· Foyle Campsie Lisahally, Campsie, County Londonderry, Northern Ireland BT47 6TJ. (+44 0 ) 2871 860691 F +44 (0 2871 860700 Foyle Omagh 52 Doogary Road, Omagh, County Tyrone, Northern

Foyle CampsieLisahally, Campsie, County Londonderry, Northern Ireland BT47 6TJ. +44 (0) 2871 860691 F +44 (0) 2871 860700

Foyle Omagh52 Doogary Road, Omagh, County Tyrone, Northern Ireland BT79 0BQ. +44 (0) 2882 243201 F +44 (0) 2882 243013

Foyle Ingredients52 Doogary Road, Omagh, County Tyrone, Northern Ireland BT79 0BQ. +44 (0) 2882 243201 F +44 (0) 2882 243013

Foyle ProteinsLisahally, Campsie, County Londonderry, Northern Ireland BT47 6TJ. +44 (0) 2871 861120 F +44 (0) 2871 861293

Foyle GloucesterForest Vale Industrial Estate, Cinderford, Gloucestershire GL14 2PH. +44 (0) 1594 823148 F +44 (0) 1594 823148

Foyle DonegalDrumnashear, Carrigans, County Donegal, Ireland. +353 (0) 74 914 0228 F +353 (0) 74 914 0109

Foyle HiltonDerryloran Industrial Estate, Cookstown, County Tyrone, Northern Ireland BT80 9LU. +44 (0) 2886 762106 F +44 (0) 2886 762327

Foyle Melton MowbrayMelton Road, Sixhills, Leicestershire, England LE14 3PR. +44 (0) 1509 881583 F +44 (0) 1509 889300

www.foylefoodgroup.com

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1 Foyle Campsie Lisahally、Campsie、CountyLondonderry、 1 NorthernIrelandBT476TJ。 3

電話：+44(0)2871860691FAX：+44(0)2871860700 2 4

FoyleProteins Lisahally、Campsie、CountyLondonderry、NorthernIrelandBT476TJ。電話：+44(0)2871861120FAX：+44(0)2871861293

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2 Foyle Omagh 5

52DoogaryRoad、Omagh、CountyTyrone、 NorthernIrelandBT790BQ。電話：+44(0)2882243201FAX：+44(0)2882243013

Foyle Ingredients 52DoogaryRoad、Omagh、CountyTyrone、NorthernIrelandBT790BQ。電話：+44(0)2882243201FAX：+44(0)2882243013

3 FoyleDonegalDrumnashear、Carrigans、CountyDonegal、Ireland。電話：+353(0)749140228FAX：+353(0)749140109

4 Foyle Hilton DerryloranIndustrialEstate、Cookstown、 CountyTyrone、NorthernIrelandBT809LU。電話：+44(0)2886762106FAX：+44(0)2886762327

5 Foyle Gloucester ForestValeIndustrialEstate、Cinderford、 GloucestershireGL142PH。電話：+44(0)1594823148FAX：+44(0)1594823148

6 Foyle Melton Mowbray MeltonRoad、Sixhills、 Leicestershire、EnglandLE143PR。電話：+44(0)1509881583FAX：+44(0)1509889300


電話：+44(0)2871860691FAX：+44(0)2871860700 2 4


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2 Foyle Omagh 5








電話：+44(0)2871860691FAX：+44(0)2871860700 2 4


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Foyleは現在、屠殺された動物を100%DNAサンプリン

グしており、IdentiGENのDNAトラックバックシステ

ムを使用してすべての原材料の起源を確認することがで

きます。動物一匹一匹から取得されたユニークなDNA

サンプルを使用することで、Foyleのカスタマーベー

スは、サンプルサイズに関係なく、

すべての製品から起源となった動物へと、すべての

ムーブメントから履歴までを含めてたどることがで

きます。仕組み

1 IdentiGENサンプリングデバイスを使用して、それぞれの枝肉から

サンプルがを採取します。この際、肉の小さなサンプルを得るため

に、サンプリングデバイスを枝肉にこすりつけます。

2 ガバメントコンピューターシステムにより提供される、年齢、品

種、農場保証状態などの動物の情報がIdentiGENサンプリングデ

バイスにスキャンされ、即座にマッチングが行われます。

3 フタが交換され、サンプリングデバイスはサンプリングトレイ

内に置かれます。その日の屠殺が終了すると、サンプルは

IdentiGENに送られます。

4 サンプルはIdentiGENにより記録され、顧客要求に基づ

いてテストされます。

5 状態レポートは、通常、追跡可能性についての表示コンプライアンスに従っています。

Foyleは現在、屠殺された動物を100%DNAサンプリン

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スは、サンプルサイズに関係なく、

すべての製品から起源となった動物へと、すべての

ムーブメントから履歴までを含めてたどることがで

きます。仕組み

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サンプルがを採取します。この際、肉の小さなサンプルを得るため

に、サンプリングデバイスを枝肉にこすりつけます。

2 ガバメントコンピューターシステムにより提供される、年齢、品

種、農場保証状態などの動物の情報がIdentiGENサンプリングデ

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3 フタが交換され、サンプリングデバイスはサンプリングトレイ

内に置かれます。その日の屠殺が終了すると、サンプルは

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5 状態レポートは、通常、追跡可能性についての表示コンプライアンスに従っています。

農家の質DNAテストにより、Foyleおよびそのお客様

は、素晴らしい品質の肉(風味や歯ごたえな

ど)と動物および農家をリンクさせることが

できます。そうすることで、弊社は優れたパ

フォーマンスの農家を知ることができ、彼ら

の知識とノウハウを他の農家へと共有させる

ことができます。これにより、年を重ねるご

とに、肉の質もどんどん向上していきます。

DNAトレースバック-保証

お客様の元に届くビーフの「物語」は、農場

から始まります。弊社の生産者団体は、弊社

に対して安定して高品質の牛肉を供給します。

彼らは、国際的に評判の高いFarmQuality

AssuranceSchemesのメンバーであり、

Livestock、MeatCommissionforNorthern

Ireland(LMCNI)、および、IrishFoodBoar

d(BordBia)などの独立し、法的資格を持

つ第三者組織により管理されています。

この金メッキのトレーサビリティーシステ

ムを通じて利用可能な様々な情報により、

Foyleは、すべての農家品質保証クレームお

よび、その他以下のようなクレームを保証で

きます。

– 品種クレーム

– ブランドクレーム

– 年齢クレーム – ラベリングクレーム

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は、素晴らしい品質の肉(風味や歯ごたえな

ど)と動物および農家をリンクさせることが

できます。そうすることで、弊社は優れたパ

フォーマンスの農家を知ることができ、彼ら

の知識とノウハウを他の農家へと共有させる

ことができます。これにより、年を重ねるご

とに、肉の質もどんどん向上していきます。

DNAトレースバック-保証

お客様の元に届くビーフの「物語」は、農場から始

まります。弊社の生産者団体は、弊社に対して安定

して高品質の牛肉を供給します。彼らは、国際的に

評判の高いFarmQualityAssuranceSchemesのメ

ンバーであり、Livestock、MeatCommissionfor

NorthernIreland(LMCNI)、および、IrishFood

Board(BordBia)などの独立し、法的資格を持つ

第三者組織により管理されています。

この金メッキのトレーサビリティーシステムを通

じて利用可能な様々な情報により、

Foyleは、すべての農家品質保証クレームおよび、

その他以下のようなクレームを保証できます。

– 品種クレーム

– ブランドクレーム

– 年齢クレーム – ラベリングクレーム

Blackmoranアンガスは、FoyleFoodGroupが誇るいくつかの最上級ブ

ランドの1つです。私たちは、Blackmoranアンガスビーフを消費者

Blackmoranアンガスは、FoyleFoodGroupが誇るいくつかの最上級ブランドの

1つです。私たちは、Blackmoranアンガスビーフを消費者に届ける過程の初めから終

わりまで、最高の商品を生み出すための努力をしています。アンガスの遺伝的特質から

離れれば離れるほど、アンガスを最上級の品種にしている素晴らしい霜降りやジューシ

ーさが失われていきます。今までは、これをテストするために紙ベースの追跡が行われ

てきましたが、私たちは現在、動物の起源を、その動物が生まれた農家にいたるまでの

すべての道のりを追跡可能なDNAテスティングを使用しています。

· Foyle Campsie Lisahally, Campsie, County Londonderry, Northern Ireland BT47 6TJ. (+44 0 ) 2871 860691 F +44 (0 2871 860700 Foyle Omagh 52 Doogary Road, Omagh, County Tyrone, Northern

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