FLAN DE CHOCOLATE INGREDIENTES: 3/4 TAZA AZÚCAR. 1 TABLETA CHOCOLAT E ABUELITA POSTRES SEMIAMARGO 1/2 LATA LECHE CONDENSADA LA LECHERA. 1 LATA LECHE EVAPORADA CARNATION CLAVEL6 PIEZAS HUEVOPREPARACIÓN: EN UNA FLANERA PREPARA EL CARAMELO CON EL AZÚCAR Y LADEA EL RECIPIENTE PARA CUBRIR BIEN LAS PAREDES; DEJA ENFRIAR. FUNDE EL CHOCOLATE A BAÑO MARÍA Y DÉJALO ENTIBIAR UN POCO. LICUA LA LECHE CONDENSADA LA LECHERA CON LA LECHE EVAPORADACARNATIÓN CLAVEL, LOS HUEVOS Y EL CHOCOLATE FUNDIDO. VACÍA EN LAFLANERA PREPARADA Y TAPA CON PAPEL ALUMINIO OPRIMIENDO LAS ORILLAS; CUECE 20 MINUTOS EN LA OLLA EXPRÉS A BAÑO MARÍA. DEJAENFRIAR, DESMOLDA, REFRIGER A POR 2 HORAS Y SIRVE CON FRUTAS ROJAS.
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EN UNA FLANERA PREPARA EL CARAMELO CON EL AZÚCAR Y LADEA ELRECIPIENTE PARA CUBRIR BIEN LAS PAREDES; DEJA ENFRIAR. FUNDE ELCHOCOLATE A BAÑO MARÍA Y DÉJALO ENTIBIAR UN POCO.
LICUA LA LECHE CONDENSADA LA LECHERA CON LA LECHE EVAPORADA CARNATIÓN CLAVEL, LOS HUEVOS Y EL CHOCOLATE FUNDIDO. VACÍA EN LA FLANERA PREPARADA Y TAPA CON PAPEL ALUMINIO OPRIMIENDO LASORILLAS; CUECE 20 MINUTOS EN LA OLLA EXPRÉS A BAÑO MARÍA. DEJA ENFRIAR, DESMOLDA, REFRIGERA POR 2 HORAS Y SIRVE CON FRUTAS ROJAS.
2.Preparación1 Precalienta el horno a temperatura media-alta. Hierve la leche en una cacerola con la esencia de vainilla
a fuego medio durante 15 min.
2 Mientras tanto, bate en un cuenco los huevos con el azúcar hasta que se forme una pasta homogénea y
aereada.
3 Para preparar el caramelo, coloca el azúcar con el agua en una cacerola a fuego medio-bajo durante 5
min. hasta que se dore, moviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
4 Retira del fuego y coloca el caramelo líquido en las paredes interiores de una flanera (si se endurece el
caramelo, caliéntalo un poco más al fuego).
5 Cuando la leche comience a hervir, retírala del fuego y agrégala de a poco a los huevos, sin dejar de
revolver. Cuela todo por un tamiz para eliminar los grumos y viértelo en la flanera ya caramelizada.6 Coloca la flanera en una charola para horno con un poco agua, para que se cocine a baño María.
Cocina en el horno durante 30 min., hasta que el flan esté bien cocido (para eso, introduce la punta de un
cuchillo y si sale seco, significa que el flan ya está listo). Retira del fuego y deja enfriar unas 2 horas en el
refrigerador.
3.Consejo
Si prefieres preparar el flan en moldes individuales, sólo tienes que verter el caramelo en cada molde y
luego los colocas en una charola para horno con agua.
Necesitas: 1 lata de media crema Nestle, 1 Gelatina para preparar en Agua, 1 litro de refresco
del mismo sabor de la gelatina.
Pones a hervir el refresco en lugar de agua y ya que hirvio, vacias el sobre de la gelatina, la
preparas de acuerdo a las instrucciones del empaque; ya que esta fria la licuas junto con la
media crema Nestle y la vacias en un molde para refrigerarla.
Es una receta muy facil de hacer y económica.
GELATINA DE LECHE
INGREDIENTES: 1 sobre de Gelatina (sabor al gusto)1 taza de agua2 latas de Leche evaporada
MODO DE PREPARACIÓN: Se hierve la taza de agua, se vierte la gelatina, una vez disuelta se añade la leche evaporada,puedes licuar para que quede como mousse y refrigera, y a disfrutar.
INGREDIENTES: 2 cucharadas copeteadas de cafe instantaneo.
3 tazas de Agua. 6 cucharadas soperas de azúcar.
1 sobre de grenetina (Gelatina) sin sabor.
2 latitas de Leche condensada.
1/2 taza de agua para hidratar la grenetina.
MODO DE PREPARACIÓN: haga el Café con las tres tazas de agua y añádale el azúcar.Agréguele ahora la gelatina
sin sabor hidratada y revuelva la mezcla hasta que la grenetina se haya disuelto
totalmente.
Vierta la gelatina en un molde refractario cuadrado y métala al refrigerador hasta que
cuaje bien.Luego desmóldela y córtela en cuadritos, que distribuirá en 6 copas oflaneritas.En el momento de servir, bañe los cuadritos de gelatina con la leche
condensada.
GELATINA DE YOGURT SABOR DURAZNO
Ingredientes:
1 litro de yogurt de fruta de durazno
14grms de grenetina en polvo sin sabor125grms de azucar
50ml de Agua
Manera de hacer:
Disolver la grenetina en el agua hasta que quede bien disuelta poner el azucar y llevar a
fuego a temperatura baja hasta que hierva retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura
ambiente una vez fria agregar el yogurt y vaciar a un molde, meter al frigorifico por 2
horas aproximadamente, desmoldar y servir .
Nota :
Esta Gelatina se pude hacer del sabor de su eleccion.
GELATINA DE ZANAHORIS Y PIÑA
INGREDIENTES: 2 Gelatinas de pina
1 Lata grande de pina en almibar ( que tenga trocitos de pina o rodajas )
1 Crema mediana
1 Lata de Leche condensada ( preferible de la lechera )2 Zanahorias lavadas y pelada la primera capa
Puedes agregar el Queso Tipo Manchego NESTLÉ rallado.Tiempo de preparación: 30 minutos Tipo de costo: Moderado Dificultad: Fácil
Porciones: 6 Ingredientes:
1 Paquete Puré de Papa MAGGI
1/2 Paquete Jamón de pavo (picado
1 Paquete Queso Tipo Manchego NESTLÉ (cortado en cubitos
1/2 Taza harina de trigo
2 Piezas huevo (ligeramente batidos
1 Taza Pan molido
Aceite para freir
Preparación:
Prepara el Puré de Papa MAGGI como muestran las instrucciones de la caja, menosuna taza de agua de lo que indica; deja enfríar.
Mezcla el puré con el jamón, forma pequeñas bolitas con la preparación y, en el centrocoloca un cubo de Queso Tipo Manchego NESTLÉ.
Pásalas por el harina, el huevo y el pan; fríelas en aceite caliente, retira cuando tomenun color dorado y escurre en papel absorbente. Ofrece con salsa.
En un recipiente coloca la levadura con el agua tibia y la pizca de azúcar; deja leudar.Forma un volcán con la harina, la levadura preparada y la ½ taza de azúcar; agregalos huevos con la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, la Leche Condensada LA
LECHERA, el agua, las yemas y la mantequilla. Integra todos los ingredientes hasta
formar una pasta; amásala y golpéala contra la mesa, hasta que quede suave y tersa.
Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble elvolumen.
2.- Divide la masa en 5 partes iguales y reserva una de ellas para formar loshuesitos; forma 4 bolas iguales y colócalas en una charola grande de hornopreviamente engrasada y enharinada. Con la masa que reservaste, forma tiras
que queden de diferentes gruesos para formar los huesitos; colócalas sobre laparte superior y remata con una bolita pequeña. Deja reposar hasta queesponje la masa.
3.- Hornea 30 minutos, deja enfriar, barniza con la mantequilla y espolvorea elazúcar.