Flam àngel i sergi

EL FLAM

INGREDIENTS PER L’ ELABORACIÓ DEL FLAM:

4 ous, 4 cullerades de sucre, 0’5 l de llet, sucre cremat: 3 cullerades

de sucre i 3 d’ aigua

Fiquem aigua i sucre a la paella i el fem bullir. I ja tindrem el sucre cremat.

Aboquem en un bol el sucre blanc i els 4 ous

Seguidament els remenem ben remenats

Després aboquem 0’5 l de llet

Motlle de fer flams

Tot seguit aboquem tots els ingredients

al motlle de fer flams.

Introduïm el flam al forn

durant 1 hora