Gestão Perdas e Quebras Operacionais FCN – 2008 (APAS) Ronaldo Jarnyk
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Transcript
Gestão Perdas e Quebras OperacionaisFCN –
2008 (APAS)
Ronaldo Jarnyk
Agenda
1-
Abertura
2-
Cenário do Varejo Brasileiro
3-
Quebra Contabil
–
Conceitos
4-
Quebra Operacional
5-
Perdas, fraudes e furtos
6-
Produtos de Alto Risco
O Varejo BrasileiroCenários
e impactos
-2,4
2,3
6,6
2,4
0
Fonte: ABRAS / Nielsen
Até
4 check-outs
De 5 a 9 check-outs
De 10 a 19 check-outs
De 20 a 49 check-outs
Mais de 50check-outs
Crescimento por formato de loja (%) -
2007
•
Ampliação do poder aquisitivo
•
Maior disponibilidade de crédito
•
Consumidores seletivos e exigentes
•
Aumento da concorrência e da competição
•
Marketing agressivo (guerrilhas, campanhas promocionais)
•
Negociações dificeis
com fornecedores
•
Busca contínua de produtividade
•
Carga tributária excessiva
•
Pressões fiscais
•
Atualizações tecnológicas constantes e dispendiosas
Cenário do mercado varejista
•
Otimizar custos
•
Reduzir despesas
•
Operar com menores níveis de estoque
•
Aumentar o giro
•
Gerenciar categorias visando competitividade
•
Aproveitar oportunidades em meios de pagamentos
•
Forte gestão fiscal e tributária
•
Melhorar o relacionamento com os fornecedores
•
Valorizar as operações logísticas
•
E ???????????
Como conseguir melhores resultados ?
REDUZIR PERDAS E QUEBRAS
Implantar uma cultura de Gestão de Perdas e Quebras Operacionais é
uma decisão
estratégica para todos os varejistas
As Perdas e as Quebras Operacionais
estão presentes
nas atividades das empresas.
Devemos identificá-las e combatê-las.
Algumas são óbvias e fáceis de serem eliminadas.
Outras, estão arraigadas
nos processos.
As Perdas e as Quebras Operacionais
estão presentes
nas atividades das empresas.
Devemos identificá-las e combatê-las.
Algumas são óbvias e fáceis de serem eliminadas.
Outras, estão arraigadas
nos processos.
Reflexo das Perdas e Quebras
PREÇO
PREÇO
MargemQuebras/PerdasCustos
MargemCustos
PREÇO DOMERCADO
Situação 1
–
As Quebras e Perdas consomem a Margem e tiram a competitividade da Empresa no mercado.
Situação 2
–
Ganho de competitividade
Q/P
Cenário das Quebras no Varejo Brasileiro:
•
A 8ª
Avaliação Provar/Abras/Nilsen
“Perdas no Varejo
Brasileiro em 2008”, mostra que as Perdas e Quebras, nos
supermercados chegam a 2,15%;
•
A Quebra Operacional foi
de 43,20% e as seções de
Perecíveis, são mais da metade desse percentual.
•
As Perdas por Fraudes e Furtos representaram 43% .
Quebra contábilConceitos e aplicações
QUEBRA CONTÁBIL
O que é
a Quebra Contábil?
Gerenciamento
de Estoques
Erros
na
Operação
Acidentes
Funcionários
Devoluções
de clientes
(Perecíveis)
Falhas
no Equipamento
QUEBRA OPERACIONAL
IDENTIFICADOIDENTIFICADOAcidentes
com clientes
na
loja
Deterioração
ou
vencimento
Quebras
Oper. não
Registradas
Furto
Interno/Externo
Fraude
de Fornecedor
Erros
Administrativos
PERDAS
NÃO IDENTIFICADONÃO IDENTIFICADO
Diferenças entre estoques físico e contábil
Mercadorias danificadas, com potencial de comercialização afetado
Composição das quebras - 2008
Furto interno21%
Furto externo16%
Quebra Operacional
43%Fraudes
6%
outros2%
Erros administrativos
12%
Fonte: ABRAS
Composição da Quebra Contábil
O Iceberg da Quebra Contábil
Quebras Operacionais(conhecidas)
Perdas (desconhecidas)
Quebra OperacionalConceitos e aplicações
Quebra Operacional
Gerenciamento
de Estoques
Erros
na
Operação
Acidentes
Funcionários
Devoluções
de clientes
(Perecíveis)
Falhas
no Equipamento
QUEBRA OPERACIONAL
IDENTIFICADOIDENTIFICADO Acidentes
com clientes
na
loja
Deterioração
ou
vencimento
Quebras
Oper. não
Registradas
Furto
Interno/Externo
Fraude
de Fornecedor
Erros
Administrativos
PERDAS
NÃO IDENTIFICADONÃO IDENTIFICADO
QUEBRA CONTÁBIL
PDVÁrea
de VendasEstoquePortaria
derecebimento
GESTÃO DE QUEBRAS–PROCESSOS E PROCEDIMENTOS
GESTÃO DE QUEBRAS
GESTÃO DE QUEBRAS––PROCESSOS E PROCEDIMENTOS
PROCESSOS E PROCEDIMENTOS
Onde as Quebras podem ocorrer?
Quebra OperacionalOcorrências com trocas e suas conseqüências
O que diferencia a mercadoria de troca para a
Quebra Operacional é
o acordo comercial
previamente estabelecido, que dá
destino às
mercadoria avariada.
Trocas
•
“ELAS POR ELAS”
–
Troca de mercadorias na loja, de igual tipo, modelo, sabor e quantidade, sem emissão de NF, diretamente na Portaria de Recebimento da Loja;
•
TROCA LOJA
–
A Loja armazena as mercadorias de trocas, aguarda a visita do fornecedor para emissão da NF de troca e retirada das mercadorias. A Loja receberá
posteriormente uma mercadoria diferente
no valor referente à
troca enviada;
•
TROCA DESCARTE
–
Semelhante à
anterior, no entanto a Loja emite a NF de troca e descarta as mercadorias, sem a necessidade de reenvio destas ao fornecedor;
Tipos de trocas
•
Compras acima da demanda com o “guarda-chuva”
da troca.•
Elevação de estoques de mercadorias de baixo giro.
•
Descompromentimento
das equipes na gestão dos estoques.
Fatores geradores e impactos no negócio
FATORES GERADORES
IMPACTOS NO NEGÓCIO•
Perda de competitividade no custo da compra, por incremento dos valores de troca pelos fornecedores;
•
Perda financeira no fluxo de caixa ocasionadas por mercadorias de baixo giro;
•
Custo elevado da logística reversa, embutido pelo fornecedor no custo da mercadoria;
•
Risco de fraude na operação com transporte terceirizado;
Fluxo da
Quebra Operacional
A Mercadoria
está
em
condições
de Venda?
A Mercadoria
pode
ser TROCADA?
Trocar
A Mercadoria
tem condições
de Consumo?
A Mercadoria
pode
ser TRANSFERIDA internamente?
sim Devolver
Vendersim
DESCARTE A Mercadoria
pode
ser DOADA? Doar
Transferir
REGISTRAR
A Mercadoria
pode
ser DEVOLVIDA?
não sim
sim sim
sim
não
não
não
não
não
Presenter�
Presentation Notes�
Explicar que antes do conhecimento dos Motivos, é preciso que toda equipe da loja esteja envolvida e consciente do trabalho a ser realizado. Exibir a transparência, usando a máscara e, trabalhar item a item, pedindo ajuda aos participantes na leitura do texto. Tempo - 5’�
Por que registrar a
Quebra Operacional?
PerdasConceitos e aplicações
Quebras
Oper. não
Registradas
Furto
Interno/Externo
Fraude
de Fornecedor
Erros
Administrativos
PERDAS
NÃO IDENTIFICADONÃO IDENTIFICADO
O que são Perdas?
Gerenciamento
de Estoques
Erros
na
Operação
Acidentes
Funcionários
Devoluções
de clientes
(Perecíveis)
Falhas
no Equipamento
QUEBRA OPERACIONAL
IDENTIFICADOIDENTIFICADO Acidentes
com clientes
na
loja
Deterioração
ou
vencimentoQUEBRA
CONTÁBIL
Composição das quebras - 2008
Furto interno21%
Furto externo16%
Quebra Operacional
43%Fraudes
6%
outros2%
Erros administrativos
12%
Fonte: ABRAS
Composição da Quebra Contábil
Fonte: ABRAS PERDAS –
57%
PDVÁrea
de VendasEstoquePortaria
derecebimento
GESTÃO DE PERDAS–PROCESSOS E PROCEDIMENTOS
GESTÃO DE PERDAS
GESTÃO DE PERDAS––PROCESSOS E PROCEDIMENTOS
PROCESSOS E PROCEDIMENTOS
Onde as Perdas podem ocorrer?
1.
Erros Operacionais/Administrativos
–
ação de colaboradores que gerem divergências nos estoques e nos controles;
2.
Fraudes de clientes
–
ação praticada por clientes que induz o colaborador ao erro;
3.
Fraudes de Funcionários
–
ato praticado por colaborador que induza outro funcionário ao erro ou em conluio com “falso cliente”;
4.
Fraudes de Fornecedores ou Entregadores
–
ato praticado por fornecedor que induza o colaborador ao erro;
5.
Furto Interno
–
ação praticada por colaboradores ou fornecedores na área da loja para omitir o registro da mercadoria;
6.
Furto Externo
–
ação praticada por clientes na área de vendas da loja para omitir o registro da mercadoria;
Causas das Perdas
Composição da Quebra Contábil
Composição das quebras - 2008
Furto interno21%
Furto externo16%
Quebra Operacional
43%Fraudes
6%
outros2%
Erros administrativos
12%
Fonte: ABRAS
Fraudes e furtos – 43%Fonte: ABRAS
Qualquer ato
ardiloso, enganoso, ou
de má-fé, com o intuito de ludibriar ou
lesar a outro, ou de não cumprir
determinada obrigação.
O que é
fraude?
O ato desonesto é
a combinação de
fatores de mau julgamento moral
(existência de um motivo), falta de
comprometimento com a empresa e a fácil
oportunidade para cometer o ato.
O que é
um ato desonesto?
O triângulo da fraude
VALORES PESSOAIS
ATRATIVOS
OPORTUNIDADEPredisposição pessoal para burlar regras
Falta de controle / supervisão livre acesso aos valores, produtos ou informações
Valor ou possibilidade de benefício
PerdasConceito de “Alto Risco”
MERCADO PARALELO
–
Produtos pequenos que possuem alto valor são mais atrativos. Exemplo: aparelho celular
–
A atratividade de um produto é
diretamente proporcional a sua relação valor / tamanho
–
Produtos que estão em moda ou que demonstram status / posse são atrativos. Exemplo: CD do momento, Gillette Mach
3–
A atratividade de um produto é
diretamente proporcional ao desejo de posse
–
Quanto mais fácil é
a comercialização de um produto no mercado informal maior a sua atratividade;
DESEJO DE POSSERELAÇÃO TAMANHO / VALOR
Qual o momento que
identificamos a Perda ?
Qual o momento que identificamos a Perda ?
Questões...
Por que registrar a Quebra Operacional ?
Qual o momento que identificamos a Perda ?
•
Quando realizamos o inventário.
Questões...
AS DUAS AÇÕES GARANTEM A ACURACIDADE DO ESTOQUE
Por que registrar a Quebra Operacional ?
•
Para manter o estoque ajustado.
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