FIX PROPOSAL BARU 1.docx

8/18/2019 FIX PROPOSAL BARU 1.docx

1/94

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANGMasalah gizi masih merupakan masalah kesehatan masyarakat

utama di Indonesia. Kekurangan gizi pada umumnya terjadi pada balita

karena pada umur tersebut anak mengalami pertumbuhan yang pesat.

Balita termasuk kelompok yang rentan gizi di suatu kelompokmasyarakat di mana masa itu merupakan masa peralihan antara saat

disapih dan mulai mengikuti pola makan orang dewasa.Diperkirakan masih terdapat sekitar 1,7 juta balita teranam gizi

buruk yang keberadaannya tersebar di pelosok!pelosok Indonesia.

"umlah balita di Indonesia menurut data Badan Koordinasi Keluarga

Berenana #asional $BKKB#% &ahun '((7 menapai 17,') dengan laju

pertumbuhan penduduk ',7) per tahun. United Nations Children’s Fund

$*#I+-% melaporkan Indonesia berada di peringkat kelima dunia untuk

negara dengan jumlah anak yang terhambat pertumbuhannya paling

besar dengan perkiraan sebanyak 7,7 juta balita $Depkes I, '((7%. Di

beberapa pro/insi seperti di #usa &enggara Barat $#&B% selama Bulan

"anuari hingga 0ktober '(( teratat lebih dari 2(( kasus gizi buruk

d i b lit d 31 k di t


2/94

d i b lit d 31 k di t

Organisasi Kesehatan Dunia atau World Health Organization

$;


3/94

danpre/alensi pendek menurun dari 1,( ) tahun '((7 menjadi 17,1)

tahun '(1(, dari 16 pro/insi memiliki pre/alensi kependekan di atas

angka pre/alensi nasional. *rutan dari ke 16 pro/insi tersebut dari yang

memiliki pre/alensi tertinggi sampai terendah adalah :ulawesi tenggara

berada pada urutan ke!1' dari 16 4ro/insi tersebut. Biladibandingkan

dengan batas ?non publi" health problem@ menurut ;&B Kurus sedikit

menurun dari 13,2 ) pada tahun '((7 menjadi 13,3) pada tahun '(1(.

Dari 33 4ro/insi &erdapat 1 pro/insi yangmemiliki pre/alensi kekurusan

diatas angka pre/alensi nasional.*ntuk :ulawesi &enggara masuk dalam

urutan ke!7.Menurut *#&B Kurus antara 1(,1!16,( ),

dandianggapkritis bila di atas 16,(). Berdasarkan indikator BB>&B juga


4/94

Beberapa penelitian mengenai Aaktor!Aaktor determinan yang

berkontribusi terhadap status gizi pada balita antara lain penelitian

yang dilakukan olehRatna $'((% mengenaiAaktor penyebab gizi buruk

pada anak balita di wilayah kerja puskesmas mata Kota Kendari

menunjukkan bahwa dari '6 sampel kasus sebagian besar '1 responden

$8)% memiliki pendapatan keluarga yang kurang. :edangkan dari '6

sampel kontrol sebagian besar 1 responden $72)% memiliki pendapatan

keluarga yang ukup.


5/94

balitamenderita inAeksi. 4enyakit inAeksi yang sering terjadi pada anak!

anak adalah diare dan I:4=. Diare dapat menyebabkan anak tidak

mempunyai naAsu makan sehingga terjadi kekurangan jumlah makanan

dan minuman yang masuk ke dalam tubuhnya yang dapat menyebabkan

gizi kurang $&arigan, '((3%.Menurut penelitian


6/94

*ntuk mengetahui 5ambaran :tatus 5izi pada Balita dan

-aktor!Aaktor determinan di Desa


7/94

3. Diharapkan bagi masyarakat agar lebih mengetahui dan memahami

tentang pentingnya status gizi, terutama para ibu guna menambah

wawasan tentang kesehatan gizi balita.8. :ebagai bahan pertimbangan dalam pengambilan keputusan dan

kebijaksanaan bagi program penanganan gizi guna meningkatkan

status gizi yang lebih baik.


8/94

BAB II

TINJAUN PUSTAKA

A. BALITABerdasarkan siklus daur kehidupan, balita atau anak bawah lima

tahun dikarakteristikkan menjadi ' kelompok yaitu anak usia antara 1

sampai 3 tahun yang disebut batita atau toddler dan anak usia lebih dari

3 tahun sampai 6 tahun yang disebut usia pra sekolah atau preshoolhildren $;ooldridge #, '((6%.

4ada usia 1!3 tahun pertumbuhan anak menjadi lebih lambat atau

tidak sepesat pada masa bayi. :eara rata!rata, pertambahan berat

badannya adalah sebesar (,'3 Kg perbulan dan penambahan tinggi

sebesar 1 m perbulan. 4erlambatan tinggi pertumbuhan pada balita

usia ini sejalan dengan penurunan dalam naAsu makan dan asupan

makanannya. Ini merupakan hal yang normal, namun di sisi lain asupan

energy dan zat lain yang adekuat sangatlah penting untuk memenuhi

kebutuhan gizinya $;ooldridge #,'((6%.4ada usia 1!3 tahun, perkembangan balita ditandai peningkatan

yang epat dalam gerakan motorik kasar dan halus, gerakannya menjadilebih bebas, melakukan eksplorasi lingkungan dan terjadi peningkatan

kemampuan bahasa $;ooldridge #,'((6%. Khusus untuk anak usia 1'!'8


9/94

:tatus gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi

makanan dan penggunaan zat!zat gizi, dibedakan antara gizi kurang,

baik, dan lebih $=lmatsier, '(('%. :edangkan menurut :upariasa, '((8,

status gizi adalah ekspresi dari keadaan keseimbangan dalam bentuk

/ariable tertentu, atau perwujudan dari nutrisi dalam bentuk /ariable

tertentu.

2. P!n$&a$an Status G$%$Menurut $:upariasa,'((8%, pada dasarnya penilaian status gizi

dapat dibagi dua yaitu seara langsung dan tidak langsung.a. P!n$&a$an G$%$ S!'a#a Lan"sun"

4enilaian status gizi seara langsung dapat dibagi menjadi empat

yaitu antropometri,klinis,biokoimia dan bioEsik.1. Ant#()(m!t#$

:eara umum antropometri artinya ukuran tubuh manusia.

Ditinjau dari sudut pandang gizi, maka antropometri gizi

berhubungan dengan berbagai maam penukuran dimensi tubuh

dan komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi.

=ntropometri sebagai indikator status gizi dapat dilakukan dengan

mengukur beberapa parameter,antara lain umur, berat

badan,tinggi badan,lingkar kepala,lingkar lengan,lingkar pinggul


10/94

nilai terstandar $Fsore% menggunakan baku antropometri anak

balita ;


11/94

memberikan gambaran tentang konsumsi berbagai zat gizi pada

masyarakat, keluarga, dan indi/idu. :ur/ey ini dapat

mengidentiEkasikan kelebihan dan kekurangan zat gizi.2. Stat$st$+ $ta&

4engukuran status gizi dengan statistik /ital adalah dengan

menganalisis data beberapa statistik kesehatan seperti angka

kematian berdasarkan umur, angka kesakitan dan kematian

akibat penyebab tertentu dan data lainya yang berhubungan

dengan gizi. 4enggunaan pertimbangan sebagai bagian dari

indikator tidak langsung pengukuran status gizi masyarakat.*. Fa't(# E+(&("$

Menurut $Bengoa, 122% bahwa malnutrisi merupakan masalah

ekologi sebagai hasil interaksi beberapa Aator Esik, biologis dan

lingkungan budaya. 4engukuran Aaktor ekologi dipandang sangat

penting untuk mengetahui penyebab malnutrisi disuatu

masyarakat sebagai dasar untuk melakukan program inter/ensi

gizi $:hrimshaw, 128%.

C. P3LA ASUH4ada dasarnya pola asuh dapat diartikan seluruh ara perlakuan

orang tua yang diterapkan pada anak. Banyak ahli mengatakan


12/94

:etelah anak berumur satu tahun menunya harus ber/ariasi

untuk menegah kebosanan dan diberi susu, serealia $seperti bubur

beras, roti%, daging, sup, sayuran dan buah!buahan. Makanan padat

yang diberikan tidak perlu diblender lagi melainkan yang kasar

supaya anak yang sudah mempunyai gigi dapat belajar mengunyah.

=dakalanya anak tidak mau makan dan sebagai gantinya ibu

memberikan susu. Kebiasaan demikian akan mengarah ke diet yang

hanya terdiri dan susu saja. Berikan nasihat kepada ibu atau

pengasuhnya bahwa kebiasaan demikian tidak baik bagi anaknya.

Ibu harus dapat bertindak keras, jika anak sehat tidak mau makan

makanan padatnya, jangan diberikan susu sebagai pengganti akan

tetapi bawa pergi makanan itu dan oba lagi jika anak sudah lapar.

B. 4an" Fa+t(#5Fa+t(# M!m)!n"a#uh$ P(&a Asuh G$%$

-aktor!Aaktor yang mempengaruhi pola asuh gizi antara lain

1. T$n"+at P!n/a)atan K!&ua#"a

Keadaan ekonomi keluarga relatiA lebih mudah diukur danberpengaruh besar pada konsumsi pangan, dimana konsumsi

pangan pada balita ditentukan dan pola asuh gizi, terutama pada


13/94

penurunan dalam hal kualitas penurunan kuantitas pangan yang

dibeli.

2. T$n"+at P!n/$/$+an Iu

&ingkat pendidikan adalah jenjang aktiEtas dan usaha

manusia untuk rneningkatkan kepribadiann/a dengan jalan

membina potensi!potensi pribadinya, yaitu rohani $pikir, rasa, karsa,

ipta dan budi nurani% dan jasmani $pana indera dan keterampilan

keterampilan% melalui pendidikan Aormal. =dapun tingkat pendidikan

di negara kita meliputi pendidikan dasar, pendidikan rnenengah

dan pendidikan tinggi. 4endidikan orang tua merupakan salah satu

Aaktor yang penting dalarn tumbuh kembang anak. karena dengan

pendidikan yang baik, maka orang tua dapat menerima segala

inAormasi dari luar terutama tentang ara pengasuhan anak yang

baik>ara mempraktekkan pola asuh dalam kehidupan sehari!hari,

bagaimana ara menjaga kesehatan anak, pendidikannya dan

sebagainya.

*. T$n"+at P!n"!tahuan Iu:uatu hal yang meyakinkan tentang pentingnya pengetahuan

gizi didasarkan pada tiga kenyataan 1 :t t i i k d l h ti b i k h t d


14/94

menerapkan inAormasi, dengan pengetahuan yang kurang dapat

menentukan pola asuh gizi yang dilaksanakan sehari!hari.D. PENGETAHUAN IBU

&ingkat 4engetahuan a. 4engetahuan $Kno%ledge%

4engetahuan adalah merupakan hasil ?&ahu@, dan ini terjadi

setelah orang melakukan pengindraan terhadap suatu objek tertentu.

4engindraan terjadi melalui panaindra manusia, yakni indrapenglihatan, pendengaran, peniuman, rasa dan raba. :ebagian

besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga.

4engetahuan atau kognitiA merupakan domain yang sangat penting

untuk terbentuknya tindakan seseorang $overt behavior %.Karena dari pengalaman dan penelitian ternyata perilaku yang

didasari oleh pengetahuan akan lebih langgeng daripada perilaku

yang tidak didasari oleh pengetahuan. 4enelitian ogers $178%

mengungkapkan bahwa sebelum orang mengadopsi perilaku baru

$ berperilaku baru%, di dalam diri orang tersebut terjadi proses yang

berurutan, yakni

'( )%ereness $Kesadaran%, di mana orang tersebut menyadari dalamarti mengetahui terlebih dahulu terhadap stimulus $0bjek%.

*( nterest $merasa tertarik% terhadap stimulus atau objek tersebut.


15/94

4engetahuan yang diakup di dalam domain KognitiA

mempunyai 2 tingkat, yakni1. &ahu $1no%%

&ahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah

dipelajari sebelumnya. &ermasuk ke dalam pengetahuan tingkat ini

adalah mengingat kembali $re"all% terhadap suatu yang spesiEk

dari seluruh bahan yang dipelajari atau rangsangan yang telah

diterima. 0leh sebab itu, ?tahu@ ini adalah merupakan tingkat

pengetahuan yang paling rendah. Kata kerja untuk mengukur

bahwa orang tahu tentang apa yang dipelajari antara lain

menyebutkan, menguraikan, mendeEnisikan, menyatakan, dan

sebagainya.

'. Memahami $Comprehension%Memahami dapat diartikan sebagai suatu kemampuan

menjelaskan seara benar tentang objek yang diketahui, dan

dapat menginterpresikan materi tersebut seara benar. 0rang

yang telah paham terhadap objek atau materi harus dapat

menjelaskan, menyebutkan ontoh, menyimpulkan, meramalkan,

dan sebagainya terhadap objek yang dipelajari.

3. =plikasi $)ppli"ation%


16/94

$membuat bagan%, membedakan, memisahkaan, mengelopokkan,

dan sebagainya.

6. :intestis $2#nthesisi%:intesis menunjuk kepada suatu kemampuan untuk

meletakkan atau menghubungkan bagian!bagian di dalam suatu

bentuk keseluruhan yang baru. Dengan kata lain sintesis itu suatu

kemampuan untuk menyusun Aormulasi baru dari Aormulasi!Aormulasi yang ada. Misalnya dapat menyusun, dapat

merenanakan, dapat meringkaskan, dapat menyesuaikan, dan

sebagainya terhadap suatu teori atau rumusan!rumusan yang

telah ada.2. /aluasi $,valuation%

/aluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan

justiEkasi atau penilaian terhadap suatu materi atau objek.

4enilaian!penilaian itu berdasarkan suatu kriteria yang ditentukan

sendiri, atau menggunakan kriteria!kriteria yang telah ada.Menurut :oekidjo $1713(% pengukuran pengetahuan dapat

dilakukan dengan wawanara atau angket yang menanyakan tentang

isi materi yang ingin diukur dari subjek penelitian atau responden. &ingkat pengetahuan gizi ibu adalah kemampuan seorang ibu

d l h i k d i i t i A i


17/94

apabila tubuh memperoleh zat gizi dalam jumlah yang berlebihan

sehingga menimbulkan eAek yang membahayakan $=lmatsier, '((1%.:uatu hal yang meyakinkan tentang pentingnya pengetahuan

gizi menurut :uhardjo $'((3% didasarkan pada 3 kenyataan, yaitu a. :tatus gizi yang ukup adalah penting bagi kesehatan dan

kesejahteraan

b. :etiap orang hanya akan ukup gizi jika makanan yangdimakannya mampu menyediakan zat gizi yang diperlukan untuk

pertumbuhan tubuh yang optimal, pemeliharaan, dan energi.

. Ilmu gizi memberikan Aakta!Aakta yang perlu sehingga penduduk

dapat belajar menggunakan pangan dengan baik bagi perbaikan

gizi. &ingkat pengetahuan gizi ibu adalah kemampuan seorang ibu

dalam memahami konsep dan prinsip serta inAormasi yang

berhubungan dengan gizi. 4enentuan tingkat pengetahuan diperoleh

dengan ara skoring terhadap total pertanyaan yang ada pada

kosioner, dan kriteria obyektiAnya adalah

a. +ukup jika memiliki jumlah skor jawaban H 2( ) terhadap total

skor.


18/94

4ada anak usia 2!'8 bulan, kebutuhan terhadap berbagai zat

gizi semakin meningkat dan tidak lagi dapat dipenuhi hanya dari

=:I saja. 4ada usia ini anak berada pada periode pertumbuhan dan

perkembangan epat, mulai terpapar terhadap inAeksi dan seara

Esik mulai aktiA, sehingga kebutuhan terhadap zat gizi harus

terpenuhi dengan memperhitungkan akti/itas bayi>anak dan

keadaan inAeksi. =gar menapai gizi seimbang maka perlu

ditambah dengan Makanan 4endamping =:I atau M4!=:I,

sementara =:I tetap diberikan sampai bayi berusia ' tahun. 4ada

usia 2 bulan, bayi mulai diperkenalkan kepada makanan lain,

mula!mula dalam bentuk lumat, makanan lembik dan selanjutnya

beralih ke makanan keluarga saat bayi berusia 1 tahun.Ibu sebaiknya memahami bahwa pola pemberian makanan

seara seimbang pada usia dini akan berpengaruh terhadap selera

makan anak selanjutnya, sehingga pengenalan kepada makanan

yang beranekaragam pada periode ini menjadi sangat penting.

:eara bertahap, /ariasi makanan untuk bayi usia 2!'8bulan

semakin ditingkatkan, bayi mulai diberikan sayuran dan buah!

buahan, lauk pauk sumber protein hewani dan nabati, serta


19/94

*ntuk dapat menyusun menu yang adekuat, seseorang

perlu memiliki pengetahuan mengenai bahan makanan dan zat

gizi, kebutuhan gizi seseorang serta pengetahuan hidangan dan

pengolahannya $:oegeng :antoso dan =nne Gies anti, 1

1'3%.=pabila perilaku penyediaan makanan didasari oleh

pengetahuan, kesadaran, dan sikap yang positiA, maka perilakutersebut akan bersiAat langgeng. :ebaliknya apabila perilaku itu

tidak didasari oleh pengetahuan dan kesadaran maka tidak akan

berlangsung lama $:oekidjo #otoatmodjo, '((3 1'1%. Dengan

kelanggengan tersebut akan tertanam kebiasaan pola makan yang

baik dalam keluarga khususnya pada balita.'. 4engetahuan gizi tentang pemberian M4!=:I

Kepandaian memilih makanan yang merupakan sumber!

sumber zat gizi dalam mengolah bahan makanan yang merupakan

sumber!sumber zat gizi dalam mengolah bahan pangan yang

diberikan. &ingkat pengetahuan gizi yang rendah akan sulit dalam

penerimaan inAormasi dibanding dengan tingkat pengetahuan giziyang baik.

4erilaku pemberian M4 =:I yang baik kepada bayi ditentukan


20/94

sebagian besar memiliki anak dengan status gizi buruk $1(,)%

dan kurang $11,)%, selanjutnya ibu dengan pengetahuan ukup

sebagian memiliki anak dengan status gizi baik $'(,8)%, dan ibu

dengan pengetahuan baik memiliki anak dengan status gizi baik

$31,',')%. Berdasarkan tabulasi tersebut menunjukkan semakin

baik pengetahuan ibu maka terdapat keenderungan semakin baik

status gizi anak.

3. 4emilihan dan 4engolahan Bahan Makanan

Menurut :uhardjo $'((3% seorang ibu banyak tidak

memanAaatkan bahan makanan yang bergizi, hal ini disebabkan

salah satunya karena kurangnya pengetahuan akan bahan

makanan yang bergizi. :emakin banyak pengetahuan gizinya,semakin diperhitungkan jenis dan kualitas makanan yang dipilih

untuk dikonsumsi. Ibu yang tidak mempunyai ukup pengetahuan

gizi, akan memilih makanan yang paling menarik panaindera, dan

tidak mengadakan pilihan berdasarkan nilai gizi makanan.

:ebaliknya mereka yang semakin banyak pengetahuan gizinya,lebih mempergunakan pertimbangan rasional dan pengetahuan

tentang gizi makanan tersebut. 4engetahuan gizi yang baik dapat


21/94

/olume tinjanya sudah sama dengan /olume orang dewasa, /olume

lebih dari '(( g>'8 jam disebut diare $Depkes I, '(1(, #elson '(((%.Gaporan iskesdas tahun '((7 menunjukkan bahwa penyakit

Diare merupakan penyebab kematian nomor satu pada bayi $31,8)%

dan pada balita $'6,')%. 4ada tahun '(1( kejadian luar biasa $KGB%

diare terjadi di 11 pro/insi dengan jumlah penderita sebanyak 8,'(8

orang, jumlah kematian sebanyak 73 orang dengan +- sebesar1,78) $Depkes I, '(1(%.

KlasiEkasi diare kedalam jenis akut atau kronis bersiAat mutlak,

tetapi biasanya diare harus berlangsung paling sedikit ' minggu

untuk dapat disebut sebagai kronis.


22/94

'% Keadaan umum baik dan sadar

3% Mata normal dan air mata ada8% Mulut dan lidah basah6% &idak merasa haus dan bisa minum

'. Diare dengan dehidrasi sedang, kehilangan airan sampai 6!1()

dari berat badan, dengan gejala sebagai berikut 1% -rekuensi buang air besar lebih dari 3 kali sehari dan sering'% Kadang!kadang muntah, terasa haus

3% Kening sedikit, naAsu makan kurang8% =kti/itas menurun6% Mata ekung, mulut dan lidah kering2% 5elisah dan mengantuk7% #adi lebih epat dari normal, ubun!ubun ekung

3. Diare dengan dehidrasi berat, kehilangan airan lebih dari 1()

berat badan, dengan gejala1% -rekuensi buang air besar terus!menerus'% Muntah lebih sering, terasa haus sekali3% &idak kening, tidak ada naAsu makan8% :angat lemah sampai tidak sadar

2. ISPAa. P!n"!#t$an ISPA

I:4= adalah penyakit saluran pernapasan atas atau bawah,

biasanya menular dandapat menimbulkan gejala penyakit inAeksimulai ringan sampai penyakit yang parah. InAeksi saluran pernapasan

akut disebabkan okeh /irus atau bakteri. 4enyakit ini diawali dengan


23/94

hospes seperti umur,jenis kelamin,sebelumnya telah ada kontak

dengan agen,alergi, dan status nutrisi. Misalnya,pada berbagai

anggota dari keluarga yang sama,satu /irus seara simultan dapat

menyebabkan old khas pada orang tua,bronkiolitis pada bayi,roup

pada anak yang sedikit lebih tua,Aaringitis pada anak terpajan patigen

dengan kisaran yang lebar pada umur yang lebih dini $#elson, '(((%

. Et$(&("$

KebanyakaninAeksi saluran pernapasan akut disebabkan oleh

/irus dan mikoplasma,keuali epiglotitis akut. 0rganisme

streptokokus dan diAteria merupakan agen bakteri utama yang

mampu menyebabkan penyakit Aaring primer,bahkan pada kasus

tonsiloAaringitis akut,sebagian besar penyakit berasal nonbakteri.;alaupun ada banyak hal yang tumpang tindih,beberapa

mikrooganisme lebih mungkin menimbulkan sindrom pernapasan

tertentu pada yang lain dan agen tertentu mempunyai

keenderungan lebih besar dari pada yang lain untuk menimbulkan

penyakit yang berat. Beberapa /irus $misalnya ampak% dapatdihubungkan dengan banyak sekali /ariasi gejala saluran pernapasan

dan bawah sebagai bagian dari gambaran klinis umum yang


24/94

dengan jarak paling epat empat minggu imunisasi D4&!


25/94

berbagai tempat seperti 4osyandu, 4olindes, 4uskesmas atau sarana

pelayanan kesehatan yang lain $iskesdas, '(1(%.4ada iskesdas '(1(, ditanyakan Arekuensi penimbangan anak

umur 2!6 bulan selama enam bulan terakhir yang dikelompokkan

menjadi ?tidak pernah ditimbang selama enam bulan terakhir@,

ditimbang 1!3 kali yang berarti ?penimbangan tidak teratur@, dan 8!2

kali yang diartikan sebagai ?penimbangan teratur@. Data pemantauan

pertumbuhan balita ditanyakan kepada ibu balita atau anggota rumah

tangga yang mengetahui.=da keenderungan semakin tinggi kelompok umur anak, semakin

rendah akupan penimbangan rutin $L 8 kali selama enam bulan

terakhir%. :ebaliknya semakin tinggi umur anak semakin tinggi pula

persentase anak yang tidak pernah ditimbang. 4ersentase penimbangan

anak baduta menurut jenis kelamin tidak berbeda, tetapi menurut

tempat tinggal ada keenderungan di daerah perkotaan lebih tinggi

daripada perdesaan $iskesdas, '(1(%.4ersentase penimbangan rutin $L 8 kali selama enam bulan

terakhir% menurut pendidikan dan status ekonomi tidak terlihat jelaskeenderungannya. Keenderungan terdapat pada kategori yang tidak

pernah ditimbang dimana terdapat keenderungan semakin tinggi


26/94

Data kepemilikan KM: menurut karakteristik anak balita, orangtua,

dan tempat tinggal. 4ersentase kepemilikan KM: menurut umur,

semakin tinggi umur anak semakin rendah persentase kepemilikan KM:

yang dapat menunjukkan. 4ersentase KM: yang sudah hilang semakin

tinggi dengan meningkatnya umur anak. 4ersentase kepemilikan KM:

menurut jenis kelamin anak balita tidak menunjukkan adanya

perbedaan. =da keenderungan semakin tinggi kelompok umur semakin

rendah kepemilikan KM: yang dapat menunjukkan. :ebaliknya, semakin

tinggi tingkat pendidikan dan status ekonomi enderung semakin rendah

persentase anak balita yang tidak pernah memiliki KM: $iskesdas,

'(1(%.

,. P!m!#$an Ka)su& $tam$n AKapsul /itamin = diberikan setahun dua kali pada bulan -ebruari

dan =gustus, sejak anak berusia enam bulan. Kapsul merah $dosis

1((.((( I*% diberikan untuk bayi umur 2!11 bulan dan kapsul biru $dosis

'((.((( I*% untuk anak umur 1'!6 bulan $iskesdas, '(1(%.

6. B!#at Ba/an Lah$#


27/94

Menyusui dalam jangka panjang dapat memperpanjang jarak

kelahiran karena masa amenorhoe lebih panjang, pemulihan status gizi

yang lebih baik sebelum kehamilan berikutnya. *#I+- dan ;


28/94

sebelum bayi berumur enam bulan, baik diberikan seara kontinyu

maupun diberikan sebagai makanan prelakteal. 4ada ieksedas '(1(,

menyusui parsial adalah komposit dari pertanyaan bayi masih

disusui, pernah diberi makanan prelakteal selain makanan atau

minuman berbasis air seperti susu Aormula, biskuit, bubur, nasi

lembek, pisang atau makanan yang lain.G. SANITASI DAN HIGIENE


29/94

manusia pada saat manusia memanAaatkannya, maka tujuan utama

penyediaan air bersih bagi masyarakat adalah menegah penyakit

bawaan air $"uli :oemirat, '((2 1(%.

:etiap rumah tangga harus memiliki persediaan air bersih dalam

jumlah ukup, meskipun kebutuhan air bersih setiap rumah tangga

berbeda!beda. :arana air bersih adalah semua sarana yang dipakai

sebagai sumber air bersih bagi penghuni rumah yang digunakan untuk

memenuhi kebutuhan seharihari sehingga perlu diperhatikan dalam

pendirian sarana air bersih. =pabila sarana air bersih dibuat memenuhi

syarat teknis kesehatan diharapkan tidak ada lagi penemaran terhadap

air bersih, maka kualitas air yang diperoleh menjadi baik.

:umber air bersih yang digunakan harus memenuhi syaratkwantitas dan kwalitas. :yarat kwantitas yaitu jumlah air untuk

keperluan rumah tangga per hari. :edangkan syarat kwalitas dilihat dari

syarat Esik, khemis dan bakteriologis. :yarat Esik air yaitu jernih, tidak

berasa, tidak berwarna dan tidak berbau.

:umber air dibagi menjadi dua yaitu air dalam tanah $groundwater% dan air permukaan $surAae water%.

1% =ir dalam tanah


30/94

:arana pembuangan tinja yaitu tempat yang biasa digunakan

untuk buang air besar, berupa jamban. "amban adalah suatu ruangan

yang mempunyai Aasilitas pembuangan kotoran manusia yang terdiri

atas tempat jongkok atau tempat duduk dengan leher angsa yang

dilengkapi dengan unit penampungan kotoran dan air untuk

membersihkannya. "enis!jenis jamban yang digunakan 1% "amban emplung

=dalah jamban yang penampungannya berupa lubang yang berAungsi

menyimpan kotoran>tinja ke dalam tanah dan mengendapkan kotoran

kedasar lubang.'% "amban tangki septi>leher angsa

"amban ini klosetnya berbentuk leher angsa sehingga akan selalu

terisi air. -ungsi air ini gunanya sebagai sumbat sehingga bau busuk

dari ubluk tidak terium di ruangan. Bila dipakai Aesesnya terapung

sebentar dan apabila disiram air, baru masuk ke bagian yang

menurun untuk masuk ke tempat penampungannya.3% "amban plengsengan

Bila kloset yang digunakan tanpa sistem %ater seal, irinya tidak ada

genangan air pada lubang kloset, tinjanya dialirkan ke tempat lain.

*. K!t!#s!/$aan SPAL


31/94

1% SPAL atau sarana pembuangan air limbah, adalah sarana untuk

menampung air limbah yang konstruksinya berupa kolam>sumur

dengan dinding beton>plesteran semen yang dilengkapi dengan

saringan berupa batu kerikil dan atau sabut>bahan saringan sejenis

yang berAungsi menyaring air limbah agar tidak menemari air tanah.'% P!nam)un"an t!#tutu) /$ )!+a#an"an adalah sarana untuk

menampung air limbah yang konstruksinya berupa kolam>sumur

tanpa dinding beton>plesteran semen dan saringan.3% P!nam)un"an t!#u+a /$ )!+a#an"an berupa kolam galian tanah

yang tidak dilengkapi dengan saringan dan dibiarkan terbuka.8% P!nam)un"an /$ &ua# )!+a#an"an6% Tan)a )!nam)un"an 8/$ tanah9

2% Lan"sun" +! "(t:sun"a$

,. Sa#ana P!muan"an Sam)ah

:ampah merupakan semua zat>benda yang sudah tidak terpakai

lagi baik berasal dari rumah maupun sisa!sisa proses industry. :ampah

ini dibagi dalam

1% 5arbage adalah sisa pengolahan ataupun sisa makanan yang mudahmembusuk.

'% ubbish adalah bahan!bahan sisa pengolahan yang tidak membusuk.


32/94

8% D$a+a#; bila sampah yang dihasilkan langsung dibakar pada tempat

tertentu.6% D$uan" +! +a&$:)a#$t:&aut; bila sampah yang dihasilkan langsung

dibuang ke kali>parit>sungai, perilaku ini dapat menemari

lingkungan.

2% D$uan" s!ma#an"an; bila sampah yang dihasilkan dibuang

disembarang tempat yang artinya rumah tangga tidak memiliki

sarana pembuangan sampah.

6. M!n'u'$ Tan"an

Menui tangan dengan sabun adalah salah satu tindakan hygiene

sanitasi dengan membersihkan tangan dan jari jemari menggunakan air

dan sabun oleh manusia untuk menjadi bersih dan memutuskan mata

rantai kuman. Menui tangan dengan sabun dikenal juga sebagai salah

satu upaya penegahan penyakit.


33/94

Kerawanan pangan merupakan suatu kondisi ketidakukupan

pangan yang dialami daerah, masyarakat, atau rumah tangga, pada

waktu tertentu untuk memenuhi standar kebutuhan Esiologis bagi

pertumbuhan dan kesehatan masyarakat. Kerawanan pangan dapat

terjadi seara berulang, pada waktu tertentu$kronis% dapat pula terjadi

akibat keadaan darurat seperti benana alam maupun benana soial

$transien% $Dewan kesehatan pangan, '((2%.:emnetara menutu selien

et al. $'(('% kerawanan pangan ditingkat wilayah maupun ditingkat

rumah tangga>indi/idu merupakan kondisi tidak terapainya ketahanan

pangan ditingkat wilayah maupu rumah tangga atau indi/idu.0leh

karena itu, membahas kerawanan pangan tidak terlepas dari konsep

ketahanan pangan.Ketahanan pangan merupakan terjemahan dari $oodse"urit#. seara luas diartikan sebagai terjaminnya akses pangan bagi

setiap indi/idu untuk memenuhi kebutuhan pangannya agar dapat hidup

sehat dan beraktiEtas. Membahas ketahanan pangan$dan juga

kerawanan pangan% pada dasarnya juga membahas hal!hal yang

menyebabkan orang tidak menukupi kebutuhan pangannnya. &idakterukupinya kebutuhan pangan dipengaruhi oleh ketersediaan

pangan.Ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi


34/94

- Food 2e"ure $tahan pangan% apabila responden menjawab tidak

pernah merasa khawatir akan kekurangan makanan, dan atau pernah

merasa khawatir tidak memiliki ukup makanan tetapi Arekuensinya

jarang terjadi.- Food inseurity not evident $rawan ketahanan pangan tanpa

kelaparan% apabila responden menjawab telah melakukan

pengaturan manajemen pangan keluarga karena telah terjadi

gangguan kebiasaan makan seara normal $seperti tidak dapat

menyediakan makanan seimbang untuk keluarga, hanya mampu

membelikan makanan yang harganya murah untuk anak!anak%- Food inse"urit# %ith moderat hunger $rawan ketahanan pangan

dengan kelaparan sedang% "ika responden menjawab intake

makanan dalam keluarga berkurang karena makanan yang

dikonsumsi sangat sedikit atau keluarga sudah mengalami kelaparan

$yang ditandai dengan anak tidak memperoleh makanan yang ukup,

pernah mengurangi porsi makan, pernah terjadi kurang makan

karena tidak ukup uang untuk membelinya, pernah merasa sangat

lapar tetapi tidak ada makanan dalam rumah.- -oodinseurity %ith severe hunger $rawan ketahanan pangan dengan

kelaparan akut% "ika responden menjawab intake makanan dalam


35/94

makanan sebagai tanggapan terhadap pengaruh Esiologis, psikologis,

kebudayaan dan sosial $:uhardjo, 1%.Kebiasaan makan merupakan suatu istilah untuk menggambarkan

kebiasaan dalam perilaku yang berhubungan dengan makanan seperti

tata krama makan, Arekuensi makan seseorang, pola makanan yang

dimakan, keperayaan tentang makanan, distribusi makanan diantara

anggota keluarga, penerimaan terhadap makanan $suka atau tidak suka%

dan pemilihan bahan yang hendak dimakan. "adi pola makan merupakan

suatu kebiasaan makan yang ada dalam suatu kelompok masyarakat

tertentu atau suatu keluarga dalam hal maam dan jumlah bahan

makanan yang di makan setiap hari.A. F#!+u!ns$ Pan"an

-rekuensi pemberian makanan sumber protein pada balita adalahberapa kali perhari pemberian pangan sumber protein pada balita,

berapa kali dalam seminggu, hingga berapa kali per tahun, setelah itu

dibuat rata!rata harian. :eberapa sering makanan sumber protein

dikonsumsi dapat menjadi indikator kemungkinan kekurangan maupun

kelebihan protein. +ara menyajikan Arekuensi pangan sumber proteinberdasarkan Arekuensi yang paling sering dikonsumsi, baik protein

hewani maupun nabati.


36/94

ibu, dan anggota keluarga lain dalam 1 bulan dibagijumlah seluruh

anggota keluarga yang dinyatakan dalam rupiah per kapita perbulan

$rnawati, '((2%.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh zulhijah ariEn, dkk dengan

judul hubungan pengetahuan dan sosial ekonomi dengan status

gizibalita di puskesmas lohia keamatan lohia kabupatenmuna sulawesi

tenggara pada tahun '(13 menjelaskan bahwa status ekonomi keluarga

akan sangat mempengaruhi status gizi pada anak, dimana apabila

pendapatan keluarga ukup maka mutu makanan dalam keluarga akan

enderung membaik, yakni pada umumnya jika tingkat pendapatan baik,

jumlah dan jenis makanan enderung untuk membaik juga. =kan tetapi,

mutu makanan tidak selalu membaik kalau pendapatan keluarga itutidak digunakan untuk membeli bahan makanan yang berkualitas tinggi

yang diperlukan dalam penyajian makanan seimbang bagi anggota

keluarga $Deddy Mulyadi, '(1(% .

Menurut penelitian yang dilakukan oleh zulhijah ariEn, dkk dengan

judul hubungan pengetahuan dan sosial ekonomi dengan statusgizibalita di puskesmas lohia keamatan lohia kabupaten muna sulawesi

tenggara pada tahun '(13 menjelaskan bahwa tingkat pendapatan yang


37/94

kesehatan dan gizi serta produkti/itasnya. Mengetahui asupan makanan

suatu kelompok masyarakat atau indi/idu merupakan salah satu ara

untuk menduga keadaan gizi kelompok masyarakat atau indi/idu

bersangkutan $:umarno, dkk dalam 5izi Indonesia, 17%.

Dalam reall '8 jam metode, subyek dan orang tua atau pengasuh

mereka diminta oleh ahli gizi, yang telah terlatih dalam teknik

wawanara, mengingat asupan makanan yang tepat subyek selamaperiode '8 jam sebelumnya atau sebelumnya hari. sehingga metode

menilai asupan aktual indi/idu. #amun, satu '8 jam reall tidak ukup

untuk menggambarkan asupan biasa indi/idu makanan dan nutrisi

beberapa '8 jam ingat pada indi/idu yang sama selama beberapa hari

diperlukan untuk menapai tujuan ini. #amun demikian, beberapa satuhari ingat pada indi/idu yang berbeda dapat memberikan ukuran /alid

asupan kelompok atau populasi.:eara umum, mengingat wawanara dapat dilakukan pada anak

usia L tahun $Coung, 11 Gi/ingstone dan obson, '(((% dan pada

kebanyakan orang dewasa, keuali bagi orang!orang dengan kenangan

yang buruk $misalnya, beberapa orang tua%. =nak O anak berusia 8 O

tahun harus diwawanarai bersama dengan pengasuh utama mereka,


38/94

sehingga semua hari dalam seminggu sama O sama terwakili. Dengan

ara ini, setiap hari dan minggu eAek pada makanan atau nutrisi intake

akan diperhitungkan. Beban responden keil untuk satu ingatan '8 jam,

sehingga kepatuhan yang umumnya tinggi. Metode epat dan relatiA

murah, dan dapat digunakan sama baiknya dengan kedua mata

pelajaran melek dan buta huruA.:ebuah ingatan '8 jam telah digunakan dalam beberapa sur/ei

gizi nasional, termasuk :ur/ei #asional :elandia Baru 5izi $Depkes,

17%, *: #ational


39/94

makanan sebenarnya dikonsumsi, dan untuk perbandingan dengan

reall untuk mengurangi penyimpangan memori. Menyediakan mangkuk

dan piring untuk digunakan pada hariOhari ingat untuk membantu

responden mem/isualisasikan jumlah makanan yang dikonsumsi.

&imbang ukuran porsi replika asin dari makanan yang sebenarnya

dikonsumsi oleh responden. Kotak 3.1 InteraktiA ingatan '8 jam

modiEkasi disarankan untuk penduduk pedesaan di negaraOnegaraberkembang.

Kelebihan metode reall '8 jam, yaitu $:upariasa, '(('%- Mudah melaksanakannya serta tidak terlalu membebani responden.- Biaya relatiA murah, karena tidak memerlukan peralatan khusus dan

tempat yang luas untuk wawanara.- +epat, sehingga dapat menakup banyak responden.

-Dapat digunakan untuk responden yang buta huruA.

- Dapat memberikan gambaran nyata yang benar O benar dikonsumsi

indi/idu sehingga dapat dihitung intake zat gizi sehari.Kekurangan metode reall '8 jam, yaitu $:upariasa, '(('%

- &idak dapat menggambarkan asupan makan sehari O hari, bila hanya

dilakukan reall satu hari.-

Ketepatannya sangat tergantung pada daya ingat responden. 0lehkarena itu, responden harus mempunyai daya ingat yang baik,

sehingga metode ini tidak ook dilakukan pada anak usia dibawah 7


40/94

saat melakukan upaara O upaara keagamaan, selamatandan lain O

lain.+ara mengukur reall '8 jam yaitu dengan menanyakan kembali

dan menatat semua makanan dan minuman yang dikonsumsi

responden dalam ukuran rumah tangga $*&% selama kurun waktu '8

jam yang lalu. Kemudian menganalisis bahan makanan kedalam zat gizi

dengan menggunakan DaAtar Komposisi Bahan Makanan $DKBM%.Dan

membandingkan dengan DaAtar Keukupan 5izi yang Dianjurkan $DK5=%

atau =ngka Keukupan 5izi $=K5% untuk Indonesia $:upariasa, '(('%.G.


41/94

KERANGKA PEMIKIRAN

K!#an"+a T!(#$


42/94

K!#an"+a K(ns!)

8'

sanitasi P Cankes

4engetahuan

STATUS GII

=supan InAeksi

4ola Ketahananpang 4ola asuh

4endapatan


43/94

IM Mat#$+s

Ta!& 1. IM Mat#$+s Sasa#an Ba&$ta

N( a#$a!& In/$+at(# M!t(/! R!=!#!ns$

1 :tatus 5izi &B >*

BB>*

BB>&B

=ntropometri

=ntropometri

=ntropometri

:upariasa

'((8

Depkes '(1(

' 4ola =suh 1. 4engetahuan ibu

dalam pemberian

=:I kslusiA dan

pemberian makan

pendamping.'. 4erilaku ibu dalam

memberikan

makan pada

balita.

;awanara

dan lembar

Quesioner

3 4engetahuan gizi

ibu

• 4engetahuan gizi

ibu tentang

pedoman gizi

seimbang

• 4engetahuan gizi

;awanara

Dengan

Kuesioner

;awanara

• Kemenkes

I, '(18

•

=lmatsier,'((1

• -iha lly


44/94

• -rekuensi B=B lebih

dari 3 N• 4erlakuan saat

diare

• Batuk berdahak di

sertai pilek,

tenggorokkan sakit

atau nyeri6 4elayanan

Kesehatan

1 :tatus imunisasi

' 4emantauan

pertumbuhan

balita3 Kepemilikan KM:

dan buku KI=8 4emberian Kapsul

Ritamin =6 Berat Badan Gahir2 4ola 4emberian

=:I

;awanara

> +atatan

KM:, atatan

buku KI=

Kuesioner S

+atatan KM:

Kuesioner

Kuesioner

+atatan KM:

;a anara

iskesdas

'(1(

iskesdas

'(13


45/94

kuesioner

4ola Makan • -rekuensi makan

• "enis makanan

--T

4endapatan

Keluarga

4engeluaran pangan

dan pengeluaran non

pangan

;awanara

dengan

menggunaak

an alat bantukuesioner

Dian


46/94

BAB III

MET3DE PENELITIAN

A. D!sa$n P!n!&$t$anDesain penelitian yang digunakan yaitu :ur/ey $ross setional%.

:ur/ey $ross setional% ialah suatu penelitian untuk mempelajari

dinamika kolerasi antara Aaktor!Aaktor resiko dengan eAek, dengan ara

pendekatan, obser/asi atau pengumpulan data sekaligus pada suatu

saat $ point time approa"h%. 4enelitian ross setional ini sering disebut

juga penelitian trans/ersal, dan sering digunakan dalam penelitian!

penelitian epidemiologi.B.


47/94

'. Data sekunder

Data sekunder meliputi populasi dan keadaan umum lokasi

penelitian yang diperoleh dari amat atau kepala desa setempat.

2. Ca#a P!n"um)u&an Data1. Status G$%$

+ara pengumpulan status gizi balita adalah dengan data status

gizi balita diperoleh melalui pengukuran antropometri yaitu

dengan indeks BB>*, &B>* dan BB>&B.

2. P(&a Asuh; P!n"!tahuan G$%$ Iu; P!na+$t In=!+s$;

P!&aanan K!s!hatan; K!#a?anan Pan"an; Dan P!n/a)atan

K!&ua#"a4ola =suh, 4engetahuan 5izi Ibu, 4enyakit InAeksi, 4elayanan

Kesehatan, :anitasi Dan


48/94

+ara pengumpulan data untuk /ariabel asupan makan dalam

indikator tingkat keukupan enrgi protein adalah menggunakan

metode reall '8 jam selama ' hari seara berturut!turut.

E. P!n"(&ahan Data

4engolahan data mengunakan soAtware :4:: dengan

mengelompokkan kedalam beberapa kategori

1. Status "$%$

Data mengenai status gizi diolah berdasarkan nilai Fsore dari

masing!masing indikator tersebut dengan membandingkan dengan

nilai standar untuk

a. KlasiEkasi status gizi berdasarkan indeks BB>* 5izi buruk Fsore 9 !3,(5izi kurang Fsore L !3,( s>d Fsore 9 !',(

5izi baik Fsore L !',(

b. KlasiEkasi status gizi berdasarkan indikator &B>*

:angat pendek Fsore 9!3,(

4 d k F 3 ( >d F ' (


49/94

! +ukup nilai H2() dari total skor! Kurang nilai 9 2() dari otal skor

*. P!na+$t In=!+s$

Data tentang /ariabel penyakit inAeksi diolah dengan ara data

dikumpulkan berdasarkan indikator di atas yang kemudian di

kelompokkan menjadi dua ketegori, yaitu

1. Ca jika seseorang sering B=B lebih dari 3 kali dan memiliki

konsistensi air &idak sealain indikator diatas.

'. Ca jika dalam 1 bulan terakhir pernah menderita panas di sertai

batuk kering atau berdahak dan pilek

&idak jika selain indiator diatas

,. P!&aanan K!s!hatan

Ta!& 2. In/$+at(# P!&aanan K!s!hatan Pa/a Ba&$ta

:tatus imunisasi • Gengkap apabila mendapatkan semua


50/94

KI= • Ca, tidak dapat menunjukkan $disimpan

kader>bidan>posyandu%• 4ernah memiliki tapi sudah hilang

• &idak pernah memiliki

4emberian Kapsul Ritamin = • Menerima apabila mendapatkan kapsul

Rit = pada bulan -ebruari dan =gustus

• &idak menerima apabila tidak

mendapatkan kapsul Rit = pada bulan

-ebruari dan =gustusBerat Badan Gahir • BBG berat badan lahir 9'6(( gr

• #ormal berat badan lahir antara '6(( O

3 gr

• 0/erweight berat badan lahir L8((( gr

6. K!#a?anan Pan"an

Data tentang /ariabel kerawanan pangan diolah dengan ara

data dikumpulkan berdasarkan indikator yang kemudian di

kelompokkan menjadi empat ketegori, yaitu

1%


51/94

8%


52/94

makan, tingkat pendapatan keluarga, tingkat keukupan energi dan

protein serta sanitasi dan higiene umah &angga.

G. Et$+a

Dalam pengambilan data dasar ini, pertama!tama mahasiswa $i%

melakukan perkenalan dan penyampaian tujuan dari pengambilan data

tersebut. Kemudian meminta persetujuan pada pihak responden untuk

dijadikan sampel dengan tanda tangan responden sebagai sebuah bukti

bahwa responden tersebut bersedia untuk dijadikan sampel dalam

penelitian ini.


53/94

BAB I

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. HASIL19 Gama#an Umum L(+as$ P!n!&$t$an

a9 L!ta+ G!("#a-s

Desa


54/94

'9 Mata )!n'aha#$anMata penaharian pokok penduduk Desa


55/94

4elabuhan 1 unit2umber5 Data 2e1under Desa Hu1aea *6'/

29 Gama#an Umum Sam)!&

a9 Ka#a+t!#$st$+ K!&ua#"a Sam)!& "umlah keluarga yang terlibat dalam penelitian sebanyak 3(

keluarga yang memiliki balita. :etiap keluarga dipilih salah

seorang anggota keluarga yaitu ibu atau pengasuh balita sebagairesponden dengan pendidikan dan pekerjaan yang berbeda!beda.

5ambaran keadaan keluarga responden yang berpartisipasi antara

lain Ta!& 7. Kat!"(#$ Jum&ah K!&ua#"a R!s)(n/!n

Kat!"(#$ Jum&ah

K!&ua#"a

n

9U 8 orang 3(.(

H 8 orang '1 7(.(

T(ta& 3( 1((.(

Data &abel menunjukkan jumlah keluarga yang mempunyai

anggota keluarga H 8 orang sebanyak 7(.().


56/94

KATEGORI

PENDIDIKAN

Ayah Ibu

n ) n )

&ida1 &amat 2D ' 2.7 3 1(.(

&amat 2D '2.7 7 '3.3

&amat 2M3 6 12.7 2 '(.(

&amat 2M) 13 83.3 13 83.3

&amat D-72' 8 2+ ' 2.7 1 3.3

&otal 3( 1((.( 3( 1((.(

KATEGORI PEKERJAN

3N27&N73olri79UMN79U

MD

( (.( 1 3.3

3eg s%asta 6 12.7 1 3.3

Wiras%asta 1( 33.3 ( (

3etani 2 '(.( ( (

:& ( ( '7 (.(

Nela#an 3(.( ( (

guru honorer ( ( 1 3.3

&otal 3( 1(( 3( 1((

9 Ka#a+t!#$st$+ Sam)!&

Karakteristik anak dapat dilihat dengan menggunakan

kuesioner melalui wawanara kepada ibunya yang meliputi umur

anak, status gizi, pola asuh, pengetahuan ibu, penyakit inAeksi,

pelayanan kesehatan, sanitasi dan higiene, kerawanan pangan,


57/94

19 Status G$%$ Ba&$ta D!sa Hu+a!a

Ta!& D$st#$us$ F#!+u!ns$ Status G$%$ Sam)!&B!#/asa#+an In/!+s BB:U; TB:U; /an BB:TB

INDIKAT3R n 8*9 B!#/asa#+an BB:U

G$%$ Bu#u+

G$%$ Ku#an"

G$%$ Ba$+

1

18

16

3.3

82.7

6(.(

B!#/asa#+an TB:U

P!n/!+

N(#ma&

18

12

82.7

63.3

B!#/asa#+an BB:TB

Ku#us

N(#ma&

G!mu+

8

'6

1

13.8

3.3

3.3

Dari tabel dapat diketahui bahwa di Desa *. *ntuk

status gizi pendek $stunting% sebanyak 18 anak balita dengan

persentase 82.7) berdasarkan indeks &B>*. Berdasarkan


58/94

/$uan" s!/$+$t

/$!#$+an s!mua

1(

13

83.6

62.6Us$a ASI /an MPASI

7 u&an

7 u&an

1

11

23.3

32.7

Dari tabel dapat diketahui bahwa dari 3( orang di Desa


59/94

4ola =suh Ibu berdasarkan perilakuibu dalam memberikan

makan pada balitadapat dilihat pada tabel 1'.

*9 P!n"!tahuan IuTa!& 11 D$st#$us$ F#!+u!ns$ P!n"!tahuan Iu

B!#/asa#+an In/$+at(# PGS; MPASI; Dan PPBM

INDIKAT3R n 8*9 PGS

Ba$+

Ku#an"

1

'

3.3

2.7

MPASI

Ba$+

Ku#an"

1'

1

8(.(

2(.(

PPBMBa$+

Ku#an"

12

18

63.3

82.7


60/94

8IBU9

T$/a+ D$a#!

D$a#!

T3TAL

8

12

2

13.3

63.8

77.@

PERLAKUAN SAAT DIARE

P!m!#$an (#a&$t

T$/a+ a/a

1(

'(

33.3

22.7

Dari tabel 1' dapat diketahui bahwa hasil analisis di Desa


61/94

Indikator pada pelayanan kesehatan balita meliputi pola

pemberian =:I, kepemilikan KM:, penerimaan kpsul /itamin =,Imunisasi, dan pemantauan pertumbuhan balita.Ta!& 1, D$st#$us$ F#!+u!ns$ P!&aanan K!s!hatan

B!#/asa#+an P(&a P!m!#$an ASIP(&a )!m!#$an ASI n

8*9

•Us$a ASI

7 u&an 7 u&an

•M!n!#$ma MPASI 7 u&an

T$/a+

4a

•Ma+anan a&$ta 7 u&an

Ma/u; a$# )ut$hMPASI

Buu# nas$

Nas$

SUN

SUN !#as m!#ah

Susu =(#mu&a

Susu =(#mu&a; uu#T(ta&

111

11

1

8

3

8

1

'

1

3

11

23.332.7

32.7

23.3

'1.1

16.7

'1.1

6.3

1(.6

6.3

16.7

6.31


62/94

Dari tabel 16 dapat diketahui bahwa anak balita di Desa


63/94

• P!n$man"an 7 u&an

t!#a+h$# 4aT$/a+

• Ca+u)an jum&ah

)!n$man"anT$/a+ #ut$nRut$n

• A&asan t$/a+ m!n$man"

Lu)a Ja#a+ an" jauh Ja#an" +! )(san/uMa&as )!#"$T$/a+ /$$%$n+an m!#tuaT(ta&

• T!m)at )!n$man"an

Pus+!smasP(san/uRumah $/anRumah +!&ua#"aRumah t!tan""aT(ta&

''

'3

7

1

3'

1

1

3

181

3

1

22

73.3

'2.7

72.7

'3.3

3.3

1(.(2.7

3.3

3.3

27.@

1(.(

82.73.3

1(.(

3.3

@*.*

Dari tabel 1 dapat diketahui bahwa anak balita di Desa


64/94

Ta!& 1 D$st#$us$ F#!+u!ns$ San$tas$ Dan H$"$!n!Rumah Tan""a B!#/asa#+anK!t!#s!/$aan A$#

B!#s$hK!t!#s!/$aan A$# B!#s$h n 8*9

•Sum!# A$#

A$# &!/!n":PDAM

Sumu# (#

Mata a$#

• Ja#a+ Sum!# A$#1 m1 m

•Kua&$tas -s$+ a$# J!#n$h

4aT$/a+

B!#?a#na

4aT$/a+

B!#asa

4aT$/a+

B!#au

4a

T$/a+•A$# K(nsums$

Masa+

1

'

1

1'

1

'7

3

3

'7

3

'7

8'2

3.3

3.8

3.3

8(.(

2(.(

(.(

1(.(

1(.(

(.(

1(.(

(.(

13.32.7


65/94

Ta!& 2 D$st#$us$ F#!+u!ns$ San$tas$ Dan H$"$!n!Rumah Tan""a B!#/asa#+anK!t!#s!/$aan Jaman

K!t!#s!/$aan Jaman n 8*9 K!t!#s!/$aan Jaman /$#umah

J!n$s jaman

C!m)&un":Cu)&u+ HutanLautL$a#


66/94

Sa#ana P!muan"an Sam)ah n 8*9 Diangkut 4etugas

Ditimbun dalam tanah

Dibakar

Dibuangg ke Kali>4arit

Dibuang sembarangan

'

1

'3

'

'

2.7

3.3

72.7

2.7

2.7

Dari tabel '' dapat diketahui bahwa sarana pembuangan

sampah di Desa


67/94

9 P(&a Ma+anTa!& 26 D$st#$us$ F#!+u!ns$ P(&a Ma+an Da#$ J!n$s

Dan F#!+u!ns$ Ma+an Ma+anan P(+(+

N

(.

J!n$s

Bahan

Ma+an

an

T$/a+

P!#na

h

1 :

Ha#$

1

:Ha#$

,57

:M"

"

15

*

:M""

1

:B&n

1

:Thn

Jum&a

h

n ) # ) n ) n ) n ) n ) n ) n )

1 Beras ( ( '

3

72.

7

2 '( 1 3.

3

(

( ( (

(

( *

1

' :agu 3( ( ( 1 3.3 3 1

(

8 13.

3

1

'

8( 1 3.3 *

1

3 "agung 3( ( ( ( ( ( ( 8 13.

3

1

1

32.

7

2 '( *

1

8 *bi

"alar

3( ( ( ( ( ( ( 2 '( 1

3

83.

3

' 2.7 *

1

6 :ingko

ng

1

1

32.

7

( ( ( ( 1 3.

3

1 3.3 1

2

63.

3

1 3.3 *

1

2 Kentan

g

1

2( ( ( ( ( ( ( 3 1( 6 12.

7

8 13.

3

*

1

7 &alas '

7

( ( ( ( ( ( ( 1 3.3 ' 2.7 ( ( *

1

Mie '

'

73.

3

( ( 8 13.

3

( ( 8 13.

3

( ( ( ( *

1

Berdasarkan tabel '6 dapat diketahui bahwa jenis

k li i dik i t k k k k


68/94

8 Ikan :egar 1 3.

3

'

1

7

(

6 1

7

( ( ' 2.

7

1 3.

3

1 3.

3

*

1

6 Ikan Kering 8 1

3

3 1

(

3 1

(

1 3.

3

1

3

8

3

8 1

3

' 2.

7

*

1

2 Kerang!

Kerangan

'

(

2

7

( ( 1 3.

3

( ( 1 3.

3

7 '

3

1 3.

3

*

1

Berdasarkan tabel '2 dapat diketahui bahwa jenis

makanan yang paling sering dikonsumsi untuk lauk hewaniadalah ikan segar $7()% dengan Arekuensi makan H 1 N sehari

diikuti dengan konsumsi telur sebanyak 13) dengan Arekuensi

makan yang sama.Ta!& 2@ D$st#$us$ F#!+u!ns$ P(&a Ma+an Da#$ J!n$s

Dan F#!+u!ns$ Ma+an Lau+ Naat$

N

(.

J!n$sBahan

Ma+anan

T$/a+ P!#n

ah

1 :Ha#$

1:Ha#$

,57

:M""

15*

:M""

1:B&n

1:Thn

Jum&ah

# ) n ) n ) n ) n ) n ) n ) n )

1. &ahu 8 1

3

3 1

(

3 1

(

' 2.

7

1

8

8

7

3 1

(

1 3.

3

*

1

'. &empe ' 2.

7

' 2.

7

3 1

(

3 1

(

1

6

6

(

8 1

3

1 3.

3

*

1

3. Kaang


69/94

(. Ma+anan

+

P!#n

ah

Ha#$ :Ha#$7

:M""

*

:M"":B&n :Thn h

n ) # ) n ) n ) n ) n ) n ) n )

1 Kangkung 3 1

(

2 '

(

'

7

1 3.

3

1

1

3

7

1 3.

3

( ( *

1

' Bayam 3 1

(

2 '

(

'

2

1 3.

3

1

1

3

7

1 3.

3

( ( *

1

3 :awi 3

(

' 2.

7

8 1

3

3 1

(

7 '

3

6 1

7

6 1

7

*

1

8 Daun Kelor 1

6

6

(

1 3.

3

3 1

(

1 3.

3

6 1

7

8 1

3

1 3.

3

*

1

6 Kaang

4anjang

8 1

3

8 1

3

7 '

3

1 3.

3

3

(

8 1

3

1 3.

3

*

1

2 Gabu Kuning 1

3

8

3

' 2.

7

' 2.

7

1 3.

3

1

(

1

3

' 2.

7

( *

1

7 &erong '

7

' 2.

7

8 1

3

' 2.

7

1

(

3

3

3 1

(

1 3.

3

*

1

5ambas '

'

7

3

( ( ' 2.

7

' 2.

7

3 1

(

1 3.

3

( ( *

1

Daun :ingkong 1

2

3

( ( 1 3.

3

' 2.

7

2 '

(

' 2.

7

( ( *

1

1( Daun Kaang

4anjang

1

2

(

1 3.

3

3 1

(

' 2.

7

' 2.

7

8 1

3

( ( *

1

11 4akis '

6

3

( ( ( ( ( ( ' 2.

7

3 1

(

( ( *

1


70/94

( 3 3 3 3 7 3

'. "eruk manis 6 1

7

( ( ( ( ' 2.

7

1

(

3

3

1

1

3

7

' 2.

7

*

1

3. semangka 2 '

(

( ( 3 1

(

1 3.

3

1

1

3

7

7 '

3

' 2.

7

*

1

8. 4epaya 1

'

8

(

( ( 1 3.

3

1 3.

3

'

7

2 '

(

' 2.

7

*

1

6. =pel 1

6

6

(

( ( ( ( ( ( 1 3.

3

'

7

2 '

(

*

1

2. #anas 1

2

(

( ( ( ( 3 1

(

8 1

3

2 '

(

'

7

*

1

7. Mangga 3

(

( ( ( ( 3 1

(

8 1

3

2 '

(

'

7

*

1

. "ambu air '

'

7

3

( ( ( ( ( ( ( ( 3 1

(

6 1

7

*

1

Berdasarkan tabel ' dapat diketahui bahwa jenis

makanan yang paling sering dikonsumsi untuk buah!buahan

adalah pisang $'3)% dengan Arekuensi makan 1 N sehari diikuti

dengan konsumsi semangka sebanyak 13 ) dan pepaya

sebanyak 3.3) dengan Arekuensi makan yang sama.

Ta!& * D$st#$us$ F#!+u!ns$ P(&a Ma+an Da#$ J!n$sDan F#!+u!ns$ Ma+an Sna'+ T$/a

+,5 15

&


71/94

9 P!n/a)atan +!&ua#"aTa!& *1 D$st#$us$ F#!+u!ns$ P!n/a)atan K!&ua#"aP!n/a)atan n

Kurang 7 '3.3

+ukup '3 72.7T(ta& 3( 1((.(

&ingkat pendapatan keluarga di Desa


72/94

T(ta& 11 1(( 1 1(( 3( 1((

&ingkat Keukupan 4rotein $&K4% balitadi Desa


73/94

4ola asuh adalah kemampuan keluarga dan masyarakat untuk

menyediakan waktu, perhatian dan dukungan dalam memenuhikebutuhan Esik, mental dan sosial dari anak yang sedang tumbuh

dan anggota keluarga lainnya. 4ola asuh anak sangat mempengaruhi

asupan makanan yang di konsumsi, karena sebaik O baiknya pola

pengasuhan anak maka semakinbaik pula pola makan anak sehingga

pemenuhan akan nutrisi untuk tubuhnya terpenuhi dan status gizianak pun baik.4ola asuh responden meliputipengetahuan ibu dalam

pemberian =:I ekslusiA dan pemberian makan pendamping serta

perilaku ibu dalam memberikan makan pada balita.


74/94

menui tangan sebelum mengolah atau memasak bahan makanan

dan selalu menui tangan setelah memegang ungags>binatang.*9 P!n"!tahuanDari penelitian di atas dapat disimpulkan bahwa pengetahuan

ibutentang 45:, M4=:I, serta pemilihan dan pengolahan bahan

makanan sebagian besar kurang baik. 4engetahuan ibuyang kurang

ditunjang dari tingkat pendidikan ibu juga yang sebagian besar

tamatan :M=>:ederajat 83.3) dan 63.3) lainnya hanya tamatan :D,

:M4 dan tidak sekolah. 4endidikan orang tua merupakan modal

utama dalam menunjang ekonomi keluarga juga berperan dalam

penyusunan makan keluarga, serta pengasuhan dan perawatan anak.

Bagi keluarga dengan tingkat pendidikan yang tinggi akan lebih

mudah menerima inAormasi kesehatan khususnya dibidang gizi,sehingga dapat menambah pengetahuannya dan mampu

menerapkan dalam kehidupan sehari!hari.Dengan melihat bahwa tingkat pendidikan orang tua yang

mempunyai pendidikan rendah dan pengetahuan ibu yang kurang

maka inAormasi!inAormasi kesehatan khususnya dibidang gizi kurang

didapat. :ehingga tidak heran orang tua tersebut mempunyai balita

yang gizi kurang.


75/94

besar ibu kurang memperhatikan jenis pelayanan kesehatan yang

perlu didapatkan balita sejak dini.


76/94


77/94

makan, sehingga balita sering menolak makan yang berarti asupan

zat gizi juga tidak ada.

4enyakit inAeksi dapat berpengaruh negati/e terhadap daya

tahan tubuh anak balita, karena dapat menurunkan naAsu makan

sehingga konsumsi makanan menurun. 4adahal kebutuhan gizi anak

pada waktu sakit justru meningkat.


78/94

BAB

ANALISIS MASALAH

A. IDENTIFIKASI MASALAHIdentiEkasi masalah dapat dilihat dari segi Rariabel Independent

dan Rariabel Dependent. Rariabel independent asupan makanan,

penyakit inAeksi, pengetahuan, pola asuh, dan pelayanan kesehatan.

=supan makanan seseorang dapat menentukan status gizi anak baik

atau tidak sedangkan Aaktor lain yang meliputi pengetahuan orang tua,

pola asuh dan penyakit inAeksi saling berhubungan dengan status gizi

balita, karena jika segi Aaktor lain seperti pendidikan orang tua yang

tinggi, pengetahuan tentang gizi yang ukup, pola asuh yang baik,

pekerjaan baik dan penyakit inAeksinya keil kemungkinannya makaakan mempengaruhi status pertumbuhan berat badan balita menjadi

naik setiap bulannya, hal ini dapat diketahui jika orang tua membawa ke

posyandu setiap bulannya.Rariabel dependent adalah status gizi dengan melihat hasil

perhitungan F!sore BB>*, &B>*, BB>&B dengan menggunakan standar

;


79/94

Imun$sas$ t$/a+ &!n"+a)

*.* 8N *9 P!n!#$maan Ka)su& $tam$n

A t$/a+ &!n"+a) @*.* 8N

*9

P!mantauan )!#tumuhan

a&$ta t$/a+ #ut$n @7.@ 8N

*9

ASI E+s+&us$= *7.@ 8N *9

Asu)an !n!#"$ +u#an" @7.@

8N *9

Berdasarkan tabel 38dapat dilihat bahwa yang menjadi prioritas

masalah pada penelitian ini adalah pengetahuan ibu.


80/94

BAB I

RENCANA PR3GRAM INTERENSI GII

1. "enis Inter/ensi • 4enyuluhan 5izi untuk

menangani masalaha. :tatus gizi kurangb. 4engetahuan gizi yang kurang

$2.7)%. 4elayanankesehatan $7()%d. =supan makanan $72.7)%

• Gomba +erdas +ermat pada

Balita dan Ibu Balita

• 4raktek perilaku hidup bersih

dan sehat di sekolah dan tingkat

rumah tangga

'. Materi I. Makanan :eimbang untuk BalitaII. 45:a. 4engertian 45:b 1( 4 d 5i i : i b


81/94

pekarangan rumah.3. *ntuk meningkatkan,

pengetahuan, kesadaran,

kemauan dan kemampuan

masyarakat berperan serta aktiA

mewujudkan derajat kesehatan

yang optimal.8. -rekuensi 1. 4enyuluhan 3 kali

'. Gomba erdas ermat ' kali3. 4raktek 4


82/94

adanya perubahan kualitas hidup

bersih dan sehat masyarakat.1

3

/aluasi Mengadakan 4re test dan post test


83/94

BAB II

RENCANA KERJA PR3GRAM INTERENSI GII

F(#m 1. P!nusunan D(+um!n P3A

1. Int!#0!ns$ P!nu&uhan

&ema 4enyuluhan tentang Makanan :eimbang

=rea Manajemen 4enyuluhan Makanan :eimbang pada ibu balita

&ujuan

a. &ujuan *mum *ntuk meningkatkan pengetahuan gizi ibub. &ujuan Khusus

• *ntuk memberikan inAormasi tentang makanan seimbang kepada ibu balita• *ntuk menyebutkan jenis!jenis makanan yang baik bagi balita.

• *ntuk menyebutkan ara memoti/asi makanan pada anak

• *ntuk menyebutkan pola pemberian makanan pada balita usia (!' &ahun

#o

inian Kegiatan;aktu

4elaksana

4enanggung "awab

Monitoring dan e/aluasi Indiator+atat

an

Metode-rekuensi

4elaksana

1 4ersiapan Menyiapkanundangan

Maret'(12

#uraida :uryanti 0bser/asi

1 kali :uryanti Dokumensurat

3

DaAtar


84/94

Melakukanpenyebaranundangan

Muh.oEdno

#uraida0bser/a

si #uraida

DaAtarpenerimaanundangan

Melakukanmusyawarah

"ulmoni :uryanti0bser/a

si :uryanti

-otomusyawar

ah

:=4 tentang 45: #uraida Ceni0bser/a

si Ceni

Dokumen:=4

Media G+D,4oster

Muh.oEdno

&iaz0bser/a

si &iaz

G+D5ambar4oster

' 4elaksanaan

$Kegiatan%

4engkondisianMaret'(12

#uraida :uryanti 0bser/asi

1 kali :uryanti

-otokegiatandan /ideo

4embukaan+erama

h

4enyuluhan +eramah

&anya jawab Diskusi

4enutupan+erama

h

-asilitatorMuh.

oEdno "ulmoni

0bser/asi

"ulmoni

8


85/94

&ema 4enyuluhan tentang 45:

=rea Manajemen 4enyuluhan 45: pada ibu balita

&ujuan

a. &ujuan *mum *ntuk meningkatkan pengetahuan gizi ibub. &ujuan Khusus

• *ntuk memberikan inAormasi tentang 45: kepada ibu balita• :etelah diberikan penyuluhan diharapkan ibu balita mampu menyebutkan isi dari 45:

#o

inian Kegiatan;aktu

4elaksana

4enanggung "awab

Monitoring dan e/aluasi Indiator+atat

an

Metode-rekuensi

4elaksana

1 4ersiapan Menyiapkanundangan

Maret'(12 "ulmoni :uryanti

0bser/asi

1 kali "ulmoniDokumensurat

Melakukanpenyebaranundangan

&iaz #or/iati 0bser/asi

&iaz DaAtarpenerimaanundangan

6

-oto


86/94

Melakukanmusyawarah

:uryantiMuh.

oEdno0bser/a

si :uryanti

-otomusyawarah

:=4 tentang 45: Ceni #uraida0bser/a

si Ceni

Dokumen:=4

Media G+D,

4oster &iaz

Muh.

oEdno

0bser/a

si &iaz

G+D

5ambar4oster

' 4elaksanaan

$Kegiatan%


Ceni #uraida 0bser/asi

1 kali #uraida


4embukaan+erama

h

4enyuluhan+erama

h &anya jawab Diskusi

4enutupan

+erama

h

-asilitator:uryanti

#or/iati0bser/a

si#or/iati

2. Int!#0!ns$ &(ma '!#/as '!#mat

&ema Gomba +erdas +ermat

=rea Manajemen Gomba +erdas +ermat pada anak balita dan anak sekolah dasar

&ujuan

a. &ujuan *mum *ntuk meningkatkan pengetahuan anak balitab. &ujuan Khusus

• *ntuk memberikan inAormasi dini tentang gizi kepada balita dan anak sekolah

2

• *ntuk mengetahui pengetahuan yang dimiliki balita dan anak sekolah tentang gizi


87/94

• *ntuk mengetahui pengetahuan yang dimiliki balita dan anak sekolah tentang gizi.

#o

inian Kegiatan;aktu

4elaksana

4enanggung "awab

Monitoring dan e/aluasiIndiator

+atatanMetode

-rekuensi

4elaksana

1 4ersiapan Menyiapkan

lokasiperlombaan

Maret

'(12 #uraida :uryanti 0bser/asi

1 kali

:uryanti -oto Gokasi

Menyiapkan suratizin tempatperlombaan

Muh.oEdno

#uraida0bser/a

si#uraida

Dokumen:urat

Melakukanmusyawarah

"ulmoni :uryanti0bser/a

si:uryanti

-otomusyawarah

Menyiapkan

materi dan soal #uraida Ceni

0bser/a

si Ceni

Dokumen

materi dansoal

Menyiapkanhadiah

Ceni #or/iati Diskusi #or/iati-otohadiah

' 4elaksanaan

$Kegiatan%


MuhroEdno

:uryanti 0bser/asi

1 kali :uryanti


4embukaan+eramah

4enjelasanprosedur

pelaksanaanlomba

+erama

h

-asilitator#uraida &iaz

0bser/asi &iaz

7

*. Int!#0!ns$ PHBS


88/94

*. Int!#0!ns$ PHBS

&ema 4raktek Menui &angan dengan benar

=rea Manajemen 4raktek Menui &angan dengan benar pada anak balita dan ibu balita

&ujuan

a. &ujuan *mum *ntuk meningkatkankesadaran akan kebersihan indi/idual maupun kelompok pada

balita dan ibu balitab. &ujuan Khusus

• *ntuk meningkatkan kesadaran pentingnya menui tangan etelah beraktiEtas

#o

inian Kegiatan;aktu

4elaksana

4enanggung "awab

Monitoring dan e/aluasiIndiator

+atatanMetode

-rekuensi

4elaksana

1 4ersiapan Menyiapkanlokasi kegiatan

Maret'(12

Muh.oEdno

&iaz 0bser/asi 1 kali :uryantiDokumen

surat

Menyiapkansurat izin tempatkegiatan

:uryanti "ulmoni 0bser/asi #uraida

DaAtarpenerimaan

undangan

Melakukanmusyawarah

#uraida :uryanti 0bser/asi :uryanti -otomusyawarah

Dokumen


89/94

Menyiapkan/ideo dan materi

:uryanti Ceni Diskusi CeniDokumen

/ideo danmateri

MenyiapkanG+D, :peaker

#or/iatiMuh.

oEdno0bser/asi

Muh.oEdno

-otopersiapankegiatan

' 4elaksanaan

$Kegiatan%

4engkondisian

Maret'(12

:uryanti #uraida0bser/asi

1 kali :uryanti


4embukaan +eramah

4emutaran/ideo

0bser/asi

4rakteklangsung

Demonstrasi

-asilitatorMuh.oEdno &iaz

0bser/asi &iaz

4enutupan :uryanti #uraida +eramah :uryanti

F(#m 2. HIPP3P3C TABLE

PEN4USUNAN HIPP3P3C TABLE

PR3GRAM INTERENSI :KEGIATAN PEN4ULUHAN DENGAN TEMA MAKANAN SEIMBANG DANPGS

KECAMATAN RAR3


90/94

KEGIATAN INPUT PR3SES 3UTPUT 3UTC3ME

• :osilalisasi waktu dan tempatkegiatan

• 4ersonil :eluruh anggotakelompok, Kades, Kader,tokoh masyarakat

• =&K

• 40=

Melakukan MMD =danyakesepakatanmengenaiwaktu,tanggal dan

tempat kegiatanberlangsung.

• :osialisasi kegiatan kepada ibu

balita yang dibantu oleh kaderdan kepala dusun

• 4ersonil :eluruh anggota

kelompok, Kades, Kader,tokoh masyarakat

• Kendaraan $motor%

• *ndangan

Mendatangi setiapsasaran untukmenyampaikanwaktu dan tempatpelaksanaankegiatan

Ibu balita hadirpada saatkegiatanpenyuluha

• Menyiapkan peralatan penyuluhandan materi sesui dengan :=4

• 4ersonil Mahasiswa$:uryanti ;ardani%, kader ,

4KK.• Kendaraan $motor%

• Materi

• GeaJet

• 4oster

Menyiapkan mediapenyuluhan

&ersedianya mediapenyuluhan

selama kegiatanberlangsung

• Membeli makanan sebagai reward • Mahasiswa

• *ang

• Kendaraan $motor%

4embelian bahanmakanan dipasaratau dirumah warga.

&ersedianya bahanmakanan untukkegiatanpenyuluhan

•

Menyiapkan tempat $kursi, meja,penerangan dan sound system%

•

Mahasiswa $Muh. oEdno%• Kader

• Kades

Mahasiswamengatur layoutkegiatan.

&ersedianyatempat kegiatan

1. 4elaksanaan

• 4embukaan • Mahasiswa $:uryanti Moderator membuka &erlaksananya

(

;ardani% aara kegiatan


91/94

;ardani%

• Kades

• Ketua kader

aara kegiatanpembukaan

• :ambutan Kades P kader • Kkdes

• Ketua kader

• Mahasiswa $Muh. oEdno%

• ;arga desa

:epata kata darikades dan ketuakader menyangkut

kegiatan yang akandilaksanakan

Kegiatansambutan darikades dan ketua

kader

• Menjelaskan mengenaipentingnya makanan seimbangbagi balita gizi kurang dan 45:bagi ibu balita

• Mahasiswa $#uraida%

• Materi

Mahasiswamemberikanmateri>inAormasimengenaipentingnya Makananseimbang dan 45:

&erlaksananyapemberianmateri > inAormasiselama kegiatan

• Diskusi $&anya "awab% • Mahasiswa $#uraida%

• ;arga desa $ibu balita%

Menjelaskan Berlangsungnyakegiatan &anya

jawab kepadawarga desakhusunya balita.

• 4enutupan $menyimpulkan danmenekankan kepada ibu balitauntuk menerapkannya dirumah demi menegahterjadinya gizi kurang

• Mahasiswa $:uryanti;ardani%

• Kades

4enutupan kegiatanoleh kades danketua kader

Berakhirnyakegiatanpenyuluhan

'. /aluasi

• ( ) sasaran hadir mengikuti

penyuluhan

• Mahasiswa $#uraida%

• Mahasiswa, ibu balita

• Buku absen

4roses kegiatan &erlaksananyakegiatan

penyuluhan

1

BAB III


92/94

PENUTUP

'

DAFTAR PUSTAKA


93/94

3

LAMPIRAN


94/94

1. MASTER TABEL2. F3T3 KEGIATAN*. D3KUMEN PENUNJANG

FIX PROPOSAL BARU 1.docx

Documents