Gift-A-Wish Program Guide E-book

Program Guide

Proudly  presented  by  the  TCA  488  Special  Events  Management  class  of  

UNLV  Singapore’s  William  F.  Harrah  College  of  Hotel  Administra on,  

Gi -­‐A-­‐Wish  Charity  Dinner  and  Silent  Auc on  is  conceptualised  as  an  

experien al  learning  experience  for  the  students.

By  collabora ng  with  Make-­‐A-­‐Wish  Founda on  

Singapore,  we  hope  to  embrace  the  joy  of  bright-­‐

ening  lives  of  the  less  fortunate  in  this  thanksgiv-­‐

ing  and  warmhearted  season.

Through  your  strong  support  and  great  generosity  in  

contribu ng  and  par cipa ng  in  the  silent  auc on  

and  the  Gi -­‐A-­‐Wish  Christmas  Tree  program,  you  

will  contribute  to  gran ng  wishes  of  children  with  

life-­‐threatening  medical  condi ons  and  a  make  sig-­‐

nificant  impact  on  their  lives  this  Christmas.

UNLV  Singapore  was  established  in  2006  as  the  University  of  Nevada,  Las  

Vegas’  (UNLV)  branch  in  Asia.  UNLV  Singapore’s  William  F.  Harrah  College  of  

Hotel  Administra on  currently  offers  interna onal  and  American  students  

the  opportunity  to  pursue  a  Bachelor  of  Science  in  Hospitality  Management  

degree.  An  accelerated  two-­‐year  Bachelor  of  Science  program  is  available  to  

eligible  Singapore  ci zen  and  permanent  resident  polytechnic  diploma  hold-­‐

ers  in  affilia on  with  the  Singapore  Ins tute  of  Technology.  The  Singapore  

campus  also  ocampus  also  offers  customised  and  open-­‐enrolment  execu ve  educa on  

provided  at  Singapore’s  Na onal  Library  Building  and  at  client  facili es  

Make-­‐A-­‐Wish  was  established  to  grant  wishes  to  children  between  3  to  18  

years  old  with  life-­‐threatening  illnesses,  with  the  aim  of  bringing  smiles,  

laughter  and  many  special  memories  to  the  beneficiaries.  Soon  a er,  the  

Power  of  a  Wish®  was  spread  to  36  countries  in  five  con nents  over  the  

years  including  Singapore.  Worldwide,  a  wish  is  granted  in  every  30  min-­‐

utes.  

Commi ed  to  their  mission  of  gran ng  wishes  of  children  with  life-­‐threat-­‐

ening  medical  condi ons  to  enrich  the  human  experience  with  hope,  

strength  and  joy,  the  Singapore  affiliate  started  this  amazing  journey  in  April  

2003  and  has  granted  over  1,000  wishes  which  they  believed  to  have  a  

life-­‐changing  experience  on  the  children  and  their  families.  Through  this,  

Make-­‐A-­‐Wish  Founda on  Singapore  hopes  to  reach  out  to  every  medically  

eligible  child  in  Singapore  and  give  them  renewed  strength  to  ba le  their  ill-­‐

nessness

Make-­‐A-­‐Wish  Singapore  has  made  dreams  come  true  through  support  pro-­‐

grams  such  as  Adopt-­‐A-­‐Wish,  Wish  Gi s,  Celebrate  and  Give,  and  fundrais-­‐

ing  events  hosted  by  generous  and  kindhearted  organisa ons.  Some  events  

are  Wish  Upon  a  Star  Carnival,  Straits  Rega a,  as  well  as  the  upcoming  

Santa  Run  marathon  event.    

Our  handcra ed  wines  are  named  a er  one  of  the  14  loveable  penguins  that  live  along  the  coastline  of  South  America  and  Antarc ca.

EEach  of  our  wines  is  specially  blended  as  in  the  tradi on  of  many  of  the  best  wines  in  the  world.  PengWine  is  Estate  produced  in  the  Maipo  Valley  using  tradi onal,  Old  World  methods  and  is  pre-­‐cellared  and   mely  released  as  each  wine  develops  in  its  own  way.  Since  our  first  release  of  the  2003  vin-­‐tage,  we  have  been  applying  our  passion  for  Food,  Wine  and  Travel  to  pro-­‐duce  wines  which  must  be  experienced.

Founders:  Chef-­‐Sommelier-­‐Wine  designer,  Chris  Milliken  and  his  partner  Max  Eyzaguirre  have  enjoyed  making  wines  which  are  great  expressions  of  Chilean  varie es,  and  uniquely  cra ed  to  express  the  amazing  terrior  from  which  the  grapes  are  harvested.

An  urban  oasis,  the  86-­‐room  Hotel  Fort  Canning,  Singapore  promises  a  unique  sojourn.

Presen ng  all  the  ameni es  of  a  5-­‐star  city-­‐resort  inclusive  of  outstanding  food  &  beverage  outlets  including  The  Glass  House,  a  'modern  Asian'  all-­‐day  dining  bistro,  two  full-­‐sized  swimming  pools,  Hotel  Fort  Canning,  Singapore  epitomises  the  concept  'urban  oasis  meets  heritage  hotel'.

SurSurrounded  by  the  lush  greenery  of  a  historical  park,  it  is  among  the  finest  bou que  hotels  Singapore  has  to  offer.  Located  in  the  heart  of  the  city,  it  straddles  not  only  the  Orchard  Road  shopping  belt,  the  Clarke  Quay  enter-­‐tainment  hub,  but  also  the  Central  Business  District,  and  the  Civic  District.

All  in  all  -­‐  a  most  coveted  address.

His  culinary  passion  morphed  into  an  enological  one.  He  went  about  absorb-­‐

ing  every  aspect  of  winemaking  during  his   me  at  Domaine  Chandon  Winery  

in  the  beau ful  Yarra  Valley,  Australia.  With  great  fortune  and  ideal   ming,  

Chris  then  made  his  way  to  the  Maipo  Valley  in  Chile  where  he  was  able  to  

make  his  own  wines  in  collabora on  with  his  friend  and  Chilean  na ve,  Max  

Eyzaguirre.

The  two  agreed  that  their  wines  should  reflect  the  fun  and  enjoyable  nature  

that  goes  into  winemaking.  To  that  effect,  the  lighthearted  penguins  that  

make  their  home  along  the  Chilean  coast  became  the  inspira on  behind  the  

brand  PengWine.  To  toast  the  land  and  sea-­‐loving  birds,  they  have  named  

each  label  a er  a  different  penguin  na ve  to  South  America.

Chris  hopes  Chris  hopes  to  help  consumers  learn  about  Chile,  its  lovely  people  and  what  

goes  into  making  “unique,  bou que  vino”.  As  the  Maipo  Valley  becomes  in-­‐

creasingly  recognized  for  quality  and  outstanding  terroir,  so  too  have  the  

wines  that  it  heralds.  Enjoy  some  PengWine  and  take  a  sip  of  the  great  South  

American  land  of  allure.

1)     Bidding  Guidelines

•   Bidders  are  responsible  for  following  the  terms  and  condi   ons  of         the  silent  auc on  item.  •   Minimum  bid  must  be  met  to  be  a  valid  bid.  Please  see  top  of               the  bid  sheet.•   Value  of  item  is  provided  by  the  donor.

2)     Bidders  must  use  their  allocated  dinner   cket  number  to  bid  on           si lent  auc on  items.  Biddings  are  void  if   instruc ons  are  not                 closely  followed.  

3)3)     The  opening  bid  on  each  item  must  be  at  least  the  mini  mum                 price  listed.  Bids  must  be  in  whole  dollar  increments:                             $10.00...$20.00...$30.00,  etc.  Any  bids  not  adhering  to  this                   format  will  be  declared  invalid  and  voided.  If  a  name  is  crossed           out,  that  bid  will  be  considered  null.

4)4)     Bidders  may  bid  more  than  one   me  and  for  more  than  one                 item.  The  bidder  acknowledges  that  he/she  is  the  highest                     bidder  and  have  entered  into  a  legally  binding  contract  to  buy             the  lot  he/she  has  bid  for.

5)     There  is  no  maximum  limit  for  your  bid!  If  the  bid  sheet  is  full,      

      please  con nue  onto  the  second  sheet.  If  there  are  no  extra          

      sheets,  please  request  one  from  the  Silent  Auc on  Staff.

6)     Once  the  auc on  is  declared  closed,  the  last  bid  entered  on          

      the  bid  sheet  that  adheres  to  the  designated  bidding  increment    

      will  cons tute  the  winning  bid  and  will  be  so  marked.  The  orga-­‐

            niser  will  mediate  any  disputes  among  bidders  and  that  determ-­‐    

      ina on  shall  be  final.

7)     The  bidder  must  be  present  at  the  auc on  end   me  to  win.  If        

      the  winning  bidder  is  not  present,  we  will  consider  his/her            

      bid  null  and  the  second  highest  bidder  will  be  declared  the            

      winner.

8)8)     If  the  ini al  declared  winner  refuses  to  follow  through  with  the    

      si lent  auc on  bid,  the  second  highest  bidder  will  be  deemed          

      the  next  winner.  

9)     All   items  must  be  paid  and  picked-­‐up  at  the  close  of  the  auc-­‐        

      on.  A er  this   me,  any  unpaid  or  unpicked-­‐up  items  will  be  

      available  to  the  next  highest  bidder.

10)10)  Payment  made  for  the  silent  auc on  items  must  be  made  in  full    

      during  the  day  of  purchase.  We  accept  cash  and  credit  card            

      payment.  All  sales  for  the  items  are  final.  No  exchange  or  re-­‐        

      funds  will  be  entertained.

      TCA  488    has  the  right  to  remove  or  add  any  items  before  the  event  date        

      itself*