Formación del Hato Lechero

Formación del

Hato Lechero Audrey Torres

MV, MsC, PhD

2014

Objetivos:

• Identificar las características relevantes en una zona de vida con la finalidad de maximizar la producción.

• Explicar la clasificación de los sistemas de producción de leche en Venezuela y las características de cada uno de ellos.

Objetivos

• Al ser la ganadería, una actividad económica en la cual es esencial determinar o medir los resultados obtenidos en función al tipo de explotación es necesario establecer metas y evaluarlas en el tiempo, mediante el uso de indicadores Unión Ganadera Regional de Jalisco Rev 4/11/2014

• El análisis de los datos recolectados permitirá establecer las correcciones necesarias cuando existan desviaciones, para “promover cambios en la estrategia productiva o formular nuevos planes” Unión Ganadera Regional de Jalisco Rev 4/11/2014

Introducción

Registros

•Los Registros de Producción podrían definirse como un "Formato sistematizado de captura de información, acerca del origen, manejo, comportamiento y destino de los animales, y cuyo objetivo es el de auxiliar al productor en la toma de decisiones" Unión Ganadera Regional de Jalisco Rev 4/10/2014

…registros

•Características

• Simples

• Fácil comprensión, manejo e interpretación de los datos recolectados.

•Análisis rápido

•Datos indispensables en función de objetivos específicos http://www2.inia.cl/medios/quilamapu/inproleche/pdf/AD6.pdf

Objetivos Registros

•Según Hazard, en fincas lecheras es indispensable: • Conocer el nivel productivo de los animales y

número de potreros (pastoreo) •Estimar la eficiencia de la producción de leche. •Calcular la fertilidad del rebaño y tasa de

incremento del mismo •Aplicar un programa de selección y

mejoramiento animal •Tipos de registros: a. Reproductivos y salud animal b. Sanitarios c. Producción de leche

Uso Registros

•En todo sistema de registros es esencial que exista numeración de los animales

•Uso registros:

a. Comparar niveles de producción • Factores de corrección: Edad y % Grasa

•Número de ordeños

•Días en lactancia (Lucena, 2013)

b. Planificar programas sanitarios

c. Listados de manejo: • Secado, revisión ginecológica, I.A., entre otros

Registro diario

Fuente: Lucena, 2013

Tarjeta Reproducción


Tarjeta Producción/ Reproducción


Comparación Niveles Producción


Factores de corrección


…factores de corrección


Pasos Comparación

• De acuerdo a Lucena (2013):

1. Producción en 305 días • Vaca A= (305 d x 3600 L)/250 d= 4392 L

• Vaca B= (305 d x 3000 L)/200 d= 4575 L

2. Multiplique el resultado por factor equivalente maduro • Vaca A= 4392 L x 1,175 = 5160,6 L

• Vaca B= 4575 L x 1 = 4575,0 L

3. Multiplique el resultado por factor corrección grasa 4 % • Vaca A (4,0 %) = 5160,6 L x 1

• Vaca B (5,5 %) = 4575,0 L x 1,225

4. Producción ajustada a 305 días y 4 % de grasa • Vaca A 5160,60 L

• Vaca B 5604,38 L

Programas Computarizados

Listado de Secado

VACA Corral Ginec Lact. # DEL

Dias Pñ al 10/11 Proximo Secado

3308 34 Preñez 5 455 220 12/01/2015

3023 39 Preñez 7 357 215 17/01/2015

2868 50 Preñez 6 436 200 01/02/2015

3414 11 Preñez 6 377 195 06/02/2015

3011 41 Preñez 7 339 185 16/02/2015

3525 11 Preñez 5 365 177 24/02/2015

2405 34 Preñez 8 206 146 27/03/2015

2867 39 Preñez 6 235 100 12/05/2015

Curvas de Crecimiento

… uso registros

Objetivos:

• Identificar las características relevantes en una zona de vida con la finalidad de maximizar la producción.

• Explicar la clasificación de los sistemas de producción de leche en Venezuela y las características de cada uno de ellos.

Formación del Hato Lechero

• Clasificación de Holdridge (1947) aplicado en el país por Ewel y Madriz (1968) MAC- Dirección Investigación

• Unidad climática natural en que se agrupa la vegetación, considerando la temperatura ambiental y la precipitación:

• Nombre “dentro del hexágono”:

• Tipo de vegetación

• Piso altitudinal

• Interceptan líneas

Zonas de Vida


• Elementos a considerar:

• Tierra

• Trabajo

• Capital

• Administración

• Intensivo

• Semi- Intensivo

• Extensivo

Sistemas de Producción

• En base a las zonas de vida García (2002):

• Ganadería lechera especializada: bh- Montano Bajo, bs- Premontano, me- Premontano

• Ganadería doble propósito con predominio de producción de leche: bs-Premontano

• Ganadería doble propósito estricto: bs-Tropical

• Ganadería bufalina: bs-Tropical

• Ganadería caprina: bms-Tropical

Sistemas de Producción

Temperatura Grados C

Precip. Anual mm

Relación Evapo/Precip Humedad

Ubicación Sistema Producción

12 - 16 1000 - 2000 0,5 - 1 Andes: Trujillo- Mérida- Táchira(1)

Intensivo Pastoreo difícil

Bosque Húmedo Montano Bajo

Holstein, Pardo Suizo, Carora y Jersey


Precip. Anual mm



18 - 24 500 - 1000 1 - 2 Falcón: Churuguara. Lara: Quibor, Jabón, Sn Pedro, Humocaro. Yaracuy. Norte Monagas, Anzoátegui. (1) montes medios

Intensivo Pastoreo

Bosque Seco Premontano


Precip. Anual mm



20 - 24 250 2 - 4 Municipio Torres y Jiménez de Lara

Intensivo Semi-intensivo Pastoreo

Monte Espinoso Premontano


Precip. Anual mm



18 - 24 500 - 1000 1 - 2 Montes bajos (1) Zonas montañosas Barinas, Lara, Yaracuy, Falcón, Sucre y Anzoátegui

Semi-intensivo Pastoreo

Bosque Seco Premontano

Doble propósito Leche: Bos taurus: 5/8 y ¾ Bos indicus 3/8 y ¼ Juanchero, Gyr lechero, Yaracal


Precip. Anual mm



27 - 30 1000 - 2000 1 - 2 Sur Lago Mcbo, Lara, Falcón (Yaracal), Yaracuy (Aroa), Llanos, Anzoátegui, Sucre.

Extensivo Doble propósito estricto

Bosque Seco Tropical


Precip. Anual mm



27 - 30 1000 - 2000 1 - 2 Sabanas inundables LLanos

Extensivo Pastoreo

Bosque Seco Tropical


Precip. Anual mm



> 24 500 - 1000 2 - 4 Áreas semi-áridas: Falcón, Lara, Zulia, Guajira, Barcelona

Extensivo Pastoreo

Bosque Muy Seco Tropical

Conclusiones

Utilizar los registros:

•Análisis frecuente para tomar decisiones

• Evaluación avances

•Generar reportes hacer eficiente el manejo

Considerar la zona de vida

Permite seleccionar el sistema de producción mas eficiente para la producción de leche

Gracias!

Gracias!

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