GROSSE BURRATA CRÉMEUSE (POUR 2) ............................. 11 250g de burrata hyper fraîche, arrivage en direct des Pouilles BELLE MOZZARELLA DI BUFALA DOP........................... 14 250 gr de mozza di bufala di Napoli, petites tomates confites Nos fabuleux produits à partager 1 produit 7 - 2 produits 13 - 3 produits 20 - 4 produits 26 Pizze Big special STRACCIATELLA FONDANTE FUMÉE l’intérieur de la burrata, juste le jouet du Kinder surprise JAMBON PARMA DOP 24 MESI l’indétronable de Langhirano, de Stefano Borchini DIVIN CULATELLO CON COTENNA +2 au jambon ce que le Général de Gaulle est à F. Fillon COPPA “ CAPOCOLLO DI CINTA SENESE ” + 1 la Gisele Bündchen de la coppa de Sienne RICOTTA DI BUFALA AL SABA servie avec la soeur onctueuse du balsamico MORTADELLA AL PISTACCHIO le classique qui fait du bien au coeur et à l’âme, amen PARMIGIANO 30 MESI E OLIVE parmigiano DOP “ di montagna ” de Berceto, olives Cerignola DUO DE SAUCISSONS : TRUFFES ET FENOUIL la mythique finocchiona et un saucisson toscan truffé Antipasti 1 petit kiff...... 8 Formaggi artigianali TOUT EST FAIT MAISON. TOUS NOS PRODUITS SONT IMPORTÉS EN DIRECT DE NOS PRODUCTEURS EN ITALIE. SANS INTERMÉDIAIRE. ON FAIT TOURNER LES CREVETTES................................ 14 crevettes marinées, tomates datterino, menthe BRESAOLA E SPINACI........................................................ 15 bresaola, crème d’épinards frais, parmigiano, herbes fraîches LOLO NIAISE..................................................................... 13 tomates San Marzano, démente salsa bolognaise aux trois viandes CREAMY SAN MARZANO ................................................... 12 tomates cerises datterino, coeur de burrata, basilic PÂTES À LA TRUFFE............................................................ 18 truffe Melanosporum fraîche, mascarpone et petits champignons INSALATA POIRE UN FLIRT AVEC NOIX .............................. 13 mélange de pousses de saison, poire, gorgonzola, noix, réduction de vin rouge, radicchio trevise LA PARMIGIANA DI CIRO................................................... 13 gratin veggy d’aubergines confites, mozzarella di bufala, basilic LA BIG TAGLIATA ...................................................... 18 280 g de sublime viande de notre troupeau maturée 30 jours, sauce chimichurri, pommes de terre rôties au four POUR ACCOMPAGNER TOUS VOS PLATS: petite salade verte ou salade de tomates datterino...................................................................... 5 Pasta fresca e insalate MAXI KIFF SUR TOUS NOS PLATS : bonus truffe Melanosporum fraîche................................................................................................... 5 MARINARA................................................................................ 4 tomates San Marzano, ail, origan sicilien, basilic frais POPEYE PART EN SICILE............................................................... 12 mozza fior di latte, mortadella aux pistaches, crème d’épinards, basilic frais LAURENCE BROCCOLINI............................................................ 13 mozza fior di latte fumée, brocoli arrosto, salsiccia fraîche, pecorino romano THE HOT BURRATA SHOT (PICCANTE)......................................... 14 mozza fior di latte, tomates San Marzano, n’duja piquante calabraise, cœur de burrata fumée, oignon rouge confit CAPRE OU PAS CAPRE ? ............................................................... 10 mozza fior di latte fumée, anchois, capres, scarole, olives taggiasche REGINA DELLA PATATA...................................................... 15 mozza fior di latte, cœur de burrata, écrasé de pommes de terre, jambon blanc aux herbes, ciboulette, champignons, baies roses QUATTRO FORMAGGI........................................................ 11 mozza fior di latte, crème de mascarpone, gorgonzola, scamorza, parmesan, gros poivre noir MARGHERITA DOP............................................................... 5 mozza fior di latte, tomates San Marzano, basilic frais MAMMARGHERITA DI BUFALA............................................ 9 mozza di bufala, tomates San Marzano, basilic frais DOUBLE TRUFFLE............................................................. 18 mozza fior di latte, champignons de Paris, crème de truffe noire du Molise, parmesan DOP ‘‘di montagna’’ de Berceto, truffe Melanosporum fraîche ARANCINO SICILIANO baby boulette de riz, viande mijotée, petits pois, salsa gorgonzola et safran CARCIOFO FRITTO artichauts frits, poivre noir, sauce pecorino romano CROCCHÈ DI PATATE petits beignets de pommes de terre croustillants, herbes fraîches MOZZARELLA FRITTA bufala, sauce caponata, tomates datterino brûlées La pizzeria Napolitaine par Tigrane et Victor. Chef : Idriss Laghlimi et manager : Gigi Santini. Taxes et services compris, prix en euros TTC. Chèques non acceptés. Wifi Pizzeria Popolare ouvert/password : popolare EAST MAMMA 133, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 · OBER MAMMA 107, boulevard Richard Lenoir, 75011 · MAMMA PRIMI 71 rue des Dames, 75017 · BIGLOVE 30 rue Debelleyme, 75003 · PIZZERIA POPOLARE 111 rue Réaumur, 75002 · PINK MAMMA 20bis Rue de Douai, 75009 Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande auprès de notre staff. Viande de bœuf origine France. 02/18
3
Embed
Formaggi artigianali Nos fabuleux produits à partager boulette de riz, viande mijotée, petits pois, salsa gorgonzola et safran CARCIOFO FRITTO artichauts frits, poivre noir, sauce
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
BELLE MOZZARELLA DI BUFALA DOP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14250 gr de mozza di bufala di Napoli, petites tomates confites
Nos fabuleux produits à partager1 produit 7 - 2 produits 13 - 3 produits 20 - 4 produits 26
Pizze
Big special
STRACCIATELLA FONDANTE FUMÉEl’intérieur de la burrata, juste le jouet du Kinder surprise
JAMBON PARMA DOP 24 MESIl’indétronable de Langhirano, de Stefano Borchini
DIVIN CULATELLO CON COTENNA +2au jambon ce que le Général de Gaulle est à F. Fillon
COPPA “ CAPOCOLLO DI CINTA SENESE ” + 1 la Gisele Bündchen de la coppa de Sienne
RICOTTA DI BUFALA AL SABAservie avec la soeur onctueuse du balsamico
MORTADELLA AL PISTACCHIOle classique qui fait du bien au coeur et à l’âme, amen
PARMIGIANO 30 MESI E OLIVEparmigiano DOP “ di montagna ” de Berceto, olives Cerignola
DUO DE SAUCISSONS : TRUFFES ET FENOUIL la mythique finocchiona et un saucisson toscan truffé
Antipasti1 petit kiff. . . . . .8
Formaggi artigianali
T O U T E S T F A I T M A I S O N .T O U S N O S P R O D U I T S S O N T I M P O R T É S E N D I R E C T D E N O S P R O D U C T E U R S E N I T A L I E . S A N S I N T E R M É D I A I R E .
La pizzeria Napolitaine par Tigrane et Victor. Chef : Idriss Laghlimi et manager : Gigi Santini. Taxes et services compris, prix en euros TTC. Chèques non acceptés. Wifi Pizzeria Popolare ouvert/password : popolareEAST MAMMA 133, rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 · OBER MAMMA 107, boulevard Richard Lenoir, 75011 · MAMMA PRIMI 71 rue des Dames, 75017
· BIGLOVE 30 rue Debelleyme, 75003 · PIZZERIA POPOLARE 111 rue Réaumur, 75002 · PINK MAMMA 20bis Rue de Douai, 75009 Le registre des allergènes contenus dans nos plats est disponible à votre demande auprès de notre staff. Viande de bœuf origine France. 02/18
LA CARTE DES GROS VINS disponible au verre (15cl), à la bouteille (75cl), en magnum (1,5l)
Les blancs fruités et joviauxS I C I L I A Inzolia “ Ferla ” IGT 2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 / 20 / 38C’est easy yummy Sicily, itsy bitsy petit bikini. Facile et souriant.
C A M PA N I A Falanghina Beneventano IGT 2015/2016. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 / 29 / 55Léger et frais, aux notes d’agrumes, un vin de soleil et de teuf.
B I G M A M M A 25 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0Vodka Smirnoff, Cordial citron vert, ginger ale, schweppes mixer premium, fruits frais très bons
S P R I T Z B A S I L P E A C H 25cl. . . . . . . . . . . . . . . .7Vermouth bianco, Prosecco Riccadonna, liqueur de pêche, feuilles de basilic et sésame, soda à la cardamome
S P R I T Z M E U P 25cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Vermouth rosso à l’abricot, Prosecco Riccadonna, soda cranberry maison, bitter au romarin
Z E R O T TO ( N E G R O N I ) 15cl. . . . . . . . . . . . . . .8Martini bianco, Martini bitter, Cordial gingembre, bitter orange, Chinotto
S P I C Y B L O O D Y M A RY 25 cl. . . . . . . . . . . . .1 0Extraordinaire Bloody Mary de tomates San Marzano de Naples, vodka, épices olé olé
F R A N C O N I 10cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Vermouth rouge, Suze gentiane, gin Gordon’s , cerise Luxardo, bitter vanille
F I Z Z M E U P 25cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Gin London Dry parfumé à l’eucalyptus, sirop aux agrumes, Tonic Scheweppes mixer premium
PA L O M A R O S E 20cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0Tequilla Altos parfumée à la lavande, citron vert,sirop de thé noir russe, pamplemousse rose, perrier
M E X I C O M U L E 20cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2Mezcal Bruxo n°1, vodka ketel One citron, citron vert,ginger beer Schweppes mixer premium, poivron rouge, Bitter burlesque
I L M O J I T O D I P E D R O 20 cl. . . . . . . . . . . . . . . .8Rhum Havana Club 3, cranberry, sirop de fruits rouges, citron vert, menthe
B A N G B A N G 14 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 0Whiskey Bulleit Rye al caffè, sirop de cannelle, orange pressée, crème fraiche, Bitter angostura
M A D - D A I 20 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 2Ron, Havana Club 3 ans, rhum Trois Rivières blanc, citron vert, sirop de cannelle, pamplemousse rose, Falernum Cynar, absinthe bitter
Virgin
B A C K I N T H E 9 0 ’ S 25cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7pêche, citron jaune, pomme clair, menthe, cordial à la fleur de sureau
B A N A N A J O E 20cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7Jus de mangue, fruit de la passion, bananes, citron vert
C I T R O N N A D E Y U Z U A N A N A S 25cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
ShotsA P E R O L B O M B 6cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3Vodka, Aperol, fruit de la passion
J E T F R E S H 6 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3Whisky au spéculos, Vermouth rouge, Amaretto Disaronno
Birre artigianaliNous servons nos propres bières artisanales à la pression
B L A N C H E / B L O N D E / I PA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 , 5 / 6En demi (25 cl) ou en pinte (50 cl)
Frozen specialM A N G O D A I Q U I R I 15 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Rhum agricole, Rhum Havana Club 3, liqueur de vanille, mangue, citron vert
Pour les tablées de potes :1L de cocktail à partager. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 1,5L de cocktail à partager. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 0
PROFITEROLES NAPOLITAINES.................................................8énorme profiterole, glace fior di latte, chocolat pur fondu
PIÑA COOLADA...............................................................................7ananas confit au sirop, chantilly au lime
CROSTATA BUNGA BUNGA...........................................................8tartelette italienne aux myrtilles et à la poire, crème diplomate
Notre glace italienne est faite ici, avec des produits frais achetésen direct en Italie. La portion équivaut à 3 boules et est servie avec une sexy Chantilly
(si vous préférez sans, n’hésitez surtout pas à l’indiquer à la team).
GIANDUJA COQUIN
CREMA DI NATALE
BROWNIE ET PIGNONS DE PIN
Gelato per una persona (un seul parfum). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,5
NOISETTE DU PIEMONT
FIOR DI LATTE
PISTACHE DE BRONTE
Brioche con chantilly come in Italia.........+3
Coulis de chocolat bien bon.......................+2
liquore & grappeLes petits vins et digeos des familles