Control de Procesos Productivos 1) Costeo de Receta Estándar 2) Costo Total de Producción 3) Control de Productos NoVendidos 4) Kárdex de Insumos FORMATO CON EJEMPLO FORMATO PARA COMPLETAR FORMATO CON EJEMPLO FORMATO PARA COMPLETAR FORMATO CON EJEMPLO FORMATO PARA COMPLETAR FORMATO CON EJEMPLO FORMATO PARA COMPLETAR
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Control de Procesos Productivos
1) Costeo de Receta Estándar
2) Costo Total de Producción
3) Control de Productos NoVendidos
4) Kárdex de Insumos
FORMATO CON EJEMPLO
FORMATO PARA COMPLETAR
FORMATO CON EJEMPLO
FORMATO PARA COMPLETAR
FORMATO CON EJEMPLO
FORMATO PARA COMPLETAR
FORMATO CON EJEMPLO
FORMATO PARA COMPLETAR
COSTEO DE RECETA ESTANDAR
Nombre del Producto Pan Francés Unidades Producidas por Receta
Información General Información de Receta
B C D E
INSUMO MARCA
(Kg, gr, L) (Kg, gr, L)
Harina Saco S/. 95.50 Kg 50 11
Manteca Caja S/. 30.00 Kg 10 0.22
Azucar Saco S/. 120.00 Kg 50 0.15
Sal Saco S/. 15.00 Kg 50 0.22
Levadura Paquete S/. 8.80 Kg 0.5 0.045
Mejorador Bolsa S/. 30.00 Kg 10 0.1
Agua Litro S/. 90.00 L 1000 7
DETALLE (saco, caja, bolsa,
paquete)
PRECIO DE COMPRA
UNIDAD DE MEDIDA
(Kg, gr, L)
CANTIDAD CONTENIDA EN
"B"
CANTIDAD UTILIZADA EN RECETA
COSTO TOTAL DE RECETA (Sumatoria de "F")
COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA
COSTEO DE RECETA ESTANDAR
A = 450
Información de Receta
E F
(Kg, gr, L) ( C / D ) * E
11 S/. 21.01
0.22 S/. 0.66
0.15 S/. 0.36
0.22 S/. 0.07
0.045 S/. 0.79
0.1 S/. 0.30
7 S/. 0.63
i = S/. 23.82
( i / A ) S/. 0.0529
CANTIDAD UTILIZADA EN RECETA
COSTO INSUMO UTILIZADO
COSTEO DE RECETA ESTANDAR
Nombre del Producto Unidades Producidas por Receta
Información General Información de Receta
B C D E
INSUMO MARCA
(Kg, gr, L) (Kg, gr, L)
DETALLE (saco, caja, bolsa,
paquete)
PRECIO DE COMPRA
UNIDAD DE MEDIDA
(Kg, gr, L)
CANTIDAD CONTENIDA EN
"B"
CANTIDAD UTILIZADA EN RECETA
COSTO TOTAL DE RECETA (Sumatoria de "F")
COSTO UNITARIO DE MATERIA PRIMA
COSTEO DE RECETA ESTANDAR
A =
Información de Receta
E F
(Kg, gr, L) ( C / D ) * E
i =
( i / A )
CANTIDAD UTILIZADA EN RECETA
COSTO INSUMO UTILIZADO
COSTO TOTAL DE PRODUCCION
Productos
A B C D E F
% Personal
(B /Total B) * 100
PRODUCTOS DE PANADERÍA
PAN FRANCÉS 51.09% 80000 S/. 0.05 S/. 0.04 S/. 0.02 S/. 0.11