Adios Ayer Frozen Zumo de naranja, fresa, vainilla y hierbabuena Fresh orange juice, strawberries, vanilla and mint Paradise Frozen Fruta de la pasión, mango, banana y guayaba Passion fruit, mango, banana and guava Colada Frozen Piña y leche de coco Pineapple and coconut milk Whispering Wind Soda, miel de jengibre, pepino, hierbabuena y lima Soda, ginger honey, cucumber, mint and lime Nomad Leche de almendra, plátano y mantequilla de cacahuete Almond milk, banana and peanut butter Yogui Té de frutos del bosque, guaraná, arándanos, hierbabuena y limón Wild berries tea, guaraná, cranberry, mint and lemon 10 10 Freshly made Fitness Champagne V. Clicquot & Ostras 1u. Champagne V. Clicquot & Oyster 1u. 18 Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
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Adios Ayer Frozen Zumo de naranja, fresa, vainilla y hierbabuena Fresh orange juice, strawberries, vanilla and mint
Paradise Frozen Fruta de la pasión, mango, banana y guayaba Passion fruit, mango, banana and guava
Colada Frozen Piña y leche de coco Pineapple and coconut milk
Whispering Wind Soda, miel de jengibre, pepino, hierbabuena y lima Soda, ginger honey, cucumber, mint and lime
Nomad Leche de almendra, plátano y mantequilla de cacahuete Almond milk, banana and peanut butter
Yogui Té de frutos del bosque, guaraná, arándanos, hierbabuena y limón Wild berries tea, guaraná, cranberry, mint and lemon
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10
Freshly made
Fitness
Champagne V. Clicquot & Ostras 1u.Champagne V. Clicquot & Oyster 1u.
18
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
By the Sea Ginebra Brockmans y Bombay Sapphire, ginger beer, lima, frambuesa y Chuncho bitter Brockmans and Bombay Sapphire gin, ginger beer, lime, raspberry and Chuncho bitter
Greender Gin Bombay Sapphire, Domaine de Cantón, yuzu, albahaca y pepino Bombay Sapphire gin, Domaine de Cantón, yuzu, basil and cucumber Summer Love Ron Bacardi blanco y especiado, Passoa, mango, piña, vainilla y lima Bacardi white and spiced rum, Passoa, mango, pineapple, vanilla and lime
Peeping Tom Sour Ron Bacardi añejo, amaretto, zumo de manzana y espuma de limón Bacardi dark rum, amaretto, apple juice and lemon foam
Mellow Mood Ron Bacardi añejo, Velvet Falernum, zumo de naranja, fruta de la pasión, granadina, lima y Angostura bitter Bacardi dark rum, Velvet Falernum, orange juice, passion fruit, grenadine, lime and Angostura bitter
Kate Moss Vodka vainilla, limoncello, fruta de la pasión, mandarina y prosecco Vanilla vodka, limoncello, passion fruit, mandarin and prosecco
Campari Sunset Campari, licor de frutas exóticas, zumo de naranja y espuma de limón Campari, exotic fruit liquor, orange juice and lemon foam
Tulum Tequila, soda de pomelo, limón y sal de tajín Tequila, grapefruit soda, lemon and Tajín salt
La Catrina Mezcal, tequila, Chartreuse, limón, miel de jengibre y sal de oliva negra Mezcal, tequila, Chartreuse, lemon, ginger honey and black olive salt
13 The Bunch
Summer Daiquiri Ron Bacardi, lima y azúcar (con fresa, mango o fruta de la pasión) Bacardi rum, lime and sugar (with strawberry, mango or passion fruit)
Coffee Break Baileys, Kahlúa y café Baileys, Kahlúa and coffee
Guatequero Tequila, licor de moras, limón y miel de agave Tequila, blackberries liquor, lemon and agave honey
13 Frozen
Aperol Spritz
Caipirinha
Espresso Martini
Hugo
Negroni
Margarita
Whiskey Sour
Mojito
Moscow Mule
Piña Colada
Bloody Mary
Old Fashioned
13 Classics
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
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Sangria Red / Rosé
Sangria de CavaSangria de Champagne
3954
150
Made in Spain
Prosecco CinzanoGramona Rosé
4549
8
Sparkling Wines
Veuve Clicquot RichVeuve Clicquot Rich RoséVeuve Clicquot Rich Magnum
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Tabla Fria de Marisco Incluye caviar, bogavante, centollo, ostras, variedad de tiraditos, gambas rojas de Soller, navajas, vieiras y almejas Cold sea-food platter, includes caviar, lobster, spider crab, oysters, sashimi variety, ‘Soller’ red prawns, razor shells, scallops and clams
Ostras Gillardeau Tradicionales Traditional oysters
Tataki de Atún Tataki de atún rojo con salmorejo Red Tuna tataki with ‘salmorejo’
Tiraditos Atún, salmón, lubina y pez mantequilla con cítricos y brotes Tuna, salmon, seabass and butterfish with citrus and sprouts
Salmorejo by UM Tierra de queso, salmorejo de tomate y aguacate, crujientes de jamón y puntos de ajo negro Tomato and avocado ‘salmorejo’, cheese crumble, crunchy Iberian ham and black garlic notes
Croquetas 8u. De jamón ibérico / Iberian ham
Jamón Ibérico Al corte con pan cristal y tomate Hand cut Iberian ham with bread and tomato
Nuestras bravas Patatas primor con sobrasada de Mallorca picante Baby potatoes with spicy Mallorcan ‘sobrasada’
Lagrimas de pollo Con mayonesa japonesa Chicken goujons with Japanese mayo
Social
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200
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10
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Calamar frito Con mayonesa de pimientos de piquillo Fried calamari with ‘piquillo’ peppers mayo
Boquerones fritos Con limón y sal Fried anchovies with salt and lemon
Social
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Salads
Aguacate & Boniato Boniato asado, aguacate, queso feta, semillas de calabaza, cebolla morada encurtida, bayas de goji, lechuga, almendras y vinagreta de mostaza antigua Baked sweet potato, avocado, feta cheese, pumpkin seeds, pickled red onion, goji berry, lettuce, almonds and mustard vinaigrette
Buddha Bowl Arroz integral, garbanzos, tofu, espinacas, brócoli, col lombarda, aguacate, edamame, bayas de goji y salsa de sésamo Brown rice, chickpeas, tofu, spinach, broccoli, red cabbage, avocado, edamame, goji berries and sesame sauce
Ensalada Caesar Pechuga de pollo a la plancha, lechuga romana, ‘crotones’, parmesano y salsa César Caesar salad with grilled chicken breasts, romaine lettuce, croutons, parmesan cheese and Caesar sauce
Ensalada de canónigos Con albaricoque caramelizado, pasas, piñones, mozzarela de búfala, vinagreta de frutas de la pasión y helado de queso de cabra Canon salad with caramelized apricot, raisins, pine nuts, buffalo mozzarella, passion fruit vinaigrette and goat cheese ice-cream
Ensalada de cangrejo Carne de centollo, pinzas de cangrejo, mezclum de brotes tiernos y salsa de curry mango Spider crab meat and crab claw, mixed sprouts and curry mango sauce
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Quesadillas De carne mixta con queso, pico de gallo y lima Tender slow cooked meat with cheese, ‘pico de gallo’ and lime
Perrito caliente con salchicha ahumada Crema de aguacate, pasta carbonara, salsa sriracha y albahaca Smoked hot dog, avocado cream, pasta carbonara, sriracha and basil
UM Burger 150gr. Hamburguesa 100% ternera, bacon, queso cheddar, salsa UM, lechuga, tomate y patatas fritas 100% Beef burger, bacon, pickled cucumber, cheddar cheese, UM sauce, lettuce, tomato and fries
Taco de carrillada Con pico de gallo y sriracha Iberian pulled pork taco and sriracha
Wrap de Salmón Con espinacas frescas, finas hierbas y salsa de curry mango Salmon wrap with fresh spinach, fines herbs and curry mango sauce
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19
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16
Street
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House
Patata baby Con salsa romesco With ‘romesco’ sauce
Boniato Boniato frito con hierbas Fried sweet potato with herbs
Patatas fritas / Fries
Cesta de pan / Bread basket
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Sides
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Soufflé de chocolate Con caramelo, canela y jugo de cacao Chocolate soufflé with caramel, cinnamon and cacao
Tarta de 4 quesos “La Viña” Pincelada de frutas del bosque Basque-style crustless cheesecake with mixed berries coulis
Fruta fresca Dados de fruta fresca de temporada Cubes of seasonal fresh fruit
Infusión de frutos rojos Con helado de yogur búlgaro Red berries infusión with Bulgarian yoghurt ice-cream
Sopa de chocolate blanco Con helado de haba Tonka y frutos rojos White chocolate soup with ‘Tonka’ bean ice-cream and red berries