2014.6.21. Gerdi süti: Krumplis pogácsa http://gerdisuti.blogspot.se/2012/11/krumplis-pogacsa.html 1/5 Gerdi süti 2012. NOVEMBER 17., SZOMBAT Krumplis pogácsa Na most ragaszkodtam a recepthez. Meg is lett az eredménye, igazán finom ez a pogácsa. Nem az a pehelykönnyű, inkább nehéz, harapós, de magát etető falnivaló. A receptet kolléganőmtől szereztem. Este, meglehetősen későn, hirtelen felindulásból álltam neki. A kelesztés ezért meglehetősen rövidre sikerült, legalábbis az elsőként kisülő adagé. Mert ezúttal sem apróztam el, három nagy tepsi telt meg a kisülésre váró pogácsákkal. Hozzávalók: 60 dkg főtt, áttört krumpli 40 dkg zsír 1 kg liszt 2,5 teáskanál só 2 dl tej 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 tojás 1-1,5 dl tejföl Így készült: Megfőztem a krumplit, megpucoltam, még melegen lereszeltem. Nem volt idő hagyni kihűlni, ezért a hideg zsírral (az meg akkor került ki a hűtőből) összevegyítettem. A tejet megmelegítettem, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt. Hagytam felfutni. A lisztet, sót hozzáadtam a zsírhoz-krumplihoz, a tojást is, majd a felfutott élesztőt. Összegyúrtam, majd annyi tejfölt adtam hozzá, hogy jól gyúrható, nem túl kemény tésztát kapjak. Alaposan kidolgoztam, majd letakarva 20 percet kelesztettem. Ennek többnek kéne lennie, de most ennyire futotta. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam, hajtogattam. Újabb 20 perc után jó ujjnyi vastagra nyújtottam, éles késsel bevágtam a tetejét előbb egyik, majd másik irányból. Közepes méretű pogácsaszaggatóval kivágtam. Tepsibe rakosgattam. Az első tepsivel a hideg sütőbe tettem, beállítottam 150 fokra. Mikor láttam, hogy a pogácsák megnőttek, felvittem a hőfokot 190-re, s készre sütöttem. A másik két tepsi pogácsának közben volt ideje még kelni, így azok a forró sütőben kötöttek ki. Blogomon szinte kivétel nélkül sütiket találsz. Azt nem mondhatom, hogy tudok, inkább szeretek sütni. Ennek eredményét, tapasztalataimat, ötleteimet, sikereimet és sikertelenségeimet is szeretném megosztani veletek. A receptek forrása igen változatos: elsősorban az Anyukám által lejegyzettek vagy tanultak, de könyvek, magazinok, ismerősök, újabban az internet is szolgálnak bőven forrásanyaggal. Szinte mindenevő vagyok sütik terén. Kedvenceim a krémes, habos sütik, mellettük a ropogós sós rágcsálnivalók, de a hagyományos sütiket is szívesen készítem. Legjobban a kelt tésztával szeretek dolgozni, ezek szinte végtelen lehetőséget rejtenek magukban. Remélem, ki-ki talál kedvére való receptet blogomon! ÜDVÖZÖLLEK, KEDVES LÁTOGATÓ! Gerdi A férjem szerint konyhatündér vagyok, a fiam szerint házisárkány, a lányom szerint a legjobb anyuka. Én mindeközben a konyhában engedem szabadjára a belém fojtott kreativitást. Teljes profil megtekintése MAGAMRÓL Nyelv kiválasztása Üzemeltető: Fordító TRANSLATE ► 2014 (63) ► 2013 (78) ▼ 2012 (148) ► december (14) ▼ november (11) Blogkóstolóra: Rigó Jancsi Marikától Lekváros túrókrémes süti Karamelles bomba Krumplis pogácsa Birsalmasajt BLOGARCHÍVUM Сајт користи колачиће ради лакшег пружања услуга. Употребом сајта пристајете на коришћење колачића. Сазнајте више Важ и
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.