Saisonkalender Wann gibt es was? DAS FALTBLATT WURDE ERSTELLT IM RAHMEN DES PROJEKTS: Für einen lebenswerten Stadtteil – Interkulturelles und interreligiöses Engagement für den Klima- und Umweltschutz Der Saisonkalender zeigt Ihnen, wann im Freiland an- gebautes Obst und Gemüse bei uns Haupterntezeit hat. Zu sehen ist auch, wann es aus Gewächshaus oder Lager kommt. Kontakt Dr. Silke Kleinhückelkotten ECOLOG-Institut Nieschlagstraße 26 30449 Hannover Telefon: 0511-473915-13 E-Mail: [email protected] Frisches Obst und Gemüse aus der Region ist gesund und lecker. Obst und Gemüse, das im Freien wächst, ist beson- ders schmackhaft. Es wird reif gepflückt und bekommt genügend Luft und Sonne. So kann es seinen vollen Geschmack entfalten. Am gesündesten ist Bio- Gemüse und - Obst. Es enthält weniger Schadstoffe. Der Kauf von Obst und Gemüse aus der Region ist auch gut für das Klima. Es fallen keine langen Transporte an. Optimal für das Klima ist frische regionale Ware aus dem Freiland. Auch beim geschützten Anbau von Obst und Gemüse in Folientunneln oder höchstens schwach beheizten Gewächshäusern ist die Belastung des Klimas gering. Gelagertes Obst und Gemüse ist in der Regel auch klimaschonender als weitgereiste Ware. Allerdings wird die Bilanz immer schlechter, je länger die Lagerzeit ist. Gemüse und Obst, das aus dem beheizten Treibhaus kommt, hat eine schlechte Klimabilanz. Wer einen Garten oder einen sonnigen Balkon hat, kann selbst gesundes Obst und Gemüse für sich und seine Familie anbauen. TIPPS FÜR EINE GESUNDE UND KLIMASCHONENDE ERNÄHRUNG Interkulturelles Bündnis für Nachhaltigkeit EIN PROJEKT VON: Obst und Gemüse frisch und klimaschonend Einkaufshilfe Frisches Obst und Gemüse aus der Region Gestaltung: www.dezelske-design.de Druck: www.umweltdruckhaus.de, klimaneutral gedruckt auf 100 % Recyclingpapier mit Blauem Engel Interkulturelles Bündnis für Nachhaltigkeit häufiger Lebensmittel aus der Region kaufen stärker auf die jeweilige Saison für heimische Gemüse und Obst achten Obst und Gemüse aus dem Freiland bevorzugen öfter mal zu Bio-Lebensmitteln greifen den Einkauf zu Fuß, mit dem Fahrrad oder dem Nahverkehr erledigen