Fitokimia – Minyak Atsiri

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

1/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

2/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

3/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

4/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

5/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

6/29

E #  S T  R A#  S I 

  D  E  S   T

  I  ) A  S  I

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

7/29

)ANGSU

NG

DESTI)ASIUA' AIR

 TIDA#)ANGSU

NG

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/%23action%3Fjump=nextslidehttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/%23action%3Fjump=nextslidehttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/%23action%3Fjump=nextslidehttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/%23action%3Fjump=nextslide

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

8/29

Destilasi )an%sun%

Tidak MemerlukanTekanan Tinggi

TeknologiSederhana &

Murah

Mudah Dipisahkan

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

9/29

Destilasi Ti$ak )an%sun%

Me"elukan Tekanan Tin%%i

 Tekn!l!%i )ebih Mahal

Untuk -i3i4bi3ian, #ulit,#a+u

Da&at $isettin% 55Ua&, Tekanan, Suhu

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

10/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

11/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

12/29

enyimpanan MinyakAtsiri

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

13/29

SUM-ER MINYA# ATSIRI

Cymbopogon cit ratus

Myristicafragrans

Mentha piperita   Citrus limon

Rosa gelicaCinnamomumverum Zingiber

ocinale

Orthosiphonaristatus

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

14/29

Ikli"

8aktu 'anen

#ea$aan

 Tanah

U"u Tana"an

FA#  TOR

Susunan

Min+akAtsii

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

15/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

16/29

-9,In$e -ias,'e"utaanbi$an%&!laisasi,kelautan

-ilan%an este,bilan%an asa",-ilan%an alk!h!l

-au, Rasa,8ana

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

17/29

 Te&en!i$ 

• Senya!a yang "erasal darimolekul satuan isoprena(#$%)

enggolongan "erdasarkan

 'umlah satuan terse"ut dua

(#*)+ tiga (#$)+ empat (#,*)enam (#-*) atau delapan (#.*)

satuan

isoprena

C

H3C

H2C

CH CH2

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/%23action%3Fjump=nextslidehttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/%23action%3Fjump=nextslidehttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/%23action%3Fjump=nextslide

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

18/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

19/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

20/29

Monoterpena

CH2OH

OH

Mirsen   Sitronelol   Mentol   -pinen

Seakuiterpena

OH

Farnesol

OH

Bisabolen   Eudesmol

Diterpena

OH

Manool

COOH

Asam abiatet   Pimaradien

Politerpena

n

Karet alam

OH

Terpenoid tak teratur

COOH

Livandulol Asam krisantemat   Santolinetrien   Artemisiaketon

O

Model Struktur Terpenoida

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

21/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

22/29

SITRONE)O)

)IMONEN

S S

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

23/29

S3SK4IT3536OID

#ean%ka kab!n beasal 555 >anesil&i!>!s>st 7tans?(is= "elalui &!sessiklisasi $an &eubahan letak substitusi%u%us >un%si

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

24/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

25/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

26/29

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

27/29

etraterpenoid 7 Karoten

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

28/29

Man>aat -a%i Manusia

8/17/2019 Fitokimia – Minyak Atsiri

29/29