Formula de Recuperacion nutricional alternativa en niños con riesgo de desnutricion

Publico otro articulo no indexado en archivo electrónico alguno. Es un trabajo algo antiguo, ganador del Premio Nacional "Kaelin" 1998, que realicé cuando trabajaba en la Seguridad Social del Perú y a través del cual conocí por primera vez Arequipa,lugar de la premiación. Trata sobre una fórmula nutricional, fácil de preparar y de indicar ambulatoriamente usando leche evaporada, cocimiento de arroz, aceite vegetal y azúcar indicada en niños en riesgo de desnutrición y que comprobó su eficacia al producir ganancia ponderal durante el seguimiento que se hizo.