Francuski topli sendviči Dva popularna brzinska topla tradicionalna francuska sendviča za utišati glad u bilo koje doba dana... ili simpatična nedjeljna večera kod kuće... ovo je moja 'bogatije punjena varijanta' od one jednostavnije servirane po bistroima :) Autor: BABILU 30min Srednje zahtjevno Sastojci 4 osobe Za bešamel umak: 10 g maslaca 10 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 200 ml mlijeka sol papar malo naribanog muškatnog oraščića Za sendviče: 4 jaja sol 50 ml mlijeka 2 žlice ulja 8 šnita tosta ili tanje narezanog kruha 50 g naribanog sira 50 g Šunke u ovitku Podravka 50 g Kraškog vrata Podravka 60 g gorgonzole Priprema 1. U manjoj posudi na srednjem plamenu rastopite maslac. Dodajte brašno i lagano neprestano miješajte oko 2 minute ili dok brašno blago ne potamni. 2. Ulijte 200 ml hladnog mlijeka i pjenjačom dobro promiješajte da razbijete sve grudice brašna. Dodajte po prstohvat soli, papra i ribanog muškatnog oraščića, pa lagano miješajte pjenjačom dok se bešamel ne zgusne te ga maknite s vatre. 3. U plastičnu zdjelu stavite 2 jaja i vilicom ili pjenjačom ih dobro razradite. Dodajte prstohvat soli, ulijte 50 ml hladnog mlijeka i dobro promiješajte. 4. Na srednjem plamenu u teflonskoj tavici zagrijte ulje. Na dobro zagrijanom ulju lagano popecite pripremljene šnite kruha ili tosta koje ste prije toga s obje strane lagano umočili u razmućenu smjesu od jaja i mlijeka. 5. Kruh - tost pecite tako da na obje strane dobijete lijepu zlatnožutu boju, pa ga izvadite na komad papirnatog ubrusa kako bi se upio višak masnoće. 6. Četiri šnite kruha lagano namažite pripremljenim bešamelom, pospite polovicom naribanog sira, prekrijte šnitama šunke i vratine. Nareske lagano premažite bešamelom i preklopite preostalim šnitama kruha. Tako pripremljene sendviče s gornje strane premažite bešamelom, pospite ostatkom naribanog sira i stavite na tepsiju u prethodno www.coolinarika.com