IJSTAARTEN VOOR NIEUWJAAR VACHERIN BOURBON (rond) 4/8/12 personen Ijstaart met vanille-ijs met meringue koekjes en gespoten Italiaans schuim, bodem van een wit chocolade koekje. FELIX (rond) 4/8/12 personen Ijstaart met chocolade-ijs, straciatella-ijs, krokante chocoladebodem met stukjes ‘crèpes dentelles’ en afgewerkt met chocolade meringue koekjes. BIJENKORF 4/6/8 personen Ijstaart met vanille-ijs en passiefruitsorbet afgewerkt met geflambeerde meringue. PROVENCE 4/6/8 personen Ijstaart met lavendelijs en een laagje biscuit op de bodem, overgoten met lavendel glaçage. HART ROSA 4/6/8 personen Aardbeiensorbet met frambozensorbet gesloten met een krokant witte chocolade bodem. Deze ijstaarten kosten 4.30€ per persoon. Roomijs 0.5ltr €5,95: vanille (ook in 2.5l verkrijgbaar), cappuccino, chocolade, praliné, straciatella, speculoos, lavendel. Sorbet 0.5ltr €5,95: citroen, frambozen, passiefruit, mango, bloedsinaasappel. Ijsglaasjes in diverse smaken €4,30 Om de optimale kwaliteit van ons ijs te garanderen kan u tegen een waarborgsom gebruik maken van onze isolerende dozen. TAARTEN ST-TROPEZ 1/4/6 personen Amandelbiscuit, crème ‘Schuss’, frambozen, geflambeerde meringue met gratis potje frambozensaus. BLACK 4/6 personen Chocoladebiscuit, mousse van fondant- en melkchocolade, overgoten met ganache met gratis potje vanillesaus. TONDATI 1/4/6 personen Chocoladebiscuit, melkchocolademousse, praliné cremeux, koekje van gepofte rijst met melkchocolade, praliné glaçage, gedecoreerd met macarons. FÔRET NOIRE 1/4/6 personen Chocoladebiscuit, chocolademousse, slagroom en een jasje van melkchocolade. SOUS BOIS (rond) 4/6 personen Madeleine biscuit met olijfolie en citroen, mousse van rode vruchten, frambozen cremeux en allerlei soorten macarons (aardbeien, cassis, frambozen, rozen). FRUITTAARTEN ZANDDEEG 1/4/6 personen Met vers seizoensfruit zoals appelsien, kiwi, appel, peer, druiven, passiefruit, trosbessen (géén aardbeien). GANACHE 1/4/6/10 personen Biscuit, slagroom, gebonden krieken, chocoladeschilfers, overgoten met chocolade. KLASSIEKE BISCUIT 1/4/6/10 personen Op klassieke wijze warm en koud geklopte biscuit met slagroom. BISCUIT MET VERS FRUIT 6/10 personen Biscuit, slagroom, gebonden krieken, chocoladeschilfers, slagroom en vers fruit. CARRÉ AMANDELEN 1/6 personen Amandelbiscuit, witte chocolademousse, gebrande amandelschilfers, vers fruit. PRALINÉ (rond) 4/6 personen Hazelnotenbiscuit, praliné crème au beurre, brésilienne nootjes en een krokante chocoladebodem met stukjes ‘crèpes dentelles’ een typisch Frans koekjes. Pure verwennerij Er zijn twee soorten petitfours, diverse smaken per 10 verpakt of op een zanddeeg- bodem verpakt per 9. Dan zijn er ook nog de mini soezen, profiterolles of bokkepootjes voor bij de koffie. In onze winkels vindt u nog verschillende dessert-koekjes. Ook kunnen er zoete kerstcadeautjes verkregen worden, in de winkel in Erondegem is er een ruim assortiment. Pavlova, een glaasje met vanille slagroom, rode vruchten, frambozencoulis en meringue stukjes met amandelen. Glaasje kan worden overgegoten in een diep dessert bord. Ook verkrijgbaar in grotere schalen voor vb 4-6-8 personen. Trifle, een glaasje met stukjes cake, vers fruit, gele room, slagroom overgoten met Sherry siroop. Ook verkrijgbaar in grotere schalen vb 4-6-8 personen, voor deze schalen wordt een waarborg gevraagd. Kerststollen, volgens een oud traditioneel recept uit Dresden: een rijkelijk gevuld brood met amandelen en rozijnen. BESTELLIJST NIEUWJAAR 2019 Vacherin Bourbon Felix Bijenkorf Provence Hart Rosa Julia St-Tropez Black Tondati Fôret Noire Sous Bois (rond) Javanais Saint-Honoré Ganache Klassieke biscuit Biscuit vers fruit Carré amandelen Praliné Beige IJSTAARTEN OUDJAAR TAARTEN OVERIGE BESTELLINGEN AANTAL PERSONEN 6 4 4 1 8 6 10 10 12 Wij wensen u overheerlijke eindejaars- momenten! VACHERIN BOURBON PROVENCE CHALET FELIX ANNA-GIANDUJA HART ROSA vers fruit krieken meringue verse ananas Naam: * Adres: Woonplaats: Telefoon: * Email-adres: In welke winkel wenst u de bestelling af te halen: * verplicht in te vullen klassieker klassieker JULIA (rond) 4/8/12 personen Vanille-ijs met nougatine-ijs, bodem van zanddeeg met hazelnoten, nougatine is een gekaramelliseerde vorm van suiker en gebrande noten, wij hebben walnoten, pecannoten, pistachenoten en amandelen gebruikt. * BAGATELLE FRAMBOZEN (carré) 1/6 personen Krokante amandelbiscuit met frambozen crème au beurre. Amandelbiscuit wordt gemaakt met veel eiwitten en kort gebakken. Een echte klassieker in de patisserie! Fruittaart zanddeeg Fruittaarten bladerdeeg (bol) (bol) BEIGE (rond) 4/6 personen Amandelbiscuit met vanille crème au beurre, nougatine, meringue koekjes, afgesloten met een krokant laagje van witte chocolade overgoten met karamel glaçage. Bagatelle frambozen Liberty Verkrijgbaar vanaf donderdag 26 december 2019 FRUITTAARTEN BLADERDEEG 6/10 personen Met krieken, vers fruit, ananas,meringue met vers fruit en slagroom (géén aardbeien). SOUS BOIS (hart) 4/6/8 personen Madeleine biscuit met olijfolie en citroen, mousse van rode vruchten, frambozen cremeux en allerlei soorten macarons (aardbeien, cassis, frambozen, rozen). SAINT-HONORÉ 6/10 personen Bladerdeeg, gele room, gebonden krieken, chocoladeschilfers, slagroom, soesjes. Sous Bois (hart) 8 pers. LIBERTY 4/6 personen Frisse taart met citroen-passiefruit mousse, Zwitserse meringue, citroen cremeux, passiefruit gelei en een sablé koekje. JAVANAIS 1/6 personen Marsepein biscuit, koffie crème au beurre, ganache.