friDay愛享客小聚No.16 人妻 食譜文編輯心得

人妻的廚房 --食譜文編輯心得[老爺擔心人妻相貌不優。請勿拍照 XD]

食譜文編輯心得Blog? 社群網站 (FB,G+….)?那個重要 ?　　現代人很依賴手機，很期待當下就能看到自己追蹤的人物即時訊息，相對之下訊息的翻新率非常的高，就我認為，食譜是值得收藏的資訊，為什麼不把社群網站的流量帶入 Blog？　　不要再仰賴現有的 blog資源，申請一個網域名稱（網址），把所有流量歸屬自己所有，不用再擔心那一天什麼 blog又要面臨關閉之苦，所以，平時的備份很重要！※目前我自己流量仍導入公用 blog裏，但備份的 blog則放在blgger，隨時可以為搬家做準備。

粉絲關係經營• 發文重點（公開文章）：以即時的時間軸 FB粉絲頁來發文的一個好處就是—快速！粉絲想什麼馬上知道，與早期

Blog不同。但缺點是不要把這樣的粉絲頁當作個人的心情抒發，很多公眾人物曾發生的事都值得引介。• 互動重點（適時回應）：有粉絲問了問題，即時回應，我很享受這樣的互動，口吻儘量輕鬆年輕化，不要太呆板。• 適時回饋粉絲：我喜歡逛市場買了什麼便宜的東西或是不常見的食物，會 po上去問問粉絲，如果他們答的出來我會回贈一個小贈品，粉絲也會很喜歡這樣的互動。另外，我喜歡新書分享，會與廠商要求多送個幾本做個小活動回饋粉絲。

食譜主題選訂

2011年第一張食譜照<電鍋料理 --鳳梨苦瓜湯 >

2012年製做點心<快速成型 --什錦果麥餅乾 >

2015年的點心<正港核桃酥做法 >

【食譜的主旨儘可能容易被搜尋，大多常用的關鍵字一定要用上】

食譜主題選訂右邊是我早期自己在個人臉書所貼出來的食譜，主旨可以改成 -家常蕃茄炒蛋為佳！以前不懂成品照的重要，都把重點放在過程，現在，則是相反。

教學步驟企劃【豆腐料理 --雞腳弄豆腐 -4人份】餐館吃到的料理（食譜來源）材料：盒裝嫩豆腐一盒、雞蛋一顆、絞肉200g、高湯 500ml、 100ml高湯混二大匙太白粉1. 先取油鍋將絞肉煮熟後將整盒的嫩豆腐放下去弄碎 .2. 再加一些高湯一起滾，然後加一些理味料（雞粉或什麼之類都可以）3. 最後加入太白粉水勾芡，後再打入蛋花後即可起鍋（加點香油即可）這也是早期食譜，沒有過程圖，最簡單的表達方式，份量及食譜來源儘可能詳細，對新手很有幫助

教學步驟企劃• 善用短網址分享 blog文章 (http://goo.gl) 把你 blog連結或是你想張貼的連結放到這產生短連結。

點繫人數可以看的到，連結沒有時效，永久有用。也就是你可以很明白知道那些人點了這個連結，記得！把流量帶到自己 blog去～

攝影與照片處理• 拍照沒什麼困難，但要拍的好看確實要下功夫，初學者不需要一開始就追高檔貨，手機也可以拍出好看的東西，重點在你構圖功夫學會沒？不是拿單眼就表示會拍！情境的表達沒有學是拍不出來的，我個人一開始學也不過一台 SONY F717摸索到（拍景、拍人、拍情境… ..），最後才購入單眼，單眼不便宜，光鏡頭也有比機身還貴的，學無止盡。• 我先生是復興美工畢業，本科系做平面設計，自己的工作室，我則是網路設計及購物網站，寫食譜只是空閒之餘，近年來才專注在料理，所對照片的處理對我而言並不是什麼難事，常見許多廚友會用手機拍了幾張照片拼貼成一張來發佈，這樣的處理方式真的很不優！人是視覺動物，喜歡看美的東西，一張照片若好看就無需要拼貼。以下照片只是我早期拍攝的一些片段。

攝影與照片處理

攝影與照片處理

攝影與照片處理

廠商合作洽談• 這塊對很多新手 BLOG客來說應該是很期待的一件事，邀稿文章有分有料、無料，大多由公關公司來分配執行，那這些公司又怎麼找 BLOG客呢？大多靠搜尋（所以你自己的文章很重要）、食譜網站、還有公關廠商之間的交流。我在粉絲人數達 2500左右的時候，受邀到桂冠公司參與聚會，認識了很多的廚友，另外在早期在多多開伙、愛料理也經常發佈食譜文章，並主動參加他們的料理活動，日漸也得到一些廠商的注意。剛起步的新手可以藉由這些活動來幫助提升自己，我自己是後期上了許多課程，實在無法將食譜分布到各個地方而停止。• 近年來食安問題很多，加上我自己也常在說食安，接了這樣的邀稿文真的如同代言，新手要怎麼寫真的想清楚，我個人是有什麼說什麼，常講食安自己也避掉很多。邀稿文章一定要真心，粉絲要看你真的分享，而不是拿了錢，只說好話喔！業配文對粉絲來說是很二極的！

廠商合作洽談