1 Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes Pós Graduação em Gerenciamento de Projetos UNIFOA Aula 1.4 – Gestão de Estoques Prof. Juliano M. Moraes
1Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Aula 1.4 – Gestão de EstoquesProf. Juliano M. Moraes
2Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Sumário
Introdução
Aspectos Fundamentais
Políticas de Estoques
Posicionamento Logístico e Política de Atendimento
3Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Definição
“Os estoques são acúmulos de matérias-primas, insumos, componentes, produtos em processo e produtos acabados que aparecem em numerosos pontos por todos os canais logísticos e de produção na empresa”
Ronald H. Ballou
4Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Razões para Estoques
Atendimento à Demanda – Satisfação do ClienteCoordenar Oferta & Demanda (sazonal, oscilações de preço)
Ajudar Produção (vinhos) & Marketing & Vendas
Reduzir Custos de Transporte e de Produção
5Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Tipos de EstoquesEstoque de Produção / Processo: criado entre a produção e o transporte para o próximo destinoEstoque de Organização: manter produção/suprimentos funcionando sem paradas
Estoque Cíclico-atender demanda média entre reabastecimentos
Estoque de Segurança -combater a incerteza
Estoque Sazonal-combater variabilidade previsível da demanda
Estoque em Trânsito – canal de distribuiçãoEstoque Obsoleto – validade vencida, roubos ou perdas
6Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Separação de Itens Estratégicos: políticas diferenciadas de controle de estoques
Princípio 80 – 20: Classificação ABCOrdenar itens pela vendas e dividir em 3 categorias
o A – 80% das vendas - Movimentação rápidao B – 15% das vendas - Movimentação médiao C – 5% das vendas - Movimentação lenta
Alternativas:ABC Estoque: ($ ítem) . (quantidade em estoque)
ABC Demanda Valorizada: ($ ítem) . (quantidade demandada)
7Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Pode-se elaborar a Classificação ABC por demanda valorizada:
Calcula-se a demanda valorizada de cada item, multiplicando-se o valor da demanda pelo custo unitário do item;Colocam-se os itens em ordem decrescente de valor de demanda valorizada;Calcula-se a demanda valorizada total dos itens;Calculam-se as percentagens da demanda valorizada de cada item em relação a demanda valorizada total, podendo-se calcular também as percentagens acumuladas;Em função dos critérios de decisões, estabelecem-se as classes A, B e C (ou quantas quisermos).
8Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Base para o Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos
Gestão de Estoques integrada com outras atividades do processo logístico - pouca literatura
Política de Estoques depende de:
(1) Quanto pedir?(2) Quando pedir?(3) Quanto manter em estoque de segurança?(4) Onde localizar?
9Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Modelagem do Consumo de Materiais
D = Taxa média de consumo -previsível
LT = Lead time de ressuprimento
PP = D x LT
D e LT não totalmente previsíveis
ES = Estoque de Segurança
PP = D x LT + ES
Probabilidade de Falha
Ferramentas Básicas
10Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Cálculo do Ponto do PedidoConsumo diário de um dado produto ou material
é de 20 unidades (Demanda)
Tempo de resposta médio desde a colocação do pedido de ressuprimento até a disponibilizaçãodo lote é de 5 dias (Lead Time)
Pedido deve ser colocado tão logo o nível de estoque atinja 5 x 20 = 100 unidades (PP=D.LT)
11Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Avaliação de Aumentos no Ponto de Pedido (ES)
Empresa decidiu aumentar o Ponto de Pedido em 40 unidades, passando de 100 para 140
Significa liberar, em média, o pedido em 140/20 = 7 dias antes do momento agendado para o reabastecimento, ou seja, 2 dias antes do Ponto de Pedido calculado anteriormente.
12Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Ferramentas BásicasAnálise de Trade off entre Custos
Exemplo: CD com demanda anual média de 300 unidades. Considerar 2 políticas de estoques:
1 - Enviar 6 carregamentos com 50 unidades ao longo do ano
2 - 300 unidades enviadas de uma só vez
Quais as vantagens e desvantagens de cada política alternativa?Conhece-se Custo Unitário de Aquisição por Produto (Caq), Custo
Fixo de cada Viagem ou Ressuprimento (CTR), Número de Viagens (NV) e Taxa de Oportunidade de capital (i)
13Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Aspectos Fundamentais na Gestão de Estoques
Política de Ressuprimento Ideal:
Equilíbrio entre Custo de Oportunidade de Manter Estoques e Custo de Transporte.
Objetivo: determinar o Tamanho do Lote de Ressuprimento mais apropriado ao nível de eficiência no Processo de Movimentação de Materiais ao menor custo.
14Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Como Reduzir Custos de Movimentação?
Parcerias entre Empresas na Cadeia de Suprimentos
Reduções Custos de Compras, adotar JIT de peças e materiais: eliminar CQ no recebimento, licitações, cotações de preços
Uso de Operadores Logísticos (TNT, Ryder, FeDex...)
know how, economias de escala, consolidação de cargas, ...Transformar Custos Fixos em Custos Variáveis
15Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Como Reduzir Custos de Movimentação?
Adotar novas Tecnologias de Informação para captura e troca de dados entre empresas: códigos de barras, EDI, Internet,...
Eliminar erros e re-trabalho no processamento de pedidos
Compartilhar na CS as séries de vendas para o cliente final - redução da incerteza da demanda futura -redução nos estoques de segurança em toda a CS.
16Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Falta de Visibilidade na Cadeia de Suprimentos
Fabricante de Refrigerantes & Varejistas em SP
17Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Efeito Chicote (Bullwhip Effect)Sazonalidade da Demanda e erros de previsão podem aumentar ao longo da CS, provocando alternância entre superprodução e ociosidade
Fenômeno em que os pedidos para o elo no início da CS exibem uma variação maior que os pedidos reais no PDV (distorção da demanda) e a variação dos pedidos aumenta à medida que se move rumo ao início da cadeia (propagação da variação)
18Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Efeito Chicote
Técnicas para evitar:
Acesso à informação do PDV
Compartilhamento da Informação: uso do EDI –Electronic Data Interchange por todos os elos da CS
Programas de Reposição Contínua (CRP): VMI –Vendor Managed Inventory e CMI – Co-ManagedInventory
Redução de lead times e uso do JIT
19Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Política de Estoques para uma CSDecisões Fundamentais:
1. Onde localizar os estoques na CS?
Decidir pela Centralização (1 CD) versus Descentralização(mais de 1 CD), Consignar ou Não Ter Estoque, com base em:
GiroValor agregadoNíveis de serviço exigidos pelo cliente
2. Quando pedir ressuprimento?
Seguir, ou não, a Metodologia do Ponto de Pedido
20Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Decisões Fundamentais:
3. Quanto Manter de Estoque de Segurança (ES)?
Calcular ES como função das variabilidades na demanda e no lead time de ressuprimentoPode ser reduzido sem prejuízo da disponibilidade?
4. Quanto pedir?
Lote econômico de compras versus ressuprimentoJIT
21Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Análise do impacto de cada dimensãoGiro do material:
Quanto maior: tendência à descentralização (menor risco de obsolescência, absorvem parcela menor dos custos fixos de armazenagem)
Lead time de resposta:
Quanto maior: tendência à descentralização(atender mais rápido). avaliar em termos incrementais se redução nos custos de manter estoques em trânsito compensam abertura de novo armazém
22Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Análise do Impacto de cada DimensãoNível de disponibilidade exigida:
Quanto maior: tendência à descentralização -posicionar estoque próximo ao cliente. fazer mesma análise incremental anterior.
Valor agregado:
Quanto maior: tendência à centralização - custos de oportunidades de estoques elevados
23Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Política de EstoquesConsiderar Custos de Falta e Custos de
Excesso
24Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Política de Estoques
Cf = Custo de falta: margem de contribuição perdida (preço de venda - custo de aquisição) + prejuízo àimagem
Ce = Custo de excesso: custo de manter estoques de segurança + perdas por obsolescência ou perecibilidadedo produto
Produtos com alto valor agregado, alta taxa de obsolescência: Risco é aproximadamente 1 (100%)
Produtos com margens de contribuição alta ou cuja falta afeta a fidelidade do cliente: ES adequado
25Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Centralizar ou Descentralizar?6 Fatores determinam maior ou menor grau de
Centralização:
1. Características do Produto
Valor agregado
Margem de contribuição
Grau de obsolescência
26Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
6 Fatores determinam maior/menor grau de Centralização:2. Características da Demanda
Giro e o Grau de Previsibilidade: quanto maiores eles são, maior será a propensão para descentralização de estoques (menor risco de perda ou encalhe)
3. Nível de Exigência do Mercado
Prazo de Entrega - PE
Disponibilidade de Produto - DPCaso Extremo: PE= zero e DP = 100% Consignação
27Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
6 Fatores determinam maior/menor grau de Centralização:4. Grau de Flexibilidade do Processo de Fabricação
Postergação (Postponement) até a colocação do pedido pelo cliente
Exemplo: mistura final de tintas, empacotamento de cerveja, montagem de acessórios opcionais de veículos
Produtos na sua forma básica com estoques descentralizados em instalações capazes de finalizar operações de mistura, montagem e embalagem
28Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
6 Fatores determinam maior/menor grau de Centralização:
5. Acesso à informação em tempo real
Menor tempo de ciclo e incertezas nos pedidos
Resposta mais ágil ao cliente
Centralização
6. Obtenção de economias de escala no transporte
Menos onerosa a movimentação de produtos
Descentralização
29Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Implicações da DescentralizaçãoPolítica de Antecipação à Demanda
Produção e Distribuição são empurradas na Cadeia de Suprimentos até o cliente final
Adequada quando há produto com baixo valor agregado
Pouca troca de informações em tempo real.
Custos Adicionais de Movimentação + Manutenção Estoques + Processamento de Pedidos compensados pelas economias de escala no transporte consolidado
30Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Dimensionamento de Estoque na CSCadeias com mais de 3 elos: usar simulação com os históricos dos pedidosGerar e analisar:
Movimentação de produtos
Níveis de estoque
Falta de estoques
Freqüência de carregamento
Como avaliar diferentes políticas de atendimento?
31Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Determinação do Estoque em cada elo da CS
Avaliar Políticas de Atendimento por Simulação
Em termos de Custos Totais e Níveis de Serviço
A partir de mudanças nos Parâmetros da Política de Estoques e nos Modais de Transporte
32Módulo: Introdução à Logística Prof. Juliano Moraes
Pós Graduação em Gerenciamento de ProjetosUNIFOA
Check Point:
Quais os tipos de Estoques?
O que é Efeito Chicote? Como evitá-lo?
Cite alguns Fatores que afetam a Centralização ou a Descentralização