจบญ กรรมการ ตลาดสนคาเกษตรลวงหนาแหงประเทศไทย

11. นายคนง ชพงศ กรรมการ

ชมนมสหกรณชาวสวนยางแหงประเทศไทย

12. นางปรดเปรม ทศนกล กรรมการ

ผทรงคณวฒดานควบคมคณภาพผลตภณฑยาง

13. นายจกร เลอนราม กรรมการ

ผทรงคณวฒดานการแปรรปผลตภณฑยาง

14. นายพลชต บวแกว กรรมการ ผทรงคณวฒดานการท าสวนยางพารา

15. นางสาวแสงรว เกอสกล กรรมการและเลขานการ

ส านกก าหนดมาตรฐาน ส านกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต

Page 4: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

(3)

ยางแผนรมควนเปนผลตภณฑยางธรรมชาตทประเทศไทยผลตและสงออกปรมาณมาก เนองจากคณภาพ

สนคาไมสมาเสมอ และยงไมมมาตรฐานกระบวนการผลตยางแผนรมควน ดงนน คณะกรรมการมาตรฐาน

สนคาเกษตร จงเหนสมควรจดทามาตรฐานสนคาเกษตร เรอง การปฏบต ทดสาหรบการผลตยางแผน

รมควน เพอยกระดบการผลตและคณภาพของยางแผนรมควน

มาตรฐานสนคาเกษตรน กาหนดขนโดยใชเอกสารตอไปนเปนแนวทาง

กรมวชาการเกษตร. 2550. ระบบการรบรองโรงงานผลตสนคาเกษตร. สานกวจยและพฒนาวทยาการ

หลงการเกบเกยวและแปรรปผลตผลเกษตร

Page 5: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
Page 6: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556

มาตรฐานสนคาเกษตร

การปฏบตทดส าหรบการผลตยางแผนรมควน

1. ขอบขาย

มาตรฐานสนคาเกษตรน ครอบคลมขอก าหนดการปฏบตทดส าหรบการผลตยางแผนรมควน ตงแต

ขนตอนการรบวตถดบเขาสกระบวนการผลตยางแผนรมควนจนถงการขนสงเพอจ าหนาย เพอใหไดยาง

แผนรมควนทมคณภาพ โดยค านงถงสขภาพและสวสดภาพของผปฏบตงาน รวมทงสงแวดลอม

2. นยาม

ความหมายของค าทใชในมาตรฐานสนคาเกษตรน มดงตอไปน

2.1 การผลตยางแผนรมควน (ribbed smoked sheet manufacture) หมายถง การน าน ายางสด หรอยางแผนดบ

มาผานกระบวนการผลตเปนยางแผนรมควน และ/หรอน ายางแผนรมควนมาผลตเปนยางแผนรมควนอดกอน

และ/หรอยางแผนรมควนอดแทง

2.2 น ายางสด (field or fresh latex) หมายถง น ายางธรรมชาตทไดจากตนยางพารา (Hevea brasilliensis)

มลกษณะเปนของเหลว สขาวหรอสครม อนภาคยางมรปรางกลมหรอรปผลแพร ขนาด 0.05-5 ไมครอน

แขวนลอย (colloid) อยในตวกลางทเปนน า น ายางมความหนาแนน 0.975-0.980 กรมตอมลลลตร

ความเปนกรด-เบส 6.5-7.0

2.3 ยางแผนดบ (unsmoked sheet) หมายถง ยางแผนทไดจากการน าน ายางสดมาท าใหเกดการจบเปนกอน

(coagulation) โดยใชกรด และรดเปนแผน แลวน าไปผงใหแหง โดยไมผานการอบแหงหรอรมควน

2.4 ยางแผนรมควน (ribbed smoked sheet) หมายถง ยางแผนดบทท าใหแหง ดวยการใชความรอน และ

ควนจากการเผาไหม ทมการควบคมอณหภมในระดบทเหมาะสม

2.5 การคดชนคณภาพ (grading) หมายถง การน ายางแผนรมควนมาจดชนคณภาพดวยสายตา

(ภาคผนวก ก) ตามมาตรฐาน The Green Book (ภาคผนวก ข)

2.6 ยางแผนรมควนอดกอน (ribbed smoked sheet bale) หมายถง ยางแผนรมควนทมชนคณภาพเดยวกน

ไมนอยกวารอยละ 80 น ามาอดเปนกอนใหมขนาดประมาณ 50 x 60 x 50 ลกบาศกเซนตเมตร (cm3)

มน าหนกเมอรวมแปงบนกอนยางแลวเทากบ 111.11±0.5 กโลกรม (kg)

(ราง)

Page 7: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 2

2.7 ยางแผนรมควนอดแทง (ribbed smoked sheet block) หมายถง ยางแผนรมควนทมชนคณภาพเดยวกนน ามาอดเปนแทง น าหนกตามความตองการของลกคา เชน 25, 30, 33.33 หรอ 35 kg

2.8 คตตง (cutting) หมายถง การตดหรอเฉอนสงสกปรก หรอรอยต าหนออกจากยางแผนรมควน

2.9 การตตรา (marking) หมายถง การท าเครองหมายดวยรหสโรงงาน หรอรหสชนยาง หรอรหสอน

บรเวณดานขางของกอนยางตามขอก าหนดของคคา

3 ขอก าหนด

ขอก าหนดของการปฏบตทดส าหรบการผลตยางแผนรมควน ใหเปนไปตามตารางท 1

ตารางท 1 ขอก าหนด

รายการ ขอก าหนด

1. สถานประกอบการ

1.1 สถานทตง

1.1.1 อยในบรเวณทน าไมทวมขง สภาพพนทควรมความคงตว ไมทรด

ไมแยกตวหรอหดตวทจะท าใหเกดการแตกราวหรอทรดตวของอาคารไดงาย

1.1.2 มระบบสาธารณปโภคเพยงพอ และการคมนาคมสะดวก

1.1.3 อยในบรเวณทไมท าใหเกดการปนเปอนตอคณภาพ และไมสงผลกระทบ

ตอสภาพแวดลอม โดยมมาตรการปองกน เชน การบ าบดน าเสย

1.2 อาคารผลต/หองรมควน

1.2.1 พนอาคารเปนพนคอนกรตทเรยบ สะอาด และมความแขงแรงสามารถ

รองรบเครองจกรทใชในกระบวนการผลต ไมมน าขง มการสรางชองระบายน าทม

ความลาดเอยงเพยงพอ ไมใหเกดการหมกหมมของเศษยางและเปนทสะสมของ

เชอจลนทรย

1.2.2 โครงสรางภายในอาคาร มความแขงแรง และทนการกดกรอนของสารเคมทใช

ในกระบวนการผลต ท าความสะอาดไดงาย สะดวกตอการบ ารงรกษา สามารถ

ปองกนฝน ละอองน า และฝนไดเปนอยางด

Page 8: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 3

รายการ ขอก าหนด

1.2.3 บรเวณผลตมพนทเพยงพอ และจดแบงพนทเปนสดสวน ไดแก พนทรบ

น ายาง พนทท ายางแผนดบ พนทตากยางแผน หองรมควนยางแผนดบ พนท

วางยางแผนรมควน พนทคดชนยางและหบหอยาง พนทจดเกบยางแผนรมควน

พรอมจ าหนาย และพนทจดเกบอปกรณและเคมภณฑ

1.2.4 วางผงสายการปฏบตงานเพอใหปฏบตงานไดอยางมประสทธภาพ

มสขลกษณะทดในการปฏบตงาน

1.2.5 จดใหมแสงสวางและการระบายอากาศทเหมาะสมเพยงพอส าหรบการ

ปฏบตงานภายในอาคารผลต

1.2.6 มอปกรณปองกนอบตภย เชน อปกรณดบเพลง

2. เครองจกร เครองมอ

และอปกรณทใชในการผลต

2.1 จ านวนเครองจกร เครองมอ และอปกรณมเพยงพอตอการปฏบตงาน และ

อยในสภาพทพรอมใชงานไมช ารดหรอแตกหก

2.2 เครองจกร เครองมอ และอปกรณตองวางอยในต าแหนงตามสายการ

ปฏบตงาน และงายตอการบ ารงรกษา

2.3 เครองชงตองไดรบการตรวจสอบและรบรองจากส านกงานชงตวงวดหรอ

หนวยงานทไดรบการรบรอง และมลกตมมาตรฐานในการสอบเทยบ

2.4 มการปองกนสงปลอมปนในกอนยาง จากเครองจกร เครองมอ และอปกรณ

3. การควบคมกระบวน

การผลตยางแผนรมควน

3.1 วตถดบ

3.1.1 น ายางสด

3.1.1.1 น ายางสดไมจบตวเปนกอน ไมมสารปลอมปนและสงปนเปอน หากมการใช

สารรกษาสภาพใหใชตามเกณฑทสถานประกอบการก าหนด

3.1.1.2 ใหมการหาปรมาณเนอยางแหง เพอค านวณปรมาณน าในการเจอจาง

และปรมาณกรดทใชในการจบเปนกอน (ภาคผนวก ค)

3.1.1.3 บรรจน ายางสดในภาชนะทสะอาด มฝาปด สามารถปองกนสงปนเปอน

น ายางสดได

3.1.1.4 กรองน ายางสดกอนท าแผน โดยใชตะแกรงกรองเบอร 40 หรอเบอร 50

หรอเบอร 60 เมอกรองเสรจตองรบท าความสะอาดตะแกรงทนท

Page 9: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 4

รายการ ขอก าหนด

3.1.1.5 เจอจางน ายางสดดวยน าสะอาด เพอใหมปรมาณเนอยางแหงท

เหมาะสมในการจบตว

3.1.1.6 ใชกรดฟอรมก (formic acid) ในอตราความเขมขนทเหมาะสม เพอท า

ใหน ายางจบเปนกอน

3.1.1.7 ลางแผนยางทรดแลวดวยน าสะอาดทมการถายเทตลอดการลาง แลวผงให

สะเดดน า

3.1.2 ยางแผนดบ

3.1.2.1 ตรวจรบและคดแยกยางแผนดบตามเกณฑทสถานประกอบการก าหนด

กอนน าเขารมควน และจดเกบยางแผนดบบนวสดรองรบทสะอาดและ

ไมกอใหเกดการปนเปอน

3.1.2.2 ลางยางแผนดบใหสะอาด โดยลอกยางทละแผนลงในบอลางยางแผนดบ

ทมการถายเทน าตลอดเวลา

3.1.2.3 น ายางแผนดบทลางแลววางพาดบนราวตาก เพอใหสะเดดน า พรอมเขา

หองรมควน

3.1.3 ยางแผนรมควน

ตรวจรบและคดแยกยางแผนรมควนตามเกณฑทสถานประกอบการก าหนด และ

จดเกบยางแผนรมควนบนวสดรองรบทสะอาด เพอไมใหเกดการปนเปอน

3.2 การปฏบตงาน

3.2.1 การรมควน

3.2.1.1 ควบคมอณหภมหองรมควนทอณหภม 40-60ºC (องศาเซลเซยส)

ประมาณ 3-7 วน โดยค านงถงคณภาพของเนอยาง และความชน

3.2.1.2 ตดตงเครองวดอณหภมหองรมทกหอง และมการตรวจสอบ

3.2.1.3 บนทกการรมควนประจ าหอง โดยบนทกวนทเขารมและอณหภมทกวน

3.2.2 การคดชนคณภาพ (ภาคผนวก ก)

3.2.2.1 ยางแผนรมควนทจะน ามาคดเพอจดชนคณภาพตองวางบนวสดรองรบทไมม

สงปนเปอนทอาจตดไปกบแผนยาง

3.2.2.2 ยางแผนรมควนทจดชนคณภาพแลว จะตองน ามาวางบนโตะทมผวเรยบ

ใหตรงกบเครองหมายก ากบชนยาง

Page 10: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 5

รายการ ขอก าหนด

3.2.2.3 หากมสงปนเปอนตองมการคตตงโดยใชกรรไกร และเศษยางตองไมปะปน

กบยางทคดชนแลว

3.2.2.4 กรรไกรทใชในการคดชนคณภาพทกเลม ตองมหมายเลขและรหสก ากบ

และมต าแหนงระบไวภายในตจดเกบ

3.2.3 การอดกอนและการอดแทง 3.2.3.1 การอดกอน (1) ยางแผนรมควนทน าออกจากหองรมควนตองรบน าไปอดกอนโดยเรว

เพอไมใหดดซบความชนจากภายนอกเขาไปในแผนยางได

(2) ยางแผนรมควนทจะน ามาอดกอนตองเปนไปตามภาคผนวก ก.9 โดยน าหนก

ยางแผนและแผนยางทใชหมมน าหนกรวม 110.5±0.1 kg

(3) แผนหมจะตองเปนยางทมคณภาพเดยวกนหรอสงกวายางแผนรมควนอดกอน

นนๆ และไมควรมรอยตด หรอหากมรอยตดตองใชแผนยางหมทบ

(4) บรเวณพนทอดกอนยาง ตองมปายหรอเครองหมายก ากบชนคณภาพยางท

ก าลงด าเนนการอดกอน

(5) ยางแผนรมควนอดกอนททาแปงกาวยางเรยบรอยแลว (ภาคผนวก ง) ตองม

น าหนกรวม 111.11±0.5 กโลกรมตอกอน

(5) ยางแผนรมควนอดกอน ตองมการตตรากอนสงมอบ

3.2.3.2 การอดแทง (1) ยางแผนรมควนทน ามาอดแทงตองเปนยางแผนรมควนชนคณภาพเดยวกน

โดยมน าหนกตามความตองการของคคา

(2) บรเวณพนทอดแทงยาง ตองมปายหรอเครองหมายก ากบชนคณภาพยางท

ก าลงด าเนนการอดแทง และเมออดแลวจะตองไดขนาดแทงยางตามขอก าหนด

ของคคา

(3) ยางแผนรมควนอดแทง ตองมการตตรากอนสงมอบ

(4) พลาสตกทใชในการหอยางแผนรมควนอดแทง ตองเปนไปตามภาคผนวก จ

Page 11: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 6

รายการ ขอก าหนด

3.3 การจดการหลงการอดกอนและการอดแทง

3.3.1 การเกบรกษา (ภาคผนวก ฉ) 3.3.1.1 วางยางแผนรมควนทอดกอนและอดแทงแลว ไมใหสมผสกบพนโดยตรง

โดยใชวสดรองพน เชน แผงเหลกหรอแผงไมหรอแผงพลาสตก

3.3.1.2 กรณเปนยางแผนรมควนอดกอน วางกอนยางสบหวางซอนกนไมเกน

5 ชน เพอปองกนการเสยรปทรง (ภาพท ฉ.1)

3.3.2 การขนสง

3.3.2.1 ยานพาหนะและตขนสง ตองอยในสภาพพรอมใชงาน สามารถขนสงยาง

ไดโดยไมเกดความเสยหาย และบรเวณบรรทกตองสะอาด

3.3.2.2 บรเวณขนถายยางจะตองมหลงคาทสามารถปองกนฝนได และขณะขนสง

ตองปองกนไมใหยางเปยกน า

4. การบ ารงรกษาและ

การสขาภบาล

4.1 การท าความสะอาดและการบ ารงรกษา

4.1.1 มแผนการปฏบตงาน เกยวกบการใชงาน การตรวจเชค และการซอมบ ารง

เครองจกร เครองมอ และอปกรณการผลต

4.1.2 ดแลรกษาเครองจกร เครองมอ และอปกรณการผลต ใหอยในสภาพพรอม

ใชงานไดอยางมประสทธภาพ

4.1.3 ท าความสะอาดสถานประกอบการ รวมถงเครองจกร เครองมอ และ

อปกรณการผลต โดยท าความสะอาดกอนและหลงการปฏบตงาน

4.2 การสขาภบาล

4.2.1 ควบคมสตวเลยงและสตวอนไมใหเขามาในบรเวณผลต

4.2.1.1 มวธการปองกนและก าจดสตวในบรเวณผลตและจดเกบ

4.2.1.2 เฝาระวง ตรวจหารองรอยการปนเปอนจากสตวอยางสม าเสมอ

4.2.2 การจดการเศษยางและขยะ

4.2.2.1 เศษยางทเหลอจากการคดชนคณภาพยางตองจดเกบในบรเวณทก าหนด

4.2.2.2 จดใหมภาชนะรองรบขยะทมฝาปดในจ านวนทเพยงพอ และมวธการ

ก าจดขยะทเหมาะสม

Page 12: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 7

รายการ ขอก าหนด

5. บคลากร 5.1 ขณะปฏบตงานพนกงานทอยในสายการผลต ตองสวมเสอผาทไมมกระเปา

ไมสวมนาฬกา เครองประดบ และไมมอปกรณทไมเกยวของกบการปฏบตงาน

5.2 พนกงานไมควรเขาไปปฏบตงานในบอลางยางแผนดบเพราะอาจเปน

อนตรายตอสขภาพ

5.3 ขณะปฏบตงาน หามพนกงานทอยในสายการผลต ดมสราหรอของมนเมา

สบบหร และรบประทานอาหาร

5.4 พนกงานทอยในสายการผลตจะตองไดรบการฝกอบรมและเพมพนความร

เพอใหปฏบตงานไดอยางถกตองตามล าดบขนตอน รวมถงเรองสขลกษณะทวไป

ตามความเหมาะสม พรอมทงมการทบทวนใหเกดความช านาญ อยางนอยปละ

1 ครง

5.5 หามรบประทานอาหารในบรเวณปฏบตงาน

6. การบนทกขอมล

6.1 เอกสารและบนทกขอมล ตองมรายการ ดงน 6.1.1 การรบและการจดเกบวตถดบทสถานประกอบการก าหนด

6.1.2 การผลตยางแผนดบ การรมควน การคดชนคณภาพยาง การหบหอ และการจดการหลงการหบหอ

6.1.3 การปฏบตตามแผนการปฏบตงาน ท าความสะอาด การใชงาน การ

ตรวจเชคและการซอมบ ารง เครองจกร เครองมอ และอปกรณการผลต

6.1.4 ประวตการฝกอบรมบคลากร

6.1.5 การเฝาระวง และการตรวจหารองรอยการปนเปอนจากสตว รวมทงการ

ปองกนและก าจด

6.1.6 ผลการตรวจสอบเครองชง

6.1.7 ผลการตรวจสอบคณภาพสงปลอมปนหรอสงปนเปอน

6.1.8 อณหภมหองรมควน

6.2 การตามสอบ

เกบรกษาขอมลไวอยางนอย 3 ป

Page 13: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 8

ภาคผนวก ก

การคดชนคณภาพ

(นยามขอ 2.5, ขอ 3.2.2 และ (2) ของขอ 3.2.3.1)

การตรวจคณภาพยางแผนรมควน ปฏบตดงน

ก.1 วางยางแผนรมควนทจะน ามาคดชนคณภาพบนวสดรองรบทไมมสงปนเปอน และอยในบรเวณ

ทสะอาด มแสงสวางพอเพยง ทจะมองเหนแผนยางไดชดเจน

ก.2 ประเมนภาพรวมของยางแผนรมควนวาเปนชนคณภาพอะไร เกดต าหนมากนอยเพยงใด และต าหน

ทเกดขนเปนต าหนทยอมรบไดหรอไมได มความรนแรงมากนอยเพยงใด

ก.3 คดแยกยางทมต าหนชนดรนแรงและเหนชดเจน เชน ยางพอง ยางไหม ยางดบ ออกจากยางทม

คณภาพดทนท

ก.4 ในชวงฤดฝนไมควรน ายางออกจากหองรมควนนานเกน 4 ชวโมง เพราะยางจะดดซบความชนจาก

ภายนอกเขาไปในแผนยางได

ก.5 ยางแผนรมควนทมขนตอนการผลตตงแตรบน ายางสด การหาสาเหตการเกดต าหนท าไดงาย และ

จะตองแนะน าใหฝายผลตแกไขทนท เชน การตรวจพบสงปนเปอนในแผนยาง ผตรวจจะตองควบคมการ

กรองน ายาง ตวกรอง น าทใช หรอการปองกนสงปลอมปนตางๆ ในขณะทท าใหยางจบตว เพอหาสาเหต

ใหไดและตองแกไขไมใหเกดขนในชดตอๆ ไป

ก.6 การปองกนสงปลอมปนในกอนยางเปนสงส าคญทสดอยางหนง แมแตเศษยางจะตองจดการไมให

ปลอมปนในยางทจะท าการอดกอน การควบคมเครองจกร เครองมอ และอปกรณจะตองเปนไปอยาง

เขมงวด เพราะเจาหนาทปฎบตการควบคมคณภาพและเจาหนาทประเมนคณภาพยางจะเปนผ รบรอง

คณภาพยางแผนรมควนอดกอนชดนนๆ และเจาหนาทตองควบคมการท าเครองหมายก ากบชนยาง

กอนอดกอนและหลงอดกอนใหถกตองและเมออดกอนแลวจะตองตรวจสอบการจดกองเพอแบงชนยาง

อยางรดกม

ก.7 ปรมาณของแปงเมอแหงแลวจะมบทบาทส าคญตามมาตรฐานแปงกาวยาง เจาหนาทจะตองท าความ

เขาใจวธการและอตราสวนผสมของแปงกาวยางใหถกตอง เพอแนะน าและควบคมการใชใหเปนไปตาม

ขอบงคบ

Page 14: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 9

ก.8 การเกดเชอรา ในกรณทยางแผนรมควนแหงไมสนท ยางทมความชนกท าใหเกดเชอราไดเชนกน

ดงนนยางทมรอยปนขาว (vergin rubber) และจดขาว (white spot) จะตองตดออกหรอคดออกใหหมด

ก.9 ยางแผนรมควนอดกอน 1 กอน จะตองมยางแผนรมควนทมคณภาพชนเดยวกนไมนอยกวารอยละ 80

เปนยางแผนรมควนทมคณภาพต ากวาไดไมเกนรอยละ 5 และสามารถเปนยางแผนรมควนทมคณภาพสง

กวาไดไมเกนรอยละ 20

ก.10 แผนหอจะตองเปนยางทมคณภาพเดยวกนหรอสงกวายางแผนรมควนอดกอนนนๆ

Page 15: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 10

ภาคผนวก ข

มาตรฐาน The Green Book

(นยามขอ 2.5 )

การก าหนดชนคณภาพและลกษณะทางกายภาพ ของยางแผนรมควนตามมาตรฐาน The Green Book

ตารางท ข.1 ชนคณภาพและลกษณะทางกายภาพของยางแผนรมควน

ชน 1X ชน 1 ชน 2 ชน 3 ชน 4 ชน 5

ยางแผนแหง ยางแผนแหง ยางแผนแหง ยางแผนแหง ยางแผนแหง ยางแผนแหง

เนอแขง เนอแขง เนอแขง เนอแขง เนอแนน เนอแนน

ไมมจดพอง ไมมจดพอง ไมมจดพอง ไมมจดพอง ไมมจดพอง ไมมจดพอง

ไมมกรวดทราย ไมมกรวดทราย ไมมกรวดทราย ไมมกรวดทราย ไมมกรวดทราย ไมมกรวดทราย

ไมมสงปนเปอน

อน ๆ

ไมมสงปนเปอน

อนๆ

ไมมสงปนเปอน

อนๆ

ไมมสงปนเปอน

อนๆ

ไ ม มส ง ปน เป อน

อนๆ

ไมมสงปนเปอน

อนๆ

ไมมรอยจดดาง ไมมรอยจดดาง ไมมรอยจดดาง ไมมรอยจดดาง ไมมรอยจดดาง

ไมมต าหน ไมมต าหน ไมมต าหน

สะอาด สะอาด สะอาด

ไมมราสนม ไมมราสนม

รมควนสม าเสมอ

ไ ม มจ ดด า ของ

เปลอกไม

ทมา : International Rubber Quality and Packing Conferences (IRQPC). 1979.

Page 16: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 11

ตารางท ข.2 ต าหนทยอมรบไดในยางแผนรมควน

ชน 1X ชน 1 ชน 2 ชน 3 ชน 4 ชน 5

มฟองอากาศ

ขนาดหวเขมหมด

กระจายอยทวแผน

มฟองอากาศ

ขนาดหวเขมหมด

กระจายอยทวแผน

มฟองอากาศ

ขนาดเลก

มฟองอากาศ

ขนาดเลก

มฟองอากาศขนาด

ปานกลาง

มฟองอากาศ

ขนาดใหญ

มจดด าๆ ของ

เปลอกไมเลกนอย

ม จ ด ด า ๆ ขอ ง

เปลอกไมเลกนอย

มสดางเลกนอย มรอยเปอนสจาง

ขนาดปานกลาง

มสคล าและรอย

ดางเพมขน

ยางแกรมควน

เลกนอย

ยางแกรมควน

เลกนอย

ยางเหนยวเลกนอย ยางเหนยว

เลกนอย

ยางออนรมควน

เลกนอย

ตารางท ข.3 ต าหนทยอมรบไมไดในยางแผนรมควน

ชน 1X ชน 1 ชน 2 ชน 3 ชน 4 ชน 5

ยางเหนยวเยม ยางเหนยวเยม ยางเหนยวเยม ยางเหนยวเยม ยางเหนยวเยม ยางเหนยวเยม

ยางเปอยยย ยางเปอยยย ยางเปอยยย ยางเปอยยย ยางเปอยยย ยางเปอยยย

ยางแกไฟ ยางแกไฟ ยางแกไฟ ยางแกไฟ ยางแกไฟ ยางแกไฟ

ยางไหม ยางไหม ยางไหม ยางไหม ยางไหม ยางไหม

ยางออนรมควน ยางออนรมควน ยางออนรมควน ยางออนรมควน ยางออนรมควน

ยางแกรมควน ยางแกรมควน ยางแกรมควน ยางแกรมควน ยางแกรมควน

ยางทบ ยางทบ ยางทบ ยางทบ

ตารางท ข.4 การตรวจเชอราในยางแผนรมควนอดกอน

ชน 1X ชน 1 ชน 2 ชน 3 ชน 4 ชน 5

ภายในกอนยาง

จะตองไมมราแต

บนแผนหอมราได

เลกนอย

ภายในกอนยาง

จะตองไม มราแต

บนแผนหอมราได

เลกนอย

แผนยางในกอนม

ร า ไ ด บ า ง แ ต บ น

แ ผ น ห อ ม ร า ไ ด

ไมเกน 5%

แผนยางในกอนม

ร า ไ ด บ า ง แ ต บ น

แ ผ น ห อ ม ร า ไ ด

ไมเกน 10%

แผนยางในกอนม

ร า ไ ด บ า ง แ ต บ น

แ ผ น ห อ ม ร า ไ ด

ไมเกน 20%

แผนยางในกอนม

ร า ไ ด บ า ง แ ต บ น

แ ผ น ห อ ม ร า ไ ด

ไมเกน 30%

ยอมรบการเกด

ร า ไ ด ใ น ขณะส ง

มอบเทานน

ยอมรบการเกดรา

ไดในขณะสงมอบ

เทานน

ยอมรบการเกดรา

ไดในขณะสงมอบ

เทานน

ยอมรบการเกดรา

ไดในขณะสงมอบ

เทานน

ยอมรบการเกดรา

ไดในขณะสงมอบ

เทานน

ยอมรบการเกดรา

ไดในขณะสงมอบ

เทานน

Page 17: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 12

ภาคผนวก ค

การหาปรมาณเนอยางแหง (Dry Rubber Content: DRC)

(ขอ 3.1.1.2)

ค.1 เครองมอและอปกรณ

- ตอบตวอยาง

- เครองชงละเอยด ทศนยมอยางนอย 2 ต าแหนง - จกรรดยางขนาดเลก

- ถวยสแตนเลส หรอถวยอะลมเนยมส าหรบใสตวอยางเขาตอบ - กรดแอซตก (acetic acid) - น ากลนหรอน าสะอาด

ค.2 วธการ

ค.2.1 เกบตวอยางน ายางสด 50 g จากถงเกบน ายางทกวนใหเขากน

ค.2.2 ชงน ายางสด 10 g ดวยเครองชงละเอยด ใสถวยสแตนเลสหรออะลมเนยม หยดกรดแอซตกความ

เขมขน 2% โดยปรมาตร 15-20 cm3 คนใหเขากนวางไวใหน ายางจบเปนกอน เมอน ายางจบเปนกอนดแลว

ท าการรดใหเปนแผนบาง โดยมความหนาไมเกน 2 มลลเมตร (mm) ลางแผนยางดวยน ากลนหรอน าสะอาดให

สะอาด 2-3 ครง

ค.2.3 น าแผนยางอบใหแหงในตอบอณหภมประมาณ 70ºC เวลา 16-20 ชวโมง จนแผนยางแหงเปน

แผนใส ไมมจดขาว น าแผนยางใสในโหลดดความชนหรอตงทงไวใหเยนแลวชงน าหนกแผนยางแหงดวย

เครองชงละเอยด

ค.2.4 ค านวณหาเปอรเซนตเนอยางแหง ดงน

ปรมาณเนอยางแหง (%) = น าหนกยางแหง (กรม) × 100

น าหนกน ายางสด (กรม)

Page 18: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 13

ภาคผนวก ง

ค าแนะน าในการเตรยมแปงกาวยาง

(ขอ 3.2.3.1(5))

การเตรยมแปงกาวยาง1/

ง.1 ชงเศษยางทสะอาดน าหนกประมาณ 8-10 kg

ง.2 น าเศษยางมาตดเปนชนเลกๆ แชในตวท าละลาย เชน น ามนดเซล น ามนสน 100 kg นานอยางนอย 48 ชวโมง ระหวางการแชเศษยางใหคนตวท าละลายเปนระยะๆ เพอใหยางละลายเปนเนอเดยวกนไดเรวขน

ง.3 แบงสารละลายกาวยาง ง.2 มา 8-10 kg เตมตวท าละลาย 35 kg และแปง เชน แคลเซยมคารบอเนต

แมกนเซยมซลเกต อะลมเนยมซลเกต 50 kg ในเครองกวนแปง เปดเครองกวน 1 ชวโมง

1/

ดดแปลงจากมาตรฐาน The Green Book

Page 19: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 14

ภาคผนวก จ

พลาสตกทใชในการหอยางแผนรมควนอดแทง

(ขอ 3.2.3.2(4))

การใชพลาสตกหอและพนยางแผนรมควนอดแทง ควรมลกษณะดงน

จ.1 พลาสตกทใชในการหอและพนยางแผนรมควนอดแทง เปนพลาสตกพอลเอทธลน (polyethylene)

หรอพอลธน (polythene) ชนดความหนาแนนต า (low density) พลาสตกทใชในการหอแทงยางเปนชนดใส

สวนพลาสตกทใชพนแทงยางเปนชนดสขาวทบแสงกวาง 5 cm

จ.2 คณสมบตของพลาสตก

อณหภมจดหลอมตว (ไมเกน) 109ºC

สามารถผสมเขากบยางไดทอณหภม (ไมเกน) 110ºC

ความหนา 0.03-0.04 mm

Page 20: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 15

ภาคผนวก ฉ

การเกบรกษายางแผนรมควนอดกอน

(ขอ 3.3.1) ฉ.1 การกองกอนยาง

ฉ.1.1 มปายก ากบกองยางและระบขอมล เชน ชนยาง จ านวน วนทจดเกบ และทมาของยางแผนรมควน

เปนตน

ฉ.1.2 การวางกอนยางจะตองวางหางจากฝาผนงเปนระยะไมนอยกวา 1 เมตร (m)

ฉ.1.3 ลกษณะการวางกอนยางจะตองมแผงเหลก หรอแผงไม หรอแผนไม หรอแผงพลาสตก เพอปองกน

ไมใหยางสมผสกบพนโดยตรง วสดเหลานจะตองอยในสภาพไมช ารด ไมแตกหกและไมท าใหเกดความ

เสยหายกบยาง

ฉ.1.4 การซอนกอนยาง ลกษณะการซอนกอนยางทดใหวางกอนยางโดยใชดานลางเปนฐานใหแตละกอน

ชดกนใหมากทสด เมอฐานเตมแลวจงจดวางชนตอๆ ไปตามล าดบจะตองมเงอนไข ดงน

ฉ.1.4.1 กรณเกบยางในโกดงไมเกน 3 เดอน สามารถซอนยางได 5 ชน แบบสบหวาง โดยแตละชนอาจ

ไมตองใชวสดรอง แตตองวางกอนยางในรปทรงพระมด เพอปองกนกอนยางลม

ภาพท ฉ.1 ตวอยางการวางซอนยาง 5 ชน แบบสบหวาง

Page 21: GOOD MANUFACTURING PRACTICES FOR RIBBED SMOKED SHEET · good manufacturing practices for ribbed smoked sheet ส านักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

มกษ. 5906-2556 16

ฉ.1.4.2 กรณเกบยางในโกดงนานกวา 3 เดอน จะตองวางยางไมเกน 4 ชน โดยทระหวางชนของแตละชน

ตองมวสดทเรยบปองกนยางเสยรป เชน แผนไม สงกะสแผนเรยบ หรอแผนเหลก ชนลางสดจะตองใช

แผงพนเรยบรองรบกอนยางไมใหสมผสกบพนอาคารโดยตรง

ภาพท ฉ.2 ตวอยางการวางซอนยาง 4 ชน