法国南部 法国南部 www.sunfrance.com 朗 格 多 克 - 鲁 西 永 真正的奢华, 就在这里
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Transcript
法
国
佳
酿
特
辑
Flavours F
rom F
rancewww.sunfrance.com
为了度过美好难忘的时光，请来到这个无以伦比的地方：声名远扬的城堡、各具特色的酒店、浪漫迷人的宅邸、舒适的家庭旅馆、优雅的乡间别墅⋯⋯朗格多克－鲁西荣（Languedoc-Roussillon） 有着众多充满魅力和雅致无比的住所。大区旅游委员会将这些住所汇集在Cercle Prestige标签下，该标签意味着优异的服务品质。这些各具特色的住所，迷人而优雅，游客在宾至如归的感觉中可以尽情享受生活的艺术。在此，人们满怀热情地工作着，这一切都显示出朗格多克－鲁西荣地区的旅馆业的兴旺。在朗格多克－鲁西荣大区政府的要求下，被国家级旅游质量计划（Plan Qualité Tourisme）承认的法国南部旅游质量（Qualité Sud de France）措施已于2008年2月开始实施。到目前为止，已有近400家单位获得了此标签：这些旅馆、餐厅、酒吧、特产销售点和景点将以好客之心和专业水准欢迎您光临朗格多克－鲁西荣。
请登陆 www.sunfrance.com网站查看详情。
负责人 Yiran LIU 地址
上海威海路128号长发大厦1楼 200003
Shanghai
法国南部法国南部
www.sunfrance.com
朗 格 多 克 - 鲁 西 永
真 正的 奢 华 , 就 在 这 里
1
旅游
1
朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）地区地处欧洲的中心，是法国最美丽的省份之
一，它濒临地中海，是孕育欧洲各国文明的摇篮。
从朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）乘坐高速火车（TGV）前往巴黎需要3小时，而
乘坐飞机则仅需1小时，同巴塞罗纳（Barcelone）和尼斯（Nice）与巴黎的距离相当。这里全年气
候宜人，阳光明媚，游览内容丰富多样：
• 载入联合国教科文组织（UNESCO）的丰富的历史文化遗产：拥有大约2000年历史的加尔水
道桥（Pont du Gard），卡尔卡松（Carcassonne）著名的中世纪之城，南运河（Canal du Midi），
圣基岩（Saint Guilhem）和圣吉尔（Saint Gilles）的罗马式修道院；
• 多座热闹的城市，游人们可以一边在咖啡馆的露天平台惬意闲逛，或尽情购物，一边了解城市
古老的历史中心：当地的都会蒙彼利埃（Montpellier），拥有西方世界最为古老的医学院–尼姆
（Nîmes）及其古迹–靠近西班牙的佩皮尼昂（Perpignan）。全年不间断的节日和狂欢节让游客
们尽享欢乐。
• 在蒙彼利埃（Montpellier），经过5年大规模的翻新工程，该省最为重要的艺术品收藏者之一的
法布尔博物馆（Musée Fabre）重新面向游人开放，展览空间扩充了一倍。这是2007年度法国最
为重要的文化大事之一。
• 在普罗旺斯（la Provence）与西班牙边境之间，海滨地带绵延200公里，沿海滩一线铺展开
来，传统渔港与热闹的现代海边疗养胜地交替出现，活动更是丰富多样：海上运动，赌场，海水
浴，高尔夫球，等等。
• 在葡萄酒与美食品尝之旅中，您还将了解顶级的葡萄美酒。
• 推荐丰富地方特色产品的美食活动：无论是在海边，还是在内地，随处都可品尝到贝类、鱼
类、奶酪、肉类、水果和蔬菜。这里的海产品和山产品非常闻名，是品尝美食的好去处。大厨们
不断创新出的菜式，配上各种高品质的葡萄酒，真是令人大饱口福快乐无边。
• 自然公园内保存着大量的动、植物物种。朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）随处精
心保存的自然空间可供开展各类活动和露天体育运动：蹬自行车、徒步或骑在马背上四处漫步，
体验山间的水上运动，或在海边的感受水上运动和滑行运动。还在20多处地点设有高尔夫球
场。
• 朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）地区的山脉比利牛斯山（lesPyrénées）将带给滑
雪爱好者、登上爱好者和远足爱好者们野生的自然风光和畅快的感官体验。
• 在巡航途中，游客们将了解设计于17世纪，用以连接地中海与大西洋的南运河（le Canal du Midi）
历史上的艺术杰作（船阀、运河桥、锚地），同时，还将穿越葡萄园的景致，不时地短暂停留品尝
美食，欣赏文化景观（著名的卡尔卡松<Carcassonne>中世纪之城）。
• 在市中心或特色乡村迷人的酒店，或者南运河（Canal du Midi）的小艇旅馆感受生活的艺术。
阳光倾城，美酒倾心
这个被游客比喻为天堂一角的地方位于法国本土的最南面，是法国滨临地中
海的三个大区之一，它包含五个省，分别为洛泽尔省（Lozère）、加尔省（Gard）、
埃罗省（Hérault）、奥德省（Aude）及东比利牛斯省(Pyrénées-Orientales）。蔚
蓝的地中海，金色沙滩和白白的帆船，几乎成了朗格多克-鲁西永大区的代名词。其
实，它是法国少数既拥有高山，又拥有平原和海洋的旅游圣地。每年将近300天的
阳光普照着这个背靠大山面朝大海的地方，明媚，灿烂，永远都属于这里。中国的
古人常以高山流水寄情，如果用东方的审美标准来看，朗-鲁大区想必就是我们心目
中的山水宝地了。
朗-鲁大区得天独厚的自然环境已经让游人乐不思蜀，而其27个世纪积累的出奇
丰富的历史文化古迹就更是一座挖掘不尽的宝藏。如果说鲁瓦尔河谷地区的城堡精
致且豪华，那么朗-鲁大区的城堡就绝对的宏伟和大气。如果说勃艮地的教堂和修道
院庄严肃穆，那么朗-鲁大区的宗教文物在此基础上，又更添了一番秀丽的风情。说
到名胜古迹，朗-鲁大区最富盛名的还是那4个被UNESCO收录为世界文化保护遗产
的景点：古罗马时期的水利工程加尔水道桥 (Pont du Gard)，被喻为法国17世纪最
伟大水利工程的米迪大运河(Canal du Midi)，全欧洲现存最大保存最完美的中世纪
古城-卡尔卡松(Carcassonne)以及Saint Jacques de Compostelle朝圣之路。
相继在这片土地上统治和生活的古希腊人，古罗马人，阿拉伯人和赛特族人让
朗-鲁大区成为了不同文化思想交集融合的中心，造就了今天独特的地中海文化。
旅游
CRT (www.sunfrance.com)
卷首语
欲知详情，敬请登陆网站进行查询：www.sunfrance.com
《法国佳酿专辑》由注册资本
4万欧元的优秀国际传媒
NCL Premium International
Media出版发行
地址：48 rue de
Sillery，51100 Reims, France
电话: +33 (0) 326 89 50 02
传真: +33 (0) 326 89 99 35
出版经理
克里斯多夫·拉格朗格
Christophe Lagrange
销售经理（South of France）
丹尼尔·法莱 Daniel Fallet
手机：+33 (0)6 88 29 92 51
摄影：CIVL, Gilles et Celine
Deschamps，Paul Palau，
B.Liegeois，Elohim Carrau，
Cl.Bertrand
文字：彭佳 Jia Peng
如想发表评论，刊登广告，或
者寄新闻稿,
请发至以下邮箱地址：
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旅游
1
朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）地区地处欧洲的中心，是法国最美丽的省份之
一，它濒临地中海，是孕育欧洲各国文明的摇篮。
从朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）乘坐高速火车（TGV）前往巴黎需要3小时，而
乘坐飞机则仅需1小时，同巴塞罗纳（Barcelone）和尼斯（Nice）与巴黎的距离相当。这里全年气
候宜人，阳光明媚，游览内容丰富多样：
• 载入联合国教科文组织（UNESCO）的丰富的历史文化遗产：拥有大约2000年历史的加尔水
道桥（Pont du Gard），卡尔卡松（Carcassonne）著名的中世纪之城，南运河（Canal du Midi），
圣基岩（Saint Guilhem）和圣吉尔（Saint Gilles）的罗马式修道院；
• 多座热闹的城市，游人们可以一边在咖啡馆的露天平台惬意闲逛，或尽情购物，一边了解城市
古老的历史中心：当地的都会蒙彼利埃（Montpellier），拥有西方世界最为古老的医学院–尼姆
（Nîmes）及其古迹–靠近西班牙的佩皮尼昂（Perpignan）。全年不间断的节日和狂欢节让游客
们尽享欢乐。
• 在蒙彼利埃（Montpellier），经过5年大规模的翻新工程，该省最为重要的艺术品收藏者之一的
法布尔博物馆（Musée Fabre）重新面向游人开放，展览空间扩充了一倍。这是2007年度法国最
为重要的文化大事之一。
• 在普罗旺斯（la Provence）与西班牙边境之间，海滨地带绵延200公里，沿海滩一线铺展开
来，传统渔港与热闹的现代海边疗养胜地交替出现，活动更是丰富多样：海上运动，赌场，海水
浴，高尔夫球，等等。
• 在葡萄酒与美食品尝之旅中，您还将了解顶级的葡萄美酒。
• 推荐丰富地方特色产品的美食活动：无论是在海边，还是在内地，随处都可品尝到贝类、鱼
类、奶酪、肉类、水果和蔬菜。这里的海产品和山产品非常闻名，是品尝美食的好去处。大厨们
不断创新出的菜式，配上各种高品质的葡萄酒，真是令人大饱口福快乐无边。
• 自然公园内保存着大量的动、植物物种。朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）随处精
心保存的自然空间可供开展各类活动和露天体育运动：蹬自行车、徒步或骑在马背上四处漫步，
体验山间的水上运动，或在海边的感受水上运动和滑行运动。还在20多处地点设有高尔夫球
场。
• 朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）地区的山脉比利牛斯山（lesPyrénées）将带给滑
雪爱好者、登上爱好者和远足爱好者们野生的自然风光和畅快的感官体验。
• 在巡航途中，游客们将了解设计于17世纪，用以连接地中海与大西洋的南运河（le Canal du Midi）
历史上的艺术杰作（船阀、运河桥、锚地），同时，还将穿越葡萄园的景致，不时地短暂停留品尝
美食，欣赏文化景观（著名的卡尔卡松<Carcassonne>中世纪之城）。
• 在市中心或特色乡村迷人的酒店，或者南运河（Canal du Midi）的小艇旅馆感受生活的艺术。
阳光倾城，美酒倾心
这个被游客比喻为天堂一角的地方位于法国本土的最南面，是法国滨临地中
海的三个大区之一，它包含五个省，分别为洛泽尔省（Lozère）、加尔省（Gard）、
埃罗省（Hérault）、奥德省（Aude）及东比利牛斯省(Pyrénées-Orientales）。蔚
蓝的地中海，金色沙滩和白白的帆船，几乎成了朗格多克-鲁西永大区的代名词。其
实，它是法国少数既拥有高山，又拥有平原和海洋的旅游圣地。每年将近300天的
阳光普照着这个背靠大山面朝大海的地方，明媚，灿烂，永远都属于这里。中国的
古人常以高山流水寄情，如果用东方的审美标准来看，朗-鲁大区想必就是我们心目
中的山水宝地了。
朗-鲁大区得天独厚的自然环境已经让游人乐不思蜀，而其27个世纪积累的出奇
丰富的历史文化古迹就更是一座挖掘不尽的宝藏。如果说鲁瓦尔河谷地区的城堡精
致且豪华，那么朗-鲁大区的城堡就绝对的宏伟和大气。如果说勃艮地的教堂和修道
院庄严肃穆，那么朗-鲁大区的宗教文物在此基础上，又更添了一番秀丽的风情。说
到名胜古迹，朗-鲁大区最富盛名的还是那4个被UNESCO收录为世界文化保护遗产
的景点：古罗马时期的水利工程加尔水道桥 (Pont du Gard)，被喻为法国17世纪最
伟大水利工程的米迪大运河(Canal du Midi)，全欧洲现存最大保存最完美的中世纪
古城-卡尔卡松(Carcassonne)以及Saint Jacques de Compostelle朝圣之路。
相继在这片土地上统治和生活的古希腊人，古罗马人，阿拉伯人和赛特族人让
朗-鲁大区成为了不同文化思想交集融合的中心，造就了今天独特的地中海文化。
旅游
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《法国佳酿专辑》由注册资本
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Sillery，51100 Reims, France
电话: +33 (0) 326 89 50 02
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出版经理
克里斯多夫·拉格朗格
Christophe Lagrange
销售经理（South of France）
丹尼尔·法莱 Daniel Fallet
手机：+33 (0)6 88 29 92 51
摄影：CIVL, Gilles et Celine
Deschamps，Paul Palau，
B.Liegeois，Elohim Carrau，
Cl.Bertrand
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27个世纪文明的结晶早在公元前7世纪，古希腊人，伊特鲁里亚
人和腓尼基人就开始在地中海延岸出没。由于与
高卢商人的贸易往来日益频繁，海岸线上便出
现了一些以贸易为生的村庄。其中规模较大的，
例如Ensérune、 Béziers、Cessero、Sextantio、
Ambrussum和尼姆 (Nîmes)等日益兴旺，成为了
繁荣的大都市。经过考古学家们25年的努力，埃
罗省沿岸出土的文物如今都被保藏在Agde的古代
航海史博物馆里 (Musée de l’Ephèbe)。除此之
外，Narbonne市还拥有大量珍贵的古罗马壁画，
是全法国收藏最丰富的博物馆。
公元前121年，为了巩固征战得来的疆土，聪明
的古罗马人在朗格多克-鲁西永大区开凿了一条连
通西班牙和意大利的道路。这条被后世称为多美
亚古道 (Via Domitia) 的道路，从加尔省的博盖市
(Beaucai re)出发，连接了东比利牛斯省的帕图斯
市(Perthus)。古道经过的城市都派军驻守，成立驿
站，以方便罗马军队彻底的控制这片区域。它虽然
是一条重要的军事通道，但同时也促进了商贸和文
化的往来。这条绵延10万公里的古道，可以说是法
国疆土上最早修建的一条公路。如今这条古道依然
存在，也是游人怀古思今的好地方。
古罗马文化的灿烂和辉煌给高卢文明留下了深
刻的烙印，朗格多克-鲁西永大区被UNESCO收录的
四大文化遗产中的加尔水道桥就是在这个时代修葺
的。它可以说是古罗马水利工程技术的最杰出代表。
中世纪在欧洲史上被认为是一个封建割据，战
争频繁的动乱时代，因此也被统称为“黑暗时代”。宗教文化崛起
的同时也迎来了朗格多克-鲁西永大区宗教建筑和军事建筑的高
潮，其中最好的例子便是座落在洛德省的卡尔卡松古堡以及加尔
省的爱格莫(Aigues Mortes)古堡。且不说卡尔卡松古堡早在1997
年便已被UNESCO收录为世界文化保护遗产，13世纪时在国王圣
路易的指令下建立的爱格莫古堡，更是在宗教战争史上占有重要
的地位。传说路易九世就是在这里开始的第七次十字军东征。
面对教廷的腐败，新的宗教派别异军突起，其中就有以朗
格多特-鲁西永为发源点的清洁派(Cathare)。凡是看过《达芬奇
密码》的朋友们一定记得这本书中曾多次提及这个派别，实际上
清洁派教徒和他们受到残酷
镇压的故事是撑起《达芬奇
密码》神秘中心思想最重要
的关键之一。清洁派教徒反
对神职人员通过职务谋取暴
利，深得基层人民民心。当
时图卢兹的伯爵雷蒙六世
对罗马教皇的贪得无厌 心
生憎恨，也害怕法国国王
觊觎其领土，因而支持异
端运动。隐忍了不久，教皇
英诺森三世在12 0 9年号召
十字军血洗清洁派教徒，
开始了长达3 5年的阿尔比
十字军战争（A lb igens ian
C r u s a d e）。清 洁派教 徒
当 时 建 筑 了 许 多 城 堡 作
为 防 御 工 事 ，例 如 蒙 塞
古（ M o n t s e g u r ）、
A g u i l a r 、T e r m e s 、
Q u e r i b u s、P u i l a u r e n s
等，也留下了不少可歌可泣
的故事。
如今，当地的旅游局已经
将和这段历史相关的军事防
御城堡连接起来，形成了一条
名叫“清洁派国度城堡”(Les
Châteaux du Pays Cathare)
的参观路线。这些城堡大多
屹立在山头，威严无比，俯视群雄，就算有些仅剩残骸，也能让
人心生景仰之情。
除了战争，宗教也给人们带来了信仰和力量。传说，耶稣的
12门徒之一的圣雅克(Jacques le Majeur)是在西班牙的Saint
Jacques de Compostelle市去世的，他的骸骨至今仍然被该市
的教堂保存完好。从中世纪开始，来自于欧洲各国的信徒们便
徒步来到西班牙的Saint Jacques de Compostelle市忏悔，寻
求新生的力量。久而久之，在朗格多特-鲁西永地区便形成了一
条固定的朝圣之路。沿途，忠实的信徒们更是修葺了不少具有
罗曼风格的教堂。其中尤以东比利牛斯山峰悬崖处建立的圣马
丹教堂 (Saint Martin du Canigou) 以及圣米歇尔教堂 (Saint
Michel de Cuxa) 最为气势磅礴。而位于埃罗省的马格龙大教堂
(Maguelone) 属于防御性质又是另一番风味。
Saint Jacques de Compostelle朝圣之路早在1998年便
被UNESCO收录为世界文化遗产，对宗教历史文化感兴趣的游
客们来朗格多克-鲁西永大区
旅游期间，不妨顺着这条千
年朝圣之路徒步而下。既能
欣赏到自然风景和罗曼风格
教堂的美妙，又能缅怀信徒
的心情。
中世纪的黑暗被法国的
文艺复兴所取代，随之而来
的16, 17和18世纪都是法国
文化，艺术和经济的高潮。
谈及这个时代朗格多克-鲁
西永大区的辉煌，就不能不
说到军神沃邦和米迪大运
河。
沃 邦 ( V a u b a n ) ，
名 塞 巴 斯 蒂 安 勒 普 雷
斯 特 ( S é b a s t i a n L e
Prestre,1633~1707)，是路
易十四时代法国最著名的军
事工程师和建筑师。关于对
此人军事业绩的评价，至今
仍然流传着这么一句话，“由
沃邦建造的城市是幸运的，
被沃邦攻打的城市是绝望
的。”
沃邦先后扮演了军事
工程师、城市规划师、水利
工程师和统计学家等角色。
从圣马洛到斯特拉斯堡，
从里尔到佩皮尼昂，每年沃邦的足迹会踏遍数千公里的土地。
沃邦一生共设计并扩建了180多座城堡，其中大部分位于朗格
多克-鲁西永大区。在东比利牛斯省，Amélie les Bains 和 Mont
Louis两市的城堡就是他亲自设计，一砖一瓦建成的。而佩皮尼
昂、Collioure、Salses和 Villefranche de Conflent等地的城堡又
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27个世纪文明的结晶早在公元前7世纪，古希腊人，伊特鲁里亚
人和腓尼基人就开始在地中海延岸出没。由于与
高卢商人的贸易往来日益频繁，海岸线上便出
现了一些以贸易为生的村庄。其中规模较大的，
例如Ensérune、 Béziers、Cessero、Sextantio、
Ambrussum和尼姆 (Nîmes)等日益兴旺，成为了
繁荣的大都市。经过考古学家们25年的努力，埃
罗省沿岸出土的文物如今都被保藏在Agde的古代
航海史博物馆里 (Musée de l’Ephèbe)。除此之
外，Narbonne市还拥有大量珍贵的古罗马壁画，
是全法国收藏最丰富的博物馆。
公元前121年，为了巩固征战得来的疆土，聪明
的古罗马人在朗格多克-鲁西永大区开凿了一条连
通西班牙和意大利的道路。这条被后世称为多美
亚古道 (Via Domitia) 的道路，从加尔省的博盖市
(Beaucai re)出发，连接了东比利牛斯省的帕图斯
市(Perthus)。古道经过的城市都派军驻守，成立驿
站，以方便罗马军队彻底的控制这片区域。它虽然
是一条重要的军事通道，但同时也促进了商贸和文
化的往来。这条绵延10万公里的古道，可以说是法
国疆土上最早修建的一条公路。如今这条古道依然
存在，也是游人怀古思今的好地方。
古罗马文化的灿烂和辉煌给高卢文明留下了深
刻的烙印，朗格多克-鲁西永大区被UNESCO收录的
四大文化遗产中的加尔水道桥就是在这个时代修葺
的。它可以说是古罗马水利工程技术的最杰出代表。
中世纪在欧洲史上被认为是一个封建割据，战
争频繁的动乱时代，因此也被统称为“黑暗时代”。宗教文化崛起
的同时也迎来了朗格多克-鲁西永大区宗教建筑和军事建筑的高
潮，其中最好的例子便是座落在洛德省的卡尔卡松古堡以及加尔
省的爱格莫(Aigues Mortes)古堡。且不说卡尔卡松古堡早在1997
年便已被UNESCO收录为世界文化保护遗产，13世纪时在国王圣
路易的指令下建立的爱格莫古堡，更是在宗教战争史上占有重要
的地位。传说路易九世就是在这里开始的第七次十字军东征。
面对教廷的腐败，新的宗教派别异军突起，其中就有以朗
格多特-鲁西永为发源点的清洁派(Cathare)。凡是看过《达芬奇
密码》的朋友们一定记得这本书中曾多次提及这个派别，实际上
清洁派教徒和他们受到残酷
镇压的故事是撑起《达芬奇
密码》神秘中心思想最重要
的关键之一。清洁派教徒反
对神职人员通过职务谋取暴
利，深得基层人民民心。当
时图卢兹的伯爵雷蒙六世
对罗马教皇的贪得无厌 心
生憎恨，也害怕法国国王
觊觎其领土，因而支持异
端运动。隐忍了不久，教皇
英诺森三世在12 0 9年号召
十字军血洗清洁派教徒，
开始了长达3 5年的阿尔比
十字军战争（A lb igens ian
C r u s a d e）。清 洁派教 徒
当 时 建 筑 了 许 多 城 堡 作
为 防 御 工 事 ，例 如 蒙 塞
古（ M o n t s e g u r ）、
A g u i l a r 、T e r m e s 、
Q u e r i b u s、P u i l a u r e n s
等，也留下了不少可歌可泣
的故事。
如今，当地的旅游局已经
将和这段历史相关的军事防
御城堡连接起来，形成了一条
名叫“清洁派国度城堡”(Les
Châteaux du Pays Cathare)
的参观路线。这些城堡大多
屹立在山头，威严无比，俯视群雄，就算有些仅剩残骸，也能让
人心生景仰之情。
除了战争，宗教也给人们带来了信仰和力量。传说，耶稣的
12门徒之一的圣雅克(Jacques le Majeur)是在西班牙的Saint
Jacques de Compostelle市去世的，他的骸骨至今仍然被该市
的教堂保存完好。从中世纪开始，来自于欧洲各国的信徒们便
徒步来到西班牙的Saint Jacques de Compostelle市忏悔，寻
求新生的力量。久而久之，在朗格多特-鲁西永地区便形成了一
条固定的朝圣之路。沿途，忠实的信徒们更是修葺了不少具有
罗曼风格的教堂。其中尤以东比利牛斯山峰悬崖处建立的圣马
丹教堂 (Saint Martin du Canigou) 以及圣米歇尔教堂 (Saint
Michel de Cuxa) 最为气势磅礴。而位于埃罗省的马格龙大教堂
(Maguelone) 属于防御性质又是另一番风味。
Saint Jacques de Compostelle朝圣之路早在1998年便
被UNESCO收录为世界文化遗产，对宗教历史文化感兴趣的游
客们来朗格多克-鲁西永大区
旅游期间，不妨顺着这条千
年朝圣之路徒步而下。既能
欣赏到自然风景和罗曼风格
教堂的美妙，又能缅怀信徒
的心情。
中世纪的黑暗被法国的
文艺复兴所取代，随之而来
的16, 17和18世纪都是法国
文化，艺术和经济的高潮。
谈及这个时代朗格多克-鲁
西永大区的辉煌，就不能不
说到军神沃邦和米迪大运
河。
沃 邦 ( V a u b a n ) ，
名 塞 巴 斯 蒂 安 勒 普 雷
斯 特 ( S é b a s t i a n L e
Prestre,1633~1707)，是路
易十四时代法国最著名的军
事工程师和建筑师。关于对
此人军事业绩的评价，至今
仍然流传着这么一句话，“由
沃邦建造的城市是幸运的，
被沃邦攻打的城市是绝望
的。”
沃邦先后扮演了军事
工程师、城市规划师、水利
工程师和统计学家等角色。
从圣马洛到斯特拉斯堡，
从里尔到佩皮尼昂，每年沃邦的足迹会踏遍数千公里的土地。
沃邦一生共设计并扩建了180多座城堡，其中大部分位于朗格
多克-鲁西永大区。在东比利牛斯省，Amélie les Bains 和 Mont
Louis两市的城堡就是他亲自设计，一砖一瓦建成的。而佩皮尼
昂、Collioure、Salses和 Villefranche de Conflent等地的城堡又
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是他在原有的基础上改建的。后人景仰这位军事家，便把他所设
计的军事建筑命名为──沃邦防御系统。这种系统被广泛运用，
甚至流传到了国外，例如西班牙的加的斯城堡就是一个典型的例
子。沃邦防御系统城堡除了军事用途以外，更是美观巧妙，其中15
处代表性杰作在2006年被列入了UNESCO遗产名录。
同一时代，高瞻远瞩的太阳王路易十四下令开凿米迪大运
河。其目的在于避开直布罗陀海峡、海盗和西班牙国王的船队，
连通大西洋和地中海，大大提高朗格多克-鲁西永大区的地理战
略优势。米迪运河蜿蜒流淌360公里，整个航运水系涵盖了船
闸、沟渠、桥梁、隧道等328个大小不等的人工建筑，创造了世界
现代史上最辉煌的土木工程奇迹。于1996年成功的被UNESCO
收录为世界遗产名录。如今，这条运河仍然保存完美，运河两岸
绿树成荫，村庄古朴简美，美丽和谐。大区内以米迪大运河为主
题的旅游节目非常之多，又有什么比轻舟泛游和骑车伴随更自然
和谐呢？
18世纪以后，法国迎来了生机勃勃的“光明时代”。宫廷古
典主义的风格结束了，逐渐向享乐主义的罗可可艺术风格过渡。
市民艺术也在启蒙主义思想影响下形成，它反映了新贵商人的理
想和美学观。朗格多克-鲁西永大区各大城市的建筑风格受到深
刻影响，有了翻天覆地的改变。
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是他在原有的基础上改建的。后人景仰这位军事家，便把他所设
计的军事建筑命名为──沃邦防御系统。这种系统被广泛运用，
甚至流传到了国外，例如西班牙的加的斯城堡就是一个典型的例
子。沃邦防御系统城堡除了军事用途以外，更是美观巧妙，其中15
处代表性杰作在2006年被列入了UNESCO遗产名录。
同一时代，高瞻远瞩的太阳王路易十四下令开凿米迪大运
河。其目的在于避开直布罗陀海峡、海盗和西班牙国王的船队，
连通大西洋和地中海，大大提高朗格多克-鲁西永大区的地理战
略优势。米迪运河蜿蜒流淌360公里，整个航运水系涵盖了船
闸、沟渠、桥梁、隧道等328个大小不等的人工建筑，创造了世界
现代史上最辉煌的土木工程奇迹。于1996年成功的被UNESCO
收录为世界遗产名录。如今，这条运河仍然保存完美，运河两岸
绿树成荫，村庄古朴简美，美丽和谐。大区内以米迪大运河为主
题的旅游节目非常之多，又有什么比轻舟泛游和骑车伴随更自然
和谐呢？
18世纪以后，法国迎来了生机勃勃的“光明时代”。宫廷古
典主义的风格结束了，逐渐向享乐主义的罗可可艺术风格过渡。
市民艺术也在启蒙主义思想影响下形成，它反映了新贵商人的理
想和美学观。朗格多克-鲁西永大区各大城市的建筑风格受到深
刻影响，有了翻天覆地的改变。
6
旅游
7
加尔省：古罗马的灵魂去加尔省游玩时，人们不得不深深折服于当
地居民保存老城的用心和维护传统的决心。城市
的肌理未随时代的变迁而消逝，反而在历史的进
程中得到新生。
加尔省是朗格多克-鲁西永大区古罗马遗迹最
集中的地区，其省会城市尼姆就有“古罗马露天博
物馆”的美称。著名的多美亚大道(Via Domitia)
就通过尼姆城的南部。沿途野生聚长的一片又一
片的植物群，有一个很好听的名字，叫做“百草
园”( la garrigue)。历经几千年的磨难，这条古道
并没有被荒芜和抛弃，反而因为大区政府的极
大重视而得到修葺和重生。看惯了大都市的繁
华，伴随着这条历史的长河走上一遭，沿途的“
百草园”发出沁人心脾的百里香、迷迭香和熏衣
草的味道。恍然如梦，一时之间竟让人不知今昔
是何年。
除了古罗马闻名留下的足迹以外，罗曼风格
也充斥着Uzès、Beaucaire、Saint Gilles、Ville
neuve les Avignon 这样的古城。还有那中世纪
时期建立的，与卡尔卡松古堡齐名的爱格莫古堡
(Aigues Mortes) 就座落在这里。
如果想与自然更贴近一点，加尔省还有
一个绝无仅有的好去处，那就是卡玛格湿地
(Camargue)。独特的天然湿地、芦苇、牧草地、
沙丘与盐田结合在一起，迎来了各种各样的珍稀
动物，白色的野马、黑色野牛和红色的火烈鸟。让
这个独一无二的自然保护区充满了野性美。
尼姆城的前世今生尼姆就是加尔省的首府。传说尼姆（Nimes）
是“泉神”Nemausus居住之地，城市因泉水精华
而生，也是法国保存最多古罗马遗迹的城市。据说
喷泉、水道都是罗马洗浴文化的一部分，全盛时期
的罗马市，有九条大引水道，每天把一百万立方公
尺的水引进城市，供大小八百五十个浴池使用。其
中最有名的，当数在1985年被联合国科教文组织列
为世界保护遗产的加尔水道桥 (Pont du Gard）。它
源源不断的将清泉由Uzès引来，终点正是尼姆！
如此独特的风景，堪称古代建筑业的一个奇
迹，每年慕名来参观的游客过百万，让它名列法国
参观人数最多的十大景点之一。还堂而皇之地登
上了欧元的纸币。
环肥燕瘦，各有千秋时光的流逝，时代的更替都在朗格多克-鲁西永大
区的领土上留下了深刻的烙印，造就了五省不同的风情。
其中，最北部的洛泽省以山脉为主，多样化的山地上生长
着品种繁多的植被，上朗格多克国家保护公园就坐落于
此。夏天是踏青和攀岩的好去处，冬天则又成了一个滑
雪的绝佳场所。相对于洛泽省湖光山色的自然风光，其
它各省则主要是以法国各个历史时代遗留下来的文化和
宗教古迹而闻名，真是环肥燕瘦，各有千秋。
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加尔省：古罗马的灵魂去加尔省游玩时，人们不得不深深折服于当
地居民保存老城的用心和维护传统的决心。城市
的肌理未随时代的变迁而消逝，反而在历史的进
程中得到新生。
加尔省是朗格多克-鲁西永大区古罗马遗迹最
集中的地区，其省会城市尼姆就有“古罗马露天博
物馆”的美称。著名的多美亚大道(Via Domitia)
就通过尼姆城的南部。沿途野生聚长的一片又一
片的植物群，有一个很好听的名字，叫做“百草
园”( la garrigue)。历经几千年的磨难，这条古道
并没有被荒芜和抛弃，反而因为大区政府的极
大重视而得到修葺和重生。看惯了大都市的繁
华，伴随着这条历史的长河走上一遭，沿途的“
百草园”发出沁人心脾的百里香、迷迭香和熏衣
草的味道。恍然如梦，一时之间竟让人不知今昔
是何年。
除了古罗马闻名留下的足迹以外，罗曼风格
也充斥着Uzès、Beaucaire、Saint Gilles、Ville
neuve les Avignon 这样的古城。还有那中世纪
时期建立的，与卡尔卡松古堡齐名的爱格莫古堡
(Aigues Mortes) 就座落在这里。
如果想与自然更贴近一点，加尔省还有
一个绝无仅有的好去处，那就是卡玛格湿地
(Camargue)。独特的天然湿地、芦苇、牧草地、
沙丘与盐田结合在一起，迎来了各种各样的珍稀
动物，白色的野马、黑色野牛和红色的火烈鸟。让
这个独一无二的自然保护区充满了野性美。
尼姆城的前世今生尼姆就是加尔省的首府。传说尼姆（Nimes）
是“泉神”Nemausus居住之地，城市因泉水精华
而生，也是法国保存最多古罗马遗迹的城市。据说
喷泉、水道都是罗马洗浴文化的一部分，全盛时期
的罗马市，有九条大引水道，每天把一百万立方公
尺的水引进城市，供大小八百五十个浴池使用。其
中最有名的，当数在1985年被联合国科教文组织列
为世界保护遗产的加尔水道桥 (Pont du Gard）。它
源源不断的将清泉由Uzès引来，终点正是尼姆！
如此独特的风景，堪称古代建筑业的一个奇
迹，每年慕名来参观的游客过百万，让它名列法国
参观人数最多的十大景点之一。还堂而皇之地登
上了欧元的纸币。
环肥燕瘦，各有千秋时光的流逝，时代的更替都在朗格多克-鲁西永大
区的领土上留下了深刻的烙印，造就了五省不同的风情。
其中，最北部的洛泽省以山脉为主，多样化的山地上生长
着品种繁多的植被，上朗格多克国家保护公园就坐落于
此。夏天是踏青和攀岩的好去处，冬天则又成了一个滑
雪的绝佳场所。相对于洛泽省湖光山色的自然风光，其
它各省则主要是以法国各个历史时代遗留下来的文化和
宗教古迹而闻名，真是环肥燕瘦，各有千秋。
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旅游
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为了表示对“泉灵”的尊崇，古罗马人在Nemausus圣泉的
发源地骑士山(Mont Caval ier)下曾建立了一座戴安娜女神殿
(Temple de Diane)。悠悠两千年过去了，它仍然是尼姆市的供水
泉源，而远古的戴安娜女神殿则已经灰飞烟灭，在18世纪著名建
筑师Jean Philippes Maréchal 的巧手下，神殿遗址，喷泉以及
周边古迹得到了保存和重整，形成了尼姆最著名的景点之一：喷
泉庭园 (Jardin de la Fontaine)。
走出庭园，依地图前行，眼前赫然出现一座看似缩小版的帕
特农神殿，那就是“方堂”（Maison Carrée）。只是它不是希腊
人的杰作，而是建于公元前1世纪奥古斯大帝（Auguste）时代的
罗马神殿。相传设计的灵感来自罗马阿波罗神殿，因而结合了希
腊柯林斯列柱，与罗马神殿的形式。的确兼具了优雅与宏伟的气
势，据称是迄今为止古罗马庙宇保存最为完好的建筑物。方堂见
证了历史的变迁：它曾是神殿、行政中心、豪宅，亦曾被人觊觎，
想改为家族墓园；甚至差点被拆下运往凡尔赛宫复原，最后还沦
为马厩。所幸命运几起几伏，却次次有惊无险，建筑物本身没有
受到损害，不像雅典的帕特农神殿曾变成土耳其人的火药库，还
因爆炸永远失去了屋顶！法国大革命后，方堂亦顺理成章的归市
政府所有，成了一家博物馆。
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旅游
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为了表示对“泉灵”的尊崇，古罗马人在Nemausus圣泉的
发源地骑士山(Mont Caval ier)下曾建立了一座戴安娜女神殿
(Temple de Diane)。悠悠两千年过去了，它仍然是尼姆市的供水
泉源，而远古的戴安娜女神殿则已经灰飞烟灭，在18世纪著名建
筑师Jean Philippes Maréchal 的巧手下，神殿遗址，喷泉以及
周边古迹得到了保存和重整，形成了尼姆最著名的景点之一：喷
泉庭园 (Jardin de la Fontaine)。
走出庭园，依地图前行，眼前赫然出现一座看似缩小版的帕
特农神殿，那就是“方堂”（Maison Carrée）。只是它不是希腊
人的杰作，而是建于公元前1世纪奥古斯大帝（Auguste）时代的
罗马神殿。相传设计的灵感来自罗马阿波罗神殿，因而结合了希
腊柯林斯列柱，与罗马神殿的形式。的确兼具了优雅与宏伟的气
势，据称是迄今为止古罗马庙宇保存最为完好的建筑物。方堂见
证了历史的变迁：它曾是神殿、行政中心、豪宅，亦曾被人觊觎，
想改为家族墓园；甚至差点被拆下运往凡尔赛宫复原，最后还沦
为马厩。所幸命运几起几伏，却次次有惊无险，建筑物本身没有
受到损害，不像雅典的帕特农神殿曾变成土耳其人的火药库，还
因爆炸永远失去了屋顶！法国大革命后，方堂亦顺理成章的归市
政府所有，成了一家博物馆。
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旅游
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离开方堂广场，沿Boulevard Victor Hugo直走，转入市
集广场，附近薰衣草路旁有十七、十八世纪的华宅，那时尼姆就
以纺织厚而结实的帆布著称，造就不少富豪。今日缝制牛仔装
的denim布，即为de Nîmes，意为尼姆制造。1848年，加州人
Levi Strauss将布料引进美国，大家耳熟能详的Levi牛仔裤于
此诞生！
尼姆值得参观的景点还很多，在大街小巷里闲逛，一不小
心，也许就能遇到罗马时代遗留下来的古迹。而竞技场则是尼姆
最重要的罗马古迹之一。这座可以容纳2万观众的竞技场在每年
的4，7和8月，又成了斗牛表演的场地。斗牛士的勇敢无惧和巧
妙的斗牛术将让您大开眼界。
除了这些20 0 0年前留下的遗迹，尼姆近年来还邀请了
Norman Foster、Jean Nouvel、Philippe Starck等世界一流的
现代派建筑师，增添了一些融入现代建筑风格的新设施，使得
这座城市重新焕发了活力。
美景怡人，却不能填饱肚子。来到这么一个以美食和美酒
而闻名的城市，又怎么能不大快朵颐呢？这里的特产橄榄和优质
橄榄油在法国乃至欧洲都很出名，腌制后的橄榄是最好不过的
开胃小点心。出名的主菜当数奶油烙鳕鱼(La Brandade),一般
会用“百草园”的香料和上等橄榄油来浸渍，是复活节的必备佳
肴。圣诞节期间，用黑松露浸渍的奶油烙鳕鱼则更为珍贵。加尔
传说古罗马人对博盖城 (Beaucaire) Le Mas de Tourelles酒庄的美酒情有独钟，所以
多美亚古道(Via Domitia)经过这个城区，以方便葡萄酒的贸易往来。历经几十个世纪的变
迁，Le Mas de Tourelles酒庄仍然存在，酒庄自1726年来就由Durand家族掌握。现任庄
主赫佛杜杭德先生（Hervé Durand）突发奇想的重建了罗马时代的酿酒槽，并用当时留下
来的配方、技术和设备，再造出好几种罗马葡萄酒。其中红葡萄酒叫做 Mulsum，含有香药
草和蜂蜜。而白葡萄酒Turriculae，则是根据罗马时代的作家克路美拉（Columella）所记
载的配方酿造。加了以葫芦巴为主的药草，还竟然加了海水！杜杭德先生酿的第三种罗马
葡萄酒Carenum，是用红葡萄酒混合葡萄浆和香药草酿制成的一种餐后甜酒。这几种酒
都可以在酒庄买到。
tips
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旅游
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离开方堂广场，沿Boulevard Victor Hugo直走，转入市
集广场，附近薰衣草路旁有十七、十八世纪的华宅，那时尼姆就
以纺织厚而结实的帆布著称，造就不少富豪。今日缝制牛仔装
的denim布，即为de Nîmes，意为尼姆制造。1848年，加州人
Levi Strauss将布料引进美国，大家耳熟能详的Levi牛仔裤于
此诞生！
尼姆值得参观的景点还很多，在大街小巷里闲逛，一不小
心，也许就能遇到罗马时代遗留下来的古迹。而竞技场则是尼姆
最重要的罗马古迹之一。这座可以容纳2万观众的竞技场在每年
的4，7和8月，又成了斗牛表演的场地。斗牛士的勇敢无惧和巧
妙的斗牛术将让您大开眼界。
除了这些20 0 0年前留下的遗迹，尼姆近年来还邀请了
Norman Foster、Jean Nouvel、Philippe Starck等世界一流的
现代派建筑师，增添了一些融入现代建筑风格的新设施，使得
这座城市重新焕发了活力。
美景怡人，却不能填饱肚子。来到这么一个以美食和美酒
而闻名的城市，又怎么能不大快朵颐呢？这里的特产橄榄和优质
橄榄油在法国乃至欧洲都很出名，腌制后的橄榄是最好不过的
开胃小点心。出名的主菜当数奶油烙鳕鱼(La Brandade),一般
会用“百草园”的香料和上等橄榄油来浸渍，是复活节的必备佳
肴。圣诞节期间，用黑松露浸渍的奶油烙鳕鱼则更为珍贵。加尔
传说古罗马人对博盖城 (Beaucaire) Le Mas de Tourelles酒庄的美酒情有独钟，所以
多美亚古道(Via Domitia)经过这个城区，以方便葡萄酒的贸易往来。历经几十个世纪的变
迁，Le Mas de Tourelles酒庄仍然存在，酒庄自1726年来就由Durand家族掌握。现任庄
主赫佛杜杭德先生（Hervé Durand）突发奇想的重建了罗马时代的酿酒槽，并用当时留下
来的配方、技术和设备，再造出好几种罗马葡萄酒。其中红葡萄酒叫做 Mulsum，含有香药
草和蜂蜜。而白葡萄酒Turriculae，则是根据罗马时代的作家克路美拉（Columella）所记
载的配方酿造。加了以葫芦巴为主的药草，还竟然加了海水！杜杭德先生酿的第三种罗马
葡萄酒Carenum，是用红葡萄酒混合葡萄浆和香药草酿制成的一种餐后甜酒。这几种酒
都可以在酒庄买到。
tips
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旅游
13
省出产的黑松露在法国久负盛名，占了全国产量的16%。每年三
月份左右，在Uzès、Bagnols sur Cèze、Anduze等城镇都会有
珍贵的黑松露交易市集，吸引了来自全欧洲的美食爱好者。而特
色小吃不得不提这里的酿肉馅饼，每个约拳头大小，模样是带
盖的圆柱型，外层是稣皮，中心是肉馅，金灿灿的一小个一小个，
十分精致。如果是三月中旬来到尼姆，还可以品尝到当地外形美
观味道鲜甜的草莓，据说这里是法国春天草莓最早上市的地方。
传说具有神奇保健功效的矿泉水品牌Perrier(巴黎水)的水源就
位于尼姆城不远的Vergèze小镇。喜爱这一品牌的游客们还可以
与当地旅游局联系，参观制水工厂，揭开巴黎水的神秘面纱。
到了尼姆，不能错过的就是品尝当地的美酒,Costières de
Nîmes，卡格尔三角洲有着由小卵石构成的独特土壤，主要出产
红葡萄酒和粉红葡萄酒。这里红酒的风格偏像罗纳河地区，以
芳香浓浓郁著称；而粉红酒则清淡略干，一般都非常平衡适口。
埃罗省：纯洁派的国度 (Pays Cathare)埃罗省是中世纪时纯洁派 (Cathare）的发源地，又被称为“
纯洁派”的国度。在35年的阿尔比十字军战争中，留下了不少
的防御性城堡，这些建立在山头的威严的城堡，历经了几个世
纪的风霜，仍然守护着山下的村庄。Laurac、Fanjeaux、Mas-
Saintes-Puelles等就是其中的代表。对宗教历史感兴趣的朋友
们不妨找到区旅游局准备的《纯洁派国度的城堡》之路的地图，
按图索骥的来参观。
如果觉得这段历史太沉重，不要忘了来埃罗省最富盛名的
白砂海滩来休闲。碧海晴天，准能还您一个好心情！喜欢现代
化舒适生活的游客们，不妨去Port Camargue和La Grande
Mot te这两个港口海滩。比较怀旧的朋友们也有得选择，Le
Grau du Roi、Palavas、Frontignan等海滩透出了浓郁的法国传
统风情。
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旅游
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省出产的黑松露在法国久负盛名，占了全国产量的16%。每年三
月份左右，在Uzès、Bagnols sur Cèze、Anduze等城镇都会有
珍贵的黑松露交易市集，吸引了来自全欧洲的美食爱好者。而特
色小吃不得不提这里的酿肉馅饼，每个约拳头大小，模样是带
盖的圆柱型，外层是稣皮，中心是肉馅，金灿灿的一小个一小个，
十分精致。如果是三月中旬来到尼姆，还可以品尝到当地外形美
观味道鲜甜的草莓，据说这里是法国春天草莓最早上市的地方。
传说具有神奇保健功效的矿泉水品牌Perrier(巴黎水)的水源就
位于尼姆城不远的Vergèze小镇。喜爱这一品牌的游客们还可以
与当地旅游局联系，参观制水工厂，揭开巴黎水的神秘面纱。
到了尼姆，不能错过的就是品尝当地的美酒,Costières de
Nîmes，卡格尔三角洲有着由小卵石构成的独特土壤，主要出产
红葡萄酒和粉红葡萄酒。这里红酒的风格偏像罗纳河地区，以
芳香浓浓郁著称；而粉红酒则清淡略干，一般都非常平衡适口。
埃罗省：纯洁派的国度 (Pays Cathare)埃罗省是中世纪时纯洁派 (Cathare）的发源地，又被称为“
纯洁派”的国度。在35年的阿尔比十字军战争中，留下了不少
的防御性城堡，这些建立在山头的威严的城堡，历经了几个世
纪的风霜，仍然守护着山下的村庄。Laurac、Fanjeaux、Mas-
Saintes-Puelles等就是其中的代表。对宗教历史感兴趣的朋友
们不妨找到区旅游局准备的《纯洁派国度的城堡》之路的地图，
按图索骥的来参观。
如果觉得这段历史太沉重，不要忘了来埃罗省最富盛名的
白砂海滩来休闲。碧海晴天，准能还您一个好心情！喜欢现代
化舒适生活的游客们，不妨去Port Camargue和La Grande
Mot te这两个港口海滩。比较怀旧的朋友们也有得选择，Le
Grau du Roi、Palavas、Frontignan等海滩透出了浓郁的法国传
统风情。
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旅游
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《 百泉之都 》蒙彼利埃作为朗格多克-鲁西永大区的中心城市及埃罗省的省会,蒙
彼利埃有着众多吸引人的地方，她尤其是古今结合的模范。从巴
黎到这里只需乘坐大约三个半小时的高速列车，每天多达10个
班次，对于外国游者，这是一大方便之处。
蒙彼利埃是古老的，她的历史可以追溯到公元十世纪，想领
略她的古典之美，不妨从位于市中心的戏剧广场开始(Quartier
de l'Ecusson)，这里始建于14世纪，是老城区的中心。广场由无
数的石雕像和充满古典主意风格的建筑群构成，整体显得落落
大方，充满优雅的气质。蒙彼利埃还常被法国的迁客骚人们美
誉为“百泉之都”，而作为百泉之首的“三神女”喷泉就位于广场
中心。这里不仅吸引着前来浏览古色建筑的学者游人，也是当
易15的御用医生拉配罗尼(Lapeyronie) 也是师出这家医学院。
今天，市内还有一家医院以拉配罗尼来命名。医学院不仅仅是
教授传统的医学，更是一个让新思维和创新碰撞的地方。几个
世纪前，法国文艺复兴时期的文坛巨匠《巨人传》的作者拉伯雷
(Rabelais)，撰写“诸世纪”一书并用四行诗预言世界末日的著名
预言家诺斯特拉达姆 (Nostradamus)以及16世纪初期最重要的
五位博物学家之一的洪德雷 (Rondelet)，都曾经在这里就读。
若是闲逛水道桥边，想必就会发现埃罗省人热衷的游戏
──巴斯克回力球 (Le jeu de la balle au Tambourin) 。这项来
自于古罗马时期 Sféristérium族的传统运动，经过了两千多年，
族人的后裔仍然对这种用鼓形羊皮球拍 (Tambourin) 击球的运
动热衷不已。
如果逛累了，还可以闹中取静在一个隐蔽的公园里休息。如
果硬要将蒙彼利埃和中国的一个城市来比较，苏州应该是比较
适合的。因为蒙彼利埃也如苏州般拥有大大小小不下50多个的
公园，这在一个寸土寸金的现代化城市里来说是非常少见的。这
些公园或辉煌宏伟，或小家碧玉。宏伟的有如皇家佩胡 (Place
Royale du Peyrou) 公园，那修剪整齐的法式花园尤如一幅美丽
的地毯。宏伟高昂的战神门以及门口竖立的着古罗马装的青铜
英雄雕像，让人体会到了皇家的气派和威严。
这座城市还别有用心，时不时用一些细微的东西让人眼前
一亮，例如市内电车绚烂多彩的装束，这在灰色调的古建筑中
无疑是一道亮丽的风景线；其次还有展露于街头的当代雕塑艺
术，不时唤醒人们年轻的细胞。蒙彼利埃就是这样一座生于古
典又被赋予了现代气息的开放城市。
埃罗省的特产也让人垂涎三尺，Pézenas市自18世纪时
便流行一种用羊肉、干果和蜜饯做成的肉糜 (Le petit pâté de
Pézenas)。自从被一位来自印度的大厨改良以后，更是甜咸可
口，绝对值得一试。蒙彼利埃也盛产一种灰色的小糖果，看起
来不是很起眼，与宗教历史的渊源却很深。传说这款小灰糖(La
grisette de Montpellier) 是中世纪时期，专门为经过的朝圣者们
准备的。每年参加Saint Jacques de Compostelle朝圣之路的
人都会买这种用蜜糖，甘草和百草园的香料混合制成的糖果。
地人们交际活动的重要场所，尤其到了周末，这里一派热闹的景
象，露天咖啡馆的人们坐满了人，聊天、打牌、看报、喝酒、晒太
阳，每个人都自得其乐，并将快乐感染给其他人。
在阳光的沐浴下喝过咖啡后，就开始继续闲逛了。蒙彼利埃
的景点很多，其中最值得一提的就是其14世纪中期在Urbain教皇
5世的指令下建造的大教堂。这座气势威严的大教堂是唯一一个
没被中世纪宗教战争波及摧毁的宗教建筑物。这个千古之谜，直
到至今为止仍然让历史学家和考古学家们绞尽脑汁不得要领。
提起蒙彼利埃人们总是首先想到大学，因为这里是一个著
名的大学城，集中了3所高水平的大学和几十家各种学院。蒙彼
利埃是欧洲最先出现大学的地方之一，紧紧挨着大教堂的，正是
蒙彼利埃医学院，它也是全法国最古老的一所医学院。甚至于路
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《 百泉之都 》蒙彼利埃作为朗格多克-鲁西永大区的中心城市及埃罗省的省会,蒙
彼利埃有着众多吸引人的地方，她尤其是古今结合的模范。从巴
黎到这里只需乘坐大约三个半小时的高速列车，每天多达10个
班次，对于外国游者，这是一大方便之处。
蒙彼利埃是古老的，她的历史可以追溯到公元十世纪，想领
略她的古典之美，不妨从位于市中心的戏剧广场开始(Quartier
de l'Ecusson)，这里始建于14世纪，是老城区的中心。广场由无
数的石雕像和充满古典主意风格的建筑群构成，整体显得落落
大方，充满优雅的气质。蒙彼利埃还常被法国的迁客骚人们美
誉为“百泉之都”，而作为百泉之首的“三神女”喷泉就位于广场
中心。这里不仅吸引着前来浏览古色建筑的学者游人，也是当
易15的御用医生拉配罗尼(Lapeyronie) 也是师出这家医学院。
今天，市内还有一家医院以拉配罗尼来命名。医学院不仅仅是
教授传统的医学，更是一个让新思维和创新碰撞的地方。几个
世纪前，法国文艺复兴时期的文坛巨匠《巨人传》的作者拉伯雷
(Rabelais)，撰写“诸世纪”一书并用四行诗预言世界末日的著名
预言家诺斯特拉达姆 (Nostradamus)以及16世纪初期最重要的
五位博物学家之一的洪德雷 (Rondelet)，都曾经在这里就读。
若是闲逛水道桥边，想必就会发现埃罗省人热衷的游戏
──巴斯克回力球 (Le jeu de la balle au Tambourin) 。这项来
自于古罗马时期 Sféristérium族的传统运动，经过了两千多年，
族人的后裔仍然对这种用鼓形羊皮球拍 (Tambourin) 击球的运
动热衷不已。
如果逛累了，还可以闹中取静在一个隐蔽的公园里休息。如
果硬要将蒙彼利埃和中国的一个城市来比较，苏州应该是比较
适合的。因为蒙彼利埃也如苏州般拥有大大小小不下50多个的
公园，这在一个寸土寸金的现代化城市里来说是非常少见的。这
些公园或辉煌宏伟，或小家碧玉。宏伟的有如皇家佩胡 (Place
Royale du Peyrou) 公园，那修剪整齐的法式花园尤如一幅美丽
的地毯。宏伟高昂的战神门以及门口竖立的着古罗马装的青铜
英雄雕像，让人体会到了皇家的气派和威严。
这座城市还别有用心，时不时用一些细微的东西让人眼前
一亮，例如市内电车绚烂多彩的装束，这在灰色调的古建筑中
无疑是一道亮丽的风景线；其次还有展露于街头的当代雕塑艺
术，不时唤醒人们年轻的细胞。蒙彼利埃就是这样一座生于古
典又被赋予了现代气息的开放城市。
埃罗省的特产也让人垂涎三尺，Pézenas市自18世纪时
便流行一种用羊肉、干果和蜜饯做成的肉糜 (Le petit pâté de
Pézenas)。自从被一位来自印度的大厨改良以后，更是甜咸可
口，绝对值得一试。蒙彼利埃也盛产一种灰色的小糖果，看起
来不是很起眼，与宗教历史的渊源却很深。传说这款小灰糖(La
grisette de Montpellier) 是中世纪时期，专门为经过的朝圣者们
准备的。每年参加Saint Jacques de Compostelle朝圣之路的
人都会买这种用蜜糖，甘草和百草园的香料混合制成的糖果。
地人们交际活动的重要场所，尤其到了周末，这里一派热闹的景
象，露天咖啡馆的人们坐满了人，聊天、打牌、看报、喝酒、晒太
阳，每个人都自得其乐，并将快乐感染给其他人。
在阳光的沐浴下喝过咖啡后，就开始继续闲逛了。蒙彼利埃
的景点很多，其中最值得一提的就是其14世纪中期在Urbain教皇
5世的指令下建造的大教堂。这座气势威严的大教堂是唯一一个
没被中世纪宗教战争波及摧毁的宗教建筑物。这个千古之谜，直
到至今为止仍然让历史学家和考古学家们绞尽脑汁不得要领。
提起蒙彼利埃人们总是首先想到大学，因为这里是一个著
名的大学城，集中了3所高水平的大学和几十家各种学院。蒙彼
利埃是欧洲最先出现大学的地方之一，紧紧挨着大教堂的，正是
蒙彼利埃医学院，它也是全法国最古老的一所医学院。甚至于路
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奥德省：中世纪文化的摇篮我喜欢法国，源于它的历史，城堡和葡萄酒，而奥德省就拥
有这些特质。还记得课本里那在夕阳的照耀下程褐红色的古堡
城墙，它位于山顶的顶宏，被郁郁葱葱的葡萄园环绕，显得那么
的卓而不群，气势如虹。来到法国以后才知道，让我梦回萦绕的
原来正是卡尔卡松古堡。这个中世纪的城堡据说是全欧洲现存
的最大，保存最完整的古堡。它于1997年被联合国教科文组织
列入世界遗产名录。
说奥德省是大区里最能代表中世纪历史的省份，一点也不
为过。除了12世纪时清洁派留下的防御性城堡外，罗曼时期的教
堂艺术也得到最大的开发。奥德省的北部正是被当地居民称为“
卡尔卡松 : 中世纪城堡的美妙刚到古堡时，游人还不多，站在两道城墙之间，仿佛已听到
远古攻城防御厮杀的声音。这里的确是个战事频繁的地方，两千
年来历经罗马人、西哥特人、阿拉伯人、十字军等占领，城堡也屡
次被毁，又重建。卡尔卡松古堡不仅美，也是重要的军事要塞。
固若金汤的它拥有内城与外城的双重城墙，内墙是罗马式城垒，
外围为哥特式城墙，一共拥有38座箭楼。由于几次三番的修复，
城墙蜿蜒3公里长。
进入城堡的拱门，则显出另一番景象。狭窄的街道布满城
堡，城堡内教堂、住房一应俱全，主街道边排满了各类商店和饭
馆，午后游人如织，或闲逛街头，或喝咖啡小憩。漫步在中古时
期的石板道上，绕行古墙壁垒，浓浓的中世纪风情让人不由想起
中世纪的骑士英雄。聆听当地人讲述当年罗马人攻占城堡或者
其他关于城堡的传说，也别有一番心情。
最精彩的莫过于当年查理曼大帝率大军围困卡尔卡松城堡
长达5年之久，也没有把它攻下来。城堡里早已弹尽粮绝，这时
聪慧的城堡主人卡尔卡松夫人让人收集了城里最后一些粮食，
把仅剩的一头猪喂饱撑足，然后扔下城去。猪被摔在地上，肚皮
爆裂开来，露出未曾消化的粮食。围军将领误以为城堡内仍储备
充足，便黯然退军。
这个故事今天仍然被人津津乐道，是卡尔卡松人的骄傲。
当然，今天的游客完全不用担心没有食物。到了这里，千万
黑山”(Montagne Noire)的地区，800米高处的山脉，不仅饱含
着最动人的湖泊也珍藏着宗教文化的精神。那散落在山脉里大
大小小的村庄，正是以手工瓷器制造，玻璃制造，古书制造业等
而闻名，时间仿佛在这里停止了一般。
如果只想好好的享受阳光，Narbonne附近的两个海滨村庄
浴场Gruissan和Fleury d'Aude就是最好的休闲地。
奥德省似乎没有空地，凡是有村落，有文化的地方，便有
葡萄园。如果说，座落在奥德省的那些中世纪的村庄是该省
的血脉，那么葡萄酒就绝对是奥德省的灵魂。这里最著名的
AOC，Corbières和Minervois生产高质量的葡萄酒。
别错过了当地的鹅肝酱，虽说在法国哪个地方都能轻易买到，但
当地的尤其正宗。要了鹅肝酱，热爱吃食的人一定会想到配甜
酒，那就来对地方了，鲁西永是盛产天然甜酒地方。该区的天然
甜酒有着十分迷人的特质，一般色泽金黄，带有白花和柑橘类
水果果皮特有的香味，入口浓厚芳香，有麝香葡萄赋予的特别果
味，以及蜂蜜的味道。
当品完这样的搭配，您还意犹未尽，那么可以尝尝这里的“
农家菜”── Cassoulet “卡什勒”，直白的说法就是用黄豆、
鹅、鸭、羊肉和猪肉做的什锦沙锅，当然秘诀在于调料和火候。
该菜喷香浓郁，配上附近产区的红葡萄餐酒，想必就是完美的一
餐了。
16
旅游
17
奥德省：中世纪文化的摇篮我喜欢法国，源于它的历史，城堡和葡萄酒，而奥德省就拥
有这些特质。还记得课本里那在夕阳的照耀下程褐红色的古堡
城墙，它位于山顶的顶宏，被郁郁葱葱的葡萄园环绕，显得那么
的卓而不群，气势如虹。来到法国以后才知道，让我梦回萦绕的
原来正是卡尔卡松古堡。这个中世纪的城堡据说是全欧洲现存
的最大，保存最完整的古堡。它于1997年被联合国教科文组织
列入世界遗产名录。
说奥德省是大区里最能代表中世纪历史的省份，一点也不
为过。除了12世纪时清洁派留下的防御性城堡外，罗曼时期的教
堂艺术也得到最大的开发。奥德省的北部正是被当地居民称为“
卡尔卡松 : 中世纪城堡的美妙刚到古堡时，游人还不多，站在两道城墙之间，仿佛已听到
远古攻城防御厮杀的声音。这里的确是个战事频繁的地方，两千
年来历经罗马人、西哥特人、阿拉伯人、十字军等占领，城堡也屡
次被毁，又重建。卡尔卡松古堡不仅美，也是重要的军事要塞。
固若金汤的它拥有内城与外城的双重城墙，内墙是罗马式城垒，
外围为哥特式城墙，一共拥有38座箭楼。由于几次三番的修复，
城墙蜿蜒3公里长。
进入城堡的拱门，则显出另一番景象。狭窄的街道布满城
堡，城堡内教堂、住房一应俱全，主街道边排满了各类商店和饭
馆，午后游人如织，或闲逛街头，或喝咖啡小憩。漫步在中古时
期的石板道上，绕行古墙壁垒，浓浓的中世纪风情让人不由想起
中世纪的骑士英雄。聆听当地人讲述当年罗马人攻占城堡或者
其他关于城堡的传说，也别有一番心情。
最精彩的莫过于当年查理曼大帝率大军围困卡尔卡松城堡
长达5年之久，也没有把它攻下来。城堡里早已弹尽粮绝，这时
聪慧的城堡主人卡尔卡松夫人让人收集了城里最后一些粮食，
把仅剩的一头猪喂饱撑足，然后扔下城去。猪被摔在地上，肚皮
爆裂开来，露出未曾消化的粮食。围军将领误以为城堡内仍储备
充足，便黯然退军。
这个故事今天仍然被人津津乐道，是卡尔卡松人的骄傲。
当然，今天的游客完全不用担心没有食物。到了这里，千万
黑山”(Montagne Noire)的地区，800米高处的山脉，不仅饱含
着最动人的湖泊也珍藏着宗教文化的精神。那散落在山脉里大
大小小的村庄，正是以手工瓷器制造，玻璃制造，古书制造业等
而闻名，时间仿佛在这里停止了一般。
如果只想好好的享受阳光，Narbonne附近的两个海滨村庄
浴场Gruissan和Fleury d'Aude就是最好的休闲地。
奥德省似乎没有空地，凡是有村落，有文化的地方，便有
葡萄园。如果说，座落在奥德省的那些中世纪的村庄是该省
的血脉，那么葡萄酒就绝对是奥德省的灵魂。这里最著名的
AOC，Corbières和Minervois生产高质量的葡萄酒。
别错过了当地的鹅肝酱，虽说在法国哪个地方都能轻易买到，但
当地的尤其正宗。要了鹅肝酱，热爱吃食的人一定会想到配甜
酒，那就来对地方了，鲁西永是盛产天然甜酒地方。该区的天然
甜酒有着十分迷人的特质，一般色泽金黄，带有白花和柑橘类
水果果皮特有的香味，入口浓厚芳香，有麝香葡萄赋予的特别果
味，以及蜂蜜的味道。
当品完这样的搭配，您还意犹未尽，那么可以尝尝这里的“
农家菜”── Cassoulet “卡什勒”，直白的说法就是用黄豆、
鹅、鸭、羊肉和猪肉做的什锦沙锅，当然秘诀在于调料和火候。
该菜喷香浓郁，配上附近产区的红葡萄餐酒，想必就是完美的一
餐了。
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旅游
19
东比利牛斯省：加泰兰文化国度 (Pays Catalan)东比利牛斯省是法国最南部的省份，和西班牙接壤，又被
称为加泰兰文化国度。加泰兰文化源自于已经不存在了的加
泰罗尼亚古国 (Catalogne)，这个传说中的古国疆土就是今天
位于西班牙北部的独立自治省加泰罗尼亚省，法国南部的东
比利牛斯省和两国之间的内陆小国安道尔。古国虽然在行政
上已经不复存在，但是文化却保存完美，有着自己独特的语言
文字和风土习俗。而东比利牛斯省的省会城市佩皮尼昂又堪
称加泰隆文化的中心。
比较起朗格多克-鲁西永其他省的碧海白沙，东比利牛斯
省的海滩却是以陡峭，险峻为美。尤其是维美海滨 (La Côte
Vermeille)，更是成为了潜水爱好者的天堂。而维美海滨边的
几个城市，也成为了文人画家们心中的天堂。或许地中海湛蓝
的海水，折射出的清晰光线，造就了鲜艳生动的色彩，使得上
个世纪最伟大的画家：毕加索，超现实主义画家米罗和夏卡
尔，野兽派画家马蒂斯，和善于运用几何图形以及色彩的画家
德劳内等等都都纷纷来此作画。马蒂斯 (Matisse) 更是痴迷
于维美海滨的Collioure小镇，为了表达当地的美好而顷其所
能，往往是直接从颜料管中挤出颜料，运用鲜艳、浓重的色
彩，以直率、粗放的笔法，创造强烈的画面效果，于是“野兽
派”就在他的画笔下诞生了。
东比利牛斯省除了有美丽的海滨小镇，另类的加泰隆
文化，还有值得骄傲的大山。Font Romeu、des Angles和
Porte—Puymorens等滑雪场每年吸引了来自五湖四海的游
人，他们在滑雪的同时也享受了法国传统乡村文化的美好。甚
至于在个别年份，一天之内既可下海潜水又可滑雪。
佩皮尼昂 : 画家的天堂佩皮尼昂 (Perpignan)是东比利牛斯省 (Pyrénées-Orientales)
的首府。它东临地中海，西接比利牛斯山脉，既有沿海风光又有
山地景色，可谓得天独厚。
拥有1000年历史的佩皮尼昂古城紧挨着西班牙，又有着边
境地带特有的风土人情。佩皮尼昂古城好象和画家特别的有缘，
年轻的画家们空有一份理想和才干，却很少被人赏识，穷困潦倒
到竟然没有钱去喝咖啡的地步。当时海港边一家小咖啡馆的老
板很同情这些青年画家，于是接受他们用画来抵食品和咖啡的
债。老板的善心在几十年后终于有了善报，那些不值钱的画今天
全都成了“国宝”。据说，这个小咖啡馆还在营业，而咖啡馆的继
承人仍然将这些名画挂在大厅里任人欣赏。
就连Majorque公国的国王，都选择在这里建立自己的渡假
行宫。现在已经成了一个著名的旅游景点，值得一看。
风景秀丽的佩皮尼昂市，还曾被西班牙著名画家达利称为
“世界的中心”，这也不无可能性，很快，连接法国与西班牙的高
速列车将经过这里，到时，短短五十分钟即可到达巴塞罗那。处
于这样的地理位置，佩皮昂尼的当地美食与西班牙东北面的风
味相似。俗话说靠山吃山，靠海吃海，离海很近的佩皮尼昂人擅
长利用海产来做菜。当地出名的菜有加泰罗尼亚鱼汤、金枪鱼
烩菜、番茄酱汁肉球、烤蜗牛、卷心菜土豆饼等，看似都是家常
菜，却别有一番风味。其中最有特色的就是用猪尾巴和猪腿肉熬
成的奥拉达汤(L'ollada)，加上芹菜，大葱做香料，与黄豆和土豆
混合，风味独特，是卡泰兰文化的传统饮食。如果您是在复活节
(Pâques) 和圣灵降临节 (Pentecôte) 期间来的东比利牛斯省，
您就有口福来品尝露天烤蜗牛(La Cargolada)了。三五朋友结伴
而来，硕大的蜗牛在烤架上滋滋作响，加上当地用蛋黄酱和蒜
头做的调料 (Aïoli)，那个鲜美真是让人忍不住叫出声来。
来到这里可以到周边的酒庄和葡萄园转转，以葡萄酒为主
题的旅游很受欢迎，很多酒庄将葡萄园酒窖开放给游客，配以讲
解和品尝指导，让游客认识最纯正的葡萄酒文化，一次酒庄参观
往往能获益良多。鲁西永地区的葡萄种植主要以丘陵阶梯状种
植为主，颇为不易。景观独特的葡萄园早以向UNESCO递交材
料，申办世界科教文组织文化保护遗产，我们对结果拭目以待！
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旅游
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东比利牛斯省：加泰兰文化国度 (Pays Catalan)东比利牛斯省是法国最南部的省份，和西班牙接壤，又被
称为加泰兰文化国度。加泰兰文化源自于已经不存在了的加
泰罗尼亚古国 (Catalogne)，这个传说中的古国疆土就是今天
位于西班牙北部的独立自治省加泰罗尼亚省，法国南部的东
比利牛斯省和两国之间的内陆小国安道尔。古国虽然在行政
上已经不复存在，但是文化却保存完美，有着自己独特的语言
文字和风土习俗。而东比利牛斯省的省会城市佩皮尼昂又堪
称加泰隆文化的中心。
比较起朗格多克-鲁西永其他省的碧海白沙，东比利牛斯
省的海滩却是以陡峭，险峻为美。尤其是维美海滨 (La Côte
Vermeille)，更是成为了潜水爱好者的天堂。而维美海滨边的
几个城市，也成为了文人画家们心中的天堂。或许地中海湛蓝
的海水，折射出的清晰光线，造就了鲜艳生动的色彩，使得上
个世纪最伟大的画家：毕加索，超现实主义画家米罗和夏卡
尔，野兽派画家马蒂斯，和善于运用几何图形以及色彩的画家
德劳内等等都都纷纷来此作画。马蒂斯 (Matisse) 更是痴迷
于维美海滨的Collioure小镇，为了表达当地的美好而顷其所
能，往往是直接从颜料管中挤出颜料，运用鲜艳、浓重的色
彩，以直率、粗放的笔法，创造强烈的画面效果，于是“野兽
派”就在他的画笔下诞生了。
东比利牛斯省除了有美丽的海滨小镇，另类的加泰隆
文化，还有值得骄傲的大山。Font Romeu、des Angles和
Porte—Puymorens等滑雪场每年吸引了来自五湖四海的游
人，他们在滑雪的同时也享受了法国传统乡村文化的美好。甚
至于在个别年份，一天之内既可下海潜水又可滑雪。
佩皮尼昂 : 画家的天堂佩皮尼昂 (Perpignan)是东比利牛斯省 (Pyrénées-Orientales)
的首府。它东临地中海，西接比利牛斯山脉，既有沿海风光又有
山地景色，可谓得天独厚。
拥有1000年历史的佩皮尼昂古城紧挨着西班牙，又有着边
境地带特有的风土人情。佩皮尼昂古城好象和画家特别的有缘，
年轻的画家们空有一份理想和才干，却很少被人赏识，穷困潦倒
到竟然没有钱去喝咖啡的地步。当时海港边一家小咖啡馆的老
板很同情这些青年画家，于是接受他们用画来抵食品和咖啡的
债。老板的善心在几十年后终于有了善报，那些不值钱的画今天
全都成了“国宝”。据说，这个小咖啡馆还在营业，而咖啡馆的继
承人仍然将这些名画挂在大厅里任人欣赏。
就连Majorque公国的国王，都选择在这里建立自己的渡假
行宫。现在已经成了一个著名的旅游景点，值得一看。
风景秀丽的佩皮尼昂市，还曾被西班牙著名画家达利称为
“世界的中心”，这也不无可能性，很快，连接法国与西班牙的高
速列车将经过这里，到时，短短五十分钟即可到达巴塞罗那。处
于这样的地理位置，佩皮昂尼的当地美食与西班牙东北面的风
味相似。俗话说靠山吃山，靠海吃海，离海很近的佩皮尼昂人擅
长利用海产来做菜。当地出名的菜有加泰罗尼亚鱼汤、金枪鱼
烩菜、番茄酱汁肉球、烤蜗牛、卷心菜土豆饼等，看似都是家常
菜，却别有一番风味。其中最有特色的就是用猪尾巴和猪腿肉熬
成的奥拉达汤(L'ollada)，加上芹菜，大葱做香料，与黄豆和土豆
混合，风味独特，是卡泰兰文化的传统饮食。如果您是在复活节
(Pâques) 和圣灵降临节 (Pentecôte) 期间来的东比利牛斯省，
您就有口福来品尝露天烤蜗牛(La Cargolada)了。三五朋友结伴
而来，硕大的蜗牛在烤架上滋滋作响，加上当地用蛋黄酱和蒜
头做的调料 (Aïoli)，那个鲜美真是让人忍不住叫出声来。
来到这里可以到周边的酒庄和葡萄园转转，以葡萄酒为主
题的旅游很受欢迎，很多酒庄将葡萄园酒窖开放给游客，配以讲
解和品尝指导，让游客认识最纯正的葡萄酒文化，一次酒庄参观
往往能获益良多。鲁西永地区的葡萄种植主要以丘陵阶梯状种
植为主，颇为不易。景观独特的葡萄园早以向UNESCO递交材
料，申办世界科教文组织文化保护遗产，我们对结果拭目以待！
20
旅游
21
文人墨客，千古流芳朗格多克-鲁西永还是个人杰地灵的地方，众多
的作家、画家、音乐家出生于此，也有许多人才被吸
引而来，在这里功成名就，这里可以说是文化艺术的
摇篮，给予艺术家文人墨客无穷灵感的地方。
从远古开始，希腊著名的地理学家斯特拉波
（Strabon，约公元前64-公元23）就曾经在大区定
居过。大区特殊的交通枢纽位置给他带来了无尽的
创作源泉。他的代表作《地理学》，集各家之大成，
是古代西方地理学宝库中，至今保存较完整、篇幅
大、资料丰富的一部重要文献。
随后，撰写《巨人传》的拉伯雷也来到蒙彼利埃
医学院学习，从此文思不断。
这里也给予了另一位文坛大师莫里哀创作的灵
魂，法国著名的剧作家Marcel Pagnol曾经说：让-
巴蒂斯特波克兰生于巴黎，但莫里哀生于贝兹那斯
（Pézenas）。让-巴蒂斯特波克兰是莫里哀的本名，
贝兹那斯是离蒙彼利埃不远的一个小城，Marce l
Pagnol这句话暗示了贝兹那斯城对莫里哀创作的
重要意义。在1650年到1656年间，莫里哀在这里
定下了多处居所，他创作表演了自己的多部作品，
如《多情的医生》就创作于该地有名的旅馆Hote l
d’Alfonce。贝兹那斯的人文气息非常的浓郁，很多的年轻艺术
家都被吸引而来。在街边闲逛的时候，也许您就可以看到三五成
群的街边戏剧表演。不要吝啬给予您的掌声，也许他们中会出
现新世纪的莫里哀哦！
十九世纪下半叶，法国现实主义作家阿尔封斯岁都德
（Alphonse Daudet,1840—1897）出身于尼姆城一个破落的丝
绸商人家庭。1870年普法战争爆发，都德应征入伍。后来曾以战
争生活为题材创作了不少爱国主义的短篇。其中最为我们熟悉
的大概就是《最后一课》了，由于具有深刻的爱国主义内容和精
湛的艺术技巧而被编入中国的中学教材。
在赛特港出生的法国著名诗人瓦莱里(Paul Valéry，1871—1945)
曾说过，人体之于艺术家，犹如爱之于诗人。他年轻时，常出入象
征主义三杰之一马拉美主持的“礼拜二聚会”，发表过几首象征
主义的诗篇。1925年，被选入法兰西学院院士。一生虽然诗创作
量不多，却以《诗哲》、《20世纪法国最伟大的诗人》享誉文坛，
备受后人崇爱。
也许地中海本身就是烂漫的，赛特港便承载了无数的文人
骚客。除了瓦莱里以外，其中最著名的大概就属战后诗人歌手
布拉桑了（Georges Brassens）。他大器晚成，总是一把吉他与
低沉的歌声，却掷地有声。2004年第61届威尼斯电影节非竞赛
单元得奖影片《意大利罗曼史》中的法国经典歌曲《过客》（Les
Passantes），就由他来演唱，动人的旋律，娓娓道来中年男人回
顾过往相识的女子，以及人生中刻骨铭心的爱情所引发的感触，
更凸显爱情的永恒不灭。
地中海的烂漫由作家，戏剧家，诗人和歌唱家们表达得酣畅
淋漓，更是唤醒了画家的创作灵魂。野兽派的奠基者马蒂斯和
德兰，在东比利牛斯省南面一个叫卡里乌尔（Collioure)的海滨
小镇里找到了一种新的表达方式《野兽主义》。用鲜艳的色泽来
表达内心对美丽景致的震撼。为了纪念这两位伟大的画家，卡里
乌尔于1994年创建了“野兽主义之路”，在他们曾经停留作画的
地方摆上指示标。漫步在卡里乌尔街头，看着那黄的粉的蓝的房
屋，点缀着绽放在阳光里的各色花朵，我开始怀疑这里是不是
每个人都是艺术家，竟能将小镇装扮得如此漂亮！看了拍出来的
照片后，突然醒悟过来，其实这个小镇就是一幅野兽派风格的图
画啊！
继野兽派的“色彩革命”之后，又诞生了另一震撼艺术界的
运动《形体的革命》。而作为先驱的著名画家毕加索 (Picasso)、布拉
克 (Braque) 和马洛罗 (Manolo) 就是在法国南部的赛雷 (Céret)
市找到的灵感。
所以说，朗格多克-鲁西永大区不仅是游客的天堂，也是艺
术家们的人间净土啊！
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旅游
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文人墨客，千古流芳朗格多克-鲁西永还是个人杰地灵的地方，众多
的作家、画家、音乐家出生于此，也有许多人才被吸
引而来，在这里功成名就，这里可以说是文化艺术的
摇篮，给予艺术家文人墨客无穷灵感的地方。
从远古开始，希腊著名的地理学家斯特拉波
（Strabon，约公元前64-公元23）就曾经在大区定
居过。大区特殊的交通枢纽位置给他带来了无尽的
创作源泉。他的代表作《地理学》，集各家之大成，
是古代西方地理学宝库中，至今保存较完整、篇幅
大、资料丰富的一部重要文献。
随后，撰写《巨人传》的拉伯雷也来到蒙彼利埃
医学院学习，从此文思不断。
这里也给予了另一位文坛大师莫里哀创作的灵
魂，法国著名的剧作家Marcel Pagnol曾经说：让-
巴蒂斯特波克兰生于巴黎，但莫里哀生于贝兹那斯
（Pézenas）。让-巴蒂斯特波克兰是莫里哀的本名，
贝兹那斯是离蒙彼利埃不远的一个小城，Marce l
Pagnol这句话暗示了贝兹那斯城对莫里哀创作的
重要意义。在1650年到1656年间，莫里哀在这里
定下了多处居所，他创作表演了自己的多部作品，
如《多情的医生》就创作于该地有名的旅馆Hote l
d’Alfonce。贝兹那斯的人文气息非常的浓郁，很多的年轻艺术
家都被吸引而来。在街边闲逛的时候，也许您就可以看到三五成
群的街边戏剧表演。不要吝啬给予您的掌声，也许他们中会出
现新世纪的莫里哀哦！
十九世纪下半叶，法国现实主义作家阿尔封斯岁都德
（Alphonse Daudet,1840—1897）出身于尼姆城一个破落的丝
绸商人家庭。1870年普法战争爆发，都德应征入伍。后来曾以战
争生活为题材创作了不少爱国主义的短篇。其中最为我们熟悉
的大概就是《最后一课》了，由于具有深刻的爱国主义内容和精
湛的艺术技巧而被编入中国的中学教材。
在赛特港出生的法国著名诗人瓦莱里(Paul Valéry，1871—1945)
曾说过，人体之于艺术家，犹如爱之于诗人。他年轻时，常出入象
征主义三杰之一马拉美主持的“礼拜二聚会”，发表过几首象征
主义的诗篇。1925年，被选入法兰西学院院士。一生虽然诗创作
量不多，却以《诗哲》、《20世纪法国最伟大的诗人》享誉文坛，
备受后人崇爱。
也许地中海本身就是烂漫的，赛特港便承载了无数的文人
骚客。除了瓦莱里以外，其中最著名的大概就属战后诗人歌手
布拉桑了（Georges Brassens）。他大器晚成，总是一把吉他与
低沉的歌声，却掷地有声。2004年第61届威尼斯电影节非竞赛
单元得奖影片《意大利罗曼史》中的法国经典歌曲《过客》（Les
Passantes），就由他来演唱，动人的旋律，娓娓道来中年男人回
顾过往相识的女子，以及人生中刻骨铭心的爱情所引发的感触，
更凸显爱情的永恒不灭。
地中海的烂漫由作家，戏剧家，诗人和歌唱家们表达得酣畅
淋漓，更是唤醒了画家的创作灵魂。野兽派的奠基者马蒂斯和
德兰，在东比利牛斯省南面一个叫卡里乌尔（Collioure)的海滨
小镇里找到了一种新的表达方式《野兽主义》。用鲜艳的色泽来
表达内心对美丽景致的震撼。为了纪念这两位伟大的画家，卡里
乌尔于1994年创建了“野兽主义之路”，在他们曾经停留作画的
地方摆上指示标。漫步在卡里乌尔街头，看着那黄的粉的蓝的房
屋，点缀着绽放在阳光里的各色花朵，我开始怀疑这里是不是
每个人都是艺术家，竟能将小镇装扮得如此漂亮！看了拍出来的
照片后，突然醒悟过来，其实这个小镇就是一幅野兽派风格的图
画啊！
继野兽派的“色彩革命”之后，又诞生了另一震撼艺术界的
运动《形体的革命》。而作为先驱的著名画家毕加索 (Picasso)、布拉
克 (Braque) 和马洛罗 (Manolo) 就是在法国南部的赛雷 (Céret)
市找到的灵感。
所以说，朗格多克-鲁西永大区不仅是游客的天堂，也是艺
术家们的人间净土啊！
22 法国佳酿特辑 FLAVOURS FROM FRANCE
22
旅游
23
传统节日萨尔达那舞蹈节 (Festival de la Sardane
- Céret)
位于东比利牛斯省Céret市举办的萨尔达
那舞蹈节是最具当地传统特色的节日之一。
萨尔达纳舞蹈来自于卡泰罗尼亚古国，是一
种大型的集体舞蹈，有一种悠扬和悲伤的感
觉，往往在舞蹈最高潮时嘎然而止。萨尔达纳
舞蹈的特点是一般都会形成一个圆圈，正是
这种舞步体现了加泰罗尼亚人在经历许多年
的压迫时的团结精神。舞蹈的服饰非常漂亮
而多变，往往一舞之后要更换服饰。对观众来
说，舞蹈和艳丽的传统服饰同样养眼。
海滨的王道是水上运动220公里的海岸线每年都吸引着将近15万
的外国游客来到朗格多克-鲁西永大区，窥探地
中海的无穷魅力。正像歌中唱到：这里有天空、
阳光和大海⋯⋯从柔软的沙滩到陡峭的海岩，
这里的海滨给人们带来喜悦及闲情雅致。
19世纪末期，该地区的古老渔村就已经
开始了海水浴的传统。从上世纪70年代以
来，7座娱乐港相继发展起来，其中包括卡
马尔格港（Port-Camargue）、巴尔卡莱斯港
（Port-Barcarès）以及圣-西皮里昂（Saint-
Cyprien）港。它们很快地成为集各种娱乐为
一体的中心（约30多个游船港口、28000个以
上的绳索环），并提供一系列持续的娱乐设施
及活动：餐厅、商店、赛船、水上运动博览会、
每年5月的水上运动节⋯⋯格劳杜鲁瓦水族馆
以及阿格德角德娱乐设施维游客带来无穷乐
趣；各种博物馆、赌场以及游行活动为人们的
假期添光加彩。这里的生活惬意，是家庭度
假聚会的天堂。
自然和持久性
拥有68个蓝旗海滩、18个乡镇和15个娱
乐港：朗格多克-鲁西永保持着法国之最！这个
如同天堂的地区拥有12个自然保护区，60％
的海岸线保持着自然原始的状态。环境保护
是人们始终关注的话题。春夏时节，人们可以
沿着埃罗省的海岸线或是在东比利牛斯省境
内的长达30多公里的海岸线，一边骑着自行
车一边欣赏沿途的迷人自然风光。
张扬节庆，传递幸福法国南部的人们喜爱阳光，热爱生活，热情开朗
是南部人普遍的优点，他们天生爱热闹，所以一年四
季会组织很多大大小小的节日庆典。在朗格多克-鲁
西永大区，光旅游局公布的活动就达65个之多，无论
您哪个时间来这里都不会感到寂寞和失望。
音乐节日说朗格多克-鲁西永大区是艺术家的天堂还真没
有夸张，每年6到7月份，当阳光渐渐的明媚，人们邀
三五知己在露天咖啡吧闲聊，不到天空完全黑暗不
肯回家的时候，音乐和爱情的季节就来临了。大区音
乐节举办的次数和规模在全法国是数一数二的，虽
然同以音乐为主题，但各个城市的侧重点不一样，比
如说Uzès夜间音乐节(Nuits Musicales d'Uzès) 和
Javols音乐节是巴洛克风格；Bellegarde举行的是
以吉他为主的传统音乐节 (Festival International de
la Guitare)；而与罗曼文化渊源颇为深厚的Fugue en
Aude市则是选择在8个美轮美奂的教堂里举办古典
音乐会。同样的还有在Villevieille的中世纪古堡里举
办的古典音乐节 (Festival de Villevieille et Heures
Musicales de Salinelles)。乐符穿透了历经沧桑的古
墙，历史的画面在我们面前缓缓的展开，连灵魂似乎
也被震撼感染了。近年来，爵士乐在法国十分流行，
以爵士乐为主题的活动更是如雨后春笋，大受年轻
人的喜爱。值得推荐的是在佩皮尼昂，塞特港，Vias
和Grau du Roi举行的爵士音乐节，这里的音乐活动
分散在小城的大街小巷，随意灵活。规模更大更为正
式的，是在卡尔卡松古堡以及爱格莫古堡中举办的
穿古越今，或典雅或豪放的全能音乐节。真是五花八
门，让爱好音乐的游客沉溺其中，无法选择，只恨不
能多长出双耳朵来。
文化节日如 果 您 是 第 七 艺 术 的 爱 好 者，那 么在
Vébron，Aigues Mortes和Prades三地举办的电影
节就一定不要错过。其中资格最老的当属1959年由
东比利牛斯省Prades市举办的电影节。而1988年由
L'Ecran Cévenol协会组织的Vébron城电影节，由于
法国电影明星Bernadette Lafont的倾力协助而名声
在外。Aigues Mortes 城举办的电影节则志不在扬名
国际，它的主要目的是选拔有天分的年轻电影人。如
果您是六月到七月到蒙彼利埃，那么您将赶上这里
的“喜剧之春”，等待着您的将是精彩的戏剧、马戏、
以及世界各地的优秀文化节目。展示中国茶文化的活
动还曾被列入节目单，深受人们的喜欢。除了这些正式
的艺术形式以外，一些新型艺术例如说悬疑小说，漫
画和摄影等，也都拥有自己的节日，占有重要的地位。
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22 法国佳酿特辑 FLAVOURS FROM FRANCE
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旅游
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传统节日萨尔达那舞蹈节 (Festival de la Sardane
- Céret)
位于东比利牛斯省Céret市举办的萨尔达
那舞蹈节是最具当地传统特色的节日之一。
萨尔达纳舞蹈来自于卡泰罗尼亚古国，是一
种大型的集体舞蹈，有一种悠扬和悲伤的感
觉，往往在舞蹈最高潮时嘎然而止。萨尔达纳
舞蹈的特点是一般都会形成一个圆圈，正是
这种舞步体现了加泰罗尼亚人在经历许多年
的压迫时的团结精神。舞蹈的服饰非常漂亮
而多变，往往一舞之后要更换服饰。对观众来
说，舞蹈和艳丽的传统服饰同样养眼。
海滨的王道是水上运动220公里的海岸线每年都吸引着将近15万
的外国游客来到朗格多克-鲁西永大区，窥探地
中海的无穷魅力。正像歌中唱到：这里有天空、
阳光和大海⋯⋯从柔软的沙滩到陡峭的海岩，
这里的海滨给人们带来喜悦及闲情雅致。
19世纪末期，该地区的古老渔村就已经
开始了海水浴的传统。从上世纪70年代以
来，7座娱乐港相继发展起来，其中包括卡
马尔格港（Port-Camargue）、巴尔卡莱斯港
（Port-Barcarès）以及圣-西皮里昂（Saint-
Cyprien）港。它们很快地成为集各种娱乐为
一体的中心（约30多个游船港口、28000个以
上的绳索环），并提供一系列持续的娱乐设施
及活动：餐厅、商店、赛船、水上运动博览会、
每年5月的水上运动节⋯⋯格劳杜鲁瓦水族馆
以及阿格德角德娱乐设施维游客带来无穷乐
趣；各种博物馆、赌场以及游行活动为人们的
假期添光加彩。这里的生活惬意，是家庭度
假聚会的天堂。
自然和持久性
拥有68个蓝旗海滩、18个乡镇和15个娱
乐港：朗格多克-鲁西永保持着法国之最！这个
如同天堂的地区拥有12个自然保护区，60％
的海岸线保持着自然原始的状态。环境保护
是人们始终关注的话题。春夏时节，人们可以
沿着埃罗省的海岸线或是在东比利牛斯省境
内的长达30多公里的海岸线，一边骑着自行
车一边欣赏沿途的迷人自然风光。
张扬节庆，传递幸福法国南部的人们喜爱阳光，热爱生活，热情开朗
是南部人普遍的优点，他们天生爱热闹，所以一年四
季会组织很多大大小小的节日庆典。在朗格多克-鲁
西永大区，光旅游局公布的活动就达65个之多，无论
您哪个时间来这里都不会感到寂寞和失望。
音乐节日说朗格多克-鲁西永大区是艺术家的天堂还真没
有夸张，每年6到7月份，当阳光渐渐的明媚，人们邀
三五知己在露天咖啡吧闲聊，不到天空完全黑暗不
肯回家的时候，音乐和爱情的季节就来临了。大区音
乐节举办的次数和规模在全法国是数一数二的，虽
然同以音乐为主题，但各个城市的侧重点不一样，比
如说Uzès夜间音乐节(Nuits Musicales d'Uzès) 和
Javols音乐节是巴洛克风格；Bellegarde举行的是
以吉他为主的传统音乐节 (Festival International de
la Guitare)；而与罗曼文化渊源颇为深厚的Fugue en
Aude市则是选择在8个美轮美奂的教堂里举办古典
音乐会。同样的还有在Villevieille的中世纪古堡里举
办的古典音乐节 (Festival de Villevieille et Heures
Musicales de Salinelles)。乐符穿透了历经沧桑的古
墙，历史的画面在我们面前缓缓的展开，连灵魂似乎
也被震撼感染了。近年来，爵士乐在法国十分流行，
以爵士乐为主题的活动更是如雨后春笋，大受年轻
人的喜爱。值得推荐的是在佩皮尼昂，塞特港，Vias
和Grau du Roi举行的爵士音乐节，这里的音乐活动
分散在小城的大街小巷，随意灵活。规模更大更为正
式的，是在卡尔卡松古堡以及爱格莫古堡中举办的
穿古越今，或典雅或豪放的全能音乐节。真是五花八
门，让爱好音乐的游客沉溺其中，无法选择，只恨不
能多长出双耳朵来。
文化节日如 果 您 是 第 七 艺 术 的 爱 好 者，那 么在
Vébron，Aigues Mortes和Prades三地举办的电影
节就一定不要错过。其中资格最老的当属1959年由
东比利牛斯省Prades市举办的电影节。而1988年由
L'Ecran Cévenol协会组织的Vébron城电影节，由于
法国电影明星Bernadette Lafont的倾力协助而名声
在外。Aigues Mortes 城举办的电影节则志不在扬名
国际，它的主要目的是选拔有天分的年轻电影人。如
果您是六月到七月到蒙彼利埃，那么您将赶上这里
的“喜剧之春”，等待着您的将是精彩的戏剧、马戏、
以及世界各地的优秀文化节目。展示中国茶文化的活
动还曾被列入节目单，深受人们的喜欢。除了这些正式
的艺术形式以外，一些新型艺术例如说悬疑小说，漫
画和摄影等，也都拥有自己的节日，占有重要的地位。
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旅游
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朗格多克—鲁西永
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旅游
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朗格多克—鲁西永
法
国
佳
酿
特
辑
Flavours F
rom F
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为了度过美好难忘的时光，请来到这个无以伦比的地方：声名远扬的城堡、各具特色的酒店、浪漫迷人的宅邸、舒适的家庭旅馆、优雅的乡间别墅⋯⋯朗格多克－鲁西荣（Languedoc-Roussillon） 有着众多充满魅力和雅致无比的住所。大区旅游委员会将这些住所汇集在Cercle Prestige标签下，该标签意味着优异的服务品质。这些各具特色的住所，迷人而优雅，游客在宾至如归的感觉中可以尽情享受生活的艺术。在此，人们满怀热情地工作着，这一切都显示出朗格多克－鲁西荣地区的旅馆业的兴旺。在朗格多克－鲁西荣大区政府的要求下，被国家级旅游质量计划（Plan Qualité Tourisme）承认的法国南部旅游质量（Qualité Sud de France）措施已于2008年2月开始实施。到目前为止，已有近400家单位获得了此标签：这些旅馆、餐厅、酒吧、特产销售点和景点将以好客之心和专业水准欢迎您光临朗格多克－鲁西荣。
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上海威海路128号长发大厦1楼 200003
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法国南部法国南部
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朗 格 多 克 - 鲁 西 永
真 正的 奢 华 , 就 在 这 里
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