This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
10,59€/kg
:: Sípia neta extra::
Sugg
erim
ent d
e pr
esen
taci
ó
Estalvia
2,11€
Estalvia
1,06€
:: Gamba Austral gran ::• 31-40 u/kg.• Caixa 2 kg = 21,18€.
10,59 €/kg
Promocions i PVPs garantits del 29/10/2015 a l’11/11/2015.
Alimentación especializada2014 - 2015
Españadel año
Comercio
Suggeriment de presentació.
En què coincideixen les dietes més saludables?
És el que va revisar al març de 2013 un impressionant estudi (revista Food & Nutrition Research), per concloure que aquestes dietes presenten tres característiques. Les dues primeres són basar l’alimentació en productes d’origen vegetal (com fruites, hortalisses, llegums, fruits secs o cereals integrals) i no consumir sovint aliments superflus (brioixeria, refrescos, begudes alcohòliques, etc.). A la tercera característica trobem al peix. No és estrany, molts comitès d’experts recomanen que disminuïm la nostra elevada ingesta de càrnics (sobretot carns processades), a favor del consum de peix.
El peix aporta importants nutrients com iode, àcids grassos omega-3 o vitamina D. Però també destaca el que no aporta, com els greixos saturats, l’elevat consum dels quals pot augmentar el risc de patir problemes cardiovasculars. Malgrat que abans era difícil consumir peix, per ser un aliment molt perible, avui és molt més fàcil, gràcies, en gran mesura, als moderns processos d’ultracongelació.
:: Anelles de pota• kg. • Sucoses i tendres, delicioses fregides a la romana.
Estalvia
0,54€6,35 €
:: Preparat per a sopa de peix i marisc• Bossa 500 g.• 1 kg = 5,98 €
2,99 €
:: Llom de lluç Austral Premium• Unitat 145 g. • 1 kg = 18,48 €
2,65 €
Promocions i PVPs garantits del 29/10/2015 a l’11/11/2015.
:: Rodanxa de lluç Austral Premium• kg. • Excel·lent lluç pescat en aigües fredes. La seva carn és molt blanca i sucosa.
2,58 €
:: Tronquets de lluç Basic• Bossa 720 g. • 1 unitat: 3,69€ (5,13€/kg).
2a UNITAT
-30%DE DESCOMPTE
Estalvia
1€11,69 €
El lluç austral, de color gris acer, capturat en aigües fredes del Sud d’Argentina, Xile i Nova Zelanda, presenta una textura més ferma, donat que els exemplars arriben a unes talles majors per
la longevitat d’aquesta espècie (fins a 20 anys), i és la més apreciada al mercat ja que prové d’aigües més septentrionals.
El salmó d’altíssima qualitat procedent de Noruega, ultracongelat poques hores després de la seva captura amb la
millor tecnologia del moment.
El bacallà d’Islàndia de l’espècie Gadus Morhua,la més apreciada.
ORIGEN: Garantia de qualitat
Suggeriment de presentació.
Al ser ultracongelat en el moment de la seva pesca, manté intactes totes les seves propietats organolèptiques (olor, textura, sabor) i nutricionals.
La ultracongelació també contribueix a augmentar les garanties higièniques i de seguretat alimentària, com ara la prevenció de l’anisakiasi.
El peix congelat ve net i tallat, a punt per ser cuinat. Fins i tot alguns productes venen sense pell per a facilitar-te encara més el seu ús.
A més, com que ve preparat per cuinar i desproveït de les parts no comestibles, només pagues pel que consumeixes.
El peix congelat de la Sirenaté molts avantatges:
:: Rodanxa de salmó• kg. • Descongelades amb reixeta, perfectes rodanxes per cuinar-les a la planxa o al forn.
:: Bacallà al punt de sal• kg. • Bacallà d’Islàndia amb l’òptim punt de sal que el fa més ferm i saborós.
10,59 €11,75 € Estalvia
1€Estalvia
3,16€
Promocions i PVPs garantits del 29/10/2015 a l’11/11/2015.
Lluç amb pebrot xoricer i ametlles
Milfulls de patata, sípia i gamba
:: Recepta per a 4 persones ::
:: Recepta per a 4 persones ::
• 4 rodanxes de lluç Austral la Sirena • 600 g de rodanxes de patata la Sirena • 2 dosis de julivert trossejat la Sirena • 1 dosi d’all trossejat la Sirena • 1 sobre de fumet de peix de roca la Sirena • Pebre negre mòlt la Sirena • 1 pebrot vermell • 3 cullerades (30 ml) d’oli d’oliva • 1 o 2 bitxos • 12 ametlles torrades la Sirena • Sal iodada
• 600 g de sípia neta extra la Sirena • 12 gambes Australs grans la Sirena • 4 patates mitjanes • 1 terrina de sofregit amb brou de peix la Sirena • 1 dosi de julivert trossejat la Sirena • 1 dosi d’all trossejat la Sirena • 3 cullerades d’oli d’oliva • 1 branqueta de julivert • Sal iodada
Deixa descongelar les rodanxes de lluç en una safata amb reixeta a la nevera. Posa en remull el pebrot partit en dos en un bol amb aigua calenta un parell d’hores.
Separa la polpa del pebrot xoricer de la pell amb l’aju-da d’un ganivet. Tritura-la al vas de la batedora amb les ametlles pelades i 1 gotet d’aigua.
Escalfa l’oli en una paella i afegeix-hi l’all directament congelat. Cuina-ho uns instants fins que es desfaci.
Incorpora-hi les patates directament congelades, les ametlles i el pebrot triturats, el bitxo, el fumet directa-ment congelat i 200 ml d’aigua, i deixa-ho coure 10 mi-nuts.
Afegeix-hi les rodanxes de lluç prèviament salpebrades i el julivert directament congelat, tapa-ho i cuina-ho re-menant la cassola 4-5 minuts més. Serveix-ho ràpida-ment.
Per a la salsa: si t’agrada que la salsa quedi més densa, afegeix-hi una mica de pa torrat mòlt al final de la cocció i barreja-ho.
Un dia abans, descongela la sípia a la nevera en un recipient amb reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part.
Descongela les gambes submergint-les durant 10 minuts en aigua freda. Quan estigui tot descongelat, escorre la sípia i trosseja-la, i seguidament pela les gambes.
Pela les patates i talla-les ben fines. Reparteix-les en una sa-fata de forn. Afegeix un rajolí d’oli, sal i farigola. Forneja-ho durant 20 minuts a 200º.
Marca les gambes en una paella amb una mica d’oli (un minut per cada cara). Assaona amb un polsim de sal i reserva. A la mateixa paella, ofega la sípia, a foc mig i tapat, uns quatre mi-nuts. Incorpora el sofregit, una dosi d’all i julivert, i cuina-ho 5 minuts més. Afegeix les gambes, remou un minut i apaga el foc.
Munta el milfulls, fent una base de patata en un cèrcol de ser-vir i reparteix el sofregit de sípia i gambes. Serveix-ho amb un polsim de julivert.
:: 1 ::
:: 2 ::
:: 3 ::
:: 4 ::
:: 5 ::
:: 6 ::
Vols saber més, sobre la sípia neta extra la
Sirena?
:: 1 ::
:: 2 ::
:: 3 ::
:: 4 ::
:: 5 ::
Vols saber més, sobrela rodanxa de lluçAustral la Sirena?
Suggeriment de presentació.
La nostra selecció de productes a preus molt baixos
Per a començarl’àpat
:: Crestes de tonyina Basic • Safata 500 g. • 1 unitat: 1,59€ (3,18€/kg).
*Salsa Mexicana - Unitat 315 g o Salsa de formatge - Unitat 300 g o Salsa guacamole - Unitat 300 g. ** Natxos - Bossa 125 g o Natxos Tex-Mex -Bossa 125 g
• 300 g de mongeta plana trossejada la Sirena • 300 g d’espàrrecs de marge la Sirena • 200 g de ceba trossejada la Sirena • Pebre negre mòlt la Sirena • 500 ml de brou de verdures • 150 g de formatge de cabra tipus corró • 50 g de pipes de gira-sol salades • 4 tomàquets cherry • 7 cullerades (70 ml) d’oli d’oliva • Sal iodada
• 4 llenguados sense pell la Sirena • 200 g d’espinacs en porcions la Sirena • 1 dosi d’all trossejat la Sirena • 4 cullerades de farina per a fregits la Sirena • 20 g d’ametlles fregides la Sirena • Barreja 5 pebres la Sirena • 100 g de formatge de cabra fresc tipus corró • Oli d’oliva verge extra • Sal iodada
Escalfa 3 cullerades d’oli en una cassola i afegeix-hi la ceba directament congelada. Ofega-la 8 minuts i afe-geix-hi les mongetes i els espàrrecs directament con-gelats. Afegeix-hi el brou, sal i pebre i cuina-ho tapat 20 minuts.
Retira-ho del foc i tritura-ho amb la batedora elèctrica. Passa-ho per un colador xinès si vols que la crema quedi molt fina i serveix-la en plats fondos o bols.
Afegeix el formatge esmicolat per sobre, el tomàquet cherry tallat per la meitat i una cullerada de pipes a cada ració. Ruixa-ho amb oli d’oliva cru i serveix-ho.
Deixa descongelar els llenguados en una safata amb reixeta a la nevera.
Porta a ebullició 100 ml d’aigua, afegeix-hi els espinacs i l’all directament congelats, i deixa-ho coure durant 5 minuts. Afe-geix-hi el formatge de cabra, un polsim de sal i pebre i reme-na-ho fins que s’hi incorpori. Tritura-ho amb la batedora elèc-trica i reserva-ho.
Sala i enfarina lleugerament els llenguados i fregeix-los en una paella amb l’oli 2 minuts per cada costat.
Munta el plat amb la salsa d’espinacs al fons, el llenguado a sobre i empolvora-ho amb unes ametlles picades.
:: 1 ::
:: 2 ::
:: 3 ::
Vols saber més, sobre la mongeta plana trossejada de
la Sirena?
:: 1 ::
:: 2 ::
:: 3 ::
:: 4 ::
Vols saber més, sobreels espinacs en porcions
la Sirena?
Llenguadoamb salsa d’espinacs
:: Recepta per a 4 persones ::
:: Recepta per a 4 persones ::
Suggeriment de presentació.
La nostra selecció de productes a preus molt baixos
Per no perdre el temps a la cuina
:: Canelons bolonyesa, tonyina, espinacs i pinyons o carn amb beixamel • Safata 3 unitats. • 1 safata: 2,10€ (7,00€/kg). 5,25 €3x (5,83€/kg)