GANADERIA PRODUCTIVA

1. RESUMEN EJECUTIVO (TECNICO, FINANCIERO Y ORGANIZACIONAL)2. OBJETIVOS Y METAS3. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL

PROYECTO4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS

a. ANTECEDENTESb. TIPO DE CONSTITUCION DE LA ORGANIZACIÓNc. CONSEJO DIRECTIVOd. PERFIL REQUERIDO Y CAPACIDADES DE LOS DIRECTIVOS Y OPERADORESe. RELACION DE SOCIOSf. INVENTARIO DE ACTIVOS FIJOS (CONSTRUCCIONES, TERRENOS

AGRICOLAS Y GANADEROS, INVENTARIO DE EQUIPOS, SEMOVIENTES YOTROS)

g. DESCRIPCION DE ESTRATEGIAS QUE SE ADOPTARAN PARA FACILITAR LAINTEGRACION A LA CADENA PRODUCTIVA Y COMERCIAL.

5. ANALISIS DE LOS MERCADOS

a. DESCRIPCION Y ANALISIS DE MATERIA PRIMAS, PRODUCTOS YSUBPRODUCTOS (PRESENTACION ,EMPAQUE, EMBALAJE, NATURALEZA,CALIDAD, ATRIBUTOS Y NECESIDADES QUE SATISFACE)

b. CARACTERISTICAS DE LOS MERCADOS DE LOS PRINCIPALES INSUMOS YPRODUCTOS

c. CANALES DE DISTRIBUCION Y VENTAd. CONDICIONES Y MECANISMOS DE ABASTO DE INSUMOS Y MATERIAS PRIMASe. PLAN Y ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION

i. ESTRUCTURAS DE PRECIOS DE LOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOSASI COMO POLITICAS DE VENTA.

ii. ANALISIS DE COMPETITIVIDAD

f. CARTAS DE INTENCION Y/O CONTRATO DE COMPRA Y VENTA DE MATERIAPRIMA Y PRODUCTOS

6. INGENIERIA DEL PROYECTO

a. LOCALIZACION Y DESCRIPCION ESPECIFICA DEL SITIO DEL PROYECTOb. DESCRIPCION TECNICA DEL PROYECTO

i. COMPONENTES DEL PROYECTO (INFRAESTRUCCTURA, EQUIPO Y OTROS)

ii. PROCESOS Y TECNOLOGIAS A EMPLEARiii. CAPACIDAD DE PROCESOS Y PROGRAMAS DE PRODUCCIONiv. ESCENARIOS CON DIFERENTES VOLUMENES DE PROCESOv. PROGRAMAS DE EJECUCION, ADMINISTRATIVOS, DE CAPACITACION Y

ASISTENCIA TECNICAc. CUMPLIMIENTO DE NORMAS SANITARIAS, AMBIENTALES Y OTRAS

7. ANALISIS FINANCIERO

a. PRESUPUESTO Y PROGRAMA DE INVERSIONES Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

b. SITUACION FINANCIERA ACTUAL Y PROYECTADAc. PROYECCION FINANCIERA (REFACCIONARIO Y AVIO) ANUAL

i. PROGRAMA DE VENTAS (INGRESOS)ii. COSTOSiii. FLUJO EFECTIVO MENSUAL Y DETERMINANCION DE CAPITAL DE

TRABAJO iv. PAGO DE CREDITOS Y OTROS COMPROMISOS(CAPITAL E INTERES EN

SU CASO)v. CAPACIDAD DE PAGO

vi. PUNTO DE EQUILIBRIOvii. APALANCAMIENTO (EN SU CASO)

d. ANALISIS DE RENTABILIDAD (A PRECIOS Y VALORES CONSTANTES)

8. DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS

a. INCREMENTO DE LAS UTILIDADES ANUALES DE LA ORGANIZACIÓN Y LOS SOCIOS

b. DECREMENTO DE LOS COSTOS DE PRODUCCIONc. INCREMENTO EN LOS VOLUMENES DE PRODUCCIONd. EMPLEOS GENERADOS (DIRECTOS E INDIRECTOS)e. COMPARATIVO DEL VALOR DE LA PRODUCCION GENERADA CON Y SIN EL

PROYECTO

9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

INTRODUCCIÓN

La grave crisis por la que atraviesa el campo mexicano y en

particular las zonas agrícolas del estado de Veracruz,

demandan con urgencia la puesta en marcha de proyectos

económicos adicionales a las actividades primarias de las

sociedades rurales, pero que estén basados en una planeacion

estratégica integral y que sean técnica y financieramente

viables y que representen la reactivación de la economía de la

región.

Nuestro grupo tiene como actividad principal la siembra, cosecha

y comercialización de la caña, sin embargo esta actividad solo

nos retribuye ingresos por alrededor de 6 meses, siendo

necesario planear actividades adicionales que nos permitan

contar con otros ingresos.

Nuestro modelo de proyecto representa una gran alternativa de

reactivación económica y autoempleo, puesto que tiene como

finalidad darle mayor impulso a la ganadería propia y de la zona

como actividad adicional a la de la siembra y cosecha de caña de

azúcar, dándole un valor agregado a la producción obtenida por

medio de la estabulación de ganado bovino para de esta forma

integrarla a nuevas cadenas de valor logrando una mejor posición

en la comercialización de nuestro hato, mejorando notablemente

el nivel de la vida de los productores integrantes de este

proyecto.

Hemos iniciado el confinamiento periódico de algunos animales de

200 a 250 kilogramos de peso, basando la alimentación en el

maíz, melaza y el gabazo de la caña, productos con mucho

abasto en la zona y de fácil adquisición.

Los resultados han sido óptimos habiendo obtenido animales con

un peso de 500 a 550 kilogramos en un periodo corto,

vendiéndolos a un excelente precio.

1.- RESUMEN EJECUTIVO (TECNICO, FINANCIERO Y

ORGANIZATIVO)

Proyecto de desarrollo de inversión para engorda y

comercialización de ganado BOVINO de doble propósito, grupo “LA

LUCHA.”

DESCRIPCION:

PROYECTO DE DESARROLLO DE INVERSION RURAL

SUPERFICIE TOTAL A EMPLEAR (Has) 05-HAS

SEMENTALES SOLICITADOS 2

VIENTRES SOLICITADOS 70

AÑO 1

EN EL PRIMER AÑO, NO SE REPORTARAN VENTAS, YA QUE ESTE AÑO SERA

UNICAMENTE PARA REPRODUCCION, Y ASI CRECER EL NUMERO DE

CABEZAS, PARA SU POSTERIOR VENTA AL AÑO 2

BECERROS NACIDOS AL AÑO- DE 70

VIENTRES70

AÑO 2BECERROS NACIDOS 140

NUM. DE NOVILLOS EN VENTA 120

PESO EN KGS/VENTA 550

PRECIO KG/NOVILLOS $22

SUBTOTAL $1,452,000.00

NUM. DE VACAS (PARA CAMBIO) 10

PESO EN KGS/ A LA VENTA 400

PRECIO KG/VACAS $18

SUBTOTAL $72,000.00

INGRESO AÑO 2 $1,524,000.00

2. OBJETIVOS Y METAS

Nuestro objetivo como grupo, es el de poner en marcha la cría,

engorda y comercialización de ganado de doble propósito,

haciendo cruzas del semental pardo suizo con Brahman y sobre

todo obtener una buena calidad en cuanto a nuestro a ganado, y

así podremos obtener buenos resultados en la venta de ganado.

Objetivos específicos

Reactivar la economía regional mediante la

generación de empleo, el incremento en la demanda de

insumos, materias primas y servicios de la región

relacionada con la agricultura.

Promover el arraigo de la población en sus

comunidades y evitar la emigración, fenómeno que se

da principalmente en los jóvenes

Adecuar, modificar y automatizar infraestructura e

instalaciones ganaderas, para una producción

estandarizada del ganado bovino.

Mantener una producción constante en los ciclos de

engorda de ganado bovino para cumplir con el abasto

del mercado.

METAS

Nuestras metas se pueden describir en etapas puesto que es muy

importante mantener un proyecto de acuerdo al fortalecimiento y

establecimiento de los programas planificados, consolidando paso

a paso nuestra sociedad.

Las etapas contempladas para en el modelo de nuestro proyecto

son de la siguiente manera:

Asegurar los recursos financieros para que sin

problemas se pueda llevar a cabo nuestro programa.

Comercializar nuestro ganado finalizado a un mejor

precio y bajo esquemas que nos permitan obtener

beneficios adicionales.

Fortalecer el campo y a sus productores mediante

programas de asistencia técnica

Proporción de tecnología de punta que hagan más

redituable la actividad.

3. ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Y

PREVISIONES SIN EL PROYECTO

La situación actual por la que atraviesan los productores

de nuestro municipio es realmente preocupante y alarmante

la falta de apoyos y aportación de tecnología han derivado

a un claro desaliento en ellos por lo que en muchas

ocasiones optan por abandonar su actividad agrícola o

ganadera ó venden sus tierras y emigran a los grandes

centros de población nacional en busca de mejores

alternativas que mejoran la situación familiar.

Aunado a esta situación, el porcentaje de inversión pública

en el sector agrícola y ganadero es muy baja o en algunas

entidades es nulo.

Las soluciones para solventar esta difícil situación son la

de implementar nuevas alternativas de desarrollo integral

como nuestro proyecto mediante el cual se extienda el

aprovechamiento de la infraestructura ganadera

subutilizada e incluso un desuso , revalorizándola

mediante un esquema de desarrollo.

Los principales problemas detectados a los que se

enfrentan los municipios son:

Falta de apoyos directos al productor

Falta de capacitación integral

Ausencia de modelos a seguir para la

comercialización

PREVISIONES SIN EL PROYECTO

En caso de no contar con el apoyo solicitado, y que son vitales

para el pleno desarrollo del presente proyecto nos veríamos

afectados puesto que no contaríamos con actividades adicionales

que nos permitan obtener beneficios directos a nuestras

familias y a otros productores que nos henderían también sus

animales para mayor abasto en la engorda.

Asimismo nos veríamos comprometidos a recurrir a instancias no

gubernamentales a solicitar apoyos.

Además de que no nos ofrecerían un buen crédito para poder

elaborar nuestro proyecto con todos los equipos requeridos.. Y

por consiguiente obtendríamos una baja calidad del producto,

aspecto que bajarían completamente los precios y el empleo.

4.- ASPECTOS ORGANIZATIVOS

Se forma un grupo de 6 personas, integradas generalmente por

familiares, para poder ingresar a los apoyos dados por alianza

por el campo, y de esta manera poder ayudar al crecimiento de

ganado y además de incrementar nuestra economía, la razón por

la cual se forma este grupo y se pide apoyo a este programa, es

porque nos preocupa que la actividad ganadera de bovinos se este

perdiendo, ya que la mayoría de nuestros familiares y conocidos,

están migrando hacia el extranjero y como consecuencia esta

actividad se ha estado perdiendo

A.- ANTECEDENTES

Este grupo integrado de 6 personas no cuentan con antecedentes

crediticios, ya que es de reciente formación, y nunca han

recibido apoyo de ninguna dependencia, pero no por eso de menor

importancia, ya que realmente tienen deseos de trabajar con la

actividad ganadera y recuperar sus costumbres.

B.- TIPO DE CONSTITUCION DE LA ORGANIZACIÓN

ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS

La asamblea general es el órgano de decisión con carácter

permanente, se constituye con todos los miembros de la

organización, por lo cual es la instancia fundamental para la

toma de decisiones. Para considerar la asamblea general como

legal, deberá contar con una asistencia de 100% más uno de los

miembros del grupo. De no reunirse la cantidad de integrantes

del 100% mas uno, se deberá proceder a convocar a una asamblea

de carácter extraordinario, para tal efecto, se hará la

convocatoria con 8 días de anticipación.

La asamblea extraordinaria, se podrán tomar los acuerdos

necesarios, no importando el numero de asistentes. Este tipo de

asambleas podrán realizarse cuando haya asuntos importantes de

tratar de manera urgente.

MESA DIRECTIVA

La mesa directiva estará integrada por un presidente; Un

secretario y un tesorero. Estos durarán en el cargo el tiempo

que determine la asamblea general.

DEL PRESIDENTE, SECRETARIO Y TESORERO

Podrán ser nombradas en estos caracteres integrantes de la

organización, mayores de edad, del cual su calidad de persona y

honradez sea reconocida por los demás integrantes, que tenga

disposición para aceptar el cargo, no importando preferencia

política, religiosa u otras, etc. Y electas en los términos del

reglamento interno.

VOCALÍA DE CONTROL Y VIGILANCIA

La vocalía de control y vigilancia estará integrada por un vocal

de control y vigilancia y vigilancia y por un auxiliar, los

documentos correspondientes a la vocalía quedaran bajo el

resguardo y responsabilidad del vocal de control y vigilancia.

Estos duraran en el cargo el tiempo que determine la asamblea

general.

C.- CONSEJO DIRECTIVO

CARGO NOMBREPRESIDENTE EZEQUIEL AZAMAR BAUTISTASECRETARIO MARIA DEL CARMEN GONZALEZ FABIANTESORERO ALFONSO GONZALEZ ARGUDIN

D.- PERFIL REQUERIDO Y CAPACIDADES DE LOS DIRECTIVOS Y

OPERADORES

REPRESENTANTE: Se encargará de la conducción las actividades

encaminadas al desarrollo positivo del proyecto y velara por los

intereses del grupo al que pertenece en la actividad productiva

a desarrollar. Deberá ser además una persona honesta, dinámica,

prepositiva y tener un conocimiento previo en aspectos de

organización.

TESORERO: Será el encargado de la administración de los recursos

materiales del grupo de forma transparente y responsable. Deberá

tener los mismos valores que la anterior figura.

RESPONSABLE DE COMPRAS: Se encargará de la compra de materiales

e insumos calendarizando su adquisición, requiere de

conocimientos sobre conocimiento del mercado de proveedores.

RESPONSABLE DE PRODUCCIÓN: Será el encargado del proceso

productivo en sus fases de desarrollo a fin de mantener una

producción favorable, para ello requiere de conocimiento en la

actividad a desarrollar.

RESPONSABLE DE COMERCIALIZACIÓN: Es el que se encargará de

concertar con los clientes los acuerdos de compra en base a las

políticas de la empresa, requiere de un conocimiento del mercado

de precios y productos.

E.- RELACIÓN DE SOCIOS+

INTEGRANTESEZEQUIEL AZAMAR BAUTISTA

MARIA DEL CARMEN GONZALEZ FABIAN

ALFONSO GONZALEZ ARGUDIN

ENRIQUE FERNANDEZ VERGARA

NOE ANDRES GONZALEZ VILLEGAS

LUIS ZURUTUZA ESPINOSA

F.- INVENTARIO DE ACTIVOS FIJOS (CONSTRUCCIONES, TERRENOS

AGRICOLAS, Y GANADEROS, INVENTARIOS DE EQUIPOS, SEMOVIENTES

Y OTROS).

ACTUALMENTE ENTRE TODOS LOS SOCIOS SE CUENTA CON:

09 HECTAREAS DE SEMBRADAS CON CAÑA

AGUA POTABLE

LUZ ELECTRICA

PROPIEDADES HABITACIONALES (CASAS PROPIAS)

65 CABEZAS DE GANADO BOVINO EN GRUPO

G.- DESCRIPCION DE ESTRATEGIAS QUE SE ADOPTARAN PARA

FACILITAR LA INTEGRACION A LA CADENA PRODUCTIVA Y

COMERCIAL

Primeramente, algunos de los socios ya han trabajado esta área

productiva de ganado bovino, por lo tanto ya tienen

conocimientos del manejo, alimentación y canales de venta del

mismo, es por esto que en cuanto a la cría y engorda del bovino,

no habría problemas, ni duda alguna, además de que se contara

con asesoramiento y servicios del veterinario zootecnista. Lo

que se refiere a la comercialización, primeramente se hará

mediante anuncios y boletines para hacer notar la apertura de

esta actividad, segundo, que por esta zona es de gran demanda la

carne del bovino, y se hará invitaciones a los puestos grandes

especializados en la venta de carne de bovino

( carnicerías ) como se acostumbra por la zona. Así mismo se

visitara restaurantes, comercializadoras de carne de la región,

comercializadoras de leche, vendedores de los derivados de la

leche, ganaderos interesados en los mismos, y en publico en

general, para levantar pedidos.

ANALISIS DEL MERCADO

A. DESCRIPCION Y ANALISIS DE MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS Y

SUBPRODUCTOS.

BRAHMANSe adquirirán vientres brahaman con peso de 250 kg.

Aproximadamente., En buenas condiciones de salud y carne.

Las vacas Brahman son excelentes madres, producen mucha leche y

de buena calidad. Como resultado se obtienen terneros pesados y

carnudos. Las ventajas de cruzar razas de ganado son bien

conocidas. Con ello, las ventajas reproductivas, el alto vigor

híbrido y la rápida ganancia de peso resultan en eficiencia. Por

tal razón se puede observar que alrededor del mundo, la Brah-

Maine, Simbrah, Brahmousin, Charbay, Gelbray, Bralers,

Brahmanstein, Brangus, Beefmaster, Braford y Santa Gertrudis

tienen en común la sangre Brahman.

En la actualidad el Brahman se encuentra bien establecido en más

de 60 países alrededor del mundo. El ganado Brahman se conoce

mundialmente por su rusticidad, resistencia y capacidad de

encontrar alimento; así como de poder digerir eficazmente

alimentos fibrosos tales como enredaderas y especies arbustivas.

En los corrales de engorde los novillos Brahman obtienen buenas

ganancias de peso consumiendo dietas altas en forraje, lo cual

es conveniente en aquellas regiones donde los alimentos en grano

son escasos. A su vez esta raza es extremadamente resistente al

calor y a la alta humedad; responde muy bien a buenas pasturas,

pero al mismo tiempo se desempeña perfectamente en condiciones

de campos pobres o prologadas sequías.

Otra característica sobresaliente, es que esta raza no se ve tan

afectada por las garrapatas, moscas, mosquitos y otros insectos;

o por enfermedades tales como anaplasmosis y fiebre de garrapata

que se asocian con éstos. Su progenie se comporta

excepcionalmente bien en buenas pasturas, pero esta comprobado

que es la raza que mejor se adapta a la naturaleza bajo

condiciones de sequía y cuando las pasturas son de baja calidad.

Se puede identificar, que la raza Brahman es un ganado de carne

que tiene crecimiento rápido, terminación precoz, conformación

ideal, precocidad sexual, abundantes músculos, pariciones

regulares y por sobre todo mansedumbre. Fue desarrollada

específicamente para producir carne en forma eficiente en las en

las regiones del trópico. Es por eso que cuando en ganadería se

quiere ganar tiempo, para que el dinero que se invierte pueda

ser recuperado en el menor tiempo posible, se debe buscar la

precocidad. La raza Brahman produce mayor cantidad de carne en

menos tiempo.

CARACTERÍSTICAS RACIALES

El principio más importante al seleccionar ganado Brahman es

tener presente que este tipo de ganado es para ser utilizado en

la reproducción y no sólo para ser expuesto. Por lo tanto,

cuando se selecciona visualmente, es necesario poner énfasis en

la conformación y estructura, factores que aumentan la habilidad

de desempeño del animal, y no solamente concentrarse en las

características agradables a la vista. El pelaje del ganado

Brahman varía su de tonalidad, desde un rojo claro, hasta el

negro siendo el gris el color predominante. Están descalificados

los animales con pelajes grulla, manchas de varios colores y los

albinos. El hocico, las pezuñas y la terminación de la cola

deben ser negros y los cuernos oscuros.

LA CARNE DE ELECCIÓN

A través de sus esfuerzos los científicos y los ganaderos han

recopilado una gran cantidad de información referente a la

calidad de las canales del ganado Brahman. Estudios realizados

por especialistas en ganado de carne bien sea en las distintas

universidades o en instalaciones del USDA en Louisiana, Florida,

Nebraska y Texas han demostrado las bondades del Brahman y sus

cruces. En todos y cada uno de estos estudios el ganado con

genética brahmán estuvo por encima de los promedios de la

industria de carne de Estados Unidos en términos de

productividad, calidad de canal, ganancia diaria de peso y

rentabilidad.

Datos recientes muestran que los novillos de cruces Brahman

fueron más eficientes que novillos de otros cruces y razas en

términos de ganancia de peso (1.35Kg/d. vs. 1.30 Kg/d.), costo

de ganancia de peso (US$ 49.61/100 lb vs. US$ 52.52/100 lb), y

de rentabilidad neta (US$ 210 vs. US$ 155.56) En otras palabras, las

canales de ganado Brahmán son la solución más eficaz para consumidores del

mundo entero que demandan carne magra, de buena calidad y sin exceso de

grasa.

VENTAJAS AMBIENTALES

Sin duda alguna la capacidad del ganado Brahman para tolerar

altas temperaturas lo sitúa como la raza de carne ideal para las

regiones húmedas y calurosas del mundo. A medida que la

temperatura sube por encima de 24oC las razas europeas

disminuyen el consumo de alimento tanto como la producción de

leche. Por otra parte el ganado Brahman continua demostrando su

eficiente utilización de gramíneas altas en fibra así como su

capacidad de consumir una variedad más amplia de forrajes, lo

cual les da una indiscutible ventaja en las regiones tropicales

y subtropicales del mundo.

Esta capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a

sus características raciales tales como; pelo corto, grueso y

sedoso; capacidad de sudar; piel suelta, de pigmentación oscura

y con pliegues para una mayor área superficial. Estas

características raciales le dan al Brahman una resistencia

natural a una gran variedad de insectos responsables de la

transmisión de innumerables enfermedades tropicales. Debido a su

pelaje claro con pigmentación oscura el ganado Brahman rara vez

se ve afectado por la queratoconjuntivitis infecciosa o cáncer

del ojo o por las demás enfermedades relacionadas con los rayos

solares.

VENTAJAS ECONÓMICAS

Eficiencia Reproductiva: La meta de todo ganadero es destetar un

ternero de buen peso todos los años de cada una de sus vacas. El

buen comportamiento reproductivo de una vaca es el mejor

indicador de su adaptación al medio ambiente. Una y otra vez se

ha comprobado que el ganado Brahman no tiene igual cuando se

trata de eficiencia reproductiva en las regiones tropicales y

subtropicales del mundo.

Longevidad: Las hembras Brahman tienen una larga vida productiva,

fácilmente hasta un 50% más larga que las vacas de razas

europeas y son más fértiles. Esto en pocas palabras significa

que el productor obtendrá hasta un 60% más de terneros de las

vacas brahmán.

Habilidad Materna: Las vacas Brahman tienen el instinto materno más

fuerte que otras razas. Son famosas por proteger a su cría del

peligro y están muy bien adaptadas a regiones de pastoreo

extensivo bajo condiciones pobres de manejo. Las vacas Brahman

presentan una baja incidencia de partos distócicos. Esto debido

a la gran amplitud pélvica y a que por lo general los terneros

son livianos al nacimiento, lo cual hace la combinación perfecta

para las regiones donde las condiciones de manejo son mínimas.

Producción de Leche: Los estudios científicos han demostrado que

una vaca Brahman promedio produce entre un 22% al 44% más de

leche que las vacas de razas europeas de carne.

Resistencia a las Enfermedades e Insectos: El ganado Brahman cuando suda

secreta una sustancia oleaginosa que tiende a repeler moscas,

mosquitos y otros insectos mordedores. Esto, combinado con la

piel suelta y móvil le permite deshacerse de muchos insectos y

así evitar muchas de las enfermedades que arrasan poblaciones

enteras de ganado en el trópico.

PARDO SUIZO

Características físicas

La raza Pardo Suizo moderna se caracteriza entre otras cosas por

su talla mediana; su capa es de un sólo color "café-gris" el

cual varía en tono aunque se prefieren las sombras obscuras; las

áreas de un color más claro se localizan en los ojos, hocico,

orejas y en las partes bajas de las patas. El pelo es corto,

fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en la parte

expuesta como en el hocico. Los cuernos son blancos con puntas

negras, medios o pequeños, dirigidos hacia afuera y arriba,

encorvándose en las puntas. La cabeza es ancha y moderadamente

larga. La espalda es amplia y la línea dorsal recta. El pecho es

profundo con costillas bien arqueadas, y los desarrollados

cuartos traseros son carnosos. El Pardo Suizo es reconocido por

sus buenas patas y pezuñas, rasgos necesarios en la evolución de

la raza en los Alpes suizos, lo que confiere ventajas en el

pastoreo. Las patas son algo cortas y las pezuñas son negras. La

ubre está bien desarrollada, está en general bien adherida y

tiene buenos pezones

Características funcionales

Peso: Los animales adultos son fuertes y de buen peso, las vacas

pueden pesar de 600 a 700 kg, y de 950 a 1 000 kg los toros,

pero hay ejemplares de ambos sexos con más peso. Por lo que

respecta a su rendimiento lechero la raza suiza es la segunda

del mundo. El promedio actual de la estirpe americana es de

7200kg ajustado a edad adulta con 4%de grasa. Estos promedios

son los correspondientes a los E.U.A. que es el más alto del

mundo para esta raza. El promedio suizo-austriaco es de 5 103

kg. El promedio en Alemania es de 6030kg . El promedio del

ganado suizo-mexicano es irrelevante, ya que no se le explota a

esta raza como lechera en sistema intensivo, como en el caso del

ganado de los E.U.A. sino que se explota como ganado de doble

propósito marginal (de 1 500 a 2 000 kg por lactancia) aunque en

regiones tropicales se reportan promedios de - 3200 a 4 000 kg

para esta raza, lo cual no se puede dudar dada la buena

adaptación que ha mostrado en los climas cálidos el ganado

suizo. Cabe aclarar que el ganado Pardo suizo-mexicano es de

estirpe europea.Actualmente los criadores de Pardo Suizo están

volteando sus miradas al pardo suizo americano.

Distribución

Se encuentra en México y Centroamérica, regiones en las cuales

se explota con doble propósito; fundamentalmente en climas

tropicales, siendo en la actualidad de una moderada

productividad. En México se le usa activamente para cruzas con

ganado criollo y cebuino. Es abundante en el trópico mexicano;

los estados de Veracruz, Tabasco y Chiapas, concentran la mayor

parte del hato Suizo mexicano

ALIMENTACION

Introducción

La alimentación es el aspecto más importante en la producción

del ganado por lo que la utilización de forrajes y pastizales

constituye uno de los factores tecnológicos clave.

Antes de iniciar un programa de alimentación para ganado bovino

en pastoreo es necesario conocer los requerimientos

nutricionales de los animales en las diferentes etapas

fisiológicas, la calidad y disponibilidad del recurso forrajero.

En este tema se abordan los requerimientos alimenticios del

ganado, la importancia de contar con un plan para asegurar la

disponibilidad de forraje y las necesidades nutricionales del

ganado en función de su etapa reproductiva.

MANEJO DEL RECURSO FORRAJERO

El recurso forrajero (gramíneas, leguminosas y árboles

forrajeros) es fundamental para la alimentación del ganado en

los sistemas de producción de doble propósito en el trópico

Mexicano.

El alimento más antiguo y natural para el ganado es el pasto. La

vaca tiene un estómago grande (rúmen) que le permite asimilar

los nutrientes del pasto sin peligro para su salud.

Es el alimento más barato ya que crece rápido y no requiere de

terrenos especiales.

En ganadería de doble propósito se tiene una marcada dependencia

del uso de pastos y cultivos forrajeros sin embargo a pesar de

que pastos y forrajes proveen nutrientes a menor costo de los

alimentos concentrados, su valor nutritivo es muy variable ya

que dependen de numerosos factores, como son; Especie de la

planta, clima, estado de madurez, etc. Por tal motivo se tiene

que tener presente proporcionar una suplementación proteica a

los rumiantes.

Para determinar el tipo y nivel de Suplementación así como la

estrategia para proporcionar el suplemento es necesario conocer

en primera instancia, los requerimientos del animal y el valor

nutritivo del forraje, para entonces estimular la deficiencia e

intentar suplirla al menor costo, con ingredientes disponibles

en la región

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Las metas productivas para el ganado de doble propósito son

alcanzar una producción de 1500 a 2500 kg por lactancia en 210 a

260 días de ordeña, dependiendo de la raza europea que se

utilice y el grado de sangre cebú que tenga el hato; 14 meses de

intervalo entre partos; 70% de gestaciones y 90% de pariciones

(esto considerando que cada año se reemplazan el 20% de las

vacas por vaquillas cargadas) (INIFAP, 1999).

Los requerimientos de consumo de materia seca y de otros

nutrimentos, para vacas con producción de 10 y 15 kg de leche se

presentan en el siguiente cuadro.

NUTRICIÓN PESO VIVO (KG) PRODUCCIÓNLÁCTEA

400 450 500 550

10Materia seca (kg) 9.98 10.51 11.03 11.53

Energía neta de lactancia (Mcal) 14.52 15.18 15.82 16.45

Proteína cruda (kg) 1.43 1.45 1.47 1.49

Calcio (g) 48.30 50.30 53.40 54.40

Fósforo (g) 31.20 32.70 34.10 35.50

Materia seca (kg) 11.95 12.53 13.08 13.61

15Energía neta de lactancia (Mcal) 18.20 18.86 19.50 20.13

Proteína cruda (kg) 1.87 1.89 1.92 1.94

Calcio (g) 64.40 66.40 68.40 70.40

Fósforo (g) 41.10 42.6 44.00 45.40

NRC, 1989

El pasto estrella de áfrica (Cynodon plectostachus) aporta el

valor nutritivo que se indica a continuación.

NUTRIENTESEDAD DEL PASTO (DÍAS)

21 35

Materia seca (%) 24.7 27.6

Energía neta de lactancia (Mkcal/kg)

1.21 1.05

Proteína cruda (%) 12 8.5

SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA

Cuando se identifican deficiencias nutritivas se proporciona a

los animales un suplemento que cubra esas deficiencias. Los

pastos y forrajes proveen nutrientes a menor costo que el de

los alimentos concentrados; pero su valor nutritivo es muy

variable, depende de la especie de la planta, clima y estado de

madurez. Por esta razón hay que tener presente el proporcionar

suplementación proteica a los rumiantes Es necesario conocer los

requerimientos del animal y el valor nutritivo del forraje, para

entonces estimar la deficiencia e intentar suplirla al menor

costo, con ingredientes disponibles en la región.

Se consideran cuatro posibles tipos de suplemento: Energéticos,

proteicos, minerales y suplementos voluminosos.

Energía.- Granos de cereales: sorgo, maíz, arroz, trigo, etc.,

melaza de caña, sebo, etc.

Proteína.- Subproductos vegetales: pastas, tales como harina de

semilla

de algodón, soya, cártamo, linaza, girasol, etc.; subproductos

animales:

harina de carne, sangre, pescado, etc.; fuentes de nitrógeno no

proteico:

urea, biuret, pollinaza, etc.

Vitamina A.- Aceite de hígado de pescado, forrajes verdes, maíz

amarillo

(caroteno) y productos sintéticos (Vit. A)

Fósforo.- Harina de hueso, carne, roca fosfórica, ácido

fosfórico, etc.

Minerales traza.- Fórmulas comerciales.

El siguiente paso consiste en la formulación del concentrado, el

cual puede calcularse mediante procedimientos aritméticos

sencillos, pero también se pueden ofrecer fórmulas genéricas de

concentrados tal como la que se presenta en el siguiente cuadro.

FÓRMULA GENÉRICA PARA ELABORAR UN CONCENTRADO CONVENCIONALINGREDIENTE PORCENTAJE

Fuentes energéticas (harina de maíz, de sorgo,pulidora de arroz)

65.5

Fuentes proteícas (harinolina, pasta de soya) 20.0

Melaza 10.0

Mezcla mineral 2.0

Sal común 1.5

Urea 1.0

Combillas, 2000

VITAMINAS Y MINERALES

El ganado necesita los minerales y vitaminas que se señalan acontinuación:

MINERALES

ELEMENTOS INTERVIENEN EN… SE ENCUENTRANEN…

CalcioFósforoMagnesio

Composición delos huesos

Pasto verde,sobre todo enleguminosas

CloroPotasioSodio

Flujo sanguíneo Pasto verde ysal común (esnecesaria)

Azufre

Oligoelementos:Fierro, cobre,cobalto, magnesio yyodo

Composición delos músculos

Composición delos glóbulosrojos, formaciónde los huesos yhormonasnaturales

Pasto deleguminosas

Pasto

VITAMINAS

Vitamina A La vista delanimal

Pasto verdeEs necesario queel animal estétranquilo, sano,que tenga agualimpia y sombra.

Vitamina D Formación y Pasto verde

mantenimiento delos huesos

Vitamina E Funcionamientodel organismodel animal

Pasto verde La vitamina E sedestruye cuandose seca lapradera

Para no tener problemas de vitaminas y minerales en el ganado, se

recomienda:

1. Proporcionar pasto verde

2. Sembrar muchas leguminosas

3. No pastorear pasto muy tierno

4. Agua limpia y sombra suficiente

5. No dar pasto enlodado

6. Dar sal común diario

Si los pastos son verdes y tienen suficientes leguminosas, no se

requiere otro complemento aparte de la sal común.

SÍNTESIS

La alimentación del ganado de doble propósito se basa en pastos

y forrajes como medio más barato, aunque en ocasiones es

necesario considerar suplementos.

Los requerimientos de los animales varían en función de su etapa

reproductiva.

Es importante planear la disponibilidad de forraje del hato a lo

largo de cada periodo en un plan de flujo, en cual se determina

la cantidad de forraje a obtener y las necesidades del ganado.

Si se siguen las prácticas de alimentación recomendadas, las

necesidades de vitaminas y minerales se satisfacen con pasto en

verde y sal común.

B.- CARACTERÍSTICAS DE LOS MERCADOS DE LOS PRINCIPALES

INSUMOS Y PRODUCTOS

CARACTERISTICAS DEL MERCADO

El abasto de carne de res a nivel región no se ha llegado a

cubrir (Ixmatlahuacan, Acula, Tuxtepec, Cosamaloapan,

tlacotalpan, amatitlan, alvarado); además la demanda de carne

de res que tiene los estrados de Puebla, Tlaxcala Y México

difícilmente se llegue a cubrir en los siguientes años, razón

por la cual se tiene alta demanda en el mercado de este

producto en la región.

Se repartira la leche a empresas dedicadas a la

elaboración de derivados de la leche, con contratos o

cartas compromiso de conpra -venta

Debido a las características en donde se desarrollara el

proyecto, al ser una región dedicada a aspectos agropecuarios,

mayormente, y tomando en cuenta el tipo de producto a

comercializar (novillos), el mercado no representa ninguna

limitante, si no por el contrario una oportunidad a aprovechar,

siendo la principal plaza de venta del ganado, el propio rancho

a pie de corral y pudiéndose abastecer, debido a la cercanía de

insumos necesarios y otros requerimientos en la cabecera del

municipio, lugar que concentra a las casas comerciales de

productos agropecuarios requeridos.

C.- CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA

Los mecanismos y formas de abasto (condiciones), serán

responsabilidad del encargado de abasto de grupo, mismo que

requerirá en tiempo y forma los recursos necesarios al

responsable del área de administración de los recursos del

grupo, para su adquisición en las casas comerciales,

identificándose como estos:

Productos zoosanitarios (vacunas, refuerzos, otros).

Alimentos y suplementos

Agroquímicos

Herramientas y otros equipos

CANALES DE COMERCIALIZACION PARA CARNE

.

GRUPO“ LA LUCHA”

E.- PLAN Y ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN

I.-Estructura de precios de los productos y subproductos y

políticas de venta

INTRODUCTORES DE TLAXCALA, PUEBLA Y

MEXICO

COMPRADORES DEIXMATLAHUACAN,AMATITLAN,

ACULA, ,COSAMALOAPAN, ,ALVARADO, TLACOTALPAN

COMPRADORES DE PÍE DECRIA EN LA REGION

(GANADEROS)

RESTAURANT Y PUESTOSDE CARNE DE RES,(CARNICERIAS)

COMERCIALIZADORAS DECARNE

NEGOCIOS DEDICADOS AELABORAR DERIVADOS DE

LA LECHE

Se definirá en base al calendario de producción, para llevarse

así de programada, siguiendo el volumen de producción (cabezas),

y meses para la comercialización del ganado bovino.

Las políticas de venta serán establecer cartas compromisos con

clientes potenciales, para asegurar la colocación de producto en

el mercado y el pago total al momento de su venta, que será a

pie de corral, en las instalaciones del terreno de producción.

Concepto Unidad de medida PrecioNovillos bovino en pie $11,000.

00Vacas de desecho bovino en pie $7,200.0

0

Los precios podrán variar en función al peso de los

animales, sin embargo se establece como base por el precio

de kilogramo y el peso al momento de su comercialización.

Presentando los siguientes precios de venta para los años

siguientes:

CONCEPTO

PRECIO DE VENTAAño 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Novillos

(kilo)*

$22,00 $23,00 $24,00 $25,00 $26,00

Vacas $18,00 $19,00 $20,00 $21,00 $22,00

reemplazo

(kilo)*

II. Analisis de competitividad

Los productores del municipio de ACULA presentan la siguiente

producción promedio en un espacio similar (comparativo), al

propuesto en este proyecto, siendo el siguiente:

Superficie a considerar05-00 has

Productores del municipio de ACULA Grupo LA

LUCHA

Vientres de ganado bovino 20 72Manejo de los bovinos a

pastoreo libre, sin

complementación, ni refuerzos

que garanticen una mayor

ganancia en peso y desarrollo

optimo del hato

Producción calendarizada en

periodos, volúmenes y cantidades

de animales a producir, bajo un

sistema pecuario programado.

6.-INGENIERIA DEL PROYECTO

A.- LOCALIZACION Y DESCRIPCION ESPECÍFICA DEL SITIO DEL PROYECTO

MEDIO FÍSICO

Localización

Se encuentra ubicado en la zona costera central del Estado, en

las llanuras del Sotavento, en las coordenadas 18° 30’ latitud

norte y 95° 46’ longitud oeste, a una altura de 10 metros sobre

el nivel del mar. Limita al noreste con Alvarado, al este con

Tlacotalpan, al sudeste con Amatitlán, al sudoeste con

Ixmatlahuacan, al noroeste con Ignacio de la Llave. Pertenece a

la región denominada “cuenca baja del Papaloapan”. Su distancia

aproximada por carretera a la capital del Estado es de 230 km.

al sureste. 

Extensión

Tiene una superficie de 192.47 Km2.; cifra que representa un

0.26% total del Estado. 

Orografía

El municipio se encuentra ubicado en la zona sur del Estado y

dentro de las llanuras de Sotavento; que éstas a su vez, se

encuentran situadas entre la región de las grandes montañas de

Misantla, Veracruz y los estados de Oaxaca, Chiapas y Tabasco.

Sus costas están bañadas por el Golfo de México y es ésta región

la más extensa del estado. 

Hidrografía

Se encuentra regado en la parte norte por el río San Carlos, que

forma la barra de Chachalacas, también el de la Antigua y

pequeños arroyos que son tributarios del río Papaloapan. Las

principales corrientes de agua dentro del municipio son El

Salao, Pinolapan, Popuyeca, Los Manguitos, Vainillal, Punta

lagarto, Pijijiapan, Quita Calzón, Mata de Palma, Coralillo,

Palo Clavado, Talmachapa y San Marcos. 

Clima

Su clima es cálido-húmedo con una temperatura promedio de 30 °C;

su precipitación pluvial media anual es de 2000 a 3000 mm y una

evaporación de 1,592 mm. Los vientos dominantes son los

denominados del sur calientes y secos, así como los ciclónicos. 

Principales Ecosistemas

Flora

Los ecosistemas que coexisten en el municipio son el de bosque

alto y mediano tropical perennefolio con especies de

chicozapote, caoba y puctle. 

Fauna

En el municipio se desarrolla una fauna compuesta por

poblaciones de armadillos, conejos, mapaches, tuzas, aves y

reptiles. 

Características y Uso del Suelo

Su suelo es de tipo gleysol mólico y de textura fina, se

caracteriza por encontrarse en todos los demás donde se estanca

el agua en época de lluvia. Se destina en un 82.74% a las

actividades primarias. 

ACTIVIDAD ECONÓMICA

Principales  Sectores, Productos y Servicios

Agricultura

El municipio cuenta con una superficie total de 10,514.710

hectáreas, de las que se siembran 4,384.00, de las que 469

unidades son de producción y representan el 22.78% del suelo.

Los principales productos agrícolas y la superficie

correspondiente en hectáreas que se cosecha son: maíz con

330.00; frijol con 5.00 y arroz con 2.50. Otros cultivos en la

región son: el coco de agua, mango, caña de azúcar. Existen 98

unidades de producción rural con actividad forestal en 3,500.00

hectáreas, que equivalen al 18.18%, principalmente áreas de

manglares y pequeñas reforestaciones. 

Ganadería

Tiene una superficie de 8,041 hectáreas dedicadas a la

ganadería, en donde se ubican 324 unidades de producción rural

con actividad de cría y explotación de animales. Cuenta con

11,232 cabezas de ganado bovino de doble propósito, además de la

cría de ganado porcino, ovino y equino. Las granjas avícolas

tienen cierta importancia. La asociación ganadera local agrupa a

139 socios. 

Población Económicamente Activa por Sector Productivo

La actividad económica del municipio por sector, se distribuye

de la siguiente forma:

Sector primario 77.52%

(Agricultura, ganadería, caza y pesca)  

Sector secundario 7.06%

(Minería, extracción de petróleo y gas natural,

industria manufacturera, electricidad, agua y

construcción)

Sector terciario 15.08%

(Comercio, transporte y comunicaciones, servicios

financieros, de administración pública y defensa,

comunales y sociales, profesionales y técnicos,

restaurantes, hoteles, personal de mantenimiento y

otros.)

No especificado 0.32%

B.-DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO

El proyecto establece la necesidad de establecer un hato de 70

vientres de ganado bovino (tipo Brahaman) y de 2 sementales de

la raza pardo suizo,se hara el cruze con la finalidad de obtener

uan buena calidad del producto, tanto carne y leche, ademas d

ehacer mas resistentes al clima. En una superficie de 05-00

has, dividida en galeras y corrales, embarcaderos completando la

alimentación de los animales en periodos críticos o de cría, en

el caso de las vientres.

i. COMPONENTES DEL PROYECTO (INFRAESTRUCTURA , EQUIPOS Y

OTROS)

GANADO

BOVINOSemantal pardo suizoVientres brahaman

Infraestruc

turaGaleras y embarcaderos

Implementos

y equipoBascula de ganado OrdeñadoraPicadoraRemolque para ganadoComederos y bebederos

InsumosAlimentos balanceadosComplementos

alimenticiosPlaguicidaMedicamentos y vacunas

Necesidades de maquinaria y equipo

Para la puesta se marcha del proyecto, se utilizaran

herramientas para la limpieza nivelado del terreno y

construccion de galeras asi como embarcaderos, Necesidades de

materia prima, insumos y mano de obra.

La materia prima vientres brahaman y sementales pardo suizo , se

comprara en una sola exhibición y será un hato libre de

problemas sanitarios y de características apropiadas al tipo de

proyecto. Los insumos se adquirirán en la casa de agroquímicos

en veracruz. La mano de obra será aportada por los

participantes, como todos aquellos gastos que se generen por

ciclo productivo.

ii. PROCESOS Y TECNOLOGÍAS A EMPLEAR

Descripción del proceso

Se adquirirán vientres brahaman con peso de 250 kg.

Aproximadamente., En buenas condiciones de salud y carne.

Las vacas Brahman son excelentes madres, producen mucha leche y

de buena calidad. Como resultado se obtienen terneros pesados y

carnudos. Las ventajas de cruzar razas de ganado son bien

conocidas. Con ello, las ventajas reproductivas, el alto vigor

híbrido y la rápida ganancia de peso resultan en eficiencia. Por

tal razón se puede observar que alrededor del mundo, la Brah-

Maine, Simbrah, Brahmousin, Charbay, Gelbray, Bralers,

Brahmanstein, Brangus, Beefmaster, Braford y Santa Gertrudis

tienen en común la sangre Brahman.

En la actualidad el Brahman se encuentra bien establecido en más

de 60 países alrededor del mundo. El ganado Brahman se conoce

mundialmente por su rusticidad, resistencia y capacidad de

encontrar alimento; así como de poder digerir eficazmente

alimentos fibrosos tales como enredaderas y especies arbustivas.

En los corrales de engorde los novillos Brahman obtienen buenas

ganancias de peso consumiendo dietas altas en forraje, lo cual

es conveniente en aquellas regiones donde los alimentos en grano

son escasos. A su vez esta raza es extremadamente resistente al

calor y a la alta humedad; responde muy bien a buenas pasturas,

pero al mismo tiempo se desempeña perfectamente en condiciones

de campos pobres o prologadas sequías.

Otra característica sobresaliente, es que esta raza no se ve tan

afectada por las garrapatas, moscas, mosquitos y otros insectos;

o por enfermedades tales como anaplasmosis y fiebre de garrapata

que se asocian con éstos. Su progenie se comporta

excepcionalmente bien en buenas pasturas, pero esta comprobado

que es la raza que mejor se adapta a la naturaleza bajo

condiciones de sequía y cuando las pasturas son de baja calidad.

Se puede identificar, que la raza Brahman es un ganado de carne

que tiene crecimiento rápido, terminación precoz, conformación

ideal, precocidad sexual, abundantes músculos, pariciones

regulares y por sobre todo mansedumbre. Fue desarrollada

específicamente para producir carne en forma eficiente en las en

las regiones del trópico. Es por eso que cuando en ganadería se

quiere ganar tiempo, para que el dinero que se invierte pueda

ser recuperado en el menor tiempo posible, se debe buscar la

precocidad. La raza Brahman produce mayor cantidad de carne en

menos tiempo.

CARACTERÍSTICAS RACIALES

El principio más importante al seleccionar ganado Brahman es

tener presente que este tipo de ganado es para ser utilizado en

la reproducción y no sólo para ser expuesto. Por lo tanto,

cuando se selecciona visualmente, es necesario poner énfasis en

la conformación y estructura, factores que aumentan la habilidad

de desempeño del animal, y no solamente concentrarse en las

características agradables a la vista. El pelaje del ganado

Brahman varía su de tonalidad, desde un rojo claro, hasta el

negro siendo el gris el color predominante. Están descalificados

los animales con pelajes grulla, manchas de varios colores y los

albinos. El hocico, las pezuñas y la terminación de la cola

deben ser negros y los cuernos oscuros.

LA CARNE DE ELECCIÓN

A través de sus esfuerzos los científicos y los ganaderos han

recopilado una gran cantidad de información referente a la

calidad de las canales del ganado Brahman. Estudios realizados

por especialistas en ganado de carne bien sea en las distintas

universidades o en instalaciones del USDA en Louisiana, Florida,

Nebraska y Texas han demostrado las bondades del Brahman y sus

cruces. En todos y cada uno de estos estudios el ganado con

genética brahmán estuvo por encima de los promedios de la

industria de carne de Estados Unidos en términos de

productividad, calidad de canal, ganancia diaria de peso y

rentabilidad.

Datos recientes muestran que los novillos de cruces Brahman

fueron más eficientes que novillos de otros cruces y razas en

términos de ganancia de peso (1.35Kg/d. vs. 1.30 Kg/d.), costo

de ganancia de peso (US$ 49.61/100 lb vs. US$ 52.52/100 lb), y

de rentabilidad neta (US$ 210 vs. US$ 155.56) En otras palabras, las

canales de ganado Brahmán son la solución más eficaz para consumidores del

mundo entero que demandan carne magra, de buena calidad y sin exceso de

grasa.

VENTAJAS AMBIENTALES

Sin duda alguna la capacidad del ganado Brahman para tolerar

altas temperaturas lo sitúa como la raza de carne ideal para las

regiones húmedas y calurosas del mundo. A medida que la

temperatura sube por encima de 24oC las razas europeas

disminuyen el consumo de alimento tanto como la producción de

leche. Por otra parte el ganado Brahman continua demostrando su

eficiente utilización de gramíneas altas en fibra así como su

capacidad de consumir una variedad más amplia de forrajes, lo

cual les da una indiscutible ventaja en las regiones tropicales

y subtropicales del mundo.

Esta capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a

sus características raciales tales como; pelo corto, grueso y

sedoso; capacidad de sudar; piel suelta, de pigmentación oscura

y con pliegues para una mayor área superficial. Estas

características raciales le dan al Brahman una resistencia

natural a una gran variedad de insectos responsables de la

transmisión de innumerables enfermedades tropicales. Debido a su

pelaje claro con pigmentación oscura el ganado Brahman rara vez

se ve afectado por la queratoconjuntivitis infecciosa o cáncer

del ojo o por las demás enfermedades relacionadas con los rayos

solares.

VENTAJAS ECONÓMICAS

Eficiencia Reproductiva: La meta de todo ganadero es destetar un

ternero de buen peso todos los años de cada una de sus vacas. El

buen comportamiento reproductivo de una vaca es el mejor

indicador de su adaptación al medio ambiente. Una y otra vez se

ha comprobado que el ganado Brahman no tiene igual cuando se

trata de eficiencia reproductiva en las regiones tropicales y

subtropicales del mundo.

Longevidad: Las hembras Brahman tienen una larga vida productiva,

fácilmente hasta un 50% más larga que las vacas de razas

europeas y son más fértiles. Esto en pocas palabras significa

que el productor obtendrá hasta un 60% más de terneros de las

vacas brahmán.

Habilidad Materna: Las vacas Brahman tienen el instinto materno más

fuerte que otras razas. Son famosas por proteger a su cría del

peligro y están muy bien adaptadas a regiones de pastoreo

extensivo bajo condiciones pobres de manejo. Las vacas Brahman

presentan una baja incidencia de partos distócicos. Esto debido

a la gran amplitud pélvica y a que por lo general los terneros

son livianos al nacimiento, lo cual hace la combinación perfecta

para las regiones donde las condiciones de manejo son mínimas.

Producción de Leche: Los estudios científicos han demostrado que

una vaca Brahman promedio produce entre un 22% al 44% más de

leche que las vacas de razas europeas de carne.

Resistencia a las Enfermedades e Insectos: El ganado Brahman cuando suda

secreta una sustancia oleaginosa que tiende a repeler moscas,

mosquitos y otros insectos mordedores. Esto, combinado con la

piel suelta y móvil le permite deshacerse de muchos insectos y

así evitar muchas de las enfermedades que arrasan poblaciones

enteras de ganado en el trópico.

Los sementales serán de la raza pardo suizo con un peso

aproximado de 500 kg.para En buenas condiciones de salud,

registro genealogico y con características reproductivas

adecuadas.

El total de las borregas se dividirá en 5 grupos de 20 animales

y con 1 sementales cada uno, con el objetivo de evitar cruzas de

sangre no obstante el control interno del hato, para lo cual se

cruzarán de rebaño las crías reproductoras que se mantengan para

sustitución y ampliación de vientres.

El empadre será sincronizado de tal manera que se logre los más

corderos al mismo tiempo de parición de cada rebaño.

Los sementales serán sustituidos a los 3 años para evitar las

cruzas de sangre y la degeneración de la manada.

Se realizará desparasitación mensual en cada uno de los rebaños

para garantizar la buena salud de los animales y un rápido

crecimiento.

La alimentación será a través de pastoreo con suplementación

alimentaría, el pastoreo de los grupos será de forma natural, en

los saltaderos y combinándolo en algunos casos con otros

forrajes como alimento concentrado, para la complementación de

la dieta de borrego, en algunas etapas del mismo o condiciones

de mayor sequía del año.

Los corrales en este caso servirán para que los animales

descansen por las noches y se cubran de las inclemencias del

tiempo, principalmente en época de lluvias, ya que la mayor

parte del tiempo se encontrará en potreros.

Proceso de producción

El ciclo estral de las ovejas se encuentra influido por el foto

período horas de iluminación diarias, es decir que presentan

poliestros los estacionales. Esto significa que tiene un periodo

en el cual el celo no se produce y una temporada en el que este

aparece cada 17 días. Así estos alcanzan las tasas más altas

divulgación durante los días más cortos, disminuyendo a medida

en que se acercan los días más largos.

El celo tiene una duración de 20 a 42 horas, y la ovulación se

produce en la segunda mitad de este.

La actividad sexual del macho no se ve afectada por los

fotoperíodos, estando sexualmente activos durante todo el año.

La madurez sexual la alcanzan las hembras a los 8-10 meses, por

lo que teniendo en cuenta los fotoperíodos, las que nazcan a

principios o finales de diciembre podrán quedar cubiertas en

otoño siguiente, los machos llegan a la pubertad a los 5-7 meses

ANALISIS DE DEBILIDADES, AMENAZAS, FORTALEZAS Y

OPORTUNIDADES

FORTALEZAS

Se cuenta con organización del grupo

Se tienen superficie propia para el proyecto productivo

Experiencia y conciencia y visión de las personas

integrantes del grupo

Mano de obra grupal y familiar

Caminos firmes y pavimentados hacia el terreno y centro

de las comunidades

OPORTUNIDADES

Utilizar los programas existentes para llevar a cabo

este proyecto

Disponer de la capacitación y asistencia técnica que se

proporcione

Disponibilidad de la elaboración del proyecto

productivo

DEBILIDADES

Falta de recursos del grupo para llevar a cabo el proyecto

AMENAZAS

Factores climatológicos

Alguna enfermedad que no se pueda controlar

PROGRAMA DE ASISTENCIA TECNICA

El programa de asistencia técnica tiene como objetivo el

promover las técnicas pecuarias administrativas que garanticen

el correcto desarrollo del proyecto productivo, los socios del

grupo tiene la obligación de tomar la capacitación en el

manejo del proyecto y lograr entre los miembros una conciencia

empresarial que traiga consigo el desarrollo socioeconómico que

se espera del proyecto.

ASISTENCIA TECNICA PRODUCTIVA

OBJETIVO: Realizar las técnicas pecuarias necesarias para

1) El correcto desarrollo del proyecto en cuanto:

Numero de productores

Porcentaje de apariciones

Porcentaje ce mortalidad

Porcentaje de crías destetados

Conversión alimenticia

Programa sanitario

Curación de enfermos

Elaboración de registros productivos

Estrategias de comercialización

Mejoramiento genético

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Elaboración del programa sanitario

2. Elaboración del programa de manejo

3. Elaboración del programa alimenticio

4. Elaboración del programa genético

5. Elaboración del programa de instalaciones

6. Elaboración del programa de capacitación administrativas

7. Elaboración del programa de capacitación contable

METODOS

1. El técnico hará visitas periódicas con fines de

diagnostico

2. En las asambleas generales del grupo el técnico

informara de la situación que guarda el grupo en lo

relativo a su proyecto productivo

3. El técnico hará las recomendaciones necesarias de los

pasos a seguir para el buen funcionamiento de la

empresa.

4. El técnico propondrá visitas a productores con mayor

avance técnico y a centros de difusión tecnológica.

METODOS ESPECIFICOS

1. El técnico se reunirá con el grupo al menos una vez al

mes y mediante el método de la platica y el método del

debate se tomaran los acuerdos de los trabajos a realizar,

la calendarizacion de estos ,la asignación de labores

así como la revisión de las disposiciones tomadas con

anterioridad.

2. El técnico hará visitas periódicas al menos dos veces

por quincena en las cuales se llevara a cabo las labores

programadas en las reuniones del grupo, además de vigilar

la elaboración de:

Registros productivos

Calendario de vacunación

Calendario de desparasitacion

Manejo de alimentos

Inventario de medicamentos

Curación de enfermedades

Registros de conversión alimenticia

3. Capacitar a los productores en:

Manejo de crías

Manejo de los cruzamientos

Vigilancia de borregas gestares

Manejo de distocias

Curación de animales enfermos o accidentados

Elaboración de suplementos

Manejo de huérfanos

En cada visita las recomendaciones se harán por escrito

original y copia y serán recibidas y rubricadas por los socios

con quien se trabaje.

ASISTENCIA TECNICA ADMINISTRATIVA

OBJETIVO: Capacitar a los socios en aspectos administrativos y

contables que les permitan un control de sus actividades

productivas y un panorama mas claro para la toma de sus

decisiones con la finalidad de crear en los integrantes del

grupo una conciencia empresarial que les permita consolidarse

como una empresa productiva y rentable.

OBJJETIVOS ESPECIFICOS

1. Platicas y debates con el grupo cuando menos una vez al

mes

2. Programación y calendarizacion de las actividades a

realizar

3. Asignación de trabajos a realizar

4. Revisión de las actividades asignadas

METODOS

Se capacitara a los integrantes del grupo en la elaboración de

registros administrativos y contables:

1. Libro de ingresos y egresos

2. Estados de perdidas y ganancias

3. Tarjeta de almacén

4. Tarjeta de clientes y proveedores

5. Balance

C.- CUMPLIMIENTO DE NORMAS SANITARIAS, AMBIENTALES Y

OTRAS.

Las normas sanitarias y su ejecución serán llevadas por un MVZ

que realizará los chequeos y programará las vacunas y

suplementos necesarios en el hato para su correcto desarrollo.

PREVENCIONES SANITARIAS

Cuando en un hato se admiten nuevos animales, éstos deben ser

puestos en cuarentena (20 días como mínimo), desparasitados,

vacunados y bañados antes de entrar en contacto con animales de

la granja.

Las principales medidas a seguir en cualquier explotación son

las siguientes:

Llevar a cabo rigurosamente el programa de vacunación y

desparasitación.

Asear cada vez que sea necesario los tapetes sanitarios.

Limpiar el estiércol diariamente.

Toda herida se lava y se desinfecta, revisándola

periódicamente para ver su evolución.

Todo animal que se sospeche padezca alguna enfermedad debe

ser aislado.

Todo aquel animal que padezca una enfermedad contagiosa

deberá ser aislado.

Aplicar un control efectivo contra moscas y mosquitos.

En el caso de enfermedades sobre agudas, el Médico

Veterinario Zootecnista (MVZ) debe diagnosticar la

enfermedad y en el caso que sea de reporte obligatorio

deberá hacerlo.

PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL GANADO BOVINO

SARNA EN GANADO BOVINO

Es una enfermedad cutánea contagiosa causada por una de varias

especies de ácaros que puede transmitirse cuando las lardas,

ninfas o hembras fertilizadas son transferidas a un huésped

susceptible directamente por el contacto con un animal enfermo o

indirectamente por fomites o sitios contaminados.

La sarna bovina produce pérdidas por atrasos en el engorde y por

desvalorización de los cueros que a veces quedan inutilizados

para curtiembre por lesiones que les provocan los parásitos.

SIGNOS CLÍNICOS

Generalmente la sarna aparece en los bordes del nacimiento de la

cola, en el cuello, en la cruz. Luego se extiende al resto del

cuerpo respetando los miembros. Provoca intenso prurito

(picazón), aparecen vesículas que luego se rompen y forman

costras.

BRUCELOSIS

Enfermedad contagiosa que afecta al ganado bovino, porcino,

ovino, caprino y también a los perros. Es causado por bacterias

del género brucella y se caracteriza por aborto en la hembra y

orquitis e infección de las glándulas sexuales accesorias en el

macho.

La brucelosis afecta a veces a los cobayos. La enfermedad en el

ser humano (fiebre ondulante) es un serio problema de salud

publica.

GASTROENTERITIS PARASITARIA DE LOS BOVINOS

En animales de baja condiciones de pastoreo, son usualmente

observadas infecciones producidas por varios tipos de nematodes,

así como por otros parásitos internos (cestodes, trematodes y

coccidios) y ectoparásitos.

De estos, los parásitos nematodes, especialmente ostertagia

ostertagix son los mas patógenos y económicamente importantes en

los bovinos.

Habitan el tracto gastrointestinal y pulmonar, son relativamente

pequeños y varían su tamaño desde unos milímetros hasta unos

pocos centímetros.

CONSECUENCIAS EN EL ANIMAL

a) Disminución del apetito: las causas de éste efecto varían

entrar dolor local, reducción del transito digestivo y niveles

aumentados de hormonas digestivas como gastrina y

colecistoquinina.

b) Alteración de la digestibilidad del alimento: las profundas

modificaciones producidas a nivel estructural y funcional del

aparato digestivo, afectan la digestibilidad de los alimentos y

el metabolismo del calcio, fósforo, agua y balance electrolito.

PIOJOS EN BOVINOS

Los piojos de los animales domésticos son específicos para el

huésped.

El ganado bovino se infecta mas comúnmente con el piojo picador

DAMALINIA BOVIS y con tres especies de piojos chupadores

HAEMATOPINUS, LINOGNATHUS, Y SOLENOPOTES CAOILLATUS.

La pediculosis se manifiesta por prurito (picazón) e irritación

dérmica con rascado, frotado y mordedura de las áreas afectadas.

Signos clínicos comunes:  aspecto de mala salud general, capa de

pelo áspera, reducción de la producción.

TUBERCULOSIS

Es una enfermedad infecciosa, crónica, caracterizada por la

formación de lesiones granomatulosas localizadas frecuentemente

en ciertos órganos (pulmón, ganglios, hígado) o diseminadas,

acompañadas por caquexia progresiva, módulos ganglionares,

periodos febriles y lentitud del crecimiento, producida por las

bacterias del genero HICOBACTERIUM.

Diagnóstico clínico: Se sospecha cuando los animales presentan

adelgazamiento progresivo, agrandamiento ganglionar, tos crónica

y frecuente, induraciones en glándula mamaria. fiebre, etc. Se

debe confirmar por medio de pruebas tuberculinicas y análisis

bacteriológicos.

ENTEROTOXEMIA

El agente etiologico de la enterotoxemia es el clostridium

perfringens.

Se lo encuentra distribuido en suelo y en el tubo digestivo de

los animales.

Es un microorganismo gram positivo, inmóvil, que origina esporos

y tiene la capacidad de formar potentes exotoxinas. De estas

existen 6 tipos pero en el bovino son importantes las del tipo b

y c.

CARBUNCO SINTOMÁTICO O MANCHA

Es una enfermedad infecciosa caracterizada por la aparición en

las zonas de grandes masas musculares de inflamaciones

calientes, dolorosas, crepitantes, salientes, y con edema local

moderado, que luego se necrosan y confieren una coloración

oscura a al piel. Ea febril, se presenta claudicación del

miembro afectado, y produce muerte por toxemia. Afecta a los

bovinos jóvenes.

Esta enfermedad es producida por el clostridium chauvoei.

ANTRAX

El antrax también llamado carbunco bacteridiano, gran positivo,

barro esplenico, enfermedad de bazo, mal de la pajarilla,

pustulo indigna, carbón, etc. es una enfermedad infecciosa

aguda, zoonotica, que cursa con septicemia, incoagubiloidad

sanguínea o en algunos casos se presenta en forma localizada,

afectando a casi todos los mamíferos y algunas aves, producido

por el bacillus anthacis.

Los rumiantes domésticos tienen un alto grado de susceptibilidad

presentando la forma aguda o hiper aguda con septicemia.

En el hombre existen tres formas de presentación:

* Cutánea:  contacto de heridas con bacillus anthracis.

* Pulmonar:  por inhalación de esporos.

* Digestiva:  más rara, por ingestión de carne contaminada.

FIEBRE AFTOSA

Es una enfermedad infecciosa, febril, aguda y muy contagiosa,

producida por un picornavirus que afecta a los animales de

pezuñas hendidas.

Se caracteriza clínicamente por fiebre y erupciones en la boca,

pezuñas y otros lugares cutáneos desprovistos de pelos.

MASTITIS

La mastitis es la inflamación de la glándula mamaria. Revisten

especial importancia en las hembras bovinas dedicadas a la

producción de lechera.

Las mastitis pueden clasificarse en:

A) Por su sintomatologia y evolución en:

- Mastitis clínicas:  la mama presenta los signos de inflamación

(calor, tumefacción, rubor, dolor y perdida de función). Se

dividen en agudas, subagudas y crónicas.

- Mastitis subclinicas:  solamente se aprecian alteraciones en

la leche.

B) Por su extensión:

- Mastitis localizada:  la inflamación solamente afecte a la

mama.

- Mastitis generalizada:  a causa de la mastitis se producen

síntomas generales (fiebre, hipotensión, septicemia, anorexia,

etc.).

C) Por su puerta de entrada:

- Mastitis ascendentes:  la infección entra por el esfínter del

pezón (la mayoría de las mastitis).

- Mastitis descendentes:  la infección llega al tejido mamario a

partir de un foco infeccioso interno del organismo del animal

(ej. foco tuberculoso).

D) Por su etiología:

- Mastitis bacteriana, micóticas etc.

Para que aparezca la enfermedad deben existir causa

predisponentes que posibiliten y favorezcan la acción de las

causas determinantes de al infección e inflamación.

ANALISIS FINANCIERO Y COSTOS DE INVERSION

COSTOS DE INVERSION

INVERSION FIJA

CANT CONCEPTOUNIDADDE

MEDIDA

PRECIOUNITARIO TOTAL

GANADO BOVINO

2 SEMENTALES PARDO SUIZO 500 KG SEMENTAL 25,000.00

50,000.00

70 BOVINO GESTANTE BRAHAMAN 24 MESES 250- KG VIENTRE 8,000.00 560,000.

00

INFRAESTRUCTURA

6 GALERAS DE DOBLE CAIDA CON 4 ENCERRADEROS DE 5mts DE ANCHO X 6 Mts DE LARGO C/U (VER DESGLOSE ANEXO 1)

348,643.80

1 BODEGA (VER DESGLOSE ANEXO 2) INSTALACION 21,386.80

1 CORRALES DE VACUNACION, PESAJE Y EMBARCADERO INSTALACION 157,109.

0012 COMEDEROS 18 MTS LARGO PIEZA 2,200.00 26,400.0

06 BEBEDEROS PIEZA 2,200.00 13,200.0

01 BOMBA DE MOCHILA EQUIPO 490.00 490.001 BOMBA DE AGUA EQUIPO 1,400.00 1,400.00

1 PICADORA EQUIPO 12,000.00

12,000.00

1 ORDEÑADORA EQUIPO 35,000.00

35,000.00

1 REMOLQUE DE GANADO EQUIPO 22,000.00

22,000.00

1 BASCULA PARA GANADO EQUIPO 39,900.00

49,900.00

INVERSION DIFERIDA

200 FORRAJE PACA 60.00 12,000.00

63 ALIMENTO BALANCEADO BULTO 170.00 10,710.00

63 COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS BULTO 115.00 7,245.00126 SACOS DE SORGO BULTO 158.00 19,908.0

03 TON. DE MELAZA TON 220 3,300.00

4 PLAGUICIDAS LT 485.00 1,940.00

MEDICAMENTOS Y VACUNAS DOSIS 42,890.24

6 LUZ BIMESTRAL CONTRATO 800.00 4,800.001 AGUA ANUAL CONTRATO 1,800.00 1,800.006 MEDICO VETERINARIO C/2 MESES 4,000.00 24,000.0

048 JORNALERO PARA MANTENIMIENTO DE

INSTALACIONES (SEMANAL) 1,000.00 48,000.00

TOTAL $ 1,474,122.84

ANEXO 1

INVERSION DE CONSTRUCCION DE 1 GALERA DE 8 MTS ANCHO X20 MTS DE LARGO

CANT DESCRIPCION PRECIOUNITARIO TOTAL

INFRAESTRUCTURA

1 Galera con dos caidas de 8 mts de ancho x 10 mts de largo.

1000 BOCK 5.50 5,500.00

14 M3 ARENA 1,500.00 3,000.00

21 M3 GRAVA 1, 500.00 4,500.00

40 ARMEX 130.00 5,200.00

10 BULTOS DE CEMENTO 50 KG. C/U 110.00 1,100.00

16 LAMINAS DE ZINC RECTANGULAR 514.80 8,236.80

80 TUBO GALVANIZADO 200.00 16,000.00

1000 ANCLAS PARA LAMINA 3.00 3,000.00

1 PUERTA DE FIERRO CON AGULO 4” 680.00 680.00

MANO DE OBRA 8,000.00

MATERIAL ELECTRICO

6 LAMPÁRAS 290.00 1,740.00

6 CHALUPAS 6.50 39.00

3 CENTRO DE CARGA 80.50 241.50

6 APAGADORES 25.00 150.00

6 BALASTRA 120.00 720.00

TOTAL 58,107.30

ANEXO 2

INVERSION DE CONSTRUCCION DE BODEGA

CANT DESCRIPCION PRECIOUNITARIO TOTAL

INFRAESTRUCTURA

1 BODEGA DE 10 MTS DE ANCHO X 8 MTS DE LARGO

1000 BLOCK 5.50 5,500.00

7 ARENA 1,500.00 1,500.00

14 GRAVA 1,500.00 3,000.00

8 ARMEX 130.00 1,040.00

15 BULTOS DE CEMENTO0 50 KG C/U 110.00 1,650.00

10 LAMINA DE ZINC RECTANGULAR 534.18 5,341.80

40 ANCLAS PARA LAMINA 3.00 120.00

MANO DE OBRA 2,500.00

MATERIAL ELECTRICO

1 APAGADOR 25.00 25.00

2 LAMPARA 290.00 580.00

1 BALASTRA 120.00 120.00

2 CHALUPA 5.00 10.00

TOTAL 21,386.80

ANEXO 3

INVERSION DE CONSTRUCCION DE CORRALES DE VACUNACION,PESAJE Y EMBARCADERO

CANT DESCRIPCION PRECIOUNITARIO TOTAL

INFRAESTRUCTURA

128 ARMEX 78.00 9,984.00

14M3 GRAVA 1,500.00 3,000.00

7M3 ARENA 1,500.00 1,500.00

50 BLOCK 5.50 275.00

15 TUBOS DE PVC 80.00 1,200.00

10 ALAMBRE RECOCIDO 15.00 150.00

384TUBOS GALVANIZADOS 200.00

76,800.00

1 TON DE CEMENTO 110.00 2,200.00

MANO DE OBRA

310 MANO DE OBRA 200.00 62,000.00

TOTAL$

157,109.00

APORTACIONES

CUADRO DE APORTACIONES

CANT DESCRIPCION UNIDADMEDIDA

APORTACIONPROGRAMA

APORTACIONPRODUCTOR TOTAL

2 SEMENTALES PARDO SUIZO 500 KG SEMENTAL 25,000.00 25,000.00 50,000.00

70 GESTANTE BRAHAMAN 24 MESES 250- KG VIENTRE 320,000.00 240,000.00 560,000.00

6GALERAS DE DOBLE CAIDA CON 4 ENCERRADEROS DE 5mts DE ANCHO X 6 Mts DE LARGO C/U (VER DESGLOSE ANEXO 1)

INSTALACION 177,808.33 170,835.47 348,643.80

1 BODEGA (VER DESGLOSE ANEXO 2) INSTALACION 21,386.80 21,386.80

1 CORRALES DE VACUNACION, PESAJE Y EMBARCADERO INSTALACION 157,109.00 157,109.00

12 COMEDEROS 18 MTS LARGO PIEZA 20,000.00 6,400.00 26,400.00

6 BEBEDEROS PIEZA 9,000.00 4,200.00 13,200.00

1 BOMBA DE MOCHILA EQUIPO 490 490.00

1 BOMBA DE AGUA EQUIPO 1,400.00 1,400.00

1 PICADORA EQUIPO 6,120.00 5,880.00 12,000.00

1 ORDEÑADORA EQUIPO 26,250.00 8,750.00 35,000.00

1 REMOLQUE DE GANADO EQUIPO 13,000.00 9,000.00 22,000.00

1 BASCULA PARA GANADO EQUIPO 49,900.00 49,900.00

200 FORRAJE PACA 12,000.00 12,000.00

63 ALIMENTO BALANCEADO BULTO 10,710.00 10,710.00

63 COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS BULTO 7,245.00 7,245.00

126 SACOS DE SORGO BULTO 19,908.00 19,908.00

3 TON. DE MELAZA TON 3,300.00 3,300.00

4 PLAGUICIDAS LT 1,940.00 1,940.00

MEDICAMENTOS Y VACUNAS DOSIS 42,890.24 42,890.24

6 LUZ BIMESTRAL CONTRATO 4,800.00 4,800.00

1 AGUA ANUAL CONTRATO 1,800.00 1,800.00

6 MEDICO VETERINARIO C/2 MESES 24,000.00 24,000.00

48 JORNALERO PARA MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES (SEMANAL) 48,000.00 48,000.00

TOTAL 804,187.33 669,935.51 1,474,122.84

APORTACIONES

CUADRO DE APORTACIONES

APORTACION ALIANZA $ 804,187.33

APORTACION PRODUCTOR $ 669,935.51

TOTAL DEL PROYECTO $ 1,474,122.84

INCREMENTO ANUAL EN LA PRODUCCION

CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO3 AÑO 4 AÑO 5

BECERROS NACIDOS 60 140 200 220 350

NOVILLOS EN VENTA 120 155 185 201

VACAS REEMPLAZO 0 10 10 10 10

PROGRAMAS DE VENTAS (INGRESOS).

AÑO INGRESOS

1 0

2 $ 1,524,000.00

3 $ 2,036,750.00

4 $2,522,000.00

5 $ 2,847,750.00

COSTOS (EGRESOS)

EGRESO AÑO 1 $ 224,414.24

EGRESO AÑO 2 $ 249,446.48

EGRESO AÑO 3 $ 267,817.48

EGRESO AÑO 4 $ 287,443.48

EGRESO AÑO 5 $ 307,506.48

PROYECCION FINANCIERAAÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

INGRESOS

NOVILLOSPESO (KG) 550 550 550 550PRECIO POR KILO $ 22.00 $ 23.00 $ 24.00 $ 25.00

NOVILLOS VENTA $1,452,000.00 $1,960,750.00 $

2,442,000.00$2,763,750.0

0PESO (KG) 400 400 400 400PRECIO POR KILO $ 18.00 $ 19.00 $ 20.00 $ 21.00VACAS VENTA 0.00 $ 72,000.00 $ 76,000.00 $ 80,000.00 $ 84,000.00INGRESOS TOTALES 0.00 $

1,524,000.00 $ 2,036,750.00 $2,522,000.00 $2,847,750.00

EGRESOSJORNALERO $ 48,000.00 $ 50,000.00 $ 52.000.00 $ 54,000.00 $ 56,000.00VETERINARIO $ 24,000.00 $ 24,000.00 $ 24,000.00 $ 24,000.00 $ 24,000.00LUZ $ 4,800.00 $ 5,000.00 $ 5,150.00 $ 5,300.00 $ 5,500.00AGUA $1,800.00 $ 1,950.00 $ 2,10 0.00 $ 2,320.00 $ 2,500.00VACUNAS Y DESPARASITANTES $ 42,890.24 $ 49,780.48 $ 54,330.48 $ 59,763.48 $ 65,740.48ALIMENTO,SORGO, MELAZA $ 72,924.00 $ 80,216.00 $ 88,237.00 $ 97,060.00 $ 106,766.00OTROS $ 30,000.00 $ 38,500.00 $ 42,000.00 $ 45,000.00 $47,000.00

SUBTOTAL $ 224,414.24 $ 249,446.48 $ 267,817.48 $ 287,443.48 $ 307,506.48

SALDO (INGRESOS-EGRESOS) $ 224,414.24 $

1,773,446.58 $ 2,304,567.58 $2,809,443.58

$3,155,256.58

CONCLUSIONES

La producción de ganado bovino de doble propósito es una actividad

que requiere preparación técnica especializada, por parte del

personal responsable de planear y ejecutar los trabajos para el

desarrollo del hato.

Los resultados óptimos de producción de leche y carne, implican

también:

Conocimiento profundo del comportamiento del animal

ante diversos estímulos.

Aplicar medidas preventivas para evitar la preservar su

salud e higiene del animal.

Conocimiento de las características nutricionales de

pastos y concentrados, así como las necesidades de los

animales en sus distintas etapas de desarrollo.