Ginebras Del Mundo

8/3/2019 Ginebras Del Mundo

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GINEBRAS DEL MUNDO

ANDONI CERECEDA


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- Tanqueray Rangpur es una ginebra Premium con 41,3 grados de alcoholfabricada en Gran Bretaa por la mtica casa Charles Tanqueray & Co.

- Entre su seleccin de botnicos destacan: limas rangpur, limn, enebro,cilantro, raices de anglica y casia junto con el obligado enebro.

En nariz, rangpur desprende notas dulces y cidas de lima fresca muy bienintegradas con el alcohol y el enebro. En boca, las notas ctricas de lima seabren y muestran matices dulces intregrados con la nota alcohlica y en segundoplano aparecen notas de enebro y laurel. La nota ctrica en boca es larga y muyrefrescante.

Tanqueray Rangpur es una ginebra que lleva el concepto de la aromatizacin ctrica a un lmiteespectacular. Un gintonic recomendado con tanqueray rangpur: un twist de lima y uno de limn y como

tnica Nordic Mist por sus notas de limn y lima.

TANQUERAYRANGPUR

TANQUERAY RANGPUR

INGLATERRA

41,30% 1L

27,13 E


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- Se elabora dentro de un parque natural de Gales, de donde se obtiene agua de unagran calidad que se utiliza para llevar la ginebra al 40% de volumen una vez destilada.

- Su nota de sabor caracterstica le viene de una mezcla de 10 botnicos: piel denaranja y limn, canela, regaliz, raz de anglica y de orris, coriandro y corteza decanelo junto con las clsicas bayas de enebro.

- Su patentado sistema de destilacin en columnas influye en la calidad y neutralidadde su alcohol de baseEn nariz, la ginebra brecon es elegante y nos muestra notas ctricas y de enebrodejando la nota alcohlica en un segundo plano. En boca, gin brecon nos muestra tresnotas claras: el enebro, una nota ctrica y especiada de coriandro, una suave notactrica y un plano de canela. Es muy sabrosa y su nota alcohlica est muy bienintegrada en un segundo plano. El final es de una intensidad media.Ideal para la

elaboracin de gintnics clsicos y para la elaboracin de gin-tonics especiados como elde regaliz o el de canela.

GIN BRECON

GIN BRECON

GALES

40% 0.70L

21.45 E


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La ginebra bulldog es una ginebra inglesa con cuatro destilaciones, lanzada al mercado en elao 2006. La ginebra y en especial las London Dry Gin se caracterizan por la predominanciadel enebro, fruto que le confiere el carcter esencial a esta bebida.

La ginebra Bulldog aporta algo nuevo en su mezcla: semillas de amapola y ojo de dragn unfruto con sabor similar al del lichi. Por un lado es una ginebra diseada para los bebedoresde este licor, pero su complejidad y aromes le permiten disfrutar de una nueva experiencia,

la cual comienza con la botella.

En boca la ginebra Bulldog nos ofrece muchas notas florales, frutales y ctricas muyagradables. Sorprende la perfecta integracin del enebro, el cual no se oculta en la sinfonade sabores que nos ofrece. En sucesivos sorbos aparecen notas de lichee y de lavanda.

Ideal para un gin-tonic con una tnica de dulzura mediasu sabor sorprendera muy

gratamente, puesto que invita a realizar ms de una copa.

BULLDOG

BULLDOG

INGLATERRA

40,00% 70CL

19,59 E


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- El alcohol de base proviene de la destilacin del fermentado de manzanas decultivo ecolgico aportando cierta nota aromtica de tipo frutal al alcohol.- La destilera Chase se encuentra en Herefordshire (Reino Unido) y secaracteriza por destilar alcoholes utilizando bases poco comerciales como:patata para el vodka o la manzana para la ginebra.- Los botnicos que componen la receta de Williams Chase son junto al enebro:

regaliz, coriandro, anglica, orris, pieles de limn y naranja y tres botnicosexcepcionales: manzanas de la variedad Bramley, lpulos y flor de sauco.

En nariz, la ginebra Williams chase es bastante compleja mostrando notas negras de regaliz, enebro yraices mezcladas con golosas notas citricas y frutales. En boca la ginebra muestra sus mejorescredenciales con un muy interesante balance entre las notas ctricas, las notas ms especiadas y elsoberbio recubrimiento de la manzana la cual est muy presente pero muy bien integrada gracias a laspuntas de sauco. El final es medio y muy agradable.Muy recomendable en gintonic con manzana y canela o bien con manzana y licor de sauco o regaliz.

Williams chase

WILLIAMS CHASE

INGLATERRA

48,00% 70CL

32,63 E


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G-vine es una ginebra Premium muy especial y exclusiva por muchos motivos.,producida en Francia, en la regin de CognacEn su frmula ,incluye la flor

de uva verde, la cual se recolecta manualmente durante dos semanas al ao, periodoen el cual la floracin dar paso al nacimiento del fruto, la uva. La flor se macera enel alcohol base, (elaborado con uva blanca) durante unos das para aportarle todo susabor y aromas. G-vine sustituye en su sabor el protagonismo clsico del enebro porel de la flor de uva verde.

En nariz destacan notas florales levemente ctricas que se potencian con el gradoalcohlico. En boca es suave, destacando las notas florales, y apareciendo

progresivamente los elementos botnicos: enebro, regaliz, nuez moscada y pimienta.Tiene una buena y larga persistencia en boca.

Repetimos la cata de la ginebra G-vine con tnica y un poco de lima, creando un gin-tonic suave y aromtico quegusta hasta a los no ginebreros.Totalmente recomendada, tanto a los ginebreros que descubrirn una alternativa a las ginebras de corte LondonDry como a los que no les gusta la ginebra, presentndola como una alternativa al vodka.

G-vine

G-VINE FLORAISON

FRANCIA

40,11% 70CL

40,11 E


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La ginebra Magellan est inspirada en el aventurero portugus, el cual fu elprimer navegante en dar la vuelta a la tierra por mar a la bsqueda de la isla delas especias. Esta ginebra destilada en Francia, tiene una cuidada seleccin debotnicos y tiene cuatro destilaciones, realizadas en pequeas cantidades paraconseguir una gran calidad en el sabor y la armona del producto.

- La ginebra Magellan es de color azul gracias a la inclusin en la cuartadestilacin de la flor y la raiz de iris, las cuales tintan naturalmente la ginebra

y le dan su color azul hielo.En su seleccin de botnicos destacan: el clavo, los

granos del paraso, piel De naranja, canela, coriandro y cardamomo.- Su graduacin alcohlica es del 44% de volumen.

El color de la ginebra magellan es azul con un elevado nivel de traslucidez. En nariz, tras la nota alcohlica,encontramos puntos especiados, terrosos y levemente ctricos. En boca,se abre y muestra su complejointerior: notas especiadas de clavo y pimienta, notas terrosas de races , que van evolucionando hacia lacanela y el cardamomo con el acompaamiento de la naranja. El final brinda un regusto levemente amargo

contrastado con su floralidad.Una ginebra que va mucho ms all de su anecdtico color. Es compleja, muyequilibrada y aporta notas muy interesantes combinando a la perfeccin los botnicos especiados, lasraces y las cortezas con un lecho ctrico y fresco.

Magellan

MAGELLAN

FRANCIA

44,00% 1L

46,96E


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Tanqueray Ten es la hermana premium de la ginebra Tanqueray, una de lasginebras London Dry clsicas. Tanqueray ten mantiene la esencia de su

hermana, pero est pensada para aportar notas frutles y ctricas mucho mayores,lo cual la convierte en ideal para un trago muy especial y para la cocktelera.

Su graduacin alcohlica es elevada: 47,3% lo cual potencia al mximo lossabores ctiricos que contiene.

- La base se destila tres veces con los botnicos y en la cuarta, se aade manzanillapara darle notas especialmente suaves y sedosas a la ginebra.

- Destacan los ctricos en su composicin: piel de pomelo, naranja y lima.

En nariz, Tanqueray Ten nos brinda sus notas ms seductoras: ctricos,especiadasherbales. Pese a su elevado grado alcohlico, no molesta, ni est presente en nariz. En boca, nos aparecenexplosiones simultneas de ctricos y enebro, tras las cuales aparecen las notas sedosas de manzanilla. Es muycompleja en boca, principalmente gracias a su alto contenido alcohlico, el cual fija los sabores y aromas. El final eslargo y nos muestra notas de limn y lima muy agradables.

Tanqueray Ten es una ginebra muy especial, una evolucin muy acertada de la clsica Tanqueray, ideal para combinar,para cocktelera o para preparar un perfecto Dry Martini. Imprescindible para cualquier mini bar de casa

Tanqueray Ten

TANQUERAY TEN

INGLATERRA

47,30% 70CL

28,31 E


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La ginebra Bloom nos presenta una propuesta femenina. La master distiller dela casa (G&J Greenall) Joanne Simcock nos presenta una ginebra floral, ctrica

y muy fresca inspirada en los aromas campestres de su infancia: pomelo,manzanilla y madreselva.n nariz, la ginebra Bloom nos acerca tras la nota deenebro y alcohol, suaves notas dulces y muy florales y leves notas ctricas. Enbocas, Bloom despliega su dos caras: una entrada de enebro y un desplieguesuave hacia notas dulces de pomelo muy evidentes y muy bien acompaadas por

los aspectos florales de la manzanilla. Las notas botnicas acompaan a modode coro las notas ctricas acompaando de forma sublime. El final es deintensidad media.Bloom nos presenta de forma impecable un ejemplo de ginebra floral y conmuchos aromas sin perder su identidad ginebrista. Una oportunidad para quelos no aficionados descubran la ginebra y para que los amantes de estedestilado amplen su campo de experiencias. Seguro que quedarn satisfechos

con el descubrimiento.

Bloom

BLOOMINGLATERRA40,00% 70CL36,57E


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Tanqueray es una ginebra del tipo London Dry cuya receta data de 1830. Estareceta con ms de 175 aos de vida sigue en plena forma en las mejoresbarras y cocteleras del mundo.

Al catar la nariz de la ginebra tanqueray , aparecen las notas clsicas de las

ginebras London Dry: enebro, notas botnicas y ctricos junto a notasalcohlicas. En boca, encontramos un buen balance entre las notas de alcohol,el enebro y el resto de ingredientes de su receta. El hecho de tener cuatrodestilaciones, hace que su sabor se suavice notablemente.Cocktail con TanquerayTanqueray es una ginebra ideal para mezclar por su delicado balance entrenotas vegetales, especiadas y ctricas. Un contrapunto perfecto para el

amargor de la tnica e ideal con notas ctricas como la lima.

Tanqueray

TANQUERAYINGLATERRA43,10% 70CL12.97 E


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La receta de Beefeater 24, incluye 12 elementos vegetales (cortezas de ctricos,races, bayas y plantas) en una proporcin secreta y una mezcla de ts : t verde deChina y t Sencha de Japn, intentando que tuvieran un bajo contenido en taninos parano afectar a las notas de enebro. La presencia de esta mezcla de ts le aportan notasrefrescantes y complejas, creando una personalidad nica.

La botella de Beefeater 24 est inspirada en el diseo de las jarras, en las que se

serva la ginebra principios del siglo XIX. En nariz, Beefeater 24 es muy delicada ydestacan las notas de enebro y ctricos por encima de la nota alcohlica. En boca, esmuy sedosa y agradable, apareciendo notas ctricas y herbales a partir del enebro,todas suavizadas por recuerdos a t verde. Para destacar sus notas ctricas y susnotas de t, la casa sugiere el gin tonic ms sofisticado: En una copa de baln,introducir unas hojas de perejil fresco a las cuales se les da un golpe seco con la mano,para que se liberen los aromas. Se llena la copa con hielo y se vierten 5 cls. de B24. Se

le aade una rodaja de pomelo rojo. Para terminar se llena la copa con una buena tnicay se remueve con una cuchara de cocktail.

Beefeater 24

BEEFEATER 24INGLATERRA45,00% 70CL23,59E


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La receta de la ginebra hendricks combina de forma armoniosa las notas clsicasde la ginebra, provenientes del enebro, el coriando y pieles de ctricos con saboresnuevos como el del pepino y la rosa blgara. Ninguno de los dos destaca, peroambos se notan y eso es lo que le confiere su exclusivo sabor.En nariz , destacannotas clsicas a enebro y ctricos junto con notas florales y de hierbas.

En boca, la ginebra hendricks tiene un lago recorrido. Su bien integrado nivelalcohlico, permite que se distingan notas florales de rosa junto a matices ctricossimilares a la naranja amarga. De fondo, el enebro hace contrapunto con el pepino,sabor que se puede (y debe) potenciar utilizando una rodajita o un bastoncito depepino fresco. El final es de persistencia media y aparecen notas especiadas yterrosas junto a las florales.Ideal para un gin tonic con Hendricks corto contnica Schweppes y dos rodajas de pepino y una de lima (corteza sin parte blanca).

Fascinan las notas de mandarina y pepino.Suave, refrescante e invita a tomar otro y otro

hendricks

HENDRICKSESCOCIA44,00% 70CL26,54E


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Una de las dos ginebras que a nivel mundial disfruta del reconocimiento de ladenominacin de origen protegida

- Elaborada en Mahn (Menorca) con base de alcohol vnico (no de cereal) y conuna graduacin de 38% de alcohol

En nariz, gin xoriguer da notas muy altas de enebro fresco junto con alcohol

y sensaciones vegetales o herbales indefinidas. En boca predomina y casimonopoliza el paladar el sabor del enebro junto con notas picantes en lengua ypaladar. El final es corto y de alto nivel alcohlico.

Una ginebra que est claramente pensada para la elaboracin de bebidas con fuerte intensidad de sabor como lapomada menorquina: mezcla de ginebra y zumo de limn, refresco de limn o granizado de limn. Dista mucho delas actuales ginebras de corte London Dry clsico y las ms aromticas. No es muy recomendable para gintonic,

aunque para gustos los colores.

xoriguer

XORINGERESTADO ESPAOL38% 1L14,13 E


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- Se destila en la zona de la Selva Negra alemana y es aromatizada en parte

con ingredientes botnicos propios de la zona donde se produce. Estaginebra es muy reciente ya que produce desde este ao 2010.

- Los botnicos que le dan sabor suman 47! Esta cifra es muy elevada(seguramente es la ginebra con ms botnicos del mercado) y comoespeciales de la zona de produccin destacan los brotes de pino, hibisco,frambuesas y arndanos.

En nariz, la ginebra monkey recuerda a un cosmopolitan muy sutil y perfumadocon lima keffir, frutos rojos cidos y notas picantes. En boca y sobretodo bienabierta con una tnica en proporcin 4 a 1, la ginebra se abre y ofrece un

catlogo de aromas y sensaciones inquietante y sabroso: notas de pimientas y flores como jazmn y saco,toques ctricos muy perfumados que alternan el dulce y el amargo y puntos frutales rojos muy interesantes.El final es levemente spero y dulce e incita a seguir con otro trago largo.Un gintonic recomendado con monkey 47 muy especial: con flor de hibisco seca y tnica 1724.

monkey 47

MONKEY 47ALEMANIA47% 50CL45.65 E


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