Gastronomía asiática

Gastronomía Asiática Más que comida china

Laura Ramos

Diferentes estilosDistinta dependiendo de la nación o del área

Esta gastronomía se origina en el Lejano

Oriente

Se dividen en las siguientes regiones:

Noreste

Sudoeste

Sudeste

Asia

China (noreste)

Se originó en el S. XV a.C.Con el pasar de los siglos, dos chinos muy influyentes ayudaron a darle forma a la comida de su país

Confucio

Quien se concentró en crear platos armoniosos.

Tao

Interesado en los beneficios nutritivos de las recetas.

Comida oriental ? =

China

Con el uso del pollo, el arroz, los vegetales, las salsas y los ingredientes exóticos.

Japón (noreste)

En el siglo III a.C., Corea le transmitió sus técnicas de cultivo de arroz a los japoneses

Se introdujo el budismo en Japón en el siglo VI a.C.

lo que condujo a la prohibición del consumo de carne.

sabor y estilo muy característico

Alimentos del marmenos fritos y más comida

al vapor e incluso cruda.

Platillo japonés

Corea (noreste)

Arroz, fideos, algas y caracoles se usan en la

cocina

El Kimchi es un plato muy popular, implica poner vegetales podridos al vapor y enterrar el recipiente para que fermente.

Kimchi

Kimchi = propiedades nutritivas +

estimulación de apetito.

India (sudoeste)

Influencias persas y árabes.

El vegetarianismo prevaleció por cientos de años.

La influencia musulmana cambió los al presentar varios tipos de carne y los curry.

Curry

Tailandia (sudeste)

Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.

Por lo tanto…

La gastronomía asiática abarca mucho más que la

comida china; siendo esta la más mencionada y

conocida.

Hay que conocer y probar cosas nuevas