Page 1
FORMULASI SEDIAAN LOTION EKSTRAK ETANOL DAUN
SENGGANI ( Melastoma malabathricum L.)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat menyelesaikan Program Sarjana (S1) pada jurusan Farmasi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Al-Ghifari
Oleh:
TENGKU YUVITA SARI
D1A181697
JURUSAN FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS AL – GHIFARI
BANDUNG
2020
Page 3
i
KATA PENGANTAR
Segala puji serta syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa
memberikan rahmat serta karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
tugas hasil skripsi yang berjudul “FORMULASI SEDIAAN LOTION
EKSTRAK ETANOL DAUN SENGGANI ( Melastoma Malabathricum L.)”
yang diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan program pendidikan
tingkat strata 1 (S1) pada Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Al-Ghifari, Bandung. Dalam penyusunan hasil
skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena
itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada semua pihak yang
telah membantu dalam penyusunan skripsi ini, terutama kepada:
1. Bapak Dr. H. Didin Muhafidin, M.Si. Selaku Rektor Universitas AlGhifari
Bandung.
2. Ibu Dytha Andri Deswati, M.Si.,Apt Selaku Dekan Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam Jurusan Farmasi Universitas Al-Ghifari.
3. Ibu Ginayanti Hadisoebroto,M.Si., Apt. Selaku Ketua Jurusan Farmasi
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Al-Ghifari.
4. Bapak Ardian Baitariza, M.Si., Apt. Selaku pembimbing I dan Bapak
Kusdi hartono, S.Si., M.Mkes Selaku pembimbing II, yang selalu
membimbing, memberi motivasi, memberi dukungan, dan mendampingi
hingga selesainya skripsi ini.
5. Bapak dan ibu dosen program studi farmasi fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Al-Ghifari.
Page 4
ii
6. Orang tua tercinta, Bapak Tengku Muhammad Hamdan dan Ibu Maryatik,
serta abang tersayang Tengku Muhammad Murdani dan keluarga yang
telah memberikan do’a, restu, dukungan moral dan materil.
7. Teman-teman konyol Fams dan kost RE 9 terimakasih atas semangat dan
motivasi selama ini, serta kekompakan yang selalu terjalin antara kita.
8. Teman-teman Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Al-Ghifari khususnya konversi Pontianak
reguler, terima kasih untuk kebersamaannya, motivasi, dan semangat
selama ini.
9. Serta semua pihak yang telah membantu penulis selama penyusunan
skripsi ini yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna
dikarenakan terbatasnya pengalaman dan pengetahuan, untuk itu penulis
mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari semua pihak demi
kesempurnaan dari skripsi ini. Harapan dari penulis semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi rekan-rekan mahasiswa-mahasiswi dan pembaca.
Bandung, Februari 2020
Penulis
Page 5
iii
ABSTRAK
Daun senggani (Melastoma malabahricum L.) memiliki kandungan antioksidan
yang mampu menghambat radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui dosis ekstrak daun senggani yang efektif seabagai antioksidan dan
mendapatkan formulasi lotion yang baik berdasarkan evaluasi fisik dan kimia.
Lotion dibuat dengan 3 formula dengan variasi kosentrasi asam stearat dan TEA
yaitu 6% dan 2% (F1) ; 8% dan 3% (F2) ; 10% dan 4% (F3). Evaluasi sediaan
meliputi uji organoleptik, uji pH, uji homogenitas, uji viskositas, uji daya sebar,
uji iritasi, uji kesukaan dan uji KLT. Aktivitas antioksidan pada ekstrak daun
senggani didapat nilai IC50 sebesar 1,28 ppm. Hal ini menyatakan bahwa ekstrak
daun senggani katagori antioksidan yang sangat kuat Hasil sediaan lotion semi
solid,warna coklat, aroma mawar dan memiliki rentang pH 6.8–7.2, viskositas
3.300 – 4.600cps. Semua formulasi memenuhi syarat kriteria uji fisik dan kimia.
Berdasarkan dari evaluasi uji fisik dan kimia, formulasi 3 merupakan formulasi
terbaik.
Kata kunci: Antioksidan, Daun senggani (Melastoma malabahricum L.), Ekstrak,
Lotion.
Page 6
iv
ABSTRACT
Senggani leaves (Melastoma malabahricum L.) contain antioxidants that can
inhibit free radicals. This study aims to determine the effective dose of senggani
leaf extract as an antioxidant and get a good lotion formulation based on physical
and chemical evaluation. Lotion is made with 3 formulas with variations in the
concentration of stearic acid and TEA namely 6% and 2% (F1); 8% and 3% (F2);
10% and 4% (F3). Evaluation of preparations includes organoleptic test, pH test,
homogeneity test, viscosity test, diffusion test, irritation test and preference test.
Antioxidant activity on senggani leaf extract obtained IC50 value of 1.28 ppm.
This states that the senggani leaf extract is a very powerful antioxidant category.
The results of lotion preparations are semi-solid, brown, rose aroma and have a
pH range of 6.8-7.2, and a viscosity range of 3,300-4,600 cps. All formulations
meet the physical and chemical test criteria. Based on the physical and chemical
test evaluation formula 3 is the best formulation.
Keywords: Antioxidants, Senggani leaf (Melastoma malabahricum L.), Extract,
Lotion
Page 7
v
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ........................................................................................................ i
ABSTRAK ........................................................................................................................ iii
ABSTRACT .......................................................................................................................iv
DAFTAR ISI...................................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ........................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................ 2
1.4 Manfaat Peneitian ............................................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA....................................................................................... 4
2.1 Uraian Umum Senggani ...................................................................................... 4
2.1.1 Taksonomi Tanaman Senggani ................................................................... 4
2.1.2 Nama lain Tumbuhan Senggani .................................................................. 5
2.1.3 Morfologi Tumbuhan Senggani .................................................................. 5
2.1.4 Kandungan Kimia Tumbuhan Senggani ..................................................... 5
2.1.5 Manfaat dan Khasiat Tumbuhan Senggani ................................................. 6
2.2 Pembuatan Ekstrak .............................................................................................. 6
2.2.1 Simplisia ..................................................................................................... 6
2.2.2 Ektraksi ....................................................................................................... 7
2.3 Senyawa Fenol .................................................................................................... 9
2.4 Flavonoid ............................................................................................................ 9
2.5 Radikal Bebas ................................................................................................... 10
2.6 Antioksidan ....................................................................................................... 11
2.7 DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl) ........................................................... 13
2.8 Vitamin C .......................................................................................................... 14
Page 8
vi
2.9 Spektrofotometer UV-VIS ................................................................................ 14
2.10 Kulit .................................................................................................................. 14
2.11 Lotion ................................................................................................................ 16
2.12 Evaluasi Sediaan Lotion.................................................................................... 17
2.13 Monografi Bahan .............................................................................................. 19
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ..................................................................... 23
3.1 Alat Penelitian ................................................................................................... 23
3.2 Bahan Penelitian ............................................................................................... 23
3.3 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................................... 23
3.4 Prosedur Penelitian ........................................................................................... 24
3.4.1 Determinasi tanaman ................................................................................. 24
3.4.2 Pengumpulan Bahan ................................................................................. 24
3.4.3 Pembuatan Simplisia ................................................................................. 24
3.4.4 Kadar Air .................................................................................................. 24
3.4.5 Susut Pengeringan ..................................................................................... 25
3.4.6 Pembuatan Ekstrak Daun Senggani .......................................................... 25
3.5 Skrining Fitokimia ............................................................................................ 25
3.6 Uji Antioksidan ................................................................................................. 27
3.6.1 Pembuatan Larutan DPPH ........................................................................ 27
3.6.2 Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Larutan DPPH ..................... 27
3.6.3 Pembuatan Larutan Ekstrak Etanol Daun Senggani ................................. 27
3.6.4 Penentuan Aktivitas Antioksidan Dengan Metode DPPH ........................ 28
3.7 Rancangan Formula .......................................................................................... 29
3.8 Proses Pembuatan Sediaan Lotion ................................................................... 29
3.9 Evaluasi Sediaan Lotion.................................................................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................ 34
4.1 Determinasi Tanaman ....................................................................................... 34
4.2 Kadar Air .......................................................................................................... 34
4.3 Susut Pengeringan ............................................................................................. 34
4.4 Proses Pembuatan Ekstrak ................................................................................ 35
4.5 Skrining Fitokimia ............................................................................................ 36
Page 9
vii
4.6 Uji Antioksidan ................................................................................................. 37
4.7 Evaluasi Sediaan Lotion.................................................................................... 41
4.7.1 Uji Organoleptik ....................................................................................... 41
4.7.2 Uji Homogenitas ....................................................................................... 43
4.7.3 Uji PH ....................................................................................................... 44
4.7.4 Uji Daya Sebar .......................................................................................... 45
4.7.5 Uji Viskositas ............................................................................................ 45
4.7.6 Uji Iritasi ................................................................................................... 46
4.7.7 Uji Kesukaan ............................................................................................. 47
4.7.8 Uji Tipe Emulsi ......................................................................................... 48
4.7.9 Uji Sediaan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ................... 48
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................... 50
5.1 Kesimpulan ....................................................................................................... 50
5.2 Saran ................................................................................................................. 50
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 51
LAMPIRAN .................................................................................................................... 55
Page 10
viii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.7 Rancangan Formula ......................................................................................... 29
Tabel 4.1 Hasil Skrining Fitokimia ................................................................................. 36
Tabel 4.2 Penurunan absorbansi DPPH oleh ekstrak daun senggani ............................... 38
Tabel 4.3 Penurunan absorbansi DPPH oleh Vitamin C.................................................. 39
Tabel 4.4 Nilai IC50 Ekstrak Daun senggani .................................................................. 39
Tabel 4.5 Nilai IC50 Vitamin c ........................................................................................ 40
Tabel 4.6 Katagori Nilai IC50 Sebagai antioksidan......................................................... 40
Tabel 4.7 Hasil Uji Organoleptik ..................................................................................... 42
Tabel 4.8 Hasil Uji Homogenitas ..................................................................................... 43
Tabel 4.9 Hsil Uji pH ....................................................................................................... 44
Tabel 4.10Hasil Uji Daya Sebar ...................................................................................... 45
Tabel 4.11 Hasil Uji Viskositas ....................................................................................... 46
Tabel 4.12 Hasil Uji Iritasi ............................................................................................... 46
Page 11
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Senggani (Melastoma Malabathricum L) ....................................................... 4
Gambar 2.2 Stuktur Senyawa Flavonoid ............................................................................ 9
Gambar 2.3 Stuktur DPPH ................................................................................................ 13
Gambar 2.4 Stuktur Kulit .................................................................................................. 14
Gambar 4.1 Kurva Panjang Gelombang Maksimum DPPH ( 517,5 nm) ......................... 37
Gambar 4.2 Aktifitas pemerangkapan radikal bebas oleh ekstrak daun senggani ............ 38
Gambar 4.3 Aktifitas pemerangkapan radikal bebas oleh vitamin C ................................ 39
Gambar 4.4 Sediaan lotion Ekstrak Daun Senggani ........................................................ 41
Gambar 4.5 Grafik Hasil Uji Kesukaan ........................................................................... 47
Gambar 4.6 Hasil Uji KLT ............................................................................................... 49
Page 12
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Determinasi Tanaman .................................................................................... 55
Lampiran 2 Alur Penelitian ............................................................................................... 56
Lampiran 3 Proses Pembuatan Ekstrak Daun Senggani ................................................... 57
Lampiran 4 Karakteristik Simplisia .................................................................................. 58
Lampiran 5 Skrining Fitokimia ......................................................................................... 59
Lampiran 6 Evaluasi Sediaan ............................................................................................ 60
Lampiran 7 Perhitungan ................................................................................................... 61
Page 13
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kulit merupakan organ tubuh terbesar dengan fungsi utamanya sebagai
pelindung antara tubuh bagian dalam dan bagian luar. Selain itu kulit juga
mempunyai fungsi lain seperti absorpsi, ekskresi, pengaturan suhu tubuh,
pembentukan pigmen, pembentukan vitamin D. Kerusakan pada kulit dapat
mengganggu kesehatan maupun penampilan seseorang (Walters, 2002).
Salah satu hal penyebab kerusakan kulit adalah radikal bebas. Radikal
bebas dapat mengikat dan merusak komponen sel seperti lemak, protein, dan
asam nukleat sehingga menyebabkan terjadinya penuaan dini dan kanker pada
kulit. Oleh karena itu, untuk mengantisipasi hal tersebut tubuh memerlukan suatu
substansi penting yang dapat menetralkan radikal bebas seperti antioksidan
(Rohmatussolihat, 2009).
Senggani (Melastoma Malabathricum L.) merupakan salah satu tanaman
yang mengandung senyawa antioksidan. Tanaman senggani (Melastoma
malabathricum L) mengandung senyawa flavonoid, tanin, saponin, steroid,
fenolik tokoferol, kumarin, dan glikosida (Suryaningsih, 2010). Tanaman
senggani dikenal mesyarakat berkhasiat sebagai penurun demam (antipiretik),
pereda nyeri (analgesik) , bisul, sariawan, dan dapat mengobati berbagai jenis luka
tersayat. Aktivitas antioksidan pada daun senggani terutama adanya senyawa
Flavonoid. (Anggraini & Lewandowsky, 2015).
Page 14
2
Untuk mempermudah pengunaan flavonoid sebagai antioksidan maka di
buat dalam bentuk sediaan topikal seperti lotion (Chen, Hu and Wang, 2012).
Lotion merupakan salah satu bentuk sediaan farmasi yang banyak digunakan pada
kulit sebagai pelindung dan pengobatan karena sifat bahan-bahannya (
Ansel,2005).
Lotion biasa dibuat dengan tipe emulsi minyak/air (M/A), karena lotion
cepat merata ketika diaplikasikan pada kulit dan meninggalkan lapisan tipis dari
komponen obat pada permukaan kulit ( Ansel, 2005). Untuk mencegah pemisahan
dua fase (fase minyak dan fase air), maka ditambahkan emulgator. Berdasarkan
pada penelitian terdahulu tentang lotion dimana konsentrasi emulgator tidak di
variasikan, maka pada penelitian ini formulasi lotion di buat dengan
memvariasikan konsentrasi asam stearat dan trietanolamin yang dapat berfungsi
sebagai emulgator ( zulkarnain et al, 2013).
1.2 Perumusan Masalah
1. Berapakah dosis ekstrak daun senggani (Melastoma Malabathricum L.)
yang efektif sebagai antioksidan ?
2. Bagaimana formula lotion yang baik berdasarkan evaluasi secara fisik dan
kimia?
1.3 Tujuan Penelitian
1. Mengetahui pada dosis berapa ekstrak etanol daun senggani (Melastoma
Malabathricum L.) efektif sebagai antioksidan.
2. Mengetahui formula lotion ekstrak etanol daun senggani (Melastoma
Malabathricum L.) yang baik berdasarkan evaluasi secara fisik dan kimia.
Page 15
3
1.4 Manfaat Peneitian
Dapat memberikan informasi bahwa ekstrak etanol daun senggani
(Melastoma Malabathricum L.) memilki manfaat sebagai antioksidan dan dapat
dibuat dalam bentuk sediaan lotion.
Page 16
4
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Umum Senggani
Uraian umum Senggani (Melastoma Malabathricum L.) meliputi
taksonomi, nama daerah, morfologi, kandungan kimia dan khasiat.
2.1.1 Taksonomi Tanaman Senggani
Adapun taksonomi tanaman Senggani (Melastoma Malabathricum L.) sebagai
berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Myrtales
Famili : Melastomaceae
Genus : Melastoma
Spesies : Melastoma Malabathricum L
(Anggraini,2015)
Gambar 2.1 Senggani (Melastoma Malabathricum L)
Page 17
5
2.1.2 Nama lain Tumbuhan Senggani
Nama Daerah dari Tumbuhan senggani antara lain : Senggani (Sulawesi),
Kluruk, Sengganen (Jawa), Senduduk (Melayu), Harendong (Sunda), Kemaden
(Madura), Cengkodok ( Kalimantan)
2.1.3 Morfologi Tumbuhan Senggani
Senggani termasuk tumbuhan perdu, tinggi 0,5-4 m. cabang yang muda
bersisik. Daun bertangkai, berhadapan, memanjang atau bulat telur memanjang
dengan ujung runcing, bertulang daun 3,2-20 kali 1-8 cm, kedua belah sisi
berbulu. Bunga bersama-sama 5-18, pada ujung dan di ketiak daun tertinggi,
terbilang 5 (4-6). Tabung kelopak berbentuk lonceng, bersisik, taju dengan
sejumlah gigi kecil. Daun pelindung bersisik, langsing, 5 kali 2 mm, tidak
menutupi kuncup. Daun mahkota bulat telur terbalik, panjang 2-3 cm, ungu
merah, jarang putih. Benang sari 10 (8-12), memanjang dari penghubung dari di
bawah ruang sari pada benang sari yang panjang 6-16 mm, pada yang pendek 2-7
mm. bakal buah beruang 5 (4-6), dihubungkan oleh bingkai terhadap tabung
kelopak. Buah buni berbentuk periuk, membuka melintang secara tidak teratur,
dimana terlepas bingkai biji yang merah tua. Biji berbentuk kerang. Senggani
dapat tumbuh dipadang rumput, semak hutan (Afrianti,2013).
2.1.4 Kandungan Kimia Tumbuhan Senggani
Kandungan kimia tumbuhan senggani pada bagiandaun adalah flavonoid,
fenol, steroid / triterpenoid, tannin dan saponin (Anggraini, 2015).
Page 18
6
2.1.5 Manfaat dan Khasiat Tumbuhan Senggani
Penggunaan tumbuhan senggani sebagai obat tradisional mengalami
banyak perkembangan, sejak awalnya digunakan hanya sebagai anti diare tetapi
sekarang berbagai macam khasiat. Adanya rasa pahit dari senggani dapat
berkhasiat sebagai pereda demam (antipiretik), penghilang nyeri (analgesik),
peluruh kencing (diuretik), menghilangkan pembengkakan, melancarkan aliran
darah, dan penghentian pendarahan hemostatis). Umumnya senggani digunakan
masyarakat untuk mengobati keputihan, gangguan pencernaan makanan, disentri,
diare, sariawan dan pendarahan rahim. Tumbuhan senggani berkhasiat untuk
astringen, disentri, keputihan, mencret, wasir, obat kumur, sakit perut dan obat
luar (Afrianti,2013).
2.2 Pembuatan Ekstrak
2.2.1 Simplisia
Simplisia adalah bahan yang di gunakan sebagai obat yang belum
mengalami pengolahan apapun juga, kecuali dinyatakan lain berupa bahan yang
telah dikeringkan. Simplisia dapat berupa simplisia nabati, simplisia hewani dan
simplisia pelikan (Mineral). Simplisia nabati adalah simplisia yang berupa
tanaman utuh, bagian tanaman atau eksudat tanaman. Eksudat tanaman adalah isi
sel yang secara spontan keluar dari tanaman atau dengan cara tertentu dipisahkan
dari tanamannya. Simplisia hewani adalah simplisia yang berupa hewan utuh,
bagian hewan atau zat yang berguna dihasilkan oleh hewan dan belum berupa zat
kimia murni. Simplisia yang umum dan paling banyak digunakan adalah simplisia
nabati dan hanya sedikit yang berasal dari hewan (Depkes, 2008).
Page 19
7
2.2.2 Ektraksi
Ekstraksi adalah kegiatan penarikan kandungan kimia yang dapat larut
sehingga terpisah dari bahan yang tidak dapat larut dengan menggunakan pelarut
cair. Dengan diketahuinya senyawa aktif yang terkandung dalam simplisia akan
mempermudah pemilihan pelarut dan cara ekstraksi yang tepat (Depkes RI, 2006).
Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi
senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut
yang sesuai yang diperoleh melalui beberapa cara, kemudian semua atau hampir
semua pelarut diuapkan dan diperoleh massa atau serbuk yang tersisa
diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku yang telah ditetapkan. (Depkes
RI, 2000). Metode ekstraksi dpaat dilakukan dengan berbagai cara, antara lain :
a. Cara Dingin
1. Maserasi
Maserasi adalah proses ekstraksi simplisia menggunakan pelarut dengan
beberapa kali pengadukan pada suhu ruangan. Prosedurnya dilakukan dengan
merendam simplisia dalam pelarut yang sesuai dalam wadah tertutup. Pengadukan
dilakukan dapat meningkatkan kecepatan ekstraksi. Kelemahan dari maserasi
adalah prosesnya membutuhkan waktu yang cukup lama. Ekstraksi secara
menyeluruh juga dapat menghabiskan sejumlah besar volume pelarut yang dapat
berpotensi hilangnya metabolit. Beberapa senyawa juga tidak terekstraksi secara
efisien jika kurang terlarut pada suhu kamar C). Ekstraksi secara maserasi
dilakukan pada suhu kamar C), sehingga tidak menyebabkan degradasi
metabolit yang tidak tahan panas (DepKesRI, 2006).
Page 20
8
2. Perkolasi
Perkolasi merupakan proses mengekstraksi senyawa terlarut dari jaringan
selular simplisia dengan pelarut yang selalu baru sampai sempurna yang
umumnya dilakukan pada suhu ruangan. Perkolasi cukup sesuai, baik untuk
ekstraksi pendahuluan maupun dalam jumlah besar (DepKesRI, 2006).
b. Cara Panas
1. Soxhlet
Soxhlet adalah metode ekstraksi dengan prinsip pemanasan dan
perendaman sampel. Hal itu menyebabkan terjadinya pemecahan dinding dan
membran sel akibat perbedaan tekanan antara di dalam dan di luar sel. Dengan
demikian, metabolit sekunder yang ada di dalam sitoplasma akan terlarut ke
dalam pelarut organik. Larutan itu kemudian menguap ke atas dan melewati
pendingin udara yang akan mengembunkan uap tersebut menjadi tetesan yang
akan terkumpul kembali. Bila larutan meleati batas lubang pipa samping soxhlet
maka akan terjadi sirkulasi. Sirkulasi yang berulang itulah yang menghasilkan
ekstrak yang baik (DepKesRI, 2006).
2. Refluks
Ekstraksi dengan cara ini pada dasarnya adalah ekstraksi
berkesinambungan. Bahan yang akan diekstraksi direndam dengan cairan penyari
dalam labu alas bulat yang dilengkapi dengan alat pendingin tegak, lalu
dipanaskan sampai mendidih. Cairan penyari akan menguap, uap tersebut akan
diembunkan dengan pendingin tegak dan akan kembali menyari zat aktif dalam
simplisia tersebut. Ekstraksi ini biasanya dilakukan 3 kali dan setiap kali
diekstraksi selama 4 jam ( DepKesRI, 2006).
Page 21
9
2.3 Senyawa Fenol
Senyawa fenol merupakan senyawa yang memiliki cincin aromatik yang
mengandung satu atau lebih gugus hidroksil. Flavonoid merupakan salah satu
golongan terbesar dari fenol. Senyawa fenolat dalam tumbuhan dapat berupa fenol
sederhana, antraquinon, asam fenolat, kumarin, flavonoid, lignin dan tanin
(Winarsi, 2007).
2.4 Flavonoid
Senyawa flavonoid merupakan salah satu senyawa polifenol yang
mengandung 15 atom karbon dalam inti dasarnya, yang tersusun dalam
konfigurasi C6 - C3 - C6, yaitu dua cincin aromatik yang dihubungkan oleh
satuan 3 karbon yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga (Winarsi,
2007).
Gambar 2.2 Struktur Senyawa falvonoid
Flavonoid sebagai antioksidan dapat menghambat penggumpalan
kepingkeping sel darah, dapat melebarkan pembuluh darah dan menghambat
petumbuhan sel kanker. Flavonoid juga berpotensi sebagai antioksidan dan
penangkap radikal bebas, serta memiliki beberapa sifat seperti hepatoprotektif,
antitrombotik, antiinflamasi dan antivirus (Winarsi, 2007).
Page 22
10
Flavonoid mempunyai sifat antioksidan dimana senyawa ini berperan
sebagai penangkap radikal bebas karena mengandung gugus hidroksil. Karena
bersifat reduktor, flavonoid dapat bertindak sebagai donor hidrogen terhadap
radikal bebas. Flavonoid dapat membentuk kompleks (kelat) dengan ion logam
transisi, misalnya besi, alumunium, sehingga tidak lagi bertindak sebagai
prooksidan. Dengan demikian, oksidasi dapat dicegah (Silalahi, 2006).
2.5 Radikal Bebas
Radikal bebas adalah atom atau molekul yang memiliki elektron tidak
berpasangan (unpaired electron). Adanya elektron yang tidak berpasangan
menyebabkan senyawa tersebut sangat reaktif mencari pasangan, dengan cara
menyerang dan mengikat elektron molekul yang berada di sekitarnya. Target
utama radikal bebas adalah protein, asam lemak tak jenuh dan lipoprotein, serta
unsur DNA termasuk karbohidrat (Winarsi, 2007).
Pembentukan radikal bebas terjadi secara terus menerus di dalam tubuh.
Hal ini terjadi melalui proses metabolisme sel normal, proses peradangan,
kekurangan nutrisi, maupun sebagai respons adanya radiasi sinar gama, ultraviolet
(UV), polusi lingkungan dan asap rokok serta diet (pola makan) (Sayuti dan Rina.,
2015).
Radikal bebas menyebabkan kerusakan sel dengan tiga cara :
a. Peroksidasi komponen lipid dari membran sel dan sitosol.
Menyebabkan serangkaian reduksi asam lemak (otokatalisis) yang
mengakibatkan kerusakan membran dan organel sel.
Page 23
11
b. Kerusakan DNA
Kerusakan DNA ini dapat mengakibatkan mutasi DNA bahkan dapat
menimbulkan kematian sel.
c. Modifikasi protein teroksidasi oleh karena terbentuknya cross linking
protein, melalui mediator sulfidril atas beberapa asam amino labil seperti
sistein, metionin, lisin dan histidin (Sayuti dan Rina., 2015).
Radikal bebas terbentuk di dalam tubuh, dipicu oleh bermacam-macam
faktor. Radikal bebas bisa terbentuk, misalnya ketika komponen makanan diubah
menjadi bentuk energi melalui proses metabolisme. Radikal bebas juga dapat
terbentuk dari senyawa lain yang sebenarnya bukan radikal bebas, tetapi mudah
berubah menjadi radikal bebas. Misalnya, hidrogen peroksida (H2O2), ozon dan
lain-lain (Winarsi, 2007).
2.6 Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang mampu menangkal atau meredam efek
negatif oksidan dalam tubuh, bekerja dengan cara mendonorkan satu elektronnya
kepada senyawa yang bersifat oksidan sehingga aktivitas senyawa oksidan
tersebut dapat dihambat. Antioksidan bermanfaat dalam mencegah kerusakan
oksidatif yang disebabkan radikal bebas dan ROS sehingga mencegah terjadinya
berbagai macam penyakit seperti penyakit kardiovaskuler, jantung koroner,
kanker serta penuaan dini. Penambahan antioksidan ke dalam formulasi makanan,
juga efektif mengurangi oksidasi lemak yang menyebabkan ketengikan, toksisitas
dan destruksi biomolekul yang ada dalam makanan (Ramadhan, 2015).
Berdasarkan mekanisme kerjanya, antioksidan dapat dibedakan menjadi 3,
Page 24
12
yaitu:
a. Antioksidan primer (Antioksidan Endogenus)
Suatu senyawa dikatakan sebagai antioksidan primer, apabila dapat
memberikan atom hidrogen secara cepat kepada radikal, kemudian radikal
antioksidan yang terbentuk segera berubah menjadi senyawa yang lebih
stabil (Winarsi, 2007).
Antioksidan ini berfungsi untuk mencegah terbentuknya radikal bebas
baru karena dapat merubah radikal bebas yang ada menjadi molekul yang
berkurang dampak negatifnya, yaitu sebelum sempat bereaksi. Antioksidan
primer yang ada dalam tubuh yang sangat terkenal adalah enzim
superoksida dismutase. Enzim ini sangat penting karena dapat melindungi
hancurnya sel-sel dalam tubuh akibat serangan radikal bebas sehinnga
mencegah terjadinya proses awal terbentuknya radikal bebas
(Kumalaningsih, 2006).
b. Antioksidan Sekunder (Antioksidan Eksogenus)
Antioksidan sekunder disebut juga antioksidan eksogenus atau non
enzimatis. Kerja sistem antioksidan non-enzimatis yaitu dengan cara
memotong reaksi oksidasi berantai dari radikal bebas atau dengan cara
menangkapnya. Radikal bebas dengan kata lain, tidak akan bereaksi
dengan komponen seluler (Winarsi, 2007). Contoh dari antioksidan
sekunder adalah vitamin E, vitamin C, dan beta karoten yang dapat
diperoleh dari buah-buahan serta sayur-sayuran (Kumalaningsih, 2006).
Page 25
13
c. Antioksidan Tersier
Antioksidan tersier merupakan senyawa yang memperbaiki sel-sel dan
jaringan yang rusak karena serangan radikal bebas. Kelompok antioksidan
tersier meliputi sistem enzim DNA-repair dan metionin sulfoksida
reduktase yang dapat memperbaiki DNA dalam inti sel. Enzim tersebut
bermanfaat untuk perbaikan DNA pada penderita kanker (Kumalaningsih,
2006).
2.7 DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl)
Metode DPPH mudah digunakan, cepat, cukup teliti dan murah untuk
mengukur kapasitas antioksidan dengan menggunakan radikal bebas 2,2 difenil-
1-pikrilhidrazil (DPPH). Metode DPPH dapat digunakan untuk sampel padatan,
larutan dan tidak spesifik untuk komponen antioksidan tertentu. Elektron bebas
dalam radikal DPPH memberikan absorbansi maksimum pada 517 nm dan
berwarna ungu (Praksh, 2001).
DPPH merupakan radikal bebas yang stabil. DPPH menerima elektron
atau radikal hidrogen kemudian akan membentuk molekul diamagnetik yang
stabil (Rosidah, et al., 2008).
Gambar 2.3 Sruktur DPPH
Page 26
14
2.8 Vitamin C
Vitamin C atau asam askorbat adalah vitamin yang larut dalam air,
mempunyai sifat yang asam dan sifat pereduksi yang kuat. Struktur kimianya
terdiri dari rantai 6 atom C dan kedudukannya tidak stabil (C6H8O6), karena
mudah bereaksi dengan O2 di udara menjadi asam dehidroaskorbat. Asam
askorbat pada tumbuhan merupakan metabolit sekunder (Nur, 2011).
2.9 Spektrofotometer UV-VIS
Spektrometer UV-Vis adalah teknik analisis spektrometer yang memakai
sumber radiasi elektromagnetik ultra violet dekat (190 nm – 380 nm) dan sinar
tampak (380 nm – 780 nm) dengan menggunakan instrumen spektrometer
(Behera, 2012).
Prinsip spektrofotometri UV – Vis berdasarkan Hukum Lambert – Beer
adalah bila cahaya monokromatik melalui suatu media maka sebagian diserap
sebagian dipantulkan dan sebagian dipancarkan (Herawati, 2017).
2.10 Kulit
Gambar 2.4 Struktur Kulit
Kulit merupakan organ tubuh yang terletak di permukaan tubuh.Kulit
memiliki fungsi sebagai penutup dan pelindung permukaan tubuh.Fungsi penting
Page 27
15
kulit lainnya sebagai organ tubuh yaitu mengatur suhu tubuh, menambah daya
tarik, membuang sisa metabolisme yang tidak dibutuhkan oleh tubuh dan
menyimpan sel-sel lemak (Syaifuddin,2009).
Menurut Syaifuddin 2009 kulit terdiri dari tiga lapisan utama dari atas ke bawah
yaitu:
1. Epidermis yaitu bagian permukaan kulit yang dapat dilihat dan terdiri atas 5
lapisan. Lapisan atas merupakan lapisan tanduk (stratum corneum) yang
mengandung sel-sel kulit yang selalu terkelupas dan mati. Stratum corneum
paling tebal terletak pada telapak kaki dan paling tipis pada pelupuk mata,
pipi dan dahi. Dibawah lapisan tanduk terdapat 3 lapisan, seperti :
a. Lapisan sawar (stratum lucidum) yang jelas dapat diperlihatkan hanya
pada telapak kaki dan telapak tangan.
b. Lapisan sel granular (lapisan seperti butir) yang berpartisipasi aktif dalam
proses keratinisasi.
c. Lapisan sel berduri (stratum spinosum), dan lapisan sel basal (stratum
germinativum). Keduanya biasa disebut lapisan malpigi. Lapisan ini adalah
lapisan yang paling dalam dari epidermis dan berfungsi membentuk
kapisan baru yang menyusun epidermis.
2. Dermis, yaitu lapisan jaringan ikat yang terletak langsung dibawah lapisan
dermis dan merupakan bagian terbesar dari kulit. Lapisan dermis berupa
anyaman serat-serat besar yang saling mengikat, terdiri dari serat kolagen dan
serat elastic yang menunjang kekenyalan tubuh. Dalam lapisan ini terdapat
folikel rambut (kantung rambut), pembuluh darah ujung saraf, kelenjar
Page 28
16
keringat dan kelenjar minyak atau kelenjar sebaceus. Cairan yang keluar dari
kelenjar ini menjaga agar keratin dari lapisan paling luar menjadi lembut dan
lentur.
3. Subkutan, yaitu lapisan yang mengandung lemak dengan tebal yang berbeda-
beda tergantung dari tubuh masing-masing orang.
2.11 Lotion
Lotion adalah sediaan cair berupa suspensi atau dispersi, digunakan
sebagai obat luar.Lotion dapat berbentuk suspensi zat padat dalam bentuk serbuk
halus dengan bahan pensuspensi yang cocok atau emulsi M/A dengan surfaktan
yang cocok.Pada lotion dapat ditambahkan zat warna, zat pengawet dan zat
pewangi yang cocok ( Anief, 2008).
Lotion merupakan sediaan kosmetik yang paling luas dipergunakan
saat ini, karena fungsinya sebagai pelembut dan pelican kulit dan juga kontinyu,
fleksibel, pada kulit serta mengurangi rehidrasi pada stratum corneum.
Keuntungan dari sediaan lotion yaitu praktis dalam penggunaannya. Sedangkan
kerugian lotion yaitu kestabilan rendah, pada saat penyimpanan kemungkinan
terjadi perubahan sistem dispersi (cracking, flokulasi-deflokulasi) terutama jika
terjadi fluktuasi/perubahan temperatur (Anief, 2008).
Ada dua tipe lotion yaitu tipe M/A dan A/M. lotion banyak dibuat
sebagai emulsi M/A, terdiri atas asam lemak atau asam alkohol dengan pengental
emulsi untuk menghasilkan lapisan pada permukaan kulit, sejumlah kecil emolien,
pengemulsi, poliol, dan air. Setelah penguapan air dari lotion tipe M/A yang
memberikan efek mendinginkan maka terbentuk film semi permeable yang dapat
Page 29
17
mempertahankan air dengan baik pada kelembaban yang relatif rendah dan tidak
mampu menutup rapat pada kelembaban yang tinggi (Anief, 2008).
2.12 Evaluasi Sediaan Lotion
1. Uji Organoleptis
Uji organoleptis kestabilan terhadap lotion ini dilakukan untuk mengamati
terjadinya perubahan atau merupakan salah satu parameter fisik meliputi bentuk,
bau dan warna. Uji organoleptik atau uji indera atau uji sensori merupakan cara
pengujian dengan menggunakan indera manusia sebagai alat utama untuk
pengukuran daya penerimaan terhadap produk. Pengujian organoleptis
mempunyai peranan penting dalam penerapan mutu. Pengujian organoleptis dapat
memberikan indikasi kebusukan, kemunduran mutu dan kerusakan lainnya dari
produk (Soekarto, dkk., 2010).
2. Uji Homogenitas
Uji homogenitas bertujuan untuk menentukan partikel tersebut homogen
atau tidak dengan ketentuan tidak boleh terdapat zat padat ketika dioleskan merata
pada kaca bening.(Depkes RI, 1979).
3. Uji pH
Pengujian pH dilakukan untuk mengetahui nilai pH lotion agar tidak
mengiritasi kulit saat dipakai.Range pH syarat mutu pelembab kulit untuk lotion
yaitu 4,5 – 8,0 (SNI, 1996).
4. Uji Daya Sebar
Daya sebar adalah diameter penyebaran lotion pada alat uji daya sebar
yang selama 5 menit diberi kaca pemberat dan 1 menit kemudian diberi beban
Page 30
18
seberat 200 gram. Kriteria daya sebar optimum lotion adalah 7 – 16 cm (Voigt,R,
1994).
5. Uji Viskositas
Viskositas sediaan lotion diukur menggunakan viskometer Brookfield RV.
Viskositas adalah hambatan lotion untuk mengalir setelah adanya pemberian gaya.
Semakin besar viskositas lotion, maka lotion semakin tidak mudah mengalir atau
kental.Kriteria viskositas optimum lotion adalah 2000-50000 cP. Pada viskositas
optimum, lotiondapat dengan mudah dimasukkan dan dikeluarkan dari kemasan,
juga dapat mudah menyebar pada saat diaplikasikan ke kulit (Martin,Aet al,
1993).
6. Uji Tipe Emulsi
Pengujian dilakukan beberapa cara uji untuk tipe emulsi yaitu :
a. Uji ini dilakukan untuk mengetahui tipe minyak dalam air (M/A) atau air
dalam minyak (A/M) pada lotion yang dibuat .Kertas saring ditetesi lotion
yang telah dibuat, jika kertas saring terjadi noda minyak berarti tipe A/M,
tetapi jika basah berarti tipe M/A.
b. Dalam penelitian ini jenis emulsi ditentukan dengan cara pengenceran Di
mana dilakukan uji jenis emulsi untuk mencari tahu lotion tersebut miliki
fase a/m atau m/a. Uji tipe emulsi dilakukan dengan menggunakan salah satu
metode yaitu metode pengenceran, yaitu 10 g lotion larutkan dengan 10 ml
air dan aduk dalam 10 menit dan amati. Apabilafase minyak pada fase luar
termasuk tipe A/M dan apa yang tercampur secara metara adalah fase M/A.
Page 31
19
c. Pengujian ini dilakukan dengan metode pewarnaan dengan cara melarutkan
metilen biru dengan aquadest kemudian krim dicampurkan ke dalam sesuai
dengan yang tadi dan diperiksa keseragaman warnanya. Jika pewarna larut
dalam fase luar maka akan terdispersi seragam pada emulsi (Swastika NSP
A, 2013).
7. Uji Kesukaan
Uji kesukaan bertujuan untuk mengevaluasi daya terima sukarelawan
terhadap produk yang dihasilkan.Skala yang dihasilkan berupa suka dan tidak
suka.Parameternya meliputi warna, kesan lembab, rasa lengket (Setyaningsih,
2010).
2.13 Monografi Bahan
a. Asam Stearat
Asam stearat merupakan campuran stearat (C12H3602) dan asam palmitat
(C16H3202). Mengandung tidak kurang dari 40,0% asam stearat dan jumlah
keduannya tidak kurang dari 90,0%. Dalam formulasi topikal, asam stearat
berbentuk hablur padat, warna putih atau kekuningan pucat, keras, mengkilap
atau serbuk putih atau putih kekuningan, memiliki sedikit bau dan rasa lemah
mirip lemak (Rowe dkk., 2009).
b. Gliserin
Gliserin tidak berwarna, tidak berbau, viskos, cairan yang higroskopis,
memiliki rasa yang manis, kurang lebih 0,6 kali manisnya dari sukrosa.
Gliserin praktis tidak larut dengan benzene, kloroform, dan minyak, larut
dengan etanol 95%, methanol dan air. Stabilitas pada suhu 20°C. Gliserin
Page 32
20
sebaiknya ditempat yang sejuk dan kering. Digunakan pada berbagai
formulasi sediaan farmasetika, pada formulasi farmasetika sediaan topikal
dan kosmetik, gliserin utamanya digunakan sebagai humektan dan pelembut.
Rentang gliserin yang digunakan sebagai humektan sebesar ≤30% (Rowe
dkk., 2009).
c. Parafin cair
Parafin cair atau minyak mineral berbentuk cairan transparan, tidak berwarna,
kental praktis tidak berasa, tidak dipercantik, suhu sejuk, dan sedikit berwarna
jika dipanaskan. Parafin cair praktis tidak larut dalam etanol 95% gliserin
dan udara, larut dalam aseton, benzena, kloroform, karbon disulfida, eter, dan
petroleum eter. Penambahan sedikit surfaktan yang sesuai akan
meningkatkan kelarutan. Parafin cair dapat teroksidasi jika tersedia panas
dan cahaya. Parafin cair merupakan minyak yang biasa digunakan dalam
kosmetik dan produk makanan. Untuk emulsi topikal, parafin cair digunakan
dalam konsentrasi 1- 32% (Rowe dkk., 2009).
d. TEA (Trietanolamin)
Trietanolamin (TEA Jadalah campuran dari Trietanolamin, dietanolamin dan
monoetanolamin yang mengandung tidak kurang dari 99,0% dan tidak lebih
dari 107,4% dihitung dari zat anhidrat seperti Trietanolamin N (C, H, OH). ,
tidak berwana hingga kuning pucat, memiliki bau lemah menyerupai amoniak
dan higroskopik (Rowe dkk, 2008).
Page 33
21
e. Setil Alkohol
Setil Alkohol Lengkap digunakan untuk kosmetik dan formulasi farmasi
suppositoria, emulsi, lotion, krim dan salep. lisensi, granul, atau kubus putih,
memiliki bua khas lemah dan rasa lemah. Sebagai emulsi minyak dalam
udara, setil alkohol dapat memperbaiki stabilitas dengan menggabungkan
emulsifying agent yang larut dalam air (Rowe dkk, 2008).
f. Nipagin (Metil Paraben)
Metil paraben banyak digunakan sebagai pengawet antimikroba dalam
kosmetik, produk makanan dan formulasi sediaan farmasi. Metil paraben
berbentuk kristal tidak berbentuk atau bubuk kristal putih. Zat ini tidak dapat
diakses atau hampir tidak dapat diakses. Metil paraben merupakan paraben
yang puling aktif. Aktivitas antimikroba meningkat dengan rantai panjang
yang dikembangkan alkil (Rowe dkk., 2009).
g. Nipasol (Propil paraben)
Propil paraben berbentuk serbuk putih, kristal, tidak difasilitasi, dan tidak
berasa. Propil paraben banyak digunakan sebagai pengawet antimikroba
dalam kosmetik, produk makanan, dan formulasi. Propil paraben
menunjukkan aktivitas antimikroba antara pH 4-8. Efikasi pengawet
menurun dengan pembentukan pH karena pembentukan anion fenolat.
Paraben lebih aktif terhadap ragi dan jamur terhadap bakteri. Mereka juga
lebih aktif terhadap gram positif dibandingkan dengan bakteri gram negatif
(Rowe dkk., 2009).
Page 34
22
h. Oleum rosae
Pewangi dalam lotion adalah oleum rosae (minyak mawar). Minyak mawar
adalah minyak atsiri yang diperoleh dengan penyulingan uap bunga segar
Rosa gallica, Rosa Miller, Rosa alba L. dan varietas Rosa lainnya, Cairan
tidak mengandung atau berwarna kuning, berbau aromatik seperti bunga
mawar, rasa khas, pada suhu 25 ° C kental, jika didinginkan perlahan-lahan
berubah menjadi massa hablur, jika dipanaskan mudah melebur (Rowe dkk.,
2009).
i. Aquadest
Air adalah komponen yang paling besar dalam pembuatan gel. Aquadest
diperoleh dengan cara penyulingan. Aquadest berbentuk cairan jernih, tidak
berwarna, tidak berasa dan tidak dibuat sebagai pelarut (Ditjen POM., 1979).
Page 35
23
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Alat Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah spektrofotometer UV-
Vis, rotary evaporator, viskometer brookfield, homogenizer, waterbath, timbangan
analitik, peralatan gelas laboratorium, termometer, plat KLT (silika GF254),
batang pengaduk, sendok plastik, sendok stainlesstell, rak tabung.
3.2 Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Daun Senggani
(Melastoma Malabathricum L.), Etanol 96%, Gliserin, Triethanolamine (TEA),
Parafin cair, Asam stearat, Setil alkohol, Metil paraben, Propil paraben, Butanol,
Asam Asetat, Aquadest dan Dpph (2,2 - difenil – 1 – pikrilhidrazil ).
3.3 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium teknologi farmasi, Jurusan
Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Al-
Ghifari Bandung dan Fakultas MIPA Jurusan Biologi Universitas Tanjungpura
(UNTAN), Pontianak Kalimantan Barat. Penelitian dilakukan pada bulan Juni -
Desember 2019.
Page 36
24
3.4 Prosedur Penelitian
3.4.1 Determinasi tanaman
Determinasi tanaman berupa herbarium tanaman senggani dilakukan di
Laboratorium Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA)
Universitas Tanjungpura (UNTAN), Pontianak Kalimantan Barat.
3.4.2 Pengumpulan Bahan
Pengumpulan sampel berupa tumbuhan daun senggani (Melastoma
Malabathricum L.) di Jalan Sungai mengkuang RT 6 Rw 2, Kecamatan
Sukadana, Kabupaten Kayong Utara.
3.4.3 Pembuatan Simplisia
Daun senggani (Melastoma Malabathricum L.) terlebih dahulu dilakukan
sortasi basah, kemudian dicuci menggunakan air mengalir. Setelah proses
pencucian daun senggani kemudian dilakukan perajangan dan dikeringkan di
bawah sinar matahari yang di tutup dengan kain hitam . Setelah pengeringan daun
senggani yang sudah kering dilakukan penghalusan menggunakan blender dan
disimpan dalam wadah yang kering dan tertutup rapat (Depkes, 2008).
3.4.4 Kadar Air
Penentuan kadar air ditentukan dengan alat Moisture Balance untuk
mengetahui kandungan air dalam simplisia. Sebanyak 2 g sampel dimasukan
kedalam alat Moisture Balance yang telah disiapkan pada suhu 100 0
C selama
10menit. Kadar yang tertera pada Moisture Balance kemudian dicatat
(Wiendarlinadkk,2018 ).
Page 37
25
3.4.5 Susut Pengeringan
Sebanyak 2 gr simplisia dimasukkan ke dalam cawan yang sudah ditara,
kemudian dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 105 0C ditimbang setiap 30
menit sampai bobot tidak berkurang. Bobot akhir dicatat dan dihitung susut
pengeringannya(Depkes RI, 2008).
Susut pengeringan dihitung dengan menggunakan rumus :
x 100 %
3.4.6 Pembuatan Ekstrak Daun Senggani
Pembuatan ekstrak daun senggani (Melastoma Malabathricum L.)
dilakukan dengan metode maserasi dengan menggunakan pelarut yang sesuai,
pelarut yang digunakan yaitu etanol 96%, dimasukan serbuk daun senggani
kedalam maserator sebanyak 450 gram dan ditambahkan 4000 ml pelarut sambil
sesekali diaduk selama 24 jam, setelah 24 jam filtrat dipisahkan dari ampasnya.
Diulangi proses penyarian dengan ampas dan jumlah pelarut yang sama selama 3
hari. Hasil maserasi disaring, diperoleh filtrat etanol daun senggani, kemudian
diuapkan mengunakan alat rotary evaporator pada suhu 0 c dan di kentalkan
menggunakan waterbath sampai diperoleh ekstrak kental ( Depkes, 2008)
Ekstrak yang diperoleh ditimbang dan dihitung rendemennya dengan rumus :
Rendemen =
x 100 %
3.5 Skrining Fitokimia
Skrining Fitokimia dilakukan terhadap ekstrak daun senggani (Melastoma
Malabathricum L.) untuk memeriksa adanya metabolit sekunder. Secara
Page 38
26
umum senyawa ini meliputi flavonoid, saponin, fenolik, alkaloid dan steroid/
triterpenoid.
1. Uji kandungan flavonoid
Flavonoid Sebanyak 200 mg sampel yang telah ditambahkan dengan 5
ml etanol dan dipanaskan selama lima menit di dalam tabung reaksi.
Selanjutnya ditambahkan HCl pekat, kemudian ditambahkan 0.2 g bubuk Mg,
hasil positif ditunjukkan dengan timbulnya warna merah tua (magenta) dalam
waktu 3 menit (Sangi, et al, 2008).
2. Uji kandungan saponin
Sebanyak 10 ml ke dalam tabung reaksi, ditambahkan air suling sehingga
seluruh sampel terendam, dididihkan selama 2-3 menit dan selanjutnya
didinginkan, kemudian dikocok kuat-kuat. Hasil positif ditunjukan dengan
terbentuk buih putih yang stabil (Sangi, et al, 2008).
3. Uji kandungan fenolik
Diambil beberapa ml ekstrak, ditambahkan 10 tetes FeCl3 1 %. Hasil
positif ditunjukan dengan terbentuknya warna hitam kebiruan atau hijau, ungu dan
merah (Sangi, et al, 2008).
4. Uji kandungan alkaloid
Ekstrak sebanyak 0,1 gram ditambahkan dengan 1 ml kloroform dan 5 ml
amonia pekat, lalu di tambahkan 10 tetes asam sulfat untuk memperjelas
pemisahan terbentuknya 2 fase yang berbeda. Fase bagian atas diambil, kemudian
Page 39
27
ditambahkan reagen mayer, terbentuknya endapan merah menunjukan adanya
alkaloid (Sangi, et al, 2008).
5. Uji kandungan steroid dan terpenoid
Ekstrak diambil beberapa ml kemudian ditambahkan 10 tetes asetat
anhidrid dan teteskan campuran dengan H2SO4 pekat melalui dinding tabung.
Terbentuk warna ungu menunjukan adanya triterpenoid sedangkan terbentuk
warna hijau-biru menunjukan adanya steroid (Sangi, et al, 2008).
3.6 Uji Antioksidan
3.6.1 Pembuatan Larutan DPPH
Sebanyak 4 mg DPPH dilarutkan dengan etanol dalam labu takar sampai
50 mL sehingga diperoleh larutan dengan konsentrasi 0,04 mM (Kartika sari, dkk.
2018).
3.6.2 Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Larutan DPPH
Sebanyak 2 mL larutan DPPH 0,04 mM, dipipet ke dalam labu ukur 10
mL kemudian dihomogenkan, kemudian diinkubasi pada suhu 3 C selama 30
menit. Diukur serapannya dengan spektrofotometri UV-Vis pada panjang
gelombang 380-780 nm. Panjang gelombang maksimum ditentukan berdasarkan
serapan maksimum (Kartika sari, dkk. 2018).
3.6.3 Pembuatan Larutan Ekstrak Etanol Daun Senggani
Larutan sampel 1000 ppm dengan menimbang 100 mg sampel ekstrak
etanol daun senggani dilarutkan dalam 100 ml (Kartika sari, dkk. 2018).
Page 40
28
3.6.4 Penentuan Aktivitas Antioksidan Dengan Metode DPPH
Masing-masing ekstrak dilarutkan dalam metanol dan dibuat dalam
berbabagai konsentrasi, yaitu 2 ppm, 4 ppm, 6 ppm, 8 ppm, dan 10 ppm sebanyak
masing – masing 10 ml. Larutan ekstrak ditambahkan masing-masing 2 mL DPPH
40 ppm kemudian dinkubasi pada suhu 37 C. Setelah itu, diukur serapannya pada
panjang gelombang maksimum yang sudah ditentukan yaitu 514 nm
menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Sebagai blanko digunakan methanol dan
DPPH 40 ppm. Untuk pembanding digunakan vitamin C kosentrasi 2 ppm, 4 ppm,
6 ppm, 8 ppm dan 10 ppm (Kartika sari, dkk. 2018)
Serapan larutan diukur secara spektrofotometri UV-Vis pada panjang
gelombang maksimum larutan DPPH 50 ppm yaitu 514 nm. Kemudian dihitung
% aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol daun senggani dan vitamin C dengan
rumus:
Page 41
29
3.7 Rancangan Formula
Tabel 3.1 Formulasi Sediaan Lotion
BAHAN FORMULA %
F1 F2 F3
Ekstrak daun senggani (Melastoma
Malabathricum L.) 2,1 2,1 2,1
Paraffin Cair 10 10 10
Asam stearat 6 8 10
Gliserin 6 6 6
Tritanolamin 2 3 4
Setil alcohol 4 4 4
Metil paraben 0,2 0,2 0,2
Propil paraben 0,2 0,2 0,2
Oleum rosae qs qs qs
Aquadest ad 100 100 100
Keterangan : (-) = Tidak ada
3.8 Proses Pembuatan Sediaan Lotion
Siapkan alat dan bahan telebih dahulu, semua bahan ditimbang sesuai
dengan kebutuhan. Fase minyak dibuat dengan melebur berturut-turut setil
alkohol, asam stearat, paraffin cair dan propil paraben diatas penangas air. Fase air
dibuat dengan cara metil paraben dilarutkan dengan air panas sampai larut,
kemudiaan ditambahkan trietanolamin dan gliserin. Suhu fase minyak dan fase air
masing-masing dipertahankan pada suhu 70oC. Lotion dibuat dengan cara
menambahkan fase minyak kedalam fase air di dalam gelas beaker yang di letakan
di atas hot plate sambil di aduk dengan homogenizer selama 3 menit sampai
Page 42
30
homogen. Tambahkan ekstrak daun senggani sedikit demi sedikit diaduk sampai
homogen. Pada sediaan yang diperoleh dilakukan evaluasi antara lain uji
organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji viskositas, uji daya sebar dan uji
kesukaan dari sediaan lotion.
3.9 Evaluasi Sediaan Lotion
1. Uji Organoleptis
Evaluasi organoleptis menggunakan panca indra, mulai dari bau, warna,
bentuk sediaan, dengan memilih lima orang relawan sebagai pembanding.
Dilakukan replikasi sebanyak tiga kali (Anggraini, 2016).
2. Uji pH
Pengujian pH dilakukan dengan mencelupkan pH meter kedalam sediaan
lotion, lalu diukur dengan pH meter. lotion memenuhi syarat pH produk kulit jika
berkisar antara 4,5 – 8.0 (Anggraini, 2016).
3. Uji Homogenitas
Lotion diambil secukupnya pada masing-masing formula kemudian
dioleskan tipis merata pada kaca bening, kaca tersebut diarahkan pada cahaya dan
tidak boleh terlihat adanya padatan pada kaca (Lestari, 2002).
4. Uji Daya Sebar
Lotion sebanyak 1 gram dilettakan diantara dua lempeng kaca, biarkan
selama 1 menit. Diukur diameter sediaan yang menyebar dengan mengambil
panjang rata-rata diameter dari beberapa sisi. Kemudian ditambahkan beban
seberat 50 dan 100 gram, diamkan selama 1 menit, lalu dicatat sediaan yang
menyebar. Persyaratan daya sebar yaitu 5 -7 cm (Hana, 2013).
Page 43
31
5. Uji Viskositas
Viskositas sediaan lotion diukur menggunakan viskometer brookfield.
Sediaan lotion sebanyak 25 gr dimasukkan ke dalam cup dipasang spindle ukuran
62 dengan kecepatan 30 rpm. Kemudian diukur viskositas lotion. Hasil viskositas
dicatat setelah Viskometer menunjukkan angka yang stabil dan hasilnya dikalikan
dengan faktor. Persyaratan viskositas lotion antara 2000 – 50.000 cp. (Hana,
2013).
6. Uji Kesukaan
Untuk uji kesukaan menggunkan 20 responden yaitu usia 17 – 25 tahun,
perempuan dan laki-laki. Pemilihan responden di dasarkan pada faktor jenis
kelamin dan usia. Diambil sedikit sediaan lotion kemudian di oleskan ditelapak
tangan. Parameter yang diuji meliputi warna, bau dan bentuk. Kesukaan
responden terhadap tiap-tiap formula dinyatakan dengan menggunakan keterangan
tidak suka (ts) , kurang suka (ks) dan sangat (s). Bertujuan untuk mengevaluasi
daya terima sukarelawan terhadap produk yang dihasilkan ( Feris dkk, 2013).
7. Uji Iritasi
Pengujian dilakukan dengan cara mengoleskan lotion sebanyak 0,1 gram pada
lengan dalam ukuran 2x2 cm,kemudian ditutupi dengan kain kasa dan plester.
Setelah itu lihat gejala yang ditimbulkan setelah 24 jam pemakaian terhadap 6
orang panelis (Suhery, 2016).
8. Uji Tipe Emulsi
Pengujian dilakukan beberapa cara uji untuk tipe emulsi yaitu :
Page 44
32
a. Uji ini dilakukan untuk mengetahui tipe minyak dalam air (M/A) atau air
dalam minyak (A/M) pada lotion yang dibuat .Kertas saring ditetesi lotion
yang telah dibuat, jika kertas saring terjadi noda minyak berarti tipe A/M,
tetapi jika basah berarti tipe M/A.
b. Dalam penelitian ini jenis emulsi ditentukan dengan cara pengenceran Di
mana dilakukan uji jenis emulsi untuk mencari tahu lotion tersebut miliki
fase a/m atau m/a. Uji tipe emulsi dilakukan dengan menggunakan salah satu
metode yaitu metode pengenceran, yaitu 10 g lotion larutkan dengan 10 ml
air dan aduk dalam 10 menit dan amati. Apabilafase minyak pada fase luar
termasuk tipe A/M dan apa yang tercampur secara metara adalah fase M/A.
c. Pengujian ini dilakukan dengan metode pewarnaan dengan cara melarutkan
metilen biru dengan aquadest kemudian krim dicampurkan ke dalam sesuai
dengan yang tadi dan diperiksa keseragaman warnanya. Jika pewarna larut
dalam fase luar maka akan terdispersi seragam pada emulsi (Swastika NSP
A, 2013).
9. Uji Sediaan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Larutan ekstrak dan larutan lotion ditotolkan pada plat dengan
menggunakan pipa kapiler dengan jarak 2 cm dari bagian bawah plat dan 1,5 cm
sisi kiri dan kanan, dengan jarak rambat 7 cm. Kemudian dibiarkan beberapa
saat sampai mengering. Plat KLT ( silika GF254) yang telah mengandung
cuplikan sampel dimasukkan kedalam chamber yang telah dijenuhkan dengan fase
gerak berupa butanol : asam asetat : air (1,2 :0,3 : 1,5) dibiarkan fase gerak naik
sampai hampir mendekati batas atas plat. Kemudian plat KLT ( silika GF254)
Page 45
33
diangkat dan dikeringkan di udara. Untuk mengetahui noda dilihat dengan
menggunakan sinar ultra violet 254 nm kemudian diukur nilai Rf-nya. (Irnawati,
2016).
10. Analisis Data
Analisis data pada penelitian ini menggunakan data tabel dan grafik batang
yang berguna untuk menarik kesimpulan dari uji organoleptik, keseragaman bobot
dan kesukaan.
Page 46
34
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Determinasi Tanaman
Determinasi yang dilakukan di menunjukkan bahwa tanaman yang
digunakan dalam penelitian adalah Melastoma Malabathricum L.yang berasal dari
Famili Melastomaceae dapat di lihat di (lampiran I). Tujuan dari dilakukannya
determinasi ini ialah untuk memastikan jenis tanaman yang digunakan. Apakah
tanaman tersebut benar-benar tanaman yang diinginkan, dengan demikian
kesalahan dalam pengumpulan bahan yang akan diteliti dapat dihindari.
Kemudian daun senggani dibuat menjadi ekstrak yang digunakan untuk sediaan
lotion.
4.2 Kadar Air
Batas kadar air yang ditetapkan adalah ≤ 5%. Hasil kadar air simplisia
daun senggani sebesar 1,4% hal tersebut sesuai literatur bahwa kadar air dalam
simplisia tidak boleh melebihi 5%. Pengaturan kadar air sesuai dengan standar
bertujuan untuk menghindari pertumbuhan jamur yang cepat pada ekstrak
(Depkes RI, 2008). Sehingga dapat digunakan untuk formulasi sediaan lotion.
4.3 Susut Pengeringan
Uji parameter ini untuk mengetahui berapa banyak senyawa yang
terkandung pada simplisia daun senggani dan hilang atau mudah menguap pada
proses pengeringan. Susut pengeringan menjadi parameter suatu simplisia untuk
menjaga kualitas agar terhindar dari pertumbuhan jamur (Safitri, 2008). Susut
Page 47
pengeringan simplisia daun senggani (Melastoma Malabathricum L.) sebesar
6,5% memperlihatkan data susut pengeringan masih memenuhi standar yaitu ≤ 10
% (Depkes RI, 2008).
4.4 Proses Pembuatan Ekstrak
Penelitian ini menggunakan ekstrak daun senggani yang telah mengalami
proses pengolahan. Daun senggani yang masih segar terlebih dahulu dilakukan
sortasi basah untuk memisahkan daun senggani yang siap untuk digunakan,
kemudian dicuci menggunakan air mengalir untuk membersikan dari kotoran yang
berada pada daun karamunting tersebut. Setelah proses pencucian daun senggani
kemudian dilakukan perajangan yang bertujuan untuk mempercepat pada proses
pengeringan. Pengeringan daun senggani dilakukan menggunakan sinar matahari
langsung. Daun senggani yang sudah kering kemudian disortasi kering untuk
memisahkan benda-benda asing atau pengotor yang masih tertinggal pada
simplisia kering. (Depkes,2008). Simplisia yang sudah kering disimpan dalam
wadah yang kering dan tertutup rapat, kemudian dilakukan penyerbukan yang
merupakan tahap awal dari ekstraksi.
Serbuk simplisia daun senggani yang sudah jadi sebanyak 450 gram,
kemudian dibuat ekstrak dengan dimaserasi terlebih dahulu menggunakan etanol
96% sebanyak 4000 ml yang direndam selama 3x24 jam. Setelah didapat maserat
dilakukan pemekatan dengan menggunakan alat evaporator hingga didapat ekstrak
pekat seberat 58,83 % gram dengan randemen 13,07 %.
Page 48
4.5 Skrining Fitokimia
Dilakukan skrining fitokimia bertujuan untuk mengetahui golongan
senyawa metabolit sekunder yang terkandung pada ekstrak daun senggani. Hasil
skrining fitokimia terhadap ekstrak etanol daun senggani diketahui bahwa
tanaman mengandung golongan senyawa-senyawa kimia seperti yang terlihat
pada Tabel 4.1.
Tabel 4.1 Hasil skrining fitokimia ekstrak etanol daun senggani
Skrining
Fitokimia
Hasil Uji
Flavonoid +
Saponin +
Alkaloid -
Fenolik +
Steroid +
Triterpenoid +
Keterangan:
(+) positif : mengandung golongan senyawa
(-) negatif : tidak mengandung golongan senyawa
Hasil yang diperoleh pada Tabel 4.1 menunjukkan bahwa ekstrak daun
senggani mengandung golongan senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, fenol, , dan
steroid. Telah diakui bahwa flavonoid menunjukkan aktifitas antioksidan dan
efeknya terhadap kesehatan sangat besar. Mekanisme aksi dari flavonoid adalah
dengan pemerangkapan atau pembentukan kelat. Hal ini menunjukkan bahwa
senggani memiliki potensi sebagai antioksidan (Suryaningsih, 2010).
Page 49
4.6 Uji Antioksidan
Pengujian antioksidan dilakukan terhadap ekstrak daun senggani dengan
metode DPPH. Ekstrak diuji aktivitas antioksidannya berdasarkan kemampuannya
meredam radikal bebas DPPH. Pada prinsipnya, atom hidrogen dari suatu
senyawa antioksidan akan membuat larutan DPPH menjadi berubah warna dari
warna ungu menjadi warna kuning yang dapat diukur menggunakan
spektrofotometer UV-Vis akibat terbentuknya DPPH yang diinkubasi selama 20
menit . Pembanding yang digunakan adalah vitamin C, karena vitamin C memiliki
sifat antioksidan sehingga mengalami perubahan warna dari warna ungu menjadi
warna kuning (Sharma dan Bhat, 2009).
Pengukuran serapan maksimum larutan DPPH dengan konsentrasi 40
µg/ml dalam metanol menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Data hasil
pengukuran panjang gelombang maksimum dapat dilihat pada gambar 4.1.
Gambar 4.1 Kurva Panjang Gelombang Maksimum DPPH ( 517,5 nm).
Pengukuran ini menunjukkan bahwa DPPH dalam metanol menghasilkan
serapan maksimum pada panjang gelombang 517,5 nm (Molyneux, 2004).
Aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun senggani diperoleh hasil pengukuran
absorbansi DPPH dengan penambahan larutan uji dengan konsentras 2 ppm;
4ppm; 6ppm; 8 ppm dan 10 ppm yang di inkubasi selama 20 menit diruang gelap.
Page 50
Berdasarkan hasil yang diperoleh, dapat dilihat adanya penurunan nilai
absorbansi DPPH yang diberi larutan uji terhadap kontrol pada setiap kenaikan
konsentrasi. Keberadaan antioksidan dalam ekstrak tumbuhan akan menetralisasi
radikal DPPH dengan memberikan elektron kepada DPPH, menghasilkan
perubahan warna dari ungu menjadi kuning atau intensitas warna ungu larutan jadi
berkurang (Molyneux, 2004). Perubahan warna ini menyebabkan penurunan
absorbansi DPPH (peredaman warna ungu DPPH/aktivitas pemerangkapan
DPPH).
Penurunan absorbansi DPPH oleh ekstrak daun senggani dan vitamin C
dapat dilihat pada Tabel 4.2 dan 4.3.
Tabel 4.2 Penurunan absorbansi DPPH oleh ekstrak daun senggani
Konsentrasi Absorbansi
Rata-rata %Inhibisi I II III
2 ppm 0,401 0,40 0,399 0,4 51,8
4 ppm 0,299 0,301 0,30 0,3 63,8
6 ppm 0,203 0,199 0,188 0,2 75,9
8 ppm 0,15 0,149 0,151 0,15 81,9
10 ppm 0,067 0,068 0,075 0,07 91,5
Gambar 4.2 Aktifitas pemerangkapan radikal bebas oleh ekstrak daun senggani
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
100
2 ppm 4 ppm 6 ppm 8 ppm 10 ppm
% I
nh
ibis
i
Ekstrak daun senggani
%inhibisi
y= 4,875x+ 43,73 r = 0,99
Page 51
Tabel 4.3 Penurunan absorbansi DPPH oleh Vitamin C.
Konsentrasi Absorbansi
Rata-rata %Inhibisi I II III
2 ppm 0,502 0,501 0,503 0,502 44,83
4 ppm 0,352 0,351 0,353 0,352 61,31
6 ppm 0,236 0,237 0,235 0,236 74,06
8 ppm 0,161 0,165 0,164 0,1633 82,08
10 ppm 0,054 0,056 0,061 0,057 93,73
Gambar 4.3 Aktifitas pemerangkapan radikal bebas oleh vitamin C
Tabel 4.2 dan 4.3 dapat dilihat bahwa adanya penurunan nilai absorbansi.
Penurunan nilai absorbansi pada setiap konsentrasi menunjukkan aktivitas
antioksidan yang semakin besar. Penurunan tersebut terjadi karena larutan uji
memerangkap DPPH dan pemerangkapan terjadi karena adanya senyawa yang
bereaksi sebagai penangkap radikal yang akan mereduksi DPPH membentuk
DPPH-H yang tereduksi.
Tabel 4.4 Nilai IC50 ekstrak daun senggani
Larutan Uji Persamaan Regresi IC50 (ppm)
Ekstrak daun senggani Y= 4,85x + 25,79 1,28 ppm
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
100
2 ppm 4 ppm 6 ppm 8 ppm 10 ppm
%In
hib
is
Vitamin C
% Inhibis
y = 5.928x + 35.63
R2 = 0.985
Page 52
Tabel 4.5 Nilai IC50 vitamin C
Larutan Uji Persamaan Regresi IC50 (ppm)
Vitamin C Y= 5,928 x + 35,63 2,42 ppm
Tabel 4.6 Kategori nilai IC50 sebagai antioksidan
No Katagori Keonsentrasi (ppm)
1 Sangat Kuat < 50
2 Kuat 50 -100
3 Sedang 101 – 150
4 Lemah 151 – 200
Nilai IC50 diperoleh berdasarkan persamaan regresi linear yang
didapatkan dengan cara memplot konsentrasi larutan uji dan persen peredaman
DPPH. Hasil persamaan regresi linear yang diperoleh untuk ekstrak daun senggani
dan vitamin C yang dapat dilihat pada table 4.4 dan 4.5 diatas, menunjukkan
aktivitas antioksidan ekstrak daun senggani kategori sangat kuat dengan nilai
IC50 sebesar 1,28 ppm dan vitamin C memiliki aktivitas antioksidan yang sangat
kuat dengan nilai IC50 sebesar 2,45 ppm. Nilai IC50 ekstrak daun senggani
menunjukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki aktivitas antioksidan yang sangat
kuat (< 50 ppm) tidak berdeba dengan vitamin C. Tetapi aktivitas antioksidan
ekstrak daun senggani lebih tingi jika dibandingkan dengan vitamin C sebagai
kontrol positif karena semakin kecil nilai IC50, maka semakin tinggi aktivitas
antioksidannya. Hal itu dikarenakan ekstrakdaun senggani memiliki senyawa yang
kuat.
Senyawa flavonoid dan fenolik merupakan senyawa yang bertanggung
jawab atas adanya aktivitas antioksidan. Aktivitas antioksidan pada senyawa
Page 53
flavonoid dan fenolik dikarenakan kedua senyawa tersebut adalah senyawa fenol,
yaitu senyawa dengan gugus –OH yang terikat pada karbon aromatik. Kekuatan
aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada jumlah dan posisi gugus OH
dalam molekul flavonoid. Semakin banyak gugus OH dalam molekul flavonoid,
maka aktivitas antiradikalnya semakin tinggi. Aktivitas peredaman radikal bebas
senyawa fenol dipengaruhi oleh jumlah dan posisi hidrogen fenolik dalam
molekulnya. Semakin banyak jumlah gugus hidroksil yang dimiliki oleh senyawa
fenol maka semakin besar aktivitas antioksidan yang dihasilkan. Jika dilihat dari
struktur dan jumlah gugus hidroksilnya, maka urutan kekuatan antioksidan dari
yang terbesar sampai yang terkecil yaitu flavonoid dan fenolik. Senyawa fenol
mempunyai kemampuan untuk menyumbangkan atom hidrogen, sehingga radikal
DPPH dapat tereduksi menjadi bentuk yang lebih stabil (Pratiwi, 2013).
4.7 Evaluasi Sediaan Lotion
4.7.1 Uji Organoleptik
Pengujian organoleptik dilakukan untuk mengetahui bentuk warna dan bau
sediaan lotion yang telah dibuat menggunakan panca indra. Hasil pengujian dapat
dilihat pada tabel 4.7.
Gambar 4.4 Sediaan Lotion ekstrak daun senggani
Page 54
Tabel 4.7 Hasil Pengujian Organoleptik
No Formula organoleptik Hari ke
0 7 14 21 28
1 F1
Bentuk SP SP SP SP SP
Warna CM CM CM CM CM
Aroma AM AM AM AM AM
2 F2
Bentuk SP SP SP SP SP
Warna CM CM CM CM CM
Aroma AM AM AM AM AM
3 F3
Bentuk SP SP SP SP SP
Warna CM CM CM CM CM
Aroma AM AM AM AM AM
Keterangan :
SP : Setengah Padat
CM : Coklat Muda
AM :Aroma Mawar
Hasil uji organoleptik selama 28 hari penyimpanan pada suhu 40 0C
menunjukan tidak mengalami perubahan sediaan lotion dari bentuk, warna dan
bau lotion. Lotion yang dihasilkan memiliki bentuk setengah padat dengan
kekentalan berbeda. Warna sediaan lotion ekstrak daun senggani berwarna coklat
muda. Hal ini disebabkan ektrak daun senggani berwarna coklat yang di
campurkan dengan basis lotion menjadi berwarna coklat muda. Sedangkan aroma
lotion yang dihasilkan beraroma mawar menunjukan bahwa selama 28 hari
penyimpanan tidak terjadi perubahan aroma pada sediaan lotion. Hal ini
dikarenakan selama masa penyimpanan sediaan lotion tersimpan dalam wadah
yang tertutup rapat. Berdasarkan hasil organoleptik di atas, menunjukkan bahwa
F3 merupakan lotion yang terbaik.
Page 55
4.7.2 Uji Homogenitas
Pengujian homogenitas dilakukan untuk melihat sediaan lotion yang
dibuat homogen atau tidak dengan bahan tambahan lainnya karena sediaan lotion
harus homogen dan tidak ada butiran kasar pada sediaan lotion.
Tabel 4.8 Hasil Pengujian Organoleptik
No Formula Hari ke
0 7 14 21 28
1 F1 Homogen
2 F2 Homogen
3 F3 Homogen
Keterangan :
H : Homogen
Berdasarkan tabel 4.8 menunjukan bahwa semua formula sediaan lotion
homogen dalam waktu penyimpan selama 28 hari dengan suhu 40 0C yang
ditandai dengan tidak ada butiran kasar pada lotion saat di oleskan pada kaca
transfaran. Sifat zat aktif dari ekstrak daun senggani bercampur dengan basis M/A
sehingga tidak terjadi pengumpulan dan pemisahan fase. Hal ini menunjukan
sediaan lotion yang dibuat homogen. Homogenitas suatu sediaan dipengaruhi oleh
beberapa faktor seperti ketepatan suhu untuk peleburan dan pangadukan. Jika
suhu yang digunakan untuk peleburan suatu bahan tidak sesuai dengan titik lebur
bahan tersebut, maka bahan itu tidak akan larut dengan bahan lainnya. Apabila
terdapat butiran kasar pada lotion sulit untuk diserap dipermukaan kulit sehingga
pelepsan zat aktif dan absorbasi obat lebih lambat (Garg dkk, 2002). Berdasarkan
hasil homogenitas di atas, menunjukkan bahwa F3 merupakan lotion yang terbaik
Page 56
4.7.3 Uji PH
Pengujian pH bertujuan untuk menilai apakah sediaan lotion aman atau
tidak saat digunakan pada kulit.Hasil pengujian pH terhadap lotion dapat dilihat
pada tabel 4.9.
Tabel 4.9. Hasil uji pH
No Formula Hari ke
0 7 14 21 28
1 F1 7.2 7.2 7.1 6.9 6.8
2 F2 7.2 7.2 7.2 7.0 7.2
3 F3 7.2 7.2 7.2 7.2 7.1
Hasil pengukuran pH lotion dengan menggunakan alat pH meter,
pemeriksaan pH dilakukan semala 28 hari pada suhu kamar. Pada lotion F2 dan
F3 memiliki pH yang stabil sedangkan F1 mengalami penurunan pH pada minggu
ke tiga dan ke empat. Hal ini disebabkan oleh sabun anionik yang terbentuk dari
asam stearat dan trietanolamin dalam formula yang berfungsi sebagai pengatur pH
sediaan kemungkinan asam yang terbentuk pada sediaan F1 tidak lagi dapat
diseimbangkan lagi oleh sabun anionik. Sehinggan adanya asam menyebabkan
penurunan pH. Rentang pH sediaan lotion yang memenuhi persyaratan yaitu 4 –
8. PH pada ketiga sediaan tersebut masih dalam rentang pH sediaan topikal yang
aman untuk kulit yaitu 4 - 8. Ketiga formula memenuhi persyaratan yang sesuai
dengan formula yang diinginkan (Szucs,2008). Nilai pH yang terlalu asam dapat
menyebabkan iritasi pada kulit sedangkan pH yang terlalu basa dapat menyebakan
kulit menjadi kering. Berdasarkan uji pH dari ketiga formulasi tersebut, formulasi
3 merupakan yang terbaik (Kindangen dkk, 2018).
Page 57
4.7.4 Uji Daya Sebar
Tujuan dari pengujian daya sebar yaitu untuk mengetahui kualitas lotion
yang dapat menyebar pada kulit dan dengan cepat pula memberikan efek
terapinya di kulit.Hasil pengujian daya sebar dapat dilihat pada tabel 4.10.
Tabel 4.10. Hasil Uji Daya Sebar
No Formula Hari ke
0 7 14 21 28
1 F1 6,30 cm 6,32 cm 6,50 cm 6,84 cm 7,02 cm
2 F2 6,22 cm 6,21 cm 6,10 cm 6,53 cm 6,97 cm
3 F3 5,90 cm 5.91 cm 5,98 cm 6,01 cm 6,36 cm
Hasil pengujian daya sebar yang dilakukan selam 28 hari pada suhu 40 0C
menunjukan bahwa formula I, II dan III, memiliki daya sebar yang berbeda. Hal
ini disebabkan pada formula lotion memiliki kekentalan yang berberbeda karena
pada tiap formula kosentrasi asam stearat dan tritanolamin sebagai emulgator
berbeda. Semakin tinggi kosentrasi emulgator maka semakin tinggi kekentalan
sediaan lotion. Berdasarkan hasil daya sebar di atas, menunjukkan bahwa F3
merupakan lotion yang memiliki daya sebar yang terbaik. Daya sebar dapat
berpengaruh terhadap kulit jika kualitas penyebaran tidak baik, maka akan
memberikan efek terapi pada kulit tidak maksimal. Kriteria uji daya sebar lotion
yaitu 5-7 cm ( Anggraini, 2016).
4.7.5 Uji Viskositas
Tujuan pengujian viskositas yaitu untuk mengetahui kekentalan dari suatu
sediaan.Viskositas sediaan lotion diukur menggunakan viskotester Brookfield
dengan spindel nomor 64 dan kecepatan 30 rpm. Hasil pengujian viskositas
terhadap lotion dapat dilihat pada tabel 4.11.
Page 58
Tabel 4.11 Hasil uji viskositas
No Formula Hari ke
0 7 14 21 28
1 F1 3.800 cps 3.800 cps 3.600 cps 3.500 cps 3.300 cps
2 F2 4.100 cps 4.100 cps 4.000 cps 3.900 cps 3.700 cps
3 F3 4.600 cps 4.500 cps 4.500 cps 4.400 cps 4.400 cps
Berdasarkan hasil viskositas pada lotion F1,F2 dan F3memiliki nilai
viskositas yang berbeda. Penurunan viskositas selama penyimpanan disebabkan
perubahan suhu dan perbedan konsentrasi emulgator yaitu asam starat dan
trietanolamin. Peningkatan suhu menyebabkan penurunan viskositas
menyebabkan jarak antar partikel lebih besar sehingga gaya antar partikel
berkurang, akibatnya viskositas menurun. Semakin tinggi kosentrasi emolgator
yaitu asam stearat dan trietanolamin maka viskositas sediaan semakin meningkat.
Apabila nilai viskositas tinggi, maka diameter daya sebar kecil karena lotion lebih
kental. Sedangkan nilai viskositas rendah, maka diameter daya sebar besar karena
lotion lebih cair. Dilihat dari nilai viskositas yaitu formula 3 yang terbaik
dibandingkan formula 1 dan 2. Berdasarkan standar mutu sediaan yaitu 2000 –
50000 cPs. Formulasi ketiga merupakan formula yang terbaik (Anggraini).
4.7.6 Uji Iritasi
Tabel 4.12 Hasil Uji Iritasi
No Formula Hasil Uji iritasi
1 F1 -
2 F2 -
3 F3 -
Page 59
Keterangan :
+ : Positif
- : Negatif
Pemeriksaan uji iritasi dilakukan pada 20 orang panelis langsung kekulit
tubuh dengan mengamati ada atau tidaknya gejala iritasi berupa kemerahan, rasa
gatal atau alergi, bengkak dan perih pada bagian yang dioleskan lotion ekstrak
daun senggani tersebut pada 24 jam. Hasil pemeriksaan uji iritasi pada 20 orang
panelis, pada pengamatan 24 jam tidak menunjukan adanya formula lotion yang
mengakibatkan iritasi pada kulit panelis. Hal tersebut menunjukakan bahwa tidak
ada satupun formulasi lotion yang mengakibat iritasi (Tranggono, 2007).
4.7.7 Uji Kesukaan
Penelitian uji kesukaan pada 20 orang responden melalui penyebaran
kuisioner. Formulasi 1,2 dan 3 yang ditunjukan kepada responden sebanyaj 20
responden memberikan pendapatnya mengenai bentuk warna dan aroma dari
lotion.
Gambar 4.5 Grafik Hasil Uji Kesukaan
15
16
17
18
19
20
21
Formula 1 Formula 2 Formula 3
Uji Kesukaan
Bentuk
Warna
Aroma
Page 60
Berdasarkan hasil uji kesukaan terhadap bentuk dari lotion sebagian besar
respon pada formula 1, 2 dan 3 menyukai bentuk lotion. Bentuk lotion dengan
responden terbanyak adalah formula 3. Hasil uji kesukaan terhadap warna pada
terlihat pada gambar 4.5 yaitu warna lotion dengan responden terbanyak dengan
tingkat kesukaan yang tinggi adalah formula 3. Sedangkan hasil uji kesukaan
terhadap aroma lotion, respon pada formula 1,2 dan 3 sangat suka dengan aroma
lotion. Aroma lotion dengan responden terbanyak adalah formula 3. Bersarkan uji
kesukaan formula 3 yang merupakan formula terbaik.
4.7.8 Uji Tipe Emulsi
Uji tipe emulsi bertujuan untuk membuktikan sediaaan lotion termasuk
tipe emulsi M/A atau A/M dengan menggunakan metode kertas saring,
pengenceran dan pewarnaan. Hasil penelitian dari ketiga formula dengan 3
metode menunjukan bahwa ketiga formulasi lotion ekstrak daun senggani lotion
tipe M/A. Dimana dengan metode kertas saring menunjukan bahwa tidak ada
noda minyak pada kertas saring, menunjukan bahwa lotion tipe M/A. Pada
metode pengenceran dengan cara diencerkan dengan air menunjukan bahwa lotion
homogen atau tercampur rata maka lotion tipe emulsi M/A. Sedangkan dengan
metode pewarnaan dengan metilen blue menunjukan hasil warna metilen blue
bercampur merata dengan lotion maka sediaan lotion emulsi tipe M/A.
4.7.9 Uji Sediaan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Ekstrak daun senggani dan sediaan lotion yang mengandung ekstrak daun
senggani dilakukan pengamatan dengan metode kromatografi lapis tipis (KLT)
untuk melihat adanya perubahan sebelum dan sesudah dilakukan formulasi.
Page 61
Gambar 4.6 Hasil uji KLT
Hasil kromatografi lapis tipis diamati menggunakan UV 254nm, ekstrak daun
senggani didapat 3 nilai Rf yaitu Rf ekstrak 1yaitu 0.65, Rf ekstrak 2 yaitu 0.75
dan Rf ekstrak 3 yaitu 0.82. sedangkan untuk formula 1,2 dan 3 nilai Rf nya sama
yaitu 0.67. Dari kromatogram diatas didapatkan pola bercak dan jarak yang
hampir sama dari sediaan lotion dan ekstrakdaun senggani. Hal ini menunjukan
tidak adanya perubahan senyawa setelah dan sebelum ekstrak daun senggani
diformulasi. Berdasarkan MMI, bercak ini menunjukkan senyawa aktif dari
ekstrak duan senggani karena memberikan reaksi positif. Selisih nilai Rf ekstrak
1 dan lotion formula 1,2 dan 3 hanya 0,02 cm, hal ini sesuai dengan literatur yang
menyatakan selisih antara nilai Rf ekstrak dengan sediaan lotionanatara 0,00–1
cm (Irnawati, 2016).
Page 62
51
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa:
1. Ekstrak daun senggani (Melastoma malabahricum L.) memiliki
kemampuan efektiif sebagai atioksidan dengan nilai IC50 1,28 ppm
katagori sangat kuat.
2. Sediaan lotion ekstrak daun senggani stabil secara evaluasi fisik dan
kimia yang meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya
sebar,uji viskositas, uji iritasi, uji tipe emulsi dan uji kesukaan.
Berdasarkan dari evaluasi uji fisik dan kimia formula 3 merupakan
formulasi terbaik.
5.2 Saran
Perlu dilakukan pembuatan sediaan lain selain lotion untuk memaksimal
pemanfaan daun senggani sebagai antioksidan.
Page 63
51
DAFTAR PUSTAKA
Afrianti, M., Dwiloko, B., Setini, E. B. 2013. An Effect of An Soaking Senduduk
(Melasstoma malabathricum L.) Leaf Extract For Bakteria Total, pH,
and Water Contect in Broiler Meat with During Strorage. Vol.04(7).
Jurnal Pangan dan Gizi.
Anief, M. (2008). Ilmu Meracik Obat. Yogyakarta: Gadjah Mada.
Anggraini, N., 2016. Formulasi dan Uji Sifat Fisik Lotion Antioksidan dari
Ekstrak Etanol Daun Suruhan ( Paperomia pellucida L.). Karya Tulis
Ilmiah. Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Banjarmasin
Anggraini, T., Lewandowsky, P. 2015. The exotic plants of Indonesia: mahkota
dewa (Phaleria macrocarpa), sikaduduak (Melastoma malabathricum
Linn) and mengkudu (Morinda citrifolia) as potent antioxidant
sources. Advanced Science Engineering Information Technology.
Ansel, H.C. 2005. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Jakarta: Universitas
Indonesia.
Behera, S. S. 2012., Uv-Visible Spectrophotometric Method Development And
Validation Of Assay Of Paracetamol Tablet Formulation. Journal
Analytical And Bioanalytical Techniques
Chen, L., Hu, J.Y. and Wang, S.Q. 2012. The Role Antioxidant in
Photoprotection: a critical review. The Journal of the American
Academy of Dermatology.
Page 64
Delviana. (2017). Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Daun Okra
(Abelmoschus Esculentus Moench.). Skripsi. Medan: Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 2008., Farmakope Herbal
Indonesia. (Edisi I). Jakarta : Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Hana HS, Karim AZ. 2013. Physical stability and activity of cream w/o etanolic
fruit extract of mahkota dewa (Phaleriamacrocarpha (scheff.) Boerl) as
a sunscreen. Trad Med J.
Irnawati, I. 2016., Analisis hidrokuinon pada krim pemutih wajah dengan
metode spektrofotometri uv-vis. Pharmacon.
Kartikasari, D., Hairunisa dan Meri R., 2018., Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Buah Senggani (Melastoma malabathricum L.) Metode
DPPH ( 2,2- Diphenyl-1-picrylhidrazyl) serta Aplikasinya Pada Krim
Antioksidan. Akademi farmasi Yarsi Pontianak., Pontianak.
Kumalaningsih, S. 2006. Anioksidan Alami. Cetakan Pertama. Surabaya: Trubus
Agrisarana.
Lestari, T., 2002., Hand and body lotion: pengaruh penambahan nipagin,
nipsol dan campuran keduanya terhadap stabilitas fisika dan
efektifitasnya sebagai anti jamur. Skripsi Fakultas Farmasi. Universitas
Gajah Mada.
Mamat, et al., 2013., Methanol extract of Melastoma malabathricum leaves
exerted antioxidan and liver protective activity in rats. BMC
Complementary and Alternative Medicine.
Page 65
Molyneux, P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl
(DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin Journal
Science Technologi.
Pratiwi, D., 2013. Uji Aktivitas Antioksidan Daun Bawang Mekah
(Eleutherine americana Merr.) Dengan Metode DPPH (2,2-difenil-1-
pikrilhidrazil). Skripsi. Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran
Universitas Tanjungpura.
Rohmatussolihat. 2009., Antioksidan, Penyelamat Sel-Sel Tubuh Manusia.
BioTrends Vol.4 No 1.
Rosidah, Yam, M.F., Sadikun, A., dan Asmawi, M.Z. (2008). Antioxidant
Potential of Gynura procumbens. Pharmaceutical Biology
Sangi, M., M. R. J. Runtuwene., H. E. I. Simbala dan V. M. A. Makang. 2013.,
Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Adas
(Foeniculum vulgare) menggunakan Metode DPPH. Jurnal Ilmiah
Sains Vol. 13 No. 2. Program Studi Kimia FMIPA. Universitas Sam
Ratulangi.
Suhery, Wira Noviana.,Armon Fernando., Dan Netralis Has. 2016., Uji Aktivitas
Antioksidan Dari Ekstrak Bekatul Padi Ketan Merah Dan Hitam
(OryzaSativaL., var. Glutinosa) dan Formulasinya dalam sediaan
Krim. Pharmacy, Vol.13 No. 01 Juli 2016.Indonesia : Sekolah Tinggi
Ilmu Farmasi Riau.
Suryaningsih, A.E., Mulyani, S.,Estu, R.S., 2010., Aktivitas Antibakteri
Senyawa Aktif Daun Senggani (Melastoma candidum D. Don)
Terhadap Bacillus licheniformis. Seminar Nasional Pendidikan Biologi
FKIP UNS.
Page 66
Syaifuddin. 2009., Anatomi Tubuh Manusia. Jakarta: Salemba Medica.
Titi, N dkk2007., Aktivitas Antibakteri Ekstrak Dan Fraksi Ekstrak Daun
Senggani (Melastoma malabathricum L.) Terhadap Staphylococcus
aureus, Escherichia coli, Dan Bacillus cereus Dengan Metode Defusi
Agar. Farmaka.
Tranggono, R. 2007., Buku Pengantar Ilmu Kosmetik. Jakarta: Gramedia
Pustaka Utama.
Walters, K.A., 2002., Dermatology danTransdermal Formulations. Marcel
Dekker, New York.
Zulkarnain, A. K., Susanti, M. & Lathifa, A.N., 2013. Stabilitas Fisik Sediaan
Lotion O/W dan W/O Ekstrak Buah Mahkota Dewa Sebagai Tabir
Surya dan Uji Iritas Primer Pada Kelinci. Traditional Medicine
Journal.
Page 67
55
LAMPIRAN I
DETERMINASI TANAMAN
Page 68
LAMPIRAN II
ALUR PENELITIAN
Pembuatan simplisia
Evaporasi
Maserasi dengan etanol 96% selama 3 hari
Ekstrak kental daun senggani (Melastoma
malabathricum L)
Identifikasi daun senggani
Skrining Fitokimia
Uji Antioksidan
Evaluasi sediaan lotion
Pembuatan sediaan lotion
Analisis Data
Determinasi tanaman senggani
Page 69
LAMPIRAN III
PROSES PEMBUATAN EKSTRAK DAUN SENGGANI
a. Pengumpulan bahan b.Sortasi basah c. Pencucian
d. Perajangan e. Penghalusan f. Serbuk simplisia
i. Ekstrak Kental g. Maserasi h. Pemekatan
Page 70
LAMPIRAN IV
KARAKTERISTIK SIMPLISIA
a. Kadar air b. Susut Pengeringan
Page 71
LAMPIRAN V
SKRINING FITOKIMIA
a. Flavonoid b. Saponin c. Fenol
d. Alkaloid e. Steroid
f. Trieterfenoid
Page 72
LAMPIRAN V
EVALUASI SEDIAAN
e. Daya Sebar
b. Homogenitas
d. Viskositas
c. pH
h. KLT g. Tipe Emulsi
a. organoleptik
f.Iritasi
Page 73
LAMPIRAN VI
PERHITUNGAN
1. Larutan Vitamin C
A. Perhitungan Larutan Induk dan Larutan Sampel
B. Perhitungan Inhibisi
2 ppm =
x 100 % = 44,83%
4 ppm =
x 100 % = 61,31%
6 ppm =
x 100 % = 74,06%
8 ppm =
x 100 % = 82,08%
10 ppm =
x 100 % = 93,73%
C. Perhitungan Nilai IC50
Y = 5,928x + 35,63
50 = 5,928x + 35,63
5,928x = 50 - 35,63
X = 2,42 ppm
Larutan induk vitamin C
Konsentrasi 2 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 100 ppm = 10 ml x 2 ppm
Konsentrasi 4 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 100 ppm = 10 ml x 4 ppm
Konsentrasi 6 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 100 ppm = 10 ml x 6 ppm
Konsentrasi 8 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 100 ppm = 10 ml x 8 ppm
Konsentrasi 10 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 100 ppm = 10 ml x 10 ppm
Page 74
2. LarutaEkstrak Etanol Daun Senggani
A. Perhitungan Larutan Induk dan Larutan Sampel
B. Perhitungan Inhibisi
2 ppm =
x 100 % = 44,83%
4 ppm =
x 100 % = 61,31%
6 ppm =
x 100 % = 74,06%
8 ppm =
x 100 % = 82,08%
10 ppm =
x 100 % = 93,73%
C. Perhitungan Nilai IC50
Y = 4,875x + 43,73
50 = 4,875x +43,73
4,875x= 50- 43,73
X = 1,28 ppm
Larutan induk vitamin C
Konsentrasi 2 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 1000 ppm = 10 ml x 2 ppm
Konsentrasi 4 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 1000 ppm = 10 ml x 4 ppm
Konsentrasi 6 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 1000 ppm = 10 ml x 6 ppm
Konsentrasi 8 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 1000 ppm = 10 ml x 4 ppm
Konsentrasi 10 ppm V1 x N1 = V2 X N2
V1 X 1000 ppm = 10 ml x 10 ppm