Стр. 4/ НИКИТА ПРЕСНЯКОВ И АЛКОГОЛЬ ДЛЯ СЕРДЦА Стр. 12/ АЛЕНА АПИНА НЕ ПОйДЕТ В РЕСТОРАН бЕз ДЕТЕй Стр. 4/ ИРИНА ОРТмАН ЛЕчИТ СТРАх ВИНОм НАТАЛЬЯ СИНДЕЕВА – ЭкСкЛюзИВНо ДЛЯ Ginza news: «По ВыхоДНым моИ ДЕТИ рАДоСТНо крИчАТ: «мАмА у НАС ТЕПЕрЬ умЕЕТ жАрИТЬ бЛИНы!» Стр. 4/ АНфИСА чЕхОВА И бОКАЛ ДЛЯ СТРОйНОСТИ #02 (37) март 2016 GINZA PROJECT NEWS www.ginza.ru УЧРЕДИТЕЛЬ: ООО «ПИАР». ГАЗЕТА ЗАРЕГИСТРИРОВАНА УПРАВЛЕНИЕМ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ МАССОВЫХ КОММУНИКАЦИЙ И ОХРАНЕ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ПО СЕВЕРО-ЗАПАДНОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ (СВИДЕТЕЛЬСТВО ПИ №ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.) анонсы мероприятий / новости и действующие лица ginza project Петербург фото: Михаил Королев Маша Цигаль, Игорь Бухаров, Ингрид Олеринская, Яна Поплавская, Митя Фомин, Алексей Васильчук, МАксим Ливси
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Стр. 4/
НИКИТА ПРЕСНЯКОВ И АЛКОГОЛЬ ДЛЯ СЕРДЦА
Стр. 12/
АЛЕНА АПИНА НЕ ПОйДЕТ В РЕСТОРАН бЕз ДЕТЕй
Стр. 4/
ИРИНА ОРТмАН ЛЕчИТ СТРАх ВИНОм
НАТАЛЬЯ СИНДЕЕВА –ЭкСкЛюзИВНо ДЛЯ Ginza news:«По ВыхоДНым моИ ДЕТИ рАДоСТНо крИчАТ: «мАмА у НАС ТЕПЕрЬ умЕЕТ жАрИТЬ бЛИНы!»
Стр. 4/
АНфИСА чЕхОВА И бОКАЛ ДЛЯ СТРОйНОСТИ
# 0 2 ( 3 7 ) м а р т 2 0 1 6G I N Z A P R O J E C T N E W S
w w w . g i n z a . r u
УЧРЕ
ДИ
ТЕЛ
Ь: О
ОО
«П
ИА
Р». Г
АЗ
ЕТА
ЗА
РЕГИ
СТР
ИРО
ВА
НА
УП
РАВ
ЛЕН
ИЕМ
ФЕД
ЕРА
ЛЬ
НО
Й С
ЛУЖ
БЫ
ПО
НА
ДЗ
ОРУ
ЗА
СО
БЛ
ЮД
ЕНИ
ЕМ З
АК
ОН
ОД
АТЕЛ
ЬС
ТВА
В С
ФЕР
Е М
АС
СО
ВЫ
Х К
ОМ
МУН
ИК
АЦ
ИЙ
И
ОХР
АН
Е К
УЛЬТ
УРН
ОГО
НА
СЛ
ЕДИ
Я П
О С
ЕВЕР
О-З
АП
АД
НО
МУ
ФЕД
ЕРА
ЛЬ
НО
МУ
ОК
РУГУ
(С
ВИ
ДЕТ
ЕЛЬ
СТВ
О П
И №
ТУ78
-013
95 о
т 12
авг
уста
201
3 г.)
анонсы мероприятий / новости и действующие лица ginza project Петербург
фото
: Мих
аил
Кор
олев
М а ш а Ц и г а л ь , И г о р ь Б у х а р о в , И н г р и д О л е р и н с к а я , Я н а П о п л а в с к а я , М и т я Ф о м и н , А л е к с е й В а с и л ь ч у к , М А к с и м Л и в с и
СТР. 2№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
СТР. 3№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
одиноким предоставляется оБЩЕПИТВесной Всем хочется любить и быть любимыми. У тех, кто одинок, Всегда есть самая Верная «Вторая полоВинка» — любимая еда.
Кристина Шаповалова (актриса)
Одно и то же блюдо, одно-значно, вкуснее в приятной компании. В одиночестве есть, скорее всего, полезнее, потому что одному есть со-всем неинтересно.
Алла Храбрых(гастрономический обозре-ватель журнала Аэрофлот)
Некоторые блюда, на мой взгляд, вообще не годятся, чтобы есть их в одиночестве. Для меня это, например, пицца или хинкали.
Елена Темникова (певица, теле-, радиоведущая)
Вкус не зависит от компании. Блюдо либо хорошо при-готовлено, к месту и ко вре-мени, либо плохо приготов-лено и не под мое текущее настроение.
Владимир Гридингастрономический обозрева-
тель Buro 24/7
Вкус блюда может по-разному оцениваться в зависимости от настроения. Поэтому еда в компании и кажется лучше.
Сергей Гинзбург (режиссер)
Когда ты находишься в ком-пании с близким человеком, то еда – это всего лишь часть удовольствия, которое можно разделить вместе с ним.
Мария Шумакова (актриса, звезда сериала Сладкая Жизнь на ТНТ)
Для меня процесс по-глощения пищи подобен медитации, и чем осознаннее и глубже ты включён в этот процесс, тем вкуснее.
С любимыми пирогами не раССтавайтеСьУченые доказали, что мысли о вкусных блюдах помогают избавиться от чувства одиночества. Исследователи из Универси-тета Баффоло во главе с Джоджаном Троизи выяснили, что если человек в трудную минуту жизни хотя бы задумается о любимых бабуш-киных пирогах, это благотворно подействует на его психику и снизит стресс. Ученые со-брали добровольцев и попросили написать о расставании с дорогими им людьми, вызвав таким образом чувство одиночества. Затем одна группа испытуемых описывала любимые
продукты, а вторая – новые блюда. Заклю-чительный опрос показал, что наименее одинокими ощущали себя те, кто вспоминал любимую еду.
Свидание С тарелкойНедавний опрос одиноких людей, прове-денный порталами Match.com и TODAY.com, показал любопытную статистику. Любовь и еда связаны друг с другом еще неразрыв-нее, чем мы думали. 70 % одиноких людей предпочитают ходить на свидание с теми, кто умеет грамотно сочетать еду и напитки, а 56 % любят, когда их партнеры пред-лагают им вместе поесть. 66% респонден-тов сказали, что у них сразу же пропадает интерес к тем, кто не очень уверен в выборе блюд и с трудом ориентируется в меню. А 39 % опрошенных женщин признались, что лучше на год откажутся от секса, чем от своей любимой еды.
ЛУЧШЕ БЕЗ СЕКСА, ЧЕМ БЕЗ ЕДЫ
Дмитрий Грозный (исполнительный редактор газеты «Деловой Петербург»)
Один мой хороший друг обычно начинает набирать вес, когда ему попадается оче-редной особенно интересный фолиант и он ночи напролет сопровождает познаватель-ный процесс охмеленным нефильтрован-ным, ну и всем, что к нему полагается. Од-нако парадокс в том, что, когда количество
изученных фолиантов превышает границы разумного, друг снимает дом в деревне, чтобы ничье общество не мешало соблю-дать строгую диету. Кто-то скажет, что одинокий ужин — путь к перееданию. По-тому что рука сама собой тянется к ведерку с мороженым. И добавит, что даже кошки предпочитают трапезничать в обществе хозяина. Все верно, но другой умник обяза-тельно в этот момент с ехидной улыбочкой изречет: «Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами». И вправду, компания — это разговоры, а разговоры отнюдь не способ-ствуют вдумчивому пережевыванию пищи.
Я где-то вычитал, что в компании одного друга индивидуум в среднем съедает на 33% больше обычного, если собеседников двое, то на 47%, а если народу становит-ся совсем много — аж на 96%! Точность этих цифр откровенно смущает, но все мы читали про римских патрициев, которые любили пировать вместе. И ведь ничем хорошим это не заканчивалось. Всегда соблазнительно найти третий путь. И он показался так возможен, когда я услышал про Eenmaal – первый в мире ресторан для одиноких. Одиноких — потому что там все столики для одного. Природная дотошность
заставила залезть на всезнайку-трипэдвай-зер, который как выяснилось, ничего про такой ресторан в Амстердаме не слышал. Оказалось, Eenmaal существует как поп-ап-проект нидерландских дизайнеров. Нет, все-таки в одиночестве поесть не удастся.
ДАЖЕ КОШКИ ПРЕДПОЧИТАЮТ ЕСТЬ
В КОМПАНИИ ХОЗЯИНА
ХолосТяцкая дИЕТа
Психофуд
СТР. 4№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
КомПлимент от шефа
Эндорфины для аристократов и дегенератовCчитается, что игристое вино изобрели монахи. Энергия жизни не может долго бродить в человеке – она обязательно куда-то вырывается. У аскетичных бе-недиктинцев она вылилась в искристые пузырьки. На самом же деле вино, как и всякий ниспосланный свыше продукт, в первую очередь призвано не одурманивать человека, а поддерживать его в экстре-мальной земной юдоли. Адам и Ева не пили по бокалу в день, у них там в раю и без сухого красного хватало анти-оксидантов. Не говоря уже об эндор-финах. И мы уже не всегда понимаем, когда лечимся, а когда –наслаждаемся. Видимо, отсюда и родился всемирно известный лапидарный русский тост, который произносят все голливудские актеры в образе наших соотечественни-ков: «За здоровье!». .
аэлита ефимова, шеф-редактор
Пока вино в жилах не остылоЕсли хочешь прожить больше ста лет – от-кажись от воды в пользу вина. Эту шоки-рующую истину доказал на своем примере испанский винодел Антонио Докампо Гарсиа, который умер недавно, дожив до 107 лет. В сутки испанец-долгожитель вы-пивал до 1,5 литров вина, причем пил он только свое.
ВИННАЯ АРИФМЕТИКА
3 бокала
красного вина способен заменить интенсивную тренировку в спорт-зале, согласно последнему иссле-дованию ученых из Альбертского университета Канады.
игристого в день рекомендуют выпивать британские ученые из университета Ридинга для улучшения памяти и активизации работы головного мозга.
лет назад поправля-ли здоровье вином древние египтяне, о чем свидетельствуют сосуды со следами лекарств на основе вина, найденные недавно в руинах древнеегипетского города Абидос.
5000
1 бокал
калорий содержится в шампанском, что в полтора раза меньше, чем в красном вине (120).
20
80
аминокислот обнаружено в красном вине, то есть, полный набор всех микроэлементов, необходимых клет-кам для обмена, роста и защиты.
винограда высажива-ется на нашей планете. Он является самой распространенной сельскохозяйственной культурой в мире.
8 млн га
81 год
в среднем живут французы, ко-торые считаются одной из самых пьющих вино наций в мире, при этом входящей в число лидеров по средней продолжительности жизни.
Французская революцияСовременная концепция винотерапии была создана совсем недавно. Создатели ее – супруги Матильда и Бертран Томас – вместе с фармацевтами из Университета Бордо первыми обнаружили, что полифено-лы из виноградных семян являются самым мощным антиоксидантом в мире растений, а ресвератрол, полученный из виноградной кожицы, служит революционным компонен-том против старения.
Бордо и послеПервое в мире “винное СПА” супруги открыли у себя на родине – в Бордо. Здесь делают пилинг измельченными виноградными косточками, который омо-
ное употребление красного вина может нормализовать уровень сахара в крови. А эксперт в области гастрономии и пи-тания в Европейском медицинском институте ожирения доктор Рубен Браво утверждает, что с помощью винной диеты (150 мл красного вина в день для женщин и в два раза больше для мужчин) можно потерять от 4 до 6 кг за месяц.
лаживает кожу; массаж с виноградным маслом, который повышает тонус кожи; обертывание с мякотью виноградных ягод, которое способствует разглажива-нию морщин.
Браво, докторИзраильские ученые из Университе-та Бен-Гуриона установили, что умерен-
ИНТЕНсИВНая ЭНоТЕРаПИяПонятие «винотерапии» (лечения вином) возникло в 1994 году, когда французские ученые обнаружили в винограде поли-фенолы – натуральные антиоксиданты, которые способны исцелять и очищать организм человека. По своей эффектив-ности они в 20 раз превосходят витамин С и в 50 раз – витамин Е.
ВКус месЯЦа
КОМУ ИЗ ЗВЕЗД ВИНо – лЕкаРсТВо?
МАША ЦиГАль (дизайнер)
На мой взгляд, отказ от алкоголя или же употребление его супер-редко реально полезно. Конечно, какой
Новый год или свадьба без шампан-ского, но регулярно выпивать – это
точно не украшает никого ни внешне, ни внутренне.
ирина Ортман (певица)
Мой диетолог сове-тует мне выпивать бокал белого вина. Если использовать вино в лечебных целях, оно лечит страх, повышает гемоглобин. Если винотерапия – это лежать в ванной, наполненной вином, то я хотела бы попробовать.
Никита Пресняков (музыкант, актер, солист группы Multiverse)
Один бокал красного вина в день поле-зен для сердца. Мы после нашего кон-церта с моей группой Multiverse, который состоится 8 марта в Rock House, про-ведем оздоровитель-ный курс для сердца красным вином!
АНФиСА ЧЕХОВА (актриса, телеведущая)
О пользе красного вина мне поведал на одном телешоу Олег Скрипка. Он сказал, что знает секрет стройности француже-нок: они много и плотно едят, но обязательно пьют бокал красного вина, и это способствует их пре-красному внешнему виду.
МиТя ФОМиН (певец)
Вино — это продукт солнца и чело-веческого труда, оно приносит поло-жительные эмоции и неповторимые
вкусовые ощущения и для меня является неотъемлемой части трапе-зы. По недоразумению к вину порой
относятся так же недоброжелательно, как к напиткам большей крепости. Но люди в некоторых странах вообще не могут представить жизни без вина!
СТР. 5№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
КОМУ ИЗ ЗВЕЗД ВИНо – лЕкаРсТВо?
СТР. 6№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
красных кулинарных проектов. Даже пилот отснят. Сейчас в моде импортозамещение. Например, кулинарная программа на мест-ных сезонных продуктах. Но тут сложность. Сейчас вот какой сезон? И какие сейчас продукты, кроме картошки в погребах? Это не Италия, где можно поиграть с сезонно-стью. Но есть идея проекта с локальными продуктами, из которых можно готовить те или иные блюда в зависимости от времени года. И мы обязательно его запустим, как только найдём спонсора хотя бы на произ-водство. Мы же не можем рассказывать о гастрономии за счёт того, что журналист не поедет в командировку на Урал, где сносят тибетский храм.- Храм важнее, конечно…- Когда нас отключили, мы потеряли 80% аудитории и практически всех рекламода-телей. Поэтому мы сокращали и людей, и живой эфир. На «Дожде» никогда не было ни одного лишнего сотрудника, которого можно было бы сократить без ущерба для живого эфира: помощников, водителей, администраторов. Был утренний сегмент – мы его вычеркнули. Был воскресный дневной эфир – мы его убрали вместе с бригадой. Была бизнес-модель максималь-ного охвата, теперь – платный канал. - Самое время…- Мы ощущаем на себе, как люди беднеют. Если раньше были годовые подписки, то сейчас, в основном, месячные. Снизили цену – и за десять дней получили плюс 15% подписки. То есть цена является барьером.- от чего вы не можете отказаться?- Новости, информационное вещание, репортажи, расследования. Мы убрали весь неполитический «воздух»: ту же га-строномию, путешествия. А без «воздуха» нам самим стало эмоционально тяжело, не говоря уж о зрителях. Мы же интересуемся не только тем, что происходит в политике и в общественной жизни. А жизнь богаче…-…среднего россиянина.- …а зрители пишут: «Дайте нам возду-ха!». Но это замкнутый круг: как только мы увеличим вложения в контент, добавим кулинарное шоу, вырастут наши расходы. Значит, надо увеличивать либо стоимость подписки, либо количество подписчиков.
прививка от бешенСтва - а если не в эфире? вы дома сами готовите? - Нет, не готовлю. Понятно, что если я останусь одна, без помощников, и мне надо будет накормить детей, то я накормлю, и даже, наверное, вспомню, как я когда-то варила борщ. Когда-то я всё умела делать, но последние двадцать лет много работаю. К тому же я не получаю от этого удоволь-ствия. Если только иногда и в охотку. Вот я купила у «Борка» гриль. И теперь я фанат этой штуки. За пять минут делаешь по-трясающий стейк из российской миратор-говской говядины. Я и рекламировала их от души, потому что мне самой всё это нра-вится. Или вот научилась недавно жарить блины. И по выходным мои дети радостно кричат: «Мама у нас теперь умеет жарить блины. Мама, давай блины!». Если жизнь припрёт, я всё буду делать, но мне это не нравится. Это отнимает время. Делаешь-делаешь, потом раз, поели, – и ничего, кроме грязной посуды. Проще сходить в ресторан, если можешь себе позволить.- кстати, насчёт детей. Я вот смотрю на журналистов «дождя», это же дети
Зритель не виноват- «дождь» – это ж как хобби. вам нравится этим заниматься, вы дела-ете очаровательный продукт, есть круг единомышленников и поклон-ников, но это не бизнес. массовая аудитория, она грубее, что ли, непри-тязательнее, всеядней. «вести не-дели», «кривое зеркало», «анатомия протеста». если бы вас не отключила власть, вас отключил бы рынок. про-сто за европейское платье и сно-бизм. разве не так? - Нет. «Дождь», как любое медиа, стремит-ся к максимальной аудитории. При этом мы делали и продолжаем делать только то, что нам интересно. Мы работаем для тех, кто разделяет наши ценности и обладает похожим вкусом. Для людей думающих, которым не надо разжёвывать. Но это не снобизм, правда. Мы просто предполагали, что таких людей достаточно.- а вы не ошиблись в расчётах?- В этом и парадокс успеха «Дождя», что мы действительно начинали как московский канал, с прицелом на большие города. Но,
войдя во все пакеты, в том числе в «Три-колор», чьи тарелки висят по всей стране на каждом доме в каждой деревне, мы получили доступ к зрителю, о котором даже не думали. За полтора года в «Триколоре» «Дождь» стали смотреть именно в реги-онах, что было и для нас неожиданным. Аудитория канала удваивалась от месяца к месяцу. К моменту отключения она состав-ляла 12 миллионов человек. И мы сами это чувствовали, потому что наших журнали-стов, уезжавших в дальние командировки, там узнавали. Так что мы были вполне большими и популярными. - популярнее программы «время»?- Ну нет. Люди любят федеральные каналы и с удовольствием их смотрят. Но вдруг им показали другой язык, других героев, свежую картинку. И это оказалось востре-бованным. А чем больше охват, тем выше доходы от рекламы, которую ты можешь вкладывать в контент, разнообразить его, расширять географию. К моменту нашего отключения мы не были только новостным каналом. Была куча культурных проектов, социальных, развлекательных…
- а как же простой народ? ваши колле-ги с федеральных каналов, похоже, не сомневаются, что делают именно то, что нравится большинству зрителей. - «Дождь» доказал, что, честно работая для людей, которых ты считаешь близкими по мировоззрению, ты подтягиваешь их за собой. Зритель не виноват в том, что ему показывают. В этом моя вечная борьба с коллегами. Ребята, мы не имеем права не думать, как наше слово отзовётся.
полёт беЗ воЗдуХа, еды и баллаСта- С тех пор, как отключили «дождь», в его эфире не осталось ни одного кулинарного шоу. ваши зрители пере-стали есть? - Нам просто не хватает денег, чтобы делать это в эфире. Есть несколько пре-
CELEBRITIES
Наталья Синдеева о вкусах людей, которым не надо разжёвывать«когда-то я умела варить борщ…»
МАШКА-ТО ПРО ПОГОДУ НЕ ВРЕТ
ЕСЛИ ЖИЗНЬ ПРИПРЕТ, Я ВСЕ БУДУ ДЕЛАТЬ
мы ехали на интервью к генеральному директору телеканала «Дождь» Наталье Синдеевой, а москву беспрерывно окатывал тёплый февральский ливень.- Дождь в дорогу – добрая примета, - глубокомысленно заметил водитель. – особенно, если едешь на «Дождь».- Это не примета, - возразил я. - Это метафора телеканала. Дождь посреди зимы.Самое непостижимое в «Дожде» то, что он продолжает идти. Даже после того, как его выгнали из телеэфира, вытеснив в интернет. рассказывает новости, готовит репортажи. Собственно, мы и ехали к Синдеевой за рецептом. Её фирменной стойкости.
СТР. 7№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
в основном. о чём они могут мне рассказать?- У нас образованная молодёжь. И если они чего-то не знают, то добирают уже здесь. Они больше открыты миру, чем взрослые. Их проще обучить, направить, заразить своими ценностями. Плюс, ко-нечно, экономическая составляющая. Они приходят на небольшие зарплаты, у них есть шанс расти, делать карьеру. А те, что постарше, с опытом, может, и професси-ональнее, но и стоят на порядок дороже. Мы просто не можем себе позволить мно-го таких. Здесь же у нас огромный инкуба-тор разных талантливых людей, некоторые иногда нас покидают. Обидно, конечно, но это нормально.- и на каких каналах вы потом види-те своих птенцов?- Ой, да они все кто в «Открытой России», кто на «Свободе».- то есть в люди так и не вышли. а если кто из ваших пойдёт в пропагандисты куда-нибудь к Соловьёву?- Да они у нас вроде привиты все. Не было таких случаев.
о погоде и СбитыХ лётчикаХ- профессионализм, он тоже о двух концах. вот вы в своей программе спросили андрея малахова, почему не было выпуска «пусть говорят» по-сле убийства бориса немцова. и ан-дрей николаевич, не моргнув глазом, искренне ответил, что передачи не было только потому, что сам он был в отпуске.
- Вы путаете. Это во время свадьбы Пескова он был в отпуске, а по поводу Немцова Андрей объяснил, что убийство произошло в пятницу, а программа выхо-дила во вторник. Малахов – очень хоро-ший человек и большой профессионал. Ну, работает в телекомпании, где журналисти-ки почти не осталось, находит способ себя реализовать не заходя в политическое поле. Я не хотела его зажимать, ставить в неудобное положение. Я аккуратно, с любовью формулировала вопросы…- но разговор получился жёстким.- Не было у меня такой задачи. Есть люди, которые работают на федеральных каналах, но напрямую не ангажированны. Звукооператоры, редакторы в культурном отделе. Или вот наша девочка-погодница, которую мы вырастили, придумали для неё программу, она настоящий метеоролог. И когда нас отключили, мы её сократили, по-тому что не могли позволить себе погоду. Сейчас она работает на «России-24». Её тут все осуждали: «Как же так? Как Машка могла?». А я её защищала. Ей негде больше работать, ей надо на что-то жить. Если бы она, кроме прогноза, рассказы-вала ещё и о сбитых самолётах, но Машка говорит исключительно о погоде. Хотя при этом работает в компании, которая зани-мается прямой пропагандой. Но Машка-то про погоду не врёт.- все не могут рассказывать о пого-де. кому-то приходится и про само-лёты.- Я думаю, даже те, кто сегодня предал свою профессию, начнут работать честно, если всё вдруг изменится.- кто б сомневался. а вы, когда всё изменится, взяли бы таких к себе на канал?- Нет.
платное меСто- вы верите в доброго царя?- Я думаю, что стране необходим не кру-той менеджер, который сможет ей управ-лять, а совесть и мудрость. Какой-нибудь Махатма Ганди. Общество настолько
погрязло во лжи, цинизме, агрессии, что восстановление элементарных нравствен-ных ценностей даже важнее того или иного общественно-политического устройства. И пока эта моральная яма существует, никаких изменений не произойдет.- в интернете есть фотография вашей машины, у которой госномер закрыт листочком, чтоб за парковку не пла-тить. Это фейк, наверное?- Нет, это не фейк, к сожалению. Я уже двадцать лет хожу в баню, в Сандуны, и всегда отдаю ключи парковщикам, потому что там вечно негде припарковаться. Ког-да нормальная погода, они машину моют, когда дождь – просто паркуют. Выходишь, забираешь ключи, платишь сто рублей, уезжаешь. Я не знала и не задумывалась, что происходит с моей машиной после того как я отдаю ключи. И то, что они её ставят на платный паркинг и закрывают номер, я узнала из публикаций. Мне было ужасно стыдно, потому что это действи-тельно моя машина. С тех пор я не до-веряю её парковщикам, мучаюсь, но ищу место сама.- а вы где-то объяснили ситуацию?- Это разнеслось по сети в таком количе-стве, что я всё равно бы не смогла всех переубедить. Да и зачем? Моя совесть чиста. Но я понимаю, о чём вы спраши-ваете. Мне муж говорит: «Ты не имеешь права нарушать ничего и никогда». И если раньше я могла объехать справа, потому что опаздываю, то сейчас не могу себе это позволить.
вкл/выкл- вот сейчас зазвонит волшебный телефон, и вам скажут, что вы мо-жете вернуться в эфир, что на днях «дождь» выиграет конкурс у кана-ла для экстрасенсов, что вы снова войдёте в пакет «триколор», к вам радостно прибегут все ваши прежние рекламодатели. только для начала «дождю» в полном составе нужно зайти к стоматологу и удалить все острые клыки. Согласитесь на этих условиях?- Не соглашусь. Даже безо всяких усло-вий. Это поломает нашу бизнес-модель, которая позволяет чувствовать себя экономически независимыми. Ведь как только мы воспользуемся чем-то, что можно вот так одним звонком включить или выключить, мы потеряем то, что уже наработано, когда нас без всяких посред-ников поддерживает зритель и оплачивает нашу работу.- и вы верите, что сегодня такая биз-нес-модель жизнеспособна?- Я не верю, я доказываю её жизнеспо-собность своим существованием. Каждый день.- Сегодня доказали, завтра, а после-завтра может и не быть.- Может, но всё равно это самое надёж-ное, потому что зритель – конечный потре-битель контента. Не абстрактный рекламо-датель, который сегодня есть, а завтра у
него санкции и он ушёл или обанкротился, или ему позвонили и сказали: «Туда не давай». Со зрителем проще. Работаешь хорошо – он покупает подписку, работа-ешь плохо – он её не продлит.- а у вас нет статистики, какое ко-личество ваших душителей с удо-вольствием смотрят вас, придя со службы?- Статистики нет, но я точно знаю – они нас смотрят. И просто ради интереса, и ради понимания, что происходит в мире. Они же неглупые люди и понимают, что нельзя постоянно жить в иллюзиях, кото-рые они сами же себе придумали. А то по-смотришь федеральные каналы, и всерьёз поверишь, что на Украине одни фашисты, а Америка виновата во всех наших бедах.
Хороший вопроС- когда «дождь» ещё был в телеви-зоре, он у меня постоянно работал. даже если мне кто-то там не нравил-ся. даже просто из-за картинки. по мне, так вы совершили визуальную революцию на российском теле-видении. Я такое испытывал только один раз лет двадцать назад, когда появилось первое нтв. не буду пере-числять ваши заслуги, но, думаю, их достаточно. такой канал сделать с нуля. отсюда вопрос. почему вы не носите свой орден? уж на интервью могли бы надеть.- Какой орден? Откуда орден? Зачем мне орден, скажите, пожалуйста?- обычный орден. За заслуги перед отечеством. 4-й степени.- Да нет у меня никакого ордена.- Странно. у Эрнста есть, у добродее-ва есть, у кулистикова есть, у киселё-ва есть, у Соловьёва есть. да у всех есть ордена.- А у меня нет.- а вот если возьмут и наградят вас завтра орденом, пойдёте в кремль получать?- Ой, какой хороший вопрос! А можно я не буду на него отвечать?- нельзя. мне для интервью концов-ка нужна.- Ну, с одной стороны, у меня же есть за-слуги перед отечеством?- есть.
- Значит, заслужила. Готова ли я получить этот орден в нынешнем контексте? Навер-ное, нет. Не знаю.- думайте быстрее, президент ждёт.- А рядом со мной будут получать Кисе-лёв-Соловьёв?- и масса других достойных людей.- Но, с другой стороны, если я не пойду, это ведь уже политическое заявление.- Я бы даже сказал, вызов.- И пойти невозможно.- немыслимо.- Знаете, что... Я как раз окажусь в от-пуске!
P.S.- если бы вы могли вернуться в про-шлое, что бы вы сказали той шест-надцатилетней девочке из мичурин-ска?- Я задавала себе похожий вопрос, что бы я поменяла в жизни. Да ничего бы не поменяла. Уехала бы в Москву? Да, уехала. Вышла бы три раза замуж? Да, вышла. Создала бы телеканал? Да, создала. Стал бы он общественно-политическим? Я его таким не планировала, я просто пошла за временем. Разве что спортом бы раньше начала заниматься. Что бы я сказала той девочке? Молодец. Ты всё правильно сделала.
Скидка 20% на доставку. Ежедневно с 00:00 до 06:00.
Комплимент за отзыв на tripadvisor.ru. Ежедневно.
Счастливая викторина для детей: дарим игрушку. Ежедневно.
ПуриСкидка 20% на кофе с собой. Ежедневно.
Скидка 20% на люля из барашка. По будням с 12:00 до 17:00.
РибайШоу талантливых официантов. Ежедневно.
Занятия с няней. По выходным с 14:00 до 21:00.
Пряности & Радости на Московском
7–13 МАРТА
Масленичное меню.С 14 МАРТА
Постное меню.
КАЖДЫЙ ВТОРНИК
Киновторники: кинотрансляция + кальян за 999 руб.
8 МАРТА 19:00 Праздничная программа, комплименты, подарки, живая
музыка.
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ Сет из дюжины устриц
по вкусной цене. 20:00 Живая музыка на Желтом
пианино.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13:00 Детский кулинарный
мастер-класс.13 МАРТА
19:00 Масленица: праздничная программа.20 МАРТА
13:00 Детский модный показ от Kids Palace.
Пряности & Радости на М. Посадской
24 часа
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 50% женским компа-
ниям. Классический кальян за
999 руб.
КАЖДЫЙ ВТОРНИК
Кальян на грейпфруте за 2000 руб.8 МАРТА
21:00 Концерт Юлии Волковой.
КАЖДУЮ СРЕДУ
Винная среда. Классический кальян
за 999 руб.
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
С 23:00 Караокемания. Девушкам скидка 50%
на алкоголь.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал.
КАЖДУЮ СУББОТУ
23:00 Пряные ночи: DJ, MC, вокал.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
Кальян на фруктах за 2000 руб. 15:00 Творческий мастер-класс
для детей.
Пряности & Радости
на Васильевском
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Скидка 50% всем девушкам.
7–13 МАРТА Масленичное меню.
С 14 МАРТА Постное меню.
8 МАРТА
19:00 Шоу-программа и live-band.
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
Скидка 50% всем девушкам.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
19:00 Живой вокал.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
13:00 Детское мероприятие.13 МАРТА
Большие масленичные гулянья во дворе ресторана, 500 руб.
Пряности & Радости на Белинского
24 часа
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК
12:00–18:00 Скидка 30% на основное меню.
КАЖДУЮ СРЕДУ
Женским компаниям cкидка 50%.
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
«Богемный четверг». Чайная дегустация.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ С 21:00 Музыкальная
программа.
КАЖДУЮ СУББОТУ
16:00 Детский мастер-класс. С 21:00 Музыкальная
программа.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
16:00 Детский мастер-класс.
Пури
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК С 18:00 Кальян от 499 руб.
7–13 МАРТА Масленица.
КАЖДЫЙ ВТОРНИК
При заказе кальяна чайник чая в подарок.8 МАРТА
19:00 Праздничная программа.
КАЖДУЮ СРЕДУ
Женский день: бокал игристого вина в подарок.
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Lounge-вечер.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
20:00 Pre-party. Скидка 20% на коктейльную карту.
КАЖДУЮ СУББОТУ
20:00 Музыкальный вечер. Скидка 20% на коктейльную
карту.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
Скидка 20% на детское меню, весь день.
Рибай
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Кальян за 900 руб.
12:00–18:00 Лотерея с компа-нией «Мираторг».
КАЖДЫЙ ВТОРНИК
19:00–01:00 Скидка 50% женским компаниям.
20:00–00:00 DJ-сеты.
КАЖДУЮ СРЕДУ
20:00–22:00 Соревнование по поеданию стейков. 20:00–00:00 DJ-сеты.
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00–00:00 DJ-сеты.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00–01:00 DJ-сеты.
С 23:00 скидка женским компа-ниям 50%.
КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00–01:00 DJ-сеты.
С 23:00 скидка женским компа-ниям 50%.
Скоро весна 24 часа
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ21:00 PrE-PArTy.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
21:00 PrE-PArTy.
КАЖДУЮ СУББОТУ
21:00 PrE-PArTy.
Хочу Харчо 24 часа
7–13 МАРТА
Масленичное меню.С 14 МАРТА
Постное меню.
8 МАРТА
19:00 Вечеринка в стиле Cosmo: коктейль-шоу, подарки, празд-
ничная программа.
КАЖДУЮ СРЕДУ
20:00 Интерактивное развлече-ние «It-джигит».
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20:00 Живая музыка.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 00:00–03:00 DJ-сеты и
специальное коктейльное пред-ложение.
КАЖДУЮ СУББОТУ 00:00–03:00 DJ-сеты и
специальное коктейльное пред-ложение
05:00–08:00 Афтепати-завтра-ки и DJ-сет.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
05:00–08:00 Афтепати-завтра-ки и DJ-сет.
14:00–19:00 Мероприятия для детей.
Царь
7–13 МАРТА Масленица — действует блин-
ное меню.С 14 МАРТА
Постное меню.
8 МАРТА
20:00 Международный женский день.
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20:00 Живой вокал.
КАЖДУЮ СУББОТУ 20:00 Живая музыка.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ Икорный день: черная икра
7000 руб./100 г.
Шурпа
7–13 МАРТА Масленица.
КАЖДЫЙ ВТОРНИК
20:00 Разговорный клуб английского языка.
8 МАРТА Международный женский день.
24 МАРТА
17:00 Лекция для современных молодых мам.
КАЖДУЮ СУББОТУ
12:00 Детский мастер-класс. Барашек на вертеле.
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
Барашек на вертеле.13 МАРТА
13:00 Мастер-класс по масле-ничкам.
Центр искусств Невский, 8
7 МАРТА
20:00 Выставка Алексея Спая «Вид сверху» (продлится
до 24 марта).
18 МАРТА 20:00 Концерт Шуры Кузне-
цовой.
5 МАРТА
Экспозиция «Коллекция 90-х».25 МАРТА
20:00 Выставка Арсения Бли-нова (продлится до 7 апреля).
6 МАРТА
Экспозиция «Коллекция 90-х».
СТР. 11№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
В обновленных интерьерах чувствуется влияние культуры тосканской столицы. Один из самых распространенных эпитетов, которые дают этому городу – «Колыбель Возрождения». Но еще раньше Флоренция была известна как самый богатый город в Европе. Директор по дизайну Rocco Forte Hotels Ольга Полицци смогла передать изысканную и одновременно роскошную атмосферу столицы Тосканы. Все сьюты оформлены в светлых тонах и обставлены без пафоса, с тонким вкусом. Мебель в современном стиле очень гармо-нично сочетается с традиционными флорен-тийскими элементами декора, выполненными тосканскими мастерами по дереву. Большин-ство столов в сьютах представляют так на-зываемый modernariato italiano, в дополнение к кофейному столику Сicognino от Cassina.
Аутентичные итальянские ткани от милан-ской компании C&C Milano дополняют и раз-нообразят флорентийские узоры в декоре интерьеров. Уютное лобби отеля обставлено мебелью самых знаменитых производителей из всех регионов Италии: стулья от B&B, кресла от Cassina, столы от San Patrignano. Великолепный сундук, установленный в лобби, – настоящее воплощение тоскан-
ской традиции декоративного искусства. Изготовленный при помощи гвоздей из кожи и дерева, он наглядно демонстри-рует, как все навыки и знания работы мастера резьбы по дереву передавались от отца к сыну из поколения в поколение. Сочетание простой элегантности и экс-травагантности, этот сундук – прямой от-сыл к истории окрестностей Флоренции. Ольга Полицци, главный дизайнер кол-лекции отелей Rocco Forte Hotels, гово-рит: «Когда мы занимаемся оформлением
или обновлением интерьеров, то, прежде всего, фокусируемся на комфорте на-ших гостей. Дизайн, безусловно, важная составляющая, но то, что нас окружает, должно радовать глаз, а не бросаться в глаза. Мы хотели, чтобы отель был отраже-нием города, в котором находится».
Rocco Forte HotelsRocco Forte Hotels – коллекция из 10 пя-тизвездочных отелей и курортов класса люкс, отличительными чертами которых являются уникальный стиль, отражающий национальный дух и эксклюзивное место-положение. Все отели объединяет вни-мательное отношение к деталям, высокое качество и безупречное обслуживание.Компания Rocco Forte Hotels, основанная сэром Рокко Форте в 1996 году, вклю-чает в себя: отель «Астория» в Санкт-Петербурге, Brown’s Hotel в Лондоне, Hotel Amigo в Брюсселе, Hotel de Russie в Риме, Hotel Savoy во Флоренции, The Balmoral в Эдинбурге, Villa Kennedy во Франкфурте-на-Майне, Hotel de Rome в Берлине, The Charles Hotel в Мюнхене и курорт Verdura Resort на Сицилии. Компания планирует открытие отеля в Джидде.
интерьер КаК зерКало городаHotel Savoy во Флоренции представляет
обновленные сьюты и лоббиВ цВетущей Флоренции, В сердце солнечной тосканы есть собстВенная жемчужина – Hotel Savoy, Входящий В коллекцию Rocco FoRte HotelS.
накануне Весны отель заВершил грандиозный проект реноВации. после прошлогоднего обноВления сьюта Repubblica ноВые интерьеры пояВились и у тосканского бистро iRene, у Всех 14 сьютоВ и лобби.
www.roccofortehotels.com
СОЧЕТАНИЕ ПРОСТОЙ ЭЛЕГАНТНОСТИ
И ЭКСТРАВАГАНТНОСТИ
ВСЕ ДОЛЖНО РАДОВАТЬ ГЛАЗ, А НЕ БРОСАТЬСЯ В ГЛАЗА
СТР. 12№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
ингрид Олеринская (актриса)
Случалось, что поведение детей в ресторане доставля-ло дискомфорт. Но ответ-ственность за это полностью возлагаю на родителей. В таких случаях я даже могу сделать замечание.
Антон лаврентьев (ведущий телеканала
Пятница)
Если семья решила пойти в ресторан вместе со сво-ими чадами, любой ресто-ран должен это допускать. Я – за детей. Люблю детей, и пусть ходят куда хотят.
Алена Апина (певица)
Дети – это наше будущее, дети – это счастье, дети – это точка отсчета. Как можно делать ресторан без детей? Я против и в такой ресторан не пойду.
Маша Цигаль (дизайнер)
Не пускать детей в ресто-раны – шовинизм, но пред-упреждать о правилах пове-дения в заведении, в первую очередь, родителей, нужно обязательно.
Митя Фомин (певец)
Я не считаю, что детей нужно отделять, ведь они – неотъ-емлемая часть нашей жизни. Не помню такого, чтобы в ре-сторане мне мешали дети. К тому же там они, как правило, заняты едой.
иван Жидков (актер)
Существует своего рода негласное понимание того, куда можно приходить с детьми, а куда – нет. Поэто-му необходимости в спец-ресторанах нет.
но пользоваться приборами, подтыкать салфетку, оставлять чаевые? Дикарём вырастет.Но чем больше я себя накручивал, тем яс-нее осознавал: возмущение моё не имеет отношения ни к детям, ни к воспитанию, ни к ресторанам. Просто мне не нравится, когда мне запрещают, а, значит, я сам не-далеко ушёл от ребенка.В умозрительном мире всё просто. Особи, не любящие детей, обречены на исчезно-вение, потому что не могут интенсивно вос-производить свои гены во времени. Детей надо любить, кто ж спорит? Детский смех должен радовать. Не вопрос! С детьми нужно общаться на равных, иначе они могут
привыкнуть к сюсюканью, впасть от него в зависимость и повзрослеть годам к трид-цати, не раньше. Золотые слова!Но вся эта теория, похоже, выстроена людьми бездетными, которые детский смех слышали только в рекламе дет-ского шампуня. Оставим же обвинения в гастрономическом шовинизме этим кабинетным педагогам, а сами, родители-практики с многолетним горячим ста-жем, отправимся в ресторан-«чайлдфри» пропустить свой законный бокал вина за вредность наших детей. Должно же быть на земле место, куда не доносится их пронзи-тельный смех.
Дмитрий Серков
Вино за детскую вредностьНикогда не собирался вести ребёнка в ресторан. На футбол, в цирк, да даже в оперу, почему нет. А в ресторан? Как-то не приходило в голову. Но, узнав о ресто-ранах «чайлдфри», начал думать, как бы туда попасть. И обязательно - вместе с ребёнком, протащив его внутрь хоть в фут-ляре для скрипки. Как же так – с детьми нельзя? А где ребёнок научится правиль-
А ГДЕ РЕБЕНОК НАУЧИТСЯ ОСТАВЛЯТЬ ЧАЕВЫЕ?
Еда 16+«мест нет». «закрыто на спецобслуживание». от таких табличек на входе в ресторан мы успели отвыкнуть.
тренд сменился, скоро нам придется привыкать к другим надписям: «Вход с детьми воспрещен» или «детей в возрасте до 6 лет не обслуживаем». движение «чайлдфри», зародившееся в сша в 70-е годы прошлого века,
захватывает все новые сферы: отели, самолеты, общепит. рестораны, свободные от детей – что это: дискриминация или новый уровень сервиса?
пойдут ли звезды туда, где кормят только взрослых
аКтуально
No BamBINo облиК аморалеИтальянцы сломались последними. Известно, что в Италии с детьми ходят повсюду. Но буквально на днях рыбный ресторан «La Fraschetta del Pesce» в Риме закрыл свои двери для гостей с детьми до 5 лет. В соцсетях на хозяина заведения Марко Мальоцци обруши-лась лавина возмущения. TripAdvisor тут же понизил рейтинг ресторана. Но Мар-ко не собирается идти на попятную: по его словам, маленькие дети бросаются едой, портят мебель, мешают окружаю-щим, а главное – они не любят рыбу.
ЧаЙлдфри-фишКи
фуд-эКсПертиза
Посторонним Мишлен запрещен
Максим Ливси (основатель проекта «Ferma at home»)
Чайлдфри имеет место быть, когда есть Мишлен, от 2-х звезд и выше. Когда люди записываются в ресторан за ме-сяц, за полгода, они хотят насладиться, услышать все нотки вкусов от великого шеф-повара. В этом случае, действи-тельно, их могут отвлекать постронние дети. Но когда вы собираетесь подавать пюре с курицей, то это смешно
детЯм – мороженое, ПаПе – ПроЦентХозяин одного из ресторанов Сиэтла придумал, как избежать скандала, со-хранив толерантность, и при этом не распугать гостей. Он предоставил 10-процентную скид-ку за обед семьям с воспитанными детьми. Родителям – экономия, а детям – бесплатное мороженое.
СТР. 13№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
ирина Ортман (певица)
Это - мировая практика. Есть не только рестораны, но и отели, где нельзя с детьми. Здорово, когда есть альтернатива, пусть каждый выбирает, что ему по душе в данный момент. Особенно это хорошо, когда в ро-мантический вечер хочешь уединиться, чтобы никто не мешал.
Ольга Ушакова (ведущая Первого канала)
Могу представить табличку на дверях ресторана: «С детьми вход воспрещён». Ужас! Хотя я понимаю, что иногда люди приходят в ресторан за романти-ческой атмосферой, и истошный крик ребёнка за соседним столом может даже сорвать предложе-ние руки и сердца.
инна Жиркова (дизайнер, супруга футболи-
ста Юрия Жиркова)
Я – многодетная мама, безумно люблю детей. Мне кажется, что не должно быть заведений общественного пи-тания, "свободных от детей". Мы с радостью проводим время за ужином всей семьей в столичных ресторанах, когда детям не нужно спать.
Анфиса Чехова (актриса, телеведущая)
Необязательно вешать табличку «С детьми вход воспрещен». Если я иду с ребенком в ресто-ран, то всегда выбираю места, в которых ребенку будет комфортно: с дет-ским уголком и анима-цией.
яна Поплавская(актриса, телеведущая)
Я сама – мама двоих детей и точно знаю, что они не да-дут никому покоя . Дети могут помешать, когда при-ходишь в ресторан на де-ловые переговоры и рядом семья с ребенком, и ре-бенок веселится, бегает, – и это прекрасно, но очень отвлекает от дел. Поэтому я – ЗА такие рестораны.
игорь Гуляев (дизайнер)
Проводить переговоры, когда за соседним столом плачет грудничок - непо-зволительно. Для этого придумали рестораны для деловой среды, в которых есть закрытые залы. А вот запрещать появляться детям в сопровождении родителей в ресторане – затея плохая.
пойдут ли звезды туда, где кормят только взрослых
слезинка ребёнка
Вадим Речкалов
раза в два крупнее всех остальных, задер-живают:- В кроссовках нельзя!- Это не кроссовки, - начинает выкручи-ваться отец. - Это такие дизайнерские итальянские туфли в спортивном стиле.- В спортивной обуви не положено!Мы уже собрались было смотаться домой за ботинками, Челябинск – не Москва, ту-да-обратно, в любой конец - четверть часа. Но всё испортила мать.- Это что ж за безобразие? – вдруг воз-мутилась она. – Из-за каких-то бареток ребёнку в ночной клуб не зайти?Тяжёлая голова фейс-контролёра, громко лязгнув, повернулась на стальной шее. Он глянул в глаза нашему мальчику и торже-ствующе изрёк:- С детьми вход запрещён!Остались мы без десерта. Я до сих пор не знаю, каково оно на вкус – японское мороженое из зелёного чая. Достоевский прав. Ни один запрет не стоит слезинки ребёнка.
Детство – последнее прибежище шовиниста. - Кому бы ещё что-нибудь ущемить, - дума-ет он. – Женщинам -- нельзя, геям – упаси бог, чернокожим – даже не думай. А что, если детям? И вот уже водружается над входом табличка: «Вход с детьми, живот-ными и мороженым запрещён». Кстати, о мороженом.Однажды ночью в Челябинске мы с дру-зьями и их 17-летним сыном, нападающим юношеской хоккейной команды, захотели поесть японского мороженого из зелёно-го чая, которое подавали только в ночном клубе. Челябинск – не Москва, остальные
заведения к этому часу уже закрылись, да и мороженое там было заурядное, даже днём.Заходим мы в этот вертеп. Нас, троих взрослых, пропускают, а мальчика, который
фуд-эКсПертиза
ИЗ-ЗА КАКИХ-ТО БАРЕТОК РЕБЕНКУ В НОЧНОЙ КЛУБ
НЕ ЗАЙТИ!
аКтуально
сПоКоЙноЙ ноЧи, малыши
Станислав Лисиченко (ресторатор)
Я считаю, что тема чайлдфри не во всех странах работает. Например, в Италии, чем больше орут дети в ресторанах, тем счастливее гости. Причем дети там гуляют до 12 ночи. А в более северных странах, как, допустим, Германия, Скандинавия, Швейцария, детям в ресторанах не рады вообще. Нам в Москве такие за-ведения не нужны, поскольку вечером по-любому все приходят без детей. У нас в России детей укладывают рано, в 9 вечера, а не в 12, как в жаркой Италии, поэтому не вижу необходимо-сти делать такой формат.
ЧаЙлдфри от многодетного отЦа
Алексей Васильчук (ресторатор)
В мире эта концепция пользуется популярностью, в тех гостиницах и ресторанах, где собак любят больше, чем детей. Скорее всего, и в Москве это будет пользоваться спросом, потому что есть люди, которые хотят тишины, но мое мнение: взрослые ве-дут себя порой хуже, чем дети. У меня у самого 6 детей, поэтому мне трудно говорить объективно. С точки зрения бизнеса, я думаю, это будет иметь небольшой спрос. С одной стороны, такое ограничение сужает формат, с другой – тут есть своя ниша. Лично я лучше открыл бы заведение, где есть детская зона.
Вилки детям не игрушки
игорь Бухаров (президент Феде-рации рестораторов и отельеров россии)Ресторан – это частное предприятие. По закону об оказании услуг обще-ственного питания мы можем созда-вать собственные правила поведения. Поэтому я не вижу никаких проблем, что существуют рестораны, куда не пускают детей.Во Франции в премиальном ресто-ране вы не увидите детей. Такая там гастрономическая культура. В Италии же считается, что дети – существа неприкосновенные. Я уже не говорю про Японию, где на детей вообще не обращают внимания, и они делают, что хотят. Все были в Турции в “all inclusive”, видели, как дети балуются с едой, разбрасывают ее – это тоже перегиб.
Кого-то смущает табличка с перечер-кнутым ребенком? Но вы же нор-мально воспринимаете, что сигарета перечеркнута, – это не означает, что перечеркнули человека. Вы скажете, это общественное место? Но это не автобусная остановка, а собственное предприятие. Каждый предпринима-тель, каждый ресторатор выбирает свою аудиторию, пестует ее, дорожит ей. Нельзя сделать комфортное место для всех. Грубо говоря, чайлдфри – это клуб по интересам. Мое мнение, что у нас просто катастро-фически не хватает ресторанов. У нас их меньше в 3 раза, чем в любой дру-гой цивилизованной стране. Меньше, чем в Бразилии, Мексике. Мы в количе-ственном отношении сильно всем про-игрываем, поэтому чем больше будет разных форматов, тем лучше.
КОГО-ТО СМУЩАЕТ ТАБЛИЧКА С ПЕРЕЧЕРКНУ-
ТЫМ РЕБЕНКОМ?
СТР. 14№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Capuletti, Food Park, Francesco, Ginger, Ginza, Jamie's Italian, OBEDBUFET, SunDay Ginza, terrassa, Volga-Volga, Баклажан, Баклажан в ТРК Европолис, Белка, Бричмула, Бегемот is back, Гастрономика, Двор Помидор, Джельсомино café, Катюша, Корюшка, Кукумбер, Лавка Художника, Ларисуваннухочу, Мамалыга на Казанской, Мамалыга на Ленинском, Мамалыга на Энгельса, Мансарда, Мари Vanna, Москва, На речке, Наша Dacha, Плюшкин, Пряности&Радости на Московском, Пряности&Радости на Посадской, Пряности&Радости на Белинского, Пряности&Радости на Васильевском, Пури, Рибай, Скоро Весна, Хочу Харчо, Царь, Цветочный домик, Шурпа.
«ВИА Рибай» — наш ответ «ВИА Гре»
«ВИА Рибай» — это три официантки: Анастасия Шахмердинова, Валерия Болтанова и Мария Литвиненко. Они хорошо известны всем постоянным гостям благодаря не только своему обаянию и профессионализму, но и во-кальным данным.Слово — Анастасии: «Этот проект дает мне возможность раскрыть себя не только как вокалистку, но и как ар-тистку. Это немного другая атмосфера, другие возможности, другой масштаб. Мы стараемся сделать не просто во-кальный концерт, а полноценное шоу, яркое и эмоциональное. В концерт включены несколько авторских компо-зиций, которые нам нравится испол-нять больше всего».
Адрес: Казанская ул., 3Тел.: +7 (812) 640-16-16
Live И дРАйВ НА НЕВсКоМ, 8
ноВое В GINZa PRoJECT
обедаем дома, в «Бричмуле»
Ресторан «Бричмула» по будням с 13:00 до 17:00 запускает новое обеденное предложение с раз-нообразными вкусными домашними блюдами по выгодной цене. Гости могут выбрать три вида обедов:• Ароматный домашний суп-лапша, сочное хачапу-ри по-мегрельски, хит грузинской кухни — чахох-били с пюре, а также чай зеленый или черный — 430 руб.• Мисо-суп, рис с полезными овощами, аппе-титный горячий ролл в темпуре с лососем, чай зеленый или черный — 450 руб.• Свекольная икра, сытный домашний борщ и рыбные котлеты с пюре, чай зеленый или чер-ный — 470 руб.Скидки на обеды не распространяются, но по-прежнему действуют на доставку от 1500 руб.
Художественная галерея «Невский 8» растет и развивается и по своему концепту максимально приближается к известным мировым гигантам. Здесь выставляются самые известные и лучшие художники разных стран. В своих произ-ведениях они рассказывают свою исто-рию, чувства и эмоции. Проект знакомит петербуржцев и гостей города с новыми
именами. 18 марта «Невский 8» при-глашает гостей на выступление Шуры Кузнецовой. Талантливая певица, актри-са, в прошлом вице-чемпион высшей лиги КВН дает концерт в галерее. Также в программе электронный live в испол-нении Николы Мельникова, световая видеоинсталляция от Киры Пиевской и Валентина Финаева.
Ай, КАК ВКусНо у АйКА!
«Плюшкин» — пожалуй, лучшее место, чтобы сделать маленькую паузу в шопин-ге и получить удовольствие иного рода, попробовав вкусные блюда нового меню от бренд-шефа Айка Вейшторта. В своей работе он привык опираться на восточные традиции, привитые еще бабушкой в да-леком детстве, и на последние тенден-ции кулинарной моды. Томленые свиные ребрышки в томатном соусе, ладожский судак, приготовленный по-домашнему, шоколадно-банановый торт — знакомые продукты становятся у Айка настоящими кулинарными открытиями.
Адрес: Комендантский пр., 9, к. 2, ТК «Променад», 2-й этажТел.: +7 (812) 640-16-16
СТР. 15№02 (37) март 2016
GINZA PROJECT NEWS PETERSbuRG
РЕКЛАМНО-ИНфОРМАЦИОННОЕ ИзДАНИЕ GInza PrOJECT nEwS, Учредитель: ООО «ПИАР». Газета зарегистрирована Управлением федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Северо-западному федеральному округу (свидетельство ПИ №ТУ 78-01395 от 12 августа 2013 г.). Главный редактор – Аэлита Ефимова. №02 (37) март 2016 г. Тираж – 40 000 экз. Распространяется бесплатно. Адрес редакции: Ковенский пер., 5
Забудьте все, что знали о ресторанах: ком-пания Ginza Project построила в ТРК «Питер Радуга» натуральную фабрику еды. «Кукумбер» поражает масштабом и индустриальным ши-ком: сверкают стеклоблоки, рампы освещают двенадцатиметровую агростену, на которой растут живые травы и овощи. За антураж от-ветственность несет бюро Megre Interiors. Со второго и третьего этажей, где распо-ложились ВИП-залы, фабрика видна как на ладони. «Кукумбер» уместен для вечерних встреч с парнями и пивом, для красивых девичьих посиделок и для быстрого перекуса во время удачного шопинга. В меню – целый
мир: сибирские пельмени и ростбиф, сте-клянная лапша с цыпленком и румяные бур-геры, премиальный камчатский краб и тунец терияки. Все рабочие цеха вынесены в зал. Пробирайтесь между кастрюль и поварских колпаков, между линий раздачи, усаживай-тесь на высокие табуреты и наблюдайте, как томят в сметане волжских карасей, режут потрошки в рассольник и кидают в раскален-ный вок сладкие баклажаны.
Адрес: Пр. Космонавтов, 14, ТРК «Радуга вкуса», 2-й этажТел.: + 7 (812) 640-16-16
Без мяса, но со вкусомВегетарианство исключает употребле-ние мяса. Но это не значит, что прием пищи лишен вкуса и разнообразия. Теперь гости ресторана terrassa могут насладиться не только прекрасным видом, удивительной кухней, но и блюдами из нового вегетарианского меню, которое включает и салаты, и закуски, и супы, и горячее, и, конечно же, десерты.
Адрес: Казанская ул., 3Тел.: +7 (812) 640-16-16
ВсЕ зВЕзды В ГосТИ К НАМСамая любимая, самая вкусная и по-лезная в мире итальянская кухня дает бесконечный простор фантазии повара, чтобы привлекать самых взыскательных гостей, в том числе звездных гурманов. Таких, которые частенько заглядывают в ресторан Francesco: Лучано Спал-летти, Роман Абрамович, футболист ФК «Зенит» Халк, Ксения Раппопорт и многие другие. Новое меню с экс-клюзивными блюдами от шеф-повара Джузеппе Приоло и свежайшие морепродукты прямо из аквариума заинтересуют всех, кто весной придет к Francesco в гости.
В канун весенних праздников ресторан «Пряности & Радости» на Московском совместно с сетью магазинов парфюмерии и косметики «Иль де Ботэ» преподносит своим гостям приятный сюрприз: теперь вы можете получить скидку 20 % в ма-газин «Иль де Ботэ» вместе со сче-том в ресторане. Предложение действует с 20 февраля по 15 марта.
Адрес: Московский пр., 191Тел.: +7 (812) 640-16-16
«Катюша» расположилась напротив Казанского собора, в паре шагов от Нев-ского. На входе пыхтит горячий само-вар, и сразу забывается, что вы в гостях. Сквозь сувенирную лавку с балалайками действие уносит вас в анфиладу залов: «Зеленый», «Белый», «Бордовый» и даль-ше, где на баре горит огнем жар-птица. Этот гостеприимный уют сочинили в Megre Interiors. Кормят едой сытной — пирогами, блинами и варениками. Кормят едой барской — икрой астраханской стерля-ди, зеркальным карпом, жарким из лося.
Залить горячий жар котлет и рыжиков в сметане рекомендуем отечественным вином. Каждый пятничный и субботний вечер идет представление Dinner show; главные заводилы и запевалы — барышни-офи-циантки, главные участники — гости. По будням играют в морской бой, на мастер-классах лепят пельмени. Ну а Катюшам в «Катюше» всегда дарят комплимент — сладкий, как дым Отечества.
Адрес: Невский пр., 22–24Тел.: +7 (812) 640-16-16
Это сладкое имя «Катюша» Women-сюРпРИз
ФАБРИКА Еды ВсЕх цВЕТоВ РАдуГИ
НоВАЯ КоМАНдА НА сТАРТЕ Ginza Project И Hyundai РоЛЬФ оКТЯБРЬсКАЯ — НАчАЛо соТРудНИчЕсТВАРОЛЬФ Октябрьская, официальный дилер Hyundai, и ресторанный холдинг Ginza Project заключили соглашение о партнер-стве. Теперь в четырех ресторанах сети – «Москва», «Рибай», Ginger и «Корюшка», – расположенных в историческом центре Санкт-Петербурга, до 31 мая 2016 года посетители получат возможность оценить премиум-модели Hyundai — Genesis и Equus. Ресторан «Корюшка» находится на территории Петропавловской крепости, при въезде на которую оборудована пар-ковка valet parking. Гости смогут оставить свои автомобили на частной парковке, принадлежащей ресторану, и пересесть в комфортабельные Hyundai Genesis и Hyundai Equus, которые доставят гостей на ужин и обратно по его окончании. Для ВИП-гостей ресторана и звезд шоу-бизнеса предусмотрена также услуга трансфера в аэропорт и из аэропорта до
ресторана. Для посетителей остальных ресторанов дилер приготовил видео-презентации моделей Genesis и Equus, ежемесячные розыгрыши сертификатов на длительный тест-драйв, различные ло-тереи. Hyundai Genesis — это смелый шаг компании Hyundai вперед в стремлении создать качественно новый автомобиль. Genesis вобрал в себя все лучшее из того, что способен предложить седан преми-ум-класса. Hyundai Equus — утонченный премиальный автомобиль, полностью от-вечающий запросам самых взыскательных клиентов благодаря уникальному дизайну и технологичности двигателей, является одним из лидеров премиум-сегмента на российском автомобильном рынке.