MINI POKE BOWL Met quinoa, avocado, zoetzure kool, radijs, sojabonen, zwarte sesam en wasabimayonaise FRISSE GAZPACHO Met gemarineerde gambas GEROOKTE WEIDERUND Met hazelnotencrème, veldsla en een klestkopje van oude beemsterkaas DORADE FILET Met een crème van zoete aardappel, groene asperges en gepofte cherrytomaten gremolata CAULIFLOWER POWER Met zoete aardappel en cashew crumble RIB-EYE Met een mousseline van rucola, fijne ratatouille van seizoen groente en bearnaisesaus CRÈME BRÛLÉE Creme brûlée van sereh en limoenblad, bol vanille ijs en Atsina cress Gang 1 Gang 2 Dit 3-gangen menu kost €38.50 per persoon. Dit menu kan worden aangepast in overleg met Vondelpark3. Wij houden rekening met eventuele allergieën en dieetwensen. PROEVERIJ VAN DE ONDERSTAANDE GERECHTEN MAAK EEN KEUZE Gang 3